Service
@FoodClicks september 2016
ShopperEstafette
,
Deliveroo werkt heel eenvoudig. Door de eigen postcode op de website in te vullen kan de consument zien welke restaurants in de buurt bezorgen. Vervolgens kan het favoriete restaurant worden gekozen en moeten de adresen betaalgegevens worden ingevuld om de bestelling te maken. Deliveroo zorgt er daarna voor dat de bestelling zo snel mogelijk op de gewenste locatie wordt bezorgd. “Jarenlang accepteerden klanten dat bezorgd eten vaak lang op zich liet wachten, niet altijd van de beste kwaliteit was en ook niet de diversiteit had die men wel wilde hebben”, zegt Padberg. “Veel van onze partner restaurants zagen
Philip Padberg van Deliveroo: “Er liggen voor de horeca in Nederland veel uitdagingen om klaar te zijn voor de toekomst”
jarenlang geen goede optie om deze grote en groeiende markt te betrekken. Nu dus wel.” Hoewel de bezorgmarkt van eten
In de rubriek ShopperEstafette geeft een marketeer vanuit een
groot is, ziet Padberg de komende ja-
formule, grossier of leverancier zijn of haar visie op het thema ‘de
ren de markt nog veel verder groeien.
shopper in foodservice’. Elke kandidaat geeft het (estafette)stokje
“We zitten nu in de derde generatie
door aan een collega uit een andere schakel van de bedrijfskolom
van deze markt en daarin liggen nog
in foodservice. In deze editie: Philip Padberg, CEO van Deliveroo in
veel groeikansen. Daarnaast kijken we
Amsterdam.
ook al hoe de vierde generatie eruit zou kunnen zien en hoe wij daar vorm
EVENTS
27 t/m 28 september 2016 Vakbeurs Foodspecialiteiten Expo Houten Houten Nederland
27 t/m 28 september 2016 Takeaway Innovation Expo ExCel London Londen Engeland
29 september 2016 Food seminar Survival in het schap Het Nieuwe Instituut Rotterdam Nederland
1 t/m 3 oktober 2016 eat&STYLE
Messe Düsseldorf Düsseldorf Duitsland
3 oktober 2016 Horecabeurs Noord Nederland Martinikerk Groningen Nederland
10 t/m 12 oktober 2016 BBB Maastricht
MECC Maastricht Maastricht Nederland
11 oktober 2016 Evenementenvakbeurs EventSummit Expo Foyer MECC Maastricht Nederland
16 t/m 20 oktober 2016 SIAL
Paris Nord Villepinte Parijs Frankrijk
19 t/m 21 oktober 2016 NACS Show
Georgia World Congress Center Atlanta Verenigde Staten
24 t/m 25 oktober 2016 Food Inspiration Days
CHV Noordkade Veghel Nederland
28 oktober t/m 1 november 2016 Salon du Chocolat Porte de Versailles Parijs Frankrijk
6 t/m 10 november 2016 EQUIP’ HOTEL 2016
“Ik wil Teyler Padberg van Farm
bij restaurants uit de buurt bestelde
aan kunnen geven. Een voorbeeld
Brothers hartelijk danken voor het
gerechten rondbracht. “Shu was vaak
hiervan is de ‘Roobox’, een restau-
doorgeven van het estafettestokje
aan het overwerken en merkte dat zo-
rantkeuken die zich specifiek richt op
aan mij”, zegt Philip Padberg. “Ja, we
wel het aanbod van bezorgd eten als
bezorgen. Dit maakt het mogelijk kos-
hebben dezelfde achternaam. Teyler
de bijbehorende snelheid en andere
ten te verlagen en kunnen we ook een
Jaarbeurs Utrecht Nederland
is mijn neef en naast dat we familie
service-elementen nog veel te wen-
betere match maken tussen de lokale
zijn, werken we ook samen aan Farm
sen overliet”, aldus Padberg. “Dat
vraag en het aanbod. Er liggen voor de
7 t/m 9 november 2016 Beleef food, drinks & more
Brothers. Ik heb bewondering voor
kon dus beter. Inmiddels werken we
horeca in Nederland veel uitdagingen
Evenementenhal Hardenberg Nederland
Teyler’s initiatief en doorzettingsver-
als Deliveroo wereldwijd samen met
om klaar te zijn voor de toekomst. Ik
mogen om samen met zijn jeugd-
honderden toprestaurants.”
denk dat er parallellen gemaakt kunnen
14 t/m 16 november 2016 Welcome 2016
vriend Herman Insinger een bedrijf op
worden tussen horeca in de komende
te richten dat een bijzonder assorti-
“Wij brengen het lekkere eten van
jaren en retail in de afgelopen jaren. De
ment biologische koekjes op de markt
restaurants bij mensen thuis, op
verschuiving naar online en bezor-
brengt waarbij ze tevens een bijdrage
kantoor of waar de klant maar wil”,
ging zal met steeds grotere snelheid
leveren om voedsel beter te maken
zegt Padberg. “Dit brengen wij op de
toenemen. De fysieke locaties moeten
dan dat er nu wordt gedaan.”
fiets binnen gemiddeld 32 minuten.
zich daarop aanpassen. Keukens
In Nederland zijn we nu een jaar oud
moeten bijvoorbeeld beter worden
Philip Padberg is CEO van het in
en in die periode zijn we uitgebreid
ingericht op het bezorgen van eten
Nederland nog jonge Deliveroo.
naar zes steden en hebben we inmid-
en bij locatiekeuzes moet rekening
Deliveroo is een online platform waar
dels meer dan duizend bezorgers en
worden gehouden met de vorm van
je lekker eten kunt bestellen bij lokale
zeshonderd restaurants.” De basis
de lokale bezorgmarkt. Daar horen de
restaurants die anders niet zouden
van Deliveroo ligt volgens Padberg in
juiste verpakkingen bij, want ook die
bezorgen. In 2013 in Londen opge-
het realiseren van een hoger service-
hebben veel invloed op hoe klanten
richt door Will Shu en Greg Orlowski,
level. “Het gaat erom dat zowel de
jouw producten ervaren.”
is Deliveroo inmiddels actief in Groot-
klanten tevredener zijn én de betere
Brittannië, Nederland, Frankrijk, Duits-
restaurants bereid zijn met je samen
“Ik wil Teyler Padberg bedanken voor
land, België, Ierland, Spanje, Italië,
te werken. Daardoor krijg je uiteinde-
het doorgeven van het estafettestokje
Australië, Singapore, Dubai en Hong-
lijk het juiste en unieke aanbod van
aan mij en bij deze zou ik graag Jop
kong. Een snelle groei die laat zien
lekker eten.” Volgens Padberg is De-
van de Graaf willen voordragen. Jop is
hoe de bezorgservice van Deliveroo
liveroo de maatstaf zelf. Zo willen ze
met Nina Pierson de oprichter van de
wereldwijd consumenten op zoek
zich met leveranciers en service van
nieuwe foodketen SLA restaurants en
naar lekker en kwalitatief eten, zonder
andere aanbieders onderscheiden.
take aways. Met vestigingen in Amster-
te hoeven koken, aanspreekt. Het is
“Elke dag moet beter dan de vorige.
dam, Utrecht, Den Haag en Haarlem is
nog maar vijftien jaar geleden dat Will
Onze klanten en partnerrestaurants
Jop één van onze partners.”
Shu op Wall Street in New York op
vertellen dat ze dit merken op vrijwel
een scootertje begon waarmee hij
elk vlak en dit wordt bijzonder ge-
de werkers op de beurs de door hun
waardeerd.”
ShopperEstafette is een initiatief van Marketing4Results en @FoodClicks. Eerder in deze rubriek kwamen aan het woord: Gemma Schneemann (Sligro), Gaius Voûte (Bier&Co), Bart Bakker (Royaan), Bart Koelemaij (BP), Peter Koelewijn (Rondeel), Hein van Stralen (HMSHost Schiphol), Frans Saelman (DE Professional), Nicole van Doorn (Scherpenhuizen bv), Hans Oberg (Lekkerland), Leon van Poelwijk (Mars), Jack Schepers (Zoet Moment bv), Dave Vegt (Horesca), Willem Devilee (Horesca), Dico Verwaal (Shell Den Ruygenhoek), Antonio van den Hengel (Koninklijke Horeca Nederland), Wouter Verkerk (trendwatcher), Eveline Hillen (Unilever), Bart Drion (Moyee Coffee), Freke van Nimwegen (Instock), Teyler Padberg (Farm Brothers)
@15
Porte de Versailles Parijs Frankrijk
7 t/m 8 november 2016 Vakbeurs Gastronomie
Evenementenhal Gorinchem Nederland
COLOFON
@FoodClicks, crossmediale vakmedia voor het out-of-homekanaal, is een uitgave van Uitgeverij Footprint Postbus 1049 3900 BA Veenendaal Telefoon: 0318 - 76 90 97 Oplage & Frequentie: @FoodClicks wordt maandelijks verspreid onder ondernemers, fabrikanten en toeleveranciers in de out-of-homemarkt als printuitgave en digitaal in een verspreiding van circa 20.000 outlets. Abonnementen: Abonneren op @FoodClicks Mail: communicatie@FoodClicks.nl of via www.FoodClicks.nl Digitaal: gratis. Print: ondernemers € 70,-, fabrikanten € 140,-. Abonnementsprijzen per jaar (excl. BTW).
Redactie: mail: redactie@FoodClicks.nl Steffen van Beek: steffen@FoodClicks.nl Communicatie-advies / adverteren: Arno Cornelissen, 0314-355 826 (direct), arno.cornelissen@pshmediasales.nl Aan dit nummer werkten mee: Martijn Louws, Ubel Zuiderveld, Rolf Timmer, Jacques Jullens, Gerard de Graaff (fotografie), Paul Blonk en Judith Kloppenburg. Vaste medewerkers: Rob Besseling, rob@oohcompany.com Eindredactie: Paul Blonk - PP Media Productions, Hilversum Vormgeving: Ap Karskens, Zeist Uitgeverij Footprint aanvaardt geen enkele aansprakelijkeheid voor eventuele prijs-, zet- en/of drukfouten in dit magazine. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt zonder uitdrukkelijke en schriftelijke toestemming van de uitgever en andere auteursrechthebbenden. Op alle overeenkomsten van en met Uitgeverij Footprint zijn de algemene voorwaarden, gedeponeerd KvK, van toepassing. De algemene voorwaarden zijn ook te downloaden van de website www.FoodClicks.nl.