Persbericht Kortrijk Xpo
De winnaars van de Gouden Tavola 2014 zijn bekend: Enrico, Deleye/ Didess en 2x R&D Food Revolution Kortrijk, 5 februari 2014. Enrico uit Amsterdam, Deleye/Didess uit Moeskroen/Gierle en R&D Food Revolution uit Gierle. Uit de talrijke inzendingen werden de producten van deze 3 firma’s na een nauwgezette evaluatie in twee juryrondes verkozen tot de winnaars van resp. de Gouden Tavola Retail 2014,de Gouden Tavola Delicatessen 2014,de Gouden Tavola Traiteur 2014 en de Gouden Tavola Foodservice 2014. De wedstrijd Gouden Tavola – de prestigieuze wedstrijd onder de exposanten van Tavola – bekroont het beste & meest innovatieve nieuwe product op de beurs. Met maar liefst 95 inzendingen, geven de exposanten een duidelijk signaal dat innovatie & nieuwe producten hoog op de agenda staan. Op 29 & 30 januari beoordeelde het jurypanel – samengesteld uit onder meer aankopers uit de grootdistributie, speciaalzaken en cateringorganisaties – de 59 genomineerde producten tijdens een uitgebreide evaluatie. De jury was unaniem: de hoge kwaliteit van de inzendingen was indrukwekkend. Dit laat alvast vermoeden dat het aanbod van de exposanten op TAVOLA bijzonder interessant wordt! Extra opvallend bij deze editie was de prestatie van de firma R&D Food Revolution / Didess uit Gierle. Zij zetten heel sterk in op innovatie wat zich vertaalt in een uitzonderlijke prestatie. Een uitgebreide jurering. De wedstrijd Gouden Tavola mag telkens rekenen op heel wat enthousiasme in de foodbranche. Het is een hele prestatie om 95 innovatieve producten binnen te krijgen, voor zowel de organisatie als de jury is het dan ook telkens spannend uitkijken naar de inzendingen. Anno 2014 worden producten in 4 categorieën beoordeeld: Retail (: producten in consumentenverpakkingen voor verkoop in self-service), Traiteur (: producten voor traditionele bediening), Foodservice (: producten die door cateringbedrijven en grootkeukens aan de consument worden aangeboden), en de categorie Delicatessen (: producten aangeboden in speciaalzaken & delicatessenzaken). Tijdens de voorjurering werden de 95 producten voorgesteld aan minimum 3 aankopers binnen de productcategorie waartoe het product behoort. Zij beoordelen of het product voldoende vernieuwend is voor de productcategorie in de periode die de wedstrijd beoogt, en of het product zodoende kan doorgaan naar de volgende juryronde. Tijdens de finale jurering worden de producten beoordeeld op degustatie, innovatie en presentatie. De som van deze resultaten bepaalt wie de Gouden Tavola in de wacht sleept. Maar liefst 59 producten werden weerhouden voor de finale, uitgebreide evaluatie door de jury samengesteld uit aankopers van retail, speciaalzaken en catering, chefs, leden van de pers en specialisten in productontwikkeling, communicatie en merken. Voor de finale jurering 2014 mocht TAVOLA een beroep doen op de enthousiaste medewerking van: Nicolas Bonnetot, Directeur Verse Producten – Carrefour Belgium, Marjorie Kaschten, Field Marketeur - Delitraiteur, Thierry Cattoir, Branding Architect – Remarkable & Voorzitter Stima, Jonny Peeters, Manager Food Intelligence – Sodexo, Peter Coucquyt, Culinary Director – Sense For Taste, Anthony de Rooij, Hoofd Inkoop Vers – Sligro, Jan Deldycke, Zaakvoerder - Deldycke Traiteurs, Dirk De Schrijver, Creative Director – DM&S, Eric de Wagenaere, Zaakvoerder–Coeur d’Artichaut & Voorzitter Leadersclub Belgium, Sosthenes Dekeyzer, Zaakvoerder - Slagerij Aula, Tony Debock, Directeur Productpromotie - Colruyt, Peter Hoeks, Directeur Product Managerment – ISPC, Bernard D’Haese, Chef – Huis Van Wonterghem, Jan Prinsen, Bestuurder – Belgian Fresh Food Institute, Nicolas Ramon, Product Manager - Rob The Gourmet’s Market, Stefan Van Rompaey, Hoodredacteur – Storecheck, Frank Verhue, Eindredacteur – Super Magazine, Johan Vermeire, Director Deli and Fish Delhaize en Robert Wickerhoff, Zaakvoerder– Traiteur, Delicatessen, Restaurant Wickerhoff. Onder toezicht van gerechtsdeurwaarders bepaalden zij voor elke categorie de winnaar van de Gouden Tavola en de twee nominaties. Doorslaggevende factoren bij deze beoordeling zijn de smaak en het innovatieve karakter. Uiteraard zijn ook de presentatie en verpakking hierbij uiterst belangrijk criteria. De jury was vol lof over de hoge kwaliteit van de deelnemende producten, de aandacht voor nieuwe en heerlijke smaaksensaties, en het professionalisme waarmee de firma’s hun producten en deelname hebben aangepakt. De 14 producten die aldus een onderscheiding van de vakjury van TAVOLA 2014 ontvangen, weerspiegelen het aanbod op de vakbeurs zelf dat ruim, veelzijdig én kwalitatief is.