Aalborg Foodmarket - Mad ud af huset

Meny Aalborg, Otto Mønstedsvej 1, 9200 Aalborg SV, v/købmand Anders Mogensen

MAD UD AF HUSET IND I DIT HJEM OG TIL EN GOD FEST God mad kræver gode råvarer og et godt køkken. Det har vi hos Meny i Aalborg! Derfor er det også en glæde for os at levere lækkert mad ud af huset, hvad enten det er hverdagsmad for 10 eller specialiteter til en stor fest for 100+.

I slipper for al besværet og røg i køkkenet. I kan slappe af og nyde jeres fest.

Ud over at levere lækker mad, klarer vi også drikkevarerne. Vores vinmand finder gerne den rette vin til jeres menu og bestil endelig rigeligt, for vi tager selvfølgelig uåbnede flasker retur.

Kontakt delikatessen, hvis I har brug for hjælp, eller når I er klar til at bestille.

Vi sørger for maden er klar til den aftalte tid og lige til at anrette på fade og sætte på bordet.

Vi ser frem til at sætte smag på bordet.

Rigtig god læselyst.

Velbekomme. Og velkommen.

INDHOLDSFORTEGNELSE SAMMENSÆT DIN MENU

4

BUFFET

6

TAPAS

8

DET KOLDE BORD

10

SMØRREBRØD

12

PÅLÆGSMAND

13

PATTEGRIS & GRILL

14

SAMMENSÆT MENU LAV DIN EGEN MENU EFTER BEHOV OG SMAG (Minimum 10 kuverter)

Pr. kuvert

FORRET (INKL. BRØD)

Tarteletter (2 stk) med høns i asparges Røget kyllingesalat med ananas, ærter og karrydressing Tunmousse på salatbund med kaviardressing Carpaccio med solkyssede tomater og revet parmesan Røget laks på salat med peberrodscreme og æbletern Lakseroulade med caviardressing Hønsesalat på ananasring Tapasanretning med udvalgte specialiteter Varmrøget laks med rygeostcreme og rødløgskompot Torskefad med æg og rejer

40,45,45,45,45,45,45,55,55,55,-

HOVEDRET

Flæskesteg med hvide og franske kartofler, rødkål og sauce Fyldt kalkunbryst med ristede kartofler, dampede grøntsager og paprikasauce.

Husarsteg, kartofler, æblesalat, haricots verts,kartofler og husarsauce Svinekam stegt som vildt, hvide kartofler, sauce, waldorfsalat og tyttebær Pestostegt svinemørbrad med små krydderkartofler og broccolisalat Culottesteg med flødekartofler og grøn salat Gammeldags oksesteg, hvide kartofler, sauce, karotter, perleløg og ribsgelé Helstegt kalvefilet, krydderkartofler, svampesauce og årstidens grøntsager Roastbeef, ovnstegte kartofler, rødvinssauce og æblesalat Helstegt oksemørbrad, krydderkartofler, rødvinssauce og årstidens grøntsager

120,120,120,120,120,140,140,140,140,190,-

SAMMENSÆT MENU LAV DIN EGEN MENU EFTER BEHOV OG SMAG (Minimum 10 kuverter)

Pr. kuvert

DESSERT

Desserttærte med vaniljecreme Gammeldags æblekage Islagkage Brie og blåskimmel oste med syltede nødder og druer Pannacotta med frugt Chokoladekage med frugt

35,35,35,35,35,35,-

NATMAD

Aspargessuppe med kødboller Karrysuppe med kylling og ris Klar suppe med kød- og melboller Biksemad med rødbeder og rugbrød.. Æggekage med tomat, bacon og purløg.

Tapas med udvalgte specialiteter (pølser, oste og oliven m.m.)

40,40,40,45,45,50,-

LÆKRE BUFFETER TIL FROKOST OG FEST (Minimum 10 kuverter)

Pr. kuvert

BRUNCH

110,-

Scrambled æg med bacon, Brunchpølser, Serranoskinke med melon Brie med druer, amerikanske pandekager med ahornsirup, Hjemmelavet spegepølse med sky og løg

BUFFET 1

165,-

Røget laks med flødestuvet spinat, Æg med rejer og mayonnaise Små hakkebøffer med bløde løg og rødbeder, Ribbensteg med rødkål Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod.

Frugttærte med vaniljecreme.

BUFFET 2 Okseroast, Filet Royal med pesto og Serranoskinke, Kartoffelgratin, Årstidens salat, Tomatsalat med blød feta, grillede artiskokker, rødløg og oliven To specialoste med tilbehør.

165,-

LÆKRE BUFFETER TIL FROKOST OG FEST (Minimum 10 kuverter)

Pr. kuvert

BUFFET 3

185,-

Ørredfilet med spinatsouffle, Lakseroulade med dressing, Mørbrad a la créme Røget dyrekølle med broccolistand, Skaldyrssalat på salatbund.

To slags oste med kandiserede nødder og frugt.

BUFFET 4

195,-

Okseroast, Glaseret skinke, Små frikadeller, Grøntsagstærter Kartoffelsalat, Pastasalat, Grøn salat med dressing, Flødekartofler Desserttærte med creme fraiche

MEXICANSK BUFFET Tortillas, Tacos, Nachos med ost, Mexicansk oksekødfyld, Fajita kyllingestykker Chili Con Carne med ris, Guacamole, Salsa, Jalapenos Creme Fraiche, Revet ost og Salatbar i 6 varianter.

195,-

TAPAS

INSPIRERET AF DE SYDLIGERE HIMMELSTRØG (Minimum 10 kuverter)

Pr. kuvert

Mozzarella/Tomat spyd Jordbær med Chokolade Bruschetta med tomat og ost Serranoskinke viklet i melon Dadler svøbt i bacon Spansk kartoffeltortillas med chorizo Kyllingespyd med salsa Humus med sprøde rugbrødschips Middelhavsfrikadeller Tærtestykker Stegt carpaccio med pesto og parmasan Hvidløgsrejer med aioli Wraps med wasabicreme, laks og rucola Paté med portvinsgelé og cornichoner Spanske/italienske specialpølser 3 slags Pancettaruller med ristede svampe, løg, hvidløgsost og solkyssede tomater Oliven og pebberdews Pesto og solkyssede tomater

10,10,15,15,15,15,15,15,15,15,20,20,20,20,20,20,20,20,-

TAPAS

INSPIRERET AF DE SYDLIGERE HIMMELSTRØG (Minimum 10 kuverter)

Ost til tapas Vesterhavsost med saltkrystaller Gouda med hvidløg, oliven og tomat Manchego – Den klassiske tapas ost Saint Agur - Mild Blåskimmel Arla Unika gammel knas

Oste platte for 2 8 salgs Oste + nødder

10,10,10,10,10,-

89,-

Tapasplatte til 2 personer 5 salgs ost, 5 salgs pølse/skinke, Oliven, Tomat og Pesto

109,-

Luksus Tapasplatte til 2 personer 10 forskellige varianter af tapas og ost

150,-

DET KOLDE BORD SANDWICH, OSTE OG PØLSEBORD

Pr. kuvert

DE SMÅ LETTE Tærte med blandet grøn salat Hakkebøf med løg - 2 stk.

Frikadeller og kartoffelsalat - 2 stk.

Tortillas med oksekød og salsa - 2 stk Croissant med rejer eller høns Lasagne og salat Landgangsbrød Trekantssandwich 2 lags Trekantsandwich 3 lags

40,40,40,40,40,45,45,23,30,-

PØLSEBORD 1 (Minimum 10 kuverter) Spegepølse med løg, rullepølse med sky og løg Roastbeef med remoulade, ristede løg og surt Hamburgerryg med italiensk salat samt leverpostej med bacon

79,-

PØLSEBORD 2 (Minimum 10 kuverter) Spegepølse m/løg, rullepølse m/sky og løg Roastbeef m/remoulade og ristede løg og surt Hamburgerryg m/italiensk salat Oksebryst m/peberrod, Røget filet m/æggestand Leverpostej m/bacon og paté m/cornichoner

109,-

OSTEANRETNING (Minimum 10 kuverter) 4 forskellige smagfulde oste med frugt og nødder 7 forskellige oste smagfulde oste med frugt og nødder

69,99,-

69,-

DET KOLDE BORD SMØRREBRØD, OSTE OG PØLSEBORD

SANDWICH

Æg og rejer; Kylling og bacon, Roastbeef, Frikadelle, Skinke og ost

39,-

SMØRREBRØD - SPECIAL

45,-

Stegt hakkebøf med spejlæg, med rugbrød Mørbradbøf med stegte bløde løg, med rugbrød Røget ål med æggestand og purløg på rugbrød Røget laks med dilddressing og asparges på franskbrød Rejemad med citron og kaviar på franskbrød

STJERNESKUD - ALMINDELIG To stegte fiskefileter, rejer, dressing, asparges, grønt, På brød fra Lagkagehuset

55,-

STJERNESKUD - LUKSUS To stegte fiskefileter og en kogt fiskefilet, rejer, laks, asparges, dressing, æg, grønt,

På brød fra Lagkagehuset

75,-

SMØRREBRØD VÆLG SMØRREBRØDSVARIANTER Æg & rejer Fiskefilet med remoulade Flæskesteg med rødkål og agurkesalat Hamburgerryg med italiensk salat Kalverullepølse med peberrodssalat Oksebryst med peberrodssalat Roastbeef med remoulade, agurkesalat ristede løg og høvlet peberrod Leverpostej med sky og bacon Dyrlægens natmad Frikadelle med rødkål og agurkesalat Rullepølse med sky og rå løg Spegepølse med remoulade og ristede løg Røget filet med mayonnaise og æggestand 2 skiver pålæg: 19,3 skiver pålæg: 29,4 skiver pålæg: 34,Franskbrød med ost eller rullepølse: 34, -

PÅLÆGSMAND PÅLÆGSMAND FRA DELIKATESSEN PÅLÆGSKAGEMAND - ALMINDELIG: Leverpostej og bacon. Rullepølse med sky og løg Roastbeef m. remoulade ristet løg og høvlet peberrod, Hamburgerryg med italiensk salat, spegepølse med remoulade og ristet løg Æg og rejer, Flæskesteg med rødkål og agurkesalat

Lille (6-8 pers.) 459,- • Mellem (9-11 pers.) 519,- • Stor (12-14 pers.) 559,-

PÅLÆGSKAGEMAND - LUKSUS: Dyrlægens natmad (leverpostej med saltkød, sky og løg) Røget laks med dild dressing, Æg og rejer, Kalkunbryst med tyttebærpeberrod.

Roastbeef med remoulade ristetløg og høvlet peberrod, Røget filet med mayonnaise og æggestand, Paté med agurkesalat og bacon

Lille (6-8 pers.) 559,- • Mellem (9-11 pers.) 619,- • Stor (12-14 pers.) 659,-

PATTEGRIS & GRILL PRØV VORES GRILL-SELV MENU Pr. kuvert

MENU 1 Hjemmelavet frankfurter, marineret svinekotelet, marineret kyllingefilet med bagekartofel, pastasalat og salat med dressing

129,-

MENU 2 Hjemmelavet frankfurter, marineret kyllingefilet, tykstegsbøf af okse, med pastasalat og bagekartofel

169,-

MENU 3 Pattegris - Til selv at stege - Ridset og saltet for optimal smag.

Vægt ca. 28 kg - Minimum 45 personer

pr.

1/2

kg 40,-

PATTEGRIS & GRILL PRØV VORES GRILL-SELV MENU Pr. kuvert

TILBEHØRSRETTER Flødekartofler Kartoffelsalat Baconkartofler Krydderkartofler Kartoffeltårne Bagekartoffel med kryddersmør Kartoffelgratin med tomat og mozzarella

25,25,25,25,25,25,25,-

Grøn salat med dressing Pastasalat Æblesalat Broccolisalat Luksussalat Salatbar - med forskellige 12 varianter

20,20,25,25,30,40,-

Brød + Smør Kiks + Smør

15,12,-