Coach & vakleraar vakwedstrijd ‘Eurobeef’ – Jerry Vandemoortele
Geachte Burgemeester leden van het schepencollege , directeur , collega’s , ouders en natuurlijk onze deelnemers. Ik heet u van harte welkom op deze prijzenuitreiking. Wij danken het stadsbestuur voor de ontvangst. De eerste keer in 2009 scoorden we goed en waren we tevreden. Maar in 2011 deden we het zeer goed en misten nipt de trofee van beste junior. Met 50 jaar slagersschool wilden we kost wat kost de trofee naar Diksmuide halen en ik mag zeggen het is ons gelukt. Mij collega’s en ik hadden zeven leerlingen klaar gestoomd om die titel van beste junior slager te behalen. Op de twaalf rubrieken behaalde we zes keer de eerste plaats. De leerlingen kwamen met vragen af van : - zou ik het zo doen? - Of mag ik dat in dit product doen. - Of zal dat wel lekker zijn. - … Op den duur kwam de wedstrijd dichter bij en 130 producten kregen hun vorm en juist uitzicht. De stress bij de leerlingen was er ook want het was de bedoeling van het gekozen product perfect te kunnen afleveren. Het was een knalprestatie van onze leerlingen 35 keer goud, 61 keer zilver , 30 keer brons en nog wat eervolle vermeldingen.