Hotel Guide_Foodbuy 2025_FR

GUIDE DE L’ACHETEUR POUR

L’HÔTELLERIE

Nous proposons une sélection de produits et de services qui offrent des solutions à la chambre comme à la table tout en maximisant vos économies et vos remises.

LE MEILLEUR SUR LE PLAN DE LA QUALITÉ ET DE LA COMMODITÉ

DONNEZ-LEUR LA COLLATION QU’ILS ADORENT

FROMAGE CRACKER BARREL

Fromage cheddar doux coloré

Fromage cheddar mi-fort coloré

Fromage cheddar fort blanc

Fromage cheddar fort coloré

Fromage marbré coloré

Fromage mi-fort coloré léger

Fromage cheddar mi-fort coloré léger

Fromage gouda

Fromage brick

503

x 21 g 00068200477 497

x 21 g 00068200477 527

572

534

541

x 21 g 00068200477 589

x 21 g 00068200477 565

Entrez en contact avec nous !

Nous sommes plus que de la nourriture

En tant que principale organisation d'achat groupé d'Amérique du Nord pour l'alimentation et la restauration, Foodbuy offre le meilleur portefeuille de solutions et d'opportunités d'économies avec une vaste gamme de partenaires contractuels.

Furniture/ appliances

Davryl : Meubles, œuvres d'art, téléviseurs

Garland Commercial Ranges: Équipement de restauration

Heritage: Réparation et installation d'équipement de cuisine

United Trimen: Meubles de patio, chauffages, équipements commerciaux, réfrigération

Banquet/Service alimentaire

Canadian Linen : Linges, serviettes de table, nappes, tapis protecteurs

Chef Works : Uniformes, broderie

United Trimen : Verrerie, vaisselle, chariots de bar, équipement de cuisine, lampes chauffantes extérieures, parasols

Pico : Lampes à bougie, huile

Nettoyage

Waste Solution : Fournir des services contractuels pour le transport des déchets, le recyclage et le nettoyage des collecteurs de graisse

Citron Hygiene : Articles d’hygiène personnelle, sèche-mains, écran anti-éclaboussures pour urinoir, EcoAire

Abell : Lutte antiparasitaire

Imperial Dade : Matériel et fournitures de nettoyage et d’entretien

Activités quotidiennes

Staff Shop : Recrutement

TouchBistro : Systèmes PDV

Perativ : GAB

Grand & Toy : Fournitures de bureau, services d’impression, services de conception

Ricoh: Photocopieurs/ télécopieurs

Grainger : Vadrouilles, seaux, ampoules, matériel d'entretien

HD Supply: Produits d'entretien, de réparation et d'exploitation

Pour plus d’informations sur ces programmes, communiquez avec votre gestionnaire de compte Foodbuy ou envoyez un courriel à info@foodbuy.ca

Bienvenue!

Bienvenue au Guide de l’acheteur pour l’hôtellerie de Foodbuy

Chez Foodbuy, nous sommes conscients que les hôtels œuvrent dans un environnement dynamique et hautement concurrentiel au sein duquel la qualité, l’efficacité et la valeur sont indispensables. Le présent Guide de l’acheteur pour l’hôtellerie a donc été soigneusement réalisé pour répondre aux besoins spécifiques du secteur de l’hospitalité. Il vous aidera à trouver les produits, les services et les fournisseurs qui sauront enrichir l’expérience de vos clients tout en contrôlant les coûts.

Outre nos nombreuses solutions en matière d’alimentation et de boissons, ce guide met en vedette tout un éventail de fournisseurs de services professionnels et non alimentaires. Qu’il s’agisse d’équipements, de services de maintenance, de fournitures commerciales ou de partenaires technologiques, nous sommes fiers de proposer des solutions fiables pour accompagner tous les aspects de votre entreprise.

Chaque programme d’achat offert dans ce guide repose sur l’engagement de Foodbuy à livrer de la valeur. Nos experts en approvisionnement veillent à atténuer l’augmentation des coûts en s’appuyant sur leur expertise approfondie des catégories, leurs relations privilégiées avec les fournisseurs et le pouvoir d’achat combiné de milliers de membres. Nous vous aidons à tirer le meilleur parti de chaque dollar déboursé, afin que vous puissiez donner la priorité à ce qui compte le plus : vos clients.

Si vous avez des questions sur les plus de 40 000 produits et services sous contrat offerts par l’intermédiaire de Foodbuy, ou si vous cherchez à maximiser votre pouvoir d’achat, nous sommes là pour vous aider. Pour en savoir plus, veuillez communiquer avec votre gestionnaire de compte Foodbuy.

Troy Taylor

Vice-président de la gestion de compte, Foodbuy

Siège social : 1 Prologis Blvd., Ste. 400,Mississauga, ON, L5W 0G2 Foodbuy se réserve le droit de modifier ou d’annuler la totalité ou une partie de cette information en cas d’erreur ou d’omission et de republier la liste, le rabais, l’article, etc. corrigés dans un prochain document informatif sans responsabilité. Publié : juillet 2025

TABLE DES MATIÈRES

6 Foodbuy: Apprenez à nous connaître

8 Tony Elenis, ORHMA: Nous devons travailler ensemble

10 L’évolution des OGA

12 Aperçu de l'industrie : Stratégies clés pour 2025

14

16

20

Aperçu de l'industrie : Les hôtels s’adaptent à un marché en mutation

Étude de cas : Améliorer la conformité de l’entreprise et faire des économies

Colombie-Britannique : Comment les hôtels s'adaptent à la hausse des coûts et à l'évolution des tendances de voyage

22 Optimiser les opérations culinaires des hôtels

25 Partenaires de livraison directe aux maagasins de Foodbuy

29 Foodbuy Listes d’UGS

29 Partenaires de distribution

APPRENEZ À NOUS CONNAÎTRE

Nous sommes la plus grande organisation d’achats groupés (GPO) d’Amérique du Nord

L’objectif de Foodbuy est d’aider votre entreprise dans son activité d’approvisionnement pour maximiser vos profits et rationaliser vos processus d’approvisionnement.

Foodbuy cherche à offrir des prix et des rabais concurrentiels sur les aliments, les non-aliments et les services.

Nous offrons une flexibilité d’achat grâce à nos vastes partenariats avec plus de 400 principaux fabricants ainsi que des options par l’intermédiaire de tous les principaux distributeurs.

Nous pouvons simplifier votre parcours d’approvisionnement.

• Des économies et des rabais inégalés de la part de fournisseurs reconnus à l’échelle nationale

• Améliorer le rendement de l’entreprise grâce à des services-conseils culinaires et opérationnels d’experts

• Systèmes de rapports à guichet unique pour tous les achats

• Des programmes d’approvisionnement durables, locaux et régionaux

NOTRE GAMME DE SERVICES VOS AVANTAGES

Programmes d’approvisionnement alimentaire souples comprenant des offres de mieux-être, régionales et spécialisées

Des services d’entretien des sites d’exploitation ainsi que des fournitures de nettoyage et d’assainissement.

Des petits articles de cuisine, des articles jetables et des appareils électroménagers

Des uniformes, des draps et des textiles

Du mobilier, des accessoires et de l’équipement

Des solutions de services professionnels

LES MARQUES QUE VOUS VOULEZ...

Des chèques de remise mensuels basés sur le volume de l’exploitant.

Des rapports détaillés sur vos achats.

Une gestion de compte spécialisée et un accès au portail 24 heures sur 24.

Des économies supplémentaires grâce aux optimisations.

Une expertise opérationnelle et culinaire.

DURABILITÉ

À l’échelle mondiale, Compass goup, la société mère de Foodbuy, s’est fixé une mission intitulée « Promesse à la planète », qui consiste à réussir un impact environnemental important et positif dans l’ensemble de nos activités.

Nous continuons à mettre l’accent sur nos quatre principaux domaines prioritaires et de faire des progrès :

• Approvisionnement responsable

• Emballage

• Réduction des déchets alimentaires

• Repas à base de plantes

Nous nous sommes engagés à atteindre notre objectif d’émissions de gaz à effet de serre (GES) « net zéro » dans l’ensemble de nos activités mondiales d’ici 2050.

APERÇU DE L'INDUSTRIE

Nous devons travailler ensemble

Foodbuy a eu l’occasion de s’entretenir avec Tony Elenis, président-directeur général de l’Ontario Hotel Restaurant and Motel Association (ORHMA), pour connaître son point de vue sur le secteur. Il a discuté de la situation tarifaire et des impacts et occasions à venir.

Tony a constaté que lors de la pandémie de COVID-19, les gens étaient unis, ce qui n’est pas le cas aujourd’hui. Il y a des camps qui s’opposent et même de la haine qui se manifeste, ce qui est regrettable.

« Je pense que nous devons nous limiter et faire de notre mieux dans notre propre environnement, qu’il s’agisse des gouvernements, des entreprises ou des particuliers. Il y aura beaucoup d’inquiétude, mais nous devons rester fermes et nous concentrer sur les faits, non sur le « bruit ». L’histoire prouve que les conséquences de la division sont bien pires. »

M. Elenis a décrit ce qui, selon lui, devrait se passer à l’avenir.

« Tout d’abord, nous devons rester unis, et tous les gouvernements doivent s’allier et laisser leurs égos de côté. Cela commence à se produire dans tout le Canada et dans la province de l’Ontario. Nous devons rapidement lever les barrières commerciales interprovinciales, ce qui aurait dû être fait il y a des décennies. Deuxièmement, la rapidité. La rapidité est essentielle. Et les gouvernements ne sont pas doués pour la rapidité. Il ne s’agit pas d’une affaire de comité à comité. »

M. Elenis a mentionné la nécessité de se débarrasser de la bureaucratie gouvernementale. Il voyait cela comme une véritable occasion : « Les entreprises et les chaînes d’approvisionnement

peuvent s’adapter rapidement lorsqu’elles y sont contraintes, surtout si l’on élimine les lourdeurs administratives. Cela pourrait aider l’ensemble de l’économie canadienne à aller de l’avant. Nous l’avons constaté avec la COVID. Le temps de réaction pour répondre aux besoins de l’époque a été rapide. Nous pouvons faire de même cette fois-ci. »

L’autre occasion se situe du côté de la transformation : « nous sommes riches en matières premières, mais nous les envoyons ailleurs pour les traiter. Et cela se produit dans plusieurs secteurs. Nous les rachetons à un prix plus élevé. Tout cela doit être réglé à court et à long terme. »

En ce qui concerne le secteur hôtelier, Elenis a souligné la nécessité de maintenir un partenariat solide avec les États-Unis : « Il y a plus de Canadiens qui traversent la frontière que d’Américains qui viennent ici. Si nous parvenons à inverser un peu la tendance, nous nous en porterons mieux. Je comprends l’antiaméricanisme actuel, mais nous devons être très soucieux du long terme. Les gouvernements changent, mais pas nécessairement l’animosité. »

Elenis a fait remarquer que ce qui nous manque, ce sont les données. « Nous devons avoir une vue d’ensemble. Chaque fois que nous achetons quelque chose chez Walmart, les États-Unis gagnent de l’argent, ou si nous allons chez Home Depot, si nous achetons des produits alimentaires américains, un téléchargement de Taylor Swift, etc... Cela continue encore et encore... Ensuite, voyons où se situent les chiffres du déficit. »

L’une des principales positions politiques proposées par l’ORHMA consiste à demander au gouvernement provincial de rétablir les crédits de « vacances sédentaires » qui ont soutenu l’industrie pendant la pandémie. En séjournant dans un hôtel, les consommateurs peuvent demander une remise au titre de l’impôt sur le revenu. « Les Canadiens ne veulent pas soutenir les États-Unis en ce moment, alors encourageons-les à rester au Canada. »

Tony Elenis, présidentdirecteur général de l’ORHMA

L’une des principales positions politiques proposées par l’ORHMA consiste à demander au gouvernement provincial de rétablir les crédits de « vacances sédentaires »

L’évolution des OGA

Organismes de groupement d’achats et avantages pour les exploitants d’établissements hôteliers

Les organismes de groupement d’achat (OGA) sont passés du statut de simples entités permettant de réduire les coûts à celui de partenaires indispensables pour les exploitants d’établissements hôteliers. Initialement créés pour tirer parti de la puissance d’achat collective afin d’améliorer les contrats, les OGA tels que Foodbuy simplifient les processus d’achat des exploitants, améliorent l’efficacité et réduisent les coûts.

Dans les années 1970, les OGA servaient principalement le secteur de la santé, aidant les hôpitaux à réduire leurs coûts d’approvisionnement en mettant en commun leur pouvoir d’achat. Ce modèle a permis aux petits acheteurs d’accéder à des remises quantitatives traditionnellement réservées aux grandes organisations. Au fil du temps, le succès des OGA a incité d’autres secteurs, dont l’hôtellerie, à y recourir.

Face à l’augmentation des coûts des textiles, des denrées alimentaires, des produits d’entretien et de la technologie, les exploitants d’établissements hôteliers se sont tournés vers les OGA pour pallier cette hausse. Des organismes de groupement d’achats sont apparus pour répondre spécifiquement aux besoins du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, offrant un large éventail de programmes d’achat de produits alimentaires et de boissons. L’industrie des OGA connaît une nouvelle évolution visant à étendre les contrats d’achat au-delà de l’alimentation et des boissons. Ils servent désormais les secteurs de la technologie opérationnelle, du mobilier, des fournitures et équipements spécialisés ainsi que des fournisseurs de services professionnels (tels que les services de conseil en restauration, d’assurance, d’entretien d’ascenseurs, etc.). Foodbuy est le chef de file de ce secteur, avec des contrats pour des ressources essentielles à presque toutes les activités d’un exploitant d’établissement hôtelier.

Avantages d’une adhésion à un OGA pour les exploitants d’établissements hôteliers Économies

Les OGA permettent de réaliser d’importantes économies en négociant des conditions favorables avec les fournisseurs. Les exploitants d’établissements hôteliers peuvent réduire leurs dépenses en matière de nourriture, de boissons, de produits d’entretien, de textiles, d’équipements et de services aux consommateurs, sans pour autant sacrifier la qualité, leurs partenariats avec d’autres marques ou la convivialité de leur service. Dans un marché concurrentiel, ces économies permettent de maintenir des marges bénéficiaires saines. Efficacité des délais

En simplifiant l’approvisionnement, les OGA permettent aux opérateurs d’économiser sur le temps consacré à la

recherche de fournisseurs, à la négociation de contrats et à l’exactitude de la facturation et des remises. Des outils numériques sophistiqués permettent de suivre chaque achat effectué par un exploitant, ce qui réduit les tâches administratives internes, assure la transparence des achats et permet aux exploitants de se concentrer sur l’excellence opérationnelle et la satisfaction des consommateurs.

Vaste réseau de fournisseurs

Les OGA mettent les opérateurs en contact avec une large gamme de fournisseurs, afin de répondre aux divers besoins de leur entreprise. Des offres exclusives renforcent la valeur d’une adhésion à un OGA. Le choix d’un partenaire OGA doit être soigneusement examiné afin de s’assurer qu’il offre un réseau de partenaires variés répondant à vos attentes.

Efficacité opérationnelle

Les OGA modernes fournissent des analyses de données pour assurer la transparence des achats spécifiques liés à vos activités, ainsi qu’un aperçu des tendances en matière de dépenses. Ces informations vous aident à améliorer la rentabilité et les normes opérationnelles. Certains OGA, comme Foodbuy, proposent des services de consultation et des services culinaires afin d’optimiser davantage votre programme d’approvisionnement.

Relations étroites avec les fournisseurs

Les OGA s’appuient sur des relations étroites avec les fournisseurs pour obtenir des conditions contractuelles favorables, notamment des réductions de coûts et un service prioritaire. Pendant les saisons de pointe, lorsque les volumes sont faibles ou lors de perturbations dans la chaîne d’approvisionnement, ces relations garantissent la disponibilité et une qualité constante, favorisant ainsi la continuité des opérations.

Le rôle de Foodbuy

En tant que premier OGA d’Amérique du Nord, Foodbuy exemplifie les avantages d’un partenariat avec un OGA dans le secteur hôtelier. Grâce à son expertise en matière d’approvisionnement, Foodbuy aide les exploitants à gagner du temps et de l’argent et à améliorer la transparence de leurs achats. Pour ce faire, Foodbuy s’appuie sur son vaste réseau de contrats, ses relations avec les fournisseurs et ses outils numériques.

•

•

•

•

APERÇU DE L'INDUSTRIE

Stratégies clés

pour la gestion des coûts et la satisfaction des attentes du consommateur en 2025

Il ne fait aucun doute que nous faisons face à une année incertaine et que le secteur de l'hôtellerie et de la restauration s'adapte aux nouvelles réalités. Dans un récent podcast auquel j'ai participé avec Tony Elenis, Président de ORHMA, la question m'a été posée de savoir à quoi s'attendre en 2025. L’expression que j’ai utilisée à ce moment-là était : « 2025 sera un parcours semé d'embûches ». Je ne vois rien qui puisse changer cette opinion. Le départ du Premier Ministre Trudeau a donné à certains le regain d'optimisme qui accompagne le changement. Mais qu'est-ce que « l'effet Trump » nous réserve?

L'économie devrait continuer à afficher une croissance plus faible et des taux plus élevés, ce qui affecte directement le revenu disponible des consommateurs et les coûts d'exploitation des entreprises. Cette faiblesse exercera une pression à la fois sur l'offre et sur la demande. Qu'est-ce que cela signifie pour le secteur hôtelier?

Si la Banque du Canada reste inflexible sur les taux, il en résultera un ralentissement des investissements dans les nouvelles constructions, les agrandissements et les rénovations, car les projets devront faire face à des coûts de financement plus élevés. Les investisseurs internationaux pourraient également hésiter à s'engager au Canada. Cela pourrait exercer une pression sur l'offre, alors que le Canada est déjà en retard par rapport à la demande. J'ai pu m'entretenir avec la plupart des dirigeants des associations hôtelières provinciales et ils ont tous indiqué qu'il fallait davantage de chambres, dans tous les domaines.

L'optimiste en moi citera un article récent du Financial Post écrit par Shantaé Campbell, journaliste spécialisée dans l'immobilier : « Marriott International Inc. compte des douzaines de nouveaux hôtels dans son pipeline canadien, tandis que Hyatt Hotels Corp. s'apprête à plus que doubler sa présence avec 23 nouveaux établissements d'ici la fin de 2026. » C’est une bonne nouvelle. Nous savons que la pandémie a interrompu de nombreuses constructions et rénovations majeures, ce qui signifie que les efforts de rattrapage se poursuivent.

Les Hotels mettent généralement de côté des fonds de réserve pour les investissements sur des cycles de cinq à sept ans. La hausse des coûts d'emprunt oblige certains opérateurs à effectuer des rénovations au coup par coup. Le défi est de pouvoir offrir une expérience consommateur cohérente, et ce n’est pas nécessairement rentable.

L'inflation restera un problème pour les prix de l'énergie et les coûts de la main-d'œuvre, et nous pouvons nous attendre à des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. En outre, les hôtels sont confrontés à la sensibilité des voyageurs à l'égard des prix. Bien que la demande revienne dans certaines régions, les hôtels devront peut-être augmenter leurs tarifs pour compenser la hausse des coûts. Cependant, ils doivent trouver un

Troy Taylor, Vice-président, Partenariats stratégiques, Foodbuy Canada

équilibre entre les tarifs et les consommateurs sensibles aux prix. Le dernier rapport RBC sur les enquêtes de consommation révèle que : « Les consommateurs canadiens sont à bout. » Et ces récentes dépenses au détail ne sont « rien de moins qu’abysmales ». Ces réductions de consommation sont également ressenties dans le secteur de la restauration et, en fin de compte, cela aura une incidence sur les opérations de restauration des hôtels. En outre, la plupart des hôtels ont déjà ajusté leurs tarifs, profitant de l'engouement post-pandémique, pour mieux refléter des prix comparables à ceux des marchés nord-américains similaires. Si vous avez voyagé récemment, vous avez probablement fait l'expérience du choc des prix. Cela signifie qu'il sera un peu plus difficile d'actionner le levier des prix en 2025.

Quatre facteurs clés en 2025

La résurgence continue des voyages intérieurs

Les voyages intérieurs ont été une bouée de sauvetage pour le secteur en raison des incertitudes persistantes des voyageurs internationaux, aggravées par la hausse des prix des billets d'avion. Les hôtels peuvent s'adapter en proposant des expériences adaptées aux goûts régionaux et en promouvant des destinations moins dépendantes des voyageurs internationaux. Les hôtels devraient mettre au point des forfaits qui mettent en valeur des expériences uniques et attirent l'attention sur les attractions locales afin d'encourager les séjours de fin de semaine. Donnez-moi une « expérience »

Les consommateurs sont également en quête perpétuelle d'expériences de voyage authentiques qui leur permettent d'entrer en contact avec la culture et les communautés locales. Les hôtels qui collaborent avec des artisans, des guides et des chefs locaux pour proposer des expériences et des activités immersives telles que des cours de cuisine, des visites culturelles et des expositions d'art local auront une longueur d'avance.

Une attention accrue à la durabilité et à la santé Si l'on met de côté la question de la taxe carbone, les voyageurs accordent de plus en plus d'importance à un hébergement respectueux de l'environnement. Les hôtels devront continuer à investir dans des technologies et des services plus écologiques pour répondre aux besoins des voyageurs soucieux de l'environnement.

La santé de la planète va de pair avec notre santé personnelle. Les hôtels qui mettent l'accent sur le bien-être mental, physique et émotionnel seront en tête de peloton. Les équipements de bien-être, notamment les studios de yoga, les services de spa, les options de restauration nutritive, les chambres axées sur le sommeil et même les programmes de pleine conscience, sont tous en augmentation. L'accent doit être mis sur la création d'un « environnement de bien-être holistique » qui préserve la planète et la santé des consommateurs pendant leur séjour.

L'essor des voyages d'agrément

Le travail à distance et le télétravail sont là pour durer. Cela permet aux consommateurs de profiter d'horaires de travail flexibles pour explorer de nouvelles destinations. Les hôtels doivent s'adapter en combinant des équipements professionnels tels que l'internet à haut débit et des salles de réunion plus petites avec des activités de loisirs telles que des visites locales ou des offres de bien-être. Il s'agit maintenant d'embrasser la nouvelle réalité des

voyages d'agrément hybrides.

Comment les hôtels peuvent-ils s'adapter aux temps difficiles qui s'annoncent?

L'amélioration de l'efficacité opérationnelle sera essentielle pour faire face à l'augmentation des coûts. L'investissement dans la technologie, comme les systèmes CVC économes en énergie, les enregistrements automatisés et les plateformes de réservation alimentées par l'IA, peut aider à réduire les frais généraux tout en améliorant la satisfaction des consommateurs.

En outre, la rationalisation de la dotation en personnel et la formation des employés pour qu'ils puissent assumer plusieurs rôles peuvent contribuer à atténuer les pénuries de main-d'œuvre.

Chez Foodbuy, nous aidons les opérateurs à examiner l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement pour trouver des opportunités d'optimisation afin de réaliser des économies. Les exploitants devraient chercher à tirer parti de leur expertise en matière d'achat pour maîtriser les coûts et se tenir au courant de la multitude de nouveaux produits qui arrivent sur le marché.

La personnalisation nous arrive de partout et sera un outil pour renforcer la fidélité des clients. Des services tels que l'enregistrement sans contact, des commandes intelligentes dans les chambres et des services personnalisés peuvent améliorer l'expérience des clients.

Si vous n'avez pas encore eu affaire à un concierge IA, ce sera bientôt le cas. Les entreprises d’IA ont créé des robots réalistes pour répondre avec des réponses hautement personnalisées aux demandes de renseignements spécifiques des consommateurs sur l’hôtel ou la région/les activités environnantes. Ils intègrent également des informations relatives aux consommateurs comme le statut de réservation, les adhésions de fidélité, les sources de réservation, etc. Nous sommes à l’aube d’un nouvel âge! « La technologie peut influencer tous les aspects de la vie quotidienne, mais elle ne remplace pas le service personnel et l’hospitalité de niveau humain. Les hôtels doivent aborder chaque investissement et amélioration en examinant ce qui enthousiasme leurs clients, ce qui inspire leurs employés et, en fin de compte, ce qui générera des revenus pour leur entreprise ».– « Les services hôteliers en 2025 : AUTOMATISÉS, INTELLIGENTS... ET PLUS PERSONNELS » de Skift & Oracle Hospitality.

Si 2025 posera des défis considérables, il existe des opportunités pour les hôtels qui sont agiles, innovants et réactifs à cette dynamique de marché. En gardant un œil sur ces tendances et en réalisant des investissements stratégiques, le secteur de l'hôtellerie pourra traverser avec succès les périodes difficiles qui s'annoncent et en ressortir plus fort en 2025 et au-delà.

Du sommet à la pause

Les hôtels s’adaptent à un marché en mutation

Foodbuy a cherché à obtenir des informations sur le secteur hôtelier en contactant Nicole Nguyen, viceprésidente principale de CBRE. Nous avons demandé à Nicole de nous faire part de son point de vue sur l’état actuel de la nation et de nous donner un aperçu de ce qu’il faut surveiller dans le cadre des guerres commerciales.

Nicole Nguyen, vice-présidente principale de CBRE

« De mon point de vue, j’ai le sentiment que nous abordions cette année avec de faibles attentes, avec une croissance essentiellement lente et marginale. Le secteur fonctionne actuellement à un taux d’occupation maximal d’environ 65 à 66 %, de sorte qu’il n’y a pas beaucoup de possibilités d’amélioration en ce qui concerne le taux d’occupation. Cela est dû à des problèmes de capacité et à la saison hivernale. On ne s’attendait pas à ce que 2025 soit une année record. Nous ne partions pas d’une position positive de 6 à 7 % de croissance. Par conséquent, toute révision à la baisse nous amènera soit à une croissance nulle, soit à une position négative. Nous sommes passés d’une année stable et solide à l’inquiétude de ne pas avoir de marge de manœuvre pour faire face à ce qui pourrait arriver. »

Mme Nguyen estime que le secteur a atteint, ou est proche d’atteindre, des niveaux maximaux de revenu par chambre disponible. Le principal problème a été l’inflation des coûts : les coûts d’exploitation, la main-d’œuvre, les assurances, les taxes foncières, les services publics... tout cela a augmenté. Les opérateurs ont été en mesure de protéger leurs résultats du point de vue des bénéfices, mais une baisse des revenus ne manquera pas de se répercuter sur les résultats. Comme l’indique Mme Nguyen, « l’impact sur le chiffre d’affaires est une chose, mais l’impact sur le résultat, en raison des coûts d’exploitation, en particulier les coûts d’exploitation fixes tels que les services publics, l’assurance et les impôts fonciers, ne diminue pas, ce qui ne laisse pas beaucoup de marge de manœuvre aux opérateurs, et les marges de profit sont serrées. Cette croissance a été engloutie au fur et à mesure qu’elle se répercutait sur les profits et pertes des opérateurs. Tout cela a été pris en compte en 2025, jusqu’à ce que la question des tarifs douaniers apparaisse. »

Nous savons que les Canadiens se mobilisent pour soutenir le tourisme et l’industrie du Canada. Mme

Nguyen souligne trois problèmes fondamentaux : « Le problème, c’est que c’est bien beau jusqu’à ce que votre compte d’épargne-retraite s’effondre ou que vous ayez l’impression de ne pas pouvoir mettre de la nourriture sur la table. En fin de compte, il y a des limites à ce que l’on peut faire et les dépenses de voyage et de divertissement sont des dépenses discrétionnaires. »

Le deuxième problème est notre niveau d’interconnexion avec les États-Unis du point de vue des relations commerciales. Les entreprises réduiront leurs dépenses de voyages et de divertissements lorsque la question des tarifs douaniers sera source d’incertitude. Cela a déjà commencé et ce n’est pas une bonne chose. »

Le troisième problème est celui de l’impact à moyen et long terme. « Même si les tarifs douaniers sont de courte durée et que nous résolvons le problème, le niveau d’incertitude qui a été introduit sur les marchés persistera. Les gens resteront prudents avant de dépenser leur argent. »

Au cours des quatre dernières années, les tarifs hôteliers ont augmenté de 35 % et, à un moment donné, vous commencez à vous heurter à une certaine résistance. Après la COVID-19, les gens ont pris la route pour des voyages plus coûteux et ont peut-être dépensé plus d’argent qu’ils ne l’auraient fait en temps normal. Cette bulle a éclaté et l’argent a été dépensé. « J’ai l’impression que notre situation financière collective se resserre et qu’il ne s’agira peut-être pas de deux voyages cette année, mais d’un seul. Peut-être que lorsque nous irons quelque part, nous logerons chez grand-maman au lieu d’aller à l’hôtel. Cela aura un effet d’entraînement sur l’ensemble du secteur. »

Enfin, l’incertitude entourant les tarifs douaniers et les coûts de l’inflation ralentiront les nouvelles constructions. « Entre 2020 et 2024, nous n’avons vu qu’une offre correspondant à environ 2 ans et demi de construction, ce qui représente environ 55 % de ce à quoi nous nous serions attendus. Le problème, c’est que les coûts des matériaux sont en forte hausse, de même que les taux d’intérêt. Le pro forma de développement penchera de nouveau vers l’irréalisable, ce qui aura pour effet de tarir rapidement l’activité. »

Le problème est le niveau d’optimisme des promoteurs et des opérateurs en ce qui concerne la gestion de leur entreprise et les coûts d’exploitation. Cet affaiblissement potentiel de l’économie perdurera bien au-delà d’une résolution commerciale.

Les opérateurs devront se serrer la ceinture pour atteindre les objectifs fixés pour 2025, les tarifs douaniers ayant une incidence sur les coûts. Toutefois, à moyen et long terme, beaucoup de choses seront mises en attente jusqu’à ce que la situation politique s’éclaircisse.

Approvisionnement en eau

NAYA

Eau - NOUVEAU FOURNISSEUR

• Nous pouvons desservir tout le Canada, mais il n’est pas rentable de desservir les provinces de l’Ouest.

• Produit principal : 24x600 ml

FLOW

Eau renforcée – national

• Disponible au niveau national

• Les opérations se poursuivent comme d’habitude pour les régions actuellement desservies au Canada par Sysco.

• Développement durable requis assuré (cartons à base de matériaux recyclés)

BLUE TRITON

Eau (régulière) et eau renforcée

• Disponible dans les provinces de l’Ouest (CB, AB, SK et MB)

• Fermeture de l’installation d’Ontario en janvier 2025

• Marques :

Pour connaître la disponibilité des produits et les meilleurs produits pour économiser sur les coûts et les revenus, contactez votre gestionnaire de compte Foodbuy ou envoyez-nous un e-mail à info@foodbuy.ca

ÉTUDE DE CAS

Améliorer la conformité de l’entreprise et faire des économies grâce à un partenariat

straté-gique avec Foodbuy

DÉFI

Le client, une propriété saisonnière et géographiquement éloignée, a dû faire face à des difficultés pour respecter les normes de conformité de l'entreprise. Les autres propriétés de son portefeuille atteignaient un taux de conformité des achats deux fois supérieur à celui de ce site. Compte tenu des conditions d'exploitation uniques et des défis liés à l'éloignement, l'objectif était d'augmenter la conformité de 20 % tout en continuant à maintenir des normes de haute qualité. Cet emplacement éloigné a rendu difficile l’accès aux produits, ce qui a eu une incidence sur sa ca-pacité à atteindre les objectifs de conformité. Comme il s’agissait d’une entreprise saisonnière, Foodbuy devait améliorer le rendement rapidement et efficacement avant le début de la saison.

SOLUTION

Pour relever ce défi, Foodbuy Canada a réuni une équipe d'experts issus de plusieurs services, no-tamment des gestionnaires de catégories, des experts culinaires et des analystes financiers du Centre d'excellence de Foodbuy. L'approche de l'équipe s'est concentrée sur l'optimisation des pra-tiques d'achat tout en s'assurant que les recommandations de produits s'alignent à la fois sur les exigences opérationnelles et sur les normes de l'entreprise.

Un plan détaillé a été élaboré pour augmenter les taux de conformité en suivant les étapes sui-vantes :

• Approche collaborative : L'équipe de Foodbuy a travaillé en étroite collaboration avec l'équipe culinaire du client afin de comprendre les défis uniques posés par l'emplacement du client, tels que l'éloignement et les contraintes logistiques. Cette collaboration a permis de s’assurer que les solutions proposées répondaient aux normes de qualité et aux besoins lo-gistiques requis.

• Identification des occasions : L'équipe a dressé une liste de 100 possibilités d'améliora-tion de la conformité des achats, qu'elle a ramenée à 60 recommandations clés. Chaque possibilité a été évaluée en fonction de son impact potentiel sur les opérations du client, en se concentrant sur la qualité, la faisabilité logistique et le rapport coûtefficacité.

• Essais et évaluation des produits : L'équipe s'est concentrée sur 60 produits à fort poten-tiel qui répondaient à la fois aux exigences du client et aux normes de l'entreprise. Ces pro-duits ont été soumis à des tests rigoureux, au cours desquels l'équipe culinaire les a évalués en fonction de leur texture, de leur apparence, de leur couleur

et d'autres facteurs essentiels. Le processus d'évaluation des produits a été mené en aveugle, les fabricants gardant l'ano-nymat pour garantir un retour d'information objectif.

• Recommandations finales : Après un processus d’évaluation approfondi, le client a verbalement approuvé 24 éléments. Foodbuy a effectué une évaluation financière de la liste de produits approuvés, qui a constitué la base de la stratégie d’approvisionnement finale.

• Surveillance continue : Pour garantir un succès à long terme, des appels d'approvisionnement bihebdomadaires ont été mis en place pour suivre l'exécution des nouvelles sélec-tions de produits tout au long de la saison.

RÉSULTATS

La collaboration entre Foodbuy Canada et le client a permis d’améliorer considérablement la con-formité et de réaliser des économies :

Économies 200 000 $

Amélioration de la conformité en hausse de 20 %

• Amélioration de la conformité : Les taux de conformité se sont améliorés de 20 %, ce qui démontre une amélioration significative en peu de temps.

• Économies : La stratégie d’approvisionnement optimisée a permis au client de réaliser des économies d’environ 200 000 $ au cours de la saison, ce qui lui a permis de dégager une marge de manœuvre dans son budget.

• Solutions sur mesure : Foodbuy a travaillé avec des fournisseurs clés pour mettre en œuvre des programmes d’achat spécifiques et a intégré de nouveaux fournisseurs pour ré-pondre aux exigences du menu du client et aux besoins du marché.

Ce projet hautement coordonné a démontré la capacité de Foodbuy à fournir des solutions person-nalisées et exploitables qui ont répondu aux besoins uniques d’un membre malgré un emplacement éloigné et des cycles commerciaux saisonniers. Le client a bénéficié de l’approche pratique de Foodbuy qui a permis, grâce à une étroite collaboration, de mettre au point des produits et des pro-cessus conformes aux objectifs opérationnels et aux attentes de l'entreprise.

Système de nettoyage rapide pour plaques chauffantes

DÉMONSTRATION GRATUITE.

TROUSSE DE DÉPART GRATUITE D’UNE VALEUR DE 110 $.*

Demandez une démonstration gratuite et un représentant de 3M se rendra dans votre cuisine commerciale pour vous montrer comment le système de nettoyage rapide pour plaques Scotch-BriteMC nettoie votre plaque en quelques minutes seulement.

Contenu de la trousse :

1 porte-tampons pour usages multiples 405 Scotch-Brite

1 raclette 410 Scotch-BriteMC

6 tampons à polir pour plaques 46 Scotch-BriteMC

6 paquets de liquide de nettoyage rapide 700 Scotch-BriteMC (3,2 oz)

1 tableau de référence mural

DÉPANNAGE

Qui allezvous appeler?

Relever des défis fait partie intégrante de toute activité commerciale. Qu’il s’agisse de surmonter des obstacles ou de trouver de l’information, le besoin d’aide survient souvent. Cependant, la recherche d’aide peut également mettre votre patience à l’épreuve.

La première étape pour résoudre tout problème consiste à communiquer avec la bonne personne. Pour simplifier ce processus, nous avons créé cette liste pratique de dépannage :

APPELEZ FOODBUY SI...

• Vous avez besoin de rapports d’achat

• Vous avez des questions au sujet de vos achats

• Vous voulez savoir comment le changement de produits ou de fournisseurs aura une incidence sur votre entreprise

• Vous avez une question concernant l’approvisionnement d’un produit

• Vous voulez savoir si vous obtenez des économies et des rabais Foodbuy auprès des fournisseurs de livraison directe en magasin (DSD)

• Vous voulez économiser plus d’argent sur les articles non alimentaires et les achats de services

• Vous voulez savoir si vos achats actuels maximisent vos économies et rabais

APPELER VOTRE DISTRIBUTEUR SI...

• Vous avez reçu des produits endommagés, périmés ou autrement inutilisables

• Vous avez des questions au sujet de vos livraisons

• Vous devez passer une commande spéciale

• Vous avez besoin d’un ETC pour un article qui a été en pénurie

Vous ne savez pas qui est votre gestionnaire de compte? Envoyez-nous un courriel à info@ foodbuy.ca avec votre demande et nous vous répondrons!

NOS CREVETTES ONT BEAUCOUP À OFFRIR.

Figure de proue des produits de la mer, High Liner est maître de tout ce dont vous ra olez: préparation facile, développement durable, innovation, créativité et saveur. Notre vaste gamme de crevettes délicieusement panées et en pâte vous o re une mer de possibilités.

POURQUOI CHOISIR

LES CREVETTES DES SERVICES ALIMENTAIRES

HIGH LINER?

PRODUIT SANTÉ ET SAVOUREUX

GAIN DE TEMPS ET D’ARGENT

PRÉPARATION FACILE

BELLE PRÉSENTATION

MOTEUR DE REVENUS

Visitez notre site Web pour vous informer sur ce produit et découvrir notre gamme complète de produits de la mer.

La résilience face aux défis

Comment les hôtels de Colombie-Britannique s’adaptent à la hausse des coûts, à la pénurie de main-d’œuvre et à l’évolution des tendances en matière de voyage

Alors que l’industrie hôtelière canadienne se prépare à une saison estivale animée, les opérateurs naviguent dans un paysage très différent, marqué par des coûts d’exploitation sans précédent, un marché de l’emploi qui se resserre et des demandes en constante évolution de la part des clients. Lors d’une récente conversation entre Foodbuy et Paul Hawes, président-directeur général de la British Columbia Hotel Association (BCHA), des idées clés ont émergé, soulignant à la fois les défis et l’esprit de résilience qui font avancer le secteur.

Une hausse des coûts d’exploitation

Après le succès du sommet de BCHA, l’un des problèmes les plus urgents auxquels sont confrontés les hôtels aujourd’hui est l’augmentation considérable des dépenses opérationnelles. Selon M. Hawes, le coût d’exploitation d’une chambre dans un établissement de luxe du centre-ville a grimpé à un niveau stupéfiant de 200 $ à 250 $ par nuit. Ce pic est dû à la convergence de la hausse des primes d’assurance, de l’augmentation des prix de l’énergie et des pressions inflationnistes plus générales affectant les aliments et les boissons, les transports et les services de nettoyage. « Le prix d’exploitation n’a pas seulement augmenté légèrement, il a augmenté de façon exponentielle, a fait remarquer M. Hawes. Il est donc plus difficile de maintenir les séjours hôteliers à un prix abordable tout en conservant le niveau de service attendu par les clients. »

La pénurie de main-d’œuvre s’aggrave

Les pénuries de main-d’œuvre continuent de peser sur les activités hôtelières dans tout le Canada, en particulier en ColombieBritannique. M. Hawes a souligné le rôle essentiel que jouent l’immigration et les travailleurs saisonniers à court terme dans le secteur, certains établissements comptant sur les nouveaux arrivants pour pourvoir plus de 30 % de leurs postes de première

ligne, notamment dans les domaines de l’entretien ménager et des services alimentaires.

L’origine du problème réside dans une combinaison de changements de main-d’œuvre après la pandémie et de politiques d’immigration plus strictes. « Bien que nous ayons vu certains travailleurs revenir dans l’industrie après avoir essayé d’autres secteurs, la pénurie persiste, a déclaré M. Hawes. La réduction du nombre de visas délivrés et la complexité de l’immigration créent des blocages, en particulier sur un marché comme celui de la Colombie-Britannique, qui dépend fortement de la main-d’œuvre internationale. »

Les politiques d’immigration sous surveillance

Paul Hawes, présidentdirecteur général, BCHA

M. Hawes a également évoqué les implications plus larges des décisions fédérales en matière d’immigration sur le secteur hôtelier. La récente décision du gouvernement libéral, influencée par les pressions des conservateurs, de bloquer les voyages en provenance du Mexique a eu des conséquences considérables. Dans les six mois qui ont suivi ce changement de politique, les voyages en provenance du Mexique et à destination du Canada ont considérablement diminué. Destination Canada a signalé que les voyages en provenance du Mexique ont diminué de 41 % en février par rapport à la même période de l’année dernière. Cette situation a interrompu un flux crucial de voyageurs et de travailleurs temporaires.

« Ces politiques ont des effets d’entraînement involontaires, a expliqué M. Hawes. Lorsque nous bloquons l’une de nos principales sources de main-d’œuvre dans le secteur de l’hôtellerie et de la

restauration, nous nous lions essentiellement les mains en matière de capacité de service. »

Pour remédier à cette situation, M. Hawes et BCHA travaillent main dans la main avec l’Association des hôtels du Canada pour défendre la cause de l’immigration aux niveaux provincial et national, en insistant sur la nécessité d’assouplir les programmes de visas et de rationaliser les voies d’immigration pour permettre aux travailleurs du secteur de l’hôtellerie et de la restauration d’obtenir la résidence permanente.

Réglementation et immobilier : l’impact d’Airbnb à Vancouver

En Colombie-Britannique, les efforts visant à réglementer les plateformes de location à court terme telles qu’Airbnb commencent à porter leurs fruits. Les nouvelles politiques visent à réintégrer les logements dans le parc locatif à long terme et à tempérer la flambée des prix de l’immobilier.

« Il est trop tôt pour parler de tendance, mais nous observons les premiers signes d’une pression à la baisse sur les loyers et les prix de vente », a déclaré M. Hawes.

Un changement dans la démographie des voyageurs

Si les défis sont réels, ils sont relevés grâce à des stratégies d’adaptation et à une combinaison de marchés en constante évolution. Une tendance positive est la résurgence des voyages intérieurs. Les Canadiens étant de plus en plus nombreux à choisir d’explorer leur propre pays, les hôtels passent d’une clientèle d’entreprises et de groupes à une clientèle de passage et de loisirs.

« Ce changement de segmentation n’est pas nécessairement négatif, a fait remarquer M. Hawes. Cela signifie simplement que nous devons adapter nos offres et nos stratégies de marketing pour répondre aux besoins des voyageurs de loisir qui sont aujourd’hui à l’origine de la demande. »

Une vague de développement et un soutien pour les municipalités

L’appétit pour les nouveaux projets hôteliers à Vancouver reste fort. Plusieurs grands projets sont en cours, notamment un immeuble de 15 étages construit par Le Germain, trois nouveaux hôtels construits par Pinnacle, ainsi que le démantèlement complet et la reconstruction de l’emblématique Listel Hotel.

Les gouvernements locaux jouent un rôle essentiel de soutien. M. Hawes a félicité le conseil municipal et le bureau du maire de Vancouver d’avoir apporté des changements législatifs visant à réduire les formalités administratives et à accélérer les approbations de développement.

Un été prometteur en perspective

La saison estivale s’annonce sous le signe d’un optimisme prudent. Dans tout le pays, les hôtels enregistrent de bons niveaux de réservation et de nombreuses réservations de dernière minute, ce qui prouve une fois de plus la capacité du secteur à rebondir.

Des outils pour le succès : lancement du guide de l’hôtellerie

Pour aider les opérateurs à rester concurrentiels et positifs face aux défis actuels, BCHA a annoncé le lancement d’un nouveau guide de l’hôtellerie. Ce guide comprend des outils de formation de première ligne, des bonnes pratiques pour les acheteurs de denrées alimentaires et des tactiques pour améliorer la prestation de services dans un environnement où les coûts sont élevés et la main-d’œuvre réduite.

« Notre objectif est de doter les hôtels de ce dont ils ont besoin pour prospérer, et pas seulement pour survivre » a conclu M. Hawes.

Améliorer les environnements grâce à la puissance des parfums

ScentAir est une société de marketing olfactif qui propose aux entreprises des solutions personnalisées qui s’adaptent à leurs besoins et à leurs objectifs.

• Accueillir les clients en leur offrant une première impression remarquable

• Améliorer l’atmosphère

• Augmenter les commentaires positifs sur Google et TripAdvisor

• Tirer parti de la reconnaissance de la marque grâce à une expérience olfactive cohérente

• Options de parfum personnalisées disponibles

Pour plus d’informations sur cette programme, envoyez un courriel à info@foodbuy.ca

OPERATIONS

Optimiser les opérations culinaires des hôtels

grâce aux solutions d’approvisionnement de Foodbuy

L’industrie hôtelière s’efforce d’offrir des expériences exceptionnelles à ses clients, et le cœur de ces expériences réside souvent dans l’offre de nourriture et de boissons. Les hôtels sont confrontés à de nombreux défis internes, qu’il s’agisse de l’inefficacité opérationnelle, des problèmes liés au personnel, de l’augmentation des coûts des aliments ou du contrôle du gaspillage alimentaire. Foodbuy fournit des solutions d’approvisionnement conçues pour stimuler l’innovation, rationaliser les opérations et améliorer la rentabilité, tout en améliorant l’expérience globale des clients. Notre équipe travaille en étroite collaboration avec les hôteliers pour évaluer leurs défis uniques et mettre en œuvre des solutions sur mesure.

La gestion d’une cuisine d’hôtel à fort volume, avec un menu complexe et plusieurs points de service, peut être une source d’inefficacité en raison de la multiplicité des points de commande et des personnes qui commandent, des variations des UGS, etc. Tous ces éléments peuvent entraîner une augmentation des coûts. Notre équipe vous aide à optimiser votre programme pour qu’il soit efficace et, en fin de compte, pour que vos clients soient satisfaits. Simplifiez les recettes pour plus de cohérence, réduisez les temps d’exécution et veillez à ce que les produits de votre menu correspondent aux coûts alimentaires budgétés. Foodbuy compare les prix des menus aux normes de l’industrie pour rester compétitif et recommande des ajustements de prix stratégiques pour augmenter les marges et stimuler les ventes. En rationalisant l’approvisionnement et en réduisant les UGS superflues, nous améliorons l’efficacité des achats et augmentons le pouvoir d’achat, ce qui permet de réaliser d’importantes économies. De plus, nous fournissons des avis d’experts et des stratégies basées sur les données afin d’augmenter les revenus,

d’accroître la rentabilité et d’optimiser les opérations globales. La cohérence est essentielle pour maintenir les normes et contrôler les coûts. Nous contribuons à l’élaboration de guides de commande adaptés aux activités des hôtels et assurons le suivi des achats pour garantir la conformité et la réduction des coûts. Nos rapports détaillés sur les achats hors contrat aident les hôtels à faire des ajustements en connaissance de cause et à respecter leur budget.

Le gaspillage alimentaire représente des coûts importants pour les hôtels, mais il est possible de le contrôler en adoptant les bonnes stratégies. Foodbuy aide à réduire le gaspillage en optimisant la taille des portions, en affinant la planification de la production et en améliorant le suivi des stocks. Ces efforts permettent non seulement de prolonger la durée de vie et de réduire la surproduction, mais aussi de réaliser d’importantes économies. Toutefois, pour atteindre ces résultats, le personnel doit être engagé et aligné. C’est pourquoi nous soutenons les équipes en leur proposant des tests de produits et des échantillonnages pour examiner les nouveaux produits, des évaluations approfondies des produits et une formation pratique pour garantir des ajustements opérationnels sans failles.

Chez Foodbuy, nous comprenons que chaque hôtel a des défis uniques et nos solutions sont conçues pour répondre à ces besoins spécifiques. En s’associant avec nous, les hôteliers peuvent optimiser leurs opérations de services alimentaires, ce qui se traduit en fin de compte par une augmentation de la rentabilité.

Êtes-vous prêt à améliorer les opérations culinaires de votre hôtel? Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment nos solutions culinaires peuvent aider votre entreprise à prospérer.

SERVICES D’ASSURANCE SUR MESURE

Foodbuy | Solutions d’assurance partenaires pour le secteur de l’hôtellerie ÉVALUATION DE LA CYBERSÉCURITÉ

En travaillant avec l’un des groupes d’assurance de premier plan au Canada, nous vous aiderons à choisir les bonnes couvertures pour votre entreprise, comme :

• Assurance de biens et de responsabilité

• Terrorisme

• Bris de chaudières et d’équipements

• Couverture pour stations de ski et de golf

• Interruption des activités (perte d’exploitation)

• Responsabilité civile liée à l’alcool

• Couverture en cas d’abus

• Navette et service de voiturier

• Responsabilité liée aux pratiques d'emploi

• Nouvelle construction / assurance chantier (risque du constructeur)

• Criminalité / malhonnêteté des employés

• Cyberassurance

SERVICES D’AVANTAGES AUX EMPLOYÉS

Notre solution d’achat de groupe exclusive vous offre une plateforme de premier choix qui consolide le pouvoir d’achat afin d’effectuer des économies exceptionnelles sur les avantages pour les employés. En rejoignant le Groupe d’achat d’avantages sociaux pour les employés de Foodbuy, vous accédez à une gamme d’avantages notamment :

• Au pouvoir d’achat collectif

• À des garanties prolongées de tarifs négociés

• À des stratégies exclusives de réduction des coûts

SERVICE DE DEMANDE DE RÈGLEMENT EN TOUT TEMPS

Les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie sont fondés sur le service à la clientèle et la personnalisation de masse deux cibles de choix pour les cyberattaques. Les attaques malveillantes cherchent à accéder à des informations sur les clients, comme les adresses, les numéros de cartes de crédit, les préférences en matière d’achat ainsi que l’accès électronique à distance.

Nous vous offrons une couverture complète pour protéger la propriété de vos employés et de vos clients.

Votre entreprise fonctionne en tout temps… la nôtre également. Grâce à notre service de demande de règlement disponible 24 heures sur 24 toute l’année, nous sommes présents quand vous avez le plus besoin de nous. Votre demande sera rapidement traitée et avec le moins d’interruption possible, ce qui vous permet de vous concentrer plus sur vos affaires et votre clientèle.

Steve Cox

Associé directeur

Selectpath Insurance scox@selectpath.ca

Kevin Routley Directeur

Selectpath Benefits & Financial kevinr@selectpath.ca

NOUVEAUX CONCENTRÉS 7+1

UNE FORMULE SIMPLE POUR RAFRAÎCHIR VOTRE MENU

Avec nos nouveaux concentrés, c’est simple comme 7+1 ! Cette solution est rentable et idéale pour vos restaurants. Nos concentrés se conservent longuement, sont faciles à utiliser et contiennent des arômes naturels, sans colorant artificiel.

3 FAÇONS D’UTILISER :

AU DISTRIBUTEUR DE BREUVAGE :

Pour le plus grand volume

AU PICHET :

Pour un service personnalisé

EN MIXOLOGIE :

Pour les cocktails avec ou sans alcool

VOTRE MENU AVEC NOS QUATRE NOUVEAUX

Obtenez de plus grandes économies grâce

aux partenaires de livraison directe aux maagasins de Foodbuy

Pepsi possède le portefeuille de marques le plus diversifié, avec des marques favorites telles que :

Pepsi

7UP

Crush

Bubly

Evian Brisk Dole Guru

Rockstar Gatorade Pure Leaf ...et plus

Partenaire de solutions d’affaires offrant une large gamme de produits pour chaque bureau

Fournitures de bureau

Imprimantes

Ordinateurs

Tablettes

Moniteurs

Mobilier de bureau

Canada Bread propose 1 000 produits, 18 marques, dont des pains, des brioches et des tortillas.

Dempster's Villaggio

POM

Bon Matin Ben's Stonemill

ocation et ventes de coutellerie

Nella est chef de file dans le domaine des fournitures de restauration professionnelle

Des centaines d’articles commerciaux et de marques en stock pour tous vos besoins en matière de services alimentaires

L’un des plus grands fournisseurs industriels du Canada

Batteries

Outils

Plomberie

Un fournisseur de produits de boulangerie frais qui propose des pains, des brioches, des bagels, etc.

Wonder Breads

D'Italiano

Country Harvest

Casa Mendosa Gadoua

Les principaux professionnels de l’entretien et de la réparation des équipements commerciaux et de restauration au Canada

Réparation de l’équipement La préparation Programmes d’entretien planifié

Services professionnels de lutte antiparasitaire

Lutte antiparasitaire commerciale

Contrôle de la faune

Experts en souris/rongeurs, punaises de lit, cafards, fourmis, guêpes

Chef de file mondial dans la fabrication, l’installation et l’entretien des ascenseurs et des escaliers roulants.

Hôtel Hôpital Office Résidentiel

Paniers à linge

Machines à laver

Électroménagers

Un important distributeur d’emballages pour la restauration, de produits de nettoyage et d’équipements d’entretien en Amérique du Nord.

Matériel de nettoyage

Conteneurs à déchets

Matériel de blanchisserie

Entretien des tapis

L’une des plus grandes entreprises de location d’uniformes et de fourniture en Amérique du Nord.

• Locations d’uniformes

• Nappes

• Linge/serviettes pour les soins de santé

Votre guichet unique pour l’équipement et le petit matériel de services alimentaires

Réfrigération

Conservation/ transport Cuisson

Équipement de bar

Meubles de terrasse

Tables de travail

Buffet et service traiteur

Ustensiles de cuisson

Programme d’achat d’uniformes parmi les meilleurs de l’industrie

Vestes de chef Pantalon

Tabliers

Chemises

Couvre-chef

Chaussures

Logos brodés

Service de gestion des déchets commerciaux

Collecte des déchets

Recyclage commercial

Déchiquetage

Compacteurs

Location de bennes basculantes

Pour plus d’informations sur ces programmes, communiquez avec votre gestionnaire de compte Foodbuy ou envoyez un courriel à info@foodbuy.ca

AU-DELÀ DE L’ALIMENTATION

PRODUITS ET SERVICES

Laissez-nous vous faciliter la tâche

Que vous rénoviez des chambres et des halls, que vous donniez une nouvelle image à votre propriété ou que vous ouvriez un nouveau site, HD Supply peut vous fournir tout ce dont vous avez besoin pour dépasser les attentes de vos clients. Nous offrons des produits de qualité qui répondent aux normes de votre marque et l’expertise dont vous avez besoin pour rendre les projets d’amélioration des immobilisations faciles et sans stress.

Chariots et accessoires

Fournitures pour cafés et restaurants

Fournitures pour séjours prolongés

Fournitures de la réception

Meubles et décorations

Fournitures pour les chambres

Éclairage pour le secteur de l’hébergement

Fournitures imprimées

Choix des produits

Des milliers de produits en stock chaque jour.

Livraison rapide

Livraison gratuite, le lendemain, de nombreux articles dans les grandes villes du Canada.

Support dédié

Assistance personnelle de notre personnel chevronné.

Commande en ligne facile

Suivi des commandes, historique et fonctionnalité de réapprovisionnement. Disponibilité des stocks en ligne en temps réel.

Signalisation

Services en matière de soins personnels

Téléphones et accessoires techniques

Textiles ...et beaucoup plus

Engagez-vous envers l’environnement (tout en économisant de l’argent)

Les clients apprécient les pratiques durables très visibles. Grâce à nos produits et pratiques, vous pouvez économiser de l’argent et réduire activement l’impact environnemental de votre propriété.

• Systèmes de recyclage

• Économisez de l’énergie grâce aux luminaires à DEL intégrés et aux détecteurs de mouvements

• Créez un programme de réutilisation des tissus

• Les toilettes à faible débit avec protection contre le débordement peuvent faire économiser des milliers de dollars en frais de réparation et d’entretien.

TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN POUR VOS CHAMBRES

Draps plats

Draps-housses

Taies d’oreiller

Coussins

Housses de couette

Couettes

Couvertures

Serviettes

Débarbouillettes

Tapis de bain

Shampooing

Revitalisant

Lotion pour le corps

Rince-bouche

Savon en barre

Gel douche

Déodorant

Brosses à dents

Dentifrice

Bonnets de douche

Rasoirs

Peignes

Trousses de couture

Tampons

Crème à raser

Gobelets en plastique

Gobelets pour café

Couvercles

Seaux à glace

Sèche-cheveux

Fer à repasser

Planches à repasser

Peignoirs

Pantoufles

Cintres

Supports à bagages

Réveille-matin

Rideaux de douche

Chariots utilitaires

Chariots à bagages

Ampoules

Quincaillerie pour porte

PROGRAMME PRODUITS RÉGIONAUX

Nous avons couvert vos nouveaux besoins

Foodbuy propose des solutions quotidiennes pour l'achat le plus difficile de votre cuisine : les produits. Notre vaste portefeuille comprend un mélange de fruits et légumes frais et de saison, le tout soutenu par notre engagement à fournir des produits traçables de qualité avec des options locales. Avec le programme de produits régionaux, nos fournisseurs peuvent livrer des ingrédients directement à votre porte.

La différence Foodbuy

• Livraison directe

• Tous les fournisseurs répondent aux exigences de la certification Global Food Safety Initiative (GFSI)

• Traçabilité alimentaire du champ à la fourchette

• Options cultivées localement selon la saison

• Options à valeur ajoutée Freshcut, le cas échéant

• Mises à jour hebdomadaires du marché disponibles sur le portail des membres de Foodbuy

Fournisseurs de produits régionaux

Distributeurs de services directs

Veuillez contacter votre gestionnaire de compte Foodbuy pour plus d'informations. info@foodbuy.ca foodbuy.ca

FOODBUY

Listes d’UGS

Foodbuy a établi de nombreux partenariats avec des fournisseurs qui peuvent répondre à tous vos besoins d’affaires.

Nous avons dressé ces listes en fonction des meilleures cotes de qualité et des rabais les plus élevés. Communiquez avec votre gestionnaire de compte Foodbuy pour toute question et pour voir combien vous pouvez économiser.

PARTENAIRES DE DISTRIBUTION

Chez Foodbuy, nous entretenons des relations avec des distributeurs de tous horizons, car les prix et les remises ne sont valables qu’en fonction de ce que vous pouvez obtenir.

LES ŒUFS. NUTRITIFS,

ACCESSIBLES ET POLYVALENTS.

Nous comprenons l’importance d’une bonne alimentation à tous les stades de la vie. Nous proposons un large éventail de produits de qualité faciles à préparer. Savourez de délicieux œufs nutritifs à tout moment de la journée.

Mini quiches sans croûte aux 5 fromages EGG Bites!MD

Mini quiches sans croûte au fromage et au bacon EGG Bites!MD

Quiche sans croûte aux légumes du jardin EGG Bakes!MD

Quiche sans croûte au cheddar, aux champignons et au bacon EGG Bakes!MD

Quiche sans croûte aux épinards, à la ricotta et aux oignons caramélisés EGG Bakes!MD

OEufs cuits durs moyens Oméga-3 ŒUFSpresto!

OEufs cuits durs moyens ŒUFSpresto!

5321544 1360352

1033659

œufs

01640 7257495 1453754 Œufs cuits durs moyens ŒUFSpresto! - emb. simple

10065651000370 Prestige Œufs en liquide Ultra 12/1 kg

10065651000332 Prestige Mélange d’œufs brouillés avec lait, Bib 6/2 kg

10065651002138 Burnbrae Farms Omelette aux œufs et fromage Colby

10065651002930 Burnbrae Œufs durs cuits, pelés 12/1 douzaine

10065651014957 Prestige Œufs brouillés frais précuits 12 x 0,84 kg

10065651002749 Burnbrae Farms Pain perdu à la texane 72/3 oz

10065651024529 Prestige Omelette fromage cheddar 72/99 g

10065651003685 Naturegg Œufs liquides entiers Ultra, Free Run 12/1 kg

10065651410087 Prestige Omelette style maison western 48/100 g

10065651023188 Prestige Galette d’œufs, forme naturelle, 144/49 g

10065651002398 Prestige Œufs en liquide Ultra Plus, 12/1 kg

2391868 10065651019563 Prestige Œufs entiers liquides de poules élevées en liberté, 2/10 kg

10065651002701 Burnbrae Farms Galette d’œuf ronde brouillée, 153/43 g

10065651002633 Burnbrae Farms Omelette nature pliée 84/85 g

10065651410070 Prestige Omelette maison aux œufs et au cheddar, 48/100 g

10065651013042 Egg Bake Quiche Légumes du jardin sans croûte 48/95 g

10065651000486 Burnbrae Farms Œufs cuits durs, seau moyen, 1/3,8 kg

10065651013646 Egg Bake Quiche Épinards Ricotta sans croûte 48/95 g

10065651001698 Burnbrae Farms Œufs cuits durs, moyen, 1/10 kg

10065651012748 Prestige Omelette aux œufs 72/97 g

VIANDES/PROTÉINE

63100800031 JM Schneider Saucisses de porc, RWA, sans gluten, 1/5 kg

63100135102 Maple Leaf Bacon de porc pré-cuit, 10 à 12 tranches, 1/1,8 kg

62000210759 Schneiders Bacon de porc tranché au dos canadien, 1/4 kg

62000826271 Schneiders Saucisse pour le petit-déjeuner, 16/lb, 1/5 kg

63100800024 Maple Leaf Saucisses de porc pour petit-déjeuner, RWA, sans gluten, 1,3 oz, 1/5 kg

10062000251919 Schneiders Saucisse de dinde entièrement cuite sans peau Schneider’s 1/5,44 kg

62000231082 Schneiders Galettes de saucisse de porc, FC, 1,7 oz, 100/50 g

7358405 62000119403 Schneiders Bœuf hot-dog tout bœuf 7 po 5X1 2/2,72 kg

62000426846 Mainstreet Deli Dinde fumée tranchée 6/500 g

62000246789 Schneiders Saucisses pour petit-déjeuner, 1,3 oz, 1/5 kg

7536005

1095051 10063100642805 Maple Leaf Ailes de poulet nature, fractionnées, 85 à 115 unités, petit, 2/2 kg

7020205 64844010632 Schneiders Saucisse Chorizo crue 6" 40 unités Mexique 1/5 kg 594101 7480405 90064000526727 Maple Leaf Jambon toupie de porc frais, désossé, fumé à 16 % de protéines, 2/5 kg en moyenne

1107333 62000424590 Maple Leaf Jambon de charcuterie Forêt-Noire, à l’ancienne, tranché; 6/500 g 1/3 kg

3651805 63100269807 JMS Porc effiloché, naturel, sans gluten, canadien, élevé à la ferme 1/4,54 kg 4875045 1319924 62000427065 Mainstreet Deli Rôti de bœuf tranché cuit 6/500 g 9880634 7536405 10063100213340 Sure-Slice Poitrine de dinde rôtie 0,5 oz tranchée 3/1 kg 2672855 6182926 90064000646968 Maple Leaf Jambon de porc entier fumé, non désossé et facile à trancher, 9664327 2067305 18 % de protéines, 1/6,32 kg

10063100251465 Maple Leaf Poitrines de poulet croustillantes Supreme, 1/4 kg

8398917 1148921

PRODUITS DE POMME DE TERRE

110055773024408 McCain Pommes de terre en dés aux fines herbes, 6/5 lb

10055773022107 McCain Galettes de pommes de terre rissolées en triangle, 6/25 lb 2573673 7372086

10072714936224 Redstone Canyon Frites spirales épicées avec enrobage, 6/4 lb 9714213 5412605

10072714936231 Redstone Canyon Frites gaufrées épicées avec pelure, 6/4,5 lb 3143070 5476205

10055773013907 McCain Quartiers de pommes de terre campagnard, 6/5 lb 2574002 5060605

10072714937870 McCain Sure Crisp Pommes de terre SureCrisp avec pelure, coupe droite 3/8", 6/5 lb 7395163 1508838

10055773024538 McCain Quartiers de frites enrobés aux fines herbes, 6/5 lb 2875631 5535805

10072714937580 McCain Galette de pommes de terre Babycake, 6/3 lb 7383482 1200051

10055773011736 McCain Frites de pommes de terre style maison en dés 6/5 lb 2574366 5350005

10072714937917 McCain Sure Crisp Pomme de terre SureCrisp avec pelure, coupe droite, 5/16", 6/5 lb 7493828 1480486

10072714001724 McCain Sure Crisp Frites extra croquantes SureCrisp Max avec pelure 3/8", 6/5 lb 2985965 1509967

10055773005827 McCain Sure Crisp Frites extra croquantes SureCrisp® Max avec pelure 5/16", 6/5 lb 7379022 1509031

10055773031352 McCain Bouchées de pommes de terre (Tots) 6/5 lb 2574168 5062605 10055773011743 McCain Pommes de terre en gros dés 6/5 lb 363994 8263756 10055773060253 McCain Quartiers de pommes de terre rouges Coupe en 10 6/4.5 Lb 1196536 1196858 10055773011569 McCain Pommes de terre rissolées en petits dés 6/5 Lb

10072714937313 Harvest

CONDIMENTS

Rendez-le mémorable avec

Petit-déjeuner

McCain Galettes de pommes de terre triangulaires

McCain Pommes de terre rissolées avec pelure aux fines herbes en dés 6/5

McCain Pommes de terre en gros dés

McCain Pommes de terre rissolées de style maison en dés 6/5 lb - 6 ch 10055773011736 2574366 5350005

McCain Petits dés à griller 6/5 lb - 6

McCain Galettes de pommes de terre Babycakes

McCain Rondelles de pommes de terre McCain 6/4

Déjeuner

SureCrisp Frites juliennes avec pelure SureCrisp 1/4 po 6/5 lb - 6 ch 10055773005834 TBC TBC

SureCrisp Pommes de terre sans pelure SureCrisp coupe régulière 5/16 po 6/5

SureCrisp Pommes de terre avec pelure SureCrisp coupe régulière 5/16 po 6/5 lb - 6 ch 10072714937917 7493828 1480486

SureCrisp Pommes de terre avec pelure SureCrisp coupe régulière 3/8 po 6/5 lb - 6

McCain Bouchées de pommes de terre McCain

McCain Frites au four croustillantes avec pelure assaisonnées EL 1/2 po 6/5

SureCrisp Frites spirales avec pelure SureCrisp 6 x 5 lb 6/5 lb - 6 ch

Dîner

McCain Purée de pommes de terre assaisonnée

McCain Purée de pommes de terre rouges à l’ail avec pelure 6/4

Brew City Frites en pâte à la bière 1/4 po x 1/2 po Brew City

McCain Quartier de pommes de terre frites assaisonnés aux fines herbes 6/5

McCain Quartiers de pommes de terre frites à la paysanne

Dessert

McCain Chausson aux pommes 80/3 gr

Frites

McCain Pommes de terre frites coupe régulière 3/8 po 6/5 lb

McCain Frites ondulées EL 1/2 po McCain

SureCrisp Pommes de terre SureCrisp coupe régulière avec pelure 3/8 po 6/5

SureCrisp Frites gaufrées avec pelure McCain SureCrisp

Harvest Splendor Frites

Apéritifs

McCain

McCain Cornichons en pointe panés

McCain Bâtonnets de mozzarella pannés à l’ail

McCain Bâtonnets

Anchor Pointes de macaroni au fromage en pâte à frire

McCain Bouchées de chou fleur en pâte à frire

Anchor

McCain Rondelles d’oignon en pâte à frire beefeater 1/2 po

10055773024538 2875631 5535805

BOULETTES DE VIANDE

PRODUITS JETABLES

10626885642189 Sip N'Save Tasse haute en plastique, PET

10734730705955 Sysco Earth Plus Fourchette en bois, en vrac, 1/1 000 unités

10626885759108 Pack N Eat Tasse en papier pour liquides chauds, grand format, 10 oz, blanc, 1/1 000 unités 3603336 1406730 10626885750907 Galligreen Couvercle pour tasse pour liquides chauds 10-20 oz CPLA ventilé 1/500 unités 408452 10626885765123 Gallimore Papier biodégradable pour bols IMP ARBE 12 oz 1/500 unités 3477763 1373371 10734730705979 Sysco Earth Plus Cuillère en bois, en vrac, 1/1 000 unités 5590478 10626885765086 Galligreen Bol en papier BIOD IMP Naturel 8 oz 1/1 000 unités 3564026 1406735 10734730705962 Sysco Earth Plus Couteau en bois, en vrac, 1/1 000 unités 5590464 10626885768100 Gallimore Contenant alimentaire 10 oz en papier blanc uni 20/50 unités 4491482 10626885765161 Gallimore Papier pour bol BIOD IMP imprimé arbre 16 oz 1/500 unités 3527336 1373368 10626885004536 Galligreen Ensemble de fourchette, couteau, cuillère en bois et serviette 1/500 unités 7259132 10626885313300 Galligreen Gobelet en papier portion 2 oz Canne à sucre blanc 1/2 000 unités 5570142 10626885755124 Galligreen Tasse en papier pour liquides chauds, motif arbre, 12 oz, 1/1 000 unités 3477983 10626885892485 Galligreen Sac papier Bistro Kraft 10X6,2X12 1/250 unités 7210654

10626885642196 Sip N'Save Tasse haute en plastique, PET transparent, 9 oz, 1/500 unités 5470075 1426296 10626885642172 Sip N'Save Tasse haute en plastique, PET transparent, 20 oz, 12/50 unités 5517368 1426294 10626885642226 Sip N'Save Tasse en plastique 2 oz, Pet transparent 1/2 400 unités 5517482 1426300 10626885004000 Nat Pik Brochettes en bambou Noshi Kushi 4 25/100 unités 3517305 1406613 10626885759085 Pack N Eat Tasse en papier pour liquides chauds, grand format, 8 oz, blanc, 1/1 000 unités 3583731 1406729 10626885642202 Sip N'Save Grande tasse en plastique, Pet transparent 5 oz, 1/1 000 unités 5517351 1426298

FROMAGE/PRODUITS LAITIERS

68700102554 Dairyland Caisse de lait 2 % 4/4 L 00068700011016

68700103681 Dairyland Crème fouettée 36 % 16/946 ml

68700103629 Dairyland Crème moitié-moitié 10 % 16/946 ml

68700102394 Dairyland Lait 2 % 48/237 ml

68700102578 Dairyland Lait homogénéisé, 4/4 L

8191057 68700030109 Natures Treat Yogourt nature 1/4 kg

68700103667 Dairyland Crème fouettée 33 % 16/946 ml

68700102301 Dairyland Crémier 10 % vert 4/160/9 ml

1243175

1433950

3530497 68700026096 Dairyland Crème sure 14 % 1/4 L 1/3,89 kg 165340

10041271025931 International Delight Crémier non laitier non laitier Original 384/9 ml

8632005 98023951137224 Saputo Fromage Grano Padano 1/8 PV 2/4,6 kg

1350940 10063549718215 Saputo Tasse fouetté au beurre 715/4,5 g

1199543 68700022302 Dairyland Crémier 18 % Sachet 4/160/10 ml 2745248 9151805

68700102783 Dairyland Lait 2 % 9/2 L 2822146 9017205 10063549331179 Saputo Parmesan en copeaux 4/2,5 kg

41271008982 International Delight Crémier non laitier, vanille française 288/13 ml

8450805 00068700102417 Dairyland Chocolat au lait 1 % 48/237 ml

68700100963 Dairyland Beurre frais non salé 25/454 g

1242737 63549103052 Saputo Lait

BOISSONS FROIDES

YOGOURT / SOLUTIONS DE RECHANGE AU LAIT

10056800154365 Danone

10056800517726 Creamy Cremix Assortiment de yogourts fraise/vanille pêche/vanille cerise/vanille mangue/vanille

10056800513940 Activia Yogourt fraise/framboise/pêche/bleuet

10056800202462 Oikos 2% Yogourt grec nature, 6/750 g

20036632076544 Silk Oat Barista Lait Asep Avoine Original 12/6/946 ml

10056800705048 Oikos 0% Yogourt pêche-mangue, 6/4/100 g

10056800752936 Oikos 2% Yogourt grec à la vanille 6/750 g

10056800938620 Oikos 2% Simple 6/4/100 g

10056800250470 Activia Yogourt fraise/framboise/vanille/bleuets, 2/24/100 g

10056800513957 Activia Fat Free Yogourt sans matières grasses, fraise/framboise/pêche/vanille,

10056800202455 Oikos 0% Yogourt grec nature, 6/750 g

25293600713 Silk ESL Lait de soya ESL Original biologique 6/1,89 L

10056800091264 Activia Lactose Free Yogourt vanille/fraise/framboise/cerise, 4/12/100 g

2% Yogourt

10056800082187 Danone Yogourt à la vanille, 6/650 g

10056800863847 Danone Yogourt à la vanille en sachet 4/2,5 kg

BOISSONS/COLLATIONS

5+1, 3/3 L

55000383097 Carnation Sachet de chocolat chaud riche 6/50/19 g

41508800822 San Pellegrino Eau minérale naturelle pétillante, bouteille en verre, 12/750 ml

1035763 10011100010193 Vitality Jus orange à 100 % Select 4+1 3/3 L

55000383363 Nestle Mousse de lait mélangé légère, 8/907 g

1379983 74780000338 Perrier Eau de source naturelle gazeuse – Bouteille en verre – 6/4paq. 330 ml 2514016 8260605 40012919073493 Seattle's Best Coffee Café moulu mélange maison goutte à goutte, 42/2 oz 3580257 1271743 11100395446 Sunsational Mélange de jus d’orange, 100 %, concentré surgelé, 3/3 L 4881615 1324480 10734730386550 Citavo Café colombien concentré 100 % congelé, 2/2 L 1598913 65000979626 Coffee-Mate Crème à la vanille française, 2/1,5 L 4845319 1321149 28000717162 Nescafe Café 100 % Arabica, 4/250 g 4729721 1326981 10065000339205 Carnation Chocolat chaud Vend Whip, 12/907 g 2540359 3110405 40012919006231 Seattle's Best Coffee Café ordinaire moulu Niveau 3 préemballé 2 oz 1/42 unités 183081 1172915 40762111861083 Starbucks Café Pike Place Roast 28/9 oz 321192 1177790 40012919006323 Seattle's Best Coffee Café ordinaire moulu Niveau 3 32/6 oz 183356 1172914

PAINS

PRODUITS DE BOULANGERIE

croissant Perfect RTB au beurre 160/42,5 g

10057483591034 Bridor Croissant Perfect RTB au beurre 80/78 g

10057483528542 Bridor Pain brioche à hamburger T/S végétalien V/F 16/4/70 g

10057483592420 Bridor Mini chocolatines au beurre prêtes à cuire, 120/45 g

1953038 10057483524377 Bridor Mini pâte danoise, assortiment de brioches aux pommes, aux framboises,

1245714 à l’érable et à la cannelle au beurre RTB, 80/45 g 10057483524001 Bridor Feta et épinards au beurre Bistro prêts à cuire, 36/110 g 1952656 1211887 10057483527064 Bridor Danoise au beurre prêtes à cuire Avalanche au chocolat, 70/115 g 5422041 1375336 10057483524353 Bridor Mini petit pain brioché à la cannelle au beurre prêt à cuire, 30/130 g 2857361 1244362 10057483524346 Bridor Pâte à danoise au beurre, au yogourt grec à la cerise, prête à cuire, 60/115 g 2800676 1244662 10057483590402 Bridor Chocolatine au beurre, prête à cuire, 60/80 g 5458013 9043038 3419280022904 Bridor Mini croissant au beurre, prêt à cuire, 225/25 g 7024836 1353529 10831604008799 Au Pain Dore Petit pain coulissant brioché authentique, 192/25 g

1086592 10057483524360 Bridor Mini petit pain brioché à la cannelle au beurre prêt à cuire, 80/50 g

1244565 10057483526425 Bridor Pâte à danoise au beurre, sirop érable et noix de pecan, prête à cuire, 40/90 g

1318669 10057483526470 Bridor Demi pain baguette 32/150 g

1384199 10057483524018 Bridor Poireaux et parmesan au beurre prêts à cuire, 36/110 g

1211889 10057483523271 Bridor Rouleaux Diamant 240/40 g

1178693 10057483526876 Bridor Pain ciabatta rustique 3x6 po tranché 48/110 g

1365188 10057483526463 Bridor Baguette Artisan Simply 16/350 g

1241581

1334142 10057483524391 Bridor Mini pâte danoise aux framboises au beurre, prête à cuire, 80/45 g

DES SOLUTIONS SIMPLIFIÉES POUR LE DÉJEUNER!

Tout ce dont ils ont besoin pour un séjour plus sain.

Saveurs : Danone Crémeux à la vanille, Danone grecque nature

F Format : 4 x 2,5 kg

Un bouchon refermable facile à verser empêche

Les dégâts

La contamination croisée

Les déchets alimentaires

Le sac refermable offre un rendement de 99 %, est plus hygiénique, maximise la durée de conservation et améliore la gestion des coûts.

La poche souple est fabriquée avec 68,5 % moins de plastique que les pots de yogourt, ce qui permet de réduire les déchets et d’améliorer l’aspect écologique de l’emballage.

Renseignez-vous sur nos unités réfrigérées et non réfrigérées pour compléter votre table de déjeuner.

Yogourt en vrac

Crémeux à la vanille en vrac

186384

Fraises au fond (FS)

Strawberry On The Bottom (FS)

55415 Oikos Blueberry On The Bottom (FS)

Bleuets au fond (FS)

Limettes (FS)

Vanille (FS)

Fraises/Framboises/Pêches/Bleuets

55416

Cremix ST-VA/PE-VA/CH-VA/MA-VA (onctueux, sans morceaux)

Creamy Cremix ST-VA/PE-VA/CH-VA/MA-VA (Smooth, No Piece)

Nature

Vanille

Lait de soya biologique original, durée de conservation prolongée

Lait d’amande True Original, durée de conservation prolongée

Lait d’avoine Original, durée de conservation prolongée

Lait de soya biologique aseptique

Lait d’amande véritable aseptique non sucré

Lait d’avoine aseptique non sucré

51772

165890

Lait d’amande aseptique Barista

Aseptic Barista Almond

167518

Lait d’avoine aseptique Barista

Aseptic Barista Oat

165236

Aseptic Almond

Lait d’amande aseptique chocolat noir

134979

Lait d’amande aseptique vanille

Aseptic Almond

Oikos Pro Drinkable Mixed Berry

NOUVEAU Mélange de baies Drinkable

NOUVEAU Fraises bananes Drinkable

Oikos Pro Drinkable Strawberry Banana

Smoothie probiotiques 1,5 % MF Baies

Smoothie probiotiques 1,5 % MF Pêche et mangue

134980

205299

10056800510529 205300

161723

161724

Rendez votre voyage plus agréable

Voyager est une expérience excitante, que ce soit pour le travail ou pour le plaisir, et les petits moments de joie rendent l’expérience encore plus agréable.

Avec les produits Frito-Lay, vos clients peuvent satisfaire leurs envies à tout moment et en tout lieu. Notre choix de collations adaptées aux hôtels peut améliorer leur séjour et créer une expérience mémorable. Des produits populaires faciles à emporter, parfaits pour les minibars, les boutiques d’accueil et les paniers de bienvenue, aux produits de format collation faciles à grignoter, il y en a pour tous les goûts!

Faites vos provisions et donnez à vos consommateurs une raison de plus de profiter de leur périple.

CÉRÉALES

64100009240 Kellogg Céréales Froot Loops, emballage sachet [Foodservice] 6/875 g 2784478 2509605 64100009264 Kellogg Céréales Two Scoops Raisin Bran, emballage sachet, 6/1 325 g 2783926 2397605 64100108073 Kellogg Céréales Corn Flakes, emballage Foodservice 4/728 g 3310709 1265358 64100108097 Kellogg Céréales Frosted Flakes, emballage Foodservice, 4/1 120 g 3310741 1265334 64100113411 Kellogg Céréales granola Special K en vrac 4/1,44 kg 4008904 1286812 64100109490 Kellogg Céréales individuelles assorties 70/30 g 3310750 1264782 64100009417 Kellogg Céréales Rice Krispies, emballage sachet [Foodservice] 6/700 g 2783850 1209398 10064100222202 Kellogg Céréales individuelles Froot Loops 70/27 g 6534267 9922005 64100066236 Kellogg Céréales Vector, emballage sachet [Services alimentaires] 6/850 g 4880704 6132405 64100009493 Kellogg Céréales All-Bran Flake, emballage sachet [services alimentaires], 6/1 000 g 2783827 2122205 10064100230832 Kellogg Céréales Froot Loops, emballage tasse 53 g 48/1 ch. 6839526 3877706 64100106529 Kellogg Céréales Special K, emballage Services alimentaires 4/896 g 3310629 1265360 10064100218847 Kellogg Céréales Raisin Bran deux pelletées, emballage individuel, 70/51 g

10064100079844 Kellogg Céréales Jumbo Special K avec fruits rouges, 12/700 g

10064100218984 Kellogg Céréales individuelles Corn Flake 70/27 g

64100130333 Kellogg Céréales dans une tasse Assortiment de 4 saveurs 5/12/51 g

1361334 10064100210773 Kellogg Céréales Frosted Flakes, emballage tasse 4/12/55 g

10064100219059 Kellogg Céréales Rice Krispies, emballage individuel, 70/21 g

3309398 10064100222349 Kellogg Céréales Frosted Flakes, emballage individuel, 70/35 g

3509398 10064100000220 Kellogg Céréales Corn Flakes 12/575 g

COLLATIONS

60410221389 Lay's Croustilles classiques, 40/40 g

60410221433 Lay's Croustilles classiques, 40/40 g

60410271957 Doritos Croustilles tortilla fromage nacho, 48/45 g

60410265345 Doritos Croustilles tortilla fromage nacho, boîte blanche, 32/70 g

60410221259 Miss Vickie's Croustilles originales, 40/40 g

1148412

1145857

60410204559 Smartfood Maïs soufflé cheddar blanc, 36/45 g 838209 1189361

60410264829 Lay's Croustilles classiques, grand format à emporter, 32/60 g

1129478

60410221273 Miss Vickie's Croustilles sel de mer et vinaigre de malt, 40/40 g 8428956 1144952

60410221198 Rold Gold Bretzels minces, 40/47 g

60410221402 Lay's Croustilles ketchup, 40/40 g

60410264805 Ruffles Croustilles assaisonnées, boîte blanche, 36/60 g

60410222768 Sunchips Croustilles multigrain cheddar de campagne, 40/40 g

60410901687 Miss Vickie's Croustilles sel de mer et vinaigre de malt, 36/55 g

1145145

1144935

1337616

60410037256 Sunchips Croustilles Cheddar de campagne, 32/60 g 5184757 1347380

60410221358 Ruffles Croustilles assaisonnées, 48/40 g

1144950

60410042366 FRITO LAY Assortiment de croustilles 18 Doritos au fromage Nacho/ 5394642 1363841 12 Lay’s Classic/6 Ruffles, 36/45 g

60410221372 Lay's Croustilles au sel et au vinaigre, 40/40 g

60410221280 Miss Vickie's Croustilles poivron et crème champêtre, 40/40 g

1144953

60410042571 Miss Vickie's Variété de croustilles BBQ, sel et vinaigre, crème aigre et oignons Ruffles 36 5418963 1363840

60410221303 Cheetos Croustilles soufflées au fromage 40/37 g

60410221310 Ruffles Croustilles Crème sûre et oignon, 48/40 g

1146446

1146443

60410037232 Doritos Croustilles Dorito piment infernal, 32/70 g 5185578 1362003

60410265352 Doritos Croustilles Torilla Zesty boîte blanche 32/70 g 4694255 1008754

60410053973 Doritos Croustilles Doritos Nacho Flamin' Hot 32/70 gr 7209982

60410037379 Cheetos Croustilles Cheeto Croquant, 36/70 g 5185552 1347379

60410079621 Tostitos Croustille Tostito Nacho chargé 36/70 g

DÉLICIEUX BROWNIES

PAR

Lorsqu’il s’agit de servir des convives gourmands, vous avez besoin de solutions aussi performantes que vous, sans pour autant sacrifier le goût. C’est là que Quaker entre en jeu.

Nos mélanges à muffins et à brownies surgelés sont conçus dans un souci de simplicité, d’uniformité et de saveur exquise.

Sans avoir à mélanger et à mesurer, et sans mauvaises surprises, Quaker offre des produits classiques chauds et frais que vos invités connaissent et adorent, tout en jouissant d’une image de marque emblématique au Canada. Qu’il s’agisse de présenter un plateau de buffet ou d’agrémenter vos desserts, Quaker s’intègre parfaitement à tout environnement culinaire.

Fiable et délicieux. Vous avez ce qu’il faut.

JUS

d’orange sans pulpe NFC 8/1,5 L

de pomme en plastique 24/300

10067311018336 Oasis Jus de fruits Mélange d’orange 12/960

10067311896620 Fairlee Cocktail de jus aux canneberges 6/1,89 L

10067311079412 Oasis Jus Tropical Passion 32/200 ml

10067311079160 Oasis Jus de pomme raisin 32/200 ml

1506570 10067311241819 Oasis Mélange de jus d’orange 24/300 ml

10067311079184 Oasis Petit-déjeuner pur orange 32/200 ml

10058056236581 Fairlee Concentré de limonade 12/1 L

1505864 10058056236802 Fairlee Concentré de thé glacé 12/1 L

10058056236130 Fairlee Concentré de jus de pêche 12/1 L 7360801 1505730 10058056236413 Fairlee Concentré de jus passion tropicale 12/1 L

GRANOLA/MÉLANGES POUR PÂTISSERIE

00055577005675 Quaker Mélange pour muffins aux bleuets 1/13,5 lb

00055577005682 Quaker Pâte pour muffin aux bananes 1/15 lb

00055577005712 Quaker Pâte pour muffins aux carottes 1/15 lb

10055577002251 Quaker Gruau instantané à l’érable et au sucre brun 80/47 g

00055577005699 Quaker Pâte pour muffins aux morceaux de chocolat 1/13,5 lb

00055577005330 Quaker Pâte pour muffins aux bleuets 1/8 lb

5992405 10055577002244 Quaker Gruau instantané 100/1 oz

00055577005415 Quaker Pâte pour muffins aux carottes 1/8 lb

5245205 00055577005774 Quaker Pâte pour muffins canneberge et citron 1/13,5 lb

5527205 55577005644 Quaker Mélange muffins et raisins secs, emballage doré, Format allant de 1/16,5 lb à 1/15 lb 2862712 5264805 00055577005392 Quaker Pâte pour muffins aux morceaux de chocolat 1/8 lb

7426436 00055577006788 Quaker Pâte pour muffins caramel gâteau au café 1/13,5 lb 210492 1109830 00055577007488 Quaker Farine de maïs pour muffins 1/15 lb 2713154 7538826 00055577005385 Quaker Mélange Muffin Banane 1/8 lb 2712487 5508967 00055577005743 Quaker Pâte pour muffins pépites double chocolat 1/15 lb 2862522 00055577005477 Quaker Pâte pour muffins canneberge et citron 1/8 lb 2712669 5992205 00055577005446 Quaker Pâte pour muffins double chocolat 1/8 lb 2712602 7426786 00055577607251 Quaker Pâte pour muffins au gruau et aux pommes 1/15 lb 2862597 5258405 00055577006894 Quaker Pâte pour muffins Morning Glory 1/15 lb 232728 6654205

VIANDES

10057459925672 Obp Bacon tranché sans la couenne, fumé naturellement, 1823572 20 tranches/2 po (précéd. 16 à 18 lb) congelé 1/5 kg

10057459922398 Olymel Saucisses de dinde pour petit-déjeuner, en conserve, 16 par livre, boyau végétal, 1/5 kg 8440313 1148555

10065137541861 Galco Fajita lanière cuisse de poulet entièrement cuite et assaisonnée 1/5 kg 8561953 5040518 10065137507836 Galco Filets de poitrine de poulet halal Love Me Tenders crus, assaisonnés 1/4 kg

1961447 10065137521290 Flamingo Saucisse de poulet 13 % de matières grasses 1/5 kg

5650906 10065305500218 Prince Saucisse Porc Bœuf Crue surgelée 12 par livre 1/5 kg

90057459563535 Olymel Jambon de porc Toupie traditionnel fumé, cuit, sans Gluten 13 % Protéines, entier, 2/5,6 kg

10057459922435 Olymel Saucisse de porc Link petit-déjeuner cuite 2/2 kg

10065137556209 Flamingo Poitrine de poulet halal grillée entièrement cuite 35/113 g

10057459562907 Olymel Saucisses de porc style canadien, en conserve, 12 par livre, 1/5 kg

10065137535334 Olymel Doigt de poulet Halal Thunder Crunch Pané 1/4 kg

10069094627033 Pinty's Filet de poitrine de poulet entièrement cuit à la mode du sud 2/2 kg

90065137567324 Flamingo Poitrine de dinde cuite désossée, 6/1,1 kg

10065137756975 Olymel Poitrine de poulet panée Halal 2/2 kg

10057459858710 Olymel Ailes de poulet enrobées entièrement cuites Halal Deli Crisp 1/10 kg

10065137507805 Galco Poulet frit, 3 morceaux, style campagnard, congelé, 375 107, Halal, 16/280 g

10057459558313 Olymel Bologne ordinaire frais 2/4 kg

90057459936605 Melrose Jambon toupie de porc, désossé, fumé à 13 % de protéines, 2/6 kg

10065137612356 Olymel Poitrines de poulet assaisonnées, coupées en dés,

morceaux de 1/2 po, entièrement cuites, 4/1 kg 10065137507928 Flamingo Aile de poulet panée désossée extrême FC, 2/2 kg

90057459906165 Olymel Jambon de porc désossé fumé haché prêt à servir à 13 % de protéines 2/5 kg

TARTINADES/CAFÉ

10025500622054 Folgers Café Folgers 100 % colombien 2/2 L

10025500622016 Folgers Café Folgers Mélange Signature 2/2 L

10025500622115 Folgers Café Réserve Spéciale 2/2 L

10059000000012 Eagle Lait condensé sucré 24/300 ml

10025500622078 Folgers Café décaféiné Folgers 100 % colombien 2/2 L

10051500045449 Good Morning Tartinade aux fraises légère, 200/10 ml

51500023020 Smucker Sirop de table sans sucre ajouté 100/30 ml 100/42 g

10025500015221 Folgers Café liquide Horizon 1850 Mel 2/2 L

CONDIMENTS

10068100442592 Kraft Vinaigrette César crémeuse 2/3,78 L

Confiture pure de bleuets, 140/10 ml, 140/14 g

10068100442608 Kraft Vinaigrette César pur Asiago 2/3,78 L

68100015324 Philadelphia Fromage

PRODUITS

DE BOULANGERIE

1341284 10013087205173 Lafraca

Bagel frais Everything, coupé en tranches de 3,5 oz, 1/50 unités

1457863 10059608015029 Oakrun Muffin banane et noix 36/4 oz 3980590 1281559 10013087588009 Sweet Discovery Pâte à biscuits aux pépites de chocolat 240/1,33 oz 1412642 5064205 10059608015005 Oakrun Muffin aux morceaux double chocolat, 36/4 oz 3977396 1296008

10013087246558 Oakrun

Muffin à la carotte, 36/4 oz 5173470 1343835

10013087194897 Oakrun Gaufre belge, emballage individuel, décongeler et servir, 52/70 g 5571433 1432483

10013087205203 La Francaise Bakery Bagel aux graines de sésame, coupé en tranches, FS, 50/3,5 oz 7217319 1455041 10013087809913 Otis Spunkmeyer Assortiment de 2 fromages danois pomme et cerise, 84/2,25 oz 8396766 1177302

10013087531999 Sweet Discovery Assortiment de pâte à biscuits 320/1 oz 1667252 1033504 10013087532996 Sweet Discovery Assortiment de pâte à biscuits 160/2 oz 1666858 1033084 10059608015036 Oakrun Muffin au son et au miel, 36/4 oz 3976901 1313725

10013087006008 Otis Spunkmeyer Muffin au bleuet IW 24/112 g 1396965 1396965

Vous pourriez perdre de l’argent

Avez-vous changé ou ajouté un nouveau distributeur?

Nous devons le savoir!

Informez votre gestionnaire de compte si vous faites affaire avec un autre distributeur, si vous avez changé de distributeur ou si vous en avez ajouté un.

Si vous ne le faites pas, vous pourriez perdre de l’argent.

Nous ne pouvons pas traiter vos rabais de fabrication sans connaître les numéros de compte de vos distributeurs. Votre numéro de compte harmonise vos activités à notre programme afin de récupérer vos vélocités nécessaires pour facturer aux fabricants l’argent qui vous revient.

LOCATION D’UNIFORMES ET DE LINGE

Nappe de table Spun White 1/1 ch NP0105WHIT

Serviette de table AUS Blanc 1/1 ch NP0017WHIT

Nappe de table AUS blanc 1/1 ch NP0018WHIT

Porte-serviette Terry 1/1 ch TO0324WGRS

Tôle plate T200 60/40 1/1 ch FB3392WHTT

Serviette de table AUS Noir 1/1 ch NP0017BLAK

Manteau Chef AUS Polyester Bouton blanc 1/1 ch GOC953WHIT

Pantalon Chef AUS Poly ample Noir 1/1 ch GPC020BLAK

Mat Classique à crampons 1/1 ch DMC001MDGY

Serviette de table en satin avec bande de coton 1/400 Ct NC21SBN

Serviette de toilette en chevrons 1/1 ch TO0328WGRS

Tablier AUS sans poche Noir 1/1 ch AP0113BLAK

Serviette en microfibre AUS Restaurant Front of the House Jaune 1/1 ch TO0108YELO

Serviette de toilette verte 1/60 Ct H633GRN

Manteau Chef AUS Poly Bouton blanc 1/1 ch GOC538WHIT

Nappe de table noire 1/1 ch NP0105BLAK

Manteau Chef SS bouton blanc au devant 1/1 ch GO0095WHIT

Serviette de toilette blanche 1/1 ch TO0327WHIT

Serviette de toilette Glass Crash Weave 1/1 ch TO0008WRDS

Grande armoire Premiers Secours 1/1 ch CE0872XXXX

ACHAT D’UNIFORMES

Transport de marchandises Purolator Ground 1/1 ch FPUGRD

Pantalon large Noir M 1/1 ch NBBP-000-M

Tablier Bib cuisine Noir 1/1 ch APKBL -BLK-0

Pantalon large Noir G 1/1 ch NBBP-000-L

Chemise Cook Cool Ventt Noir M 1/1 ch CSCV-BLK-M

Tablier Urb Xback Bib Warren Maize 1/1 ch ABX04-MAI-0

Pantalon large Noir P 1/1 ch NBBP-000-S

Logo Std Stitch 1/1 ch EMBL-000-0

Robe chemise Noir M 1/1 ch D150-BLK-M

Manteau de chef Cool Vent Basic Noir M 1/1 ch JLCV-BLK-M

Robe chemise Femme Noir P 1/1 ch W150-BLK-S

Chemise Cook Cool Ventt Noir G 1/1 ch CSCV-BLK-L

Tablier Crosshatch 1/2 Bistro Noir Gris Acier 1/1 ch AHWXX012-BSL-0

Robe chemise Femme Noir M 1/1 ch W150-BLK-M

Pantalon large Noir TG 1/1 ch NBBP-000-XL

Bonnet noir Cool Vent Noir 1/1 ch DFBB-BLK-0

Broderie 3 lignes 1/1 ch EMB3-000-0

Tablier taille 3 poches Noir 1/1 ch F9 -BLK-0

Manteau de chef Cool Vent Basic Noir G 1/1 ch JLCV-BLK-L

Robe chemise Noir G 1/1 ch D150-BLK-L

Des styles raffinés pour des expériences exceptionnelles –Explorez Maintenant!

Impressions Uniques

Réception

Entretien

Une tenue élégante pour chaque rôle – dans la cuisine et au-delà

Assurez-vous que l’image de votre équipe reflète le luxe et le professionnalisme auxquels vos clients s’attendent grâce à un programme d’uniformes mis à jour. Chef Works® propose une sélection de vêtements de qualité supérieure pour chaque rôle dans votre établissement, de la réception à l’entretien, en passant par le personnel de cuisine et de service. Conçue avec soin pour allier style et performance, notre collection illustre les normes impeccables de votre marque.

Communiquez avec l’un de nos conseillers en image dès aujourd’hui pour transformer le style de votre équipe!

veste Bridge

VNN02W / VNN02

chemise à boutons-pression

Durham SBU01W / SBU01

veste de chef Hartford BCLZ008 / BCWLZ005

Cuisine

tablier tuxedo à col en V F23 tablier bavette court ABN01W

Personnel

Merci de votre partenariat.

Pour plus d’informations, contactez :

Simon Zeng

Gestionnaire de comptes

M: 519.318.7087

Simon.Zeng@foodbuy.ca

Sandra Curcio

Gestionnaire de comptes

M: 437.228.9587

Sandra.Curcio@foodbuy.ca

Elizabeth McKechnie

Gestionnaire de comptes principal M: 647.404.7522

Elizabeth.McKechnie@foodbuy.ca

Jason McMillan

Gestionnaire de comptes principal M: 431.554.1739

Jason.Mcmillan@foodbuy.ca

Yvonne Huber

Gestionnaire de comptes M: 226.558.1892

Yvonne.Huber@foodbuy.ca

Mike Peeling

Gestionnaire de comptes principal M: 647.201.9059

Mike.Peeling@foodbuy.ca