8. Geflügel Als Nutzgeflügel gelten Rassen der domesti zierten Arten Huhn, Pute, Ente, Gans, Taube, Perlhuhn und Japanische Wachtel. Die welt weit größte Bedeutung hat dabei das Haus huhn, welches bereits im 7. Jahrhundert vor Christus nördlich der Alpen bekannt war. Eine große Rassenvielfalt entstand erst ab Mitte des 19. Jahrhunderts. Ausdruck dieser stür mischen Entwicklung war die Gründung des 1. Hühnerologischen Vereins in Görlitz im Jahre 1852 durch Robert Oettel. Nach der Jahrhundertwende setzte schrittweise eine nahezu vollständige Trennung zwischen der Wirtschafts- und Rassegeflügelzucht ein. Für die Entwicklung der heute in der kommerziellen Geflügelzucht existierenden Hochleistungs linien wurde aus der breiten Rassenvielfalt 36 | Tiergenetische Ressourcen
Zuchtstamm Sachsenhühner
nur ein geringer Teil herangezogen. Zahlreiche Geflügelrassen sind daher heute nur noch im Hobbyzuchtbereich zu finden. Dort werden sie meist in sehr kleinen Beständen gehalten. Von den ca. 14.000 organisierten Zuchten in Sach sen entfallen dabei 60 Prozent auf Tauben, 33 Prozent auf Hühner (davon 2/3 Zwerghühner) und sieben Prozent auf Groß- und Wasserge flügel (Puten, Perlhühner, Gänse und Enten) (Abbildung 1). Im 1. Weltzustandsbericht „Tiergenetischer Res sourcen für Ernährung und Landwirtschaft“ im Jahr 2007 wurden 1.750 Geflügelrassen von Huhn, Ente, Pute und Gans identifiziert und 42 Prozent als bedroht, 28 Prozent als ausge storben/unbekannt und 30 Prozent als nicht
