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Folha de Alphaville
SEXTA-FEIRA, 18 DE NOVEMBRO DE 2016 |
Expedições ao Leo Em 19/11 (sábado), a Fazenda Coruputuba, em Pindamonhangaba (SP) vai receber o chef Léo Botto, grande incentivador da cultura dos orgânicos. No evento, das 10h às 17h, as pessoas conhecem desde o plantio, ao preparo e degustação. Mais informações: www.foodpass.com.br. Divulgação
Empresa de Alpha cria refeições prontas e nutritivas e com sistema delivery
Fotos:Divulgação
OPÇÕES. Ao lado Sobrecoxa com Spaghetti e brócolis. Abaixo, Filé de frango com batata doce e brócolis: refeições podem ser montadas conforme necessidade do cliente
Pratos saudáveis e saborosos Lucia Camargo Nunes redacao@folhadealphaville.com.br
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limentar-se de forma saudável é importante, mas daí a cozinhar em casa, principalmente à noite, após o trabalho, a faculdade ou a academia nem sempre é possível. O bom é que há soluções. Em Alphaville, uma empresa lançou um sistema de delivery. Trata-se da Personal 2Fit, especializada em refeições prontas, nutritivas e de baixa caloria. Na preparação só entram alimentos assados, grelhados (com óleo de coco) e cozidos, com baixo teor de sódio e sem conservantes. A empresa tem pronta entrega de pratos de 400 g atendidos por telefone (4208-6773) ou
app ifood. Pelo site, as entregas são feitas dentro de 2 dias úteis, com a vantagem de personalizar as porções. E o sabor? Experimentamos um dos pratos e sucos detox oferecidos pela Personal 2Fit. Como o próprio nome sugere, as porções são individuais, de 300 gramas. Uma opção degustada foi a Sobrecoxa grelhada servida com Spaghetti integral e brócolis, refeição de pouco mais de 340 Kcal (as informações nutricionais de cada prato estão no site). O resultado surpreende: o frango grelhado deixou um leve gosto defumado. O macarrão estava bem acompanhado de molho ao sugo, equilibrado no sal e acidez, e o vegetal também estava bem temperado e saboroso. Este prato sai a R$ 14,60
(site). Talvez seja pequeno para maiores apetites, mas é possível adicionar porções. Entre os mais pedidos estão Filé de frango parmegiana light, arroz integral com brócolis e batata assada (R$ 16,90); Strogonoff de mignon light, arroz integral 7 cereais e mix de legumes (R$ 22,90); Filé de frango, batata doce sauté e brócolis (R$ 15,40) – valores de 300 g via site. A empresa ainda conta com pratos de peixes, lanches, sopas, sucos e a panqueca proteica com geleia diet e mix de nuts (R$ 14). A empresa também entrega sucos detox em duas opções,a R$ 9 por 300 ml: o Verde, que leva abacaxi, limão, pepino e couve; e o de Laranja, cenoura e gengibre. Ambos têm sabores
Fotos:Divulgação
TEISHOKU ESPECIAL. Tartar de salmão com ovas de peixe voador, carpaccio de robalo, sushis e sashimis (R$ 76)
Japonês sofisticado mantém teishokus permanentes no menu Em um charmoso espaço no térreo do Shopping Iguatemi de São Paulo, ao lado estacionamento (o pátio, nessa época de Natal, ganha linda decoração de luzes) o restaurante japonês Junji Sakamoto apresenta um menu sofisticado, com receitas muito bem elaboradas. Inaugurado em 2014, a casa está sob o comando de Patricia Abdalla, Beto Paes Barreto e do chef Jun Sakamoto. Projetado pelo arquiteto Otavio de Sanctis, possui luz baixa, paredes de pedra cinza, móveis de madeira e uma agradável varanda. O restaurante havia lançado em caráter temporário alguns teishokus e o sucesso foi tanto que o chef decidiu deixá-los permanentemente no cardápio. Além disso, a casa oferece uma nova versão a cada estação, começando com o Primavera. Tradicional refeição japonesa que une missoshiru, Gohan, pratos quentes e frios, o teishoku é uma boa pedida para quem não quer escolher entre os diversos itens individuais do menu e prefere uma combinação – vale lembrar que
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não há opção de rodízio. O Primavera conta com yakissoba, sunomono com king crab, sushi, sashimi e tempurá de shisso com spicy tuna e custa R$ 70. As porções são pequenas e suficientes para uma boa refeição. Destaque ao yakissoba de legumes, uma profusão de sabores com toque picante e de gengibre. Se preferir um prato quen-
te, uma sugestão é a Merluza Missoyaki (R$ 95), marinada e grelhada e acompanhada de Gohan e missoshiru. Arroz importado e peixe super fresco mostram a qualidade das matérias-primas escolhidas. Finalize com um Sorvete de maçã verde com gelatina de sakê doce (R$ 20) ou o delicioso Terrina de chocolate (R$ 22). (Por Lucia Camargo Nunes)
TEMPURÁ. Opção vem no Teishoku Junji (R$ 78,50) que inclui salada de salmão, shimeji, sashimis, sushis, kappamakis e sorvete de maçã verde
marcantes, mas agradáveis. A questão é estar mais acostumado e disposto a essas misturas. A refeição pode ser armazenada na geladeira por até 10 dias. Para consumir é necessário apenas esquentar por 2 minutos no microondas em embalagens plásticas apropriadas. Outro destaque: o cliente pode anexar sua dieta e uma equipe enviará um link com todos os produtos e porções recomendados. Há a possibilidade de adquirir porções conforme quantidade desejada, com objetivos como perda de peso, ganho de massa muscular, glúten free ou zero lactose. O valor da entrega varia, em Alpha gira em torno de R$ 7. Mais informações pelo site: www.personal2fit.com.br.
EM ALPHA. Por R$ 34 o cliente pode degustar o Exterminador, do La Cucina Piemontese
Festival de hambúrguer traz receitas inéditas Segue até 27/11 o festival UOL Burger Fest, que reúne 120 estabelecimentos, em diversas cidades de São Paulo, com receitas inéditas. Na região, duas casas participam: em Alphaville, a La Cucina Piemontese indica dois sanduíches, a R$ 34 cada: Exterminador (hambúrguer artesanal, pasta de gorgonzola, pipoca de bacon e rúcula e acompanha batatas rústicas e maionese
caseira). E o Mito, que retorna ao evento com blend de carne bovina no pão de brioche, queijo taleggio, geleia caseira de frutas vermelhas e chips de presunto Parma. Site: www.lacucinapiemontese.com.br. No Tamboré, o Mania de Churrasco (www.manisadechurrasco.com/prime) tem o Chimi & Churri Churrasco Burger (R$ 24,90) e Cheese Salad Churrasco Burger (R$ 22,90). Site: burgerfest.uol.com.br.
PIZZA DO BEM Divulgação
BENEFICENTE. A 1900 Pizzeria realiza na terça (22) a Pizza do Bem, em que a rede reverte R$ 20 de cada pizza grande a instituições de caridade. Entre as opções, a Pepperoni (mozzarella, pepperoni e pimentão verde) sai a R$ 89,80. Site: www.1900.com.br.