C-7 - 23 de fevereiro de 2013 Fonte:UOL Esotérico
USP: casca de romã previne o mal de Alzheimer Uma pesquisa realizada na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da Universidade de São Paulo, em Piracicaba, demonstrou que a casca da romã pode prevenir o surgimento do mal de Alzheimer. “Isso se deve ao fato de que a quantidade de antioxidante presente na romã é elevada”, comenta a autora do trabalho, a pesquisadora Maressa Caldeira Morzelle, do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. A pesquisa, uma dissertação de mestrado, foi feita sob a orientação da professora Jocelem Mastrodi Salgado, também da Esalq. Morzelle identificou uma enzina com atuação específica na prevenção do mal de Alzheimer, doença degenerativa e atualmente incurável que afeta, na maioria dos casos, idosos com idade entre 60 e 70 anos. No Brasil, cerca de 900 mil pessoas já foram diagnosticadas com a doença. Morzelle elaborou, em sua pesquisa, uma forma de processamento para que o produto seja industrializado em cápsulas. Ela buscou alternativas que pudessem concentrar todo o extrato da casca, em pó, para ser diluído ou adicionado a sucos de outros sabores, levando em consideração os desafios do processamento e armazenagem, e o fato de que a adição do composto bioativo não poderia afetar as propriedades sensoriais do produto final. Segundo ela, os testes já permitem dizer que o produto foi aprovado e estará disponível para uso industrial. Poder antioxidante Antioxidantes são essenciais para a prevenção dos radicais livres, substâncias que produzimos em nosso organismo e que contribuem para o envelhecimento e
surgimento de doenças. De acordo com a pesquisa, apenas na casca da romã é possível encontrar mais antioxidantes do que no suco e na polpa da fruta. Segundo Morzelle, a casca da romã, quando industrializada, não teve sua atividade anticolinesterásica (inibidora de enzimas associadas ao Alzheimer) e sua capacidade antioxidante afetadas. “Desta forma, verifica-se o potencial para a indústria no emprego das microcápsulas à base do extrato da casca de romã como um ingrediente a ser incorporado na dieta, sendo um aliado na prevenção do mal de Alzheimer”, conclui a pesquisadora. Benefícios Originária do sudeste asiático, a romã ganhou fama, no Brasil, graças às simpatias de fim de ano. Segundo o dermatologista Claudemir Peixoto, porém, os benefícios da fruta são desconhecidos da maioria das pessoas. Segundo ele, os antioxidantes atuam no combate aos radicais livres que causam envelhecimento precoce, flacidez da pele, celulite, perda da elasticidade, rugas etc. “Por ter muito antioxidante, a romã também inibe a proliferação de melanócitos, prevenindo manchas na pele causadas pelo sol”, comenta. O chá da casca também é popularmente utilizado contra infecções de garganta, já que as cascas e sementes da fruta possuem propriedades anti-inflamatórias capazes de aderir à mucosa, protegendoa e aliviando as dores. “Consumir romã, certamente, é um excelente ganho para a saúde”, comenta o clínico geral Joaquim Ribeiro. Fonte: UOL
No trabalho, não é um bom período para acumular atividades, pois poderá se sobrecarregar. Entre familiares, tente falar mais de suas expectativas e evite ocultar suas opiniões. O diálogo será um grande aliado no convívio em seu lar. O clima é de cumplicidade e envolvimento na união. Paquera favorecida.
A semana pede agilidade com as suas tarefas: nada de enrolar ou poderá se ver em apuros mais adiante. O universo familiar estará no centro das suas atenções e você estará mais à vontade entre o pessoal de casa. Você tende a esquentar seu romance e seu amor vai adorar! Trace novos rumos com seu par. É tempo de seguir em busca dos seus anseios profissionais e cumprir suas metas! Em casa, demonstre o seu carinho e ajude um familiar que precise, assim, você ainda aumenta sua popularidade com os demais. No amor, fuja da rotina! Viagens e passeios a dois devem esquentar o clima e quebrar a monotonia.
Concentre-se em suas atividades profissionais, pois além de aumentar a sua produtividade, você vai simplificar os problemas. Viagem ou mudança vai mexer com os ânimos dos seus parentes. Mantenha discrição nos assuntos do coração e tudo vai fluir melhor entre você e sua cara-metade. Erotismo em alta!
No trabalho, faça suas tarefas sem chamar a atenção dos demais. No cenário familiar, alguém pode mudar de comportamento e te surpreender. Aprenda a ceder um pouquinho e os momentos em casa serão mais felizes. Sexualidade em alta na paixão. Caso esteja só, um colega pode finalmente fisgar seu coração.
Mudanças não estão descartadas no ambiente de trabalho, mas aceiteas sem se rebelar ou poderá se prejudicar depois. Entre as pessoas da sua estima, principalmente seus familiares, aproveite ao máximo os momentos juntos e traga qualidade ao convívio. No amor, dedique-se mais àquela pessoa especial. Tudo o que fizer em grupo tende a render mais neste momento, então, prefira trabalhar em conjunto com os colegas. Em casa, o convívio estará harmonioso, mas é preciso cuidado com perdas, inclusive financeiras. Não faltarão cumplicidade e companheirismo com sua alma gêmea, aproveite e declare seu amor! Manter a discrição no emprego será sua melhor alternativa nesta semana, pois assim conseguirá descobrir soluções para os problemas que vem enfrentando. O contato com os familiares mais velhos não será dos melhores, mas exercite a compreensão e evite brigas. A dois, priorize os momentos de privacidade. Há uma certa tendência a levar trabalho para casa neste período. Reserve um tempo para relaxar e pensar em ideias para melhorar seus rendimentos. Divergências podem se fazer presente em seu lar, mas com carinho e cooperação, tudo tende a se resolver. Sensualidade em alta: curta os momentos a dois. Invista no diálogo com seus colegas de trabalho e melhore o relacionamento com as pessoas ao seu redor. Questões familiares merecem mais atenção neste momento: ofereça ajuda aqueles que precisam. Na paixão, abra-se ao seu amor e fale de suas inseguranças. Assim, o romance ganhará mais cumplicidade. Tarefas desenvolvidas com a ajuda dos colegas de trabalho tendem a fluir com facilidade. Você sentirá necessidade de estar perto de seus familiares, mas cuidado para não fazer muitas críticas e prejudicar a relação com eles. No amor, conflitos não estão descartados. Mas convém baixar suas expectativas.
Filé Mignon Béarnaise Ingredientes Molho 2 tablete(s) de manteiga sem sal de 200 gramas cada 1/2 xícara(s) de chá de vinagre de jerez (ou de vinho tinto de boa qualidade) 2 echalotas picadas em rodelas (ou cebolas roxas) pimenta do-reino inteira a gosto 6 gemas sal a gosto 1/2 maço(s) de estragão Espinafre 1 maço(s) de espinafre 2 colher(es) de sopa de manteiga sem sal 2 dentes de alho picados Montagem 4 medalhão(ões) de filé mignon de 200 gramas cada Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Molho Coloque os dois tabletes de manteiga em banhomaria, para aquecer. Clarifique a manteiga retirando toda a espuma que se soltar com ajuda de uma escumadeira. Quando a manteiga ficar com uma cor dourado-transparente, estará pronta. Em uma outra panela, reduza o vinagre com a echalota e alguns grãos de pimenta-do-reino. Reserve. Prepare outra panela e leve ao banho-maria as gemas, batendo-as com um batedor até que fiquem firmes. Adicione pouco a pouco a manteiga clarifcada até obter uma consistência firme. Tempere com a redu-
ção de vinagre e corrija o sal. Adicione o estragão picado, mexendo para agregar bem os ingredientes. Espinafre Desfolhe o maço de espinafre e lave bem as folhas. Leve para refogar com as duas colheres de manteiga e o alho picado. Reserve. Montagem Tempere o filé mignon a gosto e grelhe até o ponto desejado. Sirva acompanhado do espinafre, com o molho béarnaise à parte.
Você conta com a força do Sol em seu signo neste período, aumentando suas capacidades no trabalho. Quando o assunto é família, você vai querer retomar contato com parentes distantes. Bons ventos sopram em sua vida sentimental e, mesmo que esteja só, você vai atrair o seu amor facilmente: aproveite!
HOJE – Lucas Eduardo Boaro Rosseto, Zenon Silva, Gláucia Maria Tessari, Denise Maria Torres, Maria Aparecida Bordon Alves, Elizabeth Gatti Collino, Vanessa Garcia Risso, Isabel Cristina de Souza, José Mauro Boaro, Thaiane Gualiotto, Daniel Araújo Silva, Fernando Maida Calegari, Felipe Rodrigues Magalhães. AMANHÃ - Maria de Lourdes Rachid, Marcos Germek, Cecília Lúcia Machado Fonseca, Paulo Ferreira de Castro, Fernanda Rodrigues Cuerva, Geni Dessimoni Perri. DIA 25 – Larissa Zuliani Mantovani, Fátima Regina de Moraes Catalano, Vera Gláucia Ristori Dias Soares, João Batista Dias de Souza, Carlos Eduardo Marquitti Feijó, Tatiana Cristina de Jesus Rocha, Vitor Sebastião da Silva, João César Filho, Mário Batista Dias, Edivaldo Carlos Fructuoso, Marina de Faria Rossetto, Bruno Felipe Barretto de França. DIA 26 - Regina Torres de Souza, Rogério Viana Paredes, Edna de Souza Moraes, Gisele Assumpção de Resende, Osvaldo Palópoli, Ana Paula Raddi Noronha, Letícia Breda Busso, Aparecida de Souza Cesário, Ana Maria Pereira de Almeida. DIA 27 - Hélio Paduelli, Leo-
poldina Mafalda Marques de Oliveira De Sordi, Luiz Fernando Maschietto Júnior, Marcella Marinelli Salvadori, Elaine Cristina Vieira, Maria Aparecida Soares Fernandes, Leonardo Dassan Emídio, Adilson Franchi Filho, Denis Guisso Busso. DIA 28 - Ana Laura Folchetti Garcia, Alexandre Possebon da Silva, Diogo Fagiolo Schoqui, Maria Paula Zanatta Egreja, Maria José de Paiva Corsini, Rosângela Balarin Amaral, Cássio K. de Oliveira, Pedro Augusto Breda Fontão, Baptista Zanitti, Murilo Scali Rippi, Fernando Ferreira da Silva. DIA 29 - Maria Sílvia Ferreira da Silva Dias, Maria Helena Ferreira da Silva Dias, Fernando Lutti Battoni. DIA 1º DE MARÇO - Anna Laura Jarreta Folharini, José Ricardo Risso, Mieko Shirakawa Sasahara, Irma Parisi Poggio, Regina Helena Damaceno Trento, Maria Grazia Celentano, Francisco Gabriel Capelari, Ronaldo José da Silva Filho, Luís Filipe Maríngolo Piccinelli, Rosa Maria Franchi Junqueira, Maria Angélica Calsoni Corsi, Eni Pedretti, Antônio Carlos de Martini, Fátima Cristina de Jesus, Marina Soares, Laira Isabella B. Fogliarine.
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