In Fukuoka
...introducing Fukuoka’s resident foreigners
Fekri Dzemaili
F
ekri Dzemaili is a man with a passion, and that passion is gelato! Born in Macedonia, Fekri worked with the sweet icy treat for 17 out of the 26 years he lived in Italy, running his own gelato cafe for seven years in Pesaro near Rimini. It was there he met his wife from Fukuoka. Circumstances brought the couple to Japan and Fekri found work as a chef in Holland Village, Nagasaki. Later they moved to Fukuoka and Fekri worked for five years in another gelato shop. Nowadays, you’ll find him scooping with expertise at the stylish Wa Cafe Saon in Daimyo - a Japanese-styled version of the popular ViTO gelato cafes. In contrast to the other ViTO shops, Wa Cafe Saon is spacious and offers a relaxed space with an unique blend of Japanese and western design. The gelato served at Wa Cafe Saon features Kyushu inspired flavors- from Hakata amaou and Yame maccha to yuzu sourced from Oita. The use of pure and fine ingredients is what distinguishes their gelato from the rest. Fekri spends his spare time with his family, playing with this three-year-old son, who is a budding gelato fan too. He stresses how much he enjoys going to work; and who wouldn’t, with a chance to indulge in your favorite gelato, Illy coffee and the cafe’s cool interior. Fekri’s advice, “If you ever feel tired or down, have a gelato! It will make you smile!”
Hometown: Gostivar, Macedonia In Japan: 8 years Identity: Gelato server at Wa Cafe Saon Web: http://vitojapan.jp
氏名：フェクリ・デゼマイリ 出身：マケドニア、ゴスティバル 日本滞在：8 年 所属：和カフェ 茶音 ジェラートへのただならぬ情熱をもつフェクリは、26 年間のイタリ ア在住中に 17 のジェラートショップで経験を積み、ペサロという町 で 7 年間ジェラートカフェを経営していた。そこで今では妻となった 福岡出身の女性と出会った彼。その後は導かれるようにふたり揃って 日本へ。長崎オランダ村でシェフとして働き、福岡へ引っ越してから は 5 年ほどジェラートに携わっている。 今は、人気ジェラートショップ ViTO が和を表現すべく大名にオープ ンした「和カフェ茶音」で、熟練した技を披露するフェクリ。ゆったり した広さで、和洋折衷を意識したインテリアデザインは、リラックスす
るにもってこい。ジェラートは、和カフェ茶音ならではのフレーバーが 揃っており、博多あまおうや八女抹茶、大分のゆずなど九州に由来する ものが多い。無添加の自然食材を使用しているため、味も抜群だ。 早くもジェラートに目覚めはじめた 3 歳の息子と遊んだり、休日は 家族と過ごすのがお気に入り。仕事に行くことも楽しくて仕方ない彼 いわく、もし、仕事を楽しめない時があれば、お気に入りのジェラー トやコーヒー、そしてお洒落なインテリアに浸るカフェタイムに切り 替えてしまえばいい、のだそう。「疲れたときはジェラートだよ！笑 顔のもとになるからね！」
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