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Pirogue de

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Prefàcio

Prefàcio

Batata 30 porções 50min Dificil

Ingredientes

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Massa

· ½ kg de farinha de trigo

· 1 gema

· Água fria até dar o ponto

Modo de preparo

Jantar

1. Primeiro, coloque as batatas que você usará no recheio para cozinhar com o sal a gosto.

2. A seguir, em uma bacia coloque a farinha de trigo juntamente com a gema. Acrescente água aos poucos, até a massa não grudar nas mãos e ficar homogênea.

Recheio · 1kg de batatas

· Sal a gosto

· Cheiro verde a gosto

3. Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte os pastéis com um copo ou algo redondo.

4. Com a batata já cozida, amasse-a unida ao cheiro verde, recheie os pastéis e feche-os.

5. Coloque-os para cozinhar em água fervente com sal a gosto.

6. Sirva com o molho de sua preferência, ou com creme de leite gelado.

Para fechar os pastéis sem grudar a massa, você pode passar farinha de trigo em suas mãos!

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