Trends
© GEÓRGIA-THOMÉ
News
1 3
© GEÓRGIA-THOMÉ
© RODRIGO TORII
2
Άφιξη
Διακρίσεις και βραβεία για Έλληνες baristas στη Βραζιλία
Καλλιθέα
Nέο “FILLO FOOD & COFFEE” από την Δ. ΔΡΑΚΟΥΛΑΚΗΣ ΑΒΕΤΕ
Info Θησέως 91, Καλλιθέα Τηλ: 2111826116
2,3
Έναν ολοκαίνουργιο, ζεστό και φωτεινό χώρο στην Καλλιθέα απέκτησε η Fillo Food & Coffee, με την ολική επιμέλεια, σχεδιασμό και κατασκευή της εταιρείας Δ.ΔΡΑΚΟΥΛΑΚΗΣ ΑΒΕΤΕ. Oι παραδοσιακές πίτες από μικρά χωριά της Ελλάδας που αγαπήθηκαν στο κέντρο της Αθήνας (Καραγιώργη Σερβίας 12-14) τώρα προσφέρονται μαζί με αρωματικό καφέ και στην Καλλιθέα.
ΕΚΑΤ. ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΑΦΕ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΝΤΑΙ ΚΑΘΕ ΛΕΠΤΟ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΣΥΜΦΩΝΑ
Εξαιρετικές εμφανίσεις πραγματοποίησαν οι Έλληνες baristas στα Παγκόσμια Πρωταθλήματα που έλαβαν χώρα από 7 - 9 Νοεμβρίου στο Belo Horizonte της Βραζιλίας. Ο Στάθης Κορέμτας με την προσεγμένη παρουσίασή του κατόρθωσε να σκαρφαλώσει στην τρίτη θέση του World Brewers Cup, διατηρώντας για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά τη θέση του στην κορυφαία τριάδα. Τα αποτελέσματα του World Latte Art Championship έκρυβαν ακόμη μια έκπληξη, με τον Μιχάλη Καραγιάννη να κατακτά για δεύτερη φορά τη δεύτερη θέση χάρη στα εντυπωσιακά του σχέδια. Ένας ακόμη Έλληνας, ο Μάνος Μαμάκης άγγιξε την κορυφή κατακτώντας τη δεύτερη θέση στο World Coffee in Good Spirits Championship, ενώ αξιοσημείωτη ήταν και η προσπάθεια του Αιμίλιου Κυπριώτη στον πρώτο γύρο του World Cup Tasters Championship. Θερμά συγχαρητήρια σε όλους!
1
Μάνος Μαμάκης, δεύτερος στο Coffee in Good Spirits 2
Μιχάλης Καραγιάννης, δεύτερος στο World Latte Art Champioship 3
Στάθης Κορέμτας, τρίτος στο World Brewers Cup
ΜΕ ΠΡΟΣΦΑΤΗ ΕΡΕΥΝΑ Πηγή: Euromonitor International
Μικρά & Ενδιαφέροντα 1
ΩΣ BALANCED CO2FFEE διακρίθηκε ο καφές της Puro, διασφαλίζοντας ότι η παραγωγή άνθρακα στην καλλιέργεια, επεξεργασία, μεταφορά και το καβούρδισμά του συνάδει με το πρόγραμμα REDD+ για τη βιώσιμη διαχείριση των δασών.
8 SNACK & COFFEE
2
ΟΙ ΠΙΟ ΕΛΠΙΔΟΦΟΡΕΣ αγορές καφέ παγκοσμίως είναι οι: Βραζιλία (15% των διεθνών πωλήσεων), ΗΠΑ, Ινδονησία, Γερμανία και Ιαπωνία, στην οποία έως το 2022 η κατανάλωση καφέ αναμένεται διπλάσια από αυτήν του τσαγιού.
3
1,59 ΕΚ. ΣΑΚΙΑ ΚΑΦΈ αναμένεται να είναι το παγκόσμιο πλεόνασμα φέτος σύμφωνα με τον ICO, ενώ ο ίδιος οργανισμός υποβάθμισε την πρόβλεψή του για την παραγωγή Arabica σε 201,23 εκατ. από 101,82 εκατ. σακιά.