Página Agrícola 2021

PAGINA AGRICOLA 2021

PITAYA EL FRUTO MÁS ESPERADO DE LA TEMPORADA

COLORES DE LA PITAYA

TODO LO QUE NECESITAS SABER

Un recorrido por las tendencias fotográficas en redes sociales de esta fruta tropical.

Datos generales, Departamentos de abastecimiento, Tipo de fruto.

RECETA Chips de Pitayas

Los colores de la Pitaya Usuarios de las redes sociales, aprovechan la temporada para publicar sus mejores fotografías.

PÁGINA 2 Ana Gabriela del Rosario Monterroso Oliva "Este medio de comunicación alternativo es de práctica académica estudiantil. Se observa en su contenido la aplicación del Decreto 9, Libre emisión del pensamiento"

Esta fruta color magenta es muy esperada durante la temporada de septiembre a noviembre en la ciudad de Guatemala, por su sabor tan especial y por sus colores tan llamativos, hacen que los chapines disfruten mostrar en las redes sociales. Esta fruta está catalogada como fruta tropical, tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se puede encontrar en tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro.

La favorita se puede notar que es la de características de roja por fuera y pulpa roja con semillas por dentro, normalmente el sabor de esta fruta es una combinación de dulce y ácido, y resulta siendo un tanto jugosa.

En Antigua Guatemala está ubicado un restaurante llamado Pitaya Juice Bar, un restaurante especializado en opciones de comida sana, smoothies y jugoterapia. El lugar cuenta con un espacio al aire libre donde se puede además disfrutar con la familia. En el menú, en la temporada de la Pitaya, se incluyen jugos, licuados de yogurt y muchas opciones más que incluyen esta fruta, además que el lugar representa la frescura y lo característico como saludable que se ve en las Pitayas.

A continuación te dejo una muestra de fotografías compartidas por usuarios de las redes sociales:

@COOKINGTIDBIT

@DIANAREBECCAOH

@SELLASSIAICHA

Universidad de San Carlos de Guatemala Escuela de Ciencias de la Comunicación Taller Integral II, Tecnología Agropecuaria Lic. Donaldo Vásquez. 10mo semestre Jornada Nocturna.

Licenciatura en Ciencias de la Comunicación Guatemala, 26 de septiembre de 2021 Ana Gabriela del Rosario Monterroso Oliva. 200618803.

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TODO LO QUE NECESITAS SABER DE LA PITAYA

POR GABRIELA MONTERROSO Esta fruta exótica y tropical, tiene una temporada específica de cultivo en Guatemala.

Nombre común: Pitahaya.

Nombre científico: Hylocereus undatus.

Los principales departamentos abastecedores de esta fruta son: Guatemala, Sololá, Huehuetenango, Quiché, Baja Verapaz, San Marcos, Totonicapán, Suchitepéquez, Chimaltenango.

La pitaya es una clase de cacto trígono de origen guatemalteco que trepa sobre las rocas o los árboles, el método de cultivo es por esquejes, insertando tallos de Pitaya directamente al suelo cerca de los palos de Jiote, y utilizando los árboles como soportes para su crecimiento, con el propósito de bajar el costo de la producción desde el principio, pero, de este modo se ha causado muchos efectos negativos, por ejemplo su crecimiento es más lento y son propensos a contagiarse de enfermedades.

En Guatemala son 6 meses de temporada lluviosa, el cultivo al aire libre no contribuye con el control del período de producción; estas plantas florecen entre los meses de abril y mayo, dejando poco tiempo de producción y en caso de exportación no hay forma de lograr el suministro constante al mercado, no logrando así la efectividad económica.

La pitaya es el fruto de una planta rústica xerófítica de la familia de las cactáceas. Es cultivada en Centroamerica, América tropical, las Antillas, y sur de Florida, también es cultivada en otras regiones tropicales. Es usada desde tiempos precolombinos por lo que se ha utilizado de diversas maneras, además de la alimentación se ha utilizado para realizar tintes naturales y también como producto medicinal.

Antioxidantes. Este fruto contiene una composición típica de antioxidantes, especialmente en la pitaya que tiene pulpa roja, el antioxidante es es absorbido por la sangre en nuestro cuerpo y luego es eliminado como un fenómeno normal.

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CHIPS DE PITAYA

“PERFECTOS PARA FIESTAS Y CELEBRACIONES”

RECETAS PARA DISFRUTAR EN CASA Ingredientes: 1 Pitaya 1 Bandeja 1 pliego de papel mantequilla Aceite en Spray Cómo hacer Chips de Pitaya: -Pre calentar el horno a 180 grados.

-Pelar la pitaya y cortar en finas rodajas.

-Colocar el papel sobre la bandeja y distribuir las rodajas de pitaya sobre la bandeja.

-Darle un spray sobre las pitayas.

-Hornear durante 30 a 45 minutos dependiendo qué tan crocantes se desee.

-Dejar enfriar y disfrutar.

REFERENCIAS:

MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y ALIMENTACIÓN. HTTPS://PRECIOS.MAGA.GOB.GT/ARCHIVOS/FICHAS/PITA HAYA%20DE%20PRIMERA%20MAYORISTA.PDF

MANUAL DEL CULTIVO DE LA PITAYA. INGENIERO AGRÓNOMO JASON C.S. WU 2005 MISIÓN DE TAIWÁN MAGA ICTA

HTTP://WWW.PRODELAGRO.COM/ES/FRUTASDESHIDRATADAS/PITAHAYA-DESHIDRATADA-CHIPSDETAIL