Digitale versie gasthuishoeve banquetingmap

Gasthuishoeve

Uitgave maart 2016 www.gasthuishoeve.nl Niet bestemd voor verkoop

Alle arrangementen voor u op een rij van koffietafel tot sushi:

vanaf pagina 24

Uitgebreide informatie over onze nieuwste workshops Maak kennis met de gezichten van het bedrijf Een kijkje in de keuken

Twee nieuwe speeltuinen om de kids te vermaken Achtergronden en informatie

1

3

WELKOMSTWOORD De afgelopen jaren zijn roerig geweest, hier in het buitengebied van Sint-Oedenrode.

Eerst hadden we enkel een boomkwekerij, maar naarmate de bestellingen frequenter werden, werden ze ook kleiner. Dit betekende eenzelfde afzet, met meer transportkosten. Met het terugdringen van kosten en vervuiling in ons achterhoofd, zijn we in samenwerking met 40 andere kwekers een distributiecentrum begonnen; Central Point Brabant, om al deze kleine bestellingen te bundelen tot één grote, gevarieerde bestelling. Met al deze samenwerkende kwekers hebben we toen ook een inspiratietuin gemaakt. Eerst buiten, al snel ook binnen in de broeikas. Met veel bezoekers die graag kwamen kijken naar alles wat er in de regio groeit, kwam ook de vraag naar een kopje koffie. Koffie werd cappuccino, en “hebben jullie er ook iets bij?” was al snel de meest gestelde vraag. Zoals u wel begrijpt is dit uiteindelijk uitgegroeid tot de lunchroom waar we momenteel over beschikken.

Nog steeds werken wij nauw samen met producenten en ambachtslieden uit de regio, en zoeken wij meer dan bomen en planten. Ons brood, ons bier, de wijn, groenten, vleeswaren, kazen, aankleding etc. komen zoveel mogelijk uit het groene woud. Dit is de regio waar ik ben opgegroeid en waar ik trots op ben.

Je zou ons gerust een showroom voor het groene woud mogen noemen! De driehoek tussen Tilburg, Eindhoven en s’Hertogenbosch is in mijn ogen de mooiste van ons land en ik ben trots om hier onderdeel van te mogen zijn.

Ik nodig u hierbij dan ook van harte uit om alles bij ons te komen beleven, en hiervan te genieten!

Heel graag tot ziens bij de Gasthuishoeve: Streekbeleving.

Eric van den Hurk

Eigenaar boomkwekerij van den Hurk, Central Point Brabant en de Gasthuishoeve.

Alle arrangementen vanaf pagina 24

Buffetten vanaf pagina 30

Achtergronden pagina 23

Toeren langs de boeren Pagina 52

Workshops vanaf pagina 56

Alles voor de kinderen vanaf pagina 60 5

Gasthuishoeve Lunchroom - Streekmarkt - Speeltuin - Arrangementen - Inspiratietuin

Colofon Deze uitgave is in zijn geheel samengesteld door Sven Langeberg.

Alle teksten, foto’s en ander beeldmateriaal zijn door hem geschreven en gemaakt, tenzij anders vermeld.

Hoewel dit met de grootste zorgvuldigheid en vele controles is gebeurd, kan het zijn dat de verschafte informatie niet correct is. Hierbij bieden wij hiervoor op voorhand onze excuses aan.

Mocht u op of aanmerkingen hebben, een complimentje of een vraag, neemt u dan contact op via lieke@gasthuishoeve.nl

CONTACT

Uitzicht op de Gasthuishoeve vanuit de inspiratietuin

Iets te vieren?

Zie pagina 26 voor meer informatie

Geniet van uw moment bij de Gasthuishoeve. Op maat gemaakte arrangementen en activiteiten voor groepen van 10 tot 500 personen.

Samen met u maken we er een onvergetelijke dag van.

7

Onze eigen groententuin is een grote speler in de keuken.

Rekening houdend met de seizoenen planten we hier in het voorjaar al voldoende groenten om onze gerechten te kunnen maken. De kaart en de tuin worden op elkaar afgestemd, zodat we alles kunnen gebruiken en het hele jaar door iedereen kunnen laten genieten van verse producten. Komen we tekort, dan kopen we lokaal in.

Introductie Allereerst: Dankjewel voor uw interesse in de Gasthuishoeve!

Wij zijn erg trots op ons bedrijf en hopen u net zo enthousiast te krijgen als wij al zijn.

De banquetingmap die u voor u heeft, staat vol met ideeën, arrangementen en menu’s waar u gebruik van kan maken met groepen vanaf 10 personen.

Uiteraard zijn dit geen vastomlijnde menu’s en houden wij graag rekening met uw persoonlijke wensen. Zie dit boek meer als een inspiratie, waarmee u uw eigen moment zo fijn en lekker in kan richten als u zelf wil.

In onze broeikas hebben wij vele mogelijkheden om uw eigen moment helemaal naar wens in te richten. Wilt u bijvoorbeeld relaxen bij de vijver, onder ons houten huisje zitten, vergaderen in de speeltuin of hoopt u op mooi weer en is een gedeelte van het terras de ideale plek om samen te komen?

Samen is alles bespreekbaar en in overleg is er heel veel mogelijk.

Zoals met alles wat we doen, werken wij ook in deze map met zoveel mogelijk lokale producten.

Blader op uw gemak eens door dit boek en pik er dingen uit die u aanspreken.

Lieke tijdens de groenbeurs waarbij in twee dagen meer dan 1500 broodjes gegeten zijn.

p.s. Heeft u na het lezen van deze banquetingmap nog vragen of is iets nog niet helemaal duidelijk?

Geen probleem!

Neemt u telefonisch of per mail contact met ons op en wij helpen u graag verder. lieke@gasthuishoeve.nl 06-53 92 62 95

Wij geven natuurlijk graag advies over de inrichting van uw moment en zullen alles in werk zetten om voor een onvergetelijke dag te zorgen.

Graag tot ziens!

9

MAAK KENNIS MET

In het zonnetje: Maak kennis met Ad van den Burgt (1942).

Deze goedlachse man heeft 40 jaar voor de gemeente gewerkt en had het geluk dat -in die tijd- na 40 trouwe dienstjaren je pensioen begon. Zo kwam hij op zijn 55ste thuis van zijn werk, om nooit meer weder te keren.

Omdat thuiszitten niet echt bij hem past, is hij vrijwilligerswerk gaan doen.

Zo is het gekomen dat Ad bij stichting Blink terecht kwam. Bij stichting Blink komen mensen met een beperking voor hun dagbesteding, waar Ad en zijn vrouw Gerda hen graag bij helpen. Met klusjes in de tuin vermaakt Ad zich daar prima en ook helpt hij natuurlijk met het opruimen van al het papier dat bij Blink verwerkt wordt.

Omdat Ad groenere vingers heeft dan de meesten onder ons, tuiniert hij nogal graag.

Met de komst van twee tuinen bij de Gasthuishoeve stond hij dan ook vooraan in de rij om hier zijn handen uit de mouwen te steken. In de wintermaanden is Ad een paar dagen in de week bij ons te vinden, want, zo zegt hij het zelf: “thuiszitten is ook niks”.

In de zomer komt hij wat minder, want naast tuinieren fiets hij ook graag. Wel stopt hij dan meestal even voor een kopje koffie en een praatje.

Ad is dan ook een graag geziene gast, en tegelijkertijd een van de gezichten die u vast tegenkomt bij een bezoek aan ons.

Voor vragen of tips over uw eigen tuin, is hij een van de aangewezen personen, hoewel hij een gewoon gesprek ook niet uit de weg zal gaan.

11

Muziekagenda

Sinds maart 2016 is het elke derde zondag van de maand feest bij de Gasthuishoeve. Op deze dagen is er vanaf 13:30 live muziek om van te genieten.

De ene keer is het Ierse folkmuziek gebracht door muzikanten uit Best, een andere keer een prachtig gitaarensemble uit Sint-Oedenrode.

Wij proberen op deze manier om lokale muziekverenigingen een podium te geven om hun hobby en passie volledig tot hun recht te laten komen.

Grupa Musica Stasia

Hoewel deze middagen vaak druk bezocht worden, zal dit niet in de weg staan om uw moment bij ons te vieren. Mocht u op een derde zondag van de maand bij ons een reservering willen plaatsen, zullen wij altijd met u overleggen hoe wij de dag in zullen richten.

In dit gesprek komen niet alleen uw wensen qua eten en drinken aan bod, maar ook de invulling van de dag en in welke ruimte u graag wilt verblijven.

Dankzij de ruimtes die wij hebben -gecombineerd meer dan 1500 vierkante meterheeft u alle vrijheid om te bepalen waar u samen met uw gezelschap wilt vertoeven.

Harmonie Nijnsel

Samen lunchen?

Bij ons kan je van woensdag tot en met zondag terecht voor een heerlijk ontspannen lunch, of je nu alleen komt, of met een groot gezelschap.

Reserveer vast een plaatsje, en kom heerlijk genieten

13

MAAK KENNIS MET

D’n grote baas Maak kennis met Eric van den Hurk.

Nadat hij op zijn 18de van school ging is hij bij een hovenier gaan werken. Na ongeveer een jaar voor een baas te hebben gewerkt, is hij voor zichzelf begonnen als hovenier en boomkweker. In die tijd teelde hij coniferen en na een paar jaar is hij overgeschakeld op Ilex (hulst). Dit doet hij tegenwoordig nog steeds, op ruim 40 hectare.

Vier jaar geleden was er een nieuw bestemmingsplan voor het buitengebied van Sint-Oedenrode wat erg ongelegen kwam voor alle boomkwekers, doordat er in grote delen geen bomen en planten meer gezet mochten worden. De rooise boomkwekers hebben toen samen met Stichting ‘t Roois Landschap dat gedeelte herschreven en dit is nu naar volle tevredenheid van beide partijen. Eric heeft hierin een sleutelrol gespeeld en is hier dan ook erg trots op.

Doordat er een figuurlijke brug tussen de boomkwekers en de stichting was geslagen is er besloten om deze symboliek tot leven te brengen. Achter het kapelletje van de heilige Rita staat tegenwoordig dan ook het kunstwerk de “levende brug”.

Deze van wilgentakken gevlochten brug groeit ieder jaar verder en symboliseert zo de steeds beter wordende verstandhouding tussen de beleidsmakers en de gebruikers van het landschap.

Als eigenaar van de Gasthuishoeve zult u Eric regelmatig treffen. Hij geeft rondleidingen, weet alles te vertellen over de tuin en heeft bijzonder veel kennis van de lokale historie.

15

Of u nu wilt genieten van de buitenlucht en de natuur, of de deur uit wilt met de kinderen, bij wilt komen na een drukke werkweek of juist een plek zoekt om met collega’s te overleggen in een nieuwe omgeving, bij de Gasthuishoeve bent u aan het juiste adres.

Ongeacht het weer, bij ons zit u altijd in het zonnetje. Buiten op het terras, of in de winter in de lunchroom. Onze unieke lokatie biedt duizenden mogelijkheden die wij zelf nog niet eens allemaal bedacht hebben. Heeft u zelf nog een idee hoe u uw moment in wilt richten, wij horen het graag!

17

MAAK KENNIS MET

Het hart van de zaak Deze vrolijke dame is niet alleen de bedrijfsleidster van de Gasthuishoeve, maar ook het gezicht van de zaak. Zijn we open, dan is Lieke aanwezig. Ze is altijd bezig met het verbeteren en uitbreiden van de lunchroom of de speeltuin, maar pikt soms ook een momentje voor zichzelf door de geitjes te voeren of onze fazant uit zijn tent te lokken.

Dankzij haar creativiteit staan er steeds weer nieuwe bloemstukken, wordt er iets toegevoegd aan de speeltuin of ontstaan er nieuwe broodjes en salades voor de menukaart. Ze is gek van bloemen en ziet deze het liefst overal terug, vandaar ook dat u deze regelmatig terugvind op uw bord!

Met een duidelijke visie probeert zij steeds om de Gasthuishoeve leuker en interessanter te maken voor haar bezoekers. Doordat ze de kok des huizes is, is ze ook verantwoordelijk voor alle arrangementen en buffetten die wij presenteren.

Ze draait haar hand niet om voor enorme buffetten, maar is stiekem wel trots als er 200 gasten tevreden en voldaan naar huis gaan. Lachend kijkt ze dan terug op een hectische dag en zegt ze “Dat ging wel goed toch?�.

Haar vrije tijd brengt ze graag door met vrienden, of wandelend in de buitenlucht samen met haar vriend Sven en hun hondje Sammy. Zij zijn regelmatig op bezoek in de lunchroom en helpen graag mee, hoewel Sammy haar bijdrage veelal bestaat uit het graven in de tuin en het zoeken naar vogels. Sven daarentegen, kunt u tegenkomen als gastheer aan uw tafel.

Wilt u meer weten over onze locatie en hetgeen wij allemaal te bieden hebben, vraag het dan aan Lieke.

Samen met haar is bijna alles mogelijk.

19

Dat verdient een bloemetje

Toen de Gasthuishoeve in 2014 voor het eerst haar deuren als lunchroom opende, werden er ook bloemen en planten verkocht. Dit waren vaak overschotten die de veiling niet haalden, of bloemen waarvan de kweker eerst wilde testen hoe deze werden ontvangen door het publiek. De zomer daarna werden er amper bloemen en planten verkocht, en John vond dit jammer. “Da was zo hendig voor de mense” en dus besloot hij om het heft in eigen handen te nemen.

John van den Hurk is als zoon van Eric opgegroeid tussen de hulstplanten en helpt al langer mee op de kwekerij dan hij zich kan herinneren. Van jongs af aan helpt hij zijn vader mee met alle werkzaamheden, en sinds zijn 18de is hij zelf verantwoordelijk voor het familiebedrijf. Zes dagen in de week is hij op het land te vinden waar hij ervoor zorgt dat alle planten gezond en goed gesnoeid op ‘de plak’ staan.

Omdat John zich interesseert in meer dan alleen hulst, besloot hij om ook coniferen en zomerbloeiers neer te zetten. Deze biedt hij niet alleen aan bedrijven en winkels aan, maar ook is het mogelijk om deze als particulier bij hem te kopen. Op deze manier kunt u -net als via onze webshop- rechtstreeks van de kweker uw tuin vol zetten met prachtige flora. John heeft een ruim assortiment waaruit u kunt kiezen.

De bomen en planten worden vers gerooid zonder eerst enkele maanden in een winkel te hebben gestaan. Zo zijn de planten opgegroeid in Brabantse zandgrond en komen zij in vertrouwde grond in uw tuin terecht.

U vind zijn assortiment tegenover het terras en er staat vast wel iets voor u tussen.

ACHTERGROND

De koe bij de horens vatten

Sinds 2014 zijn boeren verplicht om hun mestoverschot te laten verwerken. Dankzij alle melk die wij drinken en al het vlees dat wij eten, wordt er namelijk nogal wat mest geproduceerd. Vaak zitten boeren dan ook met meer mest dan zij zelf kunnen gebruiken voor de bevruchting van hun land.

Dit overschot mag niet in de grond terecht komen, want teveel mest betekent teveel fosfaat, wat als gevolg heeft dat de natuur hier schade van heeft in plaats van een voordeel.

Om de natuur beter in balans te krijgen is dan ook besloten om boeren te dwingen dit overschot op andere plaatsen in te zetten.

Door er bijvoorbeeld mestkorrels van te maken, of de mest te exporteren naar plaatsen waar er een tekort is, blijft de Nederlandse natuur in balans, waar iedereen van profiteert.

Dit kan een boer echter een flinke duit kosten en om wat te besparen werden de koeien in de stal gehouden. Onder de stal wordt namelijk alle mest opgevangen, waardoor het niet in de grond terecht komt en er dus geen overschot kan ontstaan. De koe in de wei wordt dan ook een steeds zeldzamer gezicht, tegen Eric zijn wil in: “Een koe hoort bij het landschap, net als molens en sloten”.

Daarom zijn wij bij de Gasthuishoeve begonnen met een initiatief om de boeren van hun mest af te helpen door deze op te halen.

We gebruiken de mest om de boomkwekerij van vruchtbare grond te voorzien en verpakken ons overschot voor de verkoop. Iedereen kan zo fijne, droge en vrijwel geurloze mest kopen om in zijn eigen tuin te gebruiken. Niet alleen krijgen uw eigen planten zo meer voedingsstoffen binnen, maar u helpt tegelijkertijd om de koeien in de wei te houden!

Omdat wij alleen niet voldoende afzet hebben om alle boeren te kunnen helpen, verkopen wij de mest in samenwerking met verschillende stichtingen. Zo krijgen de goede doelen een extra mogelijkheid om geld in te zamelen met een product dat “onze” boeren een steuntje in de rug geeft.

En zo bloeien uw bloemen in de tuin dus voor twee goede doelen tegelijkertijd!

21

Zoals u ondertussen wel begrijpt werken wij het liefst met lokale producten. EĂŠn lokaal product bleek helaas uitgestorven te zijn: het Rooise Envelopje.

Dit heerlijke bladerdeeghapje werd gevuld met room, spijs en verse vruchten en vloog vroeger als een warm broodje over de toonbank bij bakkerij Verhagen. Deze bakker ging meer dan 12 jaar geleden met pensioen en nam zo ook het recept voor zijn populaire lekkernij mee. Wat moesten we nou? Streekbeleving dient ook te proeven te zijn, maar wat is dan een typisch rooise lekkernij?

Gelukkig zit het bakken bij de famillie in het bloed, want enkele jaren geleden ging Geert Verhagen bij een bakkerij uit Veghel aan de slag om daar zijn kunsten te vertonen. Een telefoontje later wisten we dat Geert het geheime recept van zijn vader kon krijgen en hij graag voor ons deze envelopjes wilde maken.

Op zoek naar een traditionele Rooise lekkernij kwamen wij dus in Veghel uit!

Na meer dan 12 jaar presenteren wij dan ook met trots: Rooise Envelopjes!

Rooise envelopjes

Omdat wij zo gelukkig waren met Geert, vroegen we hem of hij voor ons niet meer kon maken dan enkel envelopjes. Samen met Lieke heeft hij toen speciale recepten gemaakt voor rustiek boerenbrood. Dit brood is, net als de envelopjes, alleen bij ons te verkrijgen. U kunt het terugvinden op onze menukaart in de lunchroom, maar ook tijdens de buffetten. Ook is het mogelijk om een heel brood mee naar huis te nemen.

Wij bakken deze dan voor u af, zodat hij nog warm is als u thuiskomt.

Bakkerij Verhoeven Kalverstraat 11 5461JL Veghel bakkerijverhoeven.nl 0413 363200

Ons eerste krantenknipsel

ACHTERGROND

Hopeloze gevallen Een jaar of vier geleden hoorden drie buurmannen dat de kerk in Boskant ging sluiten. Deze buurmannen waren Ad van de Velden (timmerman van beroep) Joep Hulsen (metselaar) en Eric van den Hurk (onze boomkweker).

Samen bedachten zij dat ze wel een leuk kapelletje konden bouwen voor de Boskantse kerkgangers. Gezien Eric niet kan metselen, noch kan timmeren, heeft hij de grond hiervoor beschikbaar gesteld als zijn bijdrage. Op zoek naar een patrones voor de te bouwen kapel, kwamen zij al snel uit bij heilige Rita. Zij is de beschermheilige van de hopeloze gevallen. De drie mannen zagen hier de ironie wel van in en hadden zo snel hun keus gemaakt.

De kapel werd gerealiseerd in 2011, met inscripties die het bouwjaar, de bouwers en de patrones aanduiden.

U kunt hier een kaarsje opsteken om alle hopeloze gevallen geluk en voorspoed te wensen. De opbrengsten van deze kaarsjes worden dagelijks opgehaald door koster Henk van Zutphen.

De opbrengst komt ten goede aan de heilige mis die eenmaal per jaar wordt gehouden bij de kapel, het onderhoud en om de kapelgangers na de mis te voorzien van koffie en cake.

“ons” kapelletje

23

Een luxe gegarneerde huzarensalade, als onderdeel voor een buffet voor 40 personen.

ARRANGEMENTEN

van koямГetafel tot sushi 25

Lieke in haar element

Hoewel wij een lunchroom zijn is er veel ervaring in huis in het maken van diners en buffetten.

Lieke heeft jaren als (chef)kok bij diverse restaurants gewerkt en al deze ervaring meegenomen naar de Gasthuishoeve.

iedereen wordt blij van bloemen, zeker bij vers fruit

Wilt u gebruik maken van een arrangement, dan spreken we samen alles uitgebreid door om een planning te maken voor uw moment. Tijdens dit gesprek proberen wij erachter te komen wat uw wensen allemaal inhouden en hoe wij deze het beste in kunnen vullen. Ook maken we een tijdsschema, zodat we bij benadering weten wanneer u wilt beginnen met de workshop of het eten.

Natuurlijk blijft er ruimte over om uw plannen te wijzigen en is het geen probleem om tijdens uw moment nog het één en ander aan te passen. Met deze aanpak proberen wij uw moment zo zorgeloos te laten verlopen, zodat u tijd kunt besteden aan uw gasten en zich niet druk hoeft te maken over het eten en drinken. Dit zorgt voor rust en vertrouwen, zodat u volledig kan genieten.

Na een eerste afspraak ontvangt u van ons een op maat gemaakte offerte. Uiteraard is het voor ons geen enkel probleem om rekening te houden met eventuele diëten of allergieën.

Een weckpot maakt een leuke soepkom

Ontbijt Basis

ARRANGEMENTEN

Dit menu zal in buffetvorm worden gepresenteerd, waarna de gasten zelf hun bord kunnen vullen en aan tafel kunnen genieten.

â‚Ź 6,95 p.p.

Vers gebakken harde broodjes Krentenbollen Zachte broodjes Wit en bruin brood Ontbijtkoek Beleg: Boeren roomboter Jam Hagelslag Jong belegen kaas van de Ruurhoeve Brabantse ham Warme gekookte eitjes van Harco van Acht Roerei met spekjes Fruit: Een appeltje voor de dorst Dit arrangement is te bestellen tussen 09:00 en 12:00

Ontbijt Deluxe

Dit menu zal in buffetvorm worden gepresenteerd, waarna de gasten zelf hun bord kunnen vullen en aan tafel kunnen genieten.

â‚Ź8,50 p.p.

Vers gebakken harde broodjes Krentenbollen Zachte broodjes Wit en bruin brood Ontbijtkoek Croissants Beleg: Boeren roomboter Jam Hagelslag Jong belegen kaas van de Ruurhoeve Cervelaat Kipfilet Brabantse ham Warme gekookte eitjes van Harco van Acht Roerei met spekjes Worstenbroodje van bakkerij Verhoeven

Fruit: 2 soorten vers fruit (seizoensafhankelijk)

Dit arrangement is te bestellen tussen 09:00 en 12:00

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

27

Broodjes Basis etagère (uitgaande van 3 broodjes per persoon) Zachte broodjes geserveerd met : Brabantse ham Jong belegen kaas van de Ruurhoeve Kipfilet Cervelaat Rauwe ham Krentenbrood met roomboter

€6,95 p.p.

Luxe broodjes-etagere (Uitgaande van 5 minibroodjes per persoon) Zalm en roomkaas Tonijnsalade Rauwe ham Woudse land carpaccio Warme brie met honing

€9,95 p.p.

€2,95 p.p.

Broodtaart Dit grote Turkse brood word in zijn geheel belegd, waarna wij het in 10 punten snijden zodat iedereen lekker van deze ‘taart’ kan eten. Per 5 personen kunt u hieronder beleg kiezen: Ham, kaas, bacon, ei, tomaat en komkommer Scharreleisalade (vegetarisch) Kip-kerrie salade Gerookte zalm met kruidenroomkaas Tonijnsalade Tomaat mozerella en pesto (vegetarisch) Gerookte kipfilet met truffelmayonaise

minibroodjes met brie, net uit de oven

Boeren Lunch

ARRANGEMENTEN

Wit en bruin brood Krentenbollen Zachte broodjes Vers gebakken harde broodjes

Beleg: Boeren roomboter Jam Hagelslag Jong belegen kaas van de Ruurhoeve Cervelaat Brabantse ham Scharreleisalade Gekookt scharreleitje van Harco van Acht Fruit: Een appeltje voor de dorst

€8,50 p.p.

tomatensoep

Luxe Brabantse Lunch Soep: Wij plaatsen een verwarmde pan met soep naar keuze.

Zondagse Lunch

Krentenbollen Wit en bruin brood Zachte broodjes Vers gebakken harde broodjes Croissants

€10,95 p.p.

Beleg: Boeren roomboter Jam Hagelslag Jong belegen kaas van de Ruurhoeve Cervelaat Kipfilet Kip-kerrie salade Brabantse ham Scharreleisalade Warme beenham met honing-mosterdsaus Gekookt eitje van Harco van Acht

€13,50 p.p.

Brood: Wit brood en bruin brood Zachte broodjes Vers gebakken harde broodjes Croissants Krentenbollen Belegde sandwiches met ham, kaas en bacon Beleg: Kruidenroomboter Boeren roomboter Jam Hagelslag Jonge en oude kaas van de Ruurhoeve Cervelaat Kipfilet Gerookte zalm Scharreleisalade Warme beenham met honing-mosterdsaus Mini-worstenbroodjes van Verhoeven Roerei met spekjes Fruit: Twee soorten fruit (seizoensafhankelijk)

Fruit: Een appeltje voor de dorst Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

29

Hapjes Buffet

Koude gerechten: Spies van gerookte kipfilet met truffel mayonaise Cherrytomaatjes met gerookte ham en balsamico Gerookte zalm in tomatenbrood Kipcocktail met kerriesaus Woudse land Carpaccio met pijnboompitten

â‚Ź17,50 p.p.

Warme gerechten: Mini pasteitje met kippenragout Indonesische gehaktballetjes in tomatensalsa Champignons met kaas uit de oven Vegetarische quiche Geserveerd met frites, brood en Brabantse kruidenboter

Hapjes Buffet Deluxe

0 5 , 2 2 â‚Ź p.p.

Koude gerechten: Garnalencocktail met cocktailsaus Spies van gerookte kipfilet met truffel mayonaise Woudse land carpaccio met pijnboompitten Sandwich met gerookte zalm en roomkaas Cherrytomaatjes met rauwe ham en balsamico

Warme gerechten: Tomaten of groentesoep Vegetarische quiche Mexicaanse wrap met pittig gehakt Vis stoofpotje met roomsaus Kip kluifjes

Geserveerd met frites, brood en Brabantse kruidenboter

Roois Buffet

Koude gerechten: Ambachtelijk brood met Brabantse kruidenroomboter Luxe gegarneerde huzarensalade Pastasalade met gerookte kipfilet Woudse land carpaccio Gerookte zalm Mediterraanse salade

ARRANGEMENTEN

luxe gegarneerde huzarensalade

Warme gerechten: Tomaten of groentesoep Gehaktballetjes in satĂŠsaus Kip piri-piri Beenham met honing-mosterdsaus Vis stoofpotje Nagerechten: Chocolademousse Aardbeien bavarois Vanille-ijs Slagroom Warme kersen

â‚Ź23,50 p.p.

Geserveerd met frites en aardappelgratin

vegetarische quiche Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

31

De Zoete Inval

Twee grote pannen soep, geserveerd met voldoende stokbrood en kruidenboter

â‚Ź4,25 p.p.

Keuze uit: -Tomatensoep -Groentensoep -Bosuisoep -Aardappelsoep -Mostersoep -Kippensoep -Goulashsoep

De Aardappeleters

5 9 , 5 â‚Ź p.p.

Gezellig met zijn allen aan tafel na een lange dag! Met de pan op tafel samen genieten van een heerlijke stamppot. Per 5 personen kunt u een pan uitzoeken.

Keuze uit: -Boerenkool stamppot met spekjes en rookworst -Wortelstamppot met gebakken speklappen -Rauwe andijviestamppot met spekjes en rookworst -Spruitjesstamp met gebakken worstjes -Bietenstamppot met gehaktballetjes -Rodekool stamppot met gebakken kipfilet -Hete bliksem met appel (vegetarisch)

Eric’s Keus

ARRANGEMENTEN

Bij dit arrangement worden er 3 broodjes per persoon geserveerd op een grote schaal. Zo kan iedereen een hard of zacht broodje eten dat hij/zij lekker vindt en er is meer dan genoeg voor iedereen.

De broodjes die worden geserveerd zijn: Brabantse ham Kaas van de Ruurhoeve Kipfilet Rauwe ham Krentenbol met boeren roomboter

â‚Ź6,95 p.p.

de bekendste aardappeleters Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

33

High Tea

Wij bieden High Tea’s aan vanaf 2 personen voor €19,50 p.p.

Bij 10 personen of meer betaalt u nog maar €17,50 p.p.

Zo ontvangt u dus een soort groepskorting!

0 5 , 7 1 € p.p.

Geschiedenis Groot-Brittannië is de bakermat van de theeceremonieën. De afternoon tea ontstond rond 1840. In die tijd werd de lunch vroeg geserveerd en het diner laat. De zevende hertogin van Bedford, Anna Maria Russell, kreeg rond 16.00 uur een hongerig gevoel. Daarom liet zij naast haar favoriete darjeeling thee ook sandwiches en cake naar haar kamer brengen.

Na verloop van tijd nodigde zij vriendinnen uit om te genieten van haar ‘afternoon tea’. Deze theeceremonie werd vervolgens populair onder de elite. Thee was in die tijd weliswaar nog een luxegoed, maar wat in de adellijke en koninklijke kringen gebeurde was interessant en dat wilde het gewone volk ook.

De afternoon tea groeide in populariteit en tot op de dag van vandaag is de afternoon tea niet weg te denken uit de Engelse cultuur.

Gerechten Een afternoon tea bestaat traditioneel uit finger sandwiches, scones met jam en clotted cream, en diverse zoetigheden zoals taartjes en cakes.

Alle hapjes passen tussen duim en vinger.

De gerechten worden van hartig naar zoet geserveerd, zodat de smaken rustig worden opgebouwd. Scones zitten qua structuur en smaak tussen brood en cake in en vormen daarom een goede overgang tussen de hartige en zoete gerechten. Worden de gerechten op een etagère geserveerd dan liggen de sandwiches onder, de scones in het midden en de zoetigheden boven. Men eet dus ‘van onder naar boven’.

Heerlijke hapjes

Thee De thee maakt de high tea! Net zo belangrijk als de gerechten is de thee die je bij de high tea serveert. Wij gebruiken behalve Pickwick thee ook thee die door een lokale herboriste wordt samengesteld. Deze thee heeft vele verrassende smaken en voor ieder wat wils.

Voor elke gelegenheid Een afternoon tea, of zoals wij het noemen een high tea, is een feest voor elke gelegenheid. Denk aan een verjaardag, een vrijgezellenfeestje of een babyshower.

U krijgt vooraf een soepje, gevolgd door twee gangen met hartige en zoete hapjes. Uiteraard vergezeld door onbeperte thee voor de duur van 2 uur.

Wil je de high tea extra feestelijk maken? Begin dan met een glas bloemendrank of prosecco. Onze high tea’s zijn maaltijdvervangend, zodat u hem niet tussen de lunch en het diner hoeft te gebruiken, maar als brunch of lunch kunt serveren.

ARRANGEMENTEN

High Beer HighWine €20,5 0 p.p.

De High beer is in het leven geroepen om iets anders aan te bieden voor de mannen. Zij zijn over het algemeen niet erg gecharmeerd van twee uur theeleuten en zoete hapjes eten.

De high beer kan tegelijkertijd geserveerd worden met een high tea, maar ook is het natuurlijk mogelijk om hem afzonderlijk te boeken. Net als de high tea is het ook mogelijk om vanaf 2 personen gebruik te maken van een high beer. De reguliere prijs is € 22,50 per persoon, vanaf 10 personen betaalt u de groepsprijs van € 20,50 per persoon.

Met 3 gangen hartige hapjes vergezeld door 5 verschillende bieren is het meer een luxe bierproeverij. De high beer werkt van licht bier naar steeds zwaarder en donkerder gerstenat. Op deze manier kunt u eenvoudig kennis maken met de heerlijke bieren uit Schijndel van de Sint Servattumus brouwerij. Uiteraard zijn ook de hapjes zoveel mogelijk van lokale herkomst. Er komen kazen, vleeswaren, hartige salades en broden voorbij, maar ook een paar heerlijke bitterballen.

€21,50 p.p.

Net als de high beer is de high wine een variatie op de high tea. Lekker samen verschillende hapjes eten en in plaats van thee gezellig een wijntje. Dit kan natuurlijk prima als brunch of lunch, maar is ook leuk om in de aanloop naar een diner te doen.

In drie gangen worden er heerlijke lokale hapjes geserveerd, variërend van rijkelijk belegde toastjes tot kazen die uit de oven komen en zo een hele nieuwe smaak laten beleven. Met zoveel mogelijk lokale producten op de borden, kunnen de glazen niet achterblijven. Voor de high wine wordt dan ook het assortiment rooise wijnen aangesproken. Deze wijnen worden gemaakt van druiven die aan de andere kant van het dorp op een echte wijngaard staan: Domaine le Damianes.

Normaliter betaalt u voor een high wine € 23,50 per persoon, maar met groepen vanaf 10 personen nog slechts € 21,50 p.p

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

35

Lieke’s Buffet Dit buffet is verkrijgbaar voor groepen vanaf 20 personen.

Koude gerechten: Carpaccio met truffeldressing Salade Niçoise (tonijn) Verschillende broodsoorten met Brabantse kruidenboter Frisse rauwkost Pasta salade Luxe gegarneerde huzarensalade Feta salade met olijven

Warme gerechten: Beenham met honing mosterdsaus Kip piri-piri Gehaktballetjes in satésaus Visstoof Gamba-spiesjes gebakken met knoflookboter Geurige basmatirijst Warme seizoensgroenten Vegetarische lasagna Geserveerd met frites en aardappelgratin

Dessert: Monchoutaart Omelette Siberienne Fruitsalade Chocolademousse Kaasplank met 3 soorten

€26,5 0 p.p.

ARRANGEMENTEN

Zonsondergang Buffet Dit buffet is verkrijgbaar voor groepen vanaf 20 personen.

Bij binnenkomst wordt iedereen ontvangen met een glaasje prosecco. Wij gaan drie keer rond met verschillende fingerfood hapjes terwijl iedereen gezellig met elkaar kan kletsen.

Op de tafels staan nootjes, pinda’s en olijven.

Nadat alle gasten zijn gearriveerd staat het Gasthuishoeve buffet voor uw gasten klaar:

Koude gerechten: Brood van Verhoeven met boeren roomboter Salade Caprese met tomaat, mozzarella en basilicum Pastasalade Serranoham met meloen Gemengde salade Tonijnsalade, met kappertjes zongedroogde tomaatjes en uienringen Carpaccio met truffeldressing Kipcocktail Warme gerechten: Biefstukpuntjes in kruidenboter Kip piri-piri Gebakken zalmmootjes in witte wijnsaus Vegetarische lasagna Gehaktballetjes in satésaus Gebakken aardappels met brabantse roergebakken groenten Gepelde gamba’s in kreeftensaus Boontjes omwikkeld met spek Vis uit de wok met zalm, tonijn en kabeljauw

€ 33,5 0 p.p.

Dessert: Chocolade Bavaroistaart Monchoutaart Roomijs (verschillende smaken) Applecrumble Vers fruit salade Natafelen met een kaasplank: Op de kaasplank komen verschillende lokale en buitenlandse kazen nader tot elkaar.

Geserveerd met kazen van de Ruurhoeve, verschillende dipjes, Brie, Camembert, Geitenkaas, Vijgenbrood, Rochebaron, Port Salut, Brandnetelkaas en voldoende stokbrood.

Geserveerd met frites en aardappelgratin

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

37

Walking dinner Tijdens een walking dinner serveren wij kleine bordjes met eten, in tegenstelling tot een buffet waarbij de gasten zelf hun bord opscheppen. Wij serveren 2 voor- 2 hoofd- en één nagerecht.

Ieder half uur krijgen u en uw gasten een nieuw gerechtje op een klein bord zodat iedereen meer dan genoeg te eten krijgt.

Op elke tafel serveren wij brood met kruidenroomboter,en u kunt uit onderstaande gerechten uw walking dinner samenstellen:

Voorgerechten: Carpaccio Zalmbonbon Carpaccio van gerookte kip met truffel Vitello tonato Bloem van courgette gevuld met geitenkaas (vegetarisch) Serranoham met meloen Runderboullion met truffelschuim Hoofdgerechten: Kipsaté op een spies Varkenshaasje in een kruidenkorst Biefstuk met pepersaus Roodbaarsfilet met knoflookpasta Zalm met hollandaisesaus Pasta met pesto, verse groenten en knoflook (vegetarisch) Dessert: Chocolademousse Glaasje monchou met kersen Vruchtensorbet Glaasje aardbeienbavarois

€29,9 5 p.p.

ARRANGEMENTEN

Barbeque Op onze tot barbecue omgebouwde voederbak (op kolen!) kunt u zelf uw vlees bereiden.

Wij verzorgen alles, van de sausjes, salades en brood en frites, tot het gereedschap en de afwas. het enige dat u dient te doen, is zelf het vlees omdraaien.

Barbeque 5 stuks vlees p.p. (ca. 500 gram)

Keuze uit:

€18,50 p.p.

Kipfilet (ca.100gr.)

Barbequeworst (ca.80gr.)

Beenham (ca.120gr.)

Hamburger (ca.100gr.)

Gegrilde drumsticks (ca.100gr.)

Gegrilde Spare-Ribs (ca.100gr.)

Gekruide speklap (ca.90gr.)

Gekruide varkensoester (ca.100gr.)

Gemarineerde kipfilet (ca.100gr.)

Shaslick (ca.90gr.)

Barbeque Deluxe 5 stuks vlees p.p. (ca. 500 gram)

Wij verzorgen: Varkenshaasspies Grote Saté Kipspies Hamburger Runderbiefstuk Runderbiefspies van steak Oosterse runderbiefspies van steak Kabeljauwspies Zalmspies

€23,50 p.p.

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

39

Afhankelijk van het seizoen passen wij bepaalde gerechten aan. Staan de aardbeien in de tuin, dan plukken wij deze zelf, kiezen de mooiste uit en verwerken deze in bijvoorbeeld een dessert. In combinatie met tropische vruchten en een (huisgemaakte) aardbeiensaus heb je zo een heerlijk toetje om de maaltijd af te sluiten.

ARRANGEMENTEN Gefrituurde hapjes mix: 5 stuks p.p.

Bitterbal Frikandel Kip krokantje Gehaktballetje Nasi/bami blokje Mini kaassoufflé

€4,75 p.p.

Hapjes: 5 stuks p.p.

Gevuld scharreleitje Brie op roggebrood met honing Bloem van rauwe ham op stokbrood Rozet van roompaté op stokbrood Tramazone met filet American Stokbroodje tonijnsalade

€5,25 p.p.

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

€5,75 p.p.

Luxe amuse hapjes: 3 stuks p.p.

Woudse land carpaccio Gerookte eendenborst Gerookte zalm Rauwe ham met balsamico Reuze garnaal met aioli Mexicaans gehaktrolletje

41

Keuzemenu’s Deze keuzemenu’s worden enige tijd vantevoren gepresenteerd, waarna de gasten zelf kunnen kiezen welk voor-, hoofd- en nagerecht zij zouden willen gebruiken. Mocht u graag andere gerechten op dit menu zien, is dit uiteraard bespreekbaar.

5 9 , 5 2 € p.p.

Drie gangen keuzemenu Voorgerecht: Lauwwarme salade van geitenkaas, honing, walnoten met een dressing van vijgen en balsamico (vegetarisch) Rundercarpaccio met rucola, croutons, zongedroogde tomaten, mosterdmayonaise en pijnboompitten Een salade met gerookte zalm, tomaatjes, monchou en honing-mosterd dressing.

Hoofdgerechten: Pasta met pesto en verse groenten met knoflook (vegetarisch) Kipsaté met Atjar, salade, kroepoek en frietjes Schnitzel met champignonsaus, salade en gebakken aardappeltjes Gebakken kabeljauw met hollandaisesaus, aardappelpuree en groene groenten (Alle hoofdgerechten worden begeleid met frites en salade)

Desserts: Vanilleijs met vruchten en een huisgemaakte aardbeiensaus Driemaal chocolade: mousse, ijs en stukjes brownie

ARRANGEMENTEN

Vier gangen keuzemenu Voorgerechten: Rode biet met gegratineerde geitenkaas, walnoten en honing (vegetarisch) Rundercarpaccio Salade met garnaaltjes, makreel en zalm Serranoham met ham Soepen: Tomatensoep Groentesoep Bosuisoep (vegetarisch) Hoofdgerechten:

€29,9 5 p.p.

Biefstuk met pepersaus en groenten Gegratineerde pannenkoeken gevuld met spinazie en geitenkaas (vegetarisch) Roodbaars met krokante kruiden op een knoflookpasta Kipsaté met Atjar, salade, kroepoek en frietjes Desserts: Vanilleijs met vruchten en een huisgemaakte aardbeiensaus Driemaal chocolade: mousse, ijs en stukjes brownie

Spoom (Boisson Frappé) Een citroensorbet schuimig gemengd met prosecco.

Deze koude drank wordt gebruikt tussen de gerechten om de maaltijd te laten zakken.

Een servering (na het voorgerecht) € 2,75 p.p.

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

43

Een kaasplankje

ARRANGEMENTEN

Amuses Zalmtorentje: een mini pannenkoek met gegrilde courgette, roomkaas en gerookte zalm

€ 1,75 p.p.

Bonbon van carpaccio, gevuld met een kruidensalade

€ 1,25 p.p.

Gambaspiesjes: twee gepelde gamba’s met knoflookboter

€ 2,75 p.p.

Pan Tostado: geroosterd brood met een tomatensalsa van knoflook en basilicum.

€ 0,75 p.p.

Geitenkaasbonbon: met gekruimelde noten en honing

€ 2,25 p.p.

Garnalencocktail: Hollandse garnaaltjes met een romige cocktailsaus en ananas

€ 2,50 p.p.

Een glaasje groentenboullion met truffelschuim

€ 1,95 p.p.

Vanaf €0,75 p.p.

Kaasplank Op de kaasplank komen verschillende lokale en buitenlandse kazen nader tot elkaar. Geserveerd met kazen van de Ruurhoeve, verschillende dipjes, Brie, Camembert, Geitenkaas, Vijgenbrood, Rochebaron, Port Salut, Brandnetelkaas en voldoende stokbrood.

€6,95 p.p.

Groentenbouillion met truffelschuim Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

45

Dranken Uiteraard is het ook mogelijk om de dranken bij voorbaat te regelen. In sommige gevallen is het echter voordeliger om de reguliere prijzen te hanteren. Dit is per gezelschap verschillend.

Denk aan de leeftijden van uw gezelschap, wat drinken zij graag, hoeveel zullen ze ongeveer drinken en hoe lang duurt uw moment?

Een jong publiek drinkt over het algemeen sneller, een ouder publiek laat zich sneller verleiden tot luxere dranken.

Wij helpen natuurlijk graag met uw keuze.

Vergader assortiment Eerste uur: € 4,50 p.p.

Opvolgende uren, per uur: € 2,50 p.p.

Kannen koffie en thee op tafel, samen met grote flessen mineraalwater (zonder en met koolzuur).

Vergader assortiment 2 Eerste uur: € 6,50 p.p.

Opvolgende uren, per uur: € 2,50 p.p.

Kannen koffie en thee op tafel, samen met grote flessen mineraalwater (zonder en met koolzuur), kannen melk en kannen jus d’orange.

Vergader assortiment 3 1e uur: € 5,75 p.p.

Opvolgende uren, per uur: € 3,75 p.p.

Kannen koffie en thee op tafel, samen met grote flessen mineraalwater (zonder en met koolzuur) en kleine flesjes frisdranken.

Binnenlands assortiment Eerste uur: € 15,50 p.p.

Opvolgende uren, per uur: € 3,50 p.p.

Dit assortiment omvat alle frisdranken, huiswijnen, pils, binnenlands gedistilleerde dranken, kannen koffie en thee.

Binnenlands assortiment 2 Eerste uur: € 17,50 p.p.

Opvolgende uren, per uur: € 3,50 p.p.

Dit assortiment omvat alle frisdranken, huiswijnen, pils, binnenlands gedistilleerde dranken en koffie, thee, espresso, cappuccino en latté macchiatto.

Compleet assortiment 1e uur: € 19,50 Opvolgende uren, per uur: € 5,50 p.p.

Dit assortiment omvat alle frisdranken, wijnen, bieren, binnen en buitenlands gedistilleerde dranken, koffie, cappuccino en thee.

Vanzelfsprekend hebben wij ook lokaal bier Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

47

Activiteiten Angry Birds, Candy Crush of Subway Surfers; allemaal apps die tegenwoordig op vele smartphones te vinden zijn. Maar heel erg gezellig is dat niet meer.

Hoe vaak gebeurt het dat je denkt samen te zijn, maar merkt dat iedereen naar zijn eigen schermpje zit te staren? Dat gaan we doorbreken! Jong en oud, iedereen merkt dat het veel leuker is om ĂŠcht bezig te zijn, dan alleen een duim te bewegen. Onze activiteiten zijn interactief, soms vermoeiend, soms

leerzaam maar in ieder geval altijd heel erg gezellig, samen! Waarom combineert u niet een gezellige fietstocht of wandeling met een bezoekje aan de Gasthuishoeve? Gelegen tussen knooppunt 34 & 35 van de nederlandse fietsroutekaart (fietsknooppunten.nl) is een bezoekje aan ons zo gemaakt. Vanaf het fietspad stapt u rechtstreeks op het terras en kunt u heerlijk bijkomen voordat u samen de middag gaat besteden.

ACTIVITEIT

Oudhollandse spelen

€ 3,50 p.p.

Sjoelen, kegelen, ezeltje-prik, steltlopen, hinkelen, koekhappen, hoepelen, spijkerpoepen, blikwerpen en tafeltennis. Activiteiten die iedereen kan en die ook iedereen leuk vindt.

Met een scorekaart word je op pad gestuurd en degene met de meeste punten krijgt een officiele Gasthuishoeve oorkonde als herkenning voor zijn prestaties tijdens de Oudhollandse Spelen!

De jongens tegen de meisjes

5 € 5,2 p.p.

Speel ‘de Strijd der Seksen’. Geef om de beurt zo snel mogelijk antwoord op een vraag door het juiste antwoord te roepen. Met 8 rondes van vragen en opdrachten wordt de strijd gestreden. Weten jullie binnen de tijd de juiste antwoorden te geven of de opdrachten te voltooien? Wie weet het meeste over het andere geslacht: na acht rondes zijn we hier achter.

Boeren spelen

Koekhappen

€ 4,50 p.p.

Wie laat de boer in zichzelf het meest zien?

Met wedstrijden in heipalen slaan, hoefijzer werpen, spijkers slaan, hooibalen stapelen, klompwerpen en touwtrekken weten we aan het eind van de dag wie er met de felbegeerde boeren zakdoek vandoor gaat.

Rondleiding

Hoepelen

0 € 2,5 p.p.

Wilt u alles weten over de boomkwekerij, Central Point Brabant, de Gasthuishoeve en haar tuinen?

Laat u rondleiden door Eric en bekijk alles achter de schermen.et zijn kenmerkende vrolijke toon vertelt hij u alle ins en outs over de bedrijven en de historie hierachter. Geen vraag is hem te gek en u kunt hem gerust aan zijn mouw trekken als hij te enthousiast doorpraat over een bepaald onderwerp.

Blikwerpen

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

49

Vlechten met wilgentakken Tijdens de workshop gaat u aan de slag met wilgentakken.

Onder begeleiding van Mieke Langenhuizen kunt u hiervan een prachtige krans of schaal vlechten.

De workshop duurt ongeveer 1,5 tot 2 uur.

“Ik was altijd al geïnteresseerd in vlechtwerk” vertelt Mieke: “maar toen ik zelf ging vlechten in 2003 was het hek van de dam. Ik ben gefascineerd geraakt door gevlochten structuren.

5 9 , 9 1 € p.p.

Ik verdiepte mij in vlechtwerk van andere culturen en zag de prachtige manden en vormen, ieder gemaakt met de materialen die in de eigen omgeving aanwezig zijn. Zo worden er grassen, takken, bast, wortels en nog vele andere, meestal natuurlijke materialen gebruikt, ieder met hun eigen kleur en structuur.

Kijk je verder naar wat de moderne tijd ons aan materialen brengt dan geeft dat nog veel meer mogelijkheden.

De grote variatie van allerlei technieken gebruikt in traditionele manden of in moderne sculpturen fascineren mij mateloos. In mijn werk probeer ik deze materialen en technieken samen te brengen en tot een geheel te vormen.

De laatste jaren was ik zo gelukkig om te kunnen werken met een aantal geweldige binnen- en buitenlandse vlechters die mij verder hebben begeleid bij mijn ontwikkeling.”

Ik geef demonstraties mandenvlechten en workshops in allerlei technieken voor kinderen en volwassenen. Ook geef ik cursussen.

Reparatie van mandwerk en het matten en biezen van stoelen behoren ook tot de mogelijkheden.

ARRANGEMENTEN

Stevig gekruid Deze workshop wordt gegeven door Yvonne van Ham

Zalf maken (keuze uit brandnetel, smeerwortel, kamille en calendula).

Inclusief reader en zalfje natuurlijk.

De workshop duurt ongeveer 1 tot 2 uur.

De kosten bedragen € 14,95 p.p.

Lippenbalsam/lipgloss maken: Inclusief reader en balsem.

De workshop duurt ongeveer 1 tot 2 uur.

De kosten bedragen € 12,50 p.p.

Massageolie en elkaar een handmassage geven: Inclusief reader en flesje olie (50 ml).

De workshop duurt ongeveer 3 uur De kosten bedragen € 19,95 p.p.

Zeepjes maken voor kinderen: inclusief ongeveer 6 zeepjes per kind de workshop duurt ongeveer 1 tot 2 uur De kosten bedragen € 6,95 p.p.

Vanaf €6,95 p.p.

Vroeger wat het heel normaal om zelf kruiden te plukken en te verwerken tot allerlei middelen, men wist gewoon wat er nodig was en vaak groeien de kruiden ook nog in de omgeving.De meeste mensen zijn dat helemaal kwijt, weten niet meer wat we kunnen eten uit de natuur en dan heb ik het al helemaal niet over de geneeskrachtige werking van de vele kruiden om ons heen.

Daarom ben ik de opleiding tot herboriste gaan volgen bij “de Sprenk”. Een driejarige opleiding waar veel aandacht aan het gebruik van het kruid als gezondheidsbevorderend middel wordt besteed.

Het was een geweldige opleiding waar ik heel veel heb geleerd. Omdat het voor mij toen nog niet “af” was ben ik verder gegaan met de opleiding medische basisvakken, met als extra toevoeging therapeutische vorming. Deze éénjarige opleiding heb ik 2012 succesvol afgerond. In dit jaar heb ik veel geleerd over het lijf, hoe het allemaal werkt en hoe prachtig wij eigenlijk in elkaar zitten!

Ik heb geleerd, dat een klacht een signaal van het lichaam is. Wat zegt een klacht over iemand? Waarom deze klacht voor deze persoon?

Hoe kunnen we voorkomen dat deze klacht verder gaat, of terugkomt na behandeling? Dit is een proces wat we samen met de hulpvrager aangaan. Het is geweldig om te zien wat je eigenlijk zelf al weet, de confrontatie met jezelf aangaan om zo beter in je vel te komen en de klacht laten verminderen of zelfs verdwijnen.

Het leven en het lichaam zit mooi in elkaar..je moet het wel willen zien!

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

51

Toeren langs de Boeren Altijd al een kijkje willen nemen op een melkveebedrijf of nieuwsgierig hoe het er op een stekbedrijf aan toegaat? Hoe worden vormbomen geknipt en wat komt er allemaal bij kijken voordat het eitje naast uw bord ligt bij het ontbijt? Laat u verrassen door de Gasthuishoeve met een tocht over het Brabantse platteland.

Met Toeren langs de Boeren leert u alle facetten van een Brabants bedrijf kennen die wij speciaal voor u hebben geselecteerd. Natuurlijk kunt u zelf kiezen welk bedrijf u wilt bezoeken. Tijdens de tocht zult u zich verplaatsen met een authentieke Gasthuishoevekar met genoeg plek voor wel 20 personen!

U kunt kiezen uit een bezoek aan de volgende bedrijven: Melkveehouderij Pieter Bekkers, Pluimveehouderij Harco van Acht, Stekbedrijf Coen Dekkers, Kalverhouderij Eric en Mariella van de Ven, Vormboomkwekerij Ruud van de Berk of Laanboomkwekerij Wim Vullings.

ACTIVITEIT

€ 29,95 p.p.

Op d’n kar

U kunt of om 10:00 uur of om 13:00 uur starten. Voor de toer eerst even koffie met een lokale lekkernij. We gaan lekker toeren met de kar naar een bedrijf van uw keuze. Na de toer krijgt u ook nog een rondleiding over de Gasthuishoeve.

€ 39,95 p.p.

D’n boer op

Wij wachten u om 10:00 uur op met koffie en wat lekkers. We gaan lekker toeren met de kar naar een bedrijf van uw keuze. Bij terugkomst staat er een heerlijke boeren lunch voor u klaar. Na de lunch krijgt u nog een rondleiding over de Gasthuishoeve.

€ 54,95 p.p.

Rondje om d’n hei

Om 14:00 uur komt u bij ons een kopje koffie drinken en genieten van een kleine lekkernij. We gaan lekker toeren met de kar naar een bedrijf van uw keuze. Ook krijgt u een leuke rondleiding bij de Gasthuishoeve.

Na terugkomst staat uw diner klaar. Wij bereiden uw diner natuurlijk met zoveel mogelijk producten uit de streek.

Hans Hulsen verzorgt uw rondleidingen met de huifkar Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

53

Er zijn volop dieren te vinden bij de Gasthuishoeve, al is het soms wel even zoeken.

Buiten hebben wij onze twee varkens lopen: George en William.

Deze dames helpen ons met het recyclen van ons snij-afval uit de keuken, en vermaken tegelijkertijd bezoekers van alle leeftijden.

Ook hebben wij in de zomer enkele geitjes buiten lopen. Met hun haast onstilbare honger maaien zij het gras of klauteren ze rond op de tractor met oplegger in de weide.

Wij hebben ook drie kalkoenen, twee vrouwtjes en een mannetje.

Dit mannetje, genaamd Bob, waakt over zijn dames en zorgt dagelijks voor de nodige pret in het hok.

Hoewel al onze dieren gewend zijn aan menselijke pottenkijkers, zijn ze van nature toch wat schuw.

Ze zijn altijd banger van ons, dan wij van hen. Gelukkig is de verstandhouding samen erg goed, en krijgen wij het zelfs voor elkaar om rondom de vijver niet alleen de vissen uit onze hand te laten eten, maar zelfs de fazant (Fritske) komt graag om de hoek kijken of er nog wat broodkruimels te verdienen zijn. Met zijn prachtige goud/blauwe tooi is Frits een echte charmeur, en weet hij iedereen te verbazen met zijn hongerige nieuwsgierigheid.

William

55

Een sessie bloemschikken levert prachtige stukken op, zoals dit voorjaarsboeket. Het boeket heeft maar liefst drie weken geschitterd in januari.

WORKSHOP

Bloemschikken Bloemen schikken is voor sommigen een eenvoudige opgave. Met een geoefend oog worden er snel bloemen en bladeren bij elkaar gezocht en staat er binnen de kortste keren een boeket waar prijzen mee gewonnen zouden kunnen worden. Voor anderen lijkt het net zo eenvoudig, maar blijkt het vaak toch meer tegen te vallen dan in eerste instantie gedacht.

Beide groepen hebben in ieder geval één ding gemeen: ze hebben een gezellige groepsactiviteit met een mooi eindresultaat dat je ook nog eens mee naar huis kunt nemen!

€ 14,95 p.p.

Het bloemschikken begint bij ons in de inspiratietuin. Met een korte rondleiding kunnen hier enkele bloemen worden verzameld die de deelnemers graag in hun eigen boeket terug zouden zien.

Eenmaal binnen wacht er een verzameling verse bloemen om omgetoverd te worden tot een prachtig stuk. Vaak is het moment na de korte introductie een georganiseerde chaos waarbij iedereen zo snel mogelijk zijn of haar favoriete bloemen probeert te bemachtigen. Geen zorgen, er is voor iedereen meer dan voldoende.

Bij het bloemschikken krijgt iedereen een potje of vaasje, en verzorgen wij uiteraard de oase, gereedschappen, bindmiddelen en de begeleiding. Ook de bloemen, bladeren en andere seizoensgebonden producten zullen allemaal voor u klaarstaan. Het enige dat u zelf nog dient te doen is er een prachtig stuk van te maken.

Duur: ongeveer een uur.

De deelnemers vliegen op de bloemen af Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

57

r mee hilt e M sc 0 ver is het 0 1 dan oorten s urige lende e een fle ere d tj viool r die in ie e bloei uin past! t

Viooltjes in de ochtendzon, voor de ingang van de Gasthuishoeve

Tuintips

WORKSHOP

€ 3,50 p.p. p er uur

Met twee tuinen op onze locatie is er altijd wat te doen. Snoeien, harken, verplaatsingen, knotten, stekken, bedenk het maar. In ieder seizoen is er voldoende werk en het lijkt soms nooit op te houden, Maar je krijgt er ook veel voor terug! Dankzij de kennis van onze ervaren tuinmannen, kunnen wij veel informatie geven over het onderhouden of aanleggen van uw eigen tuin. Wij organiseren een paar keer per jaar een interactieve workshop, waarbij wij samen met geinterresseerden de voornaamste zaken van het seizoen doornemen en uitleg geven bij het onderhoud van uw tuin.

Een workshop tuinieren is al te boeken vanaf één uur, maar kan ook een hele dag duren. Dit uiteraard helemaal naar uw wens en natuurlijk niet zonder kopje koffie.

Afhankelijk van het aangesneden onderwerp gaat u naar huis met een zelfgesnoeid boeket, verse groenten of misschien zelfs wat fruit!

Duur: mogelijk vanaf één uur.

Uiteraard is het ook mogelijk om met een gezelschap een afspraak te maken en samen met ons de tuinen in te gaan en informatie te krijgen over de beste manieren om uw bloemen, planten en bomen te onderhouden. Met gereedschap in de hand wordt iedereen begeleid en geinstrueerd om zo kennis te maken met de kunst van het tuinieren.

Wij hopen zo om iedereen iets op te laten steken, en te leren genieten van de natuur die zo vaak in eigen achtertuin ligt!

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

59

Weer of geen weer Bij ons kan je altijd spelen! Buiten in de speeltuin of samen met de dieren. Of binnen, waar ook dieren rondlopen en heel veel valt te ontdekken!

61

, n e r e d n i k e d r o o v ! e n t e i m e i o r Ru g n e n n u k e z t a d zo Het grote voordeel van kinderen is, dat zij zich prima vermaken zonder dat hier een vastomlijnd programma voor nodig is. Houdt er dan ook rekening mee dat kinderen graag rondrennen en in ieder hoekje wel een plek vinden om te kunnen spelen, want voor je het weet ben je ze kwijt!

Voor kinderen hebben wij meer dan voldoende activiteiten.

Niet alleen beschikken wij over een binnen- en buitenspeeltuin, maar wij bieden ook verschillende soorten kinderfeestjes aan. Speurtochten, klompjes schilderen, oud Hollandse spelletjes, picknicken met een knapzak en nog veel meer.

Uiteraard bieden wij ook voor de allerkleinsten verschillende arrangementen aan. Denk bijvoorbeeld aan een High-Ranja, of een snoepbuffet!

Zo wordt een kinderfeestje organiseren wel heel makkelijk!

KINDEREN

Kinderkaart Deze kleine porties vullen alle kleine magen zodat de kids zonder honger weer verder kunnen spelen en rondrennen. Deze gerechten staan ook op de reguliere kaart waardoor ze ten alle tijden zijn te bestellen.

Frietjes geserveerd met snack naar keuze: frikandel, kroket, kaassouffle of kipnuggets.

Geserveerd met appelmoes en mayonaise.

€ 4,75

Pannenkoeken met keuze uit: kaas, spek, naturel,chocoladepasta of appel.

€ 4,95

Spaghetti bolognese

€ 3,25

Kipsaté met frietjes

€ 4,50

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

63

Een feestje bij het eten Twee broodjes knakworst per kind.

€ 3,50

Frietjes met snack keus uit kaassoufflé, kroket, kipnuggets of frikandel.

Geserveerd met mayonaise en appelmoes.

€ 4,75

Mini-high ranja (incl. kannen ranja) etagères met mini broodjes, snoep en zoetigheden.

€ 7,95

Snoepbuffet: een aangeklede tafel vol zoetigheden.

€ 7,95

Strippenkaart: Met deze strippenkaart kunnen de kinderen zelf bepalen wanneer zij een zakje chips, snoepzak, raketje, broodje knakworst en 2 glaasjes ranja willen hebben.

€ 5,95

Picknick met knapzakjes bij de vijver: Zakjes gevuld met 2 zachte belegde broodjes, een appel en een pakje appelsap.

€ 4,95

Mag ik wat te drinken?

Kan ranja (ca. 9 glazen)

€ 3,00

Kinderchampagne geserveerd in champagneflutes (ca. 8 glazen)

€4,50 per fles

Frisdranken geserveerd per glas

€ 1,80

Flesjes frisdrank volgens kaartprijzen

KINDEREN Activiteiten

Schatzoeken: wie vind als eerste de verborgen schatkist?

€ 4,50

Bloemstukjes maken

€ 14,95

Cupcakes versieren

€ 3,25

Spelletjes inclusief certificaat (sjoelen, kegelen, blikwerpen, steltlopen, steprace, ezeltje prik, hoepelen, spijkerpoepen)

€ 3,00

Speurtocht

€ 3,50

Kleine klompjes beschilderen

€ 6,50

Vogelhuisjes beschilderen en versieren

€ 7,50

Ophalen en afzetten op één locatie met de Gasthuishoeve huifkar.

€ 45,- v.v.*

Levende uilen bezichtigen, aaien en vasthouden (één uur).

€ 100,-*

*groepsprijs in plaats van prijs per persoon

Buffetten, arrangementen en workshops zijn alleen beschikbaar voor groepen vanaf 10 personen; indien minimaal 48 uur tevoren gereserveerd, besproken en bevestigd door de Gasthuishoeve.

65

Wilt u op de hoogte blijven?

Doordat wij regelmatig een nieuwe menukaart hebben, nieuwe speeltoestellen, dieren of activiteiten, is er een hoop te vertellen. Lijkt het u leuk om als eerste te weten wat we bedacht hebben? Via onze website (gasthuishoeve.nl) kunt u zich eenvoudig aanmelden voor onze nieuwsbrief.

Ook hebben wij natuurlijk Facebook, waarmee wij regelmatig leuke acties voeren waarbij u kans maakt op een lunch, workshop of andere prijzen.

Like ons op facebook.com/degasthuishoeve en wie weet wint u binnenkort wel iets!

Via deze weg zouden wij graag de volgende personen willen bedanken: Bob en Berny Dekker voor alle tijd die zij in de Gasthuishoeve gestoken hebben, de website, shop en social media en hun prachtige foto’s. De Babydump voor de fotoshoot die zij hier hebben gehouden waar wij ook de foto’s van hebben ontvangen. Ad van den Burgt voor zijn tijd en onvermoeibare bijdrage aan de Gasthuishoeve. Harry Kuijpers voor zijn steun en bijdragen. Alle donateurs van meubels, decoratie en boeken die de Gasthuishoeve haar unieke uitstraling geven. En u als lezer natuurlijk, voor de interesse en het vertrouwen in ons. Zonder u was dit alles niet mogelijk geweest.

Hartelijk bedankt voor alles!

Naast een nieuwsbrief en Facebook zijn wij ook erg actief op Instagram.

Met deze foto app delen wij de prachtige beelden die in, bij en rondom de Gasthuishoeve worden gemaakt en nodigen iedereen uit om hieraan mee te doen.

Net als via de nieuwsbrief en Facebook maakt u ook via Instagram regelmatig kans op leuke prijzen.

Ga naar instagram.com/gasthuishoeve om ons te volgen en laat zien wat u het mooist vind!

67

Niet bedoeld voor verkoop

de Gasthuishoeve Kremselen 2 5492 SJ Sint-Oedenrode www.gasthuishoeve.nl Geproduceerd in opdracht van de gasthuishoeve door Sven Langeberg