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Azienda con sistema di qualitĂ certificato UNI EN ISO 9001:2008

Listino prezzi 2012

FASA S.R.L. Via Madonna, 20 I-24040 - Lallio (BG) - ITALIA Tel. +39 035 454 5911 - Fax +39 035 692 965

Listino prezzi 2012 Price List 2012

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Made in Italy

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Listino prezzi 2012

FASA ha attuato un Sistema di Gestione per la Qualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2008 per la quale è stata certificata. We certify that the items produced by our company are conforming to the italian and european laws and recommendations, that is CEE 99/43 and 96/3 HACCP.

FASA è una azienda nata negli anni sessanta che si è specializzata nella produzione di pentole per uso professionale. In oltre 50 anni di esperienza ha messo a punto una gamma di prodotti altamente specializzati in grado di soddisfare le esigenze di hotel, ristoranti e comunità.

FASA is a company born in the sixties, specialized in the production of professional cookware. In more than 50 years of experience it has achieved a range of highly specialized products capable of meeting the needs of hotels, restaurants and communities.

Le fasi di lavorazione del prodotto vengono seguite fin dalla scelta delle materie prime, attraverso il controllo dell’intera filiera produttiva, dedicando la massima attenzione alla qualità finale. FASA collabora con le principali organizzazioni di settore nel mondo della ristorazione professionale, sia in Italia che all’estero, questo rende il brand tra i più apprezzati ed usati dai professionisti della cucina.

Each working phase of the product is taken care of, starting from the selection of raw materials, passing through the check of the whole production line, devoting the utmost attention to the final quality. FASA cooperates with the main organisations active in the field of professional catering, both in Italy and abroad. That’s why the brand is among the most appreciated and used by professional cooks.

FASA difende i valori della cucina e della tipicità cercando di coniugare il progresso e la tecnologia con il rispetto della tradizione gastronomica italiana ed internazionale.

FASA defends the values of cooking and typicality, trying to combine progress and technology in the respect of international and Italian gastronomic tradition.

FASA è una delle aziende fondatrici di SAPS per la diffusione della cultura dei materiali e delle forme degli strumenti di cottura.

FASA is one of the founding companies of SAPS whose purpose is to spread the culture of materials and shapes used in the cooking tools.

All’interno del sito web trovi l’intero catalogo 2012 ed una serie di servizi dedicati: - Descrizioni dei materiali e delle linee di prodotti. - Rassegna stampa ed eventi. - Modulistica per la compilazione degli ordini, la segnalazione di resi e reclami. - Modulistica per la compilazione dei propri dati, scheda anagrafica per la privacy. - Link di collegamento a SAPS. - Informazioni per raggiungerci e contattarci. In the website you can find the complete catalogue FASA 2012 and a variety of dedicated services: - Materials and products lines descriptions. - Press reviews and events. - Set of forms for the filling in of orders and the notification of returned goods or claims. - Set of forms for the filling in of personal data, personal information file for privacy. - Link to SAPS. - How to visit or contact us.

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FASA aderisce al programma europeo AFFG (Aluminium For Future Generation) e CentroAl Alluminio in Cucina, il consorzio dei Produttori di Pentole Professionali. FASA adheres to the European program AFFG (Aluminium for Future Generation) and to CentroAl - Aluminium in the Kitchen, the syndicate gathering the Italian Manufacturers of Professional Cookware.

È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n.141 del 20.06.2007 il decreto 18 Aprile 2007 n.76. Questa norma sarà di riferimento per tutti i materiali ed oggetti di alluminio destinati a venire a contatto con gli alimenti. In sostanza viene pienamente riconosciuta l’idoneità dell’alluminio a contatto con gli alimenti introducendo due concetti fondamentali: •

non dovrà più essere accertata la cessione agli alimenti durante le verifiche ispettive degli organi di controllo ma più semplicemente dovrà essere verificato il titolo di purezza (99%) del metallo (art.7), sono ben specificate le condizioni d’uso consentite dalla legge (art.5), in cui ad esempio le pentole rientrano quale contatto breve, cioè meno di 24 ore in qualunque condizione di temperatura.

Il testo completo della legge lo potete trovare su: www.assomet.it/alluminioincucina/ Per ulteriori informazioni: Centro Italiano Alluminio tel.

800-031649

The decree from the ministry of health n°76 of 18 april 2007 is in force Published in the Gazzetta Ufficiale n° 141 of 20-06-2007. This regulation is for reference of the suitability of aluminium articles in contact with foodstuffs. Our company welcomes this provision with satisfaction, having always chosen to use aluminium with purity of above 99% for our production. The complete text of the law can be found on: www.assomet.it/alluminioincucina/ For further information: Centro Italiano Alluminio tel. + 39 0289303679.

Tutti gli articoli di nostra produzione sono garantiti per alimenti e sono rispondenti alle vigenti disposizioni di legge italiane ed europee - in particolare al D.L. n. 155/97 in attuazione delle direttive CEE 99/43 e 96/3 HACCP. We certify that the items produced by our company are conforming to the italian and european laws and recommendations, that is CEE 99/43 and 96/3 HACCP.

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Index Alluminio Professionale Professional Aluminium

Alluminio antiaderente Teflon® Platinum Plus Non-stick Teflon® Platinum Plus coated aluminium

B-Ceramik B-Ceramik

Al-Black Al-Black

Rame stagnato Tinned Copper

Rame Ceramico Copper Ceramik

Alu-Inox Alu-inox

Acciaio inox 18/10 18/10 Stainless Steel

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Professionale 3 mm Professional 3 mm

6

Indeformabile Professionale 5 mm Heavy weight Professional 5 mm Professionale per Induzione 7 mm Professional Induction 7 mm Professionale Teflon® Platinum Plus 3 mm Non-stick 3 mm with Teflon® Platinum Plus coating

28 40

Professionale Teflon® Platinum Plus Indeformabile 5 mm Teflon® Platinum Plus coated Heavy Weight professional 5 mm Professionale Teflon® Platinum Plus per Induzione 7 mm Non-stick Induction 7 mm with Teflon® Platinum Plus coating

Antiaderente Ceramico 3 mm Non-stick coating based on Ceramic 3 mm

Al-Black 3 mm - 5 mm Al-Black 3 mm - 5 mm

42

Al-Black Induction 5 mm - 7 mm Al-Black Induction 5 mm - 7 mm

Professionale 2 mm Professional 2 mm

52 62 66 68

Collezione Agriturismo 1,5 mm “Agriturismo“ Collection 1,5 mm

Rame Ceramico 2 mm Copper Ceramik 2 mm

Acciaio ferritico - Alluminio - Acciaio Inox 18/10 Ferritic Stainless Steel - Aluminium - 18/10 Stainless Steel

Acciaio Inox 18/10 professionale 18/10 Stainless Steel

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Linea Chafing-dish Chafing-dish

Mestolame in alluminio Kitchen tools Mestolame in acciaio inox Kitchen tools Stainless Steel Eco Line Kitchen tools Eco Line

80 88

Gastronorm Acciaio Inox 18/10 GN Inox 18/10 Gastronorm Porcellana Oven-proof Porcelain

98 104

Pasticceria ristorazione Small confectionary items Bocchette varie Inox 18/10 One piece, non welded tubes Inox 18/10

108 116 120

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Mestolame Kitchen tools

FASA per il forno Fasa for oven

Gastronorm Gastronorm

Pietra Stone plate

Pasticceria Ristorazione Small confectionary items

Pale Pizza Pizza tools

Linea Salsa pomodoro in alluminio Aluminium line for tomato sauce

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Alluminio Professionale

Professional Aluminium Aluminium Professional

La storia

The History

L’alluminio pur essendo uno dei metalli più diffusi sulla terra ha trovato impiego in cucina relativamente da poco tempo anche se le prime notizie su questo materiale risalgono all’inizio dell’800. Solo nel 1885 si riuscì però a produrre piccole quantità di alluminio attraverso un complesso processo industriale. Questa produzione ebbe particolare fortuna in gioielleria e nelle posaterie sebbene il suo prezzo fosse enormemente caro per un uso commerciale. L’imperatore francese Napoleone III usava con gli ospiti di riguardo coltelli, forchette e cucchiai di alluminio mentre il “collega” Cristiano X, sovrano di Danimarca portava sul capo regale una corona di alluminio.

Aluminium is one of the most diffused metals on the earth. In spite of that it has been used for cooking only since approximately a century. Even if known at the beginning of the 1800’s, was in 1885 that a small production was started thanks to a new but complex manufacturing process. The initial applications were used in jewelry because the price was still very high. The emperor Napoleon III used aluminium cutlery for special occasions. The king Christian X of Denmark carried an aluminium crown. Uses & care •

Consigli utili •

È adatto a tutti i tipi di cottura, soprattutto quelli che richiedono tempi prolungati e temperature costanti. Occorre accertarsi all’atto dell’acquisto che il contenitore sia di alluminio puro almeno al 99% come prevedono le norme europee in materia di contenitori a contatto con gli alimenti. La patina scura che si forma all’interno delle pentole di alluminio è determinata dall’ossidazione spontanea del metallo: una vera e propria barriera protettiva inerte che non va eliminata. Per chi volesse avere sempre i recipienti di cottura splendenti deve usare prodotti specifici. Al primo utilizzo è meglio lavare la pentola con acqua e “precondizionarla” cioè ungere leggermente l’interno con olio o burro. È consigliabile aggiungere il sale non all’inizio quando il liquido contenuto nella pentola è ancora freddo bensì durante l’ebollizione per favorirne lo scioglimento altrimenti potrebbe bucare il contenitore.

Aluminium is suitable for all kind of cooking, particularly for long and constant temperature cooking. It is important to buy only pans in Aluminium with at least 99.5% purity. The dark patina that appears inside the pans after usage, is derived from the spontaneous oxidation of the metal. It is a protective layer and barrier that should not be removed. For Consumers who want to have a shining surface, we recommend specific products for cleaning aluminium. When using the utensils for the first time, we suggest to wash the pan with soapy water and rinse well, then precondition the inner part with oil or butter.

Sicurezza dal punto di vista igienico e per il contatto con gli alimenti. Conforme alle vigenti normative HACCP Safe in relation to hygiene as per current food contact regulations

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Aluminium Professional Aluminio Professional

Conveniente rapporto qualitĂ -prezzo. Good value for the price

Durata nel tempo grazie allo spessore dei contenitori Long lasting(due to the thickness of the pan)

Leggerezza grazie al ridotto peso specifico Light weight

Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento Energy saving (from heating sources)

Ottima conducibilità termica pari a 225 W/m°K Very good thermal conductivity

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Alluminio Professionale 3 mm Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Professional Aluminium 3 mm

Pentola

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Stock pot Hoher Suppentopf Marmite traiteur Olla

Aluminium 3 mm Professional Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Cod. Ø cm 020001020 20 020001024 24 020001028 28 020001032 32 020001036 36 020001040 40 020001045 45 020001050 50 020001055 55 020001060 60

Aluminium 3 mm Professional Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio 3 mm Professional Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

fondo spessore 3 mm bottom of 3 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

H cm 19 22 26 30 33 37 40 45 51 56

It 6 10 16 24 33 45 65 85 115 150

€uro 21,38 28,91 41,04 47,69 60,54 69,71 93,98 112,45 145,37 169,04

Bar Code 8012004000018 8012004000025 8012004000056 8012004000063 8012004000070 8012004000087 8012004000094 8012004000100 8012004000117 8012004000124

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

gas gas

elettrica electric

riciclabile recyclable

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radiante radiant

Cod. Ø cm 020002016 16 020002018 18 020002020 20 020002024 24 020002028 28 020002032 32 020002036 36 020002040 40 020002045 45 020002050 50 020002055 55 020002060 60

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H cm 8 10 11 14 16 18 20 22 25 28 31 35

It 1,7 2,6 3,3 5,6 9 12,5 18 26 35 50 65 90

€uro 11,12 13,44 15,88 19,70 26,84 32,51 41,20 49,94 70,48 79,15 99,57 127,56

Bar Code 8012004004948 8012004001336 8012004001343 8012004001350 8012004001367 8012004001374 8012004001381 8012004001404 8012004001411 8012004001428 8012004001435 8012004001442


Casseruola alta 1 manico

Padella 1 manico

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Cod. Ø cm 020004016 16 020004018 18 020004020 20 020004024 24 020004028 28 020004032 32

H cm 8 10 11 14 16 18

It 1,7 2,6 3,3 5,6 9 12,5

€uro 10,21 12,18 14,11 18,45 22,38 27,33

Bar Code 8012004001558 8012004001565 8012004001572 8012004001589 8012004001596 8012004001602

Cod. 020007020 020007024 020007028 020007032 020007036 020007040 020007045 020007050

Ø cm 20 24 28 32 36 40 45 50

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5 8 8,5

Padella 1 manico piatto

Padella alta 1 manico

Frypan 1 Flat handle Bratpfanne 1 Plattgriff Poêle à frire 1 manche Plat Sartén 1 mango plano

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Cod. 020009020 020009024 020009028 020009032 020009036 020009040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 9,85 12,81 15,54 17,80 24,45 29,42

Bar Code 8012004018501 8012004018518 8012004018525 8012004018532 8012004018549 8012004018556

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Cod. 020140020 020140024 020140028 020140032 020140036 020140040 020140045

Ø cm 20 24 28 32 36 40 45

H cm 5 6 6,5 7 7,5 8,5 9

€uro 9,39 12,20 14,80 16,95 23,28 28,01 43,57 52,30

Bar Code 8012004000421 8012004000438 8012004000445 8012004000452 8012004000469 8012004000476 8012004005594 8012004000490

€uro 10,12 14,15 18,56 20,33 27,79 32,45 47,49

Bar Code 8012004012059 8012004012110 8012004012127 8012004012066 8012004012073 8012004012080 8012004012097

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Alluminio Professionale 3 mm

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Padella a mantecare

Casseruola bassa 1 manico

Frypan to whisk (creaming pan) Stielpfanne-hohe form Sauteuse 1 manche Sartén para mantecas

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Cod. 020198020 020198024 020198028 020198032 020198036

Ø cm 20 24 28 32 36

H cm 9 9,5 10 10,5 11

€uro 16,01 20,52 24,11 28,83 32,85

Bar Code 8012004023161 8012004023178 8012004021334 8012004023185 8012004023192

Cod. Ø cm 020005020 20 020005024 24 020005028 28 020005032 32

H cm 7 8 9 10

It 2,5 3,7 5,6 8

€uro 12,01 15,29 19,09 22,60

Bar Code 8012004001626 8012004001633 8012004001640 8012004001657

Padella alta 1 manico guaina termoresistente

Padella 1 manico guaina termoresistente

Sautè pan, 3 mm thick, “Cool” handle Sauteuse, 3 mm, manche “Cool” Ausgestellte hohe Sauteuse, Dicke 3 mm, “Cool” stiel Sartén curva alta “saltear“, espesor 3 mm, mango “Cool”

Low sautè pan, 3 mm thick, “Cool” handle Plat à sauter, 3 mm, manche “Cool” Niedrige ausgestellte Sauteuse, Dicke 3 mm, “Cool” stiel Sartén curva baja “saltear“, espesor 3 mm, mango “Cool”

Cod. 020149020 020149024 020149028 020149032 020149036 020149040

10

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5 6 6,5 7 7,5 8,5

€uro 11,02 15,00 19,49 21,35 28,62 33,42

Bar Code 8012004023000 8012004022904 8012004023031 8012004022942 8012004022973 8012004022997

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Cod. 020148020 020148024 020148028 020148032 020148036 020148040

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Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 10,23 13,06 15,69 17,80 24,21 28,86

Bar Code 8012004023123 8012004023017 8012004023130 8012004022898 8012004023055 8012004023147


Professional Aluminium 3 mm

Aluminium 3 mm Professional

Aluminium 3 mm Professional

Aluminio 3 mm Professional

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Casseruola bassa 2 maniglie

Tegame 2 maniglie

Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Cod. Ø cm 020003020 20 020003024 24 020003028 28 020003032 32 020003036 36 020003040 40 020003045 45 020003050 50 020003055 55 020003060 60

H cm 7 8 9 10 12 13 15 17 18 20

It 2,5 3,7 5,6 8 12 16 23 32 40 54

€uro 14,47 17,80 23,14 26,23 31,25 41,68 58,79 72,57 88,33 102,17

Bar Code 8012004001459 8012004001466 8012004001473 8012004001480 8012004001497 8012004001503 8012004001510 8012004001527 8012004001534 8012004001541

Cod. 020006020 020006024 020006028 020006032 020006036 020006040 020006045 020006050 020006060

Ø cm 20 24 28 32 36 40 45 50 60

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5 8 8,5 9

€uro 12,00 14,59 17,66 20,42 24,65 30,68 43,57 52,30 78,66

Bar Code 8012004000261 8012004000278 8012004000285 8012004000292 8012004000308 8012004000315 8012004000322 8012004000339 8012004016125

Tegame rettangolare 1/2 peso

Tegame rettangolare pesante

Rectangular pan Rechteckige Bratform Plat à rotir Rustidera rectangular

Heavy rectangular pan Rechteckige Pfanne, schwer Plat à rôtir lourde Rustidera rectangular tipo pesado

Cod. 020024030 020024035 020024040 020024045 020024050 020024055 020024060 020024065 020024070 020024080 020024090

cm 30x24 35x26 40x28 45x30 50x33 55x36 60x40 65x43 70x46 80x50 90x50

H cm 7 7,5 8 8,5 9 9,5 10 10,5 11,5 12,5 13

€uro 21,04 23,92 29,23 32,12 37,82 45,73 53,51 70,48 84,54 160,06 165,61

Bar Code 8012004001664 8012004001671 8012004001688 8012004001695 8012004001701 8012004001718 8012004001725 8012004001732 8012004001749 8012004001756 8012004018686

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Cod. 020027045 020027050 020027055 020027060

cm 45x30 50x33 55x36 60x40

H cm 8,5 9 9,5 10

€uro 35,31 43,85 53,15 62,79

listino prezzi price list

Bar Code 8012004001817 8012004001824 8012004001831 8012004001848

11


Alluminio Professionale 3 mm

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Tegame rettangolare basso maniglie fisse

Vassoio rettangolare

Bake roasting pan Rechteckige Pfanne, niedrig Plat à four Cazuela rectangular bajo con asas fijas

Tray Tablett Plateau Bandeja servicio

Cod. 020026035 020026040 020026045 020026050 020026055 020026060 020026065

cm 35x26 40x28 45x30 50x33 55x36 60x40 65x43

H cm 4,5 5 5 5,5 6 6 6

€uro 17,35 21,54 22,94 27,98 34,54 36,92 43,02

Bar Code 8012004002142 8012004002159 8012004002166 8012004002173 8012004002180 8012004002203 8012004002210

Cod. 020028035 020028040 020028045 020028050 020028055 020028060 020028065

cm 35x26 40x28 45x30 50x33 55x36 60x40 65x43

€uro 17,41 18,19 20,62 26,17 28,17 34,34 40,83

H cm 3,5 3,5 3,5 3,5 4 4 4

Tegame rettangolare 1/2 peso

Coperchio rettangolare

maniglie fisse

Rectangular Lid Rechteckige Deckel Couvercle rectangulaire Tapa rectangular

Rectangular pan fixed handles Rechteckige Pfanne, umbeweglich Griffe Plat à rôtir, anses fixée Cazuela rectangular ½ con asas fijas Cod. 020025030 020025035 020025040 020025045 020025050 020025055 020025060 020025065

12

cm 30x24 35x26 40x28 45x30 50x33 55x36 60x40 65x43

H cm 7 7,5 8 8,5 9 9,5 10 10,5

€uro 17,28 20,27 24,97 26,23 31,66 40,07 47,14 63,22

Bar Code 8012004002227 8012004002234 8012004002241 8012004002258 8012004002265 8012004002272 8012004002289 8012004002296

listino prezzi price list

Cod. 020031030 020031035 020031040 020031045 020031050 020031055 020031060 020031065 020031070 020031080

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cm 30x24 35x26 40x28 45x30 50x33 55x36 60x40 65x43 70x46 80x50

€uro 13,04 13,85 14,27 16,57 19,70 22,96 26,06 43,93 46,98 57,57

Bar Code 8012004000605 8012004000612 8012004000629 8012004000636 8012004000643 8012004000650 8012004000667

Bar Code 8012004000506 8012004000513 8012004000520 8012004000537 8012004000544 8012004000551 8012004000568 8012004000575 8012004000582 8012004000599


Professional Aluminium 3 mm

Aluminium 3 mm Professional

Aluminium 3 mm Professional

Aluminio 3 mm Professional

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Colapasta cilindrico 1 manico

Colapasta 1 manico e gancio

Cilindrical strainer Stielsieb, zylindrisch Passoire à queue cilindrique Escurridera cilindrica 1 mango

Strainer 1 handle and hook Stielsehier und Haken Passoire 1 manche et crochet Escurridera 1 mango y gancho

Cod. 020016016 020016018 020016020 020016022 020016024 020016026 020016028

ø cm 16 18 20 22 24 26 28

H cm 16 18 18,5 21 24 25 28

€uro 20,01 21,93 24,50 26,00 27,43 28,38 35,72

Bar Code 8012004000919 8012004000926 8012004000933 8012004000940 8012004000957 8012004000964 8012004000971

Cod. 020015018 020015020 020015022 020015024 020015026 020015028

ø cm 18 20 22 24 26 28

Colapasta 3 piedi

Colapasta conico

Tripodal Colander Gemüsehier Passoire avec trépied Escurridera 3 pies

Conical colander Konischer Gemüsesehier Passoir conique Escurridera conica

Cod. 020014032 020014036 020014040

ø cm 32 36 40

€uro 41,00 45,22 49,56

Bar Code 8012004000988 8012004000995 8012004001008

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Cod. 020012032 020012036 020012040 020012045 020012050

ø cm 32 36 40 45 50

H cm 10 11 12 13 14 15

€uro 20,11 21,34 22,62 25,05 26,28 28,09

Bar Code 8012004000674 8012004000681 8012004000698 8012004000704 8012004000711 8012004000728

H cm 18 20 23 25 28

€uro 44,41 49,76 63,15 78,20 89,12

Bar Code 8012004002043 8012004002050 8012004002067 8012004002074 8012004002081

listino prezzi price list

13


Alluminio Professionale 3 mm

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Colapasta per pentola

Brasiera con coperchio

Colander for stock pot Sehier für Suppentopf Passoire pour marmite traiteur Escurridera para Olla

Roasting pan with Lid Bräter mit Deckel Brasière avec couvercle Rustidera rectangular con tapa

Cod. 020013024 020013028 020013032 020013036 020013040 020013045 020013050

ø cm 24 28 32 36 40 45 50

H cm 25 29 31 37 40 43 48

€uro 48,95 50,75 60,29 74,32 82,87 115,38 123,50

Bar Code 8012004003880 8012004003897 8012004003903 8012004003910 8012004003927 8012004003934 8012004003941

Cod. 020029040 020029050 020029060 020029070 020029080

cm 40x28 50x33 60x40 70x46 80x50

H cm 16 17 18 22 25

€uro 77,73 97,27 132,44 215,13 305,22

Vaporiera rettangolare con coperchio

Coperchio tondo pesante

Rectangular steamer pan with Lid Rechteckige Dampfpfanne mit Deckel Boîte à vapeur rectangulaire avec couvercle Hervidor rectangular con tapa

Cover - Deckel Couvercle - Tapa redonda pesada

Cod. 020104035 020104040 020104045 020104050

14

cm 35x26 40x28 45x30 50x33

€uro 65,04 78,01 94,23 110,52

Bar Code 8012004001893 8012004001909 8012004001916 8012004001923 8012004001930

Confezione standard 12 pezzi. Prezzo cad. Standard packing 12 pcs. Price for each

Bar Code 8012004007673 8012004007642 8012004007659 8012004007666

listino prezzi price list

Cod. 020010016 020010018 020010020 020010024 020010028 020010032 020010036 020010040 020010045 020010050 020010055 020010060

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ø cm 16 18 20 24 28 32 36 40 45 50 55 60

€uro 3,15 3,50 4,94 6,23 8,15 10,87 12,34 14,70 18,12 21,19 31,61 38,18

Bar Code 8012004000148 8012004000155 8012004000162 8012004000179 8012004000186 8012004000193 8012004000209 8012004000216 8012004000223 8012004000230 8012004000247 8012004000254


Professional Aluminium 3 mm

Aluminium 3 mm Professional

Aluminium 3 mm Professional

Aluminio 3 mm Professional

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Pescera con griglia con coperchio Fish kettle with grid and lid Fischkochkessel mit gitter und Deckel Poissonnière avec grille et couvercle Hervidor de pescado con tapa Cod. 020041040 020041050 020041060 020041070 020041080 020041090 020041100 020041120

cm 40x13 50x15 60x17 70x19 80x24 90x28 100x30 120x32

H cm 10 12 13 14 17 23 25 28

€uro 42,63 53,90 62,32 81,68 118,44 504,26 521,06 546,95

Bar Code 8012004001992 8012004002005 8012004002012 8012004002029 8012004002036 8012004016354 8012004016361 8012004016378

Portacoperchi per diametri da 20 cm a 50 cm

Casseruola cottura vapore con coperchio

Lid Rack Deckel halter Râtelier à couvercle Sostén para tapas

Steam cooking pan with lid Kartoffeldämpfer mit Deckel Couscussiére avec couvercle Cacerola para coccion a vapor con tapa

Cod. 020166008

cm 110

€uro 45,89

Bar Code 8012004009844

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Cod. Ø cm 020047024 24 020047028 28 020047032 32 020047036 36 020047040 40 020047045 45 020047050 50

H cm 15+11 17+13 21+15 23+17 25+20 28+22 32+25

It 5 9 12 18 25 34 48

€uro 49,82 62,26 89,50 111,35 130,17 193,63 230,81

listino prezzi price list

Bar Code 8012004003682 8012004003699 8012004003705 8012004003712 8012004003729 8012004003736 8012004003743

15


Alluminio Professionale 3 mm

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Casseruola ovale con coperchio

Infarinapesce

Oval saucepot with lid Ovale Kasserolle mit Deckel Casserole ovale avec couvercle Cacerola oval con tapa

Pot for flouring fish Fischwendenpfanne Plat à fariner le poisson Fuente para enharinar el pescado

Cod. 020039030 020039035 020039040 020039045 020039050

cm 30x19 35x25 40x28 45x31 50x36

H cm 12 15 16 16,5 17,5

€uro 37,18 47,54 55,65 62,25 67,89

Bar Code 8012004001947 8012004001954 8012004001961 8012004001978 8012004001985

Cod. 020018032 020018036 020018040

€uro 37,80 43,02 47,05

ø cm 32 36 40

Bar Code 8012004000766 8012004000773 8012004000780

Colafritto

Casseruola bagnomaria 1 manico

Drip Strainer Nestbacklöffel Nid à friture Escurrefritos

Bain marie pot Wasserbadkasserolle Casserole bain-marie Bano maria

Cod. 020017040 020017045 020017050

16

ø cm 40 45 50

€uro 34,13 37,62 43,02

Bar Code 8012004000735 8012004000742 8012004000759

listino prezzi price list

Cod. Ø cm 020011012 12 020011014 14 020011016 16 020011018 18 020011020 20

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H cm 13 16 17,5 19 22

It 1,4 2,2 3,5 4,5 6,5

€uro 7,54 11,60 14,00 16,84 20,58

Bar Code 8012004002098 8012004002104 8012004002111 8012004002128 8012004002135


Professional Aluminium 3 mm

Aluminium 3 mm Professional

Aluminium 3 mm Professional

Aluminio 3 mm Professional

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Casseruola con 4 colapasta a spicchio e coperchio

Coperchio per casseruola 4 spicchi

Pasta cooking pan with 4 strainers and Lid Nudeltopf mit 4 Stielsiebe und deckel Cuisseur à pâtes avec 4 passoires et couvercle Cacerola alta con coladores 4 sectores con tapa

Lid for pasta cooking pan Deckel für Nudeltopf Couvercle pour cuisseur à pâtes Tapa para cacerola 4 sectores

Cod. Ø cm 020033036 36 020033040 40 020033050 50

H cm 19 21 26

It 17 23 44

€uro 175,77 208,56 268,22

Bar Code 8012004002302 8012004002319 8012004002333

Cod. 020036036 020036040 020036050

€uro 25,47 29,86 35,31

ø cm 36 40 50

Casseruola con 4 colapasta a spicchio

Casseruola per 4 spicchi

senza coperchio

Pasta cooking pan Nudeltopf Cuisseur à pâtes Cacerola alta para coladores 4 sectores

Pasta cooking pan with 4 strainers Nudeltopf mit 4 Stielsiebe Cuisseur à pâtes avec 4 passoires Cacerola alta con coladores 4 sectores Cod. Ø cm 020034036 36 020034040 40 020034050 50

H cm 19 21 26

It 17 23 44

€uro 150,24 178,68 232,86

Bar Code 8012004002401 8012004002418 8012004002425

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Cod. Ø cm 020037036 36 020037040 40 020037050 50

H cm 16 17,5 22

It 17 23 44

€uro 37,41 43,99 71,96

listino prezzi price list

Bar Code 8012004002340 8012004002357 8012004002364

Bar Code 8012004002371 8012004002388 8012004002395

17


Alluminio Professionale 3 mm

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Colapasta a spicchio (1/4)

Casseruola con 3 colapasta a spicchio

Triangular strainer (1/4) Dreieckesieb für Nudeltopf (1/4) Passoire triangulaire pour cuisseur à pâtes (1/4) Colador 1 sector (1/4)

e coperchio

Cod. 020035036 020035040 020035050

cm 36 40 50

€uro 28,24 33,68 40,26

H cm 17 19 23

Bar Code 8012004001046 8012004001053 8012004001060

Pasta cooking pan with 3 strainers and lid Nudeltopf mit 3 Stielsiebe und Deckel Cuisseur à pâtes avec 3 passoires et couvercle Cacerola alta con coladores 3 sectores con tapa Cod. Ø cm 020067034 34 020067038 38

H cm 20 23

It 16 23

€uro 144,91 169,00

Bar Code 8012004018693 8012004018709

Casseruola per 3 spicchi

Colapasta a spicchio (1/3)

Pasta cooking pan Nudeltopf Cuisseur à pâtes Cacerola alta para coladores 3 sectores

Triangular strainer (1/3) Dreieckesieb für Nudeltopf (1/3) Passoire triangulaire pour cuisseur à pâtes (1/3) Colador 1 sector (1/3)

Cod. Ø cm 020069034 34 020069038 38

18

H cm 18 21

It 16 23

€uro 40,35 50,59

Bar Code 8012004019225 8012004019232

listino prezzi price list

Cod. 020068034 020068038

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cm 34 38

H cm 19 22

€uro 29,44 33,08

Bar Code 8012004018716 8012004018723


Professional Aluminium 3 mm

Aluminium 3 mm Professional

Aluminium 3 mm Professional

Aluminio 3 mm Professional

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Coperchio per casseruola 3 spicchi

Paiolo cilindrico con manico arco

Lid for pasta cooking pan Deckel für Nudeltopf Couvercle pour cuisseur à pâtes Tapa para cacerola coladores 3 sectores

Cilindrical polenta pot bowed with handle Polentetopf mit Bogenförmingem Stiel Chaudron à polenta cilindrique manche arqué Caldero cilindrico para polenta con mango arco

Cod. 020070034 020070038

€uro 16,26 19,21

ø cm 34 38

Bar Code 8012004018730 8012004018747

Cod. Ø cm 020049032 32 020049036 36 020049040 40 020049045 45 020049050 50 020049055 55 020049060 60

H cm 24 25 26 28 30 34 36

It 16 23 30 43 55 75 90

€uro 44,07 55,80 65,87 87,97 106,50 128,59 143,76

Bar Code 8012004004276 8012004004283 8012004004290 8012004004306 8012004004313 8012004004320 8012004004337

Paiolo conico manico arco

Tortiera conica alta con anello

Conical polenta pot bowed with handle Konischer Polentetopf mit Bogenförmingem Stiel Chaudron à polenta cilindrique manche arqué Caldero conico para polenta con mango arco

Conical cake mould with ring Tortenform mit ring Tourtière avec anneau Tartera conica con anilla

Cod. Ø cm 020050028 28 020050032 32 020050036 36 020050040 40 020050045 45 020050050 50

H cm 18 23 25 28 36 38

It 7 10 16 20 40 50

€uro 33,41 39,29 49,34 60,59 98,97 129,77

Bar Code 8012004008038 8012004004344 8012004004351 8012004004368 8012004004375 8012004004382

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Cod. 020032020 020032024 020032028 020032032 020032036 020032040 020032045 020032050

ø cm 20 24 28 32 36 40 45 50

H cm 6,5 6,5 7 7 7,5 8 8,5 9

€uro 12,45 13,70 15,38 17,28 20,57 23,56 28,67 32,16

listino prezzi price list

Bar Code 8012004000346 8012004000353 8012004000360 8012004000377 8012004000384 8012004000391 8012004000407 8012004000414

19


Alluminio Professionale 3 mm

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Pentolino latte con coperchio

Secchiello champagne anodizzato

Milk small milk pot with lid Milchtöpfchen mit Deckel Petit pot à lait avec couvercle Pote leche acabado opaco con tapa

Champagne bucket alu anodized Sektküler Eloxalaluminium Seau à champagne alu anodisé Cubo champagne pesado liso anodizado

Cod. Ø cm 040117010 10 040117012 12 040117014 14 040117016 16 040117018 18

H cm 10 12 14 16 18

It 0,6 1 1,7 2,5 4,5

€uro 6,15 6,59 8,53 9,90 11,33

Bar Code 8012004009707 8012004009714 8012004009721 8012004009738 8012004009745

€uro 21,45 22,88 26,00 30,88 44,67

Bar Code 8012004009653 8012004009660 8012004009677 8012004009684 8012004009691

Cod. 200130020 (argento)

ø cm 20

H cm 18

€uro 20,23

Bar Code 8012004008649

200133020 (oro)

20

18

21,61

8012004008656

Secchio Latte Aluminium milk bucket Aluminium Milcheimer Seau à lait en aluminium Cubo leche acabado opaco Cod. 040111008 040111010 040111012 040111015 040111020

20

H cm 22 24 28 30 33

lt 8 10 12 15 20

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Il Gruppo Agnelli ha inaugurato la nuova fonderia per la produzione di sbozzati d’alluminio. La nuova fonderia che produce billette in alluminio, usate per l’estrusione dalla facente parte del gruppo Alluminio Agnelli Alexia, e fornisce placche in alluminio, per la produzione di dischi usati, utilizzati poi per pentolame professionale. Bi.Al. è un modernissimo stabilimento sito nella bassa bresciana su una superficie di 16000m2 e 6000 coperti. Il grosso investimento compiuto ha due scopi precisi: - il primo, ed il più importante, è quello di seguire e controllare la materia prima ed in particolare la qualità, quando sia applicata per uso alimentare; - secondo di poter essere sempre più competitivi sul mercato, creando la filiera completa e garantendo al cliente un controllo totale dalla materia prima al prodotto finito.

Agnelli Group has inaugurated its new foundry for the production of aluminium. The Agnelli Group’s new foundry is finally fully upto-speed, producing aluminium ingots for extrusion by the group company Angelli Alexia and aluminium slabs for the production of the discs used to make professional cookware. Bi.Al. is a ultra-modern factory south of Brescia covering 16000m2, of which 6000 inside. This large investment had two objectives: - of which the principal and most important is that of always having under control raw materials used, and especially their quality, when the product is used for food production; - the second is to be able to be more competitive by controlling the whole production chain and guaranteeing to clients end-to-end control, from the raw materials to the finished product.

Alcuni passaggi del processo di riciclo dell’alluminio nello stabilimento della Bi.Al. Some of the steps in the recycling of aluminium in the Bi.Al. factory.

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Alluminio Indeformabile Linea Alluminio Professionale 5 mm Professionale Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Heavy weight Aluminium Professional Line 5 mm Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Pentola Stock pot Hoher Suppentopf Marmite traiteur Olla

Aluminium 5 mm Professional Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Cod. Ø cm 030001020 20 030001024 24 030001028 28 030001032 32 030001036 36 030001040 40 030001045 45 030001050 50

Aluminium 5 mm Professional Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio 5 mm Professional Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

fondo spessore 5 mm bottom of 5 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

H cm 19 22 26 30 33 37 40 45

It 6 10 16 24 33 45 65 85

€uro 35,90 42,02 54,91 70,19 83,90 99,18 122,09 137,31

Bar Code 8012004001237 8012004001244 8012004001251 8012004001268 8012004001275 8012004001282 8012004001299 8012004001305

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

gas gas

riciclabile recyclable

22

elettrica electric

radiante radiant

indeformabile indeformable

listino prezzi price list

Cod. Ø cm 030002020 20 030002024 24 030002028 28 030002032 32 030002036 36 030002040 40 030002045 45 030002050 50

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H cm 11 14 16 18 20 22 25 28

It 3,3 5,6 9 12,5 18 26 35 50

€uro 25,23 32,00 38,17 53,06 62,57 75,54 89,99 106,79

Bar Code 8012004003224 8012004003231 8012004003248 8012004003255 8012004003262 8012004003279 8012004003286 8012004003293


Casseruola alta 1 manico

Casseruola bassa 1 manico

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Cod. Ø cm 030004016 16 030004018 18 030004020 20 030004024 24 030004028 28 030004032 32

H cm 8 10 11 14 16 18

It 1,7 2,6 3,3 5,6 9 12,5

€uro 20,63 21,38 23,72 32,00 38,17 51,89

Bar Code 8012004003309 8012004003316 8012004005648 8012004003330 8012004003347 8012004003354

Cod. Ø cm 030005020 20 030005024 24 030005028 28 030005032 32

It 2,5 3,7 5,6 8

€uro 22,90 26,73 32,83 34,34

Bar Code 8012004003446 8012004003453 8012004003460 8012004003477

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5 8 8,5

€uro 17,61 19,12 22,90 27,49 35,08 41,20 53,40 62,57

Bar Code 8012004001084 8012004001091 8012004001107 8012004001145 8012004001152 8012004001114 8012004001121 8012004001138

H cm 7 8 9 10

Casseruola bassa 2 maniglie

Tegame 2 maniglie

Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Cod. Ø cm 030003020 20 030003024 24 030003028 28 030003032 32 030003036 36 030003040 40 030003045 45 030003050 50

H cm 7 8 9 10 12 13 15 17

It 2,5 3,7 5,6 8 12 16 23 32

€uro 19,12 26,73 32,00 39,69 53,40 63,33 75,54 87,74

Bar Code 8012004003361 8012004003378 8012004003385 8012004003392 8012004003408 8012004003415 8012004003422 8012004003439

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Cod. 030006020 030006024 030006028 030006032 030006036 030006040 030006045 030006050

Ø cm 20 24 28 32 36 40 45 50

listino prezzi price list

23


Alluminio Indeformabile Professionale 5 mm

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Padella 1 manico

Wok con fondo piatto

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Radiant wok, flat bottom Wok extra-lourd, fond plat Extra schwer Wok mit ebenem Boden Wok fondo plano alta conductividad

Cod. 030007020 030007024 030007028 030007032 030007036 030007040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 13,71 17,61 21,38 25,91 32,00 37,43

Bar Code 8012004001169 8012004001183 8012004001190 8012004001206 8012004001213 8012004001220

Cod. 030196028 030196032

Ø cm 28 32

H cm 9,5 10

€uro 28,50 34,43

Padella alta 1 manico

Wok con fondo svasato

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Radiant wok, splayed bottom Wok extra-lourd, fond évasé Extra schwer Wok mit ausgeschmiegt Boden Wok fondo ensanchado alta conductividad

Cod. 030140020 030140024 030140028 030140032 030140036 030140040

24

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5 6 6,5 7 7,5 8,5

€uro 14,07 17,83 21,74 26,60 32,87 37,61

Bar Code 8012004014794 8012004014800 8012004014817 8012004015241 8012004015258 8012004015265

listino prezzi price list

Cod. 030197028 030197032

Ø cm 28 32

H cm 10,5 11

€uro 31,27 37,43

Bar Code 8012004014831 8012004014824

Bar Code 8012004014848 8012004014855

N.B. Per un corretto utilizzo del Wok fondo svasato bisogna avere i fuochi con le apposite sedi For a correct use of the wok with round bottom it is necessary to get gas cookers with round shapes support

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Heavy weight Aluminium Professional Line 5 mm

Aluminium Professional Line 5 mm

Aluminium Professional Line 5 mm

Aluminio Professional Line 5 mm

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Padella a mantecare

Tegame rettangolare

Frypan to whisk (creaming pan) Stielpfanne-hohe form Sauteuse 1 manche Sartén para mantecas

Rectangular pan Rechteckige Bratform Plat à rotir Rustidera rectangular

Cod. 030198020 030198024 030198028 030198032 030198036

cm 20 24 28 32 36

H cm 9 9,5 10 10,5 11

€uro 16,83 23,25 27,80 33,43 43,26

Bar Code 8012004014862 8012004014879 8012004014886 8012004014893 8012004014909

Cod. 030025035 030025040 030025045 030025050 030025055 030025060 030025065

cm 35x26 40x28 45x30 50x33 55x36 60x40 65x43

€uro 39,69 44,78 52,78 58,13 68,55 81,92 102,68

H cm 7,5 8 8,5 9 9,5 10 10,5

Bar Code 8012004003484 8012004003491 8012004003507 8012004003514 8012004003521 8012004003538 8012004003545

ø 102 cm

Casseruolino per zucchero 2 beccucci

Tegame Giubileo 4 maniglie

Sugar melting saucepan 2 spouts Zuckerpfännchen 2 Schnabeln Petit poelon à sucre 2 becs Cazoleta para azúcar con dos picos

Omelette pan 4 handles Pfanne 4 Griffe Plat rond 4 anses Paellera 4 asas

Cod. 030120020 030120024

ø cm 20 24

H cm 11 14

€uro 26,30 34,59

Bar Code 8012004015555 8012004015562

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Cod. 030006102

ø cm 102

€uro 566,67

listino prezzi price list

Bar Code 8012004027794

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Alluminio Professionale per induzione 7 mm Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Aluminium Professiona Induction 7 mm

Casseruola alta 2 maniglie

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

Aluminium Professional Induction 7 mm Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Cod. 080002016 080002020 080002024 080002028

Aluminium Professional Induktion 7 mm Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio Professional Inducción 7 mm Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

fondo spessore 7 mm bottom of 7 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

Ø cm 16 20 24 28

H cm 7,5 9,5 11 14

€uro 30,41 32,27 36,08 46,61

Bar Code 8012004023482 8012004023499 8012004018327 8012004023505

Casseruola alta 1 manico Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

induzione induction

Cod. 080004016 080004020 080004024 080004028

riciclabile recyclable

26

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Ø cm 16 20 24 28

H cm 7,5 9,5 11 14

€uro 28,97 31,11 35,28 44,90

Bar Code 8012004023512 8012004023529 8012004018310 8012004023536


Tegame 2 maniglie Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas Cod. 080006024 080006028 080006032 080006036

Ø cm 24 28 32 36

Testato per piastre a induzione fino a 5 kW Tested for induction platens up to 5 kW

H cm 7,5 8 8,35 12

€uro 41,63 51,28 74,60 89,89

Bar Code 8012004018273 8012004018297 8012004023543 8012004023555

Testé pour plaques à induction jusqu’à 5 kW Getestet für Kochplatten mit einer Induktion bis zu 5 kW Probado para placas de inducción hasta 5 kW.

Padella 1 manico

Padella Alta 1 manico

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Cod. 080007020 080007024 080007028 080007032 080007036 080007040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5,5 6 6 6,5 7 7,5

€uro 28,96 35,31 43,24 72,79 84,03 111,11

Bar Code 8012004018754 8012004018259 8012004018266 8012004018761 8012004023567 8012004023574

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Cod. 080140024 080140028 080140032 080140036

Ø cm 24 28 32 36

H cm 7,5 8 8,35 12

€uro 42,42 52,99 76,11 91,41

listino prezzi price list

Bar Code 8012004018280 8012004018303 8012004023581 8012004023598

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Alluminio professionale Teflon® Platinum Plus

Aluminium Non-stick with Teflon® Platinum Plus coating Aluminium Anti-adhésif avec revêtement Teflon® Platinum Plus

La storia

The History

L’alluminio antiaderente in realtà è l’evoluzione di una tecnologia recente che consiste nello stendere sulla superficie interna delle pentole uno strato molto sottile di materiale plastico che, grazie alle sue caratteristiche chimiche, permette ai cibi di non attaccare.

Non-stick aluminium is the evolution of a recent technology of coating the inner part of the pan with a thin layer of a plastic material. Thanks to the chemical characteristics of this material, the food does not stick. Uses & care

Consigli utili • •

Esistono vari tipi di applicazione dell’antiaderente: la tecnica di tipo cosiddetto rullato, che si applica al disco prima dello stampaggio del recipiente, quindi molto meno resistente e soggetto a sfogliarsi e la tecnica a spruzzo, effettuata a più strati direttamente sul corpo già lavorato con prodotti garantiti e quindi normalmente utilizzata per la fabbricazione di recipienti professionali. Verificare in ogni caso che lo spessore (almeno 3 mm) del corpo di alluminio su cui è applicato il rivestimento sia sufficiente a garantirne l’affidabilità e la durata.

There are various processes for the application of the non-stick layer. The most effective one is to spray it in layers on the already formed pan. This technique allows the production of high quality professional pots. The thickness of the aluminium pan must be at least 3 millimeter, in order to guarantee the duration.

Il rivestimento Teflon® Platinum Plus, applicato a spruzzo con uno spessore di 40 micron, l’unico antiaderente che resiste anche all’azione dei normali utensili metallici. Teflon® è un marchio registrato DuPont. The non-stick Teflon® Platinum Plus coating, laid by sprinkling with a 40 micron thickness, is the only one able to resist also against the common metal tools. Teflon® is a registered trademark of DuPont.

Sicurezza dal punto di vista igienico e per il contatto con gli alimenti. Conforme alle vigenti normative HACCP Safe in relation to hygiene as per current food contact regulations

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Aluminium Antihaftbeschichtung mit Überzug aus Teflon® Platinum Plus Aluminio Antiadherente con recubrimiento Teflon® Platinum Plus

Cucina a basso contenuto di grassi (olio, burro, ecc...) Allows cooking with very little fat

Praticità di utilizzo e facilità di pulizia Practical to use and clean

Leggerezza grazie al ridotto peso specifico Light weight

Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento Energy saving (from heating sources)

Ottima conducibilità termica pari a 225 W/m°K Very good thermal conductivity

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listino prezzi price list

29


Alluminio professionale Teflon® Platinum Plus 3 mm

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

Aluminium Non-stick 3 mm with Teflon® Platinum Plus coating Aluminium Anti-adhésif 3 mm avec revêtement Teflon® Platinum Plus Aluminium Antihaftbeschichtung 3 mm mit Überzug aus Teflon® Platinum Plus Aluminio Antiadherente 3 mm con recubrimiento Teflon® Platinum Plus

fondo spessore 3 mm bottom of 3 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

Cod. Ø cm 050002016 16 050002018 18 050002020 20 050002024 24 050002028 28 050002032 32 050002036 36 050002040 40 050002045 45

H cm 8 10 11 13 15,5 18 20 22 25

It 1,7 2,6 3,3 5,6 9 12,5 18 26 35

€uro 21,59 22,91 24,85 33,37 49,82 63,68 77,35 95,14 109,25

Bar Code 8012004018228 8012004018235 8012004004399 8012004004405 8012004004412 8012004004429 8012004005679 8012004007055 8012004016804

Casseruola bassa 2 maniglie Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

Cod. Ø cm 050003024 24 050003028 28 050003032 32 050003036 36 050003040 40 050003045 45

riciclabile recyclable

30

listino prezzi price list

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H cm 8 9 10 12 13 15

It 3,7 5,6 8 12 16 23

€uro 28,06 41,55 52,92 61,86 75,10 97,56

Bar Code 8012004009318 8012004004467 8012004004474 8012004004481 8012004004498 8012004009141


Casseruola alta 1 manico

Casseruola bassa 1 manico

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Cod. Ø cm 050004016 16 050004018 18 050004020 20 050004024 24 050004028 28

H cm 8 10 11 13 15,5

It 1,7 2,6 3,3 5,6 9

€uro 21,59 22,91 24,85 33,37 49,82

Bar Code 8012004005655 8012004005662 8012004004436 8012004004443 8012004004450

Cod. Ø cm 050005024 24 050005028 28 050005032 32

H cm 8 9 10

It 3,7 5,6 8

Tegame 2 maniglie

Tegame rettangolare

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Rectangular pan Rechteckige Bratform Plat à rotir Rustidera rectangular

Cod. 050006020 050006024 050006028 050006032 050006036 050006040 050006045 050006050

Ø cm 20 24 28 32 36 40 45 50

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5 8 8,5

€uro 19,24 25,21 31,07 36,44 47,73 55,72 81,58 114,93

Bar Code 8012004004504 8012004004511 8012004004528 8012004004535 8012004004542 8012004004559 8012004009127 8012004009134

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Cod. 050024035 050024040 050024045 050024050 050024060

cm 35x26 40x28 45x30 50x33 60x40

H cm 7 8 8,5 9 10

€uro 28,06 41,55 52,92

Bar Code 8012004014589 8012004014596 8012004014602

€uro 48,82 53,52 64,62 76,02 98,82

Bar Code 8012004014619 8012004004627 8012004004634 8012004004641 8012004004658

listino prezzi price list

31


Alluminio professionale Teflon® Platinum Plus 3 mm

Teflon® è un marchio registrato DuPont Teflon® is a registered trademark of DuPont

Casseruola ovale con coperchio

Padella a mantecare

Oval saucepot with lid Ovale Kasserolle mit Deckel Casserole ovale avec couvercle Cacerola oval con tapa

Frypan to whisk (creaming pan) Stielpfanne-hohe form Sauteuse 1 manche Sartén para mantecas

Cod. 050039032

Ø cm 32x22

H cm 13

€uro 54,55

Bar Code 8012004018242

Cod. 050198020 050198024 050198028 050198032 050198036

Ø cm 20 24 28 32 36

H cm 9 9,5 10 10,5 11

€uro 23,51 28,89 34,01 41,31 47,88

Bar Code 8012004023208 8012004023215 8012004016859 8012004023222 8012004023239

Padella alta 1 manico guaina termoresistente

Padella 1 manico guaina termoresistente

Sautè pan, 3 mm thick, “Cool” handle Sauteuse, 3 mm, manche “Cool” Ausgestellte hohe Sauteuse, Dicke 3 mm, “Cool” stiel Sartén curva alta “saltear“, espesor 3 mm, mango “Cool”

Low sautè pan, 3 mm thick, “Cool” handle Plat à sauter, 3 mm, manche “Cool” Niedrige ausgestellte Sauteuse, Dicke 3 mm, “Cool” stiel Sartén curva baja “saltear“, espesor 3 mm, mango “Cool”

Cod. 050149020 050149024 050149028 050149032 050149036 050149040

32

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5 6 6,5 7 7,5 8,5

€uro 18,91 23,71 30,40 35,60 46,53 54,22

Bar Code 8012004022935 8012004022911 8012004022966 8012004023093 8012004023109 8012004023116

listino prezzi price list

Cod. 050148020 050148024 050148028 050148032 050148036 050148040

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Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 17,29 22,44 28,95 33,93 44,31 51,72

Bar Code 8012004022928 8012004022881 8012004022959 8012004022980 8012004023086 8012004023024


Aluminium Non-stick 3 mm with Teflon® Platinum Plus coating

Aluminium Anti-adhésif 3 mm avec revêtement Teflon® Platinum Plus

Aluminium Antihaftbeschichtung 3 mm mit Überzug aus Teflon® Platinum Plus

Aluminio Antiadherente 3 mm con recubrimiento Teflon® Platinum Plus

Padella 1 manico

Padella alta 1 manico

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Cod. 050007020 050007024 050007028 050007032 050007036 050007040 050007045 050007050

Ø cm 20 24 28 32 36 40 45 50

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5 8 8,5

€uro 16,46 21,58 28,11 32,95 43,01 50,22 82,36 116,04

Bar Code 8012004004566 8012004004573 8012004004580 8012004004597 8012004004603 8012004004610 8012004009103 8012004009110

Cod. 050140020 050140024 050140028 050140032 050140036 050140040 050140045

Ø cm 20 24 28 32 36 40 45

H cm 5 6 6,5 7 7,5 8,5 9

Padella 1 manico piatto

Padella per crêpes

Frypan 1 Flat handle Bratpfanne 1 Plattgriff Poêle à frire 1 manche Plat Sartén 1 mango plano

Crêpe-pancake pan Poêle à crêpes Crêpes Pfanne Sartén crepês

Cod. 050009020 050009024 050009028 050009032 050009036 050009040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 17,29 22,67 29,51 34,58 45,17 52,75

Bar Code 8012004018624 8012004018631 8012004018648 8012004018655 8012004018662 8012004018679

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Cod. 050008024

Ø cm 24

€uro 18,02 22,80 29,51 34,56 45,18 52,63 79,04

€uro 21,01

listino prezzi price list

Bar Code 8012004009257 8012004009264 8012004009271 8012004009288 8012004009295 8012004009301 8012004014626

Bar Code 8012004015548

33


Alluminio professionale Teflon® Platinum Plus Indeformabile 5 mm

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

Aluminium Non-stick 5 mm with Teflon® Platinum Plus coating Aluminium Anti-adhésif 5 mm avec revêtement Teflon® Platinum Plus Aluminium Antihaftbeschichtung 5 mm mit Überzug aus Teflon® Platinum Plus Aluminio Antiadherente 5 mm con recubrimiento Teflon® Platinum Plus

fondo spessore 5 mm bottom of 5 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

Cod. Ø cm 060002020 20 060002024 24 060002028 28 060002032 32 060002036 36 060002040 40 060002045 45

H cm 11 14 16 18 20 22 25

It 3,3 5,6 9 12,5 18 26 35

€uro 33,09 43,63 61,17 71,62 89,47 110,30 146,04

Bar Code 8012004014961 8012004014978 8012004014985 8012004014992 8012004015005 8012004015012 8012004015029

Casseruola bassa 2 maniglie Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

gas gas

riciclabile recyclable

34

elettrica electric

radiante radiant

Cod. Ø cm 060003020 20 060003024 24 060003028 28 060003032 32 060003036 36 060003040 40 060003045 45

indeformabile indeformable

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H cm 7 8 9 10 12 13 15

It 2,5 3,7 5,6 8 12 16 23

€uro 29,07 37,30 50,28 61,23 72,97 82,00 107,29

Bar Code 8012004015135 8012004015142 8012004015159 8012004015166 8012004015173 8012004015180 8012004015197


Casseruola alta 1 manico

Casseruola bassa 1 manico

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Cod. Ø cm 060004016 16 060004018 18 060004020 20 060004024 24 060004028 28 060004032 32

H cm 8 10 11 14 16 18

It 1,7 2,6 3,3 5,6 9 12,5

€uro 27,21 29,95 32,45 42,96 59,90 64,52

Bar Code 8012004015074 8012004015081 8012004015098 8012004015104 8012004015111 8012004015128

Cod. Ø cm 060005020 20 060005024 24 060005028 28 060005032 32

H cm 7 8 9 10

It 2,5 3,7 5,6 8

Tegame 2 maniglie

Padella a mantecare

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Frypan to whisk (creaming pan) Stielpfanne-hohe form Sauteuse 1 manche Sartén para mantecas

Cod. 060006020 060006024 060006028 060006032 060006036 060006040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 31,19 35,12 41,72 49,87 60,57 67,04

Bar Code 8012004015272 8012004015289 8012004015296 8012004015302 8012004015319 8012004015326

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Cod. 060198020 060198024 060198028 060198032 060198036

Ø cm 20 24 28 32 36

H cm 9 9,5 10 10,5 11

€uro 28,46 36,70 49,02 60,48

Bar Code 8012004015203 8012004015210 8012004015227 8012004015234

€uro 28,67 37,57 43,68 54,32 66,27

Bar Code 8012004014916 8012004014923 8012004014930 8012004014947 8012004014954

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35


Alluminio professionale Teflon® Platinum Plus Indeformabile 5 mm

Teflon® è un marchio registrato DuPont Teflon® is a registered trademark of DuPont

Padella 1 manico

Padella alta 1 manico

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Cod. 060007020 060007024 060007028 060007032 060007036 060007040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 27,48 33,68 40,27 48,37 57,64 63,46

Bar Code 8012004015333 8012004015340 8012004015357 8012004015364 8012004015371 8012004015388

Cod. 060140020 060140024 060140028 060140032 060140036 060140040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5 6 6,5 7 7,5 8,5

€uro 24,46 28,31 34,28 42,43 51,40 58,44

Wok con fondo piatto

Wok con fondo svasato

Radiant wok, flat bottom Wok extra-lourd, fond plat Extra schwer Wok mit ebenem Boden Wok fondo plano alta conductividad

Radiant wok, splayed bottom Wok extra-lourd, fond évasé Extra schwer Wok mit ausgeschmiegt Boden Wok fondo ensanchado alta conductividad

Cod. 060196028 060196032

Ø cm 28 32

H cm 9,5 10

€uro 44,16 56,03

Bar Code 8012004015036 8012004015043

Cod. 060197028 060197032

Ø cm 28 32

H cm 10,5 11

€uro 53,63 63,30

Bar Code 8012004015395 8012004015401 8012004015418 8012004015425 8012004015432 8012004015449

Bar Code 8012004015050 8012004015067

N.B. Per un corretto utilizzo del Wok fondo svasato bisogna avere i fuochi con le apposite sedi For a correct use of the wok with round bottom it is necessary to get gas cookers with round shapes support

36

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Fasa: competenza nella produzione di Pentole Professionali

Antistik è finalizzata all’applicazione di antiaderenti e ceramici sulle pentole Fasa. La nuova realtà si avvale della collaborazione di importanti tecnici esperti presenti nel settore Cookware da oltre vent’anni. Antistik è dotata di un impianto di verniciatura altamente all’avanguardia con cicli produttivi ad alto rendimento e impatto ambientale pari a zero. Le vernici utilizzate nei processi sono tutte certificate e idonee al contatto con gli alimenti e dispongono di garanzie tecniche di grande durata. In questo modo, FASA è in grado di sviluppare tutta la filiera dei processi produttivi di uno strumento di cottura, con la finalità di ottenere una qualità costante ed una gestione documentata di qualità, dei processi produttivi, dei processi tecnici, della ricerca e sviluppo sui prodotti utilizzati. Oltre che, naturalmente, offrire maggiori garanzie e un servizio superiore alla propria clientela. Quotidianamente vengono effettuati, sugli strumenti di cottura prodotti, test “distruttivi” che determinano i parametri qualitativi raggiunti durante il processo produttivo. Il nuovo impianto per il fissaggio di antiaderenti e ceramici completa quindi il percorso di filiera produttiva dell'azienda Fasa, nonché quello di rintracciabilità.

Antistik provides the application of non-stick and ceramic coatings to Fasa pots and pans. This new unit avails of the collaboration of important expert technicians who have been working in the Cookware sector for more than twenty years. Antistik has a high-tech avant-garde painting system with high-yield production cycles and zero environmental impact. The paints used during the processes are all certified and suitable for contact with foodstuffs, and are furthermore provided with a technical long-life guarantee. In this way FASA is able to develop the whole production chain for cookware, thus obtaining constant quality and documented quality management, production, technical processes, and R&D for the products used. As well as, naturally, offering their clients greater service and greater guarantees. “Destructive” tests are carried out every day on the cookware produced to determine the quality parameters reached during the production process. The new unit for applying the non-stick and ceramic surfaces therefore completes a step in the production chain of the Fasa company, and also ensures traceability.

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37


Alluminio professionale Teflon® Platinum Plus per Induzione 7 mm

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

Aluminium Non-stick Induction 7 mm with Teflon® Platinum Plus coating Aluminium Anti-adhésif Induction 7 mm avec revêtement Teflon® Platinum Plus Aluminium Antihaftbeschichtung Induktion 7 mm mit Überzug aus Teflon® Platinum Plus

Cod. 081002016 081002020 081002024 081002028

Ø cm 16 20 24 28

H cm 7,5 9,5 11 14

€uro 37,35 40,46 46,18 58,28

Bar Code 8012004023604 8012004023611 8012004018402 8012004023628

Aluminio Antiadherente Inducción 7 mm con recubrimiento Teflon® Platinum Plus

fondo spessore 7 mm bottom of 7 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

Casseruola alta 1 manico Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

induzione induction

Cod. 081004016 081004020 081004024 081004028

riciclabile recyclable

38

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Ø cm 16 20 24 28

H cm 7,5 9,5 11 14

€uro 35,92 39,31 45,38 56,58

Bar Code 8012004023635 8012004023642 8012004018396 8012004023659


Tegame 2 maniglie Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas Cod. 081006024 081006028 081006032 081006036

Ø cm 24 28 32 36

Testato per piastre a induzione fino a 5 kW Tested for induction platens up to 5 kW

H cm 7,5 8 8,35 12

€uro 47,79 59,30 84,00 100,88

Bar Code 8012004018358 8012004018372 8012004023666 8012004023673

Testé pour plaques à induction jusqu’à 5 kW Getestet für Kochplatten mit einer Induktion bis zu 5 kW Probado para placas de inducción hasta 5 kW.

Padella 1 manico

Padella Alta 1 manico

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Cod. 081007020 081007024 081007028 081007032 081007036 081007040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5,5 6 6 6,5 7 7,5

€uro 34,02 40,68 49,54 80,68 93,49 121,84

Bar Code 8012004024182 8012004018334 8012004018341 8012004018785 8012004023684 8012004023697

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Cod. 081140024 081140028 081140032 081140036

Ø cm 24 28 32 36

H cm 7,5 8 8,35 12

€uro 46,99 57,59 82,48 99,35

listino prezzi price list

Bar Code 8012004018365 8012004018389 8012004023703 8012004023716

39


Linea Alluminio con rivestimento ceramico

Aluminium ceramic coated line Ligne aluminium avec revêtement céramique Aluminium linie mit Überzug aus ceramik Linea aluminio con recubrimiento cerámico

Praticità di utilizzo e facilità di pulizia Practical to use and clean

È molto adatto ad utilizzi ad alte temperature Very suitable for use at high temperatures. fondo spessore 3 mm bottom of 3 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

gas gas

elettrica electric

riciclabile recyclable

ecologico recyclable

radiante radiant

Alta resistenza all’impatto e alla abrasione dei metalli High resistance to impact and metal abrasion is a non-stick coating

40

listino prezzi price list

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Innovativo Manico di guaina Cool: sicurezza e performance. Realizzato in acciaio inox bassissima conduttività termica, è rivestito con una speciale guaina di materiale isolante e termo-restringente che aumenta l’isolamento termico. Il manico di guaina Cool è antiscivolo anche in presenza di materiale grasso sul manico.

Padella 1 manico guaina termoresistente Low sautè pan, 3 mm thick. “Cool” handle Plat à sauter, 3 mm, manche “Cool” Niedrige ausgestellte Sauteuse. Dicke 3 mm. “Cool” stiel Sartén curva baja, espesor 3 mm. Mango “Cool” Cod. 054148020 054148024 054148028 054148032 054148036 054148040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 18,98 22,03 25,30 30,76 36,37 42,63

Bar Code 8012004025967 8012004025974 8012004025981 8012004025998 8012004026001 8012004026018

Cool handle: Safety and performance are Cool! Made of a flattened stainless steel tube, with very low thermal conductivity, coated with an insulated and thermo retractile material to increase even more the insulation. The Cool handle is anti-slip due to its material and its flat shape.

Padella alta 1 manico guaina termoresistente

Tegame 2 maniglie

Sautè pan, 3 mm thick. “Cool” handle Sauteuse, 3 mm. Manche “Cool” Ausgestellte hohe Sauteuse. Dicke 3 mm. “Cool” Stiel Sartén curva alta conductividad, espesor 3 mm. Mango “Cool”

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Cod. 054149020 054149024 054149028 054149032 054149036 054149040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5 6 6,5 7 7,5 8,5

€uro 19,75 22,92 26,31 31,99 37,82 44,33

Bar Code 8012004026025 8012004026032 8012004026049 8012004026056 8012004026063 8012004026074

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Cod. 054006020 054006024 054006028 054006032 054006036 054006040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 19,94 23,13 26,56 32,29 38,19 44,76

listino prezzi price list

Bar Code 8012004025905 8012004025912 8012004025929 8012004025936 8012004025943 8012004025954

41


Al Black

3 - 5 mm

Al Black

Induzione 5 - 7 mm

La grande novità, per la ristorazione, è quella di aver rivestito con l’innovativo B-Cristal lo strumento di cottura in puralluminio sia dentro che fuori, garantendo: • altissima durata; • antiaderenza totale; • facilità di pulizia in qualsiasi lavastoviglie e con qualsiasi detergente. Il Cooking Show B-Cristal si presta, in modo particolare, là dove lo strumento di cottura diventa parte del servizio, dove lo “spadellare” viene eseguito direttamente davanti al cliente. Campi di utilizzo: • centri di cottura dove si usano lavaggi aggressivi; • ristoranti con cucina a vista; • self service con servizio pasta show; • ovunque sia richiesto velocità di impiego con alta rotazione degli strumenti di cottura.

Al Black 3 - 5 mm Al Black Induction 5 - 7 mm Al Black 3 - 5 mm Al Black Induction 5 - 7 mm

Fasa’s innovation is to finish the pure aluminium utensil both inside and outside with Cooking Show B-Cristal both inside and outside which guarantees: - very long life; - 100% nonstick; - ease of cleaning with all dishwashers and detergents. The Cooking Show B-Cristal is the perfect solution when the food is prepared and served from a pan at the client’s table. Designed for: - large-scale cooking with intensive washing cycles; - restaurants where food is prepared in front of the client; - self service eateries with “pasta show” service; - all establishments requiring rapidity of use and rapid turnaround of cooking utensils. The Cooking Show B-Cristal has been developed and tested, with excellent results, in collaboration with large-scale cooking establishments and top-level restaurants.

Il sistema Cooking Show B-Cristal è stato elaborato e sperimentato, sia presso centri di cottura, che ristoranti di alto livello con risultati ottimali.

Un innovativo rivestimento di grande resistenza, per garantire performance eccezionali: di durata nel tempo e di antiaderenza. An innovative hard-wearing finish to guarantee long-lasting excellent results and non-stick properties.

42

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Al Black 3 - 5 mm Al Black Induction 5 - 7 mm Al Black 3 - 5 mm Al Black Induction 5 - 7 mm

Cucina a basso contenuto di grassi (olio, burro, ecc...) Allows cooking with very little fat

Praticità di utilizzo e facilità di pulizia Practical to use and clean

Leggerezza grazie al ridotto peso specifico Light weight

Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento Energy saving (from heating sources)

Ottima conducibilità termica pari a 225 W/m°K Very good thermal conductivity

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43


Lo strumento di cottura è rivestito con l’innovativo B-Cristal sia dentro che fuori The cooking utensil is coated with the innovative B-Cristal both in and out

Al Black 3 mm

fondo spessore 3 mm bottom of 3 mm thick

gas gas

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

elettrica electric

radiante radiant

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

Cod. Ø cm 052002016 16 052002020 20 052002024 24 052002028 28 052002032 32 052002036 36

H cm 8 11 13 15,5 18 20

It 1,7 3,3 5,6 9 12,5 18

€uro 20,21 24,61 32,78 50,50 63,37 78,35

Casseruola bassa 2 maniglie

Casseruola alta 1 manico

Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

guaina termoresistente

Cod. Ø cm 052003020 20 052003024 24 052003028 28 052003032 32 052003036 36 052003040 40

44

H cm 7 8 9 10 12 13

Bar Code 8012004024416 8012004024427 8012004024434 8012004024441 8012004024458 8012004024465

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango It 2,5 3,7 5,6 8 12 16

€uro 24,05 29,87 43,46 55,20 62,73 76,08

Bar Code 8012004024472 8012004024489 8012004024496 8012004024502 8012004024519 8012004024526

listino prezzi price list

Cod. Ø cm 052004016 16 052004020 20 052004024 24

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H cm 8 11 13

It 1,7 3,3 5,6

€uro 21,67 25,08 33,56

Bar Code 8012004024533 8012004024545 8012004024557

Per i coperchi consultare pag. 49


Casseruola bassa 1 manico

Tegame 2 maniglie

guaina termoresistente

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango Cod. Ø cm 052005020 20 052005024 24 052005028 28 052005032 32

H cm 7 8 9 10

It 2,5 3,7 5,6 8

€uro 25,24 31,36 45,63 57,96

Bar Code 8012004024564 8012004024571 8012004024588 8012004024595

Cod. 052006020 052006024 052006028 052006032 052006036 052006040

cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 18,05 22,66 29,38 34,40 45,00 52,29

Bar Code 8012004025721 8012004025738 8012004025745 8012004025752 8012004025769 8012004025776

Padella alta 1 manico guaina termoresistente

Padella 1 manico guaina termoresistente

Sautè pan, 3 mm thick. “Cool” handle Sauteuse, 3 mm. Manche “Cool” Ausgestellte hohe Sauteuse, Dicke 3 mm. “Cool” stiel Sartén curva alta “saltear“, espesor 3 mm. Mango “Cool”

Low sautè pan, 3 mm thick. “Cool” handle Plat à sauter, 3 mm. Manche “Cool” Niedrige ausgestellte Sauteuse. Dicke 3 mm, “Cool” stiel Sartén curva baja “saltear“, espesor 3 mm. Mango “Cool”

Cod. 052149020 052149024 052149028 052149032 052149036 052149040

ø cm 20 24 28 32 36 40

For the lids look at pag. 49

H cm 5 6 6,5 7 7,5 8,5

€uro 17,79 22,60 26,53 31,62 36,87 43,04

Bar Code 8012004024359 8012004024366 8012004024373 8012004024384 8012004024397 8012004024403

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Cod. 052148020 052148024 052148028 052148032 052148036 052148040

ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 16,62 19,52 22,88 27,23 32,18 37,52

listino prezzi price list

Bar Code 8012004024298 8012004024304 8012004024311 8012004024328 8012004024335 8012004024342

45


Lo strumento di cottura è rivestito con l’innovativo B-Cristal sia dentro che fuori The cooking utensil is coated with the innovative B-Cristal both in and out

Al Black 5 mm

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas Al Black 5 mm Cod. Ø cm 062002016 16 062002020 20 062002024 24 062002028 28 062002032 32 062002036 36

Al Black 5 mm Al Black 5 mm Al Black 5 mm

fondo spessore 5 mm bottom of 5 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

H cm 8 11 14 16 18 20

It 1,7 3,3 5,6 9 12,5 18

€uro 25,14 32,70 43,14 60,47 70,66 88,30

Bar Code 8012004024601 8012004024618 8012004024625 8012004024632 8012004024649 8012004024656

Casseruola bassa 2 maniglie Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

Cod. Ø cm 062003020 20 062003024 24 062003028 28 062003032 32 062003036 36 062003040 40

H cm 7 8 9 10 12 13

It 2,5 3,7 5,6 8 12 16

€uro 28,74 36,83 50,59 61,60 73,25 80,94

Bar Code 8012004024663 8012004024674 8012004024687 8012004024694 8012004024706 8012004024717

riciclabile recyclable

46

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Per i coperchi consultare pag. 49


Casseruola alta 1 manico

Padella 1 manico guaina termoresistente

guaina termoresistente

Straight frying pan, 5 mm thick, rectified bottom. “Cool” handle Poêle à frire, 5 mm, fond rectifié. Manche “Cool” Bratpfanne, Dicke 5 mm, Schliffboden. “Cool” Stiel Sartén recta, alta conductividad, espesor 5 mm, fondo rectificado. Mango “Cool”

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango Cod. Ø cm 062004016 16 062004020 20 062004024 24

H cm 8 11 14

It 1,7 3,3 5,6

€uro 25,66 33,74 44,62

Bar Code 8012004024724 8012004024731 8012004024748

Cod. 062148020 062148024 062148028 062148032 062148036 062148040

ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

Casseruola bassa 1 manico

Tegame 2 maniglie

guaina termoresistente

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Poêle à paella 2 anses

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango Cod. Ø cm 062005020 20 062005024 24 062005028 28 062005032 32

H cm 7 8 9 10

For the lids look at pag. 49

It 2,5 3,7 5,6 8

€uro 29,48 38,16 51,84 63,82

Bar Code 8012004024755 8012004024762 8012004024779 8012004024786

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Cod. 062006020 062006024 062006028 062006032 062006036 062006040 062006045 062006050

cm 20 24 28 32 36 40 45 50

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5 8 8,5

€uro 25,46 30,98 36,81 44,05 52,53 58,06

Bar Code 8012004024793 8012004025455 8012004024809 8012004024816 8012004024823 8012004024835

€uro 26,19 31,72 37,70 45,19 54,37 59,49 62,71 71,78

Bar Code 8012004028272 8012004028289 8012004028296 8012004028302 8012004028319 8012004028326 8012004028333 8012004028344

listino prezzi price list

47


Lo strumento di cottura è rivestito con l’innovativo B-Cristal sia dentro che fuori The cooking utensil is coated with the innovative B-Cristal both in and out

Al Black 7 mm

Casseruola alta 2 maniglie guaina termoresistente Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

Al Black 7 mm

Cod. Ø cm 082002016 16 082002020 20 082002024 24 082002028 28

Al Black 7 mm Al Black 7 mm Al Black 7 mm

fondo spessore 7 mm bottom of 7 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

H cm 7,5 9,5 11 14

It 1,26 2,47 4,26 7,04

€uro 37,35 40,47 46,18 58,28

Bar Code 8012004024847 8012004024854 8012004024861 8012004024878

Padella 1 manico guaina termoresistente Deep frypan, 7 mm induction bottom. “Cool” handle Sauteuse, fond induction 7 mm. Manche “Cool” Hohe Bratpfanne, Induktionsboden 7 mm. “Cool” stiel Sartén alta, fondo inducción 7 mm. Mango “Cool”

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

induzione induction

Cod. 082148020 082148024 082148028 082148032 082148036 082148040

riciclabile recyclable

48

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ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5,5 6 6 6,5 7 7,5

€uro 35,72 42,74 52,02 84,70 98,19 127,92

Bar Code 8012004024922 8012004024939 8012004024946 8012004024953 8012004025462 8012004024964


Casseruola alta 1 manico

Coperchio tondo

guaina termoresistente

Cover Deckel Couvercle Tapa redonda

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango Cod. Ø cm 082004016 16 082004020 20 082004024 24 082004028 28

H cm 7,5 9,5 11 14

It 1,26 2,47 4,26 7,04

€uro 37,72 41,28 47,65 59,42

Bar Code 8012004024885 8012004024892 8012004024908 8012004024915

Cod. 052010016 052010020 052010024 052010028 052010032 052010036 052010040

ø cm 16 20 24 28 32 36 40

€uro 4,81 6,01 7,79 10,49 13,88 16,99 19,61

Bar Code 8012004025578 8012004025585 8012004025592 8012004025608 8012004025615 8012004025622 8012004025639

Padella alta 1 manico guaina termoresistente Deep frypan, 7 mm induction bottom. “Cool” handle Sauteuse, fond induction 7 mm. Manche “Cool” Hohe Bratpfanne, Induktionsboden 7 mm. “Cool” stiel Sartén alta, fondo inducción 7 mm. Mango “Cool” Cod. 082149024 082149028 082149032 082149036

ø cm 24 28 32 36

H cm 7,5 8 8,35 12

€uro 49,35 60,47 86,59 104,31

Bar Code 8012004025004 8012004024977 8012004024984 8012004024991

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49


Lo strumento di cottura è rivestito con l’innovativo B-Cristal sia dentro che fuori The cooking utensil is coated with the innovative B-Cristal both in and out

Al Black Induzione 5 mm

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas Al Black Induction 5 mm Cod. Ø cm 083002016 16 083002020 20 083002024 24 083002028 28 083002032 32 083002036 36

Al Black Induction 5 mm Al Black Induction 5 mm Al Black Induction 5 mm

fondo spessore 5 mm bottom of 5 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

H cm 8 11,5 14 16 18 19,5

It 1,7 3,3 5,6 9 12,5 18

€uro 44,49 52,42 58,07 72,37 89,49 115,23

Bar Code 8012004026414 8012004026421 8012004026438 8012004026445 8012004026452 8012004026469

Casseruola bassa 2 maniglie Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

induzione induction

Cod. Ø cm 083003020 20 083003024 24 083003028 28 083003032 32 083003036 36 083003040 40

H cm 7 9 9,2 10,5 11,5 14

It 2,5 4,1 6,4 8,4 11,5 17,6

€uro 49,28 54,93 66,58 84,07 103,77 122,49

Bar Code 8012004026476 8012004026483 8012004026493 8012004026506 8012004026513 8012004026525

riciclabile recyclable

50

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Per i coperchi consultare pag. 49


Casseruola alta 1 manico

Casseruola bassa 1 manico

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Cod. Ø cm 083004016 16 083004020 20 083004024 24

H cm 8 11,5 14

It 1,5 3,3 5,6

€uro 44,49 52,42 58,07

Bar Code 8012004026537 8012004026544 8012004026551

Cod. Ø cm 083005020 20 083005024 24 083005028 28 083005032 32

H cm 7 9 9,5 10,5

It 2,5 4,1 6,4 8,4

€uro 49,28 54,93 66,58 84,07

Bar Code 8012004026568 8012004026575 8012004026582 8012004026599

Tegame 2 maniglie

Padella 1 manico guaina termoresistente

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Straight frying pan, 5 mm thick, rectified bottom. “Cool” handle Poêle à frire, 5 mm, fond rectifié. Manche “Cool” Bratpfanne, Dicke 5 mm, Schliffboden. “Cool” Stiel Sartén recta, alta conductividad, espesor 5 mm, fondo rectificado. Mango “Cool”

Cod. 083006020 083006024 083006028 083006032 083006036 083006040

ø cm 20 24 28 32 36 40

For the lids look at pag. 49

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 39,62 46,69 54,57 67,05 82,38 91,64

Bar Code 8012004026605 8012004026612 8012004026629 8012004026636 8012004026643 8012004026654

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Cod. 083148020 083148024 083148028 083148032 083148036 083148040

ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 4,5 4,5 5 6 7 7,5

€uro 39,62 46,69 54,57 67,05 82,38 91,64

listino prezzi price list

Bar Code 8012004026667 8012004026674 8012004026681 8012004026698 8012004026704 8012004026711

51


Rame Stagnato professionale

Tinned Copper Professional Cuivre Étamé Professional

La storia

The History

La storia di questo metallo si confonde con quella dell’uomo essendo uno dei primi materiali ad essere impiegato dalle civiltà primitive per svariati usi. Idealmente rappresenta l’anello di congiunzione fra l’evoluzione storica dell’uomo e il suo adattare i metalli agli usi quotidiani come ad esempio il cucinare. Ancora oggi è il re dei fornelli grazie alla sua elevatissima capacità di conduzione termica. In particolare risulta apprezzato anche per il suo fascino estetico lo rende spesso ideale anche come contenitore per accompagnare i cibi in tavola.

The history of copper is close to mankind’s one. This is one of the first materials to be used by the primitive society for several applications. Ideally it is the link between the evolution and man’s skill of adapting metals to daily operations such as cooking. Copper is still the king of the cooking utensils due to its excellent thermal conductivity. The appearance of copper is appealing and can be used as a serving co ntainer.

Consigli utili

Avoid putting the empty pan on a direct flame to preven damage of the inner tin layer. Do not use if the tin layer is damaged or worn off. Never use abrasive cleaning materials on the tin layer. For the external part of the pot, use specific products available on the market. For a shiny surface, periodic use of lemon is advised. Dark coloring on the bottom is an indication that the burners are in need of cleaning. Copper reacts with certain foods and therefore usually is lined by placing an inert substance between the copper and the food. The metal used for lining is important because some conduct heat better than others. The traditional is tin, mainly because it is almost as a good conductor of heat as copper. The coating of tin could melt if subjected to high temperatures and scratch and eventually ware away with use. When this happens, the pans must be retinned in order to avoid oxidation. First, the surfaces to be tinned are brushed, that helps the tin fuse to the copper when heated. The pot is holden over the forge until i reaches the tin’s melting point. The tin is applied by stroking the surface of the heated object with a tin ingot, which melts like a stick of butter. Then they quickly swirl the tin around the inside and wipe out the excess wit a wad of cotton. Finally, the new tinned piece is plunged into a cooling bath, where the tin coating will set. Small scratches will not allow significant amounts of copper to leach into foods. If acid foods and metal whisks and spoons which can damage linings, are avoided, tin linings will last for years, the copper for generations.

Evitare di porre sul fuoco il recipiente senza nessun alimento all’interno, per prolungare la durata della stagnatura. Durante la cottura, è indispensabile, per evitare surriscaldamenti che alterino la cottura dei cibi, moderare la fiamma. Non utilizzare se la copertura di stagno dovesse essersi consumata. Per la pulizia interna non utilizzare prodotti abrasivi, per quella esterna solo specifici detergenti facilmente reperibili sul mercato; la tradizione ci insegna che per riportare il rame al suo splendore può bastare anche mezzo limone, passato sulla superficie esterna la renderà di nuovo brillante. Colorazioni scure sul fondo esterno del recipiente significano che i fornelli su cui è stato posto necessitano di pulizia. Il rame reagisce a contatto con alcuni tipi di alimenti, perciò è normalmente rivestito con un materiale inerte. I metalli utilizzati per il rivestimento sono importanti, poiché alcuni conducono il calore meglio di altri. Il materiale tradizionalmente usato è lo stagno, principalmente perché è un buon conduttore quanto il rame. Il rivestimento in stagno può fondere se sottoposto ad alte temperature e può graffiarsi e consumarsi con l’uso. Quando ciò accade, la pentola deve essere ristagnata in modo da evitare che il rame si ossidi. Prima di tutto la superficie da ristagnare viene spazzolata, ciò facilita l’adesione dello stagno al rame riscaldato. La pentola viene posta sulla fucina fino a raggiungere la temperatura di fusione dello stagno. L’applicazione consiste nel passare sulla superficie un pane di stagno, che fonde come un pezzo di burro. Poi si distribuisce uniformemente lo stagno sulle pareti interne e si rimuove la quantità in eccesso con un batuffolo di ovatta. Infine, la pentola ristagnata viene immersa in un bagno d’acqua bollente per pulirla e permettere al rivestimento di fissarsi.

52

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Uses & care

Consente la giusta regolazione del calore in tutto il recipiente Even distribution of the heat

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Kupfer verzinnt Professional Cobre Estañado Professional

Molto costoso More costly

Richiede una manutenzione periodica per la parte interna, cosiddetta “ristagnatura” Requires periodic maintenance for the tinner layer

Peso specifico elevato Elevated specific gravity

Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento Energy saving (from heating sources)

È il miglior conduttore di calore in assoluto 392 W/m°K The best material for heat transfer in the cooking applications

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53


Rame Stagnato professionale Tutti gli articoli sono stagnati artigianalmente con stagno vergine a norma di legge, esclusi i paioli per polenta, per natura stessa dell’alimento, è impossibile la cottura in un recipiente stagnato. Si raccomanda una pulizia accurata prima dell’uso ed evitate la conservazione nel paiolo. Si eseguono lavori di ristagnatura. All articles are manually coated with pure tin, according to law, except for the polenta pots for which tin cannot be used due to the nature of the food itself. We recommend cleaning the utensil carefully before use and never to leave food in the polenta pot. Articles can be re-coated with tin.

Pentola Stock pot Hoher Suppentopf Marmite traiteur Olla Cod. Ø cm 070001020 20 070001024 24

H cm 19 22

It 6 10

€uro 120,25 140,59

Bar Code 8012004012202 8012004012226

Tinned Copper Professional Cuivre Étamé Professional Kupfer verzinnt Professional Cobre Estañado Professional

fondo spessore 2 mm bottom of 2 mm thick

peso specifico 8,9 specific gravity 8,9

Manicatura in tubolare ottone brass tubular handles

conduttività termica 392 thermal conductivity 392

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

gas gas

elettrica electric

riciclabile recyclable

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listino prezzi price list

radiante radiant

Cod. Ø cm 070002018 18 070002020 20 070002022 22 070002024 24 070002028 28 070002032 32 070002036 36 070002040 40

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H cm 9 10 11,5 12 14 17 19 22

It 2,6 3,3 4,5 5,6 9 12,5 18 2

€uro 73,50 81,21 99,78 105,32 147,88 194,74 243,97 345,02

Bar Code 8012004011854 8012004011861 8012004011878 8012004008687 8012004008694 8012004008700 8012004008717 8012004008724


Casseruola alta 1 manico

Casseruola bassa 1 manico

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Cod. Ø cm 070004016 16 070004018 18 070004020 20 070004022 22 070004024 24 070004028 28 070004032 32

H cm 8 9 10 11,5 12 14 17

It 1,7 2,6 3,3 4,5 5,6 9 12,5

€uro 65,08 71,53 79,02 97,05 104,20 146,34 193,05

Bar Code 8012004011915 8012004008731 8012004008748 8012004008755 8012004008762 8012004008779 8012004008786

Cod. Ø cm 070005020 20 070005024 24 070005028 28 070005032 32

It 1,8 4,1 6 8

€uro 69,78 90,61 138,77 166,82

Bar Code 8012004014701 8012004014718 8012004014725 8012004014732

H cm 5 5,5 6 6,5 6,5 7 8 8,5 9

€uro 75,73 79,66 97,05 113,39 141,22 162,76 185,77 243,19 365,48

Bar Code 8012004011939 8012004008847 8012004008854 8012004008861 8012004008878 8012004008885 8012004008892 8012004008908 8012004008915

H cm 7 8 9 10

Casseruola bassa 2 maniglie

Tegame 2 maniglie

Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Cod. Ø cm 070003020 20 070003024 24 070003028 28 070003032 32 070003036 36 070003040 40 070003045 45

H cm 7 8 9 10 12 14 16

It 1,8 4,1 6 8 12 16 23

€uro 69,78 90,61 138,77 166,82 210,44 267,88 311,28

Bar Code 8012004011885 8012004011908 8012004008793 8012004008809 8012004008816 8012004008823 8012004008830

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Cod. 070006020 070006024 070006028 070006032 070006036 070006040 070006045 070006050 070006060

ø cm 20 24 28 32 36 40 45 50 60

listino prezzi price list

55


Rame Stagnato professionale

Padella 1 manico

Padella alta 1 manico

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Cod. 070007020 070007024 070007028 070007032 070007036 070007040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

H cm 5 5,5 6 6,5 6,5 7

€uro 64,23 79,02 95,44 112,54 140,54 161,07

Bar Code 8012004008922 8012004008939 8012004008946 8012004008953 8012004008960 8012004008977

Cod. 070140020 070140024 070140028 070140032

Ø cm 20 24 28 32

H cm 5,5 6,5 7 7,5

€uro 64,09 78,82 95,02 112,28

Tegame ovale con coperchio

Casseruola ovale con coperchio

Oval omelette pan with lid Plat ovale avec couvercle Ovalpfanne mit Deckel Paellera oval con tapa

Oval saucepot with lid Ovale Kasserolle mit Deckel Casserole ovale avec couvercle Cacerola oval con tapa

Cod. 070314030

56

Ø cm 30

H cm 6

€uro Bar Code 158,66 8012004015456

listino prezzi price list

Cod. 070039030

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Ø cm 30

H cm 12

Bar Code 8012004012691 8012004012707 8012004012714 8012004012721

€uro Bar Code 200,82 8012004015463


Tinned Copper Professional

Cuivre Étamé Professional

Kupfer verzinnt Professional

Cobre Estañado Professional

Pescera con griglia con coperchio

Rostiera con coperchio

Fish kettle with grid and lid Fischkochkessel mit gitter und Deckel Poissonnière avec grille et couvercle Hervidor de pescado con tapa

Rectangular pan with cover Plaque à rotir avec couvercle Rechteckige pfanne mit deckel Rustiedra con tapa

Cod. 070041040

Ø cm 40x13

H cm 10

€uro Bar Code 279,83 8012004015470

Cod. 070333032 070333036

Ø cm 32x23 36x26

H cm 9 9

€uro Bar Code 224,12 8012004011762 251,46 8012004011779

Paiolo per polenta non stagnato

Teglia per farinata con orlo

Copper polenta pot, “without tinning” Chaudron à polenta en cuivre pas “étamé” Kupferpolentetopf “nicht verzinnt” Caldero cobre para polenta “sin estañadura”

Mould for farinata with rim Tourtière pour farinata avec bord Kuchenform für farinata, mit Rand Tartera para tortilla con borde

Cod. 070050018 070050020 070050022 070050024 070050026

Ø cm 18 20 22 24 26

H cm 12 13 14 14 17

€uro 67,52 69,49 74,90 81,54 89,00

Bar Code 8012004011809 8012004011816 8012004011823 8012004011830 8012004011847

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Cod. 070057030 070057032 070057034 070057036 070057038 070057040 070057042 070057045 070057050

ø cm 30 32 34 36 38 40 42 45 50

H cm 2 2 2 2 2 2 2 2 2

€uro 29,76 34,92 40,24 43,88 48,19 51,24 63,26 70,02 84,98

listino prezzi price list

Bar Code 8012004008397 8012004008403 8012004008410 8012004008427 8012004008434 8012004008441 8012004008458 8012004008465 8012004008472

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Rame Stagnato professionale

Oliera con coperchio e orlo salva gocce

Coperchio tondo

Oil pourer with lid and hem drop saves Huilier en cuivre avec couvercle et bord sauve goute Olfläsche mit Deckel Aceitera cobra con tapa especial

Cover Deckel Couvercle Tapa redonda

Cod. 070129050 070129100

€uro 54,03 63,01

lt 0,5 1

Bar Code 8012004009080 8012004009097

Cod. 070010016 070010018 070010020 070010022 070010024 070010028 070010032 070010036 070010040 070010045 070010050 070010060

ø cm 16 18 20 22 24 28 32 36 40 45 50 60

€uro 26,61 28,83 30,50 34,44 40,18 54,27 69,07 85,40 105,32 127,28 141,08 150,41

Bar Code 8012004015807 8012004008984 8012004008991 8012004009004 8012004009011 8012004009028 8012004009035 8012004009042 8012004009059 8012004009066 8012004009073 8012004011949

Flambeau da sala

Padella leggera per flambeau

Serving flambeau Flambeau à servir Servier kupfer flambeau Flambeau

con manico in legno Light frypan for flambeau, wooden handle Poêle légère pour flambeau avec manche en bois Leichte Flambeau-Pfanne mit Holzstiel Sartén ligera para flambeau 1 mango madera

Gas Cod. 070154002

€uro 174,19

Bar Code 8012004012790

€uro 154,14

Bar Code 8012004012806

Cod. 070008026 070008028

Alcool Cod. 070154001

58

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ø cm 26 28

€uro 62,97 72,37

Bar Code 8012004015814 8012004014572


Tinned Copper Professional

Cuivre Étamé Professional

Kupfer verzinnt Professional

Cobre Estañado Professional

Polsonetto stagnato per bagnomaria,

Casseruolino servire

non stagnato per pasticceria

Serving casserole Casserolette à servir Servierkasserolette Cazo recto servir

Copper polsonetto, tinned for baine-marie, not tinned for pastry Polsonetto en cuivre étamé pou bain-marie, non-étamé pour pâtisserie Polsonetto aus Kupfer, verzinnt zum Wasserbad, nicht verzinnt zur Gebäck Cazo cobre estañado para baño maria, no estañado para pasteleria

Cod. 070059018

ø cm 18 stagnato

€uro 68,14

Bar Code 8012004014756

070058018

18 non stagnato

60,96

8012004014763

Cod. 070318007

Ø cm 7

Padellino servire

Tegamino servire

Serving pan Petite poêle à servir Servierkasserolle Sartén servir

Serving Omelette Pan Plat rond à servir Servier pfanne Paeller servir

Cod. 070319010

Ø cm 10

H cm 2,7

€uro 35,55

Bar Code 8012004011793

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Cod. 070006014

ø cm 14

H cm 3,5

€uro 33,52

Bar Code 8012004011786

H cm 4

€uro 66,04

Bar Code 8012004011922

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59


Collezione “Agriturismo” fondo spessore 1,5 mm bottom of 1,5 mm thick

Manicatura tubolare ottone brass tubular handles

Casseruola alta 2 maniglie

Casseruola alta 1 manico

Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Cod. 073002016 073002018 073002020 073002022 073002024

Ø cm 16 18 20 22 24

H cm 8,5 9 10 10,5 12

€uro 47,61 56,30 69,81 76,49 85,04

Bar Code 8012004018792 8012004018808 8012004018815 8012004018822 8012004018839

Cod. 073004016 073004018 073004020 073004022 073004024

Ø cm 16 18 20 22 24

H cm 8,5 9 10 10,5 12

Casseruola bassa 2 maniglie

Tegame 2 maniglie

Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Cod. 073003020 073003024 073003028

60

Ø cm 20 24 28

H cm 7 7,5 8

€uro 60,39 74,87 85,98

Bar Code 8012004018891 8012004018907 8012004018914

listino prezzi price list

Cod. 073006020 073006024 073006028 073006032 073006036

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Ø cm 20 24 28 32 36

H cm 6 6 6,5 7,5 8,5

€uro 44,66 55,17 72,12 75,51 80,82

Bar Code 8012004018846 8012004018853 8012004018860 8012004018877 8012004018884

€uro 43,91 56,07 70,93 88,87 106,36

Bar Code 8012004018921 8012004018938 8012004018945 8012004018952 8012004018969


“Agriturismo” Collection

Colección “Agriturismo”

“Agriturismo” Ansammlung

Colección “Agriturismo”

Padella 1 manico

Coperchio tondo

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Cover Deckel Couvercle Tapa redonda

Cod. 073007020 073007024 073007028 073007032 073007036

Ø cm 20 24 28 32 36

H cm 5,5 5,5 5,5 6,5 7

€uro 39,92 48,41 65,23 78,96 89,62

Bar Code 8012004018976 8012004018983 8012004018990 8012004019003 8012004019010

Cod. 073010016 073010018 073010020 073010022 073010024 073010028 073010032 073010036

ø cm 16 18 20 22 24 28 32 36

€uro 15,44 18,47 20,54 24,57 26,96 32,59 37,27 44,60

Bar Code 8012004019027 8012004019034 8012004019041 8012004019058 8012004019065 8012004019072 8012004019089 8012004019096

Bacinella per confettura

Risottiera manico ad arco e coperchio

Jam pan Bassine à confiture Konfitürenschüssel Cubeta para confitura

Rice pot with bowed handle and lid Reisetopf mit bogenförmigen Stiel und Deckel Sautoir pour riz avec manche arqué et couvercle Risottiera con mango en arco y tapa

Cod. Ø cm 070080036 36 070080040 40

H cm 16 17

It 11 15

€uro 90,78 102,05

Bar Code 8012004019133 8012004019140

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Cod. 073077026 073077029 073077032

Ø cm 26 29 32

H cm 7,5 8 8,5

€uro Bar Code 150,75 8012004019102 166,49 8012004019119 187,88 8012004019126

listino prezzi price list

61


Copper Ceramik 2 mm

Il rame è per tradizione il materiale per la cucina. Conduce il calore 25 volte meglio rispetto all’acciaio che è sempre stato considerato simbolo di buon materiale da cucina.

Copper Ceramik 2 mm Copper Ceramik 2 mm

Mantenendo gli stessi vantaggi di diffusione di calore e le proprietà del rame abbiamo creato questa linea con il rivestimento B-Ceramik per avere un perfetto prodotto professionale con i vantaggi del rivestimento naturale B-Ceramik).

Copper Ceramik 2 mm Copper Ceramik 2 mm

Copper is traditionally the kitchen material. 14 times better conductor than stainless steel has always been considered as a symbol of good cooking. Maintaining the same heating advantages and good properties of cupper we have created this line using the B-Ceramik coating to have a perfect professional cooking product with the advantages of B-CERAMIK natural coating.

fondo spessore 2 mm bottom of 2 mm thick

peso specifico 8,9 specific gravity 8,9

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 392 thermal conductivity 392

gas gas

elettrica electric

riciclabile recyclable

62

Ha l’aspetto di materiale nobile e pregiato Image of the noble material

Indispensabile per la perfetta riuscita di pietanze a lunga cottura Relevant for cooking cycles that requires long cooking time

radiante radiant

Alta resistenza all’impatto e alla abrasione dei metalli high resistance to impact and metal abrasion is a non-stick coating

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Casseruola alta 2 maniglie

Casseruola bassa 2 maniglie

Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

Cod. Ø cm 075002018 18 075002020 20 075002024 24 075002028 28

H cm 9 10 12 14

It 2,6 3,3 5,6 9

€uro 80,19 109,04 136,98 174,55

Bar Code 8012004026087 8012004026094 8012004026106 8012004026117

Cod. Ø cm 075003020 20 075003024 24 075003028 28

H cm 7 8 9

It 1,8 4,1 6

€uro 84,68 105,57 146,16

Casseruola alta 1 manico

Casseruola bassa 1 manico

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Cod. Ø cm 075004018 18 075004020 20 075004024 24

H cm 9 10 12

It 2,6 3,3 5,6

€uro 80,19 109,04 136,98

Bar Code 8012004026155 8012004026162 8012004026179

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Cod. Ø cm 075005020 20 075005024 24 075005028 28

H cm 7 8 9

It 1,8 4,1 6

€uro 84,68 105,57 146,16

listino prezzi price list

Bar Code 8012004026124 8012004026131 8012004026148

Bar Code 8012004026186 8012004026193 8012004026209

63


Copper Ceramik 2 mm

Casseruola bassa bombata 2 maniglie

Tegame 2 maniglie

con coperchio

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Curved saucepot 2 handles with cover Faitout bombee 2 anses avec couvercle Gewolbte Kochtopf 2 Griffe mit Deckel Cacerola encorvada 2 asas con tapa Cod. Ø cm 075208024 24

H cm 9,5

It 5,5

€uro 203,36

Bar Code 8012004026216

Cod. 075006020 075006024 075006028 075006032

Ø cm 20 24 28 32

H cm 5 5,5 6 6,5

Padella 1 manico

Padella alta 1 manico

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Cod. 075007020 075007024 075007028 075007032

64

Ø cm 20 24 28 32

H cm 5 5,5 6 6,5

€uro 80,63 98,68 127,61 146,82

Bar Code 8012004026261 8012004026278 8012004026285 8012004026292

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Cod. 075140020 075140024 075140028 075140032

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Ø cm 20 24 28 32

H cm 5,5 6 7 7,8

€uro 80,63 98,68 127,61 146,82

Bar Code 8012004026223 8012004026235 8012004026247 8012004026254

€uro 80,63 98,68 127,61 146,82

Bar Code 8012004026353 8012004026364 8012004026377 8012004026384


Copper Ceramik 2 mm

Copper Ceramik 2 mm

Copper Ceramik 2 mm

Copper Ceramik 2 mm

Casseruola ovale con coperchio

Pescera con griglia con coperchio

Oval saucepot with lid Ovale Kasserolle mit Deckel Casserole ovale avec couvercle Cacerola oval con tapa

Fish kettle with grid and lid Fischkochkessel mit gitter und Deckel Poissonnière avec grille et couvercle Hervidor de pescado con tapa

Cod. 075039030

Ø cm 30

H cm 12

€uro Bar Code 242,21 8012004026407

Cod. 075041040

cm 40x13

H cm 10

€uro Bar Code 314,84 8012004026391

Coperchio tondo Cover Deckel Couvercle Tapa redonda Cod. 075010018 075010020 075010024 075010028 075010032

ø cm 18 20 24 28 32

€uro 35,63 36,62 43,89 51,16 61,74

Bar Code 8012004026308 8012004026315 8012004026322 8012004026339 8012004026346

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65


Alu-Inox

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

manicatura tubolare acciaio inox a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

Acciaio ferritico per INDUZIONE Ferritic Stainless Steel for INDUCTION Cuore d’alluminio per una perfetta trasmissione di calore Aluminium core for perfect heat transmission Acciaio Inox 18/10 per una facile pulizia 18/10 Stainless Steel for easy maintenance

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas Cod. Ø cm 132002016 16 132002020 20 132002024 24 132002028 28 132002032 32

H cm 12 14 16 18 20

It 2,2 3,5 4 6,7 10,3

€uro 34,25 44,09 55,74 68,98 93,74

induzione induction

Casseruola bassa 2 maniglie

Casseruola alta 1 manico

Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Cod. Ø cm 132003016 16 132003018 18 132003020 20 132003024 24 132003028 28 132003032 32 132003036 36

66

H cm 7 8 8 9,5 11 16 18

It 1,5 2,8 4,5 7,3 10,3 12 16,8

€uro 21,66 31,78 35,53 45,70 50,21 78,73 109,18

Bar Code 8012004025011 8012004025028 8012004025035 8012004025042 8012004025059

Bar Code 8012004025066 8012004025073 8012004025084 8012004025097 8012004025103 8012004025116 8012004025127

listino prezzi price list

Cod. Ø cm 132004016 16 132004018 18 132004020 20 132004024 24 132004028 28

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H cm 12 13 14 16 18

It 2,2 3,5 4 6,7 10,3

€uro 32,55 37,82 42,52 54,75 68,01

Bar Code 8012004025134 8012004025141 8012004025158 8012004025165 8012004025172


Il risultato sta nella buona ripartizione del calore che rimedia ai gravi inconvenienti dell’acciaio inox compatto The result is a good heat spread, avoiding the inconveniences of compact stainless steel

Casseruola bassa 1 manico

Tegame 2 maniglie

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Cod. Ø cm 132005016 16 132005018 18 132005020 20 132005024 24 132005028 28

H cm 7 8 8 9,5 11

It 1,5 2,8 4,5 7,3 10,3

€uro 20,24 30,36 34,27 44,83 48,72

Bar Code 8012004025189 8012004025196 8012004025202 8012004025219 8012004025226

Cod. 132006020 132006024 132006028 132006032 132006036

cm 20 24 28 32 36

Padella 1 manico

Coperchio tondo

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Cover Deckel Couvercle Tapa redonda

Cod. 132007020 132007024 132007028 132007032 132007036

ø cm 20 24 28 32 36

H cm 4 4,5 5 5,5 6

€uro 26,59 31,69 39,77 48,10 57,93

Bar Code 8012004025288 8012004025295 8012004025301 8012004025318 8012004025325

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Cod. 130010016 130010018 130010020 130010024 130010028 130010032 130010036

ø cm 16 18 20 24 28 32 36

H cm 4 4,5 5 5,5 7

€uro 5,31 5,93 6,72 8,35 9,62 13,51 18,78

€uro 27,85 32,84 41,28 49,30 59,59

Bar Code 8012004025233 8012004025245 8012004025257 8012004025264 8012004025271

Bar Code 8012004012134 8012004016934 8012004005341 8012004005358 8012004005365 8012004005372 8012004005389

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67


Acciaio Inox

Stainless Steel 18/10

18/10

Acier Inox 18/10

La storia

The History

Nella cucina l’impiego di contenitori in acciaio inossidabile ha fatto la sua comparsa da pochi decenni dopo aver esordito nei rivestimenti degli arredi. A favorire il suo impiego hanno concorso due fattori vincenti: da un lato l’aspetto estetico caratterizzato dalla brillantezza del materiale, dall’altro il maggiore costo che per gli anni ‘60 rappresentava una gratificazione sociale per gli utilizzatori che vedevano nell’acquisto di lucenti batterie un’affermazione di benessere. A questi si aggiungeva una dinamica campagna promozionale con le vendite porta a porta e le prime vendite televisive.

The use of stainless steel utensils in the kitchen began in the last few decades. The main factors to stainless steel success were: the shiny appearance of the material and the perceived image of wealth for the users in the early 60s. In addition to that a strong promotiona campaign and doorto-door sales approach were used.

Consigli utili • Perché non arrugginisca accertarsi che sia acciaio inossidabile, contraddistinto dalla sigla inox 18/10. • Porre attenzione al fondo termodiffusore, cioè al disco di alluminio applicato esternamente, che deve avere uno spessore tale da garantire una sufficiente distribuzione del calore almeno sul fondo. • È consigliabile aggiungere il sale non all’inizio quando il liquido contenuto nella pentola è ancora freddo bensì durante l’ebollizione per favorirne lo scioglimento altrimenti potrebbe bucare il contenitore.

Uses & care The material must be stainless steel 18/10 to ensure that the pan will not rust. The bottom part (for diffusing the heat) must be in aluminium and in a thickness adequate to guarantee an even distribution of heat at least on the bottom. The salt should be added when the liquid in the pan is at boiling point, to ease the solution, otherwise there is the risk of chemical attack (pitting) of the material.

Resistenza meccanica Mechanical resistance

68

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Edelstahl 18/10 Acero Inox 18/10

Bassissima conducibilitĂ termica Low thermal conductivity

Peso specifico elevato High specific gravity

Lucentezza estetica Shiny

Elevato consumo energetico Energy consumption

Triplo fondo termo diffusore (inox-alluminio-inox) Sandwich thermoradiant bottom (stainless-aluminium-stainless)

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69


Acciaio Inox 18/10 Forme dal design moderno Finitura esterna ed interna satinata Bordo a versare Modern shapes Outside and inside satin polished Pouring rim

Pentola Stock pot Hoher Suppentopf Marmite traiteur Olla

Stainless Steel 18/10

Cod. Ø cm 130001020 20 130001024 24 130001028 28 130001032 32 130001036 36 130001040 40 130001045 45 130001050 50 130001060 60

Acier Inox 18/10 Edelstahl 18/10 mm Acero Inox 18/10

Triplo fondo termo diffusore Sandwich thermoradiant bottom

peso specifico 7,9 specific gravity 7,9

Manici in acciaio inox 18/10 saldati a bassa conduzione di calore Stainless steel handles, welded and heat resistant

conduttività termica 16 thermal conductivity 16

H cm 19 24 28 32 36 40 45 50 55

It 5,8 10,5 17 24 36 50 64 98 155

€uro 32,03 50,12 63,19 100,46 125,31 160,68 203,64 253,49 416,64

Bar Code 8012004004955 8012004004962 8012004004979 8012004004986 8012004004993 8012004005006 8012004005013 8012004009929 8012004011489

Casseruola alta 2 maniglie Saucepot 2 handles Kochtopf 2 Griffe Faitout 2 anses Cacerola alta 2 asas

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

induzione fino al ø 45 induction up to ø 45

Presenza nell’acciaio inox di discrete quantità di nichel e cromo Contains alloy elements as Nickel and Chromium (cost)

70

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Cod. Ø cm 130002020 20 130002024 24 130002028 28 130002032 32 130002036 36 130002040 40 130002045 45 130002050 50 130002060 60

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H cm 13 15 17 19 22 25 28 30 35

It 4 6,7 10,3 15 21 31,4 44,5 58 98

€uro 26,87 33,64 43,05 54,32 85,49 110,11 153,65 224,24 325,88

Bar Code 8012004005020 8012004005037 8012004005044 8012004005051 8012004005068 8012004005075 8012004005082 8012004009905 8012004011458


Casseruola alta 1 manico

Casseruola bassa 2 maniglie

Saucepan 1 handle Stielkasserolle Hoch Casserole Haute 1 manche Cacerola alta 1 mango

Casserole Pot 2 handles Bratentopf 2 Griffe Sautoir 2 anses Cacerola baja con 2 asas

Cod. Ø cm 130004016 16 130004018 18 130004020 20 130004024 24 130004028 28

H cm 11 12 13 15 17

It 2,2 3 4 6,7 10,3

€uro 20,84 23,82 26,73 33,68 42,96

Bar Code 8012004005167 8012004012622 8012004005174 8012004005181 8012004005198

Cod. Ø cm 130003020 20 130003024 24 130003028 28 130003032 32 130003036 36 130003040 40 130003045 45 130003050 50 130003060 60

H cm 9 10 12 15 17 19 23 21 25

It 2,8 4,5 7,3 12 16,8 23,6 34,9 38,8 70,6

€uro 22,70 28,45 36,21 48,57 73,01 98,19 137,23 191,23 289,51

Casseruola bassa 1 manico

Casseruola conica 1 manico

Casserole pan 1 handle Stielkasserolle Niedrig Plate à Sauter 1 manche Cacerola baja 1 mango

Deep frypan 1 handle Hohe Bratpfanne 1 Griff Poêle profonde Sartén alta 1 mango

Cod. Ø cm 130005016 16 130005020 20 130005024 24 130005028 28

H cm 7,5 9 10 12

It 1,5 2,8 4,5 7,3

€uro 18,32 24,10 29,45 39,70

Bar Code 8012004005204 8012004005211 8012004005228 8012004005235

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Cod. Ø cm 130168016 16 130168018 18 130168020 20 130168022 22 130168024 24

H cm 6 6 6,5 7 7,5

It 1 1,2 1,6 2,2 2,7

€uro 21,11 24,26 26,18 31,38 35,51

listino prezzi price list

Bar Code 8012004005099 8012004005105 8012004005112 8012004005129 8012004005136 8012004005143 8012004005150 8012004009912 8012004011465

Bar Code 8012004009790 8012004009806 8012004009813 8012004009820 8012004009837

71


Acciaio Inox 18/10

Tegame 2 maniglie

Padella 1 manico

Omelette pan 2 handles Pfanne 2 Griffe Plat rond 2 anses Paellera 2 asas

Frypan 1 handle Bratpfanne 1 Griff Poêle à frire Sartén 1 mango

Cod. 130006024 130006028 130006032 130006036 130006040

Ø cm 24 28 32 36 40

H cm 4,5 5 5,5 6 6

€uro 24,40 31,52 38,32 51,45 75,79

Bar Code 8012004005242 8012004005259 8012004005266 8012004005273 8012004005280

Cod. 130007020 130007024 130007028 130007032 130007036 130007040

Ø cm 20 24 28 32 36 40

Padella inox antiaderente

Coperchio tondo

Non-stick s/s frypan Poêle à frire, anti-adhésive Anti-hafte Pfanne Edelstahl Sartén inox antiadherente

Cover Deckel Couvercle Tapa redonda

Cod. 131007024 131007026 131007032

72

Ø cm 24 26 32

H cm 4,5 5 5,5

€uro 41,76 50,52 66,58

Bar Code 8012004012752 8012004012769 8012004012783

listino prezzi price list

Cod. 130010016 130010018 130010020 130010024 130010028 130010032 130010036 130010040 130010045 130010050 130010060

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ø cm 16 18 20 24 28 32 36 40 45 50 60

H cm 4 4,5 5 5,5 6 6

€uro 5,32 5,92 6,71 8,51 9,81 13,51 18,78 26,65 31,89 37,80 54,45

€uro 19,34 22,99 29,92 37,03 46,69 69,69

Bar Code 8012004012615 8012004005303 8012004005310 8012004005327 8012004005334 8012004011441

Bar Code 8012004012134 8012004016934 8012004005341 8012004005358 8012004005365 8012004005372 8012004005389 8012004005396 8012004005402 8012004009936 8012004011472


Stainless Steel 18/10

Acier Inox 18/10

Edelstahl 18/10 mm

Acero Inox 18/10

Tegame rettangolare

Pescera con griglia con coperchio

Rectangular pan Rechteckige Bratform Plat à rotir Rustidera rectangular

Fish kettle with grid and lid Fischkochkessel mit gitter und Deckel Poissonnière avec grille et couvercle Hervidor de pescado con tapa

Cod. 130027040 130027045 130027050 130027060

Ø cm 40x26 45x30 50x30 60x35

€uro 86,17 93,14 113,48 141,93

H cm 9 9 9 9

Bar Code 8012004005525 8012004008052 8012004005532 8012004005549

Cod. 130041050 130041060

Ø cm 50x19 60x18

H cm 11 12

€uro 59,39 76,78

Bar Code 8012004008069 8012004005587

Coperchio rettangolare

Casseruola bagnomaria 1 manico

Rectangular Lid Rechteckige Deckel Couvercle rectangulaire Tapa rectangular

Bain marie pot Wasserbadkasserolle Casserole bain-marie Bano maria

Cod. 130031040 130031045 130031050 130031060

ø cm 40x26 45x30 50x30 60x35

€uro 40,09 47,92 58,60 71,09

Bar Code 8012004014657 8012004014664 8012004014671 8012004014688

Cod. Ø cm 130011014 14 130011016 16 130011018 18 130011020 20

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H cm 16 18 20 22

It 2,5 3,6 5 7

€uro 34,73 39,67 44,11 51,07

listino prezzi price list

Bar Code 8012004008045 8012004005419 8012004005426 8012004005433

73


Acciaio Inox 18/10

Colapasta conico

Colapasta 1 manico e gancio

Conical colander Konischer Gemüsesehier Passoir conique Escurridera conica

Strainer 1 handle and hook Stielsehier und Haken Passoire 1 manche et crochet Escurridera 1 mango y gancho

Cod. 130012032 130012036 130012040 130012045

Ø cm 32 36 40 45

H cm 14 16 18 20

€uro 59,00 66,37 74,33 85,29

Bar Code 8012004012158 8012004012165 8012004012172 8012004012189

Cod. 130015018 130015020 130015022 130015024

Colapasta a spicchio (1/4)

Imbuto

Triangular strainer (1/4) Dreieckesieb für Nudeltopf (1/4) Passoire triangulaire pour cuisseur à pâtes (1/4) Colador 1 sector (1/4)

Funnel Entonnoir Trichter Embudo

Cod. 130035036 130035040

74

Ø cm 36 40

H cm 23 26

€uro 24,01 28,87

Bar Code 8012004008663 8012004008670

listino prezzi price list

Cod. 200132014

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Ø cm 18 20 22 24

H cm 11 12 13 14

ø cm 14

€uro 11,81

€uro 32,82 35,89 39,83 45,29

Bar Code 8012004002838 8012004002821 8012004005709 8012004002845

Bar Code 8012004008601


Stainless Steel 18/10

Acier Inox 18/10

Edelstahl 18/10 mm

Acero Inox 18/10

Chinoise

Bastardella semisferica 2 maniglie

Professional Chinese colander Passoire chinoise professionnelle Professioneller Spitzsieb Colador chino profesional

Hemispheric mixing bowl, 2 handles Bassine hémisphérique, 2 anses Halbkugeliger Schneeschlagkessel 2 Griffe Caldero semi-esferico 2 asas

Cod. 200053018 200053020 200053022 200053024 200053026

ø cm 18 20 22 24 26

€uro 16,34 17,29 19,21 20,60 21,89

Bar Code 8012004005716 8012004005723 8012004002876 8012004002883 8012004002890

Cod. Ø cm 130051022 22 130051026 26 130051032 32 130051036 36

H cm 12 14 18 20

It 2,7 4 9,5 14

€uro 30,54 34,56 46,63 50,48

Bar Code 8012004005471 8012004005488 8012004005495 8012004005501

Base per bastardella

Bacinella conica senza maniglie

Mixing bowl base Base pour bassine Basis zum Schneeschlagkessel Base para caldero

Kitchenbowl high without handles Tiefe Schüssel ohne Griffe Bassine conique sans anses Cubeta cónica sin asas

Cod. ø cm €uro 130320016 16 17,31 (per diametri 22-26)

Bar Code 8012004011595

130320022 22 21,72 (per diametri 32-36)

8012004011601

Cod. Ø cm 130297015 15 130297019 19 130297022 22 130297027 27 130297029 29 130297030 30 130297035 35 130297040 40 130297045 45

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H cm 9 11,5 12 13,5 15 17 18,5 20 22

It 1 2 3 5 6 8 11 17 25

€uro 7,64 10,34 13,39 19,01 20,67 24,57 34,22 64,84 75,90

listino prezzi price list

Bar Code 8012004019386 8012004019393 8012004011625 8012004019409 8012004019416 8012004011656 8012004011663 8012004011670 8012004019423

75


Acciaio Inox 18/10

Secchio graduato

Forma inox 18/10 per Creme caramel

Graduated bucket Eimer mir Skala Seau gradué Cubo graduado

Crème caramel mould 18/10 Moule en acier inox 18/10 à crème caramel Crème Caramehl, Edelstahl 18/10 Flanero inox 18/10

Cod. 130111010 130111012 130111015

ø cm 10 12 15

€uro 62,58 68,34 72,65

Bar Code 8012004008618 8012004008625 8012004008632

Cod. Ø cm 200131050 7 200131065 7

H cm 5 6

It 0,15 0,18

Padella lionese manico in ferro

Tegame ferro per paella

Black steel frypan, iron handle Lyonnese, manche en fer Schwere Eisenpfanne Eisenstiel Sartén lionesa mango hierro

Paella frypan, iron Poêle à paella en fer Paella-Eisenpfanne Paellera hierro

Cod. 200007020 200007022 200007026 200007028 200007032 200007036 200007040 200007045

76

Ø cm 20 22 26 28 32 36 40 45

H cm 4,5 4,5 5,5 5,5 6 6,5 7 8

€uro 8,47 9,53 11,82 14,84 17,04 22,26 26,95 33,74

Bar Code 8012004002746 8012004002753 8012004002760 8012004019164 8012004019324 8012004019331 8012004019348 8012004019355

listino prezzi price list

Cod. 200006034 200006038 200006042 200006046

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Ø cm 34 37 42 47

H cm 5 5,5 6 6,5

€uro 3,06 3,12

Bar Code 8012004019157 8012004008373

€uro 20,81 24,36 28,69 34,94

Bar Code 8012004011694 8012004011700 8012004011717 8012004011724


Capacità di condurre il calore Ability to conduct heat

Il materiale con cui un recipiente è fabbricato costituisce il primo e più importante requisito da tenere in considerazione. Lo scopo di una pentola è quello di cuocere gli alimenti ed i materiali rispondono in modo differente alla conduzione del calore. La capacità quindi di condurre il calore è il requisito essenziale per individuare lo strumento più idoneo alle diverse preparazioni.

Conduttività termica: è la predisposizione di un materiale a farsi attraversare in modo uniforme e veloce da variazioni di temperatura e si esprime mediante la formula W/m°K.

Un recipiente dotato di buona conduttività termica consente: - regolazione efficace della temperatura nelle varie fasi di cottura; - distribuzione uniforme del calore, sia sul fondo che sulle pareti; - conseguente riduzione del rischio di surriscaldamenti locali e bruciature; Risparmio energetico In ambito professionale l’utilizzo prolungato delle fonti di calore diventa un costo rilevante nel bilancio di un esercizio, piccolo o grande che sia. È importante, di conseguenza, valutare come certi materiali possano ridurre questa voce di spesa: infatti i recipienti dotati di buona conduttività termica impiegheranno meno tempo a raggiungere le temperature desiderate consumando una minore quantità di energia.

Thermal conductivity: thermal conductivity is a property of materials that expresses the heat flux that will flow through the material uniformly and quickly if a certain temperature gradient exists over the material. It is expressed by means of the formula W/m∞K.

Materiale Material

W/m°K

Argento Silver

420

Rame Copper

392

Peso specifico Il peso dei recipienti può costituire un problema in ambito professionale, data la necessità di poter maneggiare con facilità utensili di grandi dimensioni e dotati di considerevoli spessori. Ciascun materiale ha, dal punto di vista fisico, un proprio peso specifico da tenere in considerazione.

Oro Gold

295

Maneggevolezza In ambito professionale l’utilizzo prolungato e le dimensioni degli strumenti possono condizionare il confort di utilizzo per l’operatore. È importante, di conseguenza, valutare come certi materiali possano aumentare sensibilmente la maneggevolezza nelle fasi di lavoro.

Copper3

295

Alluminio Aluminium

225

Ferro Iron

225

Alu-Inox

190

Acciaio Inox Stainless Steel

0,95

Terracotta Steatite

0,80

The material with which a cooking container is made is the first and most important requisite to take into consideration. The aim of a pot is to cook food, and materials respond to heat conduction in different ways. Thus, the ability to conduct heat is the essential requisite to identify the most suitable instrument for the various preparations.

Peso specifico: misura di riferimento convenzionale rispetto al peso di 1 cm3 di acqua distillata alla temperatura di 4° pari ad 1 grammo.

A vessel which has a good thermal conductivity allows: - The effective regulation of temperature at the various stages of cooking - The uniform distribution of heat over the entire surface, both on the bottom and on the walls. - The consequential reduction of the risk of local overheating and burning. Energy saving In the professional environment the prolonged use of heat sources becomes a relevant cost when considering the budget of a business, be it big or small. It is therefore important to assess how certain materials can reduce this expense: in fact, the cooking containers with good thermal conductivity will take less time to reach the desired temperatures, consuming less energy.

16

Vetro da fuoco Pyrex

Specific weight: conventional reference measurement relative to the weight of 1 cm3 of distilled water at a temperature of 4° equal to 1 gram.

Materiale Material

P.S.

Terracotta Steatite

2,2

Vetro da fuoco Pyrex

2,3

Alluminio Aluminium

2,7

Specific weight The weight of a potcan be a problem in the professional environment due to the necessity to be able to easily manage large utensils with considerable thicknesses. Each material has, from the physical point of view, its own specific weight to bear in mind.

Alu-Inox

4,1

Copper3

5

Acciaio Inox Stainless Steel

7,8

Manageability In the professional environment, the prolonged use and the dimensions of the instruments can influence the ease with which they are used by the operator. It is therefore important to assess how certain materials can significantly increase manageability during work.

Rame Copper

8,9

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Ferro Iron

7,8

Argento Silver

10,5

Oro Gold

16,7

listino prezzi price list

77


Chafing-dish

Piastra elettrica 300 watts 220V

Chafing dish mezzo coperchio rotante

Electric plate 300 watts 220V Plaque électrique 300 watts 220V Elektrokochplatte, 300 watts 220V Plancha electrica 300 watts 220V

Roll Half Top Chafing Dish Rolltop standard avec 2 réchauds Rolltop, standard mit 2 Köcher Chafing-dish rolltop standard 2 calentadores

Cod. 200329001

watts 220 V

€uro 79,09

Bar Code 8012004012653

Cod. 130344064

cm 64x35

H cm 40

€uro Bar Code 175,28 8012004016996

Chafing Dish coperchio mobile

Chafing dish rotondo roll top

Lift Top Chafing Dish Chafing Dish - empilable Chafing Dish - stapelbar mit Lift Top Chafing Dish - apilable)

coperchio a scomparsa

Cod. 130327064

78

cm 64x35

H cm 35

Round Roll Top Chafing Dish Chafing Dish rond avec couvercle roll top (couvercle rentrant) Chafing Dish Speisenwärmer, rund mit Rolltophaube Chafing Dish redondo con tapa roll €uro 75,40

Bar Code 8012004012646

listino prezzi price list

Cod. 130312037

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Ø cm 37

H cm 45

€uro Bar Code 360,22 8012004023291


Chafing-dish

Chafing-dish

Chafing-dish

Chafing-dish

Chafing dish a fuoco coperchio rotante

Gel per Chafing-dish

Roll Top Chafing Dish gel fire Chafing Dish rectangulaire avec couvercle roll top (couvercle rentrant) Chafing Dish Speisenwärmer, rechteckig mit Rolltophaube Chafing Dish rectangular con tapa roll

Gel for chafi ng dish (standard) Pack with 72 pcs. - 225 gr Gel pour chafi ng dish (standard) Confection 72 pièces - gr 225 Gel zum Chafi ng-dish (Standard) Packung mit 72 St. - gr 225 Gel para chafi ng-dish (standard) conf. 72 Pz - gr 225

Cod. 130313064

cm 64x47

H cm 42

€uro Bar Code 320,97 8012004023307

Cod. 200321002

gr 225

€uro 1,44

Bar Code 8012004028067

Buffet server con inserto in porcellana Buffet Server with Porcelain Insert Buffet Server avec insert en Porcelaine Servierbuffet mit Porzellaneinsatz Buffet server con parte en Porcelana

Cod. 130311037

Ø cm 37

H cm 25

€uro Bar Code 545,78 8012004023284

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79


Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76 Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602 Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602 Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602 Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Mestolame

Mestolo alluminio

Schiumarola alluminio

Ladle aluminium Schöplöffel Aluminium Louche en aluminium Cacillo en aluminio

Strainer 1 handle and hook Stielsehier und Haken Passoire 1 manche et crochet Espumadera en aluminio

Cod. 020019010 020019012 020019014 020019016 020019018 020019020

Ø cm 10 12 14 16 18 20

€uro 8,00 8,35 9,03 11,35 12,34 13,37

H cm 0,25 0,50 0,75 1,00 1,50 2,00

Bar Code 8012004009158 8012004000810 8012004000827 8012004000834 8012004000841 8012004001619

Cod. 020020012 020020014 020020016 020020018 020020020

€uro 6,64 7,06 8,35 9,03 10,45

ø cm 12 14 16 18 20

Paletta forata alluminio

Pinza antigraffio inox 18/10

Skimmer aluminium Schaumlöffel Aluminium Ecumoir en aluminium Espaltula perforada en aluminio

Chef’s pincers Pinces pour chefs Zange für Kochchef Pinzas chef

Cod. 020022010 020022012

80

ø cm 10 12

€uro 6,11 7,68

Bar Code 8012004005938 8012004005952

listino prezzi price list

Cod. 200161030 200161035 200161040

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ø cm 30 35 40

€uro 7,19 11,00 15,83

Bar Code 8012004000865 8012004000872 8012004000889 8012004000896 8012004000902

Bar Code 801200401919 8012004019201 8012004019218


Kitchen tools

Outils de cuisine

Küchewerkzeuge

Herramientas de la cocina

Mestolo unipezzo Inox 18/10

Schiumarola unipezzo inox 18/10

One-piece ladle Louche, monobloc Schöpflöffel, fugenlos Cacillo 1 pieza

One-piece skimmer Ecumoire monobloc Schaumlöffel, fugenlos Espumadera 1 pieza

Cod. 200019006 200019008 200019009 200019010 200019012 200019014 200019016

Ø cm 6,5 8 9 10 12 14 16

H cm 0,07 0,12 0,20 0,25 0,50 0,75 1

€uro 8,96 10,19 10,78 13,67 15,46 21,52 25,35

Bar Code 8012004005785 8012004005792 8012004005808 8012004005815 8012004005822 8012004005839 8012004005846

Cod. 200020010 200020012 200020014 200020016 200020018 200020020

ø cm 10 12 14 16 18 20

€uro 10,09 12,00 13,93 15,31 20,02 22,12

Bar Code 8012004005853 8012004005860 8012004005877 8012004005884 8012004005891 8012004009851

Paletta forata unipezzo inox 18/10

Paletta liscia unipezzo inox 18/10

One-piece perforated spatula Palette perforée, monobloc Gelochte Schaufel, fugenlos Espaltula perforada 1 pieza

One-piece spatula Palette lisse, monobloc Schaufel, fugenlos Espatula lisa 1 pieza

Cod. 200022010 200022012

ø cm 10 12

€uro 11,61 12,76

Bar Code 8012004005754 8012004005778

Cod. 200021010 200021012

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ø cm 10 12

€uro 11,20 12,43

Bar Code 8012004005747 8012004005761

listino prezzi price list

81


Mestolame

Forchettone a 2 denti inox 18/10

Forchettone a 3 denti inox 18/10

One-piece fork, 2 prongs Fourchette, 2 dents, monobloc Tranchiergabel 2 Zacken, fugenlos Tenedor 2 dientes 1 pieza

One-piece fork, 3 prongs Fourchette, 3 dents, monobloc Tranchiergabel 3 Zacken, fugenlos Tenedor 3 dientes 1 pieza

Cod. 200160050

ø cm 50

€uro 13,79

Bar Code 8012004009561

Cod. 200023050

ø cm 50

€uro 14,81

Bar Code 8012004003118

Schiumarola a filo stagnato

Forchettone a servire inox 18/10

Flush skimmer écumoire à fleur Satter Schaumlöffel Espumadera a hilo

Serving fork Fourchette à servir Serviergabel Tenedor

Cod. 200269014 200269016 200269018 200269020

82

ø cm 14 16 18 20

€uro 7,36 7,59 9,18 11,31

Bar Code 8012004019171 8012004011564 8012004011571 8012004011588

listino prezzi price list

Cod. 200153029

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ø cm 29

€uro 8,24

Bar Code 8012004009585


Kitchen tools

Outils de cuisine

Küchewerkzeuge

Herramientas de la cocina

Cucchiaio a servire inox 18/10

Cucchiaione pesante inox 18/10

Serving spoon Cuillère à servir Servierlöffel Cacillo

One-piece sauce spoon Cuillère à sauce, monobloc Saucenkelle, fugenlos Cuchara sugo 1 pieza

Cod. 200143029

ø cm 29

€uro 8,64

Bar Code 8012004009578

Cod. 200169038

ø cm 38

€uro 11,68

Bar Code 8012004009639

Paletta a servire inox 18/10

Mestolo salse inox 18/10

Serving spatula Palette à servir Servierschaufel Espatula

Sauce serving ladle Louche à sauce Saucenkelle Cacillo salsas

Cod. 200170033

ø cm 33

€uro 8,57

Bar Code 8012004009592

Cod. 200172031

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ø cm 31

€uro 9,44

Bar Code 8012004009615

listino prezzi price list

83


Mestolame

Mestolo a servire inox 18/10

Schiumarola a servire inox 18/10

Serving ladle Louche à servir Servierschöpflöffel Cacillo

Serving skimmer Ecumoire à servir Servierschaumlöffel Espumadera

Cod. 200171031

Ø cm 9

H cm 31

€uro 10,82

Bar Code 8012004009608

Cod. 200235032

ø cm 32

Paletta per dolci inox 18/10

Frusta inox 18/10

Pastry spatula Palette à gâteaux Tortenheber Espatula para postres

Egg whisk Fouet Schneebesen Batidor

Cod. 200173020

84

ø cm 20

€uro 7,37

Bar Code 8012004009622

listino prezzi price list

Cod. 200052025 200052030 200052035 200052040 200052045 200052050 200052055 200052060

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ø cm 25 30 35 40 45 50 55 60

€uro 10,32

Bar Code 8012004011434

€uro 6,27 6,84 7,42 8,18 8,92 10,00 10,73 11,47

Bar Code 8012004002937 8012004002913 8012004002920 8012004002944 8012004002951 8012004002968 8012004002975 8012004002982


SAPS è una associazione culturale senza scopo di lucro, un centro studi al servizio di chef professionisti, studenti delle scuole alberghiere o anche semplici appassionati che vogliono approfondire la conoscenza degli strumenti di cottura.Dispone di una sala studio con cucina professionale attrezzata e di una sala ricevimento in grado di ospitare più di sessanta ospiti. All’interno della struttura vi è anche un particolarissimo museo della pentola e delle attrezzature che è una fedele ricostruzione di un’officina di inizio ‘900 con macchinari originali ed oggetti d’epoca. L’associazione organizza corsi composti da lezioni teoriche sulla storia ed il corretto impiego dei materiali e da interessanti dimostrazioni pratiche curate da docenti affermati. Nelle intenzioni dei suoi fondatori SAPS dovrà salvaguardare e tramandare quel patrimonio di conoscenze che a buon titolo possono vantare riguardo agli strumenti di cottura, divenendo un frequentato centro di formazione ed informazione, uno spazio d’incontro, di divertimento e di approfondimento a disposizione di tutti quegli appassionati che hanno a cuore l’arte culinaria, le tradizioni gastronomiche ed il piacer del “mangiar bene”.

SAPS is a non-profit cultural association, a research centre devoted to supply with dedicated information chefs, students of the Hotel Professional Institutes and even amateurs who wish to get more knowledge about cooking utensils, like pots and pans. The SAPS’s facilities consist of a study-room with professional equipment and a dining room with more than 60 seats. Moreover there is a peculiar historical museum which is the exact reconstruction of a workroom for pots and pans of the early ‘900 fitted with machineries and tools of that period. The association organizes courses shared between a theoric part of lessons regarding the history of the cooking utensils and their correct use and a further part of practical demonstrations carried out by high level teachers. The aim of its founders is that SAPS safeguard and transmit the rich heritage of know-how that they have got about the cooking utensils and become a point of meeting, of fun and of analysis for all the people who care the culinary art, the gastronomic traditions and who enjoy the fine foods.

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listino prezzi price list

85


Mestolame Eco Line

Mestolo Inox

Schiumarola inox

One-piece ladle Louche, monobloc Schöpflöffel, fugenlos Cacillo 1 pieza

One-piece skimmer Ecumoire monobloc Schaumlöffel, fugenlos Espumadera 1 pieza

Cod. 200019E06 200019E08 200019E10 200019E12 200019E14 200019E16

Ø cm 6 8 10 12 14 16

H cm 0,07 0,13 0,25 0,45 0,67 1

€uro 5,14 6,31 8,47 10,49 12,87 15,90

Bar Code 8012004027411 8012004027428 8012004027435 8012004027442 8012004027459 8012004027466

Cod. 200020E10 200020E12 200020E14 200020E16 200020E18 200020E20

ø cm 10 12 14 16 18 20

Paletta forata inox

Paletta liscia inox

One-piece perforated spatula Palette perforée, monobloc Gelochte Schaufel, fugenlos Espaltula perforada 1 pieza

One-piece spatula Palette lisse, monobloc Schaufel, fugenlos Espatula lisa 1 pieza

Cod. 200022E54

86

ø cm 54

€uro 8,37

Bar Code 8012004027558

listino prezzi price list

Cod. 200021E54

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ø cm 54

€uro 6,25 7,56 9,55 11,33 14,38 16,74

Bar Code 8012004027473 8012004027483 8012004027497 8012004027503 8012004027515 8012004027527

€uro 8,37

Bar Code 8012004027565


Kitchen tools Eco Line

Outils de cuisine Eco Line

Küchewerkzeuge Eco Line

Herramientas de la cocina Eco Line

Forchettone a 2 denti inox

Chinoise Eco Line

One-piece fork, 2 prongs - Fourchette, 2 dents, monobloc Tranchiergabel 2 Zacken, fugenlos - Tenedor 2 dientes 1 pieza

Professional Chinese colander Passoire chinoise professionnelle Professioneller Spitzsieb Colador chino profesional

Cod. 200160E50

ø cm 50

€uro 6,62

Bar Code 8012004027534

Forchettone a 3 denti inox One-piece fork, 3 prongs - Fourchette, 3 dents, monobloc Tranchiergabel 3 Zacken, fugenlos - Tenedor 3 dientes 1 pieza Cod. 200023E50

ø cm 50

€uro 6,95

Cod. 200053E18 200053E20 200053E24

ø cm 18 20 24

Frusta inox

One-piece sauce spoon Cuillère à sauce, monobloc Saucenkelle, fugenlos Cuchara sugo 1 pieza

Egg whisk Fouet Schneebesen Batidor

ø cm 46

€uro 7,82

Bar Code 8012004027572 8012004027589 8012004027596

€uro 5,08 5,53 5,96 6,59 7,34 7,95 8,47 9,13

Bar Code 8012004027602 8012004027619 8012004027626 8012004027633 8012004027644 8012004027657 8012004027664 8012004027671

Bar Code 8012004027541

Cucchiaione pesante inox

Cod. 200169E46

€uro 9,49 11,01 14,06

Bar Code 8012004027404

Cod. 200052E25 200052E30 200052E35 200052E40 200052E45 200052E50 200052E55 200052E60

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ø cm 25 30 35 40 45 50 55 60

listino prezzi price list

87


Fasa per il forno

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Lo strumento di cottura è rivestito con l’innovativo B-Cristal sia dentro che fuori The cooking utensil is coated with the innovative B-Cristal both in and out

Lo strumento di cottura è rivestito con l’innovativo B-Cristal sia dentro che fuori The cooking utensil is coated with the innovative B-Cristal both in and out

Teglia Gastronorm 1/1 alluminio

Teglia Gastronorm 1/2 alluminio

antiaderente interno/esterno

antiaderente interno/esterno

Gastronorm baking sheet

Gastronorm baking sheet

non-stick inside and outside coated

non-stick inside and outside coated

Plaque Gastronorm avec revêtement

Plaque Gastronorm avec revêtement

anti-adhésif à l’intérieur et l’extérieur

anti-adhésif à l’intérieur et l’extérieur

Gastronorm Backblech

Gastronorm Backblech

Antihaft-Beschichtete Innenseite und Außenseiten

Antihaft-Beschichtete Innenseite und Außenseiten

Bandeja Gastronorm

Bandeja Gastronorm

recubierta con antiadherente en interior y exterior

recubierta con antiadherente en interior y exterior

Cod. 052110002 052110004 052110006

Ø cm 53x32,5 53x32,5 53x32,5

H cm 2 4 6

€uro 39,29 47,44 50,48

Bar Code 8012004023727 8012004023734 8012004023741

Cod. 052228002 052228004 052228006

Ø cm 26,5x32,5 26,5x32,5 26,5x32,5

H cm 2 4 6

€uro 22,86 25,29 27,61

Bar Code 8012004023758 8012004023765 8012004023772

Teglia gastronorm 1/1 inox per frittura

Teglia Gastronorm 1/1 alluminio antiaderente

Pan for fried products in Stainless Steel Plateau pour four acier inox Form inox-stahl für frittüre Bandeja para fritos en acero inoxidable

Gastronorm baking sheets, non-stick coating Plaques Gastronorm, revêtement anti-adhésif Gastronormbehälter, Antihaftbeschichtung Bandeja Gastronorm recubierta con antiadherente

Cod. 130151004

88

Ø cm 53x32,5

H cm 4

€uro 42,33

Bar Code 8012004023789

listino prezzi price list

Cod. 050110002 050110004 050110006

www.fasapentole.com

Ø cm 53x32,5 53x32,5 53x32,5

H cm 2 4 6,5

€uro 31,44 34,96 39,26

Bar Code 8012004007987 8012004007994 8012004008007


Fasa for oven

Fasa pour le four

Fasa für Ofen

Fasa para el horno

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Teglia Gastronorm 1/1 inox 18/10

Teglia Gastronorm 1/1

G/N container stainless steel G/N Behälter aus Edelstahl G/N plat à four en acier inox Cubeta Gastronorm 1/1 acero inoxidable 18/10

pesante alluminio (3003)

Cod. 130GP1102 130GP1104 130GP1106

Ø cm 53x32,5 53x32,5 53x32,5

H cm 2 4 6,5

€uro 13,50 15,06 15,90

Heavy G/N container of alluminium alloy G/N Behälter aus Aluminiumleguerung G/N plat à four en alliage d’aluminium lourde Bandeja Gastronorm 1/1 de aluminio pesado (3003)

Bar Code 8012004026783 8012004026797 8012004026803

Cod. 020150002 020150004 020150006

Ø cm 53x32,5 53x32,5 53x32,5

H cm 2 4 6,5

€uro 13,75 15,68 17,62

Bar Code 8012004023079 8012004023062 8012004023048

Teglia Gastronorm 1/1 in lega 3003 forata

Teglia Gastronorm 1/1 in lega 3003

Perforated Gastronorm baking sheet, alloy 3003 Plaque Gastronorm perforée, alliage 3003 Gastronorm Behälter, perforiert, Legierung 3003 Bandeja Gastronorm perforada, aleación 3003

Gastronorm container Bac Gastronorm Gastronorm behälter Fuente Gastronorm aleación 3003

Cod. 020107002

Ø cm 53x32,5

H cm 2

€uro 13,75

Bar Code 8012004014640

www.fasapentole.com

Cod. 020110002 020110004 020110006

Ø cm 53x32,5 53x32,5 53x32,5

H cm 2 4 6,5

€uro 11,91 14,59 16,14

listino prezzi price list

Bar Code 8012004007956 8012004007963 8012004007970

89


Fasa per il forno

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Compatibile con il coperchio a tenuta Grip Lid manca traduzione

Teglia Gastronorm con stampi ø 12,5

Teglia gastronorm 1/1 pesante

Gastronorm mat with moulds Ø 12,5 Plaque Gastronorm avec moules Ø 12,5 Gastronorm Behälter mit Formchen Ø 12,5 Bandeja Gastronorm con moldes Ø 12,5

alluminio antiaderente

Cod. 200107006 (6 stampi) 200107012 (12 stampi)

cm 53x32,5 53x65

€uro 31,40 52,36

Heavy G/N container of non-stick alluminium G/N Behälter aus Aluminium Anti-hafte G/N plat à four en aluminium anti-adéhsive lourde Bandeja Gastronorm 1/1 de aluminio pesado antiadherente Bar Code 8012004015500 8012004015517

Cod. 050150002 050150004 050150006

Ø cm 53x32,5 53x32,5 53x32,5

H cm 2 4 6,5

€uro 27,96 31,62 35,29

Bar Code 8012004023246 8012004023253 8012004023260

Lo strumento di cottura è rivestito con l’innovativo B-Cristal sia dentro che fuori The cooking utensil is coated with the innovative B-Cristal both in and out

Griglia Gastronorm per grigliare

Teglia Gastronorm con stampi ø 12,5

in lega 3003 rivestista con B-Cristal grigio

alluminio antiaderente

Gastronorm grill (for grilling), alloy 3003, non-stick coating B-Cristal Gastronorm grille (pour griller), alliage 3003, revêtement B-Cristal Gastronorm grill (zu grillen), Legierung 3003, B-Cristal Parrilla (para grillar), aleación 3003 recubierta con B-Cristal

Gastronorm mat with moulds Ø12,5 non-stick coating Plaque Gastronorm avec moules Ø12,5 revêtement anti-adhésif Gastronorm Behälter mit Fördchen Ø12,5 Antihaftbeschichtung Bandeja Gastronorm con moldes Ø12,5 recubierta con antiadherente

Cod. 200201001

90

Ø cm 53x32,5

H cm 2

€uro 72,60

Bar Code 8012004021310

listino prezzi price list

Cod. 200108006 (6 stampi) 200108012 (12 stampi)

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cm 53x32,5 53x65

€uro 47,75 85,65

Bar Code 8012004015524 8012004015531


Fasa for oven

Fasa pour le four

Fasa für Ofen

Fasa para el horno

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Griglia Gastronorm 1/1

Teglia rettangolare leggera in alluminio

per cottura verticale del pollo

Bordi dritti

Gastronorm rack to grill chicken in vertical Panier Gastronorm pour rotir le poulet en vertical Gastronorm Grill für Hähnchen vertikal zum grillen Bandeja Gastronorm para asar pollo en vertical

Rectangular alluminium pan, 1.2 mm. thick, straight edges Plateau rectangulaire en aluminium de 1.2 d'épaisseur à bords droits Rechteckige form aus Alu 1.2 mm dick mit geraden Rändern Bandeja rectangular en aluminio, 1,2 mm. de espesor y bordes rectos

Cod. 130152001

€uro 41,27

Ø cm 53x32,5

Bar Code 8012004027398

Cod. 100267060 100367060

Ø cm 60x40 60x40

H cm 2 3

€uro 14,92 17,85

Bar Code 8012004023277 8012004028098

Teglia rettangolare forata in alluminio

Teglia rettangolare in lamiera alluminata

Bordi dritti h. 2 cm

Bordi dritti h. 4 cm

Rectangular baking sheet, microperforated - alloy Plaque à four rectangulaire, microperforée - aluminium Rechteckiges Blech. Mikroperforierte - Alu Bandeja rectangular, microperforada - aluminio

Rectangular pan, alusteel, straight edges Plateau rectangulaire en tole alluminée à bords droits Rechteckige form aus Alu-Blech mit geraden Rändern Bandeja rectangular en lámina aluminada con bordes rectos

Cod. 100212060 100212080

Ø cm 60x40 80x60

H cm 2 2

€uro 24,79 41,17

Bar Code 8012004021778 8012004021761

www.fasapentole.com

Cod. 100216060

Ø cm 60x40

H cm 4

€uro 13,99

listino prezzi price list

Bar Code 8012004021709

91


Fasa per il forno

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Teglia rettangolare in alluminio

Teglia rettangolare forata antiaderente

Bordi dritti h. 4 cm

Bordi dritti h. 2 cm

Rectangular alluminium pan, straight edges Plateau rectangulaire en aluminium à bords droits Rechteckige form aus Alu mit geraden Rändern Bandeja rectangular en aluminio con bordes rectos

Rectangular pan, microperforated, non-stick (coated for bakeries), straight edges Plateau rectangulaire tole alluminée micro perforé antiadherente (revetement special boulangerie) à bords droits Rechteckige form aus klein gelochtem Alu-Blech mit Antihaft-Beschichtung (Beschichtung für Bäckereibetriebe) mit geraden Rändern Bandeja rectangular en aleación de aluminio microperforada y antiadherente (revestimiento para panadería) con bordes rectos

Cod. 100211060

Ø cm 60x40

H cm 4

€uro 24,79

Bar Code 8012004021792

Cod. 100213060 100213080

Ø cm 60x40 80x60

H cm 2 2

€uro 47,09 88,00

Bar Code 8012004021754 8012004021747

Teglia rettangolare lamiera alluminata

Teglia rettangolare in alluminio

Bordi dritti h. 2 cm

Bordi dritti

Rectangular pan, alusteel, straight edges Plateau rectangulaire en tole alluminée à bords droits Rechteckige form aus Alu-Blech mit geraden Rändern Bandeja rectangular en lámina aluminada con bordes rectos

Rectangular alluminium pan, 1.5 mm. thick, straight edges Plateau rectangulaire en aluminium de 1.5 d’épaisseur à bords droits Rechteckige form aus Alu 1.5 mm dick mit geraden Rändern Bandeja rectangular en aluminio, 1,5 mm. espesor y bordes rectos

Cod. 100214060 100214080

92

Ø cm 60x40 80x60

H cm 2 2

€uro 9,36 16,19

Bar Code 8012004021730 8012004021723

listino prezzi price list

Cod. 100210060 100310060

www.fasapentole.com

Ø cm 60x40 60x40

H cm 2 3

€uro 17,56 20,85

Bar Code 8012004021808 8012004028104


Fasa for oven

Fasa pour le four

Fasa für Ofen

Fasa para el horno

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Teglia rettangolare in lamiera alluminata antiaderente Bordi dritti h. 2 cm

Teglia rettangolare in lamiera alluminata antiaderente Bordi dritti h. 4 cm

Rectangular pan, non-stick alusteel (coated for bakeries), straight edges Plateau rectangulaire tole alluminée antiadherente (revêtement special boulangerie), à bords droits Rechteckige form aus Alu-Blech mit Antihaft-Beschichtung (Beschichtung für Bäckereibetriebe) mit geraden Rändern Bandeja rectangular en lámina aluminada antiadherente (revestimiento para panadería) con bordes rectos

Rectangular pan, non-stick alusteel (coated for bakeries), straight edges Plateau rectangulaire tole alluminée antiadherente (revêtement special boulangerie), à bords droits Rechteckige form aus Alu-Blech mit Antihaft-Beschichtung (Beschichtung für Bäckereibetriebe) mit geraden Rändern Bandeja rectangular en lámina aluminada antiadherente (revestimiento para panadería) con bordes rectos

Cod. 100215060 100215080

Ø cm 60x40 80x60

H cm 2 2

€uro 33,71 65,93

Bar Code 8012004021693 8012004021716

Cod. 100217060

Ø cm 60x40

H cm 4

€uro 40,21

Bar Code 8012004021815

Teglia rettangolare in lamiera blu

Teglia microforata per baguettes

Bordi dritti h. 2 cm

in alluminio

Blu steel rectangular baking sheets for cakes and pizzas (loose) Plaques à four rectangulaires en tôle bleue pour gâteaux et pizza (en vrac) Rechteckige Blaubleche zur Kuchen und Pizza (offen) Bandejas rectangulares hierro azul para postres y pizzas

Baking sheet with moulds for french loaves, microperforated, aluminium Plaque à pain parisiem avec moules, microperforée, aluminium Mikroperforiertes Pariserbrotblech, Aluminium Bandeja con moldes Baguette, microperforada, aluminio

Cod. 100218060

Ø cm 60x40

H cm 2

€uro 11,73

Bar Code 8012004021686

www.fasapentole.com

Cod. 100219060

Ø cm 60x40

H cm 4

€uro 38,93

listino prezzi price list

Bar Code 8012004021679

93


Fasa per il forno

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Teglia baguettes in alluminio forato

Teglia baguettes in alluminio forato con

con telaio 7 canali L

telaio 9 canali T

Perforated aluminium backing pan French loaves 7 channels T Plat pour baguettes en aluminium perforé avec cadre à 7 chaînes L Baguetteform aus gelochtem Aluminium 7 Kanäle L Bandeja para baguettes de aluminio perforado con 7 canales L

Perforated aluminium backing pan French loaves 9 channels T Plat pour baguettes en aluminium perforé avec cadre à 9 chaînes T Baguetteform aus gelochtem Aluminium 9 Kanäle T Bandeja para baguettes de aluminio perforado con 9 canales T

Cod. 100219080

€uro 75,19

cm 80x60

Bar Code 8012004021662

Cod. 100220080

€uro 76,01

cm 80x60

Bar Code 8012004021655

Teglia rettangolare in alluminio

Teglia rettangolare forata in alluminio

Aluminium rectangular backing pan Rechteckige back form aus Aluminium Plaque à four rectangulaire en aluminium Bandeja rectangular de aluminio

Aluminium perforated rectangular backing pan Gelochte rechteckige Backform Plaque à four perforée Bandeja rectangular - aluminio perforada

Cod. 200055030 200055035 200055037 200055040 200055045 200055050 200055060 200055065

Ø cm 30x23 35x28 37x37 40x30 45x35 50x35 60x40 65x45

H cm 3 3 3 3 3 3 3 3

€uro 9,51 9,72 12,57 10,50 11,90 12,31 17,47 21,95

Bar Code 8012004007888 8012004002586 8012004007246 8012004002593 8012004002609 8012004002616 8012004002623 8012004008298

Cod. 200103035 200103040 200103045 200103050 200103060

Disponibile con bordi dritti - altezza cm. 2 su richiesta Available with straight walls on demand - h cm. 2

94

listino prezzi price list

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Ø cm 35x28 40x30 45x35 50x35 60x40

H cm 3 3 3 3 3

€uro 12,21 13,49 16,11 16,23 24,75

Bar Code 8012004007550 8012004007567 8012004007574 8012004007581 8012004007598


Fasa for oven

Fasa pour le four

Fasa für Ofen

Fasa para el horno

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Teglia rettangolare lamiera blu

Teglia rettangolare in alluminio antiaderente

Blue steel rectangular backing pan Rechteckige back form, blaublech Plaque à four rectangulaire, tôile bleu Bandejas rectangulares hierro azul

Cod. 200054030 200054035 200054040 200054045 200054050 200054060 200054065

Ø cm 30x23 35x28 40x30 45x35 50x35 60x40 65x45

H cm 3 3 3 3 3 3 3

Non-stick rectangular baking pan Anti-hafte rechteckige back form Plaque à four rectangulaire anti-adhésive Bandeja rectangular de aluminio antiadherent €uro 6,75 7,52 8,01 8,92 9,27 11,05 12,91

Bar Code 8012004000032 8012004000049 8012004002432 8012004002449 8012004002456 8012004002463 8012004002470

Cod. 200100035 200100040 200100045 200100050 200100060

Ø cm 35x28 40x30 45x35 50x35 60x40

H cm 3 3 3 3 3

Teglia rettangolare lamiera alluminata

Forma pizza lamiera blu

Rectangular baking sheet, alusteel Plaque à four tôle aluminée Rechteckiges Blech, Aluminat Bandeja rectangular lamina aluminada

Pizza pan, blue steel Pizza aus, Blaublech Plaque à pizza, tole bleu Molde de chapa azul para pizza

Cod. 200142040 200142050 200142060

Ø cm 40x30 50x35 60x40

H cm 3 3 3

€uro 8,65 10,00 11,52

Bar Code 8012004015623 8012004015630 8012004015647

www.fasapentole.com

Cod. 200056020 200056022 200056024 200056026 200056028 200056030 200056032 200056036 200056040 200056050

Ø cm 20 22 24 26 28 30 32 36 40 50

H cm 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 3,5

€uro 20,53 29,36 30,82 32,52 38,70

Bar Code 8012004015586 8012004015593 8012004015609 8012004015616 8012004021631

€uro 2,42 2,65 2,74 2,96 3,28 3,51 4,00 5,52 7,24 12,11

Bar Code 8012004005686 8012004002494 8012004002500 8012004002517 8012004002524 8012004002531 8012004002548 8012004002562 8012004002579 8012004021648

listino prezzi price list

95


Fasa per il forno

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Forma pizza in alluminio Pizza pan, aluminium Pizza aus Aluminium Plaque à pizza en aluminium Molde de aluminio para pizza

Cod. 020057020 020057022 020057024 020057026 020057028 020057030 020057032 020057034 020057036 020057040 020057050

Ø cm 20 22 24 26 28 30 32 34 36 40 50

H cm 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

€uro 3,87 4,01 4,36 4,82 5,77 6,93 8,35 9,10 9,30 9,70 16,51

Bar Code 8012004005693 8012004002647 8012004002654 8012004002661 8012004002678 8012004002685 8012004002692 8012004002708 8012004002715 8012004002722 8012004002739

Forma pizza forata in alluminio

Carrello zincato portateglie 60x40 cm

Aluminium pizza pan, perforated Pizza gelochte aus Aluminium Plaque à pizza en aluminium perforée Molde perforado de aluminio para pizza

Backing pan trolley 60x40 cm Chariot galvanisé porte-plats 60x40 cm Verzinkter Wagen für Backformen 60x40 cm Carro galvanizado porta bandejas de 60x40 cm

Cod. 020109026 020109028 020109030 020109032 020109036 020109040 020109050

96

Ø cm 26 28 30 32 36 40 50

H cm 3 3 3 3 3 3 3

€uro 7,89 9,50 10,72 12,15 13,18 13,64 20,76

Bar Code 8012004018211 8012004007895 8012004007901 8012004007918 8012004007925 8012004007932 8012004007949

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Cod. 100190001

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cm 60x40

€uro 399,84

Bar Code 8012004022621


Exhibitors Exposants

Aussteller Expositores

Espositori

Espositore per GN 1/1

Espositore per padelle

Contiene 9 modelli di teglie per forni a convenzione

Espositore bifacciale misure da ø 20 cm a ø 40 cm

Holds 9 different models of sheets for convection oven

Double side display for sizes from ø 20 cm to ø 40 cm

Cod. 200190003

misure 60x150

€uro 39,83

Bar Code 8012004024267

prezzo netto net price

Cod. 200190005

misure 80x170

€uro 90,00

Bar Code 8012004028074

prezzo netto net price

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97


GN Inox 18/10 EN 631-1 Prodotto venduto solo in export e distribuito in Italia da Ulisse Foodservice 24040 - Lallio (BG) - Via Madonna, 20 tel. +39 035 19900155

GN Inox 18/10 EN 631-1 GN Inox 18/10 EN 631-1 GN Inox 18/10 EN 631-1 GN Inox 18/10 EN 631-1

Bacinella gastronorm 2/1 inox 18/10 Pans Bacs Behälter Cubetas Cod. 130GP2102 130GP2104 130GP2106 130GP2110 130GP2115 130GP2120

Ø cm 53x65 53x65 53x65 53x65 53x65 53x65

H cm 2 4 6 10 15 20

€uro 25,06 27,77 32,60 36,23 48,04 57,94

Bar Code 8012004026728 8012004026735 8012004026742 8012004026759 8012004026766 8012004026773

Bacinella gastronorm 1/1 inox 18/10 Pans Bacs Behälter Cubetas Cod. 130GP1102 130GP1104 130GP1106 130GP1110 130GP1115 130GP1120

98

listino prezzi price list

www.fasapentole.com

Ø cm 53x32,5 53x32,5 53x32,5 53x32,5 53x32,5 53x32,5

H cm 2 4 6 10 15 20

€uro 13,50 15,06 15,90 19,38 28,46 33,06

Bar Code 8012004026783 8012004026797 8012004026803 8012004026815 8012004026827 8012004026834


La EN 631-1 è una norma europea specifica che regola le dimensioni e gli impieghi dei contenitori per la cottura e il trasporto degli alimenti. Detta norma è stata approvata nel settembre del 1993 dal CEN (comitato europeo di normazione). The EN 631.1 is a specific European standard regulating the sizes and the marking of catering containers in food contact. Approved by CEN(European Committee for Standardization) on September 1993.

Bacinella gastronorm 1/2 inox 18/10

Bacinella gastronorm 2/3 inox 18/10

Pans Bacs Behälter Cubetas

Pans Bacs Behälter Cubetas

Cod. 130GP1202 130GP1204 130GP1206 130GP1210 130GP1215 130GP1220

Ø cm 26,5x32,5 26,5x32,5 26,5x32,5 26,5x32,5 26,5x32,5 26,5x32,5

H cm 2 4 6 10 15 20

€uro 7,71 8,83 10,79 13,07 16,98 19,88

Bar Code 8012004026896 8012004026902 8012004026919 8012004026926 8012004026933 8012004026944

Cod. 130GP2302 130GP2306 130GP2310 130GP2315 130GP2320

Ø cm 35,4x32,5 35,4x32,5 35,4x32,5 35,4x32,5 35,4x32,5

H cm 2 6 10 15 20

€uro 9,17 13,34 16,17 21,34 26,28

Bar Code 8012004026841 8012004026858 8012004026865 8012004026872 8012004026889

Bacinella gastronorm 1/3 inox 18/10

Bacinella gastronorm 1/4 inox 18/10

Pans Bacs Behälter Cubetas

Pans Bacs Behälter Cubetas

Cod. 130GP1306 130GP1310 130GP1315 130GP1320

Ø cm 17,6x32,5 17,6x32,5 17,6x32,5 17,6x32,5

H cm 6 10 15 20

€uro 7,30 9,21 11,94 13,63

Bar Code 8012004026957 8012004026964 8012004026971 8012004026988

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Cod. 130GP1406 130GP1410 130GP1415 130GP1420

Ø cm 26,5x16,2 26,5x16,2 26,5x16,2 26,5x16,2

H cm 6 10 15 20

€uro 7,07 8,33 10,27 12,84

listino prezzi price list

Bar Code 8012004026995 8012004027008 8012004027015 8012004027022

99


Prodotto venduto solo in export e distribuito in Italia da Ulisse Foodservice

GN Inox 18/10 EN 631-1

Bacinella gastronorm 1/6 inox 18/10

Bacinella gastronorm 1/9 inox 18/10

Pans Bacs Behälter Cubetas

Pans Bacs Behälter Cubetas

Cod. 130GP1606 130GP1610 130GP1615

Ø cm 17,6x16,2 17,6x16,2 17,6x16,2

H cm 6 10 15

€uro 4,61 5,94 7,15

Bar Code 8012004027039 8012004027046 8012004027053

Cod. 130GP1906 130GP1910

Ø cm 17,6x10,8 17,6x10,8

H cm 6 10

€uro 3,61 4,61

Bacinella Gastronorm Inox leggera

Bacinelle con maniglie mobili

Pans Bacs Behälter Cubetas

Pans with mobile handles Bacs avec poignet mobile Manca tedesco Cubetas con asa mòviles

Cod. 130GL1106 130GL1110 130GL1206 130GL1210

100

Ø cm 1/1 1/1 1/2 1/2

H cm 6,5 10 6,5 10

€uro 13,75 16,80 8,90 10,74

Bar Code 8012004027336 8012004027343 8012004027354 8012004027367

listino prezzi price list

Bar Code 8012004027064 8012004027077

PAN + MH 7,00 di maggiorazione allo standard maniglie mobili per bacinella LID + MH 1,00 di maggiorazione allo standard coperchio aperto con maniglie mobili per bacinella

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GN Inox 18/10 EN 631-1

GN Inox 18/10 EN 631-1

GN Inox 18/10 EN 631-1

GN Inox 18/10 EN 631-1

Bacinella Gastronorm forata 18/10

Coperchio GN

Perforated pans Bacs perforés Perforierte Behälter Cubetas perforadas

Lids Couvercles Deckel Tapas

Cod.

Ø cm

H cm

€uro

Bar Code

53x32,5 53x32,5 53x32,5

6 10 15

21,18 25,59 34,76

8012004027237 8012004027244 8012004027251

53x65 53x65 53x65

6 10 15

38,66 43,63 56,94

8012004027206 8012004027213 8012004027225

26,5x32,5 26,5x32,5 26,5x32,5

6 10 15

14,52 8012004027268 17,29 8012004027275 22,10 8012004027282

1/1 130GF1106 130GF1110 130GF1115

2/1 130GF2106 130GF2110 130GF2115

1/2 130GF1206 130GF1210 130GF1215

Cod. 130CGP011 130CGP012 130CGP013 130CGP014 130CGP016 130CGP019 130CGP023

cm 1/1 1/2 1/3 1/4 1/6 1/9 2/3

€uro 12,34 6,74 5,07 4,17 3,08 2,49 8,67

Coperchio GN incavato Notched lids Couvercles avec encoche Deckel mit löffelaussparung Tapas con orificio Cod. 130CGI011 130CGI012 130CGI013 130CGI014 130CGI016 130CGI019 130CGI023

cm 1/1 1/2 1/3 1/4 1/6 1/9 2/3

€uro 13,26 9,29 7,24 5,44 4,48 3,30 2,67

Fondo forato inox

Coperchio GN leggero

Drain shelves Fonds perforès manca tedesco Fondos perforados

Lids Couvercles Deckel Tapas

Cod. 130FFG011 130FFG023 130FFG012 130FFG013

Bar Code 8012004027138 8012004027152 8012004027169 8012004027176 8012004027183 8012004027193 8012004027145

Ø cm 1/1 2/3 1/2 1/3

€uro 12,97 8,78 6,68 4,72

Bar Code 8012004027299 8012004027312 8012004027329 8012004027305

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Cod. 130CGL011 130CGL012

cm 1/1 1/2

€uro 11,20 5,70

listino prezzi price list

Bar Code 8012004027805 8012004027817 8012004027824 8012004027831 8012004027848 8012004027855 8012004027862

Bar Code 8012004027374 8012004027381

101


Acquisto per confezione. Prezzo cad. Buying for pack. Price for each

GN Porcellana Oven-proof porcelain Terre cuite réfractaire Feuerfestes Porzellan

Teglia Gastronorm 1/1 Porcellana

Porcelana a prueba de horno

Oven-proof porcelain 1/1

* Disponibile nella versione adatta a piastre a induzione solo per il mantenimento. Available in the version suitable for induction plates only for maintenance

Cod. 201110002 201110006 201110016*

H cm 2 6,5 6,5

Conf./Pack 2 1 1

€uro Bar Code 59,26 8012004023314 66,23 8012004023321 167,84 8012004023451

induzione induction

Teglia Gastronorm 1/2 Porcellana

Teglia Gastronorm 1/3 Porcellana

Oven-proof porcelain 1/2

Oven-proof porcelain 1/3

Cod. 201228002 201228006 201228016*

102

H cm 2 6,5 6,5

Conf./Pack 2 1 1

€uro 20,77 24,42 79,90

Bar Code 8012004023376 8012004023383 8012004023468

listino prezzi price list

Cod. 201229002 201229006 201229016*

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H cm 2 6,5 6,5

Conf./Pack 3 3 3

€uro 14,71 17,31 35,64

Bar Code 8012004023394 8012004023406 8012004023475


Acquisto per confezione. Prezzo cad. Buying for pack. Price for each

Teglia Gastronorm 1/4 Porcellana

Teglia Gastronorm 1/6 Porcellana

Oven-proof porcelain 1/4

Oven-proof porcelain 1/6

Cod. 201230002 201230006

H cm 2 6,5

Conf./Pack €uro 4 13,88 2 16,33

Bar Code 8012004023413 8012004023426

Cod. 201231002 201231006

H cm 2 6,5

Conf./Pack €uro 6 10,17 6 11,97

Bar Code 8012004023437 8012004023444

Teglia Gastronorm 2/3 Porcellana

Teglia Gastronorm 2/4 Porcellana

Oven-proof porcelain 2/3

Oven-proof porcelain 2/4

Cod. 201226002 201226006

H cm 2 6,5

Conf./Pack €uro 2 31,23 1 34,70

Bar Code 8012004023338 8012004023345

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Cod. 201227002 201227006

H cm 2 6,5

Conf./Pack €uro 4 38,25 2 42,51

listino prezzi price list

Bar Code 8012004023352 8012004023369

103


Pietra

Mantiene, riscalda o finisce la cottura dei cibi e al tempo stesso presenta i cibi al tavolo creando atmosfera, queste sono le finalità della pietra. Un materiale ad alta inerzia termica con una superficie liscia e sicura per il contatto con i cibi sono le basi di questa linea, corredata dai necessari telai di appoggio per una facile movimentazione. L’uso di una cartuccia riscaldante come continua fonte di calore, migliora i risultati aumentandone la resa nel mantenimento della temperatura senza quindi dover effettuare rimpiazzi di piastra durante il servizio in tavola.

Holding, warming or ending food and at the same time presenting food at the table and creating a good ambience is the purpose of the Volcano Plate. A high thermal inertia material with a smooth surface food contact safe is the base of this product line complemented with the necessary holder for an easy handling. The use of a non smelling glycol fuel may add a continuous reheating improving the results and getting a long lasting operation without replacing the plate along the service.

Stone plate Pierre Steinplatte Piedra

ecologiche e naturali ecological and natural

Istruzioni e avvertenze: posizionare sul fornello del gas della dimensione adatta alla piastra, una retina spandifiamma; accertarsi che la piastra venga ad appoggiare in modo stabile sulla stessa e verificare che la fiamma venga distribuita in modo uniforme. Il corretto riscaldamento avviene entro dieciquindici minuti (La temperatura è raggiunta quando una goccia d’acqua a contatto della superficie scivola e frigge). Se scaldata lontano da fonte di calore come ad esempio un camino, non è necessario lo spandifiamma. Utilizzate ora la piastra per la cottura dei cibi scelti con l’aggiunta di spezie a vostro gradimento. Ideali anche per la presentazione delle pietanze e per il mantenimento del calore dei cibi in tavola.

Cucina a basso contenuto di grassi (olio, burro, ecc...) Allows cooking with very little fat

Pulizia: aspettare che si raffreddi, immergerla in una bacinella d’acqua senza aggiungere detersivi. Aspettare che si sciolgano le eventuali incrostazioni e pulire con una spugna. Lasciare asciugare completamene prima del successivo utilizzo. Instructions and warnings: Place a flame spreader over the gas hob suitably sized for the plate and make sure that the plate is stable and check that the flame is distributed evenly. It is heated correctly after about tenfifteen minutes (The temperature is reached when a drop of water slides and fizzes on contact with the surface). When heated away from a source of heat, such as a fireplace, the flame spreader is not necessary. Now you can use the plate for cooking your chosen foods with the addition of spices to taste. Ideal also for presenting foods and to keep foods warm on the table.

Mancanza di fumo quando si cucina No smoke while cooking

Cleaning: Wait till it cools, place in a bowl of water without adding detergents. Wait for any deposits to dissolve and clean with a sponge. Leave to dry completely before using again.

Evitare bruschi sbalzi di temperatura Avoid sudden changes in temperature

104

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Piastra con telaio in acciaio inox piccola

Piastra con telaio in acciaio inox media

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder

Cod. 200203025

cm 25x25

€uro 23,59

Bar Code 8012004027688

Cod. 200203030

cm 25x30

€uro 26,02

Bar Code 8012004027695

Piastra con telaio in acciaio inox stondata

Piastra con telaio in acciaio inox grande

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder

Cod. 200203035

cm 25x35

€uro 32,61

Bar Code 8012004027718

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Cod. 200203040

cm 29x40

€uro 33,82

listino prezzi price list

Bar Code 8012004027701

105


Pietra

Piastra con telaio in acciaio inox e supporto in legno piccola

Piastra con telaio in acciaio inox e supporto in legno media

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder and wood base

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder and wood base

Cod. 200204025

cm 25x25

€uro 56,64

Bar Code 8012004027725

Cod. 200204030

cm 25x30

€uro 73,62

Bar Code 8012004027732

Piastra con telaio in acciaio inox e supporto in legno stondata

Piastra con telaio in acciaio inox e supporto in legno grande

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder and wood base

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder and wood base

Cod. 200204035

106

cm 25x35

€uro 80,21

Bar Code 8012004027756

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Cod. 200204040

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cm 29x40

€uro 89,36

Bar Code 8012004027749


Stone plate

Pierre

Steinplatte

Piedra

Piastra con telaio in acciaio inox con fornello piccola

Piastra con telaio in acciaio inox con fornello media

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder and fuel can bracket

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder and fuel can bracket

Cod. 200205025

cm 25x25

€uro 55,48

Bar Code 8012004027763

Piastra con telaio in acciaio inox con fornello grande

cm 29x40

€uro 65,13

€uro 57,94

cm 25x30

Bar Code 8012004027773

Gel per Chafing-dish

Square stone plate with stainless steel 18/10 holder and fuel can bracket Cod. 200205040

Cod. 200205030

Bar Code 8012004027787

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Gel for chafi ng dish (standard) Pack with 72 pcs. - 225 gr Gel pour chafi ng dish (standard) Confection 72 pièces - gr 225 Gel zum Chafi ng-dish (Standard) Packung mit 72 St. - gr 225 Gel para chafi ng-dish (standard) conf. 72 Pz - gr 225

Cod. 200321002

gr 225

€uro 1,44

Bar Code 8012004028067

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107


Pasticceria Ristorazione Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Small confectionary items Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Pâtisserie Restauration Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Konditorei Gastronomie Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Panadería Restaurantes Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

108

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Tortiera bassa alluminio con orlo

Tortiera media alluminio con orlo

Alu conical cake-pan with rim Tourtière conique bordée en aluminium Konische Alu-Kuchenform mit Rand Tartera conica aluminio con borde

Alu conical cake-pan with rim Tourtière conique bordée en aluminium Konische Alu-Kuchenform mit Rand Tartera conica aluminio con borde

Cod. 020057020 020057022 020057024 020057026 020057028 020057030 020057032 020057034 020057036 020057040 020057050

Ø cm 20 22 24 26 28 30 32 34 36 40 50

H cm 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

€uro 3,87 4,01 4,36 4,82 5,77 6,93 8,35 9,10 9,30 9,70 16,51

Bar Code 8012004005693 8012004002647 8012004002654 8012004002661 8012004002678 8012004002685 8012004002692 8012004002708 8012004002715 8012004002722 8012004002739

Cod. 090157020 090157022 090157024 090157026 090157028 090157030 090157032 090157034 090157036 090157038 090157040 090157050

Ø cm 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 50

H cm 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6

€uro 4,13 4,34 4,94 5,16 6,04 6,99 8,14 9,02 9,16 9,50 9,77 16,84

Bar Code 8012004010116 8012004010123 8012004010130 8012004010147 8012004010154 8012004010161 8012004010178 8012004010185 8012004010192 8012004010208 8012004010215 8012004010222

Tortiera alluminio alta con orlo

Tortiera rotonda antiaderente

Alu conical cake-pan with rim Tourtière conique bordée en aluminium Konische Alu-Kuchenform mit Rand Tartera conica aluminio con borde

Cake-pan, non-stick coating Tourtière en aluminium anti-adhésive Kuchenform mit Antihaftbeschichtung Tartera con recrubimiento antiadherente

Cod. 090158020 090158022 090158024 090158026 090158028 090158030 090158032 090158034 090158036 090158038 090158040

Ø cm 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40

H cm 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

€uro 4,76 5,10 5,77 6,32 7,34 8,22 8,69 9,50 10,31 11,62 12,34

Bar Code 8012004013384 8012004013391 8012004013407 8012004013414 8012004013421 8012004013438 8012004013445 8012004013452 8012004013469 8012004013476 8012004013483

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Cod. 050032026 050032028 050032030 050032032

Ø cm 26 28 30 32

H cm 3 3 3 3

€uro 12,21 13,71 16,10 18,62

listino prezzi price list

Bar Code 8012004008502 8012004008519 8012004008526 8012004008533

109


Pasticceria Ristorazione

Anello Pan di Spagna alluminio 5 mm Sponge cake ring - alu 5 mm Ø outside Anneau pain de Gênes, aluminium, 5 mm Ø extérieur Alu-Biskuitring 5 mm Ø aussen Aro redondo aluminio Ø exsterior 5 mm

Cod. 030194015 030194020 030194025 030195015 030195020 030195025

Ø cm 15 20 25 15 20 25

H cm 4 4 4 5 5 5

€uro 16,78 21,57 28,77 19,16 23,96 31,16

Bar Code 8012004015678 8012004015685 8012004015692 8012004015708 8012004015715 8012004015722

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Anello Pan di Spagna alluminio 5 mm Teflon® Sponge cake ring - Teflon® 5 mm Ø outside Anneau pain de Gênes, Teflon®, 5 mm Ø extérieur Biskuitring - Teflon® 5 mm Ø aussen Aro redondo - Teflon® Ø ext 5 mm Cod. 060194015 060194020 060194025 060195015 060195020 060195025

Ø cm 15 20 25 15 20 25

H cm 4 4 4 5 5 5

€uro 29,44 34,67 43,43 31,81 37,03 45,82

Bar Code 8012004015739 8012004015746 8012004015753 8012004015760 8012004015777 8012004015784

Teflon® è un marchio registrato DuPont Teflon® is a registered trademark of DuPont

Ciambella alluminio con tubo forato

Stampo plumcake alluminio

Savarin mould with tube Savarin avec tube Kranzkuchen mit Loch Nolde savarin alto

Plumcake Plum-cake Plumcake Molde cake

Cod. 090162007 090162010 090162020 090162022 090162024 090162026 090162030

110

Ø cm 7,5 10 20 22 24 26 30

€uro 1,52 1,96 5,06 5,71 6,40 6,99 10,26

Bar Code 8012004009950 8012004009974 8012004010024 8012004010031 8012004010048 8012004010055 8012004010062

listino prezzi price list

Cod. 090175018 090175022 090175026 090175030

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Ø cm 18 22 26 30

H cm 6 7 8 9

€uro 3,07 3,43 4,41 5,58

Bar Code 8012004010079 8012004010086 8012004010093 8012004010109


Small confectionary items

Pâtisserie Restauration

Konditorei Gastronomie

Panadería Restaurantes

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Bacinella alluminio per confettura

Stampo conico festonato alluminio

Jam pan Bassine à confiture Konfitürenschüssel Cubeta de aluminio para confitura

Aluminium conical fluted mould

Cod. Ø cm 020080036 36 020080040 40 020080045 45 020080050 50 020080060 60 020080065 65

H cm 16 17 17 21 26 29

€uro 26,28 28,33 35,06 41,77 74,11 101,05

It 11 15 20 30 47 62

Bar Code 8012004019263 8012004019270 8012004019287 8012004019294 8012004019300 8012004019317

Cod. 090334012 090334015 090334020

Ø cm 12 15 20

€uro 1,41 2,01 3,30

Stampo festonato alluminio con tubo

Stampo festonato alluminio

Aluminium fluted mould with pipe

Aluminium fluted mould

Cod. 090335010 090335012 090335016 090335018 090335020 090335022

Ø cm 10 12 16 18 20 22

€uro 2,85 3,42 5,15 6,04 7,13 7,40

Bar Code 8012004013254 8012004013261 8012004013278 8012004013285 8012004013292 8012004013308

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Cod. 090336018

Ø cm 18

€uro 4,26

listino prezzi price list

Bar Code 8012004013223 8012004013230 8012004013247

Bar Code 8012004013315

111


Pasticceria Ristorazione

Stampo budino alluminio fondo festonato

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Stampo orientale festonato alluminio Aluminium mini-pudding fluted mould

Aluminium pudding mould Cod. 090338016 090338018 090338020

Ø cm 16 18 20

€uro 4,68 4,96 5,97

Bar Code 8012004013353 8012004013360 8012004013377

Stampo orientale alluminio ovale festonato

Cod. 090339010 090339012

€uro 1,48 1,88

Ø cm 10 12

Bar Code 8012004013490 8012004013506

Stampo liscio alluminio con tubo Aluminium plain mould with pipe

Aluminium oval fluted mould Cod. 090340016

112

Ø cm 16

€uro 2,43

Bar Code 8012004013513

listino prezzi price list

Cod. 090337018 090337020 090337022

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Ø cm 18 20 22

H cm 6,02 7,03 7,24

€uro 6,14 7,45 7,67

Bar Code 8012004013322 8012004013339 8012004013346


Small confectionary items

Pâtisserie Restauration

Konditorei Gastronomie

Panadería Restaurantes

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Stampo babà alluminio con orlo

Stampo bocconotto alluminio

Aluminium babà mould with rounded edge

Aluminium tartlet mould

Cod. 090341006 090341007

€uro 16,00 17,83

Ø cm 6 7

Bar Code 8012004013537 8012004013544

Cod. 090342006 090342007 090342008

Ø cm 6 7 8

€uro 0,79 0,87 0,94

Bar Code 8012004013551 8012004013568 8012004013575

Confezione standard 12 pezzi. Prezzo cad. Standard packing 12 pcs. Price for each

Stampo crème caramel alluminio con orlo Aluminium crème caramel mould with rounded edge Cod. 090131007

€uro 15,69

Ø cm 7

Bar Code 8012004013520

Confezione standard 12 pezzi. Prezzo a conf. Standard packing 12 pcs. Price for packet

Raschietto polipropilene

Dosatore inox con piedistallo

Polypropylene dough scrapers

Automatic piston funnel

Cod. 090249001 090249002 090249003 090249004 090249005 090249006 090249007

Ø cm 14,5 12,5 14,5 12 15 19,5 21,5

H cm 9,5 9 9,5 9 11 15 13

€uro 3,97 3,97 3,97 3,97 3,97 13,33 13,33

Bar Code 8012004013582 8012004013599 8012004013605 8012004013612 8012004013629 8012004013636 8012004013643

Cod. 090343009

Ø cm 0,9

€uro 125,92

Bar Code 8012004013650

Confezione standard 10 pezzi. Prezzo a conf. Standard packing 10 pcs. Price for packet

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113


Bocchette varie inox 18/10

Stampate monopezzo - Confezione standard da 5pz. per misura. Prezzo a confezione.

Foro tondo

Foro stella

Plain tubes

Star tubes

Cod. 090178002 090178003 090178004 090178005 090178006 090178007 090178008 090178009 090178010 090178011 090178012 090178013 090178014 090178015 090178016 090178017 090178018 090178020 090178022 090178024

Ø cm 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 2 2,2 2,4

€uro 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19

Bar Code 8012004010703 8012004014121 8012004010710 8012004013667 8012004010727 8012004013674 8012004010734 8012004013681 8012004010741 8012004013698 8012004010758 8012004013704 8012004010765 8012004013711 8012004010772 8012004013728 8012004010789 8012004010796 8012004013735 8012004013742

Ø cm 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8

€uro 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19

Bar Code 8012004013759 8012004013766 8012004013773 8012004013780 8012004013797 8012004013803 8012004013810 8012004013827 8012000413834 8012004013841 8012004013858 8012004013865 8012004013872 8012004013889 8012004013896 8012004013902 8012004013919

Ø cm tipo 1 tipo 2 tipo 3

€uro 12,19 12,19 12,19

Bar Code 8012004014077 8012004014084 8012004014091

Cod. 090179002 090179003 090179004 090179005 090179006 090179007 090179008 090179009 090179010 090179011 090179012 090179013 090179014 090179015 090179016 090179017 090179018

Delizia

Foro a fiore

Star ribbon tubes

Fancy rose tubes

Cod. 090182016 090182020 090182028

114

Ø cm 1,6x0,2 2x0,3 2,8x0,4

€uro 12,19 12,19 12,19

Bar Code 8012004010932 8012004010956 8012004014107

listino prezzi price list

Cod. 090181001 090181002 090181003

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One piece, non welded tubes inox 18/10

Douilles variées inox 18/10

Edelstahltüllen 18/10

Boquillas varias de acero inoxidable 18/10

One-piece moulded - Standard 5 pc. package per size. Price per package.

Moulées en une seule pièce Conditionnement standard de 5 pièces par mesure. Prix chaque conditionnement.

Tiefgezogen - Standardpackung mit 5 Stk. pro Maß - Preis pro Packung.

Moldes simples - Paquete estándar de 5 piezas por medida. Precio por paquete.

Foro stella punte chiuse

Foro stella a più punte

Star closed tubes

Star tubes with more teeth

Cod. 090180002 090180003 090180004 090180005 090180006 090180007 090180008 090180009 090180010 090180011

€uro 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19

Ø cm 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1 1,1

Bar Code 8012004010802 8012004013926 8012004010819 8012004013933 8012004010826 8012004013940 8012004010833 8012004013957 8012004010840 8012004013964

Cod. 090183004 090183006 090183007 090183009 090183010 090183012 090183013 090183015 090183016 090183018

Ø cm 0,4 0,6 0,7 0,9 1 1,2 1,3 1,5 1,6 1,8

€uro 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19 12,19

Bar Code 8012004016903 8012004013988 8012004013995 8012004016910 8012004014015 8012004014022 8012004014039 8012004016927 8012004014053 8012004014060

Confezione standard 3 pezzi Prezzo a confezione Standard packing 3 pcs Price for packet

Imbutino

Sacchetto per decorare

Special fritten tube

Pastry bags

Cod. 090184004

Ø cm 0,4

H cm 9,5

€uro 21,20

Bar Code 8012004014114

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Cod. 090177034 090177040 090177046 090177050 090177055 090177060

Ø cm 34 40 46 50 55 60

€uro 12,17 13,43 14,23 16,38 18,41 19,86

listino prezzi price list

Bar Code 8012004010628 8012004010635 8012004010642 8012004010659 8012004010666 8012004010673

115


Pale pizza

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Pala pizza inox con manico e corsoio

Pala pizza alluminio con manico

Round pizza peel, s/s, with handle Pelle à pizza ronde en acier inox avec manche Runde Pizzaschaufel, Edelstahl, mit Stiel Pala para pizza redonda acero inox con mango

Rectangular pizza peel, 150 cm handle, alu anodized Pelle à pizza rectangulaire en aluminium anodisé avec manche 150 cm Rechteckige Pizzaschaufel, alueloxiert, mit Stiel 150 cm Pala para pizza rectangular aluminio con mango 150 cm anodizzada

Cod. 200134019 200134025 200134036

cm 19 25 36

€uro 38,12 41,78 53,17

Bar Code 8012004009165 8012004009172 8012004009189

Cod. 200135032

cm 34X32

€uro 44,63

Bar Code 8012004009196

Rimuovibraci inox con manico

Spazzola ottone con manico

Ash remover, 150 cm handle Pelle ramasse-cendres en acier inox, manche 150 cm Edelstahlschaber für Ascheaufnahme mit Stiel 150 cm Rasqueta inox remuevebrasa con mango 150 cm

Adjustable brass brush for ash, 150 cm handle Brosse orientable en laiton pour cendres, manche 150 cm Drehbare Messingbürste für Asche mit Stiel 150 cm Cepillo laton movil para ceniza con mango 150 cm

Cod. 200136001

116

cm 35

€uro 26,13

Bar Code 8012004009202

listino prezzi price list

Cod. 200137016

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cm 35

€uro 34,64

Bar Code 8012004009219


Pizza tools

Pelles à pizza

Pizzaschaufeln

Palas para pizza

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Pala per pizza tonda manico cm 150

Pala per pizza tonda forata manico cm 150

in lega di alluminio

in lega di alluminio

Round pizza peel, very light and flexible, 150 cm. handle Pelle à pizza ronde très legère, flexible manche 150 cm Schaufel für runde Pizza, sehr leichter und biegsamer. Stiel 150 cm. Pala para pizza circular ligerísima y flexible, con mango de 150 cm

Round pizza peel, perforated, aluminium alloy Pelle à pizza ronde à douillé en tole d'alluminium Schaufel für runde Pizza aus gelochter Alu-Legierung Pala para pizza circular perforada en aleación de aluminio

Cod. 200252032 200252037 200252041 200252045 200252050

ø cm 32 37 41 45 50

H cm 182 187 191 195 200

€uro 63,48 72,32 88,35 97,38 108,43

Bar Code 8012004023833 8012004023845 8012004023857 8012004023864 8012004023871

Cod. 200253032 200253037 200253041 200253045 200253050

ø cm 32 37 41 45 50

H cm 182 187 191 195 200

€uro 84,33 90,24 105,41 120,47 135,53

Bar Code 8012004023888 8012004023895 8012004023901 8012004023918 8012004023925

Pala per pizza rettangolare manico cm 150

Pala per pizza rettangolare forata

in lega di alluminio

manico cm 150 in lega di alluminio

Rectangular pizza peel, very light and flexible, 150 cm handle Pelle à pizza rectangulaire, très légere, flexible Manche 150 cm Schaufel für rechteckige Pizza, sehr leichter und biegsamer. Stiel 150 cm Pala para pizza rectangular, ligerísima y flexible, con mango de 150 cm

Rectangular pizza peel, perforated, aluminium alloy Pelle à pizza rectangulaire à douille en tole d’alluminium Schaufel für rechteckige Pizza aus gelochter Alu-Legierung Pala para pizza rectangular perforada en aleación de aluminio

Cod. 200254032 200254037 200254041 200254045 200254050

ø cm 32x32 37x37 41x41 45x45 50x50

H cm 182 187 191 195 200

€uro 63,48 72,32 88,35 97,38 108,43

Bar Code 8012004023932 8012004023949 8012004023956 8012004023963 8012004023974

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Cod. 200255032 200255037 200255041 200255045 200255050

ø cm 32x32 37x37 41x41 45x45 50x50

H cm 182 187 191 195 200

€uro 84,33 90,13 105,41 120,47 135,53

listino prezzi price list

Bar Code 8012004023987 8012004023994 8012004024007 8012004024014 8012004024021

117


Pale pizza

Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Palettino tondo inox con manico e corsolo

Palettino tondo inox forato con manico

Small round pizza peel, stainless steel Pelle à pizza petit modele en acier inox Kleine runde Schaufel aus Inox-Stahl Paleta circular de acero inoxidable

e corsolo

Cod. 200250017 200250020 200250023 200250026

ø cm 17 20 23 26

H cm 167 170 173 176

€uro 52,20 55,22 57,22 59,23

Small round and perforated pizza peel, stainless steel Pelle à pizza petit modele ronde à douille en acier inox Kleine runde Schaufel aus gelochtem Inox-Stahl Paleta circular perforada de acero inoxidable Bar Code 8012004024069 8012004024076 8012004024083 8012004024094

Cod. 200251017 200251020 200251023 200251026

ø cm 17 20 23 26

H cm 167 170 173 176

€uro 62,24 64,25 67,26 69,27

Bar Code 8012004024106 8012004024113 8012004024126 8012004024137

Rastrello inox rimuovibraci

Spazzola orientabile con raschietto setole

Stainless steel brush Rateau racloir inox Inox-Hake zur Bergung von Festkörpern Rastrillo de acero inoxidable

Adjustable brush with brass bristles scraper, wood base, black annodized handle Brosse métallique orientable fil laiton talon bois manche anodizé noir Bewegliche bürste mit Borstenschaber aus Messing, schwarz eloxierter Stiel Cepillo orientable con raspador de cerdas de latón, base de madera y mango anodizado negro

Cod. 200136002

€uro 34,13

Bar Code 8012004024052

Cod. 200137020

€uro 52,20

Bar Code 8012004024151

Ricambio spazzola Spare brush Brosse de rechange Ersatzbürste Recambio de cepillo Cod. 200268020

118

listino prezzi price list

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€uro 23,86

Bar Code 8012004024168


Pizza tools

Pelles à pizza

Pizzaschaufeln

Palas para pizza

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

Coppia fondomanico e corsoio in plastica

Supporto alluminio da muro per 2 pale

Plastic holder & slider set Embout de manche et poignée colissante plastique Paar verschiebbare Stielhüllen aus Kunststoff Protector de mango + mango deslizante de plástico

Peel wall holder, annodized aluminium for 2 peels Porte pelle mural alluminium anodizé pour fixation de 2 pelles Schaufelaufhängevorrichtung für die Wand - aus eloxiertem Aluminium für 2 Schaufeln Colgador de palas sobre pared en aluminio anodizado capacidad para 2 palas

Cod. 200271001

€uro 6,02

Bar Code 8012004024144

Cod. 200138003

€uro 25,59

Bar Code 8012004024038

Supporto (pale pizza escluse)

Supporto a terra per pale

Peel wall holder Porte pelles (pelle à pizza/accessoire) Schaufelaufhängevorrichtung (kleine Schaufel/Geräte) Colgador de palas sobre pared

Pizza peel rack (empty), painted steel Présentoir pour pelles à pizza (vide) en acier verni Pizzaschaufelhalter (leer), lackierter Stahl Mostrador para articulos indicados arriba Acero barnizado

Cod. 200138001

€uro 58,17

Bar Code 8012004009226

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Cod. 200138002

€uro 110,43

listino prezzi price list

Bar Code 8012004024045

119


Prodotto stagionale venduto solo su ordinazione per ordini pervenuti entro il 15 Aprile

Linea Salsa pomodoro in alluminio Alluminio puro 99% garantito per alimenti. Decreto D.M. 18 aprile 2007 n° 76

Line for tomato

Pentola salsa senza coperchio

Pure aluminium 99% guaranteed for foods EEC regulation n° 1935/2004 and EN 601-602

Tomato sauce pot without cover Tomatensauce Topf ohne Deckel Marmite à sauce sans couvercle Cubeta para salsa sin tapa

Série pour sauce-tomates Aluminium pur 99% garanti pour les aliments Règlements CEE n° 1935/2004 et EN 601-602

Cod. 260001032 260001036 260001040 260001045 260001050 260001055 260001060

Linie für Tomatensoßetöpfe Rein-Aluminium 99% garantiert für Lebensmittel EG-Richtlinie Nr. 1935/2004 und EN 601-602

Línea para salsa de tomate Aluminio puro 99% garantizado para alimentos Reglamento CEE n° 1935/2004 y EN 601-602

fondo spessore 1,5 mm bottom of 1,5 mm thick

peso specifico 2,7 specific gravity 2,7

manicatura tubolare acciaio inox saldati a bassa conduzione di calore tubular stainless steel 18/10 handles

conduttività termica 225 thermal conductivity 225

ø cm 32 36 40 45 50 55 60

H cm 31,5 31,5 34 34 34,5 37 37

€uro 27,55 29,33 34,06 40,38 48,23 66,20 77,41

Bar Code 8012004004801 8012004004818 8012004004825 8012004004832 8012004004849 8012004004856 8012004004863

H cm 31,5 34 34 34,5

€uro 39,06 43,25 49,85 56,48

Bar Code 8012004008304 8012004007604 8012004007611 8012004007628

Scolapomodoro Colander Sehier Passoire Escurretomate

gas gas

elettrica electric

radiante radiant

Cod. 260013036 260013040 260013045 260013050

riciclabile recyclable

120

listino prezzi price list

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ø cm 36 40 45 50


Seasonal items to be sold only on request within 15th April

Pentola casalinga senza coperchio

Coperchio pomodoro per casalinga e salsa

Stock pot casalinga type without cover Topf casalinga ohne deckel Marmite casalinga sans couvercle Olla doméstica sin tapa

Cover for stock pot casalinga Deckel für topf casalinga Couvercle pour marmite casalinga Tapa doméstica y salsa

Cod. 260101032 260101036 260101040 260101045 260101050 260101055 260101060

ø cm 32 36 40 45 50 55 60

H cm 30 33 37 40 45 51 56

€uro 47,67 53,08 60,65 75,11 77,15 135,65 173,89

Bar Code 8012004017634 8012004017641 8012004017658 8012004017665 8012004017672 8012004017689 8012004017696

Cod. 260010032 260010036 260010040 260010045 260010050 260010055 260010060

Ø cm 32 36 40 45 50 55 60

Pentola a gradino con coperchio

Cavagnocchi

Stock pot with step and lid Hoher Topf mit Stufe mit Deckel Marmite avec couvercle Olla marcada con tapa

Gnocchi strainer Petite passoire à gnocchi Schöpflöffel für Klöße Espumadera para “gnocchi”

Cod. 260097028 260097030 260097032 260097034 260097036 260097040

ø cm 28 30 32 34 36 40

H cm 29 30 31 32 34 37

€uro 30,81 35,13 39,20 44,32 54,42 59,18

Bar Code 8012004017573 8012004017580 8012004017597 8012004017603 8012004017610 8012004017627

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Cod. 200236050

H cm 50

€uro 5,81 8,67 10,14 13,24 16,08 17,70 19,58

Bar Code 8012004017504 8012004017412 8012004017528 8012004017535 8012004017542 8012004017559 8012004017566

€uro 8,65

Bar Code 8012004012141

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Condizioni generali di vendita Italia

1.

Gli ordini sono soggetti ad approvazione di Fasa s.r.l. 2. I prezzi si intendono I.V.A. esclusa. 3. L’imballo standard è gratuito. 4. La merce si intende resa franco fabbrica, salvo diversa pattuizione. 5. La merce viaggia a rischio del committente anche se resa franco destino. 6. Eventuali reclami saranno accettati solo se perverranno per iscritto. entro 8 giorni dal ricevimento della merce 7. Eventuali resi dovranno essere preventivamente autorizzati per iscritto e restituiti in porto franco. 8. Minimo addebito trasporto € 10,00 per ordini inferiori a € 500,00. 9. Spese gestione ordine/amministrative € 5,00 per ordini inferiori a € 500,00. 10. Spese per resi non imputabili a FASA 15% sul valore della merce per riconfezionamento. 11. Ordine minimo € 100,00. 12. Per qualsiasi controversia è competente il Foro di Milano.

General terms and conditions

1. 2. 3. 4. 5.

All orders are subject to acceptance by Fasa s.r.l. All prices are intended VAT, tax and duty excluded. Export standard packing free. Goods are delivered ex-factory, unless otherwise agreed. Goods are transported at consignee’s own risk even if despatched C. & F. 6. Contingent claims must be sent by letter within 8 day from the good’s acknoledgement. 7. Merchandise cannot be returned without specific prior authorization. from Fasa s.r.l. and transportations charges must be prepaid by the buyer8. Minimum cost of transport € 10,00 for order less than € 500,009. Minimum cost for order and account processing € 5,00 for order less than € 500,00. 10. Cost of returned items without FASA responsibilities 15% on goods value for repackaging. 11. Minim order € 100,00. 12. For any litigation has jurisdiction the Milan’s Court.

Le misure espresse sono indicative e soggette a variazioni senza preavviso. We reserve the right to alter at any time the technical specifications without notice, whenever circumstances shall so demand.

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Listino prezzi 2012

FASA ha attuato un Sistema di Gestione per la Qualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2008 per la quale è stata certificata. We certify that the items produced by our company are conforming to the italian and european laws and recommendations, that is CEE 99/43 and 96/3 HACCP.

FASA è una azienda nata negli anni sessanta che si è specializzata nella produzione di pentole per uso professionale. In oltre 50 anni di esperienza ha messo a punto una gamma di prodotti altamente specializzati in grado di soddisfare le esigenze di hotel, ristoranti e comunità.

FASA is a company born in the sixties, specialized in the production of professional cookware. In more than 50 years of experience it has achieved a range of highly specialized products capable of meeting the needs of hotels, restaurants and communities.

Le fasi di lavorazione del prodotto vengono seguite fin dalla scelta delle materie prime, attraverso il controllo dell’intera filiera produttiva, dedicando la massima attenzione alla qualità finale. FASA collabora con le principali organizzazioni di settore nel mondo della ristorazione professionale, sia in Italia che all’estero, questo rende il brand tra i più apprezzati ed usati dai professionisti della cucina.

Each working phase of the product is taken care of, starting from the selection of raw materials, passing through the check of the whole production line, devoting the utmost attention to the final quality. FASA cooperates with the main organisations active in the field of professional catering, both in Italy and abroad. That’s why the brand is among the most appreciated and used by professional cooks.

FASA difende i valori della cucina e della tipicità cercando di coniugare il progresso e la tecnologia con il rispetto della tradizione gastronomica italiana ed internazionale.

FASA defends the values of cooking and typicality, trying to combine progress and technology in the respect of international and Italian gastronomic tradition.

FASA è una delle aziende fondatrici di SAPS per la diffusione della cultura dei materiali e delle forme degli strumenti di cottura.

FASA is one of the founding companies of SAPS whose purpose is to spread the culture of materials and shapes used in the cooking tools.

All’interno del sito web trovi l’intero catalogo 2012 ed una serie di servizi dedicati: - Descrizioni dei materiali e delle linee di prodotti. - Rassegna stampa ed eventi. - Modulistica per la compilazione degli ordini, la segnalazione di resi e reclami. - Modulistica per la compilazione dei propri dati, scheda anagrafica per la privacy. - Link di collegamento a SAPS. - Informazioni per raggiungerci e contattarci. In the website you can find the complete catalogue FASA 2012 and a variety of dedicated services: - Materials and products lines descriptions. - Press reviews and events. - Set of forms for the filling in of orders and the notification of returned goods or claims. - Set of forms for the filling in of personal data, personal information file for privacy. - Link to SAPS. - How to visit or contact us.

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Azienda con sistema di qualitĂ certificato UNI EN ISO 9001:2008

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FASA S.R.L. Via Madonna, 20 I-24040 - Lallio (BG) - ITALIA Tel. +39 035 454 5911 - Fax +39 035 692 965

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Made in Italy

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