Project Amsteltoren

amstel centre FOOD DRINKS BITES

MINOR INTERIEUR ARCHITECTUUR PROJECTBOEK HET AMTELCENTRE | JANUARI 2018

STUDENTEN MARCUS DE MOES | FLORIS NIJDEKEN| YASMINE TSE

DOCENT MIRIAM ZONDAG

| VOORWOORD Dit onderzoek is geschreven door Yasmine Tse, Product Design student, Marcus de Moes, Bouwkunde student en Floris Nijdeken, Product Design student. Alle drie studenten volgen op dit moment de minor Interieurarchitectuur te Hogeschool van amsterdam. Deze minor is op het huidige moment (17 januari, 2018) bezig met een project om het Leeuwenburg gebouw fictioneel te verbouwen tot een centrum met onder andere een foodmarket, supermarkt, horeca en een foodcourt.

Dit onderzoek en ontwerp is uitgevoerd, ontworpen en geschreven, naar de hoofdopdracht van de minor. Tijdens dit onderzoek hebben we veel verrijking qua kennis opgedaan over indeling, infrastructuur, doelgroep onderzoek en andere zaken rondom een foodcourt, een succesvol concept ontwerp moet volledig uitgedacht zijn. Het zoeken naar een bruikbaar, nuttig en functioneel ontwerp bij bij het AmstelCentre was erg moeilijk. Uiteindelijk kunnen wij toch zeggen dat wij een interessant,realistisch en mooi uitziend ontwerp in elkaar hebben gezet, die naar onze mening per direct gerealiseerd mag worden!

Studenten: Marcus de Moes (500694061) Floris Nijdeken (500735558) Yasmine Tse (500731711)

2

| INHOUDSOPGAVE Analyse amstel Relatieschema Programma van eisen Het concept Programmaonderdeel Supermarkt Programmaonderdeel Horeca Programmaonderdeel Foodmarket Programmaonderdeel Foodcourt (DO)

4 11 15 16 36 36 43 54

3

| ANALYSE AMSTEL: GESCHIEDENIS GESCHIEDENIS WIJK OVERAMSTEL/OMVAL

Het voormalige wijk Amsterdam amstel was een industrieterrein. Op de Omval stond tot 1964 een deel van de voormalige cacaofabriek Blooker. Het portiershuisje uit 1886 is in 2003 opnieuw opgebouwd en doet dienst als café. Andere bedrijven die op de Omval waren gevestigd zijn onder andere conservenfabriek Puralimento, stofzuigerfabriek Efa Produka, schoensmeerfabriek Erdal, Ministerie van Defensie, een school van de PTT, houtskoolbrikettenfabriek Rijnders, mandenmakerij Westerhof, kuiperij en fusthandel Janus, Bertels Oliefabriek en de chemische fabriek Maschmeijer.

AMSTELKWARTIER IN 1900

CACOA FABRIEK BLOOKER

4

AMSTELKWARTIER IN 1950

| ANALYSE AMSTEL: STATISTIEKEN WIJK OVERAMSTEL/OMVAL

INKOMEN

Algemene informatie wijk Omval/Overamstel Omval/Overamstel is een wijk in de gemeente Amsterdam en ligt in de provincie Noord-Holland. Het inwonersaantal van de wijk Omval/Overamstel is 3.920.

1.

2.

3.

4.

5.

0 tot 15 jaar: Aantal inwoners dat op 1 januari 0 tot 15 jaar oud is.

15 tot 25 jaar: Aantal inwoners dat op 1 januari 15 tot 25 jaar oud is.

25 tot 45 jaar: Aantal inwoners dat op 1 januari 25 tot 45 jaar oud is 45 tot 65 jaar: Aantal inwoners dat op 1 januari 45 tot 65 jaar oud is.

65 jaar of ouder: Aantal inwoners dat op 1 januari 65 jaar of ouder is.

Gemiddeld inkomen verschilt per buurt in de overamstel wijk. Over het algemeen is het gemiddeld inkomen niet erg hoog. Een kleine groep inwoners hebben wel een boven gemiddeld inkomen. Door de nieuwe plannen voor de toekomstige amstelkwartier komen er veel meer woningen vrij voor de rijkere inwoners van Amsterdam. Maar ook komt er in het toekomstige Amstel kwartier ruimte voor studenten. Het wordt een wijk voor iedereen.

5

| ANALYSE AMSTEL: TOEKOMSTIGE AMSTEL AMSTELKWARTIER Groene wijk aan de Amstel Amstelkwartier is een nieuwe wijk tussen de Spaklerweg en de Duivendrechtsevaart. Hier ontstaat een gevarieerde groene buurt om te wonen, te werken en te recreëren. Kenmerkend aan de wijk zijn het park en de monumentale panden van de voormalige Zuidergasfabriek. Deze krijgen een nieuwe bestemming voor de buurt.

Het voormalige industrieterrein Overamstel, binnen de Ring A10, verandert langzaam maar zeker naar een nieuw stuk stad. Hier, waar het verleden nog voelbaar is door de karakteristieke monumenten van de oude Zuidergasfabriek, ontstaat een nieuwe woonbuurt voor diverse doelgroepen. Naast woningen komen er ook scholen, horeca, een hotel, een haven en een park. Ook wordt ook de openbare ruimte aangepakt, zodat er een prettige woonomgeving ontstaat.

De wijk wordt in drie fases gebouwd. De eerste fase is bijna klaar, hier zijn de eerste bewoners al neergestreken. Naar verwachting starten we eind 2017 met de tweede fase. De onderzoeken voor de derde fase lopen.

Fase 1: Gemengde buurt aan het water Nu de eerste woningen in het Amstelkwartier zijn opgeleverd, begint zich langzaam de contour van een de nieuwe stadswijk aan de Amstel af te tekenen.

Een gemengde buurt en uniek door haar ligging aan het water met de nabijheid van het centrum enerzijds en het groen van de Amstelscheg anderzijds.

De bouwplannen die al zijn opgeleverd laten de diversiteit goed zien: betaalbare starters- en studentenwoningen, collectieve zelfbouwcomplexen, maar ook luxe ruime herenhuizen. Er is een brede basisschool en een kleine buurtsuper.

In Park Somerlust zijn enkele unieke horecagelegenheden te vinden, zoals het monumentale tHuis aan de Amstel. Ook bij roeivereniging RIC is het inmiddels goed toeven op warme zomerdagen. Hier ligt de Amstel echt aan je voeten.

In Amstelkwartier Fase 1 worden in totaal zo’n 1.500 woningen gerealiseerd.

Fase 2: Ooststrook De Ooststrook beslaat het deel tussen de Amstelvlietstraat en de Bella Vistastraat. Hier komen ongeveer 150 woningen. Een deel hiervan wordt koop, een ander deel (middeldure) huur. Voor de eerste drie appartementencomplexen heeft de gemeente al ontwikkelaars geselecteerd. De eerste woningen worden vanaf dit jaar (2017) gebouwd.In de Ooststrook staan ook twee rijksmonumenten: het directiegebouw en de hoofdopzichterswoning. Deze monumenten krijgen een nieuwe invulling. De hoofdopzichterswoning wordt (weer) een 6

woning. In het directiegebouw komen appartementen.

Fase 2: weststrook De Weststrook loopt vanaf het park tot aan de Duivendrechtse Vaart. Het is de bedoeling dat hier zo’n 800 woningen gebouwd gaan worden; een mix van koop en (sociale) huur. Naar verwachting start de bouw van de eerste woningen eind 2018.

Naast de 800 woningen is er ruimte gepland voor een kinderdagverblijf met buitenruimte en diverse voorzieningen. Dit kunnen winkels zijn, maar ook thuisgebonden beroepen, zoals een huisartsen- en een tandartsenpraktijk.

Het is de bedoeling dat de voorzieningen op de begane grond komen en zoveel mogelijk in de Amstelstroomlaan. Deze laan, die grenst aan zowel de Oost- en Weststrook van Fase 2 als aan Fase 1, wordt zo een levendige stadsstraat die de hele wijk doorkruist en met elkaar verbindt.

Bodemsanering De ondergrond van de Weststrook is door activiteiten van de voormalige Zuidergasfabriek vervuild. Voordat het gebied ontwikkeld kan worden moet daarom eerst de bodem worden gesaneerd. Dit gebeurt door het bovenste deel van de vervuiling weg te halen, en te vervangen door schone grond. Een zogenaamde ‘leeflaag’. Hierdoor kunnen de monumentale gebouwen, zoals de watertoren, en veel bomen blijven staan. De achterblijvende vervuiling in de diepere ondergrond levert geen problemen op voor de omgeving en wordt in de gaten gehouden met hulp van een monitoringssysteem.

Fase 3: Park Het toekomstige park komt rondom de monumentale watertoren van de voormalige Zuidergasfabriek. Naar verwachting wordt halverwege 2018 gestart met de aanleg van het park.

Dit jaar start het ontwerpproces. Via een participatietraject met de buurt willen we te weten komen wat de wensen zijn van de bewoners zodat we daar rekening mee kunnen houden in het ontwerp. Hoe het participatietraject er precies uit gaat zien is nu nog niet bekend.

SFEERBEELDEN

7

BAJES KWARTIER (BIJLMER BAJES) De Bijlmerbajes wordt het Bajes Kwartier: een groene stadswijk met energie neutrale huizen – ook voor de sociale huur.

Binnen een paar jaar moet de Bijlmerbajes en het omliggende terrein zijn omgetoverd tot het Bajes Kwartier: een groene, autoluwe, energie neutrale stadswijk In de stadswijk komen in totaal 1.350 nieuwe woningen, variërend van starterswoningen tot luxeappartementen. Van de nieuwe huizen zal 30 procent verhuurd worden in de sociale sector, daarnaast zullen veel woningen in het gemiddeld dure segment vallen. Vijf van de zes gevangenistorens worden gesloopt, één wordt verbouwd tot ‘groene toren’, met een verticaal park en stadslandbouw. Het voormalige hoofdgebouw wordt een ‘design cluster’ dat atelierruimte biedt aan kunstenaars. Verder komt er ook plek voor horeca en een gezondheidscentrum, en gaat de gemeente een middelbare school opstarten voor de kinderen in de wijk.

Het Bajes Kwartier moet bijzonder duurzaam worden: elke woning wordt goed geïsoleerd en hoofdzakelijk van energie voorzien door zonnepanelen. Daarnaast wordt in elk dak een windturbine ingebouwd en zal het organisch afval uit de wijk worden omgezet in energie. Bij de bouw wordt 98 procent van het materiaal van de te slopen gevangenistorens hergebruikt: van oude celdeuren wordt bijvoorbeeld een brug gemaakt, de tralies zullen dienen als balkonhekjes. In lijn met het streven van de gemeente om zo veel mogelijk ruimte te maken voor fietsers en wandelaars zal parkeerruimte in het Bajes Kwartier uitsluitend ondergronds worden aangeboden.

8

| ANALYSE AMSTEL: VOORZIENINGEN

HORECA (RESTAURANTS)

SUPERMARKTEN

Via google map zijn verschillende restaurants te zien in de buurt. Dit geeft een indicatie van concurrenten. Een grote concurrent is restaurant Riva, die een goede locatie heeft aan het water. En een groot terras bezit, wat een groot voordeel is in de zomer maanden.

De locatie Hva Leeuwenburg is een ideale plek in de directe omgeving zijn nog weinig restaurants te vinden. Met het foodcourt kan er ingespeeld worden op de verschillende doelgroepen.

Via google maps zijn de supermarkten in de buurt van Hva Leeuwenburg te achterhalen. De dichtstbijzijnde supermarkten is de AH to go, Vomar en Aldi. Deze plekken zijn echter lastig bereikbaar. Idealiter is op de plek van de Hva leeuwenburg een A-klas supermarkt zoals de AH, Jumbo of Marqt te laten vestigen. Deze supermarkten zijn namelijk nog niet in de directe omgeving te vinden. En in in directe omgeving van de Hva Leeuwenburg komt een doelgroep te wonen die een hoger inkomen hebben. Die zullen dan hoogstwaarschijnlijk bij de AH, Jumbo of Marqt boodschappen doen. En voor de doelgroep met een lager inkomen zijn al supermarkten in de buurt te vinden zoals de Vomar en Aldi.

9

| ANALYSE AMSTEL: HOTSPOTS

Zaandam 8min A lk ma a r 3 4 min

90

draai boek exact 90 voor meer klijkplezier

N

Alm Ut ere rec 4 ht 3m 42 in mi n

Sloterdijk 31min

CS -1

6m in

Den Ha ag 47m in Rotterd am 50m in

Jordaan - 25min

De Hallen Noord - 20min

Rijksmuseum - 11min

Vondelpark - 18min

Science Pa

rk - 16min

de Pijp - 8min

Amstel Station 0min

ZuidAs 14min

< Amsterdamse Bos 26min

Amsterdam Arena 9min 4min

Schiphol 16min

10

l3 ste Am in 5m in m 10

| RELATIESCHEMA: FOODMARKET De Foodmarket Foodcourt/Foodmarket ?

De Market bied vooral onbereide producten aan, maar kan ook direct eetbare producten verkopen (Die echter niet een volledige maaltijd voorstellen) . een foodcourt kan wel direct eetbare producten hebben, echter is dat niet de voornamelijke dienstfunctie van de zaken. Het moet eerder gezien worden als een markt met verse producten gemaakt door de zaken zelf, echt ambacht.

Individualiteit: Hierbij word dus ook meer vrijheid gegeven aan stands in een foodmarket als bij een foodcourt. Zo is er dus ook in een foodcourt meer eenheid tussen de stands te vinden als bij de foodmarket. Omdat de zaakjes dus veel onbereide producten verkopen maakt de vitrine van de zaken meer uit, de zaken hoeven minder werkruimte te hebben, maar meer zichtbaar oppervlak naar het pad in vergelijking tot het foodcourt Voorraad: Omdat de foodmarket dus ook producten verkoopt zal deze ook vracht hebben, hierom zal het aanbevolen zijn om hiervoor ook een doorgang te maken naar de vrachtingang. De bedrijven van het foodcourt halen tevens hun producten bij de foodmarket. .De infrastructuur zal benadeeld worden wanneer de vracht door de stands via de normale ingangen naar de market gebracht moet worden.

Exclusieve klanten en ?overstappers?: Klanten voor de foodmarket kunnen vanaf alle kanten komen, zo kunnen ze ook komen na of voor de supermarkt en/of het foodcourt.

Er kunnen ook mensen zijn die naar het gebouw zullen komen alleen voor de foodmarket, hierom kan er gekeken worden naar een aparte ingang voor het verdelen van de ?klantenstroom?.

Openingstijden: Tevens is de foodmarkt maar tot 19:00 open en moet dus afgesloten kunnen worden zonder dat het gehele centra dicht hoeft, aangezien het foodcourt en de horeca langer open zijn.

Abstract:

Dagelijkse vracht.

Voornamelijk onbereide producten mogelijkheid eten bij foodcourt

Grotere vitrine Foodmarket mogelijke exclusieve klanten

Exclusieve mandjes leverancier voor foodcourt

11

| RELATIESCHEMA: SUPERMARKT De supermarkt. een supermarkt neemt veel dingen met zich mee, hierom is het belangrijk om goed na te denken over de locatie van de supermarkt.

Bereikbaarheid: De supermarkt zal kassakarretjes hebben, dit met mensen waardoor het verkeer al snel stil kan staan in een winkel. Gezien ook mensen in het pand kunnen zijn voor of naar het restaurant te gaan of naar de roodhallen zelf.

Hierdoor is het handig om een aparte ingang te creĂŤren voor de supermarkt.

Voorraad: Een supermarkt krijgt meerdere keren op een dag dagelijks vracht binnen, in grote hoeveelheden. Hierdoor is het dus optimaal wanneer de supermarkt zo dicht mogelijk bij de vrachtingang zit. De vrachtingang zal hoogstwaarschijnlijk de postingang zijn in de kelder.

De klanten: Klanten van de supermarkt hoeven niet persee exclusief te zijn, zo kunnen ze ook nog langs het foodcourt of de foodmarket willen. De klanten zullen echter wel hoogstwaarschijnlijk veel spullen kopen en met de auto komen aangezien dit pand als een van de weinige een parkeergarage heeft. Klanten van de supermarkt zullen hoogstwaarschijnlijk hier het meest gebruik van maken aangezien het een grote supermarkt zal zijn en ze hier dus veel boodschappen zullen doen, wat onhandig is op de fiets. Hierom is het dus belangrijk om de verbinding tussen de parkeergarage en de supermarkt optimaal te maken.

Abstract:

Exclusieve klanten Veel klanten

Dagelijkse vracht.

Openingstijden: De supermarkt zal waarschijnlijk langer open zijn als de foodmarket, echter niet langer als het foodcourt en de horeca. Hierom zal het moeten afgesloten kunnen worden van de hoofdingang zodat deze niet buiten de openingstijden betreden kan worden.

Supermarkt Kopen veel spullen

Kassa karretjes Hoogste percentage autoâ&#x20AC;&#x2122;s 12

| RELATIESCHEMA: FOODCOURT Het Foodcourt Hoe groter hoe beter: Het foodcourt is de grote aandachttrekker van het geheel, hier zullen allemaal diverse maaltijden te vinden zijn. .De optimaliteits-factor word hier vooral bepaald door de hoeveelheid kraampjes, hoe meer verschillende soorten eten, hoe grotere doelgroep.

Zitplekken: Omdat het foodcourt veel kraampjes bied zullen er ook veel mensen op af komen, dit vraagt om veel zitplek. Bij een foodcourt bieden de stands niet zelf zelf zitplekken aan, maar is er een gezamenlijke zitplek waar alle klanten van het foodcourt zitten.

Bereikbaarheid: Het foodcourt zal veel klanten trekken, die voor een hoog bezoekersgehalte zal zorgen. Hierdoor is het belangrijk om te kijken naar het pad dat zij moeten lopen vanuit de hoofdingang naar het foodcourt. Zo moet dit niet te lang en te hectisch zijn, anders kan de infrastructuur in het gebouw fout gaan.

Exlusieve klanten en ?overstappers?: De klanten van het foodcourt kunnen ook tevens al uit het gebouw komen, zo kunnen het klanten zijn van de foodmarket of de supermarkt.

Voorraad: Het foodcourt haalt vooral zijn producten uit de foodmarket, hierom zal het ook belangrijk zijn dat de verbinding tussen deze twee onderdelen niet te ingewikkeld zal zijn.

Openingstijden: Het Foodcourt zal waarschijnlijk tot evenlaat openzijn als de horeca, dit betekend dus dat de weg naar het foodcourt nog wel toegankelijk moet zijn wanneer de foodmarket en de supermarkt dicht zijn.

Abstract: Extra veel klanten Gezamelijke zitplekken

geen vracht

Foodcourt Centrale drinkvoorziening

13

| RELATIESCHEMA: ALLE PROGRAMMA ONDERDELEN onafhankelijke zitplekken

Formeel

Dagelijkse vracht.

Horeca

Groter schap/ vitrine

onafhankelijk bedrijf

Voornamelijk onbereide producten mogelijkheid eten bij foodcourt

Foodmarket mogelijke exclusieve klanten

Exclusieve mandjes leverancier voor foodcourt Vracht van Foodmarket

Het Culinair Centrum Extra veel klanten Gezamelijke zitplekken

Exclusieve klanten

mogelijkheid supermarkt + Foodmarket

Dagelijkse vracht.

Foodcourt Drinken

Supermarkt Kopen veel spullen

Veel klanten

14

Hoogste percentage autoâ&#x20AC;&#x2122;s

| PROGRAMMA VAN EISEN Voor het Amstel Centre hebben we verschilllende eisen opgesteld die te maken hebben met structuur, constructie, visie, en materialen. Hieruit is deze lijst met eisen aan ons concept onstaan: - Het Amstel Centre is toegankelijk en interessant voor meerdere doelgroepen.

- De supermarkt wordt een reguliere supermarkt voor de bewoners in de omgeving.

- Het pand zal plek bieden aan een beveiligde fietsparkeerplaats.

- Het foodcourt en de foodmarket hebben een verkaveling.

- Het materialenpallet van de stands van het foodcourt en de foodmarket zijn hetzelfde.

- Visueel ziet het gebouw er toegankelijk maar toch kwalitatief hoogstaand uit.

- De materialen die worden gebruikt zijn duurzaam - De units die gebruikt worden in het foodcourt en de foodmarket, zijn in vier verschillende variant beschikbaar.

- Eenheid tussen de programma onderdelen zijn van belang, er wordt een materiaalpalet samengesteld die in elk programma onderdeel wordttoegepast.

- Wonen/ werken en commerciĂŤle functies worden gescheiden.

- Liften worden ook gescheiden voor kantoormedewerkers, bewoners en bezoekers (commerciĂŤle programmaonderdelen).

- De entreehal moet het hart zijn van het culinair centrum (amstel centre), alle programmaonderdelen komen hier samen.

15

| HET CONCEPT:

Volume

16

Het bouwvolume van het Leeuwenburg gebouw bestaat uit een deel laagbouw en een deel hoogbouw. De toren grenst aan het Amstel station en de laagbouw grenst aan de rivier de Amstel.

Wonen/Werken Door het bouwvolume op te splitsen kunnen we een onderscheid maken. De toren wordt bedoeld voor wonen en werken en zal een andere entree krijgen dan de laagbouw.

Commerciele functies Het deel laagbouw wordt bedoeld voor de commerciele functies zoals het foodcourt, de foodmarket, horeca en een supermarkt.

Deze functies hebben zicht op de Amstel en hebben de mogelijkheid op terrassen op het zuiden en westen.

Ophoging Door het niveauhoogte van het Amstelstation door te trekken ontstaat er een betere verbinding met de Amstel.

Alle fietsen die nu op de hellingbaan staan kunnen onder deze ophoging worden geplaatst, buiten het zicht en in een bewaakte stalling.

17

Entree

18

De huidige entree aan de kant van het Amstelstation blijft behouden, maar wordt wel vernieuwd. De bewoners en gebruikers van de kantoren zullen via de achterzijde naar binnen gaan.

Centrale hal Door een centrale hal te creeeren over drie bouwlagen koppelen we alle programma onderdelen aan elkaar. De hal fungeert als het hart van het gebouw en ontsluit op de begane grond de foodmarket en het foodcourt.

| HET CONCEPT: ENTREEâ&#x20AC;&#x2122;S ENTREE De huidige entree van de Leeuwenburg wordt behouden (zie foto entree). De locatie aan de noordwestzijde grenst aan het Amstel station (zie foto grens) en is gericht op het centrum van Amsterdam. De huidige entree wordt wel vergroot. De ingang loopt nu het gebouw in en ontsluit het gebouw twee stramienen diep het gebouw in. Het is de bedoeling dat de huidige luifel wordt verwijderd en de ontsluiting van de entree op dezelfde stramienlijn komt te liggen als de buitenste wanden van de gevel.

Er zal geen tweede entree worden geplaatst aan de zuidwest of zuidoost kant van het gebouw. De grootste verkeersstroom rondom het gebouw vindt plaatst aan de kant van het Amstel station waar nu de huidige ingang zich bevindt. De zuidoost kant (zie foto zuidoost) dient als een achterkant van het gebouw en grenst aan een bedrijventerrein. Het zou een onlogische keuze zijn om daar een entree te plaatsen, die verstopt ligt achter een kantoortoren. De zuidwest kant (zie foto zuidwest) krijgt ook geen ingang in verband met het fietspad dat voorlangs kruist. Ook deze kant van het gebouw grenst aan het bedrijventerrein en vormt niet een strategisch punt voor een tweede entree.

ENTREE

GRENS

ZUID- OOST

ZUID- WEST

19

| HET CONCEPT: LIFTEN 1

TOILET MANNEN

OPSLAG TOILET VROUWEN

2

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

LIFTHAL

INV.TOILET SCHACHT

SCHACHT

3 HEK

TRAP

K

4 KAVEL 16

KAVEL 1

KAVEL 2

KAVEL 15

5

FOODCOURT 2139m2

BRANDWEER LIFT

6

K K KAVEL 14

KAVEL 3

KAVEL 4 SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

A-A

PEIL = 0.00

KAVEL 13

K K

7 INV.TOILET

merk B

8

KAVEL 5

KAVEL 6

KAVEL 7

KAVEL 8

KAVEL 9

KAVEL 11

KAVEL 10

KAVEL 12

9

KANTOREN

KAVEL D

SCHACHT KAVEL A

K

KAVEL C

KAVEL B

KAVEL E SCHACHT

10

SCHACHT

KAVEL F

KAVEL G

11

BEWONERS

FOODMARKET 1266m2

KAVEL H

KAVEL L

KAVEL M

KAVEL O

KAVEL P

KAVEL I

12 KAVEL J

begane grond schaal: 1:500

KAVEL K

13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B

LIFTEN De bestaande kernen van de Leeuwenburg worden behouden, maar krijgen wel een renovatie. Zo zullen er nieuwe liften in geplaatst worden en zullen de kernen rechthoekig worden in plaats van rondingen op de hoeken. Dit wordt gedaan om een eenduidiger beeld te creëren die past bij het ontwerp van de Amstel Centre. De achtvoudige liftkern die zich bevindt in het woon en werk gedeelte van de Leeuwenburg zal worden opgesplitst. Zo zullen 4 liften beschikbaar worden gesteld aan de bewoners van de woningen en zullen er 3 liften beschikbaar worden gesteld aan de kantoren. Er zal een zodanige scheiding worden gecreëerd dat beide verkeersstromen (wonen en werken) geen last van elkaar zullen ondervinden.

20

| HET CONCEPT

DIVERSITEIT

TOEGANKELIJK

TRANSPARANTIE

AUTHENTICITEIT

AMSTEL CENTRE HET CONCEPT

INTERIEUR

DOELGROEP

EENHEID

Het uitgangspunt voor het concept ‘Amstel Centre’ is toegankelijkheid, diversiteit en transparantie. Het concept van het ‘Amstel Centre’ is voor alle doelgroepen bedoeld er zijn zoveel programma onderdelen dat er voor ieder wel wat wils is.

Het interieur van het ‘Amstel Centre’ moet toegankelijk zijn maar ook kwaliteit uitstralen. Er worden daarom veel natuurlijk materialen toegepast. Wat aan de ene kant naturel (toegangelijk) is en toch kwaliteit uitstraalt. Ook moet het een open gevoel geven, dit gebeurt door middel van de open gevel die voor veel daglicht zorgt in het interieur.

Het concept ‘Amstel Centre’ is niet gericht op een specifiek doelgroep. Het moet voor verschillende doelgroepen aantrekkelijk zijn. Voor de meer welvarenden, minder welvarenden, studenten en mensen van verschillende afkomsten. Hieruit zijn ook de woorden toegankelijkheid, diversiteit en transparantie voortgekomen.

Eenheid is een belangrijk aspect van het concept.

Dit wordt gecreëerd door middel van materiaal gebruik. De mate waarin het materiaal wordt gebruikt verschilt per programma onderdeel.

21

LATTEN GEWALST STAAL WIT GESTUUCTE MUUR DE HAL

FOODCOURT

FOODMARKET

GANGEN

22

GROEN

| HET CONCEPT: BRANDING

amstel centre FOOD DRINKS BITES

23

| HET CONCEPT: BRANDING KASSA SYSTEEM EENHEID Om de eenheid in het gebouw te versterken hebben we een concept bedacht voor de kassa’s. zo zullen alle kassa’s overal hetzeflde zijn.

HET CONCEPT De kassa’s bestaan uit een all-in-one design waarbij het paneel van de werknemer en scherm van de klant zich in een product zal bevinden. De behuizing zal gemaakt worden van hetzelfde soort hout wat ook in ons materialenpalet bevind. Het concept bestaat uit een staande versie en een hangende versie. De hangende versie zal aan een muur bevestigd worden, en de staande variant word bevestigd aan de toonbank.

HET SYSTEEM Het systeem word zo gemaakt dat bedrijven zelf producten kunnen toevoegen met hun prijzen, zodat zij niet door het systeem gelimiteerd worden. We zijn ervan overtuigd dat het gebruik van dezelfde kassa’s door het gehele gebouw een sterk (positief) effect zal hebben op de eenheid.

OVERIGE ELEMENTEN in de toonbank zal de bonprinter verwerkt worden en de pinautomaat zal op de toonbank staan. Doordat dit ook overal hetzelfde zal zijn, zal het ene professioneel en samenhangende sfeer geven door het gehele bedrijf.

Het formaat van de kassa zal 30x40 cm zijn. Met op de kant van de werknemer een touchscreen en op de kant van de klant een normaal scherm.

amstel centre 24

| HET CONCEPT: HAL BEGANE GROND

De overige ruimtes zullen de plekken zijn met geen functie, maar die wel voor het publiek bedoeld zijn. Hiermee bedoelen we de trappen en gangen.

De ruimtes hebben muren met latten (die van ceder hout zullen zijn, zoals in het materialen palet) en hier en daar een groene muur (muur bedekt met planten).

Net zoals in de grote hal is de vloer van leisteen. De meubels die er staan zijn niet bedoeld voor langdurig zitten, het blijven natuurlijk gangen en trappen en we willen de infrastructuur niet blokkeren.

25

| HET CONCEPT: GANGEN

De overige ruimtes zullen de plekken zijn met geen functie, maar die wel voor het publiek bedoeld zijn. Hiermee bedoelen we de trappen en gangen.

De ruimtes hebben muren met latten (die van ceder hout zullen zijn, zoals in het materialen palet) en hier en daar een groene muur (muur bedekt met planten).

Net zoals in de grote hal is de vloer van leisteen. De meubels die er staan zijn niet bedoeld voor langdurig zitten, het blijven natuurlijk gangen en trappen en we willen de infrastructuur niet blokkeren.

26

| HET CONCEPT: GEVEL

GEVEL De gevel van het nieuwe ontwerp zal bestaan uit een vliesgevel die zich aan de noordwest, zuidwest en zuidoost zijdes van het gebouw bevindt. Deze vliesgevelelementen zullen worden uitgevoerd in een licht grijze aluminium afwerking. De glaspanelen worden uitgevoerd in 7 verschillende blauwtinten die willekeurig geplaatst worden in de totale vliesgevel (zie aanzicht). De verschillende kleuren blauw (foto kleuren vliesgevel) verwijzen naar de grote oceanen en zeeĂŤn die onze werelddelen en culturen aan elkaar verbinden. Dit is in lijn met de gedachte van de wereldkeuken die wij in het foodcourt en de foodmarket implementeren. Daarnaast krijgt het gebouw ook een sterkere affiniteit met de Amstel, de rivier waaraan het gebouw grenst. Het gebouw zal door zijn blauwe uitstraling een sterk contrast vormen met de woon- en kantoortoren, waaraan het grenst. Dit contrast verduidelijkt de scheiding van de programmaonderdelen.

27

zuid-oost aanzicht schaal: 1:500

28

| HET CONCEPT: OPENINGSTIJDEN OPENINGSTIJDEN VAN PROGRAMMA ONDERDELEN: - Foodcourt: 12.00 - 23.00 (22.00 sluit keuken) - Foodmarket: 9.00 - 19.00 - Supermarkt: 8.00 - 20.00 - Horeca: 12.00 - 23.00 (22.00 sluit keuken) De 4 programma onderdelen hebben alle vier verschillende openingstijden: SUPERMARKT: De supermarkt is op de souterrain geplaatst, dit is bewust gedaan omdat de supermarkt een aparte ingang heeft aan de zuid-oost zijde. Deze ingang leidt tot de souterrain. Er is ook van de situatie uit gegaan dat de bewoners in de omgeving bij de supermarkt alleen boodschappen komen doen en de rest van de programmaonderdelen niet bezoeken. Dus mocht de bezoeker alleen de supermarkt bezoeken, is het voor hen makkelijk dat er een speciale ingang leidt tot de supermarkt. En hoeven de bezoekers van het foodcourt, foodmarket en horeca niet naar mensen te kijken die met boodschappentassen en winkelwagentjes lopen. Tevens zal deze ingang zal ook sluiten wanneer de supermarkt sluit.

FOODMARKET: Het foodcourt en foodmarket zijn allebei situeert op de begane grond. Deze programma onderdelen worden door middel van glas puien gescheiden gehouden van elkaar, de hal en entree. De foodmarket is aan de kant van het business park geplaatst. De andere programmaonderdelen zijn dichter bij de hoofdentree geplaatst. Wanneer de foodmarket sluit om 19.00 zal de rest van de programmaonderdelen hier geen last van hebben.

FOODCOURT: Het foodcourt is van 12.00 to 23.00 geopend. Het foodcourt heeft de meest gunstige ligging. Gedurende dag is op die plek het meest zonlicht. Het foodcourt ligt ook nog eens het dichts bij de hoofdentree en zal geen last hebben van de overige programmaonderdelen.

HORECA: De horeca bevindt zich op de 2e en 3e verdieping. Deze hebben aparte lift en trap vanuit de hal (hoofdentree). De horeca bezoekers zullen ook geen last hebben van de sluitingstijden van de andere programma onderdelen.

De hoofdentree is de hele dag open van 8.00 tot 23.30. Hierdoor zullen de late bezoekers van het foodcourt en de horeca gewoon vanuit de hoofdentree het gebouw kunnen verlaten. Vandaar de keuze om wonen/werken en het culinair centrum te scheiden. Op deze manier ontstaan er verschillende ‘verkeer’ stromingen i.p.v. één grote verkeer stroming tussen de bezoekers, kantoormedewerkers en bewoners.

29

| PROGRAMMA ONDERDELEN: SUPERMARKT

KANTOOR SUPERMARKT

KLEEDKAMER MAN

KLEEDKAMER VROUW

GANG SCHACHT

SCHACHT SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

LIFTHAL

SCHACHT

BOVENLIGGENDE VIDE

SCHACHT

SUPERMARKT

A-A

TOEGANG

SCHACHT

GARAGE

SCHACHT

SCHACHT

souterain schaal: 1:500 A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B

Uit het onderzoek, blijkt dat deze locatie de perfecte ligging is voor een Albert heijn. Gezien dat er in de dichte omgeving veel wonende zijn, maar geen grote supermarkten zijn gevestigd. De bewoners en bezoekers zouden veel hebben aan een vernieuwde appie met alle ruimte voor extra snufjes en een extra groot assortiement, daarom bevelen wij aan om albert heijn hier een Appie XL te laten vestigen.

30

| PROGRAMMA ONDERDEEL: HORECA HET CONCEPT: We hebben besloten om 3 restaurant ketens in het gebouw te plaatsen, ieder gericht op een verschillende doelgroep. De niveaus zullen te maken hebben met de exclusiviteit van de restaurantketen. Op de tweede verdieping (boven het foodcourt) is ruimte voor 1 keten. Dit is de grootste horecagelegenheid van drie horecagelegenheden. De keten op deze plek is gericht op een doelgroep met minder hoog inkomen bijvoorbeeld studenten. Op de derde verdieping is er plek voor 2 andere ketens. Deze ketens hebben een kleine oppervlakte vergeleken met horecagelegenheid 1. Deze restaurants zijn weer bedoeld voor doelgroepen met een hoger inkomen. De prijsklasse van horecagelegenheid 2 is gemiddeld, en de prijsklasse van horecagelegenheid 3 is hoog. Zo is er voor ieder doelgroep wat wils.

HORECA GELEGENHEID 1: VAPIANO

INV.TOILET

Vapiano is een keten van eetgelegenheden met Italiaanse gerechten die zijn oorsprong vindt in Duitsland. Het eerste restaurant werd in 2002 geopend in Hamburg. Anno 2015 zijn er meer dan 130 vestigingen in 28 landen. Het is relatief goedkoop en zal de lage klassen en studenten aantrekken wegens goeie kwaliteit eten voor een lage prijs. Vapiano straalt toegankelijkheid en kwaliteit uit.

Vapiano zal zich op de 2e verdieping bevinden met het grootste oppervlak, dit omdat deze zaak waarschijnlijk ook het meeste aantal mensen zal aantrekken.

BRANDWEER TECHN.RUIMTE

LIFT

PEIL = 8560 + SCHACHT

LIFTHAL

SCHACHT

A-A

tweede verdieping schaal: 1:500

Xref KADER.DWG

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B

31

HORECA GELEGENHEID 1: RESTAURANT KETEN VAPIANO

32

1

2

3

INV.TOILET

INV.TOILET

4

5

6

A-A

A-A 7

8

9

10

11

12

derde verdieping schaal: 1:500

Xref KADER.DWG

13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B

HORECA GELEGENHEID 2: LOETJE

HORECA GELEGENHEID 3: NOBU

Zo’n 40 jaar geleden was Café Loetje een buurt- en biljartcafé in Amsterdam Zuid, waar ook wel een uitsmijter, een bal gehakt of een portie kaas genuttigd kon worden. Toen bleek dat er steeds meer en meer behoefte was aan een ‘echt’ avondmaal, werd de ossenhaasbiefstuk geïntroduceerd.

Inmiddels maken steeds meer mensen in de wereld kennis met de lekkerste biefstuk. Naast Café Loetje zijn er diverse andere Loetje restaurants in Nederland gevestigd. Loetje blijkt een groot aantal (inter)nationale fans te hebben.

Loetje is duurder als gemiddeld, maar straalt net zoals Vapiano toegankelijkheid uit. Het eten is van redelijk hoge kwaliteit en heeft wel een beetje exclusiviteit in zich. Om de exclusiviteit ervan te versterken heeft loetje minder oppervlakte in vergelijking tot Vapiano, hierdoor zijn er minder tafels en zit het dus al sneller vol.

NOBU is een Japanse keten gevestigd in Amerika, het word erkend om zijn hoge kwaliteit japans eten. Een avond bij NOBU betekend genieten van Japanse cuisine en een luxueuze diner. NOBU restaurants zijn altijd klein en hebben daardoor een hoge exclusiviteit, het is vechten om een plekje bij NOBU te kunnen reserveren. Hierom is de derde verdieping perfect voor een NOBU vestiging. Tevens doordat NOBU nu alleen in Amerika is gevestigd, zal het zeker weten veel klanten trekken naar het AmstelCentre met zijn eerste vestiging in Europa.

33

HORECA GELEGENHEID 2: RESTAURANTKETEN LOETJE

34

HORECA GELEGENHEID 3: RESTAURANTKETEN NOBU

35

| HET CONCEPT: SAMENHANG FOODCOURT & FOODMARKET MATERIAALPALET

AUTHENTIC RAW MATERIALEN MET EEN STOERE, NATUURLIJKE GRONDSLAG GECOMBINEERD MET SUBTIELE VERFIJNING.

MATERIAAL WERKBLAD: BETONSTUC Het materiaal van het werkblad is gemaakt van betonstuc (betonstuc is een cementgebonden betonlook), dit is een duurzamere optie. Dit is voornamelijk de grootste reden waarom er niet gekozen is voor een echt betonnen werkblad. Er zijn veel voordelen aan een echt betonnen werkblad. Maar de grootste nadeel is het onderhoud ervan en het gewicht. En een werkblad van betonstuc geeft hetzelfde effect en heeft dezelfde voordelen. Daarnaast is het zeer hard, kras-, stoot-, slagvast, waterresistend en vuil -, olieen vlek-dicht

KLEUREN Donkergrijs, bruin en zwart gecombineerd met lichtere tinten VORMEN Oorspronkelijke en natuurlijke vormen MATERIALEN Onbewerkt hout, gewalst staal, leisteen en doorleeft leer

MATERIAAL BEKLEDING AFZUIGKAP/ DAK STAND De bekleding van de afzuigkap en ‘dak’ van het foodcourt stand wordt bekleed met blauw staal.

Het is industrieel onbewerkt staal met een meestal blauwe walshuid.

MATERIALEN Alle materialen die worden gebruikt in de stands van het Foodcourt en de Foodmarket komen beide uit het materialenpalet dat we hebben vastgesteld zie pagina ??.

BALANS De balans tussen hout en metaal is verschillend tussen de twee faciliteiten. Waar metaal dominant is bij het ontwerp van de Foodcourtstands, is hout dominant bij die van de Foodmarket. De reden voor de dominantie van metaal bij het Foodcourt ondersteund de professionele keuken sfeer, zo is de onderhoud en de hygiene zo optimaal. In het tegenovergestelde is hout dominant bij Foodmarket omdat dit de ambacht en authentieke sfeer benadrukt van de pure onbewerkte producten.

LATTEN Beide stand ontwerpen hebben houten latten als bekleding van de toonbanken, zo willen we tevens ook de eenheid van het geheel versterken. Deze houten latten komen in het gehele concept voor, zo zijn ze naast de foodmarket en foodcourt ook te zien aan de buitenkant van het gebouw, maar ook aan de binnenkant in de publieke ruimtes.

OVEREENKOMENDE MATEN Het standformaat 7000x5200 milimeter, komt bij beide facilteiten voor. Dit is het enige standformaat van de Foodmarket, maar het dominante formaat bij de Foodcourt. Het foodcourt heeft binnen dit standaard formaat ook nog meerde opties, zoals een stand van het gehalveerde formaat.

36

MATERIAAL BEKLEDING TOONBANK (CEDAR HOUT) De bekleding van de toonbank wordt gemaakt van latten Cedar hout.

| PROGRAMMA ONDERDELEN: FOODMARKET

TOILET MANNEN

OPSLAG TOILET VROUWEN

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

LIFTHAL

INV.TOILET SCHACHT

TRAP

HEK

SCHACHT

K

KAVEL 16

KAVEL 1

KAVEL 2

KAVEL 15

FOODCOURT 2139m2

BRANDWEER LIFT

K K KAVEL 14

KAVEL 3

KAVEL 4 SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

A-A

PEIL = 0.00

KAVEL 13

K K INV.TOILET

merk B

KAVEL 5

KAVEL 6

KAVEL 7

KAVEL 8

KAVEL 9

KAVEL 10

KAVEL 11

KAVEL 12

KAVEL D

SCHACHT KAVEL A

K

KAVEL C

KAVEL B

KAVEL E SCHACHT

SCHACHT

KAVEL F

KAVEL G

FOODMARKET 1266m2

KAVEL H

KAVEL L

KAVEL M

KAVEL O

KAVEL P

KAVEL I

KAVEL J

begane grond schaal: 1:500

KAVEL K

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B

FOODMARKET De markt is gebaseerd op het authentieke beeld van de originele markt, zoals we hem vrijdag middag kunnen vinden op veel plekken in Nederland. Net zoals de echte markt zijn de producten aan te raken en liggen ze blood in bakken gericht naar de klanten toe. Dit om klanten te laten voelen en te laten zien dat dit eerlijke onbewerkte producten zijn. De standhouder heeft in het midden van zijn stand een kassa waar de klanten hun producten kunnen afrekenen. Om het markteffect te versterken zijn er tevens mandjes beschikbaar waar mensen hun producten in kunnen doen. Hoe marktstands uit veel houten latten bestaan gecombineerd met een klein beetje metaal, heb ik dit ook in dezelfde verhouding terug laten komen in de stand. Zo zijn er veel latten in het ontwerp verwerkt, gepaard met een klein beetje metaal.

37

MOODBOARD

38

|CONCEPT: FOODMARKET Het marktcourt bestaat uit verschillende kramen die ieder verschillende soorten natuurlijke producten verkopen die nog niet bereid zijn, en ook niet zijn om direct op te eten.

De kramen die verwachten dat ze komen te staan in het Markcourt zijn : - Kaaskraam - Groentekraam - Vleeskraam (Slager) - Fruitkraam - Specerijenkraam - Broodkraam - Notenkraam Deze soort kramen kunnen opgedeeld worden in 3 groepen met ongeveer dezelfde indeling: 1: Kaas, groente, brood en fruit 2: Slager & Viskraam 3: Specerijen en noten

MARKSTAND 2: SLAGER EN VISKRAAM

5,2 Meter

Om de samenhang tussen de zaken te versterken hebben wij besloten om verschillende soorten kramen beschikbaar te stellen aan de ondernemers, waaruit zij kunnen kiezen.

De kramen zijn allemaal anders, echter hebben ze een samenhangend visueel uiterlijk. De kramen kunnen allemaal kiezen uit 1 kassa of 2 kassaâ&#x20AC;&#x2122;s. De kramen zijn verkaveld voor een duidelijke positionering.

MARKSTAND 1: KAAS, GROENTE, BROOD EN FRUIT

7 meter

MARKSTAND 3: SPECERIJEN &NOTEN

39

MARKSTAND 2: SLAGER EN VISKRAAM

40

CONCLUSIE CONCEPT 1: MARKTSTAND Zoals we hier zien was dit het eerste concept voor de marktstand, hieruit wou ik alle materialen laten terugkomen (staal, houten latten en leisteen).

Infrastructuur: Bij het nader bekijken is hier niet goed gekeken naar de infrastructuur in een foodmarket. een aspect wat natuurlijk bij komt kijken is dat het een markt is, wat bektekend dat mensen van alle kanten kunnen komen.

Hierom is het belangrijk dat er een duidelijke infrastructuur is bij de kraampjes zelf. We willen geen ophopingen aan klanten en klachten dat mensen gemakkelijk voor kunnen dringen. Hierom is het belangrijk dat op een natuurlijke manier doormiddel van eye-clues het duidelijk zal zijn hoe de rij gevormd moet worden.

Visuele Mapping?: omdat we samenhang willen tussen de marktstands en de foodcourt stands zullen we beiden hetzelfde materialenpalet gebruiken, echter om er wel een visueel verschil tussen te laten hebben zijn ze bij beide in andere verhoudingen. Wat we hiermee bedoelen is dat bij het Foodcourt meer metaal zal plaatsvinden in de stands en bij de Foodmarket meer hout. Hierdoor zal er nogsteeds samenhang tussen de zaken te zien zijn, maar is er wel nog een duidelijk visueel verschil tussen het foodcourt en de foodmarket stands. Wanneer mensen misschien zouden kunnen verdwalen, weten ze in iedergeval of ze dan in het Foodcourt of Foodmarket staan. Hierdoor zal de ?â&#x20AC;&#x153;mappingâ&#x20AC;?? bij de mensen zo voorspoediger en gemakkelijker lopen.

Deel in het geheel: Het kraamje wat we hier zien heeft een muur aan de rechter zijde dit zal dus het pad wat aan die kant loopt volledig afsluiten van de zaak. Hierbij zullen mensen in dat pad dus ook niet kunnen zien wat voor zaak het is en wat het verkoopt. Hierom is er besloten om ook deze muur weg te halen. In ons concept gaat het ook om transpirantie, hierom moeten de zaakjes ook open en eerlijk zien. klanten moeten zien hoe het word gemaakt, en wat er allemaal is.

De kassa: De kassa is hier ongeveer 1,2 meter volledig aan de zijkant, dit is onhandig omredende paar verschillende dingen. Allereerst kan er onmogelijk een rij onstaan, mensen zullen niet de hoek omwillen en tegen de muur kijken. maar ze moeten ook niet voor het pad naar buiten gaan staan en voor de vitrine gaan staan. Het optimale is wanneer er een rij kan onstaan die niet de vitrine zal bedekken en zo andere klanten (die nog niet hebben besloten) nog kan laten kijken naar wat er is.

Het voorraadhok: Hoewel het voorraadhok er zo mooi en strak uitziet is het echter niet transpirant. Dit is wel een eigenschap die wij in ons ontwerp willen uitstralen. Hoewel een voorraadplek voor de stands wel handig zou zijn, moet hier dus een nieuw ontwerp voor worden gemaakt die meer transpirant en open overkomt.

41

VISUEEL: DE SLAGER CONC.2

42

HET STANDONTWERP: VLEES EN VIS Wat we hier zien is de vernieuwde marketstand.Hij is open, eerlijk en simpel. infrastructuur: De infrastructuur is verbeterd doordat er nu gemakkelijk op een natuurlijke manier een rij kan onstaan. zo gaat de kassatafel de bocht om en kunnen mensen zo gemakkelijk een rij vormen de bocht om.

Hoewel er 3 verschillende stands zijn, zijn ze in het algemeen hetzelfde. De enige afwijkingen die er zijn tussen de drie stands worden uitgelegd en verklaard op pagina’s hierna.

Deel in het geheel: De slager van tegenwoordig heeft twee gelijk uitstekende kanten. hierdoor onstaan geen blinde hoeken en volledig afgesloten doorgangen. De transpirantie komt met dit ontwerp veel beter naar voren en is ook veel sterker.

De kassa: in plaats van meerdere kassa’s hebben we nu 1 kassa met ruimte voor een rij, het is niet slim om meerdere kassa’s in een stand te ontwerpen omdat niet elke stand door meerdere personen geregeld word. Hierdoor leek het ons toch maar gewoon handiger om 1 kassa te doen met ruimte voor een langere rij, in geval van hoge vraag.

De voorraad: In de stand is de voorraad niet meer afgesloten van de publieke gedeelte, zo kan naar binnen gekeken worden nu. om het transpirante en eerlijke effect sterker te maken hebben we gekozen voor een hoofdwerkbank die midden in de stand staat. Hierdoor kan iedereen zien wat er word gemaakt en word het gevoel van ambacht versterkt. Tevens is de werkbank zo gepositioneerd zodat de werknemer naar de klanten toekijkt en zo dus gemakkelijker orde in zijn stand kan houden. Om nogsteeds wel privacy te creeren voor de werknemer en zijn handelingen (die kunnen namelijk soms niet zo fijn om te zien zijn bij een slager) is de muur om de werkbank heen iets verhoogd. Hierdoor kijken de klanten niet letterlijk op de werkbank, maar kunnen ze het wel overzien.

Hoe word de stand geleverd aan een standhouder?

Het interieur van de zaak staat vast, zo krijgt de standhouder de vitrine en werkbank geleverd zoals op de plaatjes te zien is. Bij deze versie van de marktstand zijn er geen aanpassingen nog binnen deze variant mogelijk. de aparatuur voor de vitrine en kassa worden allemaal geleverd vanuit het pand, echter moet de standhouder zelf voor werkgerelateerde aparatuur zorgen (koelkasten etc.) verlichting en klimaatbeheersende aparatuur word ook vanuit het pand geregeld en geleverd.

43

VISUEEL: KAAS, GROENTEN, BROOD FRUIT CONC.2

44

HET STANDONTWERP: GROENTE, FRUIT EN BROOD Groente, fruit en brood Dit is het concept voor de groentestand, de basisvorm van de stand is hetzelfde als die van de slagerstand, echter is de indeling en vorm van presentatie in de vitrine anders. Omdat dit ander voedsel betreft (groente, fruit en brood), moet dit ook anders gepresenteerd worden.

Visualisatie van de vitrinebakken Hoewel de vitrinebakken in de beelden recht doorgetrokken zijn en niet doorlopen in elkaar de hoek om, hoort dit echter wel. Ik (floris) ben niet ervaren genoeg met Sketchup om dat te kunnen visualiseren. Als verduidelijking van hoe ik de bakken eigenlijk visueel had bedacht, heb ik hieronder een schets gemaakt.

De indeling De producten hoeven voor hygienische redenen niet perse bedekt te worden.

Hierom word de visuele presentatie nogal afwijkend van die van vlees en vis.

De indeling hiervan heb ik gepresenteerd hoe zaken het ook doen in realiteit.

Hoewel de bakken vanuit het pand geleverd worden, is de indeling van de bakken naar eigen smaak. De bakken zullen modulair zijn en zo het mogelijk worden om de indeling aan tte passen naar eigen keuze. Omdat dit soort stands ook nog misschien gekoelde producten kunnen verkopen (zoals salades bij een groenteman) is er ook de mogelijkheid voor een gekoelde vitrine in de linkerhoek. Omdat de meeste zaken niet een gekoelde vitrine nodig zullen hebben heb ik hem in de linker hoek gezet, aangezien het niet de belangrijkste producten van de zaak zullen zijn.

Centrale werkblad. zoals ook al te zien is in de vorige stand is hier ook een centrale werkbank, deze zal in elke foodmarket stand voorkomen en zorgt voor eenheid en samenhang.

De kassa De groentezaak heeft veel meer presentatieruimte nodig in vergelijking tot de vorige stand, hierom is het niet handig om de kassa aan een zijkant te doen.

- Wanneer hij op de plek van de vorige stand zou staan, zou de standhouder moeilijk orde over de zaak kunnen houden. Daarom heeft hij in het midden van de zaak meer orde over het geheel.

- Indien klanten zelf de producten mogen pakken, kan de standhouder zo zien wat iedereen met zijn producten doet (om diefstal te voorkomen). Hiernaast is het ook visueel duidelijker waar er afgerekent moet worden.

- Wanneer de standhouder zelf de producten voor de klanten zal pakken, willen ten eerste de klanten zien wat hij pakt. Maar is alles ook op een minder grote afstand voor de standhouder zelf. Alles is vanuit het midden meer dichter bij de kassa.

Hoe word de stand geleverd aan een standhouder?

Het interieur van de zaak staat vast, zo krijgt de standhouder de vitrinebakken en werkbank geleverd zoals op de plaatjes te zien is (en verduidelijkt is met de schetsen). Hoewel de basisvormen van de vitrinebakken vastzitten kan echter de indeling van de bakken aangepast worden, dit zal dus nader te bepalen zijn door de standhouder zelf. de apparatuur voor de vitrine en kassa worden allemaal geleverd vanuit het pand, echter moet de standhouder zelf voor werkgerelateerde apparatuur zorgen (koelkasten etc.) verlichting en klimaatbeheersende aparatuur word ook vanuit het pand geregeld en geleverd.

45

VISUEEL: NOTEN EN SPECERIJEN

46

HET STANDONTWERP: NOTEN EN KRUIDEN. Noten en kruiden Dit is het concept voor de noten en/of kruiden stand, de basisvorm van de stand is hetzelfde als die van de andere marketstands, echter is de indeling en vorm van presentatie in de vitrines anders. Omdat dit weer ander voedsel betreft, moet dit ook anders gepresenteerd worden.

De indeling Net zoals de g,f,b (Groente, Fruit en brood) stand, hoeven niet alle producten in dit soort stands afgedekt te worden. Echter sommige wel, hiervoor moet dus ook een optie bestaan als vitrage. Net zoals de g,f,b stands vind de presentatie van de producten voornamelijk door vitragebakken plaats. Echter is het speciale van dit soort stands dat ze vaak heel veel producten hebben, die ieder gepresenteerd moeten worden (om te laten blijken dat de standhouder ze in voorraad heeft). Hierom is het belangrijk dat er genoeg opties zijn om zijn producten te kunnen presenteren. Hierom heb ik aan de rechter zijkant nog een extra vitrinekast ontworpen. Deze word in een nadere alinea verduidelijkt.

De vitrinekast.

Geinspireerd op Kallax van Ikea, heb ik een ontwerp gemaakt voor een kast met modulaire bakken die ingebouwd word in de muur van de stand. in de vakjes kunnen doorzichtige bakjes geplaatst worden met noten en specerijen in zich, die aan de kant van de klant zichbaar zullen zijn. Hierdoor kunnen klanten zelf opzoek gaan naar producten die ze zoeken, en hoeven ze niet per se aan de standhouder te vragen naar de voorraad van een specifiek product. Om het ontwerp te verduidelijken heb ik hieronder een conceptschets gemaakt.

De vitrinebakken Net zoals bij de g,f,b stands zijn deze bakken modulair, dit lijkt me bij deze stands nog even effectief als bij de g,f,b stand.

De kassa De redenen voor de positionering van de kassa komen bijna volledig overeen met die van de g,f,b stand. Tevens zal de standhouder bij dit soort producten veel vragen krijgen naar positionering van bepaalde producten, daarom vond ik het hier erg belangrijk dat de positionering van de kassa zo centraal mogelijk was. Zo hoeven alle klanten niet perse naar een plek te komen, maar is hij vanaf elke plek goed te bereiken en aan te spreken.

Visualisatie van de vitrinebakken.

Net zoals bij de g,f,b stand heb ik hier niet de bakken door kunnen laten lopen de hoek om, omwege mijn sketchup ervaring. Voor verduidelijking hoe het er eigenlijk visueel uit had moeten zien, zie de schets bij de g,b,f stand.

Hoe word de stand geleverd aan een standhouder?

Het interieur van de zaak staat vast, zo krijgt de standhouder de vitrinebakken en werkbank geleverd zoals op de plaatjes te zien is (en verduidelijkt is met de schetsen). Hoewel de basisvormen van de vitrinebakken vastzitten kan echter de indeling van de bakken aangepast worden, dit zal dus nader te bepalen zijn door de standhouder zelf. de apparatuur voor de vitrine en kassa worden allemaal geleverd vanuit het pand, echter moet de standhouder zelf voor werkgerelateerde apparatuur zorgen (koelkasten etc.) verlichting en klimaatbeheersende aparatuur word ook vanuit het pand geregeld en geleverd.

47

| PROGRAMMA ONDERDEEL: FOODCOURT (DO) B-B

TOILET MANNEN

OPSLAG TOILET VROUWEN

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

1

SCHACHT

LIFTHAL

LIFTHAL

INV.TOILET SCHACHT

SCHACHT

2

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

HEK

TRAP

K

LIFTHAL

LIFTHAL

SCHACHT

SCHACHT

3 KAVEL 16

KAVEL 1

TECHN. RUIMTE

KAVEL 2

KAVEL 15

4

FOODCOURT 2139m2

BRANDWEER LIFT

5

K K KAVEL 14

KAVEL 3

KAVEL 4 SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

A-A

PEIL = 0.00

KAVEL 13

K

K

BRANDWEER LIFT

6

K K

TECHN. RUIMTE

INV.TOILET

merk B

PEIL = 4280+

A-A

A-A

LIFTHAL

7 K

K KAVEL 5

KAVEL 6

KAVEL 7

KAVEL 8

KAVEL 9

KAVEL 10

KAVEL 11

KAVEL 12

nieuwe stalen trap

8 KAVEL D

SCHACHT KAVEL A

K

KAVEL C

KAVEL B

KAVEL E SCHACHT

SCHACHT

9 KAVEL F

SCHACHT

bestaand trappenhuis

KAVEL G SCHACHT

10

FOODMARKET 1266m2

SCHACHT

KAVEL H

KAVEL L

KAVEL M

KAVEL O

KAVEL P

KAVEL I

11 KAVEL J

begane grond schaal: 1:500

KAVEL K

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

12

eerste verdieping schaal: 1:500

N 13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B B-B

HET FOODCENTRE Het foodcourt is dagelijks geopend van 12.00 tot 23.00, de keuken sluit om 22.00. Het foodcentre (foodcourt) is geïnspireerd op de stands van de foodmarket. De stands van het foodcourt staan als losse units in de ruimte om het gevoel een ‘markt’ te versterken, zo wordt het foodcourt ook toegankelijker. De ruimte lijkt ook op een ‘loft’, het plafond van het foodcourt is daarom ook twee verdiepingen hoog. Hierdoor ontstaat een toegankelijke en open ruimte, op de 1e verdieping kan men naar beneden kijken en komt het transparante aspect van het concept weer terug. Het foodcourt is een culinair centrum waar diverse wereldse gerechten worden aangeboden.

48

MOODBOARD

OPEN

INDUSTRIEEL ZAKELIJK

LICHT

49

LAY - OUT

HET VASTE STANDONTWERP

SALADE

HET VRIJE ASPECT VAN HET STANDONTWERP

PIZZA

Het vaste standontwerp Het ontwerp van de foodcourt stands staan grotendeels vast. De huurder heeft weinig inspraak in het ontwerp. Dit is gekozen om een eenheid tussen de foodcourt stands en de andere programmadelen te behouden. Hierdoor ontstaat ook een rustiger totaalbeeld van het interieur in contrast met de drukte die komt kijken bij een foodcourt.

50

SALADE

PIZZA

Het vrije aspect van de stands (aan de huurder) Het enige aspect waarin de huurder vrij in is, is het ontwerp van de achterwand van de stand.

Dit wordt wel gedaan in overleg met de organisatie van de AmstelCentre. Op deze manier ontstaat er bij elk voedselcategorie (stands) een andere achterwand en onderscheid tussen de verschillende zaken. Zonder dat de eenheid tussen de foodcourt stands verloren gaat.

LAY - OUT

Menukaart display Het menu wordt weergeven door middel van een krijtbord, dit krijtbord zit vast aan de afzuigkap. Dit behoort ook tot de vaste lay-out van de foodcourt stand.

SALADE

PIZZA

Naam display De namen van de zaken worden niet nadrukkelijk in de algemene lay-out van de stands toegepast.

Er is gekozen om alleen de benaming van voedsel nadruk naar voren te brengen (zie het referentiebeeld hiernaast). Ook hierdoor is er meer overzicht.

51

SALADE

52

PIZZA

53

54

55

56

DETAIL

57

MEUBELLIJST

58

GRAND PRIX TAFEL ARNE JACOBSEN BEUKEN

MAMAMMIA STOEL OPINION CIATTI ZWART

INDUSTRIELE BARTAFEL BARTAFEL VSTKANTOORMEUBULAIR BEUKEN

GRAND PRIX STOEL ARNE JACOBSEN BEUKEN

BEAT LIGHT LAMP IN FOODCOURT STANDS TOM DIXON ZWART

ML 42 BARKRUK LASSEN BEUKEN

IL TAVALO TAFEL OPINION CIATTI ZWART

FRAMED CIRLCE LIGHT LAMP IN FOODCOURT VIDE JACCO MARRIS ZWART STAAL

SKENINGE LAMP BIJ FOODCOURT TAFELS IKEA WIT

TECHNISCHE INSTALLATIES De installaties voor het nieuwe ontwerp zullen onderverdeeld worden in drie groepen, respectievelijk watervoorzieningen, elektravoorzieningen en luchtvoorzieningen. Deze drie groepen zullen op elk programma onderdeel worden toegelicht. Alle leidingen en kanalen zullen onder de vloer worden opgehangen in het zicht en zullen in een witte verf worden afgewerkt (referentiebeeld). Vervolgens zal er zoals op de foto is te zien een aluminiumrooster geplaatst worden die ondergrond biedt aan hanglampen. Dit rooster in combinatie met lampen zal ervoor zorgen dat de installaties die onder de vloer hangen vrijwel uit het zicht zullen blijven. Er is bewust voor gekozen om niks weg te bewerken.

Deze industriĂŤle look past goed bij de uitstraling van ons ontwerp en biedt de mogelijkheid om makkelijk technisch onderhoud aan de installatie te verrichten.

BRANDCOMPARTIMENTEN Zoals op de plattegronden is te zien bevinden er zich in het ontwerp een aantal grote ruimtes die boven de 500m2 zijn. Deze ruimtes worden door middel van een sprinklerinstallatie, die onder de vloer hangt, brandveilig gemaakt. De ruimtes die kleiner zijn dan 500m2 zullen door middel van 60 minuten brandwerend tussenwanden brandveilig gemaakt worden. De kernen zijn afzonderlijke brandcompartimenten.

WATERVOORZIENINGEN: De algemene watertoevoer van het gebouw vindt plaats op de souterrain verdieping.

Hier komt het water via grote waterleidingen van de gemeente het gebouw binnen. Het water zal door middel van een hydrofoor installatie naar boven worden vervoerd. Deze installatie zorgt voor genoeg waterdruk om het water verticaal te verplaatsen.

De waterleidingen zullen door middel van standleidingen in de kernschachten verticaal verplaatst worden door het gebouw. Vanuit deze standleidingen zullen ze zich horizontaal vertakken en worden geleid naar de nodige locaties. De waterleidingen, zowel toevoer als afvoer, zullen geplaatst worden onder de vloer. Daar zullen ze via kleine centrale gaten door de vloer naar boven steken en kunnen ze gekoppeld worden aan de desbetreffende voorzieningen. Alle waterleidingen hangen onder de vloeren in het zicht en zullen in witte verf worden afgewerkt.

ELEKTRAVOORZIENINGEN: Net als de watervoorzieningen komen de elektriciteitsleidingen ook via de souterrain verdieping het gebouw binnen. Hier zullen ze aangesloten worden op transformatoren die nodig zijn om de stroomspanning goed te verdelen. De elektriciteitsleidingen worden net als de waterleidingen via de schachten verticaal verplaatst en zullen ook onder de vloer worden geplaatst in kabelgoten (foto). Ze zullen door dezelfde centrale gaten door de vloer steken als de waterleidingen. Ook de kabelgoten worden in een witte verf afgewerkt en zullen in het zicht liggen.

LUCHTVOORZIENINGEN: De lucht zal via luchtbehandelingskasten, die op het zuidoost dak van de foodmarket geplaatst worden, het gebouw worden binnengehaald. In de luchtbehandelingskast wordt de verse lucht voorverwarmd en via grote luchtkanalen het gebouw ingeblazen.

De luchtkanalen worden via de kernschachten verticaal door het gebouw verplaatst en vertakken net als de andere leidingen onder de vloeren. De toegevoerde lucht zal via airsocks (foto) worden toegevoerd en zal via rechthoekige luchtkanalen worden afgevoerd. Ook zal elke stand in het foodcourt en in de foodmarket voorzien zijn van een keuken en afzuiging. Deze afzuiging draagt bij aan de totale afzuiging van de ruimte. De afgezogen lucht gaat via de luchtkanalen in de kernschachten naar boven en verdwijnt via de luchtbehandelingskast uit het gebouw. In de luchtbehandelingskast zal ook een WTW (warmteterugwinning) unit geplaatst worden om zo minder energie kosten te krijgen.

Naast de verse lucht en afvoer van vieze lucht zullen de luchtkanalen en airsocks ook gebruikt worden om de ruimtes te verwarmen door middel van luchtverwarming. De lucht wordt in de luchtbehandelingskasten op de gewenst temperatuur gebracht en kan vervolgens de ruimte ingeblazen worden.

REFERENTIEBEELD

KABELGOTEN

AIRSOCK

59

| TEKENINGEN

1 KANTOOR SUPERMARKT

KLEEDKAMER MAN

KLEEDKAMER VROUW

SUPERMARKT

GANG

2

SCHACHT

SCHACHT SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

LIFTHAL

SCHACHT

BOVENLIGGENDE VIDE

SCHACHT

3

TECHNISCHE RUIMTE 4

SUPERMARKT

5

OPSLAG 6

A-A 7

8

9

TOEGANG

SCHACHT

GARAGE

SCHACHT

10

SCHACHT

11

12

souterain schaal: 1:500

13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

B-B

60

L

M

N

1

FOODCOURT

TOILET MANNEN

OPSLAG TOILET VROUWEN

2

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

LIFTHAL

INV.TOILET SCHACHT

SCHACHT

3

FOODMARKET

HEK

TRAP

K

4 KAVEL 16

KAVEL 1

KAVEL 2

KAVEL 15

5

WERK & WONEN

FOODCOURT 2139m2

BRANDWEER LIFT

6

K K KAVEL 14

KAVEL 3

KAVEL 4 SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

A-A

PEIL = 0.00

KAVEL 13

K K

7 INV.TOILET

merk B

8

KAVEL 5

KAVEL 6

KAVEL 7

KAVEL 8

KAVEL 9

KAVEL 11

KAVEL 10

KAVEL 12

9 KAVEL D

SCHACHT KAVEL A

K

KAVEL C

KAVEL B

KAVEL E SCHACHT

10

SCHACHT

KAVEL F

KAVEL G

11

FOODMARKET 1266m2

KAVEL H

KAVEL L

KAVEL M

KAVEL O

KAVEL P

KAVEL I

12 KAVEL J

begane grond schaal: 1:500

KAVEL K

13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B 61

1

2

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

SCHACHT

LIFTHAL

LIFTHAL

SCHACHT

ZITRUIMTE FOODCOURT

SCHACHT

3 TECHN. RUIMTE

4

WERK & WONEN 5

K

K

BRANDWEER LIFT

6

TECHN. RUIMTE

PEIL = 4280+

A-A

LIFTHAL

7 K

K

nieuwe stalen trap

8

9

SCHACHT

bestaand trappenhuis

SCHACHT

10

SCHACHT

11

12

eerste verdieping schaal: 1:500

13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

B-B

62

K

L

M

N

1

2

HORECA 1

3

INV.TOILET

4

WERK & WONEN

5

BRANDWEER TECHN.RUIMTE

LIFT

6

PEIL = 8560 + SCHACHT

LIFTHAL

SCHACHT

A-A 7

8

9

10

11

12

tweede verdieping schaal: 1:500

Xref KADER.DWG

13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B 63

1

HORECA 2

2

3

INV.TOILET

INV.TOILET

HORECA 3

4

5

WERK & WONEN 6

A-A 7

8

9

10

11

12

derde verdieping schaal: 1:500

Xref KADER.DWG

13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

B-B

64

K

L

M

N

1

2

3

INV.TOILET

EXTRA FUNCTIE

4

5

WERK & WONEN 6

A-A 7

8

9

10

11

12

vierde verdieping schaal: 1:500

Xref KADER.DWG

13

A

B

C

D

E

F

G

H

J

K

L

M

N

B-B 65

DOORSNEDE D6

66

D4

D5

D1

D2

D3

DETAILS Houten balk (50x50mm)

Isolatiemateriaal binnen profiel (50mm dik)

Onderbreking (460mm)

Dubbele Gyproc-plaat waterdicht (2x12,5mm dik)

Houten balk (50x50mm) h.o.h. 400mm

Tegels op lijmlaag tot 1200mm hoogte vanaf vloer (6mm en 3mm dik)

Spaanplaat (10x850mm)

Kitvoeg op rugvulling

Dubbele Gyproc-plaat (2x12,5mm dik) Geopietra Steenstrips op Hechtlaag Gyproc afdichtingsband Kitvoeg op rugvulling Tegels op lijmlaag (6mm en 3mm dik) Anhydriet gietvloer (50mm dik) PE-folie (>0,2mm) Isolatiemateriaal (50mm dik)

83 +P (afwerkvloer) Anhydriet gietvloer (50mm dik) PE-folie (>0,2mm) Isolatiemateriaal (50mm dik)

Gewapende betonvloer bestaand (260mm dik)

Gewapende betonvloer bestaand (260mm dik)

Marcus de Moes Yasmine TsĂŠ Floris Nijdeken

500694061 500731711 500735558

Marcus de Moes Yasmine TsĂŠ Floris Nijdeken

500694061 500731711 500735558

Hogeschool van Amsterdam M. Zondag

Hogeschool van Amsterdam M. Zondag

Detail D1 Vloer Werkblad aansluiting

Detail D2 Vloer Wand aansluiting

Schaal 1:5

Schaal 1:5

DO

Nummer: 1

DO

Nummer: 2

67

Gehard glas (19mm dik)

Waterleiding (12mm dik) Houten plint

4363 +P (afwerkvloer)

Tegels op lijmlaag (6mm en 3mm dik) Kantstrook

Anhydriet gietvloer (50mm dik)

Anhydriet gietvloer (50mm dik)

Randisolatie

PE-folie (>0,2mm) Isolatiemateriaal (50mm dik)

PE-folie (>0,2mm) Isolatiemateriaal (50mm dik)

Multipaint plaat tegen vloerrand (18mm dik)

Gewapende betonvloer bestaand (260mm dik)

Gewapende betonvloer bestaand (260mm dik)

Raaplaag (5mm dik) Stucwerk (3mm dik)

Kolomkop in aanzicht Houten balk (50x50mm) h.o.h. 400mm

Spaanplaat (10x700mm)

Onderbreking (350mm)

Houten balk (50x50mm)

Marcus de Moes Yasmine TsĂŠ Floris Nijdeken

500694061 500731711 500735558

Marcus de Moes Yasmine TsĂŠ Floris Nijdeken

Hogeschool van Amsterdam M. Zondag

Hogeschool van Amsterdam M. Zondag

Detail D4 Vloer Hek aansluiting

Detail D3 Vloer Leiding aansluiting

Schaal 1:5 DO

Schaal 1:5 DO

68

500694061 500731711 500735558

Nummer: 3

Nummer: 4

4363 +P (afwerkvloer)

8443 +P (afwerkvloer) Anhydriet gietvloer (50mm dik)

Anhydriet gietvloer (50mm dik)

PE-folie (>0,2mm)

PE-folie (>0,2mm)

Isolatiemateriaal (50mm dik)

Isolatiemateriaal (50mm dik)

Anhydriet gietvloer (50mm dik)

Anhydriet gietvloer (50mm dik)

Gewapende betonvloer bestaand (260mm dik)

Voegafwerking

Gewapende betonvloer bestaand (260mm dik)

Raaplaag (5mm dik) Stucwerk (3mm dik)

Gyproc afdichtingsband

Dubbele Gyproc-plaat waterdicht (2x12,5mm dik)

Dubbele Gyproc-plaat (2x12,5mm dik) Stucwerk (3mm dik) Isolatiemateriaal binnen profiel (50mm dik)

Marcus de Moes Yasmine TsĂŠ Floris Nijdeken

500694061 500731711 500735558

Marcus de Moes Yasmine TsĂŠ Floris Nijdeken

500694061 500731711 500735558

Hogeschool van Amsterdam M. Zondag

Hogeschool van Amsterdam M. Zondag

Detail D5 Vloer Wand aansluiting

Detail D6 Vloer

Schaal 1:5

Schaal 1:5

DO

Nummer: 5

DO

Nummer: 6

69

TEKENINGEN

doorsnede A-A schaal: 1:500

70

doorsnede B-B schaal: 1:500

71

3D RENDERS

72

73