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LIEBE MITGLIEDER

Bekanntlich haben die Covid-Pandemie, das sich abschottende China und der tragische Krieg in der Ukraine – mit den daraus folgenden Sanktionen des Westens gegenüber Russland - das komplexe globale Netzwerk der internationalen Austauschbeziehungen nachhaltig gestört� Und wir merken es alle: Ob höhere (Energie)Preise, steigende Zinsen, Lieferverzögerungen oder Produktionsengpässe�

Dieser Tage mehren sich nun die Stimmen, die vom «Ende der Globalisierung» sprechen, ja diese sogar begrüssen würden – gefährliche Stimmen� Der internationale Handel von Gütern und Dienstleistungen ist und bleibt nämlich unbestrittenermassen ein zentraler Faktor für unseren Wohlstand� Offene wirtschaftliche Grenzen gewähren Zugang zu grösseren Märkten und fördern so letztlich immer die Innovation, da Unternehmen mehr in Forschung und Entwicklung zu investieren bereit sind und ihre Produktionsprozesse laufend verbessern�

Hinzu kommt die alte - vielerorts offenbar in Vergessenheit geratene – aber deswegen nicht weniger richtige Wirtschaftstheorie der «komparativen Vorteile»� Diese besagt bekanntlich, dass wenn sich ein Land auf diejenigen Güter und Dienstleistungen spezialisiert, in denen es relativ produktiver ist, es unter dem Strich ein höheres Wohlstandsniveau erzielt� Interessanterweise ist diese Theorie auch auf unsere Branche anwendbar� Wir «handeln» ja untereinander im übertragenen Sinn mit unseren Gästen� Wenn sich ein Restaurant auf die Angebote konzentriert, welche es besser und produktiver als die Mitbewerber anbietet, hat es am Markt mehr Erfolg� Dieser kommt dann indirekt auch den Betrieben zugute, die ihrerseits ihre spezifi schen Stärken ausspielen, also von «Querfeldein-Konzepten» absehen� Unsere Gäste lieben Abwechslung, aber die Qualität muss stimmen!

In dem Sinne wünsche ich Ihnen einen schönen und erfolgreichen Sommer – besinnen Sie sich auf Ihre Stärken!

CHERS MEMBRES

Comme on le sait, la pandémie de coronavirus, l’isolement de la Chine et la guerre tragique en Ukraine – sans oublier les sanctions prises dans ce contexte par l’Occident contre la Russie – ont déstabilisé le réseau mondial complexe des échanges internationaux� Et nous le remarquons tous: qu’il s’agisse de la hausse des prix (de l’énergie), de l’augmentation des taux d’intérêt, des retards de livraison ou encore des pénuries de production�

Ces derniers temps, les voix qui s’élèvent en faveur de la «fi n de la mondialisation» se multiplient – des voix dangereuses� En effet, le commerce international de marchandises et de prestations est et reste un facteur majeur pour notre prospérité� Des frontières économiques ouvertes garantissent l’accès aux grands marchés et encouragent ainsi l’innovation, du fait que les entreprises sont davantage inclines à investir dans la recherche et le développement et améliorent en permanence leurs processus de production�

À cela vient s’ajouter la vieille, mais non moins juste théorie économique des «avantages comparatifs», que beaucoup semblent avoir oublié� Selon celle-ci, un pays qui se spécialise dans la production de biens et prestations pour lesquels son avantage comparatif est le plus élevé augmente son niveau de prospérité� Il est intéressant de constater que cette théorie s’applique également à notre branche� Nous «commerçons» au sens large du terme entre nous avec nos clients� Si un restaurant se concentre sur les offres pour lesquelles il est meilleur et plus productif que ses concurrents, il a plus de succès sur le marché� Indirectement, cela profi te également aux établissements qui misent sur leurs atouts spécifi ques et renoncent donc aux «concepts tout-terrain»� Nos clients adorent la diversité, mais la qualité doit être au rendez-vous!

Sur ces mots, je vous souhaite un bel été, couronné de succès – concentrez-vous sur vos atouts!

Jean Daniel Martz Direktor/Directeur