III Taller de Cocina Saludable para personas con Trastorno de Espectro Autista

DESARROLLO DEL TALLER

Fechas

PLAZAS LIMITADAS ADMISIÓN POR RIGUROSO ORDEN DE INSCRIPCIÓN TELEFÓNICA

Primer equipo

1, 2, 3 y 4 de julio Segundo equipo

8, 9, 10 y 11 de julio Horario

Inscripción subvencionada reducida a 25 Euros por las cuatro sesiones del Taller.

Parte de los gastos de este Taller, han sido sufragados por la Dirección General de Consumo del Gobierno de Aragón.

de 11.00 a 13.30 horas Lugar

Fundación CAI-ASC Centro Joaquín Roncal San Braulio 5-7 INFORMACIÓN E INSCRIPCIÓN

Fundación Genes y Gentes

FUNDACIÓN GENES Y GENTES Tel: 976 232 100 info@fundaciongenesygentes.es www.fundaciongenesygentes.es

Taller de cocina

FUNDAMENTACIÓN

OBJETIVOS

ACTIVIDADES

La cocina es un espacio privilegiado que nos ofrece múltiples posibilidades para aprender, experimentar, crear, compartir y fomentar la autonomía en materia de alimentación y cocina.

• Promover la autonomía en la cocina.

• Elaboración de recetas sencillas y sanas de forma individual y grupal.

Resulta de vital importancia motivar a los chicos/as e implicarlos en el desarrollo de la actividad, de este modo favoreceremos el desarrollo de conductas nutricionales saludables, la puesta en práctica de normas básicas de higiene, la manipulación de distintos utensilios y herramientas de cocina y el trabajo cooperativo.

Todos estos aprendizajes van a ser posibles en un ambiente relajado que invita al disfrute, al compañerismo y placer. Partimos de la premisa de que todo aquello que aprendemos disfrutando permanece en nuestra memoria para el resto de nuestra vida.

• Estimular el interés por la comida sana y establecer hábitos alimentarios saludables.

En definitiva, que encuentren placer en la comida, en el cocinar y en la actividad en sí como otra alternativa de ocio y favorecedora de la autonomía personal.

• Manipular, oler, tocar y probar alimentos con sabores y texturas nuevas.

• Adquirir y consolidar hábitos básicos de higiene en la cocina.

• Conocer y utilizar utensilios de cocina, practicando las distintas modalidades que ofrecen: batir, pelar, cortar, trocear y aplicarlas en la elaboración de los menús.

• Interpretar y desarrollar recetas sencillas (cantidades, ingredientes, proporciones…) y elaborar recetarios personalizados.

• Aprender a envasar y recoger de forma adecuada los ingredientes que han sobrado y limpiar los utensilios empleados.

• Desarrollar un trabajo cooperativo y de disfrute.

Los grupos de trabajo serán pequeños, entre cuatro y ocho personas con edades comprendidas entre 13 y 18 años.

• Realización de la lista de alimentos e ingredientes necesarios y compra posterior (Mercado Central de Zaragoza).

• Preparación de los almuerzos y posterior puesta en común con los compañeros.

• Los chico/as se llevarán a casa el plato cocinado y la receta escrita para poderla compartir y repetir.

• Salida a un Café-Bar de la ciudad (almuerzo solidario. Invitación del “Monumental” a los participantes).

Impartido por Paloma Madurga Ainoza - Terapeuta