赫⼠盟 餐飲集團
集團策略⾏銷 聚焦品牌 USP
掌握⾼端餐飲脈絡
緊抓餐飲潮流議題
集團資源妥善切分,精緻休閒餐飲⾏銷
掌握各品牌市場切點優勢
精準分析集團旗下品牌市場定位、品牌特性,有效切分精緻餐飲、休閒品牌、⼤眾消費各市場 脈絡,針對各品牌優勢、顧客資料庫分析、餐飲市場趨勢、跨部⾨整合溝通等策略擬定各品牌
年度⾏銷、溝通策略,成功創造業績年營收成長率雙位數亮眼成果!
三⽅跨界聯名,再創品牌登台週年⾼潮
茹絲葵登台三⼗週年專案
以「珍惜」為核⼼關鍵詞貫穿,攜⼿國際新銳攝影師 Sha 、⾦獎爵⼠
得主烏 熏、旅法甜點匠⼈ WUnique 打造三⽅聯名週年系列活動,⾏
銷採取波段式溝通策略,媒體餐敘掌握 週年限定新品、聯名甜點 ,帶
起⾸波社群討論後,以 IG 影像創作者情感⾯訴求 搭配 精準數位廣告投
放鎖定市場⽬標族群,創造五年來新⾼業績表現。
30萬次+ 社群互動數
15% 5% YoY業績成⻑率
打造在地台味,全台拉麵控朝聖!
Nagi ⼗週年台⽇⾵⾻絕妙融合
以「台味」為⾏銷操作主軸,結合台⽇雙⽅研發團隊打造台味爆棚
蚵仔煎拉麵,消息釋出後引爆媒體爭相採訪,總計多達 10 家電視新
聞採訪,創造連續兩週社群、新聞持續推播營造必吃期待,最終以
破百則新聞露出、全台六天完售亮眼成績受到⽇⽅⾼度讚賞。
扣連世代回憶,双世代成就双聖代!
双聖全新菜單登場精準結合世代記憶切⾓
以品牌作為 X/Y 兩世代共同回憶為核⼼思考,打造結合双世代有所共 鳴的「聖代」產品作為情感⾯溝通切入點,搭配⼤ Y 世代親⼦
KOL 與 X 世代部落客創造爆棚社群內容,喚醒双世代相同回憶 ,達
成 YoY 業績 / 來客數成長雙雙破 40% ,全菜單新品銷售突破 30% 。
40% YoY業績/來客數成⻑率 新品銷售佔⽐突破30%
新創品牌建⽴
AQ GROUP
從零到⼀基礎設定 奠定品牌核⼼利基點
餐飲新創多品牌設定
雙⼿搖品牌於 Q3 接續開幕,皆為從零開始打造及設定,前端透過 精
準
與主理⼈對焦「創始理念、產品設定、品牌形象、市場定位 / 前瞻性」
有效減少品牌相互惡性競爭導致聲 、業績雙雙無法拉抬情況出現!
成功於開幕時創造話題並業績逐⽉成長!
新⽣餐飲品牌市場知名度建⽴
SIPSHIP 機能性⼿搖
操作前期透過公關媒體、 KOL 操作及數位投放等波段式溝通,在
短期內⼤幅強化品牌曝光及觸及廣度,成功建立品牌初步印象值
後便帶入品牌核⼼差異化產品 —
意⾒領袖,成功於短期內攻進運動領域⼩眾市場。
1,000 杯 單⽇銷售 15% 機能性飲品佔⽐
新⽣餐飲品牌市場知名度建⽴
&TEA
台法融合⼿搖
相對著 品牌溝通於「台灣在地物產」 / 「法式調飲⼯藝」 切分與
另⼀品牌訊息點,並著 於獨創、⾸創等創新產品利基點強化區
域性競爭⼒,有效鞏固⾸波基礎客群,三⽅跨界聯名合作將品牌
聲勢及業績衝上年度⾼峰值!
TRUEDAN
珍煮丹
Warmest craftsmanship within one precious drink
視覺年輕化重整
台式經典揉和⽇系⾵⾻ 詮釋低調沈穩品牌理念
⾸度跨⾜CVS通路 開發⼈氣爆棚商品
引爆全台搶購熱潮
健診社群經營盲點
建構主題性貼⽂操作
緊跟時事打造個性⼩編
品牌識別系統,全⾯轉換升級
品牌創立⼗年,期望在保有現有風格及識別度情況下
打造視覺 / 風格 年輕化,透過合作品牌設計公司
/ 缺
以「台味經典 x 簡約復古 x 職⼈精神」為核⼼溝通點貫穿品牌
除迎來嶄新店鋪⾯貌也兼顧沈穩職⼈氛圍與現代活⼒感。
重整產品調性,主攻市場痛點
為賦予品牌多元記憶點,以「台味創新」為再造後產品開發核⼼要素
透過翻玩傳統⼩食芋圓、經典巷⼝甜品燒仙草及客家擂茶等元素
創造⼀波⼜⼀波的市場熱潮,將品牌 新帶回⼿搖市場領頭⽺⾓⾊
品牌再造波段操作
全球⾸間品牌概念店開幕
採取波段式操作溝通策略,先透過讓媒體掌握第⼀⼿新開店裝 / 新品 / 現場互動等操作,帶起⾸
波社群討論及話題性後以美食+⽣活雙類型社群 KOL 合作哄抬營造必喝期待感,最終以精準數
位廣告投放鎖定市場⽬標族群,創造爆棚聲 及銷售成果。
品牌再造波段操作
情⼈節借勢⾏銷病毒擴散 TOP 1
⼿搖界⾸創以⾝分證對對樂享有指定優惠,除掌握時事節慶議題外,透過洞悉消費者⼼理掌握 台⼈喜愛「樂透、刮刮樂、對獎」⼼理數據化設定遊戲規則,創造全台爆棚排隊熱潮,活動期 間全台消費者都有個趣味的說法,全台灣唯⼀看到排隊⼈潮,不是排⼝罩就是排珍煮丹。
品牌再造波段操作
操作困難點在於⾸次進軍超商通路便需於冬季推出冰品,在時令時間不利情況下透過預先操作
全台全家 LINE ⼩群、 KOL GITING 、媒體搶先揭露及將商品打造為「全台⾸創、獨家限
溝通痛點,營造本次不買以後便買不到的必嚐商品,成功創下全家聯名冬季冰品最快完售紀錄!
品牌再造波段操作
社群形象改造強化互動基礎
將⼩編設定為 20 初頭剛入社會新鮮⼈,擅長使⽤梗圖、梗⽂及愛看 PTT/ Dcard 等⾓⾊個性
同時緊抓時事議題跟風皆於當⽇內發想、設計、發佈搶佔流 ,同時⾃主建立符合品牌調性之懷
舊具共鳴性活動,成功將品牌社群互動及觸及率雙雙提升 20% 、 IG 粉絲數更有雙倍幅度成長!
聯名合作夥伴
於 2017 年起接觸異業聯名合作,七年來合作各領域超過 30+ 品牌 /
創作者 ,產業涉及餐飲( e.g. 萬波、 Cold Stone 、辻利茶舖、
WUnique 等)、通路 / 電商( e.g. 全家、蝦⽪)、設計師 /IP
( e.g. 李君慈、 Zzifan_Z )、影視( e.g. ⾦⾺獎、台北電影節)
意⾒領袖經營
8 年⾏銷經歷累積多型態 KOL/KOC 合作,操作領域涉及時尚、美妝、⽣活、
美食、運動、 3C 等領域,⾄今累積破 800 位素⼈、意⾒領袖及藝⼈合作 ,清
晰掌握合作溝通要點、⽂案圖像品質控管及後續成效控管及精算。
團隊領導訓練
2018 年起開始擔任⾏銷部⾨主管職
團隊⼈數皆落於 3 - 5 ⼈間,不僅帶領
⾏銷 team 也同時兼任設計 team 主管,
擅長分析團隊成員優 / 劣勢提供對應
成長⽬標、 OKR 考核機制及優化調整
建議並不定期轉換彼此⼯作任務以培 養「全⽅位⾏銷團隊」為⽬標。
THANK YOU!