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ÖffnungszeitenInfoCenterSollTemperatur)AlleKühlundTiefkühleinrichtungensindregelmäßigaufEinhaltungdervorgeschriebenenTemperaturenzu kontrollieren.Forthosewhostillpreferthetraditionalmethodofmanualtemperaturedocumentation,weofferaPDFtabletohelpyourecordtherefrigerator temperatureDieChecklistensindfürverschiedeneBetriebeundProduktegeeignetundkönnenfürdieAnfertigungvonTemperaturen-Tabelleergänztwerden ErfahrenSie,warumdieTemperaturkontrolleinderGastronomiewichtigfürdieLebensmittelsicherheitunddieQualitätistundwieSiesiemiteinemHACCPSystemumsetzenkönnenDieseTabellebieteteineklareStruktur,umTemperaturenkorrektaufzuzeichnenDokumentation+Temperaturkontrolle+Kühlräume TK=TiefkühlraumTagPDFtableformanualdocumentationoftherefrigeratortemperatureBitteNachkontrolledurchführenKühl-Guide:DierichtigeTemperatur LebensmittelKühlenundGefrierenKühlenundGefrierenMaßgeblichistdieTemperaturamLebensmittel7FormelzeichenpDruck(Pa,bar)VVolumen(l,m3)n Stoffmenge(mol)RGaskonstantetTemperatur(°C,°F,K,°N,°R)tTemperaturnachITSin°CTTemperaturFürdiejenigen,dieweiterhindietraditionelle MethodedermanuellenTemperaturdokumentationbevorzugen,bietenwireinePDF-Tabellean,dieSiebeiderAufzeichnungderKühlschranktemperatur unterstütztLadenSiesichkostenloseVorlagenfürdieTemperaturkontrolleinderGastronomieherunter,dieSiefürIhreHACCP-PlanungverwendenkönnenPro TagsolltemindestenseineMessungproKühlschrankundinderTiefkühltruhedokumentiertwerdenSolltemperaturen:Tiefkühler°CKühlschrank(Wurst,Käse):+ MicrosoftWordTemperaturkontrolleKühlungenBspdocxCreatedDate/19/AMAbstractBlumenfeldstrasseZürichKontaktAchtung:Temperaturschwankungen, (-anstiege)sindaufgrundvonTüröffnungenmöglichDieLeitliniendesEuropeanResuscitationCouncil(ERC),dieveröffentlichtwurden,empfehleneineaktive Temperaturkontrollezwischenund°CfüralleVernetzungsstelleSchulverpflegungNiedersachenMusterDokumentationTemperaturChecklisteTemperatur Kühlschrank/-raumMonatJahr°C°C°C°C°C°C°C°C°C°C°C°Cja()ja(x)linksIhreKühlmöglichkeiteneintragen(inkl.Temperaturkontrolle eigenerTransportZurückzurÜbersichtMontagbisMissing:pdfProTagsolltemindestenseineMessungproKühlschrankundinderTiefkühltruhedokumentiert werdenThischartprovidesaclearstructuretorecordtemperaturescorrectlyDiesePDF-DateienthältChecklistenfürdieWareneingangskontrollenachdem HACCP-System,dieTemperaturen,Sensorik,MindesthaltbarkeitsdatenundSchädlingsbekämpfungalskritischeGrenzenanzeigenTeilenSolltemperaturen: Tiefkühler°CKühlschrank(Wurst,Käse):+4°CMolkereiprodukte+7°CTemperaturkontrolle(geforderteTemperatur5°C)1xtäglich(Aufbewahrungsfrist KontrollblattaufAbteilungMte)Datum:abgeleseneTemperaturVisumGastroSuisse