Il giornale sulla cultura del pane
del Panificio Franziskaner
INVERNO 2019 NUMERO 6
Copia gratuita www.franziskanerbaeckerei.it
Uno tra sguardo del le teglie
L FORNO DE NATALE TRA ZUCCHERO A VELO E POLVERE DI STELLE
I preparativi per la festa più dolce dell’anno
Che sia un avvento pieno d’AMORE Care lettrici, cari lettori, qualche giorno fa ero seduta al tavolo della mia cucina davanti ad un pezzetto di Zelten e ad una tazza di tè fumante, mentre fuori i primi fiocchi di neve scendevano dal cielo per un anticipo d’inverno. E nella magia del momento, nel suo silenzio, ho provato quella stessa voglia di Natale che mi pervadeva da bambina. Lo ammetto, ho dovuto ridere un po’ di me stessa, ma certe emozioni non conoscono età! In fondo il Natale è la festa dell’amore… e tutti conoscono questo sentimento, indipendentemente dalle primavere alle spalle. Amore per la famiglia, per gli amici, per il prossimo. L’amore non ha età, è e dovrebbe essere sempre incondizionato. Mi ha fatto particolarmente piacere che la signora Verena Plattner, presidente del Lions Club Bozen/Bolzano Rosengarten, quest’anno ci abbia contattati per organizzare insieme una campagna di raccolta fondi. Che splendida
idea! Nelle pagine seguenti scoprirete di cosa si trattava e come, con il vostro aiuto, siamo riusciti a fare un po’ di beneficenza in prossimità del Natale. Questo numero del Franziskaner Magazine è dedicato al forno del Natale. Il fatto che i nostri biscotti natalizi, gli Stollen, gli Zelten bolzanini e i panettoni abbiano un sapore così buono è dovuto non da ultimo… già, all’amore con cui li inforniamo, li decoriamo e li confezioniamo!
HEDWIG PFITSCHER, DIRETTRICE SENIOR E ANIMA DEL PANIFICIO FRANZISKANER
A nome di tutti i dipendenti del Panificio Franziskaner vi auguro che l’attesa del Natale profumi di pane appena sfornato e che abbiate tanto tempo libero per godervi la magia dell’avvento… e, naturalmente, vi auguro un Natale sereno, felice e pieno d’amore! Hedwig Pfitscher Direttrice senior