23 Febbraio 2014
Convegno 1° Anno Sperimentazione 11 GRANI ANTICHI
La Filiera del Grano del DESR – Distretto di Economia Solidale e Rurale del Parco Agricolo Sud
LA FILIERA DEL GRANO
Milano, presenta il Convegno Conclusivo del 1° anno di sperimentazione colturale di un miscuglio di 11 grani della tradizione contadina, ante “Rivoluzione Verde”.
CONTENUTI -
Lezione pratica d'impasto della farina degli 11 grani, con Giancarlo Costa
-
Confronto pratiche di panificazione: con Tornaghi e Bignamini
-
Relazione Prof. Giovanni Dinelli della Facoltà di Agraria di Bologna
-
Intervento Anna Baroni Agricoltrice Cassinetta di Lugagnano
-
Daniela Ponzini di AIAB Lombardia: Monitorare la coltura (scheda)
-
Dr.ssa Sara Savoldelli (DeFENS Università degli Studi di Milano): La conservazione della granella della farina e come evitare i parassiti
-
clicca per ingrandire LA LOCANDINA http://goo.gl/6MvNm1 IL RESOCONTO: “11 GRANI” - ANNATA AGRARIA 2013 http://goo.gl/mKgOSK
Patrizia Vaccino CRA – Unità di Ricerca per la Selezione dei cereali e la valorizzazione delle varietà vegetali – Analisi degli 11 grani (scheda)
AGGIORNAMENTO della FILIERA http://goo.gl/KCIVkr