versleveranciers Promoties, duurzaamheid en COVID-19 zorgen

Steeds meer shopperkennis verwacht van versleveranciers

Door: IRI: dataspecialist én shopperspecialist in vers

Dat IRI dé specialist is als het gaat om versdata, is bij de meeste spelers in de dynamische versmarkt wel bekend. IRI is de enige partij in de markt die 100 procent dekking biedt voor de verscategorieën, ook op alle variabel-gewicht-items. Hiermee kun je als fabrikant of retailer op de volledige versmarkt gedetailleerde analyses maken, tot op itemniveau.

IRI heeft, als enige in de markt, ook alle promotiedata beschikbaar van de top-5-retailers in Nederland. Door inzicht in promoties op zowel variabel- als vast-gewichtproducten, kunnen fabrikanten én retailers kostbare promoties evalueren en optimaliseren, een must in een steeds meer promotiegedreven versmarkt. Met deze data is het niet verwonderlijk dat alle grote retailers en 95 procent van de versfabrikanten IRI gebruiken om inzichten te genereren die leiden tot een steeds verdere groei van de verscategorie. Dat al deze partijen met IRI samenwerken heeft bovendien een positieve spin-off op de IRIdatakwaliteit. IRI gebruikt de input van alle fabrikanten en retailers namelijk om de datakwaliteit van de complexe verscategorieën te waarborgen. Belangrijk, want vers is natuurlijk al jaren de drijver achter de totale supermarktgroei. De lat komt echter steeds hoger te liggen voor versleveranciers. Naast inzichten vanuit de verkoopdata ziet IRI ook dat er, vooral binnen de verscategorieën, steeds meer behoefte komt aan kwalitatieve inzichten in het gedrag en de behoeften van die versshopper. Niet alleen op het gebied van trade marketing, maar ook op het gebied van shopper marketing, wordt er dus steeds meer verwacht van versleveranciers. Veel versleveranciers zijn op zoek naar antwoorden op de fundamentele ‘5 W-vragen’: - Wie is mijn shopper? - Wanneer koopt en consumeert

deze shopper zijn versproducten? Wat zijn de occasions? Waarom koopt en consumeert de shopper deze producten? Waarom in bepaalde kanalen, bij bepaalde retailers of op een bepaalde afdeling? Waar koopt en consumeert deze shopper zijn versproducten? In welk kanaal en bij welke retailer? In bediening of in zelfbediening? Wat koopt/consumeert de shopper in mijn categorie en wat in aanpalende verscategorieën?

IRI heeft de afgelopen jaren veel onderzoeken uitgevoerd naar de antwoorden op deze vragen. De meeste van deze onderzoeken worden specifiek gedaan in opdracht van fabrikanten of retailers en zijn volledig tailor made, aangepast aan de vragen waar de opdrachtgever antwoord op wil. IRI initieert echter ook regelmatig syndicated onderzoeken naar de versshopper. Aan zo’n syndicated onderzoek doen meerdere fabrikanten mee, waardoor de kosten relatief laag blijven. Dankzij de vele shopperonderzoeken in vers die IRI de laatste jaren heeft gedaan, is IRI niet langer alleen specialist in versdata, maar zeker ook in shopperinzichten in vers!

Wat is vers?

Vanuit eerdere onderzoeken weten we dat vers een breed scala aan positief geladen associaties oproept. De verbanden zijn meestal impliciet en gevoelsmatig. Shoppers kunnen de associaties niet precies