foto Danny Schwarz
op de tong
New King
hebben de tijd op deze vrije avond. Kunnen we mooi een drankje doen bij het typisch Amsterdamse kroegje aan de overkant. Rond halfnegen stappen we de nog steeds overvolle New King binnen. Zó vol dat we een tafel zó dicht op onze buren krijgen aangewezen dat het net lijkt alsof we met z’n zessen uit eten zijn in plaats van met z’n tweeën. Dat effect zal de hele avond blijven. Desalniettemin alle lof voor het eten. Veel keuze (van kikkerbilletjes en snoekbaars tot lam, biefstuk en vegetarisch). We kiezen ervoor om een vis- en een groentegerecht te bestellen en deze te delen. Scheelt keuzestress en staat nog gezellig ook! De gefrituurde garnalen in zoetzure saus (€ 13,-) zijn enorm lekker. Ook de voor mij tot dan toe onbekende Chinese broccoli (€ 13,50) was zeer smakelijk. De apart geserveerde rijst is ruim voldoende. Uiteindelijk begon mijn tafelgenoot zich te ergeren aan de buurman die behoorlijk onsmakelijk at (‘Hij zoog z’n garnalen schoon,’ aldus mijn tafelgenoot). We namen het dessert daarom bij ’t Tuinfeest. yyy Charleen Dedden
Zeedijk 115 (Centrum)
E
en druilerige vrijdagavond. Afgesproken met een vriend op de Nieuwmarkt om ergens te gaan eten. Niet te duur, wel lekker. De vriend stelt voor om naar een Chinees te gaan op de Zeedijk. Ik prefereer een Thai, want de laatste keer dat ik
zEEDIJK
De Zeedijk werd aangelegd als dijk om Amsterdam tegen het water van het IJ te beschermen. In de jaren zeventig van de vorige eeuw was het gebied rond de Zeedijk sterk verpauperd, en had het te kampen met veel overlast van harddruggebruikers. Door samenwerking van gemeente en buurtbewoners werd de wijk gerenoveerd en omgevormd tot een aantrekkelijk uitgaansgebied. Sinds 1911 wonen er veel Chinezen in de buurt, die daarom ook wel Chinatown genoemd wordt.
daar Chinees at was op z’n zachtst gezegd geen succes. Maar de vriend verzekert me dat het lekker is en hij kan het weten, want hij heeft er meer dan eens gegeten. We gaan naar binnen en informeren of er plaats is: ‘Zeker, maar het duurt een halfuur voordat u aan tafel kunt.’ Prima, we
CAFéS
Het gebied rond de Nieuwmarkt is prima geschikt voor een kroegentocht. Je kunt Ajax kijken in Del Mondo, Engels voetbal in de Temple Bar, of speciaalbier drinken in de voormalige wachtruimte van de paardentram: ’t Loosje. Tussendoor kun je bij Plein 26 terecht voor een stamppot of andere Hollandse maaltijd. Is het mooi weer? Dan zijn de terrassen van Café Fonteyn en Café Cuba uitermate geschikt voor urenlang witbier drinken in de zon.
Folia Magazine ontvangt graag je restaurantrecensie en vergoedt tot € 50,-. Maximaal 270 woorden, (suggesties voor de) kaders zijn welkom, maar niet verplicht. Mail je recensie naar redactie@folia.nl. Stuur de orginele bon naar Folia Magazine, t.a.v. Stephanie Gude, Prins Hendrikkade 189b, 1011 TD, A'dam.
gAI LAN
Chinese broccoli, Gai Lan, is familie van de ‘normale’ broccoli en vergelijkbaar van smaak, alleen ietsje zoeter. Alles van dit stronkje kan gegeten worden, de stronk, het blad en de eventuele gele bloemetjes. Wassen, kontje afsnijden, eventueel in stukken snijden en dan eerst blancheren, of meteen roerbakken. Bijvoorbeeld met oestersaus of zwarte bonensaus. Het kan wel wat stevige smaakmakers hebben, maar een simpel knoflookmaïzena-sausje is ook lekker.
FoliaMagazine
27