Gastronome piedāvā klasiskās Āzijas uzkodas, kas ir neatņemama Japānas, Ķīnas un Vjetnamas virtuves sastāvdaļa. No pavasara rullīšiem līdz gyoza pelmeņiem un siomai tvaicētajiem knēdeļiem – šie gardumi ir lielisks veids, kā iepazīt īstās Āzijas garšas!
rullīši
Izcelsme: populāri Japānā, Singapūrā un Indonēzijā.
Nosaukums nāk no Ķīnas – rullīšus tradicionāli gatavoja pavasara svētkiem
Pagatavošana: rīsu plāksnes pildītas ar dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm vai pat augļiem.
Lieliski sader ar: hoisina, plūmju, sezama un čili mērcēm
Gyoza – Japānas iecienītākie pelmeņi!
Sākotnēji nāk no Ķīnas, bet kļuvuši par Japānas virtuves klasiku.
Vispopulārākie – kraukšķīgi apcepti pelmeņi.
Iespējamās pildījuma variācijas: dārzeņi, vistas gaļa, liellopu gaļa, jūras veltes
Pasniegšanas veids: kopā ar īpašo Gyoza Ponzu Yuzu vai Gyoza Umami
Spicy mērci.
(Shao Mai) – tradicionālie ķīniešu
tvaicētie knēdeļi!
Atvērti pelmeņi ar smalku gaļas vai zivju pildījumu
Pagatavošana: tradicionāli tvaicēti, lai saglabātu sulīgumu
Lieliski sader ar: sojas, zivju vai austeru mērci