Page 1

1

FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 7 | Week 11 | 2018 | Nummer 1 | www.fishtrend.nl

Nationale Haringtest zoekt lekkerste haring

Gitzwarte uitkomst van stemming pulsvisserij

Rodé Vis opent Leroy Seafood Center

De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) zoeken met de eerste editie van de Nationale Haringtest naar de lekkerste haring. Dit nieuwe gezamenlijke initiatief sluit naadloos aan op de doelstelling van beide organisaties om consumenten en visspecialisten nader tot elkaar te brengen.

Een meerderheid van de 750 Europarlementariërs in Straatsburg stemde in januari voor een totaal verbod van het pulstuig in Europa. ‘Een dramatische uitkomst’, aldus Durk van Tuinen van de Nederlandse Vissersbond. ‘Deze uitkomst heeft grote gevolgen voor vele familiebedrijven in de visserijsector’, vindt Pim Visser van VisNed.

Rodé Vis uit Urk, onderdeel van de Noorse Leroy Group, heeft haar vijfde locatie geopend: het Leroy Seafood Center. Met 11.000 vierkante meter extra productieruimte, focus op voedselveiligheid en duurzame productiemethodes is Rodé klaar voor de toekomst.

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 8

Lees verder op pagina 16


2 |

FISHT R E N D

Voorwoord

Emotie wint van wetenschap Ik weet het nog goed. Toen ik jaren geleden als hoofdredacteur van het vakblad Vis in bedrijf begon, riepen de milieuorganisaties om het hardst dat visserij de zeebodem beschadigde en vissers over moesten schakelen op duurzame methodes. Oftewel: de boomkor was slecht en pulsvissen zou dé oplossing bieden. Diverse visserijbedrijven, die hun toekomst zeker wilden stellen, besloten te kiezen voor deze ‘duurzame’ methode. Al is dat natuurlijk gemakkelijker gezegd dan gedaan. Zo’n overstap kost niet alleen veel geld, maar ook veel tijd en zet de complete manier van werken op de kop. De overheid was bereid mee te doen en stelde subsidies beschikbaar voor innovatieve vissers. Nu, jaren later, is de situatie totaal veranderd. Het Europees Parlement heeft gestemd over de Pulsvisserij en de Nederlandse visserijorganisaties spreken over een ‘gitzwarte uitkomst’. Wetenschappelijke onderzoeken naar de effecten van pulsvisserij laten veelbelovende resultaten zien op het gebied van de reductie van ongewenste bijvangst, brandstofverbruik en beroering van het bodemleven. Het besluit van het merendeel van de Europarlementariërs is dan ook onbegrijpelijk. Men heeft vooral aandacht gehad voor Fake News als ‘de Nederlanders vissen de zee leeg’ en ‘pulsvissers elektrocuteren de vissen’ van extremistische Franse actiegroepen. Het gevolg van de stemming in het Europees Parlement ziet er slecht uit voor de Nederlandse visserijsector en de pulsvisserij in het algemeen.‘Elke pulsvisser heeft tonnen geïnvesteerd in het innovatieve pulstuig. Het omschakelen naar het oude vistuig is een financiële strop voor vele visserijbedrijven, juist omdat het brandstofverbruik met de pulsvisserij gehalveerd was. Met de uitkomst van de stemming van het Europees Parlement gaat het Parlement onderhandelen met de Europese Commissie en de Europese Raad. Hopelijk gaat dat wat opleveren. Het kan niet zo zijn dat emotie het gaat winnen van wetenschappelijk onderzoek, zoals Pim Visser van VisNed treffend opmerkte.

Wat mij in de Nederlandse mediaaandacht is opgevallen, is dat de milieuorganisaties amper van zich hebben laten horen. Als zij nog steeds zo overtuigd zijn van deze duurzame methode, waarom komen ze dan niet op voor de Nederlandse visserman? Gelukkig zijn er wel andere partijen die voor de vissers opkomen. Zo brachten op 16 februari VVD’ers Jan Huitema (Europees Parlement), Arne Weverling (Tweede Kamer), Mirjam Nelisse (Provinciale Staten Zuid-Holland) en Peter Feller (wethouder Goeree-Overflakkee) daarom een bezoek aan vissers op Goeree-Overflakkee. Johan Baaij was een van de eerste vissers die de pulstechniek gebruikte. Hij laat de politici het Visserij-Innovatiecentrum in Stellendam zien. Baaij snapt wel waar het is misgegaan: ‘We moeten niet alleen innoveren, maar ook informeren. In het innovatiecentrum geven we inzicht in de technologie, informeren we over duurzame visserijtechnieken en maken we deze zichtbaar, zowel onder- als bovenwater. We moeten mensen erin meenemen en zelf laten zien hoe innovatief de sector is en uitleg geven over de positieve effecten van in dit geval de pulsvisserij.’Directeur Johan van Nieuwenhuijzen van United Fish Auctions vindt dat de discussie verkeerd gevoerd wordt: ‘Het doel van de Nederlandse vissers is om de Noordzee duurzaam te beheren, zij zijn immers afhankelijk van gezonde visgronden. De discussie gaat nu alleen over de pulsvisserij maar zou moeten gaan over een duurzaam beheer van de Noordzee en de uiterst belangrijke positieve bijdrage die de pulsvisserij daaraan levert.’ Europarlementariër Jan Huitema heeft daarvoor een suggestie: Vissers, kennisinstellingen en de overheid zouden kunnen samenwerken in een ‘bluepact’. In het Westland is er al zo’n samenwerking: de greenport. Dat zou een mooi voorbeeld kunnen zijn.

in

D oe M aar D uurzaam

Het Urker bedrijf Crusta BV was eind vorig jaar te zien in het televisieprogramma Doe Maar Duurzaam op RTL Z. Krab en kreeft is een delicatesse voor veel mensen. Deze dieren leven natuurlijk niet allemaal bij ons in de buurt. Maar wel in het noorden van Europa. Daar leven dieren die wel geschikt zijn als delicatesse. Arie Zuurmond van Crusta B.V. laat ons in Doe Maar Duurzaam zien via welke weg deze dieren uiteindelijk op je bord belanden. Alles over het traject dat schaaldieren afleggen

Online supermarkt Picnic bezorgt voortaan als enige Nederlandse supermarkt verse Noordzeevis uit Scheveningen. Mede-oprichter Michiel Muller overhandigde de eerste bestelling aan de Haagse cabaretier Sjaak Bral. Door Noordzeevis uit Scheveningen in het assortiment op te nemen onderstreept Picnic het belang van duurzaamheid. Het vergroot het aantal lokale producten in het assortiment. Michiel Muller: ‘We vinden duurzaamheid heel belangrijk. We bezorgen met elektrische wagentjes, bieden overal lokale producten aan en kopen versproducten pas in nadat de bestellingen binnen zijn, zodat we niets hoeven weg te gooien. Het aanbieden van vis die in Nederlandse wateren is gevangen en vervolgens in Scheveningen is verwerkt, past perfect bij onze filosofie. En natuurlijk is het ook gewoon een mooi, vers en overheerlijk product.’ RODE POON EN WIJTING Klanten kunnen kiezen uit rode poon en wijting. Deze worden geleverd door vis- en garnalengroothandel Den Heijer uit Scheveningen. Picnic werkt samen met Stichting Noordzeevis uit Scheveningen, een stichting die zich inzet

N ieuwe

om Noordzeevis uit Scheveningen geliefd te maken. Suzanne van der Pijll van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen: ‘De samenwerking met Picnic is een mooie kans om de Noordzeevis uit Scheveningen onder de aandacht te brengen bij consumenten zodat veel meer mensen kunnen genieten van één van deze lekkere, verantwoorde en gezonde vissen.’

voordat ze op je bord belanden was eind december te zien in de uitzending ondernemen van Doe Maar Duurzaam; een informatief programma over diverse ontwikkelingen en innovaties binnen de duurzaamheidsbranche. Dit kan variëren van Energie tot Duurzaam Ondernemen en van Milieu tot Bouw. Doe Maar Duurzaam is het totaalplaatje van verschillende duurzaamheidsaspecten om mensen bewust te maken van de duurzame mogelijkheden binnen ieder aspect van het dagelijks leven.

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 7 | Week 11 | 2018 | Nummer 1 | www.fishtrend.nl

Nationale Haringtest zoekt lekkerste haring

Gitzwarte uitkomst van stemming pulsvisserij

Rodé Vis opent Leroy Seafood Center

De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) zoeken met de eerste editie van de Nationale Haringtest naar de lekkerste haring. Dit nieuwe gezamenlijke initiatief sluit naadloos aan op de doelstelling van beide organisaties om consumenten en visspecialisten nader tot elkaar te brengen.

Een meerderheid van de 750 Europarlementariërs in Straatsburg stemde in januari voor een totaal verbod van het pulstuig in Europa. ‘Een dramatische uitkomst’, aldus Durk van Tuinen van de Nederlandse Vissersbond. ‘Deze uitkomst heeft grote gevolgen voor vele familiebedrijven in de visserijsector’, vindt Pim Visser van VisNed.

Rodé Vis uit Urk, onderdeel van de Noorse Leroy Group, heeft haar vijfde locatie geopend: het Leroy Seafood Center. Met 11.000 vierkante meter extra productieruimte, focus op voedselveiligheid en duurzame productiemethodes is Rodé klaar voor de toekomst.

Lees verder op pagina 5

Lees verder op pagina 8

Lees verder op pagina 16

Samenwerking: Dit nummer is tot stand gekomen met medewerking van de Nederlandse Vissersbond en de Vereniging van de Nederlandse Visdetailhandel.

Sjaak Bral was zeer tevreden met zijn bestelling. ‘Als echte Hagenees vind ik dit een mooi initiatief om mensen kennis te laten maken met vis die zo dicht bij huis gevangen wordt. Bovendien eet ik als cabaretier vaak een stukje duurzame vis voordat ik moet optreden. Zo blijf ik scherp.’

consumentenverpakkingen

Veel aandacht is besteed aan de details die bijdragen aan het schoonmaak-, bedienings- en onderhoudsgemak.

1

FISHT R E N D

Fish Trend is een vakkrant voor de volledige visketen. Een unieke bladformule voor en door professionals uit de visbranche. Verschijnt 8x per jaar.

dozensluitmachine voor

Schut Systems introduceert tijdens de Empack in Utrecht, die van 10 tot en met 12 april in de Jaarbeurs gehouden wordt, de nieuwe dozensluitmachine C113 voor consumentenverpakkingen. De ergonomische en hygiënische bouwwijze van deze dozensluitmachine springt gelijk in het oog.

COLOFON

Jaargang 7, Week 11, 2018, nr. 1

Wendy Noordzij

Meer informatie over FishTrend is te vinden op onze website: www.fishtrend.nl. Tips en persberichten voor de redactie kunt u doorgeven via redactie@fishtrend.nl en we zijn ook actief op Twitter via @fishtrend.

C rusta

Noordzeevis uit Scheveningen in schappen websuper Picnic

Zo zijn de frequentieregelingen t.b.v. de aandrijving en de elektra boven in de machine geplaats. De toegankelijkheid van de machine is hiermee enorm verbeterd. Ook aan een optimale doorvoer van de dozen is veel aandacht besteed. Tijdens het sluiten van de dozen met behulp van hotmelt, zorgen de bewegende aandrukrolletjes voor een constante druk op de gelijmde klep. Een optimale hechting is hiermee gegarandeerd. De deksel-correctie unit waarborgt dat de dozen volledig haaks gesloten worden. De dozensluiter C113 wordt tijdens de beurs in lijn opgesteld met de dozenopzetter F111. De F111 opzetter functioneert ook als tray-opzetmachine. De trays uit vouwkarton of golfkarton kunnen, afhankelijk van de uitvoering van de machine, met behulp van lijm of zonder lijm gevormd worden. Schut Systems bv is te vinden in Hal 1, stand E121.

Addictive Media: Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Tel: 0515 - 432140 Fax: 0515 - 432153 www.addictivemedia.nl RedactieVisie: Wendy Noordzij Tsj. Claeszstrjitte 23 8629 RZ Scharnegoutum Tel: 06 - 19637279 Uitgever: André Schoppen Tel: 0515 - 432140 / 06 - 16044131 andre@addictivemedia.nl Verkoop: André Schoppen Tel: 0515-432140 / 06-16044131 andre@addictivemedia.nl Wilfred Wubs Tel: 0515-432140 / 06-20479538 wilfred@addictivemedia.nl Edwin Schoenmaker 0515-432140 / 06-81907601 edwin@addictivemedia.nl Redactie: Hans Sangers Wendy Noordzij Tel: 06 - 19637279 redactie@fishtrend.nl Twitter: @visvakkrant Vormgeving: Bay6 Print Tel: 06 - 50212014 Druk: Rodi Media BE OUR NEXT FRIEND: Nederland € 70,00 per jaar excl. 6% btw. Extra nummer € 6,50 excl. btw en verzendkosten) ‘Be our next friend’ kan elk gewenst moment ingaan en wordt automatisch verlengd, tenzij twee maanden voor de vervaldatum schriftelijk is opgezegd. Als vakkrant zijnde, hanteren wij de opzegregels uit het verbintenissenrecht. Wij gaan er van uit dat u de krant ontvangt uit hoofde van uw beroep. Hierdoor wordt ‘Be our next friend’ steeds ­stilzwijgend met een jaar verlengd.

ISSN: 2213-6193 Disclaimer: De Redactie van FishTrend stelt zich niet verantwoordelijk voor de inhoud van ingezonden berichten of gedane uitspraken en behoudt zich het recht om ingezonden artikelen te weigeren of in te korten. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of overgenomen in welke vorm dan ook, zonder voorafgaande, schriftelijke toestemming van de uitgever.


FISHT R E N D O liehoorn

brengt remoulade -, ravigotte , cocktail - en chilisaus voor vis op de markt

‘Onderscheiden door topkwaliteit met dagverse ingrediënten’

Speciaal voor de visspecialist heeft Oliehoorn vier nieuwe sauzen op de markt gebracht: een remoulade-, ravigotte, cocktailen chilisaus. De sauzen onderscheiden zich doordat er uitsluitend verse ingrediënten worden gebruikt van de beste kwaliteit. Visspecialisten die voor Oliehoorn kiezen, kunnen door het bedrijf worden ondersteund met een uitgebreid promotiepakket, speciale dispensers en pompen, waarmee ook emmertjes gevuld kunnen worden voor het thuisgebruik van klanten. Eerste aanzet voor de nieuwe sauzen werd gegeven tijdens de Visbeurs in Spakenburg. Daarna volgden onder meer de Horecava in Amsterdam en de Horeca Vakbeurs in Assen. ‘Het mooie, nieuwe assortiment van Oliehoorn wordt door de markt omarmt’, vertelt Jan Broersma van Oliehoorn tevreden. De vismarkt vormt volgens hem een zeer goede toevoeging op de bestaande klantenkring van Oliehoorn. ‘Visspecialisten passen uitstekend in onze strategie en inmiddels hebben we heel veel positieve reacties op onze vissauzen gekregen en komen er veel aanvragen voor proefbestellingen binnen.’ Daar draagt het sterke merk van Oliehoorn zeker aan bij, merkt hij. ‘De afgelopen tien jaar is Oliehoorn met haar sauzen en olie stevig gepositioneerd in de foodservice en retail. Vrijwel iedereen kent ons merk en veel mensen zijn er aan gehecht geraakt. Een sterk merk en een goede naamsbekendheid zijn natuurlijk een fijne eerste stap bij de introductie van nieuwe sauzen.’

Als we iets doen, dan willen we niet een assortiment ontwikkelen dat evenredig is aan het aanbod van andere aanbieders. We richten ons als Oliehoorn op de bovenkant van de markt en gelukkig sloot deze filosofie naadloos aan bij de uitkomsten van het marktonderzoek. Want hieruit bleek dat er vooral veel behoefte was aan een uitstekende kwaliteit.’ Volgens Broersma zijn de meeste visspecialisten echt op zoek naar een kwaliteitsverhoging op allerlei gebieden. Dus zowel wat betreft olie, kruiden, als verpakkingen, uitstraling en sauzen. ‘Op dat laatste gebied bleek men echt op zoek te zijn naar een kwaliteitssaus. De markt trekt weer wat aan en de

consument vraagt producten van een goede kwaliteit. Daarmee kun-

nen de visspecialisten zich onderscheiden. Wij zijn heel blij met deze uitkomst, want die sluit naadloos aan bij onze filosofie om de beste ingrediënten te gebruiken. Voor onze vissauzen worden uitsluitend verse ingrediënten gebruikt, zoals knoflook, zuren en kappertjes. Bovendien worden onze eigen mayonaise en fritessaus als basis voor de nieuwe vissauzen gebruikt.’ Daardoor is de saus heel smaakvol geworden. Het gebruik van verse ingrediënten is uiteraard wel van invloed op de houdbaarheid; bij de visspecialist is de saus ongeveer vier maanden houdbaar. De sauzen worden verpakt in mooie emmers die met blauw gele kleuren en een sfeervolle krantenbedrukking een traditionele uitstraling hebben gekregen.’ Daarmee sluiten de vissauzen aan bij de rest van het Oliehoorn-assortiment. ‘Uitstraling is voor ons erg belangrijk. Veel consumenten herkennen ons merk vanuit de horeca en zodoende kwam er ook steeds meer vraag naar ons aanbod in de retail’, aldus Broersma, die benadrukt dat de vissauzen niet in dit kanaal verkocht zullen worden. ‘Die zijn uitsluitend bestemd voor de visspecialist.’

Meer oudere schol en tong Onderzoekers van Wageningen Marine Research hebben de eerste resultaten van de jaarlijkse boomkorsurvey gepubliceerd. Het onderzoek richt zich met name op de ontwikkelingen in de visbestanden van schol en tong. Daarnaast wordt ook gekeken naar schar, tongschar, griet, tarbot, Noordzeekrab en Noorse kreeft (langoustines). Gedurende de survey worden trekken van een half uur gedaan die volledig worden gesorteerd (vis en niet-vis) en waarvan van alle vissoorten een lengteverdeling wordt gemaakt. De jaarklasse voor schol van 2014 lijkt de minst sterke van

de afgelopen jaren. Waarschijnlijk is dat de oorzaak voor een afname van 3-jarige schol tot onder het langjarige gemiddelde. De hoeveelheid schol van vier jaar en ouder nam in de hele Noordzee tussen 2005 en 2014 flink toe, en stabiliseert sinds

De vissauzen worden geproduceerd in de nieuwe Oliehoorn-fabriek in Drachten. Broersma licht toe: ‘Het moederbedrijf van Oliehoorn is gevestigd in Zwaag. Daar worden alle fritessauzen, mayonaise, curry et cetera voor de foodservice en retail gemaakt. Wij kregen echter steeds meer vragen uit de markt naar speciale sauzen, bijvoorbeeld voor in bladerdeeg, tussen sandwiches, op pizza’s of als saus die bij vleesproducten verpakt kan worden. In Zwaag was geen ruimte om deze sauzen te produceren. Daarom zijn we heel blij met de nieuwe plant in Drachten; 'Oliehoorn Proefkeuken'. Hier hebben we een prachtige locatie gevonden in het voormalige pand van Friesland Food, waar alle speciale sauzen – en dus ook onze vissauzen- geproduceerd worden. We hebben hier drie creatieve ontwikkelaars en een technoloog in dienst, die tailormade producten maken op verzoek van onze klanten. Vanuit Oliehoorn Proefkeuken wordt dus echt maatwerk geleverd.’

die tijd. Dat het totale scholbestand ongekend groot is, komt vooral doordat er veel meer oudere grote schollen zijn. Van tong worden alleen de gegevens uit de zuidelijke Noordzee en Duitse bocht gebruikt als informatie voor de bestandsschatting, omdat de soort in de rest van de Noordzee beperkt voorkomt. Belangrijkste conclusie: er is meer eenjarige tong (jaarklasse 2016) dan het jaar ervoor. Ook hier blijkt dat de hoeveelheid oudere tong (4 jaar en ouder) de laatste jaren boven het langjarig gemiddelde ligt.

IN H O U D Als we het over exact wegen, combineren, mengen, tellen en doseren hebben, dan kunt u

op Multipond rekenen. Tot op één honderdste gram nauwkeurig en in de juiste mix van producten.

UITGEBREIDE MARKTINVENTARISATIE De nieuwe vissauzen zijn ontwikkeld op basis van uitvoerig marktonderzoek onder visspeciaalzaken. ‘We hebben een uitgebreide marktinventarisatie gehouden, waarbij we de wensen van zowel de visspecialist als de consument als uitgangspunt hebben genomen.

Multipond bewijst zich al meer dan 60 jaar in het ontwikkelen van multihead weegautomaten voor de levensmiddelenindustrie. Elke sector heeft zo zijn eigen, heel specifieke eisen. Continu innoveren en het bieden van maatwerk stellen ons in staat om zelfs de meest complexe opdrachten uit te voeren.

Boven Zijde 10, Postbus 28024, NL-5602 JA Eindhoven, T +3 1 ( 0 ) 4 0 2 6 2 8 0 9 0 , info@multipond.nl, www.multipond.com

vissector_AD8_130285_195 x 135_Multipond

3

ONDERSTEUNING Visspecialisten die voor Oliehoorn kiezen, kunnen door het bedrijf worden ondersteund met een uitgebreid promotiepakket en speciale dispensers en pompen. ‘We bieden bijvoorbeeld ook emmertjes aan, die gevuld kunnen worden, zodat klanten de sauzen ook thuis kunnen gebruiken. Bij veel cafetaria’s is het mogelijk om zelf een emmertje mayonaise, fritessaus of curry te vullen en wij maken deze service ook voor de visdetaillist beschikbaar.’

Over precisie denken wij nooit te licht

250 g

|


4 |

FISHT R E N D

u itzetprograMMa

ngo ’ s is zwaar overDreven

Vissers zien nog meer rog in hun netten Het laatste kwartaal van 2017 heeft bij een groot deel van de Nederlandse kottervloot hetzelfde beeld opgeleverd als vorig jaar in dezelfde periode. Bij het sorteren zit er telkens een aanzienlijke hoeveelheid rog tussen de vangst. Daar mag niet veel van worden meegenomen. Dus gaat heel veel marktwaardige rog weer terug in zee. Volgens Stichting De Noordzee en het WNF gaat het al decennia lang slecht met haaien en roggen in de Noordzee. In 2016 liet Eelco Leemans van SDN in ‘Vroege Vogels’ weten dat ze eigenlijk niet meer voorkomen. Belangrijkste oorzaken volgens hem zijn de intensieve visserij en de veranderende leefomgeving. De beide ngo’s stellen dat zeker negen van de achttien soorten haaien en roggen, die in de Noordzee leven, bedreigd worden. Een coalitie van de beide ngo’s heeft eind vorig jaar de eerste opgekweekte roggen uitgezet in de Oosterschelde.. De milieucoalitie vindt dat de leefgebieden van deze vissen beter beschermd dient te worden.

ROGSOORTEN Per reis mogen kotters slechts een zeer beperkte hoeveelheid rog aanvoeren. Het gaat dan meestal om sterrog, stekelrog, gevlekte rog en gladde rog. Die laatste komt vooral in het grensgebied tussen de zuidelijke Noordzee en Het Kanaal voor. Sterrog en gevlekte rog zijn, zo melden vissers, redelijk wijd verspreid. Aanvankelijk in het Britse deel van de Noordzee maar de laatste drie jaar zien Nederlandse kottervissers dat deze rogsoorten in grote aantallen de grens oversteken. Dat duidt dus op een groei van de populatie. ‘In het Nederlandse deel vangen kotters nu bijna net zo veel rog als in het Britse deel. De vis heeft zich goed weten te herstellen. En dat is nog zacht uitgedrukt’, zo laten opvarenden van de pulskotter TX-94 weten die afwisselend in het Engelse deel en Hollandse deel vist. GEEN ZORGEN De bemanning van de TX-94 heeft het plan van de ngo-coalitie over het uitzetprogramma ook meegekregen. ‘Het is zwaar overdreven. Kijk, als wij ze niet vangen dan is er wat aan de hand, maar de

laatste maanden zien we zelfs een opvallende toename van rog in een stijging die er al was. Over kathaai en gevlekte haai hoeven de ngo-mensen zich ook geen zorgen te maken. Die komen we ook veel vaker tegen dan voorheen’, zegt matroos Tjalling Zijlstra. Hij vist al meer dan vijfentwintig jaar op de Noordzee en heeft de magere tijd mee gemaakt. ‘Daar is nu al lang geen sprake meer van. Het lijkt wel of het nooit genoeg is bij die ngo’s.’ De rogrevolte gaat aan de milieuorganisaties voorbij, zo lijkt het. ‘Signalen slaan ze in de wind, want zij blijven bij hun standpunt dat deze vis nauwelijks nog rondzwemt.’

Mooie marktwaardige rog gaat elke trek weer terug in zee. Foto: W.M. den Heijer

Map or Seal only GaSfluSh TraySkin® TraySkin (X) pluS® TraySkin Tenderpac® Shrink (ovenable) eaSylid® Mirabella®

F i s h A C C o u n tA n t s

Het roer om... Wat brengt 2018 ons? Dat is één van de vragen waar we als visserijsector mee worstelen. Er zijn immers zoveel veranderingen en onzekerheden die op ons afkomen, het pulsdossier, de Brexit, de toekomst van de Noordzee, het behoud van de viswateren. Hoe gaan we hier mee om? Eén ding is zeker, als sector zullen we de gelederen nog meer moeten sluiten en moeten we opkomen voor onze belangen. En daar heb ik alle vertrouwen in. Inmiddels werk ik 11 jaar met veel plezier als fiscalist in de visserijsector op Urk. Sinds 1 december 2017 bij Flynth adviseurs en accountants te Urk. De sector heb ik leren kennen als een zeer innovatieve sector, die bedreigingen om weet te zetten in kansen. Kansen die de sector in het algemeen, en de bedrijven in het bijzonder weten te versterken. Wij van Flynth dragen ons steentje als visserijspecialist daaraan bij, door pal naast u te komen staan in uw ondernemerschap. En het is bijzonder om te zien, dat wij als visserijspecialisten net even dat extraatje voor u kunnen realiseren. Een voorbeeld uit het land: we kwamen in contact met een visserman die via een eenmanszaak zijn onderneming uitoefende. Hij wilde graag een second opinion op zijn jaarrekening. Door de mooie resultaten van de afgelopen jaren moest hij namelijk wel erg veel belasting betalen. Een argument dat we veel horen, en wat een goed teken is. Hoe meer belasting u betaalt, hoe beter het met uw winsten gaat. Te veel belasting betalen is echter niet de bedoeling. Onze visserijspecialisten hebben de cijfers van deze ondernemer bekeken. Zo op het eerste gezicht was de € 250.000 winst die gerealiseerd was, keurig netjes verantwoord. De bijbehorende aanslag van ongeveer € 100.000 af te dragen inkomstenbelasting, klopte dan ook wel redelijk.

Totdat wij de cijfers beter analyseerden. Uit deze analyse bleek dat bepaalde zaken op een eigen manier in de jaarcijfers verantwoord waren door de adviseur van het bedrijf. Als visserijspecialist werken we dagelijks mee aan het ontwikkelen van visserijspecifieke regelingen. En één daarvan was niet toegepast in deze jaarcijfers. Gevolg voor deze ondernemer? Wij hebben samen met hem het roer omgezet, door in overleg te treden met de Belastingdienst over de toepassing van deze specifieke regeling. In plaats van een winst van € 250.000, konden wij nu een winst presenteren van € 0. De aanslag van € 100.000 veranderde in een teruggave van belasting. Door onze specialistische kennis in te zetten, bespaarde onze nieuwe klant € 100.000. Deze € 100.000 heeft hij nu gestoken in de aankoop van nieuwe quota. Op deze manier is het leuk om te investeren in je eigen bedrijf! Geld dat anders afgedragen moest worden aan de Belastingdienst blijft binnen de onderneming en kan nu gebruikt worden voor het uitbreiden van de onderneming. Wat uiteindelijk weer tot hogere opbrengsten zal leiden. Dit voorbeeld laat zien dat wij als visserijspecialist pal naast u staan in uw ondernemerschap, ook in de veranderingen die nu op u als ondernemer afkomen. En veranderingen blijven komen, maar Nederland kent een gezonde visserijsector, die sterk is in innovatie en indien nodig op tijd het roer om weet te zetten!

De schrijver van dit artikel, Gerco van der Spek, is belastingadviseur bij Flynth adviseurs en accountants te Urk, hét advieskantoor voor visserij en aanverwante bedrijven. Wilt u meer informatie? Belt dan met: 088 236 9400 of mail naar: urk@flynth.nl.

Visdetaillisten starten consumentenharingtest in 2018 De consument laten oordelen over de kwaliteit van de haring; dat staat centraal bij het nieuwe initiatief van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH).

a-serie Schalensluitmachine

Ultrapak bv Tel. +31 (0) 88 331 0 331 info@ultrapak.nl www.ultrapak.nl

De twee landelijke belangenorganisaties vertegenwoordigen samen een groot deel van de visdetaillisten in ons land. Zij hebben hun krachten gebundeld bij het initiëren van een nieuwe haringtest, waarbij de consument een oordeel mag vellen over de haring van zijn eigen visspecialist. ‘Wij zijn er van overtuigd dat de mening van de klant het allerbe-

langrijkste is’, aldus Henk Achterhuis, voorzitter van de CVAH. Achter de schermen waren de CVAH en de VNV al enige tijd bezig met dit plan. De eind vorige jaar ontstane commotie rondom de AD haringtest heeft de uitrol in een stroomversnelling gebracht. VNV-voorzitter Peter van de Laar ziet veel voordelen: ‘Door je klanten te betrekken bij de nieuwe haringtest krijg je als visspecialist waardevolle feedback. Die feedback kun je gebruiken om je product en dienstverlening verder te verbeteren.’ VNV en CVAH zetten de laatste puntjes op de i voor wat betreft de spelregels en de voorwaarden voor de deelname in 2018.


FISHT R E N D

|

VNV adviseert, begeleidt en inspireert de visdetaillist Ieder jaar organiseert of ondersteunt de VNV meerdere activiteiten om u als visdetaillist o.a. te adviseren, te begeleiden en te inspireren. Zo zal dit jaar de eerste editie van de Nationale Haringtest worden georganiseerd, is er een bedrijfsadviseur voor de visdetaillist aangesteld en vindt ook de Nationale keuring haring snijden weer plaats.

Bedrijfdsadvies voor de visdetaillist Als belangenbehartiger voor de visdetailhandel is de VNV steeds op zoek naar toegevoegde waarde voor haar leden. Bekend zijn bijvoorbeeld de diverse workshops die gegeven worden, het Visstartpunt en de diverse aanbiedingen van partijen die met de VNV samenwerken. Nieuw dit jaar is het verbetertraject, waarbij ondernemers persoonlijk advies kunnen krijgen van onze bedrijfsadviseur Roel Hopman.

Nationale Haringtest gaat op zoek naar lekkerste haring! De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) zoeken met de eerste editie van de Nationale Haringtest naar de lekkerste haring. Dit nieuwe gezamenlijke initiatief sluit naadloos aan op de doelstelling van beide organisaties om consumenten en visspecialisten nader tot elkaar te brengen. VNV en CVAH verwachten met de test het ambacht van de visspecialist te promoten onder een breed publiek. In tegenstelling tot bijvoorbeeld de Kibbeling Cup en de AD Haringtest zal de nieuwe Nationale Haringtest geen landelijke winnaar krijgen, maar 12 provinciale winnaars. Een bewuste keuze vanwege de grote regionale smaakvoorkeuren en de verschillen in consumptiewijze. De finalisten per provincie worden geselecteerd op basis van het aantal stemmen én/of de gemiddelde beoordeling van de consument. DUBBELE STEMRONDE De zoektocht naar de provinciale winnaar vindt plaats via twee ronden. In de eerste ronde, van 13 juni tot en met 30 juni, bepa-

len consumenten de 6 finalisten per provincie. Zij doen dit door de haring van hun visspecialist te beoordelen. Deze stemronde levert cijfers op voor smaak, uiterlijk en prijs-kwaliteit. Er ontstaat zo een top 6 die bestaat uit ondernemers met de meeste stemmen (3x) en de beste gemiddelde beoordeling (3x). De finalisten worden begin juli bekend. In de tweede ronde wordt bij de finalisten in samenwerking met een ISO-gecertificeerd onderzoeksbureau een veel uitgebreidere enquête afgenomen. Ook hier is niet een vakjury, maar een consumentenpanel aan zet. Belangrijk uitgangspunt daarbij is dat er door de gekozen testmethodiek voor alle finalisten een gelijk speelveld is. De visspecialist met het hoogste gemiddelde cijfer mag zichzelf provinciewinnaar van de Nationale Haringtest noemen.

De bedrijfsadviseur komt bij u langs op locatie en maakt een analyse van de huidige situatie in uw winkel of bij uw ambulante verkooppunt. Deze analyse betreft, afhankelijk van uw wensen, een totale scan van uw winkel en bedrijfsvoering. Geïnteresseerden kunnen voor meer informatie en aanmelden naar www.visspecialisten.nl/nationaleharingtest. Tijdens de Vispiratiedag (19 maart) wordt de nieuwe Nationale Haringtest gepresenteerd en toegelicht door de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH).

Aan de hand hiervan wordt er een advies opgesteld op het gebied van bijvoorbeeld assortiment, prijsbeleid of de inzet van uw promotiemiddelen. Dit advies wordt vervolgens aan u teruggekoppeld. Afhankelijk van uw eigen wensen en in overleg met u kunnen de voorgestelde veranderingen dan ingevoerd worden. Na een bepaalde periode kunt u het effect van de genomen maatregelen zelf evalueren; waar nodig kunt u dan alsnog bijsturen. Ook kunt u ervoor kiezen om gedurende langere tijd gebruik te blijven maken van de bedrijfsadviseur. Het eerste bezoek, bestaande uit de

bedrijfsscan, is GRATIS! Uiteraard zal er vertrouwelijk worden omgegaan met alle informatie. INTERESSE IN EEN KENNISMAKING? Dus denkt u dat er meer uit uw bedrijf te halen valt, loopt het niet zoals u wilt of loopt u tegen andere zaken aan als ondernemer waarover u eens wilt 'sparren' met iemand anders uit de branche? Meld dan aan via de website www.visspecialisten. nl/bedrijfsadvies. Hier leest u ook meer informatie over de mogelijkheden van de nieuwe service en de achtergrond van de bedrijfsadviseur; Roel Hopman.

AANMELDEN Deelname kost € 195,- exclusief BTW per winkel of verkoopwagen. Voor extra wagens of winkels wordt er een tarief van € 95,- gerekend. Iedere deelnemer wordt toegevoegd aan de stemtool, ontvangt promotiematerialen voor zijn/ haar verkooppunt én ontvangt het rapport met de cijfers en opmerkingen gegeven door de klanten.

Nationale keuring haring snijden tijdens de Vispiratiedag Op 19 en 20 maart 2018 is de vierde editie van het VersInspiratiePlatform (VIP). Op de maandag van het VIP (19 maart) vindt weer de Vispiratiedag plaats. Vast onderdeel van deze dag is de Nationale keuring haring snijden. Tussen 15.00 en 20.00 uur kunt u uw kennis en kunde rondom het haring snijden laten testen. Door extra promotie te maken, bijvoorbeeld in

de krant of met een persbericht, biedt dit kansen voor extra omzet. Net als voorgaande edities is deelname gratis en krijgt u een gratis oorkonde! Het aantal plaatsen voor het haring snijden is beperkt, dus om teleurstelling te voorkomen is het raadzaam om u hiervoor aan te melden via www.visspecialisten.nl/haringsnijden.

5


6 |

FISHT R E N D

Duurzame kweekvis wint Horecava Innovation Award 2018 Pure Pacific Yellowtail, de duurzaam gekweekte topvis van Kingfish Zeeland B.V uit Colijnsplaat/Kats, is uitgeroepen tot Overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2018. ‘Gekweekt op land, zonder antibiotica of chemicaliën. Een smakelijk en verantwoord alternatief voor onder andere blauwvintonijn en daarmee een game changer in de wereld van de kweekvisserij’, oordeelt de jury. De prijsuitreiking van de achttiende editie van deze innovatiewedstrijd vond plaats op maandag 8 januari; de eerste dag van Horecava 2018, in RAI Amsterdam. Gezonde gasten, gezonde werkomgeving, gezonde resultaten en een gezonde planeet. Dat zijn samengevat de drijfveren die ten grondslag liggen aan de

winnende innovaties in deze editie van de wedstrijd om de Horecava Innovation Award en de Karel de Vos Duurzaamheid Award. CATEGORIEWINNAARS Pure Pacific Yellowtail van Kingfish Zeeland B.V uit Colijnsplaat/Kats wint tevens in de categorie Food &

Beverage. Deze smakelijke kweekvis met stevige bite, is een verantwoord alternatief voor overbeviste tonijnsoorten en zwaardvis. Duurzaam gekweekt op land met 100 procent groene energie, in gezuiverd Oosterscheldewater, dat na gebruik gezuiverd weer wordt teruggegeven. Winnaar in de categorie Concepts, Interior & Design is Rebottled Glas van Rebottled uit Utrecht. Stoere retro drinkglazen gemaakt van gebruikte wijnflessen. Niet recyclen maar úpcyclen is het idee, en daarmee draagt het project bij aan een beter milieu. Mensen met een

afstand tot de arbeidsmarkt worden ermee aan werk geholpen. In de categorie Digital, Apps & Social Media is de winnaar Formitable, van Formitable Amsterdam. Eenvoudig toepasbare software die meehelpt om het aantal ‘no shows’ in restaurants terug te dringen. Reserverende gasten doen hiermee vooraf al een aanbetaling. Tevens een slimme tool waarmee je de omzet op rustiger momenten een ‘boost’ kunt geven. In de categorie Equipment & Services wint Ælement Fusion van Salto Systems uit Amsterdam. Een vrijwel onzichtbare weggewerkt elektronisch slot voor hotelkamerdeuren, fraai ontworpen met subtiele lichtring. Door de gast met zijn smartphone te openen. Bijbehorende app is volledig beveiligd, gastvrij en biedt kansen voor de hotellier om service op maat te kunnen leveren.

KAREL DE VOS DUURZAAMHEID AWARD Lotus® PRO Schoonmaaksysteem van Mother Nature Cleans te Amsterdam, is de winnaar van de Karel de Vos Duurzaamheid Award. Met dit slimme, voor iedereen toegankelijke, apparaat kan leidingwater op locatie worden omgezet in gestabiliseerd ozonwater. Hiermee kan, zónder gebruik van chemicaliën, aantoonbaar beter worden schoongemaakt. Na 24 uur verandert dit ozonwater terug in gewoon water. Het bespaart ons milieu enorme hoeveelheden vervuild water, is gezonder voor de medewerkers en goedkoper voor de ondernemer. Defraaie Award voor de duurzaamste, ondernemerondersteunende innovatie werd voor de zesde keer uitgereikt en is vernoemd naar de initiatiefnemer en eerste juryvoorzitter van de Horecava Innovation Award. Alle inzendingen maakten kans. STERK SPEELVELD Juryvoorzitter Hayk Simons, voorzitter van de achttien koppige HIA jury: ‘Het aantal inzendingen was vrijwel gelijk aan voorgaande jaren, het innovatieve gehalte was opmerkelijk hoog. In de categorieën was het selecteren van winnaars een pittige uitdaging. Zonde om op zich briljante innovaties niet te kunnen belonen. Maar genomineerd zijn in dit sterke speelveld is al een enorme eer. Over de Overall winnaar waren we echter unaniem laaiend enthousiast!’

C ornelis V rolijk op weg naar meerderheidsbelang in

B ertus D ekker

Cornelis Vrolijk uit IJmuiden heeft een belangrijke stap te hebben gezet in de overname van het eveneens aan de Haringhaven gelegen visverwerkingsbedrijf Bertus-Dekker Seafood BV. Er is een intentieverklaring gesloten waarin de verwerving van een meerderheidsbelang en een aantal aanvullende voorwaarden zijn overeengekomen.

Proeven is Geloven Nieuw: Oliehoorn Ravigottesaus De stevige en rijkgevulde structuur met verse augurk, ui en kappertjes maken van Oliehoorn Ravigottesaus de ultieme smaakmaker bij visgerechten. Lekker fris en romig van smaak en glutenvrij. Bestel nu uw eerste GRATIS emmer Ravigottesaus via verkoop@oliehoorn.nl of 0229 244 660.

Oliehoorn. Gewoon lekkerder.

Volgens algemeen directeur Annerieke Vrolijk betekent deze stap een verdere versterking van het bedrijf in de keten: ‘Bertus-Dekker Seafood BV is een modern bedrijf met een sterke positie in de verkoop van demersale vissoorten. De activiteiten van Bertus-Dekker sluiten goed aan bij de kottervisserij-activiteiten van de Cornelis Vrolijk groep, via onze dochtermaatschappij Jaczon. Met deze samenwerking zetten we een volgende stap op het gebied van ketenintegratie: van schip naar schap, ook met onze platvis vangsten. Wij leveren een kwalitatief hoogstaand product, dat duurzaam gevangen is en waarvan we de herkomst kunnen garanderen.’ Beide bedrijven kenmerken zich door een familiecultuur waar vakmanschap en kwaliteit hoog in het vaandel staat. Ook Bertus-Dekker is enthousiast, aldus Arie en Rick Ouwehand, die beiden de directie van Bertus-Dekker zullen blijven voeren, ook na de voorgenomen overname. Het doel is dat BertusDekker zelfstandig blijft opereren. Waar mogelijk wil men de synergie tussen beide bedrijven benutten en verder versterken.


FISHT R E N D

Verpakkingsbeurs Empack lanceert nieuwe initiatieven De verpakkingsbeurs Empack in Jaarbeurs Utrecht introduceert op 10, 11 en 12 april drie nieuwe initiatieven: Recycle Straat, live verpakkingstesten en een Machine demotour. Deze initiatieven sluiten aan bij de vier hoofdthema’s van de 2018-editie: Food Safety, Recycling, Materialen en Agile Manufacturing. Ook worden er gethematiseerde innovatieroutes georganiseerd op basis van de hoofdthema’s. De zestiende editie van Empack draait om innoveren, interactie en ontwikkelen. Om die reden worden nieuwe elementen toegevoegd aan het vertrouwde verpakkingsconcept van Empack. In hal 2 wordt voor de eerste keer een Recycle Straat ingericht. Hier staan verschillende exposanten gebundeld die hun inbreng hebben in het recyclingproces. Namen als Peute Recycling, Tomra Systems, Bramidan en Knapzak hebben hun deelname al bevestigd. Qua content wordt hier verder aandacht aan besteed in de vorm van het kennistheater. Zo organiseert Kennisinstituut Duurzaam Verpakken (KIDV) op donderdag 12 april een paneldiscussie over recycling. ROUTE MET MACHINEDEMONSTRATIES Voor het eerst wordt er een begeleide demotour langs de gehele keten georganiseerd. Op deze manier krijgt de bezoeker een duidelijk beeld van de complete verpakkingsindustrie. De grootste spelers presenteren hun verpakkingsmachines en leggen daarbij uit wat hun onderscheidende kenmerken zijn en wat de mogelijkheden van de machines zijn. De demotour geeft inzicht van processing tot doseren en van traysealen, kartonneren en etiketteren tot inspectie en palletiseren. Ook sorteren komt aan het einde aan bod om de keten circulair te maken.

LIVE VERPAKKINGSTESTEN Er is op Empack veel te beleven. Bezoekers die bijvoorbeeld geïnteresseerd zijn in export krijgen de mogelijkheid om van dichtbij mee te maken wat zo’n verpakking allemaal moet doorstaan tijdens zijn reis naar het buitenland. Zo staat er een Repeated Rotational droptester paraat waar de hele dag kleine pakketjes in vallen. Tot op heden voert men een vrachtwagen simulatie test uit met een éénrichting shaker. De verwachting is dat er binnen nu en vijf jaar getest gaat worden met de zes DOF shaker techniek. Een unieke techniek, die nog vrij onbekend is in testland. Al met al zijn hier verschillende verpakkingstesten te zien die de bezoeker ook zelf kan ervaren. DRIE GETHEMATISEERDE INNOVATIEROUTES Onlangs werden de vier hoofdthema’s voor Empack 2018 al bekend gemaakt: Food Safety, Recycling, Materialen en Agile Manufacturing. Om deze onderwerpen extra onder de aandacht te brengen, worden in samenwerking met verschillende mediapartijen drie gethematiseerde innovatieroutes georganiseerd: Food Safety Route, Recycling Route en Agile Manufacturing Route. Exposanten krijgen op die manier een extra podium om de laatste innovaties te presenteren. De bezoeker profiteert op haar beurt van een efficiënt beursbezoek en treft in één route de belangrijkste ontwikkelingen aan. Empack wordt georganiseerd in Jaarbeurs Utrecht. Deze verpakkingsvakbeurs is op 10, 11 en 12 april 2018 te bezoeken. De beurs vindt gelijktijdig plaats met Packaging Innovations, het marketing & design event voor verpakkingen en display. Meer informatie: www.empack.nl.

SVO nummer één opleider op vakgebied Voeding en vers SVO vakopleiding food, mboopleider in de foodbranche, is afgelopen jaar – net zoals in 2016– de beste mbo-opleider binnen het vakgebied Voeding en vers. Ook met haar fastserviceopleidingen weet SVO de derde plaats te behouden binnen het vakgebied Horeca. De opleidingen van SVO krijgen het kwaliteitszegel Topopleiding 2018, dit betekent dat de opleidingen van SVO binnen het vakgebied Voeding en vers en het vakgebied Horeca tot de beste van Nederland horen. Het Centrum Hoger Onderwijs Informatie (CHOI) heeft vandaag de jaarlijkse Keuzegids MBO uitgebracht. Deze gids bevat een uitgebreid overzicht van de Nederlandse mbo-opleidingen en een kwaliteitsvergelijking tussen de scholen. VAKGEBIED VOEDING EN VERS Per vakgebied geeft de Keuzegids een overzicht van de kwaliteit van de mbo-opleiders. Op het vakgebied Voeding en vers wordt SVO gezien als beste opleider van Nederland van de in totaal acht aanbieders van opleidingen binnen dit vakgebied. Met name het

schoolklimaat wordt door de studenten hoger dan gemiddeld beoordeeld. Andere positieve punten die genoemd worden zijn de docenten, de lessen, de begeleiding en de toetsing. In dit vakgebied heeft SVO een totaalscore van 75 behaald. VAKGEBIED HORECA Op het vakgebied Horeca scoort SVO ook hoog: derde op een lijst van 35 aanbieders van horeca-opleidingen. Studenten beoordelen in dit vakgebied de fastservice-opleidingen van SVO hoger dan gemiddeld voor wat betreft de toetsing en ook het schoolklimaat wordt als hoger dan gemiddeld beoordeeld. Andere positieve punten die de studenten van SVO noemen zijn de docenten, de lessen en de begeleiding. In dit vakgebied heeft SVO een totaalscore van 80 behaald. SVO stond afgelopen jaar op de zevende plek van de ranglijst van 68 erkende mbo-opleiders. In de categorie ‘Vakcolleges’ neemt SVO de zesde plek in van de veertien vakscholen. Bovenstaande gegevens komen uit de Keuzegids MBO 2018, uitgegeven door het Centrum Hoger Onderwijs Informatie (CHOI). Meer informatie: www.keuzegids.nl.

B akwanden D e K uiper

|

7

zijn goedgekeurd volgens laatste keuringseisen

op de aanschaf, moet een bakwand worden aangeschaft die voldoet aan de CE-keuringseis én beide QA-labels.’

Een bakwand is meer dan een simpele ketel: je kunt je ermee onderscheiden door te kiezen voor een bepaalde indeling en uitstraling. Maar daarnaast worden er ook steeds strengere eisen aan de wanden gesteld. Per 1 januari dit jaar moeten de bakwanden namelijk goedgekeurd zijn voor het G+ gas; de vernieuwde QA174 en QA175. Fabrikanten van bakwanden moeten aan allerlei richtlijnen en labels voldoen. Hiermee wordt gegarandeerd een veilig product gemaakt en verkocht, legt Hendrik Jan Kamphof van De Kuiper Horeca, uit. ‘Gasgestookte bakwanden moeten bijvoorbeeld voldoen aan de CErichtlijn. Hierbij worden ze gekeurd volgens de gasrichtlijn. Daarnaast bestaan de labels QA174 en QA175:

twee labels van keuringsinstantie Kiwa Gastec, die dus sinds januari verplicht zijn. De QA174 is een keuringseis voor de 83 procent waterzijdig rendementstest en de QA175 is een eis voor lage uitstoot van stikstofoxiden (low NOx). Om als ondernemer subsidie te krijgen

Alle bakwanden van De Kuiper zijn goedgekeurd volgens de laatste keuringseisen. Voordelen van deze bakwanden zijn: een zeer hoog rendementen tot wel 94,9 procent, hoge vermogens, een groot bakoppervlakte, er is een geringe hoeveelheid frituurolie nodig, een ideale positie van de kruimvangers in de ketel, solide RVS constructies, maatwerk, een 24 uurs servicedienst en een opstelling naar wens van de klant. Zo kan de bakwand bijvoorbeeld op poten of over wielbak heen worden geplaatst.’ Op alle bakwanden van De Kuiper zit een Energie Investerings Aftrek van €5.000,00 per ketel.

Emondt neemt KMI Apeldoorn over KMI Apeldoorn is overgenomen door Emondt uit Enschede. Beide koeltechnische bedrijven leveren complete interieurconcepten voor de versbranche. KMI maakt een doorstart, nadat het half januari failliet ging. Curator Sander Drijber heeft overeenstemming bereikt met de firma Emondt uit Enschede, eveneens actief in koeltechniek. Heer S. Drijber: ‘Reeds in opdracht gegeven projecten worden zonder extra kosten uitgevoerd. Emondt streeft ernaar het merendeel van alle medewerkers opnieuw een baan te bieden. De naam KMI blijft bestaan en het bedrijf blijft in Apeldoorn. Onderdeel van de deal is het aankopen van de bedrijfsgebouwen’. KMI Apeldoorn in specialist in gekoelde winkelinrichting binnen de versbranche. Alle interieurconcepten worden binnen het bedrijf in eigen beheer ontwikkeld en geproduceerd. Al vele jaren worden complete toonaangevende en innovatieve interieurconcepten neergezet in heel Nederland. KENNISCENTRUM Emondt Enschede heeft drie spe-

T hermo T win ®

cialismen in huis; Emondt Koeltechniek als kenniscentrum voor koeltechnische vraagstukken en leverancier van maatwerk installaties met specifieke koeltechnische oplossingen; Emondt Multiclima engineert en monteert comfort klimaat oplossingen en Emondt Winkelinterieurconcepten ontwerpt en levert aan de gehele bakkersbranche vernieuwende foodconcepten. Directeur Hems Roerink van het familiebedrijf Emondt ziet een

groot synergie effect tussen de twee bedrijven. Beide bedrijven, met in totaal 120 werknemers, zijn erg complementair, zowel qua producten als qua afzetmarkten en kunnen elkaar versterken en hun expertise bundelen. ‘KMI is voor ons de ideale partij om onze activiteiten uit te breiden. De toekomst ziet er bijzonder goed uit, we kunnen op deze manier blijven groeien en samen zijn we er helemaal klaar voor!’

biedt foodondernemers moderne drinkoplossing

ThermoTwin® is de eerste dubbelwandige kunststofbeker op de markt met een innovatief seethrough design. Ideaal voor een smaakmakende presentatie van bijvoorbeeld gelaagde koffiecreaties, thee, soepen en kleurrijke fruit- en ijsshakes. De dubbele wand garandeert een optimale isolatie en een minimale smaaken temperatuuroverdracht van zowel warme als koude dranken. ‘Terwijl de markt voor vloeibare consumptie volop in beweging is, blijft de vernieuwing op het gebied van disposable drinkbekers achter’, stelt Patrick Zevenbergen, Marketingmanager bij PACOMBI GROUP. ‘Er ontstaan steeds meer nieuwe, verrassende concepten en vooral (verse) thee is in opkomst. Sinds jaar en dag zijn kartonnen drinkbekers de standaard. ThermoTwin® doorbreekt deze traditie.’ TWICE AS NICE Voor het design van de nieuwe drinkbekers hebben de makers zich laten leiden door een aantal actu-

ele (consumenten)trends. Dorine Koopmans, productmanager Depa, licht toe: ‘Consumenten worden kritischer en zijn steeds bewuster bezig met voeding. Transparantie is vandaag de dag een belangrijke verkoopstimulans. Met ThermoTwin® komt de foodondernemer letterlijk aan deze consumententrend tegemoet. Daarnaast is het bewezen dat een mooie presentatie de smaakbeleving positief beïnvloedt. Hoe mooier de presentatie, hoe aangenamer de smaakbeleving. Met ThermoTwin® worden gasten getrakteerd op een dubbele smaaksensatie: Zij proeven niet alleen met hun mond, maar ook met hun ogen.’ Ook vanuit de markt nam de vraag naar transparante bekers toe. ‘Drankjes zijn steeds vaker een creatie op zich en verdienen het om gezien te worden’, meent Dorine. ‘Neem bijvoorbeeld gelaagde koffiesoorten, thee variaties en soepen. Die komen in een ThermoTwin® beker maximaal tot hun recht. Bovendien wordt een opvallende presentatie steeds belangrijker.

Zeker in een tijd waarin consumenten alles delen op Social Media is een ‘fotowaardige’ presentatie een must. ThermoTwin® komt aan deze eis tegemoet en geeft drankcreaties een opvallend en smaakmakend ‘podium’. Dat is wat klanten graag zien en waarmee ze gezien wíllen worden.’ UNIEK ThermoTwin® is een uniek Nederlands product. De bekers zijn gemaakt van 100 procent recyclebaar PP en worden CO2-neutraal geproduceerd op basis van zonne- en windenergie. Het uiterst sterke kunststofmateriaal is veilig en daarnaast is de beker geschikt voor meermalig gebruik. ThermoTwin® is de ideale (to-go) drinkoplossing voor onder andere tankstations, lunchrooms, ijssalons, en thee- en koffiebars. ThermoTwin® wordt verhandeld onder het merk Depa®. De bekers zijn verkrijgbaar als complete set, inclusief deksels, rietjes en lepels.


8 |

FISHT R E N D

Gitzwarte uitkomst van stemming pulsvisserij in Europees Parlement Een meerderheid van de 750 Europarlementariërs in Straatsburg stemde in januari voor een totaalverbod van het pulstuig in Europa. ‘Een dramatische uitkomst’, aldus Durk van Tuinen van de Nederlandse Vissersbond, die met vertegenwoordigers van VisNed en de Visserijgemeenten aanwezig was bij de cruciale stemming in Frankrijk. ‘Deze uitkomst heeft grote gevolgen voor vele familiebedrijven in de visserijsector’, aldus Pim Visser van VisNed. ‘Het is nu aan de Europese Commissie, de Raad van Ministers en het Europees Parlement om in zogenaamd ‘trioloog-overleg’ deze dwaling recht te zetten’, aldus Van Tuinen. Als de uitkomst van de stemming in het Europees Parlement wordt overgenomen in de trioloogonderhandelingen die hierna volgen, voorzien de visserijorganisaties geen toekomst voor

lijk getoetste informatie. Zij hebben voornamelijk aandacht gehad voor Fake News als ‘de Nederlanders vissen de zee leeg’ en ‘pulsvissers elektrocuteren de vissen’ van extremistische Franse actiegroepen. Dat is klinkklare onzin’, aldus Visser en Van Tuinen. ‘Wij hebben ons uiterste best gedaan om in gesprekken en informatieve documenten de Europarlementariërs te voorzien van wetenschappelijke informatie.’ WELDENKENDE MENSEN Het gevolg van de stemming in het Europees Parlement ziet er slecht uit voor de Nederlandse visserijsector en de pulsvisserij in het algemeen. ‘Elke pulsvisser heeft tonnen geïnvesteerd in het innovatieve pulstuig. Het omschakelen naar het oude vistuig is een financiële strop voor vele visserijbedrijven, juist omdat het brandstofverbruik met de pulsvisserij gehalveerd was. De vissers en hun gezinnen krijgen de rekening gepresenteerd’, aldus Van

worden ingezet in de aanloop naar de triloog. Gedeputeerde Jo-Annes de Bat van de provincie Zeeland leidde als voorzitter van het platform de vergadering met een toelichting op de ontstane problematiek. Zijn conclusie: gezamenlijk en onder centrale regie van de visserijorganisaties en de overheid zullen we moeten gaan voor een plan B om de pulsvisserij voor Nederland en Europa te kunnen behouden. ONDERSTEUNEN De aanwezige vertegenwoordigers hebben aangegeven wat er speelt in hun gemeente of provincie na het EP-besluit. Men vraagt zich eigenlijk af: wat kunnen we doen om de pulsvissers te steunen. Besloten is om in beeld te brengen wat een pulsverbod voor sociaaleconomische gevolgen heeft voor de regio’s en visserijgemeenschappen, ook voor de aanpalende sectoren zoals

Foto: Bram Pronk

deze vorm van visserij. ‘De verduurzamingsslag die de Nederlandse kottervloot heeft gemaakt, wordt met deze uitkomst teniet gedaan’, vindt Visser. ‘Wij kregen de laatste weken steeds meer signalen dat de stemming deze kant op zou gaan, maar dat het op een totaalverbod zou uitdraaien hadden wij niet verwacht.’Voor en achter de schermen hebben VisNed en de Nederlandse Vissersbond hard gewerkt aan oplossingen, maar de beschuldigingen van fraude en bedrog die vanuit Frankrijk onterecht zijn geuit, hebben het gewonnen van objectief wetenschappelijk bewijs. WETENSCHAP VERLIEST VAN EMOTIE Wetenschappelijke onderzoeken naar de effecten van pulsvisserij laten veelbelovende resultaten zien op het gebied van de reductie van ongewenste bijvangst, brandstofverbruik en beroering van het bodemleven. Het besluit van het merendeel van de Europarlementariërs vinden de visserijorganisaties dan ook onbegrijpelijk. ‘De beslissing van de Europarlementariërs is genomen in weerwil van wetenschappe-

Tuinen. ‘Wij hadden erop gerekend dat weldenkende mensen dit niet hadden toegelaten.’

visverwerking en transport. Een andere belangrijke vraag was: ‘Hoe krijgen we de ngo’s mee?‘

Met de uitkomst van de stemming van het Europees Parlement gaat het Parlement onderhandelen met de Europese Commissie en de Europese Raad. ‘De Europese Commissie is voorstander van het pulstuig en zal uiteraard inzetten op voortzetting van het onderzoek. Het kan niet zo zijn dat emotie het gaat winnen van wetenschappelijk onderzoek’, aldus Visser.

Tijdens de vergadering besloot het bestuurlijk platform een onderzoek te faciliteren naar de cijfers achter een pulsverbod, niet alleen voor de aanvoersector maar ook voor de rest van de keten. De uitkomsten moeten zoveel mogelijk gevisualiseerd worden, met als rode draad: de mens achter een pulsverbod.

STEUNBETUIGING Vanuit alle kanten van de samenleving klinken steunbetuigingen voor de Nederlandse pulsvissers. Zo kwam op dinsdag 23 januari het Bestuurlijk Platform Visserij (BPV) bijeen in het Haagse stadhuis voor een spoedvergadering. De centrale vraag voor de gemeenten en provincies: hoe kunnen we de pulsvissers steunen? Het antwoord: het BPV wil Wageningen University & Research in kaart laten brengen wat de maatschappelijke gevolgen zijn en hoe mensen getroffen worden door een verbod. Die cijfers kunnen

M eer

dan vijfhonderd

Fish Column

De vuurtoren Brandaris op Terschelling De Brandaris op de westhoek van Terschelling is de bekendste en oudste nog bestaande vuurtoren van Nederland. De 53,7 m hoge toren dateert oorspronkelijk uit 1594. Sinds 1965 is de toren officieel rijksmonument. Er zijn verschillende verklaringen voor de naam van de toren. Vermoedelijk werd het bouwwerk vernoemd naar een nabijgelegen dorpje dat destijds Sint Brandarius of Sint Brandarys heette. Ook de Ierse zeevarende heilige Brandaan van Clonfert wordt wel eens genoemd als mogelijke verklaring voor de naam van de vuurtoren, maar daarvoor is geen bewijs. EIJN MERCKE Al in de veertiende eeuw, dus nog voor de bouw van de Brandaris, werden op Terschelling herkenningspunten aangelegd voor de scheepvaart. Onder meer de stad Kampen had hier groot belang bij, aangezien de vloot van de Hanzestad Terschelling op haar route had liggen. In 1323 sloot de stad daarom een overeenkomst met het Waddeneiland voor de bouw van ‘een voerhuijs oft eijn mercke’. Sporen van deze toren zijn nooit teruggevonden. Ook is bekend dat de toren van de Brandariuskerk enkele eeuwen dienst deed als baken voor de scheepvaart. ‘s Nachts brandde op deze toren een vuur. Toen deze toren verdween in zee, werd besloten een nieuwe toren te bouwen. Ene Pieter Albertsz Vlock uit Medemblik begon in 1593 aan de bouw, op een plek die wat veiliger werd geacht. Het project liep uit op een drama. Nog voor voltooiing stortte de toren in, vermoedelijk omdat er te zachte stenen waren gebruikt. Zes bouwers vonden bij het drama de dood. NIEUWE POGING De aannemer uit Medemblik mocht nog een poging wagen. Ditmaal werd er strenger toezicht gehouden. In 1594 was het werk voltooid en liet de Brandaris voor het eerst zijn licht over de zee schijnen. Op de gevel werd een plaquette geplaatst: ‘Tot waarschouwinge aller seevarende die God behoede’. De Brandaris is eigenlijk geen vuurtoren. In de toren kon in de 16e eeuw namelijk geen vuur gestookt worden, vanwege de aanwezigheid van een houten overkapping. Men maakte daarom gebruik van lantaarns met kaarsen. Erg veel licht gaven deze lantaarns niet, waardoor de toren uiteindelijk zelfs gedoofd werd.

F isherman S aver

Dertig jaar later verhuisde dit licht naar de vuurtoren van Texel en kreeg de toren op West-Terschelling een vast licht. In 1920 ontwikkelde Philips een gloeilamp met een diameter van zo’n 30 cm voor de Brandaris. De lichtbron heeft de sterkte van drieënhalf miljoen kaarsen en is op een afstand van 19,6 zeemijl te zien. MANKEMENT AAN DE BRANDARIS Begin 2018 kwam de toren in het nieuws omdat het licht vanwege een technisch mankement niet wilde ontbranden. Doordat er iets niet goed zat in de aansturing, werkte ook de reservelamp niet. Reparatie nam enige tijd in beslag omdat hiervoor mensen vanaf het vasteland naar het Waddeneiland moesten afreizen. In Nederland is een merk zware shag op de markt dat de naam Brandaris draagt. Op de verpakking is (naast afschrikwekkende gezondheidswaarschuwingen) een afbeelding van de vuurtoren te vinden. BOEGBEELD BRANDARIS WEGGEPEST Dit was de tweede keer dat de vuurtoren begin 2018 in het nieuws kwam.Verkeersleider Nicolette van Berkel was lange tijd het boegbeeld van de Brandaris op Terschelling. Van haar kwamen talloze interviews en publicaties. Maar toen ze hulp vroeg tegen de pesterijen op het werk, gaf niemand thuis en nu spreekt men (volgens de kranten) van een conflict. Het aan- en afmelden via de VHF heeft zo voor veel vissers een andere dimensie gekregen. Veel vissers twitterden al jaren met haar. Johan K. Nooitgedagt voorzitter Nederlandse Vissersbond

reddingsvesten op de vloot

Diverse voorlichtingssessies op de havens en voorlichting tijdens ledenbijeenkomsten hebben ertoe geleid dat de kottervloot beschikt over meer dan vijfhonderd Fisherman Saver werkreddingsvesten. Fisherman Saver 300N PRO is hét werk-reddingvest voor de kottervloot. Het vest is ontwikkeld door de Nederlandse reddingmiddelenspecialist Besto, in samenwerking met vissers en uitgebreid

Lange tijd deed hij hierna alleen nog dienst als dagbaken. ‘s Nachts werden in de duinen vuurbakens aangestoken, zodat de scheepvaart toch een oriëntatiepunt had. In de beginperiode werd de Brandaris ook gebruikt als gevangenis en kerktoren. In 1666 kreeg West-Terschelling een Engelse bestorming voor de kiezen. Een groot deel van het eiland ging in vlammen op, maar de Brandaris bleef gespaard. In 1834 werd de vuurtoren grondig gerestaureerd en kwam er een nieuw lichthuis, met daarin een langzaam draaiend vuurtorenlicht.

getest tijdens het werk aan boord van verschillende kotters. Vanuit de Sectorraad Visserij, waar de Nederlandse Vissersbond onderdeel van uitmaakt, wordt deze ontwikkeling volop ondersteund.

Het werk-reddingvest voldoet aan alle wettelijke eisen, is voorzien van een AIS-beacon. Want zoals een bemanningslid recent zei: ‘Het reddingsvest zorgt dat je niet verdrinkt, maar de AIS-beacon zorgt dat je het overleeft.’


FISHT R E N D

|

9

Garnalensector krijgt MSC-keurmerk voor duurzame visserij De Duitse, Deense en Nederlandse garnalensector hebben het MSC-keurmerk gekregen. Dit gebeurde tijdens de Landbouw- en Visserijraad in Brussel in aanwezigheid van Camiel Derichs, Europees Directeur bij MSC. Namens Nederland ontving Kees van Beveren, voorzitter van de Coöperatieve Visserij Organisatie, het MSC-keurmerk. ‘Wij zijn ontzettend trots dat de visserij op de Noordzee garnaal nu ook wordt bestempeld met het duurzame MSC-keurmerk’, vertelde Van Beveren namens de Nederlandse garnalenvissers tijdens de bijeenkomst. De garnalensector uit Duitsland, Denemarken en Nederland heeft er alles aan gedaan om het MSCkeurmerk te behalen. Dat is een uitzonderlijke prestatie voor één van de laatste, grote Europese visserijen waarvoor geen door overheden ingesteld vangstquotum geldt.

hoe garnalenvissers middenin de samenleving staan’, zegt Simon Koornstra, garnalenvisser van de HA4 uit Harlingen. MSC-KEURMERK De Marine Stewardship Council (MSC) is een onafhankelijke organisatie die een internationaal erkend milieukenmerk en certificeringsprogramma heeft ontwikkeld voor duurzame wildvangstvisserijen. Om het MSC-keurmerk te krijgen doorliep de garnalenvisserij een open en transparante beoordelingsprocedure die werd uitgevoerd door de onafhankelijke partij Acoura Marine Ltd. Ook een coalitie van acht natuurorganisaties, waaronder het Wereld Natuur Fonds, Stichting De Noordzee, de Waddenvereniging en Natuurmonumenten, was intensief betrokken bij het MSC-certificeringsproces. Zij hebben kennis aangedragen en input geleverd op de beoordeling van Acoura Marine Ltd. Nu moeten de garnalenvissers laten zien dat zij hun bijvangst verminderen en kwetsbare gebieden minder belasten. Wij hebben er alle vertrouwen in dat natuur en visserij hiervan gaan profiteren’, zegt Aafke Brader, Noordzee-expert van het Wereld Natuur Fonds Nederland.

Om het blauwe MSC-keurmerk te bemachtigen zijn vissers zelf beperkende maatregelen overeengekomen. Zo schakelden ze de Universiteit van Hamburg en de Internationale Raad voor het Onderzoek van de Zee (ICES) in voor de ontwikkeling van het beheerplan en werd een Productie- en Afzetplan (PAP) gerealiseerd, waarin de garnalenvangsten nauwkeurig worden geregistreerd. ‘De garnalenvissers uit de drie Waddenzeelanden hebben de afgelopen decennia hard gewerkt om aan de hoge eisen van het MSC-keurmerk te voldoen. De uitreiking van het MSC-keurmerk is een kroon op hun werk en laat ook aan de consument zien dat de garnalen duurzaam zijn gevangen’, licht Van Beveren toe. MSC-certificering biedt de onafhankelijke bevestiging dat het garnalenbestand gezond is, goed wordt beheerd en dat er minimale invloed is op het overige zeeleven. 95 PROCENT VAN DE GARNALENVANGST De garnalenvloot uit Duitsland, Denemarken en Nederland die onder het keurmerk van MSC mag vissen omvat 440 kotters. Deze garnalenkotters uit drie landen vangen jaarlijks ongeveer 30.000 ton garnalen, ruim 95 procent van de totale garnalenvangst in de Noordzee. ‘Het is een kunststukje om met zoveel garnalenvissers één gezamenlijk managementplan op te stellen. Maar het is gelukt, ondanks alle tegenstellingen in de sector. Daarmee laten we zien

‘Visserij en natuurbeschermers hebben deze belangrijke MSC-certificering samen bereikt. Het traject was soms moeilijk, maar altijd constructief. En de bijdrage van de Nederlandse visserij is cruciaal geweest voor dit mooie resultaat.

gramma werkt: de vissers hebben hun krachten gebundeld en alles in gang gezet om de natuurimpact van de garnalenvisserij wetenschappelijk te begrijpen en te minimaliseren, om zo het MSC-keurmerk te verkrijgen’, vertelt Hans Nieuwenhuis, programmadirecteur van MSC

Benelux. ‘Het gaat om ingrijpende maatregelen, die nu al in de praktijk worden gebracht. Ik neem mijn pet af voor allen die zich voor dit doel hebben verenigd. Dat geldt overigens ook voor de constructieve betrokkenheid van de natuurorganisaties’, aldus Nieuwenhuis.

TOEKOMST MSC-certificering is de erkenning voor een duurzame garnalenvisserij. Niet alleen nu, maar ook in de toekomst moeten de garnalenvissers aan de huidige en aanvullende voorwaarden voldoen. Het inlossen daarvan wordt jaarlijks gecontroleerd. Zo is er een intensieve, grensoverschrijdende samenwerking opgezet tussen de garnalenvissers uit Duitsland, Denemarken en Nederland voor het meten van de effecten op het overige zeeleven. ‘De certificering van de garnalenvisserij laat zien dat het MSC-pro-

nt a t n u o c c a n e e il w “ik .” s r e f j i c n a d t die vérder gaa

Uw doelstellingen en ambities realiseert u met Flynth De adviseurs en accountants van Flynth helpen u graag met het realiseren van uw ambities en doelen. Dat doen we heel bewust met actuele cijfers waarmee u vooruit kunt kijken, met plaats- en tijdsonafhankelijke dienstverlening én met heldere prijzen. Een unieke aanpak die in deze dynamische tijd goed aansluit bij de wensen van ondernemers. Onze betrokkenheid maakt van Flynth veel méér dan een advies- en accountantsorganisatie. We zijn uw partner in succes. De adviseurs van Flynth vindt u o.a. in Urk (088) 236 9400 of kijk voor meer informatie op www.flynth.nl/visserij.

Naamloos-5 1

17-11-17 13:12


FISHT R E N D

Gastles mosselen bereiden op vmbo school Ook kwamen meerdere vis, schaalen schelpdieren aan de orde. Het voortbewegen van een vis laat duidelijk zien op welke manier hij zijn prooien vangt. Er zijn namelijk ook vliegende- en wandelende vissen.

te worden om alles in de keuken klaar te maken. Ook het snijden van de producten dient op een speciaal gekleurde snijplank te gebeuren. Blauw is voor vis, rood voor vlees en groen voor groente en fruit.

MISE EN PLACE Daarna verzamelden alle leerlingen zich rond een van de vele

Een aantal leerlingen liet duidelijk merken dat ze de gastles bijzonder op prijs stelden. Ze leerden nu inzien op welke manier je groente moet snijden zonder problemen. Een duidelijk voorbeeld is het snijden van ui. KUNSTWERKJE Daarna werden alle leerlingen verdeeld over de aanwezige keukenblokken en kon de mosselmaaltijd worden bereid. Onder deskundig toezicht van de SVO docent Adriaan werden de broodjes gebakken, de sausjes bereid en de mosselen gekookt. Daarna gingen alle jongeren aan tafel om van een heerlijke maaltijd te kunnen genieten. En tijdens het eten werd van de mosselschelpen een waardig kunstwerkje op tafel gemaakt. Daarna werd het hele praktijklokaal met vereende krachten weer schoongemaakt en klaar gezet voor de volgende praktijk les.

VisHack 2018: ongewenste bijvangst vermijden

12

De naam van deze sessie is VisHack. Het doel ervan: met experts van buiten en binnen de sector op zoek gaan naar mogelijkheden om met de inzet van technologie en data ongewenste bijvangst te voorkomen. Een dergelijke hackathon is een competitie waar multidisciplinaire teams in korte tijd nieuwe oplossingen bedenken voor vraagstukken. 34

56

RADICAAL ANDERE OPLOSSINGEN? Stichting De Noordzee streeft naar een volledig duurzame visserij op de Noordzee. Een van de belangrijkste stappen is het terugdringen van de hoeveelheid ongewenste bijvangst. Om dit in de Nederlandse bodemvisserij te bereiken zijn nieuwe, mogelijk radicaal anders dan gebruikelijke oplossingen nodig. Stichting De Noordzee wil met de VisHack ‘disruptive innovation’ in de visserij aanjagen. Ook visser Hendrik Kramer van de MDV 1 neemt

De Tweede Kamer heeft met een ruime meerderheid een amendement aangenomen om dit jaar € 6 miljoen te reserveren voor de Subsidieregeling Duurzame Scheepsbouw (SDS). Ook is de regering opgeroepen om de regeling over meerdere jaren van budget te voorzien. Het amendement op de begroting van het ministerie van Economische Zaken was ingediend door de ChristenUnie (Eppo Bruins) en de VVD (Hayke Veldman). Brancheorganisatie Netherlands Maritime Technology (NMT) is de ruime meerderheid van de Tweede Kamer zeer erkentelijk voor de steun voor het amendement. Uit het grote aantal ingediende aanvragen in 2017 blijkt dat de SDS-regeling goed wordt ontvangen door de maritieme maakindustrie. ONTWIKKELINGSRISICO’S ONDERVANGEN De internationaal concurrerende en zeer innovatieve Nederlandse scheepsbouwsector zal deze regeling de komende jaren benutten om ontwikkelingsrisico’s bij duurzaamheidsinnovaties te ondervangen. Deze ontwikkelingsrisico’s ontstaan doordat bij toepassing van nieuwe technologieën in schepen een sterke afhankelijkheid is van alle aspecten van het scheepsontwerp, terwijl de prestatie van het geheel pas na oplevering daadwerkelijk getest kan worden. Dit geldt zowel voor unieke schepen of eerste schepen van een serie, die daarmee prototypes zijn. Om deze reden is de

subsidie ordergebonden en bedoeld om de scheepswerven te stimuleren een extra stap voorwaarts te maken in het verder verduurzamen van schepen. De effecten van de subsidie reiken verder dan de schepen waarop de innovaties als eerste zijn toegepast, omdat de daaraan verbonden risico’s beheersbaar zijn in de doorontwikkeling voor meerdere toepassingen en vervolgorders. Daarmee biedt de SDS een oplossing voor het knelpunt, dat investeringen in schone technologie vanwege de moeilijke marktomstandigheden en de zware internationale concurrentie veel te traag op gang komen. SCHONE TECHNOLOGIE De scheepvaart is per vervoerstonmijl een schone vervoersmodaliteit, maar kan veel schoner worden. Met toepassing van schone technologie wordt een belangrijk maatschappelijk doel gediend: een lagere milieubelasting. Niet alleen langs de Nederlandse delta en kust, maar ook wereldwijd middels export. De SDS is bedoeld om de introductie van vernieuwende duurzame technologieën in de scheepsnieuwbouw en -ombouw mogelijk te maken. Technologieën die bedoeld zijn voor de structurele verlaging van CO2-uitstoot en andere schadelijke emissies aan boord van verschillende scheepstypen voor zee en binnenwateren. Andere oplossingen, die bijdragen aan de duurzame inzet van het schip gedurende de levensduur, vallen tevens onder de beoogde regeling.

deel aan de organisatie van de VisHack. Voor de VisHack wil Stichting De Noordzee vissers, domeinexperts, coders, developers, data crunchers en andere creatieven mobiliseren om in een echte bedrijfssituatie prototypes te ontwikkelen en te testen. INTERDISCIPLINAIR Er is plaats voor 25 deelnemers. Zowel individuele opgave als opgave in teamverband is mogelijk. Er wordt gezocht naar interdisciplinaire teams van een vijftal deelnemers. Specifiek zoeken de organisatoren: vissers, visserijwetenschappers en mariene biologen (domeinexperts); data crunchers, data scientists, visualisatieexperts, analytici en Geo-IT specialisten; developers en hardware hackers; designers (web, UX, UI, procesontwerpers) en marketeers, business developers, PR en communicatie.

Restaurant Oceans Square zet meer Noordzeevis op de kaart Restaurant Oceans Square in Scheveningen zet meer Noordzeevis op de kaart. Onlangs nam bedrijfsleider Giovanni Contini de oorkonde van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen voor het aanbieden van een puur streekproduct in ontvangst. Dat er steeds meer vraag is naar duurzame vis, is Oceans Square opgevallen. ‘We zien steeds meer vraag naar vis in onze vestigingen en vinden het belangrijk om dan een lekker product

uit onze eigen regio aan te bieden. We zijn nu bezig met het ontwikkelen van een menukaart waar meer Noordzeevis op staat’, aldus Giovanni Contini, bedrijfsleider van Oceans Square.

56

56

34

SLIMME COMBINATIES Tijdens de VisHack wil Stichting de Noordzee laten onderzoeken hoe vissers alleen de vis aan land hoeven te brengen die ze willen hebben. Kan slim gebruik van

data en technologie er bijvoorbeeld voor zorgen dat er minder ongewenste bijvangst in de netten belandt? Kunnen ruimtelijke data en communicatietechnologie ongewenste bijvangst vermijden of visnetten zo getweakt worden dat ze geen ongewenste bijvangst opvangen? Of kunnen discards zo behandeld worden dat de vis het terugzetten overleeft?vishack

S ubsidieregeling D uurzame S cheepsbouw

10

Voor de landbouwsector zijn al eerdere innovatie-sessies geweest onder andere georganiseerd door FarmHackNL. Nu is Stichting De Noordzee van plan samen met FarmHackNL de VisHack, een zogeheten hackathon voor de visserij, te organiseren.

miljoen voor

89

keukenblokken en werden alle ingrediënten voor het bereiden van de regionale mosselen uitvoerig uitgelegd. Met de term ‘mise en place’ werd duidelijk gemaakt welke voorbereiden er getroffen dienen

€6

89

Via een presentatie op het smartboard in het praktijklokaal konden de jongeren kennismaken met de producten uit de zee. Er werd tekst en uitleg gegeven over de verschillende vis- en aqua keurmerken.

van

7

Tweede klas leerlingen van de afdeling zorg en welzijn van het Calvijn College aan de Appelstraat in Krabbendijke woonden een gastles ‘mosselen bereiden’ bij. Hun docent had hiervoor visdetaillist en SVO vakopleiding food docent Adriaan van Moort van de viskiosk in Middelburg en Goes uitgenodigd.

R eservering

56

10

12 7 34

89

34

89 12

89

56

7

34

89

34

10

Elbe 33-37, 2491 BT DEN HAAG T: +31 (0)70 3271061 F: +31 (0)70 3277642 E: info@smitsuien.nl W: www.smitsuien.nl

56 56

10 |


FISHT R E N D

BENTHIS-onderzoek: ‘Impactreductie door innovatieve pulstechniek’ Wageningen Marine Research (WMR) heeft het eindrapport gepubliceerd van het BENTHISonderzoek. Eén van de constateringen is dat in de platvisvisserij de overgang van boomkor naar pulstuig de impact op de zeebodem met zo’n 50 procent vermindert. Technologische innovaties kunnen de impact van de visserij op de zeebodem verminderen. ‘Met de BENTHIS-methode hebben we laten zien dat in de platvisserij met de overgang van de boomkor met wekkers naar de pulskor met elektroden de verstoring van de zeebodem met zo’n 50 procent vermindert’, zegt onderzoeksleider professor Adriaan Rijnsdorp op de website van Wageningen Marine Research. ‘Dit komt door de lagere vissnelheid, waardoor er minder zeebodemoppervlak wordt bevist en door de verminderde penetratie.’ Ecologische, sociale, politieke, technologische en economische drijfveren spelen mee bij de verdere ontwikkeling van een duurzamere visserijtechnieken. Benthis heeft vastgesteld wat hierbij de kritische succesfactoren zijn. Voorop staat de samenwerking tussen vissers, vistuigleveranciers, beleidsmakers, wetenschappers en de maatschappij. IMPACT ZEEBODEM Een groep Europese onderzoekers heeft onder leiding van Wageningen Marine Research een methode ontwikkeld om de impact van verschillende vistuigen op de zeebodem te bepalen. Samen met de visserijsector is onderzocht met welke technische innovaties de impact op de zeebodem kan verminderen. De projectgroep heeft informatieve animatiefilmpjes ontwikkeld die de resultaten van het onderzoek uitleggen. Het onderzoek is uitgevoerd in het kader van het vijfjarige Europese

z eebaarsvisserij

onderzoekproject BENTHIS, waaraan 33 partners uit twaalf Europese landen hebben deelgenomen. De beoordelingsmethodiek die de onderzoekers hebben ontwikkeld wordt inmiddels door ICES gebruikt om de impact van de sleepnetvisserij te monitoren en de EU en lidstaten te adviseren. MEER DAN ÉÉN DERDE DEEL NIET BEVIST De onderzoekers hebben in kaart gebracht hoeveel procent van de Europese zeebodem wordt bevist. In de Europese wateren blijkt de visserijactiviteit behoorlijk geconcentreerd te zijn: 90 procent van alle visserij vindt op 45 procent van de Noordzeebodem plaats en 37 procent van de zeebodem wordt helemaal niet bevist. In de dynamische gebieden langs de Nederlandse kust en in de zuidelijke Noordzee – waar de zeebodem veel wordt omgewoeld door sterke stroming en stormen – heeft de sleepnetvisserij geen aantoonbaar negatief effect op de variëteit aan bodemdieren. Op stabielere gronden met hard substraat en meer gevoelige bodemsoorten is wel impact op de soortenrijkdom vastgesteld. De BENTHIS methodiek maakt het mogelijk om deze impact per type bodemtuig te kwantificeren.

Nieuw schip voor Europese visserijcontrole Het Europees Bureau voor Visserijcontrole (EFCA) heeft een multifunctioneel schip gecharterd, de Lundy Sentinel, dat dienst gaat doen als inspectievaartuig. Het schip is gebouwd in 2015, is 61 meter lang en beschikt over drie snelle rubberboten (RIB’s) voor controles op open water. Vanaf dit jaar wordt het schip ingezet voor de controle van vissersschepen in Europese en internationale wateren – waaronder de Noordzee – en waar mogelijk ook in wateren van derde landen. De Lundy Sentinel kan ook worden ingezet voor assistentie bij SAR-operaties, milieu-inspectie en grensbewakingstaken. Met dit inspectievaartuig wil het EFCA in samenwerking met lidstaten en de Europese Commissie de Europese en internationale controle

De bevoegdheden zijn gelijk aan de ‘eigen’ inspectievaartuigen’, legt Richard van Buuren van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit uit. ‘Het programma van EFCA is nog niet definitief, maar het zal gericht zijn op het bevorderen van de samenwerking

in het kader van het gemeenschappelijk visserijbeleid. Het EFCA moet zorgen voor ‘eerlijke concurrentievoorwaarden voor de Europese visserij, waarbij iedereen in deze sector de Europese verplichtingen in acht neemt en gelijk wordt behandeld, waar men ook actief is’. DUURZAME VISSERIJ Ook draagt het EFCA bij aan duurzame visserij, doordat het zorgt voor een betere naleving van maatregelen op het gebied van instandhouding en beheer van visbestanden ten behoeve

Foto: EFCA

INNOVATIE Ecologische, sociale, politieke, technologische en economische drijfveren spelen mee bij de verdere ontwikkeling van een duurzamere visserijtechnieken. Benthis heeft vastgesteld wat hierbij de kritische succesfactoren zijn. Voorop staat de samenwerking tussen vissers, vistuigleveranciers, beleidsmakers, wetenschappers en de maatschappij.

Maatregelen

2018

Tezamen met de vaststelling van de vangstmogelijkheden voor 2018 is in de Visserijraad ook een besluit genomen om tot herstel te komen van het zeebaarsbestand. ICES had een totaalverbod op zeebaarsvangst geadviseerd. De Nederlandse Vissersbond heeft een aantal uitgangspunten aangedragen voor de Nederlandse inbreng in de Visserijraad.

vangstquotum . Het is wel zo dat dit niet per maand maar per jaar mag worden aangeland. In 2018 is die hoeveelheid 1.200 kilogram per jaar. Dit jaar mocht er maximaal 250 kilogram zeebaars per maand worden aangeland, maar deze hoeveelheden mochten niet worden gestapeld gedurende het jaar. Dat er nu een flexibeler jaarquotum geldt is het enige winstpuntje.

De maatregelen zijn, volgens de Vissersbond, als verwacht ronduit streng. De gerichte visserij op zeebaars met sleepnetten was al verboden en blijft dat. Ondanks ons advies om geen maximumpercentage ten opzichte van de gehele vangst te hanteren omdat dit per reis sterk verschilt, is daar wel voor gekozen. Ook komt er geen jaarmaximum maar blijft men rekenen per maand. Voor flyshooters komt er een maximum van 1 procent per reis ten opzichte van de gehele vangst, met een maximum van 180 kilo per maand. Voor bordentrawl geldt een maximum van 100 kilo per maand. Daarmee gaat de Visserijraad ook voorbij aan de geadviseerde 5 procent de Adviesraad voor de Noordzee (North Sea Advisory Council).

Het quotum voor beroepshengelaars en handlijnvissers is verlaagd naar 5 ton, waarmee de ongelijke behandeling van deze beroepsgroepen ten opzichte van de staandwantvissers in stand blijft. Quotum wordt overigens alleen toegekend aan vissers die tussen begin juli 2015 en eind september 2016 zeebaarsvangsten hebben geregistreerd. Ook volgend jaar geldt er weer een verbod op zeebaarsvisserij gedurende het paaiseizoen (de maanden februari en maart). Recreatieve vissers tezamen vangen jaarlijks meer zeebaars dan beroepsvissers. Daardoor is de meest ingrijpende maatregel het instellen van een meeneemverbod (verplicht terugzetten) voor de recreatieve hengelaar. Dit betekent voor de lidstaten een flinke opgave wat de controle en handhaving betreft.

GEEN GELIJKE BEHANDELING Voor staandwantvissers geldt volgend jaar net als nu een bij-

| 11

op de visserij verder verbeteren, zonder vooroordelen over ‘andere belangen’, aldus EFCA-directeur Pascal Savouret. ZELFDE BEVOEGDHEDEN De Lundy Sentinel gaat opereren naast de regulieren inspectievaartuigen, zoals de Barend Biesheuvel. ‘Lidstaten leveren de bevoegde inspecteurs om aan boord van dit schip controle uit te voeren.

tussen inspectiediensten van de verschillende lidstaten en het beter afstemmen van activiteiten.’ EERLIJKE CONCURRENTIE Het Europees Bureau voor Visserijcontrole (EFCA) is het agentschap van de Europese Unie dat als coördinerend Bureau de samenwerking tussen Lidstaten bevordert in de uitvoering van controle, inspectie en het toezicht

van huidige en toekomstige generaties. In samenwerking met het Europese Grens- en Kustwachtagentschap en het Europees Agentschap voor maritieme veiligheid, elk binnen zijn eigen mandaat, steunt het EFCA de nationale kustwachtinstanties.

OP DIT MOMENT HEBBEN WE IN DE VERKOOP TE HUUR

TER OVERNAME

TER OVERNAME

TER TER OVERNAME OVERNAME

Winkelruimte ca. 100 m2 in mooi plaatsje omgeving Bodegraven/Reewijk. Het betreft een winkel met pantry en opslag ruimte. Zeer geschikt als visspeciaalzaak. Winkel is gelegen naast supermarkt en slager, zeer groot leveringsgebied, geen viszaak in de directe nabijheid. Dus bel ons voor het maken van een afspraak.

Broodjes annex delicatessen zaak gelegen aan de Dapperstraat te Amsterdam. Deze locatie is eveneens uitermate geschikt te maken voor een visspeciaalzaak. Gelet op de dagelijks stroom passanten zijn hier volop mogelijkheden aanwezig. Nieuwsgierig? Bel ons gerust op onderstaand telefoonnummer.

Perfect ingerichte en zeer goed renderende Visspeciaalzaak gelegen in mooie plaats in het Brabantse land, zeer goed omzet niveau alsmede zeer goede mogelijkheden om deze nog verder uit te bouwen, gehele inventaris dateert van 2007 deze winkel is gelegen aan kleine winkelgalerij in een dicht bevolkte woonwijk, concurrentie is ver te zoeken. Eigenaar wil meedenken over de financiering. Bel ons gerust voor meer informatie.

Perfect ingerichte en onderhouden visspeciaalzaak, gelegen op mooie locatie in plaats van de kop van Noord Holland, hier is tevens een terras en horeca vergunning bij aanwezig. Deze hele mooie viszaak is te koop ivm gezondheid huidige eigenaar, en er kan zonder personele verplichting geleverd worden. Nieuwsgierig? Bel gerust onderstaand telefoonnummer en vraagt de projectinformatie op.

U wilt verkopen/verhuren in opdracht te koop en/of te huur gevraagd Visspeciaalzaken in het gehele land. Belt u gerust voor een gratis informatief gesprek wij hebben serieuze gegadigden in het gehele land Voor meer informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor en vraag naar de heer P. Wortman.

Beedigd Makelaar OG en gecertificeerd Taxateur Lijsterbeslaan 8 | 3831 XK Leusden | Telefoon 033 - 432 35 52 | Fax 084 - 836 63 61 eMail home@3wmakelaars.nl | www.3wmakelaars.nl


12 |

FISHT R E N D

Ging voeger de Koninginneharing per haringsjees naar Paleis het Loo, vanaf 1926 per automobiel. Vertrekplaats het Handelsgebouw, zoals hier op 15 juni 1932. De haring was aangevoerd door de stoombeuger VL 80 Gesina, schipper C. van Oosten, van de NV Vlaardingsche Stoomvisscherij, directie IJzer-mans en Co. Foto: Museum Vlaardingen.


FISHT R E N D

| 13


14 |

FISHT R E N D

‘Meest waardevolle Atlantische visserij verwaarloosd tijdens ICCAT-vergadering’ veelheid van deze schepen hebben gelimiteerd. Evenals het gebruik van drijvende FADs (Fish Aggregating Devices) en bevoorradingsschepen de belangrijkste methodes waardoor jonge geelvin -en grootoogtonijn vangsten door grote visschepen aan het toenemen zijn.

De Atlantische Oceaan herbergt tonijnvangsten met een waarde van bijna 1 miljard euro voor de vissers. Atlantische tonijnvisserijen zijn een belangrijke eiwitbron voor veel gemeenschappen, zorgen voor banen in de verwerking en voorzien een internationale markt van verse, bevroren en ingeblikte tonijnproducten. Het behouden van de balans tussen de verschillende gebruikersgroepen én het in stand houden van een gezonde vispopulatie is het werk van de Internationale Commissie voor de instandhouding van Atlantische Tonijn (ICCAT). Eind vorig jaar hebben meer dan vijftig lidstaten, die actief zijn in ICCAT, zich verzameld voor de 25ste jaarlijkse vergadering ditmaal gehouden in Marrakech. ICCAT is voornamelijk bekend vanwege haar taak de iconische blauwvintonijn te beheren en na jaren van overbevissing vertoont het bestand inmiddels tekenen van herstel. Echter, door de focus op het herstel van deze soort, zijn de visserij-managers er niet in geslaagd de regio’s meest waardevolle tonijnvisserijen - die van de echte bonito, geelvin -en grootoogtonijn, gezamenlijk bekend als tropische tonijnen - onder de loep te nemen. In het herkennen van de alsmaar toenemende druk op deze tropische tonijn-populaties, heeft een aantal landen een voorstel naar buiten

situatie bevinden.’ In de afgelopen paar jaar hebben industriële vloten de visserij overspoeld, waardoor de druk op Atlantische tropische tonijnen is toegenomen. Ringzegennet (ook wel bekend als purse seine) vangsten van geelvintonijn zijn 98 procent toegenomen in de afgelopen tien jaar. Terwijl sommige van de grootste vloten zijn ingeperkt in een poging vangsten binnen duurzame limieten te houden, bestaat er een maas in de regelgeving die toestaat dat schepen hun vlaggenstaat kunnen veranderen om bepaalde regelgeving te vermijden. Het voorstel van Zuid-Afrika, dat medeondertekend is door Brazilië, Japan, Mexico, Namibië, Nigeria, Senegal en Uruguay, zou de hoe-

gebracht om de overbevissing van zowel geelvin -als grootoogtonijn te limiteren. GROTE ZORGEN Asanda Njobeni, hoofd van de Zuid-Afrikaanse delegatie, die de leiding nam in het voorstel, zegt: ‘Zuid-Afrika maakt zich grote zorgen over wat er aan de hand is in ICCAT’s tropische tonijnvisserij. Deze visserijen zijn belangrijk voor veel landen rondom de Atlantische Oceaan, maar zekere vloten drijven niet-duurzame vangsten. Als je naar de statistieken kijkt, is het behoorlijk duidelijk wat er aan de hand is - ons voorstel probeerde dit enkel te remmen, zodat we ons volgend jaar niet in een nog moeilijkere

FISHT R E N D

Waylon Thomas, een tonijnvisser die vist vanaf een kleine boot in SintHelena, een eiland in de Zuidelijke Atlantische Oceaan, voegt toe: ‘We hebben grootoog -en geelvintonijn generaties lang één voor één [lees: met handlijn of pole & line] gevangen. We hebben regelgeving in onze wateren en vangen tonijn enkel op deze manier. Te horen dat industriële vloten een weg vinden rondom management maatregelen voor dezelfde vispopulaties die mijn

RISICOVOLLE AANPAK Adam Baske, directeur beleid & outreach bij IPNLF, reflecteert op de ICCAT vergadering: ‘We kwamen hier in de hoop dat alle lidstaten bereid zouden zijn om de voor de hand liggende bedreigingen voor de duurzaamheid van de meest waardevolle tonijnvisserij in de Atlantische Oceaan aan te pakken, maar helaas was die bereidheid er niet. ICCAT-landen nemen een risicovolle aanpak door acties uit te stellen om hun meest waardevolle populaties te beschermen - ik voorspel dat we volgend jaar terugkomen en dezelfde problemen, maar dan in een ernstigere staat, aan het bediscussiëren zullen zijn. We zullen onvermoeibaar met onze partners werken om ervoor te zorgen dat in 2018 verantwoorde en rechtvaardige acties worden ontwikkeld.’ Een positief punt van de ICCAT vergadering is dat er beheers-, instandhoudings- en controlemaatregelen zijn aangenomen voor Noord-Atlantische witte tonijn, een belangrijke soort voor pole & line vissers in Noord-Spanje. Hierdoor voldoet deze populatie nu aan de hoogste internationale standaard voor beheer, samen met de echte bonito visserij op de Malediven. Foto: © IPNLF

FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS

1

FISHT R E N D ND S & FOO D TRE H NE WS | www.fishtrend.nl 1 FRE SH FIS | Nummer 11 | 2018 Jaargang 7

TELEURSTELLING Vanuit het perspectief van veel van de belanghebbenden in de pole & line visserij van de Azoren, was de vergadering een grote teleurstelling. Pedro Capela, van de vereniging van pole & line schipper-eigenaren, zegt: ‘De toekomst van ambachtelijke en duurzame visserijen is somber als ICCAT ons blijft falen. Europese Overzeese Gebieden, zoals de Azoren en Madeira, gebruiken de meest selectieve vismethodes en zorgen voor veel banen, maar we hebben geen stem bij onze eigen besluitvormers. We maken ons grote zorgen over grootoogtonijn en de toekomst van onze vissers.’

familie in ons levensonderhoud voorziet, maakt me razend.’

| Week

WORD IEND FISH FR EN WIN gtest zoekt Nationale Harin g lekkerste harin

mst van Gitzwarte uitko isserij stemming pulsv

t Leroy Rodé Vis open er Seafood Cent de Noorse

rheid van de Een meerde tariërs in 750 Europarlemeneen ndse voor van Nederla stemde in januari in Europa. De Vereniging (VNV) en de Centrale Straatsburg van het pulstuig van Visspecialisten de Ambulante Handel totaal verbod st’, aldus Durk ische uitkom Vissersbond. Vereniging voor met de eerste editie ‘Een dramat de Nederlandse gevolgen voor vele (CVAH) zoekentest naar de lekkerste Tuinen van ale Haring f sluit st heeft grote nlijke initiatie van de Nation ‘Deze uitkom in de visserijsector’, gezame lling van beide haring. Dit nieuwe familiebedrijven van VisNed. ialisten op de doelste naadloos aan consumenten en visspec vindt Pim Visser om organisaties te brengen. op pagina 8 nader tot elkaar Lees verder op pagina 5 Lees verder

eel van Urk, onderd locatie Rodé Vis uit heeft haar vijfde Center. Met Leroy Group, Leroy Seafood productieruimte, geopend: het te meter extra 11.000 vierkan veiligheid en duurzame klaar voor de focus op voedsel odes is Rodé productiemeth toekomst. Lees verder

op pagina 16

Be Our Fish Friend Dat kan, want nu is er FishTrend, de vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals.Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, introducties, vraag- en aanbod en wetenswaardigheden. Kortom het blad waar de sector vanaf het schip, achter de verwerkingslijn, in de winkel, achter het bureau of thuis vanuit de luie stoel op zit te wachten.

Daarom willen we u als lezer alle ruimte geven om redactionele inhoud aan te leveren. Of het nu gaat om nieuws, een productintroductie, een nieuwe dienst, of het geven van adviezen, kritiek, commentaar, nieuwe visies of iets anders, FishTrend staat open voor meedenkende lezers.

EEN KRANT DIE GELOOFT IN VASTE RELATIES

Laagdrempelig, verrassend, uitdagend, prikkelend, actueel en handig, dat zijn onze kernwaarden. FishTrend wordt namelijk niet alleen gemaakt voor professionals in de sector, maar ook door professionals in de branche.

Dankzij onze formule houden we de kosten laag, zodat wij u deze krant kunnen blijven toesturen. Dat willen we zo lang mogelijk zo volhouden, dus, bouwen we graag een blijvende relatie met u als lezer op. We nodigen u daarom van harte uit om our Fish Friend te worden. Dat kan voor een bedrag van slechts 70 euro per jaar (excl. 6% BTW). Voor dat bedrag ontvangt u dan 8 keer per jaar FishTrend en maakt u kans op een prijs! We verloten per 100 ‘friends’ een robuuste Josto RVS afvalzakhouder.

JA, IK WORD ‘FISH FRIEND’ VAN FISHTREND.

Adres

Ik betaal € 70,- (excl. 6% BTW) per jaar tot wederopzegging.

Postcode

: ...........................................................................

Plaats

: ...........................................................................

Telefoon

: ...........................................................................

E-mail

: ...........................................................................

Twitter

: ...........................................................................

Handtekening

: ...........................................................................

EEN OPEN KRANT MET VERSTAND VAN ZAKEN

S.V.P. INVULLEN IN BLOKLETTERS

Naam bedrijf

: ...........................................................................

Contactpersoon

: ................................................................ M /

V

: ...........................................................................

MAAK KANS OP EEN JOSTO! Als u ‘Fish Friend’ wordt van FishTrend ontvangt u niet alleen 8 keer per jaar deze vakkrant, maar doet u automatisch mee aan exclusieve verlotingen onder alle ‘friends’. Per 100 ‘friends’ verloten we een Josto RVS afvalzakhouder t.w.v. ± € 540,-. Ook zullen wij u in de toekomst met voorrang betrekken bij onze nieuwe ontwikkelingen.

Stuur deze bon naar: FishTrend Schoolstraat 6 8603 XL Sneek U kunt deze ook faxen naar 0515-432153 of mailen; info@fishtrend.nl

W W W. F I S H T R E N D . N L


FISHT R E N D

Het Kurhaus zet Noordzeevis prominent op het menu

Rabobank ontvangt oorkonde

Marcel Bosman, General Manager van het Kurhaus, heeft een oorkonde ontvangen van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen voor het stimuleren van de consumptie van Noordzeevis.

De Rabobank is ambassadeur geworden van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen en op 4 januari nam directievoorzitter Jaap Wielaart de oorkonde in ontvangst. De nieuwe slogan van de Rabobank luidt: ‘Growing a better world together’ en dat doet de bank ook. Rabobank wil de beschikbaarheid van voedsel vergroten, de toegang tot voedsel verbeteren en gezonde voeding stimuleren. Jaap Wielaart, directievoorzitter Rabobank Regio

C ompenseer IJ sselmeervissers voor zandwinning

Wanneer de plannen voor zandwinning inclusief aanleg van een werkeiland in het IJsselmeer doorgaan, moet er een compensatieregeling komen voor de IJsselmeervissers. Dat heeft voorzitter Johan Nooitgedagt van de Nederlandse Vissersbond eerder deze week bepleit in de Leeuwarder Courant. De Nederlandse Vissersbond wil dat er uit de opbrengst van economische activiteiten op het IJsselmeer, zoals windmolenparken en zandwinning, een fonds wordt opgericht voor de compensatie van visserij. ‘Je ziet dat er van verschillende kanten ruimte wordt geclaimd op het IJsselmeer. Niet alleen voor commerciële activiteiten, maar ook voor natuurbescherming. Dat betekent heel simpel dat de vissers in het gedrang komen. Bij de gaswinning vergoedt de NAM toch ook de schade? Met een compensatiefonds kunnen vissers vrijwillig het veld verlaten.’

| 15

Den Haag: ‘In de voedingsindustrie worden merken steeds belangrijker. Ik ben trots dat het merk Noordzeevis uit Scheveningen steeds meer bekendheid krijgt. Dit is heel belangrijk voor de visserijsector.’

industriële activiteit mogelijk is in een Natura 2000-gebied verrast ons. We zijn niet per se tegen zandwinning in dit gebied, als er een goede regeling komt voor het verlies aan visgrond. Ik las in de krant dat de gemeente De Fryske Marren per jaar een bedrag is beloofd van 100.000 tot 150.000 euro, mogelijk als compensatie. Het gaat om 5 cent per kuub. De overheid ontvangt straks 2,41 euro per kuub van de exploitant, dat is tussen de 4,8 en 7 miljoen euro op jaarbasis. Wij stellen voor om een percentage te gebruiken om een tiental vissers zonder opvolgers vervroegd te laten stoppen. De overblijvers kunnen dan hun brood op het meer blijven verdienen.’ TROG VAN ZESTIG METER De nieuwe vergunningaanvraag wordt naar verwachting deze week ter inzage gelegd en daarin moeten de gevolgen van een trog van zestig meter diep voor de omgeving duidelijk worden. Vogelbescherming Nederland is eveneens verrast door de plannen. ‘We moeten ons eerst verdiepen in de plannen voor we een reactie kunnen geven of een standpunt innemen’, reageert voorlichter Chris-Jan van der Heijden.

TOT 7 MILJOEN OP JAARBASIS De Nederlandse Vissersbond is verrast door het nieuws. ‘Dat zo’n

De Stichting Noordzeevis uit Scheveningen heeft als doel meer duurzame lokaal gevangen vis op de Scheveningse menukaart te krijgen. Scheveningen is altijd al een plek geweest waar de visserij leeft. Tegelijkertijd bevinden zich op veel lokale menukaarten op dit moment veel buitenlandse vissen zoals zalm en tonijn. Dit is zonde, want juist Noordzeevis is van hoge kwaliteit, vol van smaak en wordt duurzaam gevangen. Bovendien is de co2 voetafdruk van Noordzeevis veel lager dan van buitenlandse vissen. Op dit moment is Noordzeevis nog relatief onbekend bij Nederlanders en krijgt het niet de waardering die het verdient. Het Kurhaus sluit zich aan bij de visie en missie van de Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. Het ‘gezicht’ van Scheveningen zal de komende tijd meer

A fslagmedewerkers

Noordzeevis op haar menukaart gaan zetten. VIS UIT ‘VOORTUIN’ Marcel Bosman, General Manager: ‘Stichting Noordzeevis uit Scheveningen is een geweldig initiatief om de Scheveningse vis en visserij op de kaart te zetten en te ontwik-

Marcel Bosman (midden) krijgt de oorkonde uitgereikt door Suzanne van der Pijll en Ron Kleijn, bestuursleden van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen.

opgeleid tot keurmeester

Ruim dertig medewerkers van afslagen die zijn aangesloten bij het NOVA, het Nationaal Overleg Visafslagen, kunnen aan de slag als keurmeester. Ze hebben daarvoor met goed resultaat de cursus Handelsnormen doorlopen. De cursus is in samenwerking met de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) opgezet. Deelnemers hebben kennis opgedaan over handelsnormen, het beoordelen van de kwaliteit van verse vis en de verschillende vissoorten in de Noordzee. Begin vorig jaar is de visserijsector zelf verantwoordelijk geworden voor de dagelijkse controle op de handelsnormen. Dit betekent dat aanvoerders moeten kunnen aantonen dat de controle op lengte en

kelen. Elk seizoen brengt ons de prachtigste vis rechtstreeks uit onze ‘voortuin’. Onze Noordzee en Scheveningen hebben zoveel te bieden. Het is goed dat we daar meer aandacht aan gaan schenken.’ Het hotel gaat in het restaurant meer Noordzeevis uit Scheveningen op de kaart zetten.

versheid goed gebeurt. Om tot een uniforme toepassing op de afslagen te komen, heeft NOVA de werkwijze vastgelegd in een handboek ‘Controlecode Handelsnormen’. In het handboek is – in overleg met de CVO – ook de controle en handhaving van de PO-maatregelen opgenomen. Hierin zijn dus ook de taken van de gecertificeerde keurmeester vastgelegd. CONTROLE EN HANDHAVING Voor het financieren van de controle en handhaving wordt vanaf 1 januari 2018 1,7 promille van de besomming van visproducten ingehouden. De Stuurgroep Handelsnormen en PO-maatregelen, een samenwerkingsverband van CVO en NOVA, ziet toe op de uitvoering van de code, het evalueren en verbeteren

ervan en de verantwoording van de gemaakte kosten. De stuurgroep bestaat uit Maarten Drijver, Johan Nooitgedagt en Kees van Beveren namens de CVO en Johan van Nieuwenhuijzen, Teun Visser en Peter van de Meerakker namens het NOVA. De procedures in deze controlecode zijn gericht op het beschermen van aanvoerders, afslagen en afnemers. De dagelijkse controle op een goede toepassing van de indeling in versheid- en lengteklassen wordt door de keurmeesters van de afslagen uitgevoerd. Om de onafhankelijkheid te borgen heeft een externe partij opdracht gekregen regelmatig controles uit te voeren op de afslagen. De NVWA voert tijdens officiële controles incidenteel ook controles op de handelsnormen uit.

Voor de cijfers achter de vis. Foto's: DUPAN

Profinis ■ Postbus 110 ■ 8320 AC Urk ■ 0527-681726 ■ www.profinis.nl

112789_Profinis_opmaak advertenties.indd 3

Als Uw Vis Echt Belangrijk Is!

www.hevel.nl

vacuumzakken.strook.vis_Opmaak 1 23-12-15 10:09 Pagina 1

27-12-11 16:09


16 |

FISHT R E N D

R odé V is

verdubbelt capaciteit met

L eroy S eafood C enter

‘Logistieke spil van Leroy Seafood in Europa’ Rodé Vis uit Urk, onderdeel van de Noorse Leroy Group, heeft haar vijfde locatie geopend: het Leroy Seafood Center. Met 11.000 vierkante meter extra productieruimte, focus op voedselveiligheid en duurzame productiemethodes is Rodé klaar voor de toekomst. De nieuwe fabriek is volledig geautomatiseerd en voldoet aan alle huidige en verwachte regelgeving op het gebied van voedselveiligheid en duurzaamheid. Het Leroy Seafood Center gaat tevens fungeren als diepvries opslag voor alle Leroy vestigingen en logistieke spil voor de andere vier Nederlandse productielocaties van Rodé Vis. Het Leroy Seafood Center is het directe resultaat van de integratie van Rodé Vis in de Leroy Group. Rodé Vis, de grootste zalmverwerker in de Benelux, werd vijf jaar geleden onderdeel van Leroy, na het terugtreden van eigenaar en oprichter Albert Dekens, vertelt Sales Director Elias Bosma. ‘We hadden al lange tijd een zeer nauwe samenwerking met Leroy. Wij wilden achterwaarts integreren, dus tot aan de bron, de kweek van de vis, en Leroy voorwaarts, richting de klant.’

VOEDSELVEILIGHEID In de nieuwe productielocatie staat voedselveiligheid centraal, middels optimale automatisering. Alle processen zijn in de nieuwe locatie van elkaar gescheiden, waardoor rauwe en verwerkte producten niet met elkaar in aanraking kunnen komen. Er zijn zes verschillende toegangen, voor zowel producten als personeel, toegeschreven aan het betreffende productieproces. Door het reduceren van handwerk worden de risico’s op bacteriële besmetting in het Leroy Seafood Center geminimaliseerd. Ook het rookproces wordt volledig geautomatiseerd. ‘Van een gerookte zalmzijde tot aan het pakje komt er geen mensenhand meer aan de productie te pas. Onze verwerkingslijnen, snijmachines en verpakkingslijnen zijn volledig geautomatiseerd. Door het beperken van de factor arbeid zijn we competitief naar de OostEuropese markt. Er werken straks in de nieuwe locatie meer ingenieurs dan productiemedewerkers.’ De nieuwe locatie is volledig gebouwd op basis van de nieuwste wet- en regelgeving. Daarmee loopt Rodé voor de troepen uit, aldus Tjeerd Hoekstra. ‘Voedselveiligheid wordt steeds belangrijker en de THT

Elias Bosma, Sales Director Rodé Vis, Henning Beltestad, CEO Leroy Seafood Group, Tjeerd Hoekstra, CEO Rodé Vis en Gerrit Wakker, CFO Rodé Vis, voor het nieuwe Leroy Seafood Center.

VERTICALE INTEGRATIE Verticale integratie van de bedrijfskolom, met als doel transparantie en kostenbeheersing, zie je in de voedselindustrie steeds vaker, aldus CEO Tjeerd Hoekstra. ‘Een partner die zelf grondstoffen produceert was voor ons een logische keus, dat geeft zekerheid en continuïteit, ook in de prijzen.’ Als gevolg van de integratie heeft de groep nu de hele keten in eigen beheer, van eitje tot volgroeide zalm. Bosma: ‘Wij bedienen vanuit Urk alle markten, van retail tot foodservice.’

wordt in de nabije toekomst korter, terwijl anderzijds de eisen op het gebied van zoutreductie scherper worden. Zout is essentieel voor de houdbaarheid van gerookte producten. In combinatie met de verkorte houdbaarheid, betekent dit dat je een sterke logistieke spil moet zijn, met zo kort mogelijke afstand tot de markt, om zo smaak en kwaliteit zo goed mogelijk te waarborgen. Deze locatie geeft ons de mogelijkheid om kort op de bal te spelen om aan de eisen van onze klanten te voldoen.’

Naar klanten toe heeft de integratie met Leroy grote voordelen. ‘Wij kunnen de garantie geven dat de grondstoffen gewaarborgd zijn in de achterwaartse keten. Daardoor zijn wij ook naar grotere klanten een goede partner en genereren we elk jaar een behoorlijke omzetverhoging.’ Deze omzetgroei maakte de nieuwe locatie mogelijk én noodzakelijk. Rodé kocht een perceel van 17.000 vierkante meter op bedrijventerrein Zwolse Hoek, waarvan 11.000 vierkante meter nu bebouwd is met productieruimte.

TESLA VAN DE ZALMPRODUCTIE Nederland loopt voor op het gebied van EU wet- en regelgeving. Dat is niet altijd makkelijk voor een producent, aldus Hoekstra. ‘Maar daardoor hebben we nu wel een sterke tool in handen om grote accounts te overtuigen als Rodé 3.0.’ Ook qua duurzaamheid is de nieuwe locatie state of the art, vervolgt Bosma. ‘Buiten onze vriescapaciteit kunnen we volledig energieneutraal produceren, wat ons al het Groencertificaat opleverde. Wat in de nieuwe locatie

gebeurt is vrij uniek en we zijn daarmee wereldwijd voorloper. Het Leroy Seafood Center is de Tesla van de Europese zalmproductie.’ Het Leroy Sefood Center gaat ook fungeren als diepvries opslag voor alle Leroy vestigingen en logistieke spil voor de andere vier Nederlandse productielocaties van Rodé. De nieuwe Urker locatie wordt de as van Leroy Seafood in Europa, legt Bosma uit. ‘Wij kunnen binnen de Leroy groep alle voorkomende werkzaamheden uitvoeren. De afstanden binnen de Europese markt zijn heel groot: van Noord Noorwegen naar Zuid Spanje is vijf tot zes dagen rijden. Wij bevinden ons dicht bij de Europese afzetmarkt, vlak bij Schiphol, de grootste Europese luchthaven, en dicht bij de containerhavens van Rotterdam en Antwerpen. Daarom is Urk uitermate geschikt als Europees logistiek centrum.’ CAPACITEITSVERGROTING De eerste paal van de nieuwe locatie werd op 7 april 2017 geslagen door Albert Dekens, oprichter van Rodé Vis. Binnen een jaar verrees een gloednieuwe verwerkingslocatie, die sinds 5 februari operationeel is. De bouwtijd bedroeg daarmee een krappe veertig weken, een topprestatie van alle betrokken bedrijven, veelal afkomstig uit de regio, aldus Hoekstra. ‘Wij zijn ontzettend blij met de medewerking die we kregen van de gemeente Urk en de unieke samenwerking met onze bouwpartners.’ Het hele project vindt plaats in nauwe samenwerking en afstemming met Leroy Seafood, vertelt CFO Gerrit Wakker. ‘Het nieuwe bedrijfspand wordt vooral ingezet voor de volumemarkt. De overige vier locaties blijven volledig operationeel en gericht op specialiteiten. Met de nieuwe locatie verdubbelen we de capaciteit van Rodé Vis.’ Met de bouw van het Leroy Seafood Center is het Urker visbedrijf klaar voor de toekomst, aldus Hoekstra. ‘Wij hebben een grote stap gezet, die de toekomst van ons bedrijf kan borgen.’ LEROY SEAFOOD GROUP De Noorse Leroy Seafood Group is de tweede zalmkweker ter wereld en de grootste visexporteur van Noorwegen. De groep heeft wereldwijd 3800 werknemers, produceert dagelijks vijf miljoen maaltijden voor consumenten in tachtig landen en had in 2016 een jaar omzet van 1,77 miljard euro. Leroy heeft viskwekerijen en vissersschepen langs de hele Noorse kust, productie- en verpakkingslocaties in Noorwegen, Zweden, Denemarken, Finland, Frankrijk, Nederland, Portugal, Spanje en Turkije en verkoopkantoren in de VS, Japan en China. Naast zalm en forel verwerkt de groep onder meer witvis en garnalen. Ook de witvisverwerking en logistiek zal in de toekomst deels plaats gaan vinden vanuit het Leroy Seafood Center op Urk.

F i s h A cc o u n ta n t s

Privacy: Bescherming van persoonlijke gegevens HISTORIE De laatste jaren zijn wij geconfronteerd met een lange rij van privacywetten. De jongste telg is de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG) die op 25 mei 2018 in werking treedt. Deze verordening vervangt de voorgaande privacywetten. Toen ongeveer vijftig jaar geleden steeds meer grote bedrijven en overheidsinstanties gebruik gingen maken van mainframe computers werden de eerste privacywetten geboren. Op deze computers konden voor het eerst grote hoeveelheden data over personen worden opgeslagen en met ongekende snelheid en nauwkeurigheid worden verwerkt. Het publiek maakte zich echter steeds meer zorgen over de 'onzichtbaarheid' van deze gegevensverwerking en de mogelijke nadelige gevolgen ervan. De overheid heeft daarom een scala aan privacywetten geproduceerd. De laatste is dus de AVG. Het doel van de AVG is het verhogen van het beschermingsniveau van persoonsgegevens en brengt daarom nogal wat verplichtingen met zich mee voor u als ondernemer. Ook voor de ZZP-er geldt de AVG. PERSOONLIJKE GEGEVENS OVER DE GRENS De AVG maakt het vrije verkeer van persoonsgegevens binnen de EU mogelijk. Het idee achter de AVG is dat persoonsgegevens binnen de gehele EU gebruikt kunnen worden, waarbij overal een gelijk niveau van bescherming is. Toezichthouder in Nederland op de AVG is de Autoriteit Persoonsgegevens (AP). Omdat de AVG de positie versterkt van mensen van wie u persoonsgegevens, denk bijvoorbeeld aan uw personeelsgegevens, verwerkt krijgt u als ondernemer ook steeds meer verplichtingen. BESCHERMING OF VERBERGING? Het komt erop neer dat u als ondernemer het voor onbevoegden onmogelijk moet maken om toegang te krijgen tot de systemen waarin u de persoonsgegevens verwerkt. Het lijkt daarom voor de hand te liggen dat hierbij in de eerste plaats gedacht wordt aan technische maatregelen. Iedereen beseft wel dat systemen nooit voor 100 procent waterdicht zijn te krijgen en te houden. Echter, als uw onderneming gedateerde firewalls gebruikt, geen updates download, geen beleid heeft tot het gebruik van wachtwoorden

en/of USB-sticks dan bent u duidelijk in overtreding. Omdat het risico van een datalek altijd bestaat moet er bij uw onderneming een protocol zijn. Dit om de ernst van de inbreuk te kunnen beoordelen. Die beoordeling kan oorzaak zijn dat er een melding gemaakt moet worden bij de AP. Dit protocol zal ook moeten voorzien in procedures om herhaling van het datalek te voorkomen en de gevolgen voor de betrokkenen en uw onderneming te beperken. Het benoemen van bijvoorbeeld een Functionaris Gegevensbescherming (FG) kan ook in voorkomende situaties een nuttige maatregel zijn. SANCTIES In de media wordt regelmatig benadrukt dat de boeten voor het handelen in strijd met de AVG zeer zwaar zijn. We moeten echt gaan beseffen dat de vrijblijvendheid die wellicht onder voorgaande wetten er wellicht nog was nu echt voltooid verleden tijd is. Dit blijkt alleen al uit de omgekeerde bewijslast die voor uw onderneming geldt als een gedupeerde een claim bij u zou indienen. Om nog niet te spreken over de reputatieschade die uw onderneming kan oplopen. De verwachting is echter niet dat de AP na 25 mei 2018 direct boeten gaat uitdelen aan bedrijven of instellingen die nog niet aan alle voorwaarden voldoen. Niets doen is echter geen optie. Dan kunnen de gevolgen zeer ernstig zijn en kunt u als bestuurder hoofdelijk aansprakelijk gesteld worden voor de boeten en andere schaden die door uw nalatigheid zijn aangericht. Wij merken wel dat privacy nog steeds onvoldoende leeft en dat bestuurders soms het idee hebben ‘het zal mijn tijd wel duren’. Dit is echter een grote vergissing. Ons advies is: zet privacy hoog bij u op de agenda en haal het er nooit meer af. Wij zijn altijd bereid u hierin ter zijde te staan.

De auteur van dit artikel, Hein Bakker, is werkzaam bij Profinis Accountants en Adviseurs op Urk. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via tel: 0527 – 681726. Zie ook: www.profinis.nl. Heeft u zelf een suggestie voor een onderwerp voor deze rubriek? Laat het ons weten via een e-mail naar redactie@fishtrend.nl.

W.

van der

Z wan & Z n .

Rederij W. van der Zwan & Zn. heeft zich aangesloten als ambassadeur van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. Het bedrijf is al sinds 1888 actief in de visserij en voorziet internationale klanten van duurzame vis. Het bedrijf, dat gevestigd is op Scheveningen, ziet echter ook

steunt lokale vis

het belang in van lokaal gevangen vis en steunt de stichting met haar doel: ‘Noordzeevis uit Scheveningen geliefd maken van visser tot consument.’ Gerard Zwijnenburg nam de oorkonde in ontvangst namens W. van der Zwan & Zn.


FISHT R E N D

‘Kottervisserij kan vooruit met nieuwe vangstquota’ De lidstaten van de Europese Unie en de Europese Commissie hebben in Brussel een akkoord bereikt over de vangstquota voor de visserij in 2018. ‘Met deze vangstmogelijkheden kan de Nederlandse kottervisserij vooruit’, concludeert Johan Nooitgedagt, voorzitter van de Nederlandse Vissersbond. De vissoorten tarbot en griet zijn met 44 procent gestegen. ‘Al jaren wordt tarbot en griet, die tot de luxere vissoorten behoren, goed gevangen. Doordat er weinig bestandsonderzoek plaatsvindt, was het quotum de afgelopen jaren relatief laag. Met meer gegevens en nieuw rekenwerk is een forse toename van het quotum te verantwoorden’, legt Nooitgedagt uit. VERLAGING VOOR SCHOL EN TONG Voor de Nederlandse kottervisserij zijn de quota voor de verschillende platvisbestanden erg belangrijk. Veel ophef was er over het wetenschappelijke advies van ICES voor het scholquotum voor 2018. Nooitgedagt: ‘Uiteindelijk hebben de ministers en de Europese Commissie besloten het scholquotum te verlagen met 13 procent. Als je daar met een realistische blik naar kijkt, kan onze visserij goed vooruit in 2018.’ Het tongquotum daalde, zoals geadviseerd door ICES, met 2,5 procent. ‘De daling van het quotum voor schol en tong heeft te maken met de ambitie om deze bestanden op MSY-niveau te beheren. Schol en tong in de Noordzee zijn robuuste bestanden en dat moet zo blijven’, vertelt Nooitgedagt. ROG, KABELJAUW, WIJTING EN LANGOUSTINE Voor rog is besloten het quotum met 20 procent te verhogen. ‘We zien in de praktijk dat de TAC voor rog flink omhoog kan. Onderzoeksresultaten zullen dit aankomend jaar ook moeten uitwijzen’, vertelt Nooitgedagt. Voor kabeljauw en wijting is er voor 2018 een verruiming van 10 procent en 38 procent. Het quotum van de langoustine is ook verhoogd met 22 procent. HARDE MAATREGELINGEN ZEEBAARS Voor 2017 waren al rigoureuze maatregelen genomen om de zeebaars te beschermen en voor 2018 zijn deze maatregelingen nog verder aangescherpt. De totale vangst gaat omlaag van 2230 ton in 2017 naar 950 ton in 2018. Minister Carola Schouten heeft zich heel erg ingezet voor de belangen van de kleinschalige vissers, reageert Netviswerk. ‘De Europese Commissie wilde het vissen met staande netten op zeebaars totaal verbieden. Dankzij de Nederlandse inzet is er toch nog een jaarquotum uit de onderhandelingen gekomen. De hoogte van het jaarquotum is echter maar 1.2 ton. En ook de beroepsmatige handlijnvissers zullen terug moeten wat betreft hun jaarquotum. NetVISwerk gaat nog in overleg met de Minister om het bestaansrecht van de kleinschalige vissers veilig te stellen en zet komend jaar ook in op extra onderzoek naar de trek van de zeebaars in de Noordzee.

SCHIERAAL De Europese Commissie gaf in november aan een vangstverbod voor paling in zout water te willen. Alle lidstaten van de Europese Unie hebben zich verzet tegen dit voorstel. Uiteindelijk heeft de visserijraad besloten om drie maanden sluiting van de palingvisserij (Nederlands model) in zout water op te leggen. ‘In het IJsselmeer en Markermeer, beide zoete wateren, zien wij de palingstand weer

toenemen’, zegt Nooitgedagt. In Nederland geldt een vangstverbod op paling in de maanden september, oktober en november. NetVISwerk ziet dit wel als een goede tijdelijke maatregel, maar blijft zich inzetten voor een jaarrond gequoteerde aalvisserij, zoals in Friesland, aldus de organisatie. DUPAN is blij met de verklaring dat lidstaten en de Europese Commissie om werk te maken van bestaande aalbeheerplannen, herbevolkings-

projecten te evalueren en illegale export van glasaal te bestrijden. ‘Hiermee wordt beantwoord onze oproep voor een veel bredere aanpak, overal in Europa. Wij willen dat de migratiemogelijkheden en de leefomgeving van paling in Europa snel worden verbeterd.’ Sinds 2010 werkt DUPAN samen met de Sustainable Eel Group (SEG) om overal in Europa natuurbeheerprogramma’s op te zetten. Van de aanleg van aalladders en herbevolking met jonge paling, tot herstel van riviermondingen en oplossing van barrières in de trekroutes. Zodat paling zelfstandig ons land in-enuit kan zwemmen. VISNED Ook VisNed heeft tevreden gereageerd op de visserijmogelijkheden

| 17

voor 2018. ‘Niet alleen is de belangrijke gecombineerde TAC 2018 voor tarbot en griet substantieel verhoogd, ook wordt deze TAC dit jaar nog tussentijds verhoogd. Verder is de korting bij Tong 2018 beperkt gebleven. Wij zijn blij met de manier waarop minister Carola Schouten met haar team de belangen van de Nederlandse visserijsector succesvol behartigd.’ In zijn algemeenheid blijft VisNed het echter wel bizar en onbegrijpelijk vinden dat de MSYaanpak er voor zorgt dat, ondanks dat bestanden, zoals tong, schol en kabeljauw, blijven groeien, terwijl de vangstmogelijkheden voor de vissers worden verlaagd.


18 |

FISHT R E N D

VVD’ers in gesprek met vissers over actualiteit moeten gaan over een duurzaam beheer van de Noordzee en de uiterst belangrijke positieve bijdrage die de pulsvisserij daaraan levert.’ BLUEPACT Europarlementariër Jan Huitema heeft daarvoor een suggestie: ‘Vissers, kennisinstellingen en de over-

Het besluit van het Europees Parlement om de pulsvisserij te verbieden kwam hard aan bij de Nederlandse vissers. Reden genoeg voor de VVD om met ze in gesprek te gaan over de toekomst. Vorige maand brachten VVD’ers Jan Huitema (Europees Parlement), Arne Weverling (Tweede Kamer), Mirjam Nelisse (Provinciale Staten Zuid-Holland) en Peter Feller (wethouder Goeree-Overflakkee) daarom een bezoek aan vissers op Goeree-Overflakkee. Johan Baaij was een van de eerste vissers die de pulstechniek gebruikte. Hij laat de politici het VisserijInnovatiecentrum in Stellendam zien. Baaij snapt wel waar het is misgegaan: ‘We moeten niet alleen

innoveren, maar ook informeren. In het innovatiecentrum geven we inzicht in de technologie, informeren we over duurzame visserijtechnieken en maken we deze zichtbaar, zowel onder- als bovenwater. We

moeten mensen erin meenemen en zelf laten zien hoe innovatief de sector is en uitleg geven over de positieve effecten van in dit geval de pulsvisserij.’ Directeur Johan van Nieuwenhuijzen van United Fish Auctions vindt dat de discussie verkeerd gevoerd wordt: ‘Het doel van de Nederlandse vissers is om de Noordzee duurzaam te beheren, zij zijn immers afhankelijk van gezonde visgronden. De discussie gaat nu alleen over de pulsvisserij maar zou

heid zouden kunnen samenwerken in een ‘bluepact’. In het Westland is er al zo’n samenwerking: de green-

Wij ontvangen u graag op de Seafood Expo in Brussel U vindt ons in Hal 9, stand 4247

Parlevliet & V Van der Plas Heiploeg International Ouwehand Visverwerking German Seafrozen Fish Eurobaltic CFTO

Tel: +31 595 40 55 55 Tel: +31 714 05 11 11 Tel: +49 471 90 20 60 Tel: +49 471 90 20 6130 Tel: +33 298 60 52 52

www.heiploeg.com www.ouwehand.com www.seafrozen.de www.pp-group.nl www.cfto.fr

Members of the PP Group

Nieuwe retromodel foodtruck met Smitto visbakoven

Koopmansgoed 1

3771 MJ

Barneveld

port. Dat zou een mooi voorbeeld kunnen zijn.’ Anne-Marie van Seters-Padmos merkt namens de Sectorraad Visserij op dat er veel belangrijke dossiers spelen in de visserij en dat sociale zaken vaak onderbelicht, maar zeker belangrijk zijn. 'We willen gelijke speelvelden voor Neder-

landse vissers binnen de EU op het gebied van wet- en regelgeving, opleiding, veiligheid en bemanningszaken.' AANLANDPLICHT De pulsvisserij is niet het enige hoofdpijndossier van de vissers. Ook de zogenaamde aanlandplicht is een probleem: kleine visjes, de zogenaamde discards, mogen sinds 2015 niet meer overboord worden gegooid. Vissers zijn verplicht discards aan land te brengen, om verspilling tegen te gaan. Statenlid Mirjam Nelisse ziet de oplossing in innovatie: ‘We moeten onderzoeken hoe de discards zo laag mogelijk gehouden kunnen worden. Dat is beter voor de vissers en het milieu. Ik wil graag kijken of de provincie kan bijdragen aan innovaties op dit gebied.’ Nelisse is tevreden over het werkbezoek: ‘Ik vind het heel belangrijk dat politici van de gemeente tot Europa horen wat er in deze prachtige sector speelt. Zo kunnen we hun verhaal in de politiek laten horen, en ze waar mogelijk steunen.’ Wethouder Peter Feller benadrukt het lokale belang voor de visserijsector en doet tevens een oproep aan alle geledingen in de partij die aanwezig waren: ‘Weet elkaar te vinden en te versterken in dit dossier. Zet je in voor de Nederlandse visserijsector en werk mee aan de agenda voor duurzaam vlootbeheer voor de toekomst.’

Voor meer info: www.bkmt.nl/foodtruck

Tel.: 0031 (0)342-417559

www.bkmt.nl


FISHT R E N D

Hernieuwd MSC-certificaat voor mesheftenvisserij Noordzee De Nederlandse visserij op mesheften mag ook de komende periode van vijf jaar het MSC-keurmerk mag voeren. Net als bij de eerste MSC-certificering is het hernieuwde certificeringstraject begeleid door de Coöperatieve Producentenorganisatie Nederlandse Vissersbond. De mesheftenvisserij is gericht op de Amerikaanse zwaardschede (Ensis directus), die van oorsprong in westelijke deel van de Atlantische Oceaan voorkwam, maar die sinds eind jaren ’70 ook in de Noordzee voorkomt en daar goed gedijt. In de praktijk vindt de visserij voornamelijk plaats in de Voordelta en de Noordzeekustzone, beide aangewezen als Natura 2000 gebied. Het MSC-certificaat maakt duidelijk dat deze visserij op een duurzame manier samengaat met natuurbeheer. ‘De visserij is mede duurzaam doordat ze de vogels qua voedsel niet in de weg zit. De te beschermen vogels eten juist de kleine mesheften, tot maximaal negen centimeter lengte. De minimummaat voor de

visserij is tien centimeter, waarbij de voorkeur naar nog grotere exemplaren uitgaat. En waar (door visserij) minder grotere exemplaren aanwezig zijn, zien onderzoekers dat de kleintjes het juist nog beter doen’, legt schelpdiervisserijexpert Bert Keus uit. VISTECHNIEK De mesheftenvissers maken gebruik van een viskor die de mesheften – die zich in de zeebodem ophouden – loswoelt met waterstralen. Het bodemzand wordt vloeibaar gemaakt, gezeefd en opgepompt via een zuigpijp. Aan boord worden de Mesheften gesorteerd op grootte. Ondermaatse exemplaren en andere organismen gaan direct weer overboord.

In totaal zijn acht vergunningen uitgegeven voor de mesheftenvisserij. Daarvan zijn er momenteel vijf in gebruik. Het aangevraagde quotum bedraagt 8.000 ton, waarvan in 2016 iets meer dan 6.200 ton is opgevist en in 2017 bedroeg de aanvoer 5999 ton Het quotum omgerekend 320 miljoen stuks bedraagt een fractie (0,2 %) van het huidige totaalbestand van 153,2 miljard stuks. Net als voor het bestand van de schelpdiersoort spisula (halfgeknotte strandschelp) hebben onderzoekers van Wageningen Marine Research in 2017 een omvangrijke broedval van ensis gemeten. In 2016 telden ze nog 27,1 miljard exemplaren, waarvan 19,0 miljard kleine en 8,1 miljard grote. In 2017 is dit toegenomen naar 153,2 miljard exemplaren, waarvan 143,9 miljard kleine en 10,3 miljard grote.

Nederlandse consul in Duitsland bezoekt Yerseke

| 19

r o o v l a a i Speec visbranche d PP SHOPPER

MET APART KOELVAK + KLITTENBANDSLUITING

GA NAAR WWW.FENFVERPAKKINGEN.NL OF BEL +31 (0)341-430413 VOOR EEN OFFERTE VANAF

± 12

500

NIEUW!

WEKEN

STUKS

Leuke noviteit te melden? Wij nemen deze graag mee! Mail naar: redactie@fishtrend.nl

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam +31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

Henk Vermeulen Van Slingelandtplein 5 1051 DD Amsterdam +31 20Vermeulen 624 60 02 Henk De Nederlandse consul in Kleve, Freddy Heinzel, heeft begin februari een bezoek gebracht aan Yerseke. Dat gebeurde op uitnodiging van de stichting Zeeuwse klederdracht, oester- en vis specialisten Ko Wagenaar en Adriaan van Moort en de gemeente Reimerswaal. De Zeeuwse stichting bezoekt al zo’n zeven jaar het Nederlands consulaat aan de Siemenstraße in Kleve tijdens de koningsreceptie met Zeeuwse meisjes in klederdracht. De consul wil dit jaar Zeeland centraal stellen tijdens de komende receptie in Kleve. De gemeente Reimerswaal stelde voor de bijeenkomst te houden in Yerseke, het hart van de schaal- en schelpdiersector. Door een gids van de plaatselijke VVV werd door het gezelschap een excursie in en om de oesterputten gemaakt. Daar werd het ontstaan van Yerseke uitgelegd en via de oesterputten werd een bezoek gebracht aan een van de kreeftenparken. Wethouder Izak Vogelaar gaf de consul daarna nog uitleg in de oesterloods van de Oesterij aan de Havendijk. ZEELAND CENTRAAL In de educatie loods van de Oesterij lichtte de consul zijn idee, om Zeeland dit jaar centraal te stellen, nader toe. Een twintigtal vertegenwoordigers van provincie, gemeente, bedrijven en Zeeuwse

organisaties waren aanwezig. Hoewel het in eerste instantie ging om een bijdrage te leveren aan de koningsreceptie en een grensoverschrijdende promotie activiteit in Kleve ging de consul direct uitvoerig in op de invulling van de receptie.

De consul adviseerde belangstellenden die hun medewerking willen verlenen aan de activiteiten om zich te wenden tot de stichting. Daar kunnen ze hun presentatie met kostenplaatje neerleggen. Aan de hand van de financiële middelen die beschikbaar worden gesteld, kunnen de activiteiten worden ingevuld. Bedrijven of organisaties in zee producten die interesse hebben, kunnen zich wenden tot Gerard van Damme via stzkgoes@gmail.com of tel: 0113 231 755. Zie ook: www.stzk.nl.

info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl Van Slingelandtplein

5

1051 DD Amsterdam

KLANTGERICHT

+31 20 624 60 02 info@zoetelief.nl www.zoetelief.nl

INTEGER

COMPETENT

ONZE LABORATORIA:

KWALITEIT

LabCo

CONTACT Eurofins Food Testing Netherlands Tel: +31(0)88 831 00 00 sales-food-nl@eurofins.com www.eurofinsfoodtesting.nl

EUROF-000XX-v01 - Advertentie Fishtrend.indd 1

24-02-17 11:39


20 |

FISHT R E N D

Brussels akkoord over meerjarenplan Noordzeevisserij Het Europees Parlement, de Raad Europese Visserijministers en de Europese Commissie hebben een akkoord bereikt over het meerjarenplan Noordzee, de nieuwe decentrale structuur voor het Europese Visserijbeleid. De invulling en uitvoering van het Noordzeevisserijbeheer komt waarschijnlijk al vanaf 2018 in handen van de Noordzeekuststaten. Bij het bekendmaken van dit nieuws balde het Europees Parlement (EP) de vuisten richting Groot Brittannië. EP-rapporteur Ulrike Rodust verklaart in het persbericht: ‘De Noordzee is één van onze belangrijkste visgebieden. Het is van cruciaal belang dat we de visbestanden op een duurzame manier beheren, ook na de Brexit. In de laatste versie waarover nu akkoord is bereikt is daarom een extra passage opgenomen, waarin staat dat het delen van visbestanden ook het delen van verantwoordelijkheden bete-

kent.’ Daarmee neemt Europa en passant telling tegen geluiden uit Schotland, waar vissers na de Brexit ook quota en aanlandplicht overboord willen zetten. DUURZAAM EN RENDABEL Het akkoord voor het meerjaren beheerplan voor de Noordzee komt net voor het vaststellen van visserijquota voor 2018. Bij dat laatste wordt al voorgesorteerd op de uitgangspunten van het

Noordzeeplan voor de komende jaren, waarin de begrippen ‘duurzaam en rendabel’ centraal staan. Tot het laatste moment was spannend hoe het beleid rond choke species (verstikkingssoort als gevolg van de aanlandplicht) vorm zou krijgen. Volgens Europarlementariër Peter van Dalen zijn daarover goede afspraken gemaakt, onder meer over het vaststellen van quota binnen bepaalde bandbreedtes en de focus op het actief beheren van doelsoorten en het monitoren van bijvangstsoorten. Het quoteren van bijvangstsoorten zou alleen maar meer ‘chokes’ opleveren.

Fish musEum

Het verdwenen Vlaardingse Handelsgebouw

Ludieke actie Heinen & Koelewijn De Sint Jansbeek stroomt sinds kort weer door Arnhem. Dat haalde al een paar keer het nieuws, omdat automobilisten de beek aanzagen voor een weg, maar de heropening van de beek was voor visspeciaalzaak Heinen & Koelewijn in Bunschoten een aanleiding om zijn marktvis onder de aandacht te brengen. Samen met Tromp Hengelsport liet Tijmen Koelewijn de inwoners van Arnhem via de lokale pers geloven dat de eerste beekforellen al zijn gesignaleerd. Gedroomd schijnt er zelfs al te worden van de eerste Sint Jans-zalm.

‘o ngevallen

gebeuren ,

Maar niet bij ons aan boorD ’

De Onderzoeksraad voor de Veiligheid maakte onlangs bekend welke serieuze letsels genoteerd zijn in de visserij. In een half jaar zijn vier ernstige ongevallen geregistreerd in de visserij. Van verloren vinger tot gecompliceerde open botbreuk. Het monumentale Vlaardingse Handelsgebouw met onder meer de haringafslag en de Visscherijschool, circa 1920.

Honderd jaar geleden was men in Vlaardingen bezig met de bouw van het Handelsgebouw, een monumentaal pand als huisvesting voor het Vlaardingse bedrijfsleven en voor deVisscherijschool. De ontwerper was de Vlaardingse architect en directeur Gemeentewerken Lodewijk Hermanus Epeûs Hylckama Vlieg. Het bevatte een grote zaal voor de haringafslag met een elektrisch mijntoestel, een grote vergaderzaal, kantoorruimten voor verschillende organisaties als Kamer van Koophandel, Vereeniging ter Bevordering van de Nederlandsche Visscherij etc., telefooncellen. Ook de Visscherijschool vond er onderdak. De opening vond plaats op 19 juli 1919. De gemeente betaalde het gebouw, maar inrichting en aankleding zouden door de burgers en het bedrijfsleven bekostigd worden. En die hebben kosten noch moeite gespaard. Het fraaie Art Deco gebouw kreeg een interieur met vele glas-in-lood-ramen, vervaardigd in het atelier van J.W. Nobel te Amsterdam; gebeeldhouwde eikenhouten panelen, ontworpen door beeldhouwer en keramist Willem Coenraad Brouwer en in hout gesneden door Johannes Hirdes en Marten Zwollo; muurschilderingen van Huib Luns, een bekende kunstenaar en destijds directeur van de Koninklijke School voor Kunst, Techniek en Ambacht in ’s-Hertogenbosch. Helaas was het gebouw neergezet op de plek waar tot 1911 het Prikkenwater was gelegen, een vijver om de prikken – aas voor de beugvisserij - levend te houden. In plaats van

heien legde men er als fundament een dikke betonnen plaat. In de loop der jaren vertoonde het gebouw steeds meer verzakkingen en scheuren, zodat het in 1956 gesloopt moest worden. Veel interieurstukken zijn gelukkig bij het MuseumVlaardingen terecht gekomen. Op 14 februari 2018 zijn negen fraaie panelen van 4 m hoog, die elk een bedrijfstak symboliseren, officieel gepresenteerd, hangend aan een hoge muur in Museum Vlaardingen. Zie bijgaande afbeelding van het paneel met voorstelling van een scheepsbouwer, een klinker, werkend aan de voorsteven van een stalen logger. In de collectie bevinden zich ook glasin-loodramen die de Vlaardingse nijverheid en de stad in 1919 verbeelden: het stadswapen, de visserij, de houtnijverheid. Het Handelsgebouw was sinds 1926 ook het vertrekpunt voor de automobiel waarmee de Koninginneharing naar paleis Het Loo en later naar Soestdijk werd vervoerd. Jan P. van de Voort, Museum Vlaardingen

Eikenhouten bas-reliëf met voorstelling van een scheepsbouwer, een klinker, werkend aan de voorsteven van een stalen logger. Linksboven het kluisgat voor de reep, een onderdeel van een haringnet. Door Johannes Hirdes in opdracht van de N.V. Fabriek van Brouwer’s Aardewerk te Leiderdorp, 1919-1920, betaald door de werf A. de Jong, in 1919-1920.

Na een vergelijkbare bijeenkomst in Stellendam met enkele vissers, waren Urker vissers op 13 februari aan de beurt om te reageren op de veiligheidsinstructies die de werkgroep Risico-Inventarisatie en -Evaluatie heeft opgesteld. De werkgroep Risico-Inventarisatie en –Evaluatie bestaat uit twaalf deskundigen uit de arbo- en visserijsector. Namens de Nederlandse Vissersbond houden Derk Jan Berends (voorzitter van de werkgroep), Johan Baaij, Ewelina Pietrzak en Daphne de Groot zich bezig met dit dossier. Tijdens de bijeenkomst op Urk waren Derk Jan Berends, Ewelina Pietrzak, Davis Ras (VisNed) en Bopp van Dessel (ProSea) aanwezig om het gesprek aan te gaan over de opgestelde veiligheidsinstructies. Aangezien veel vissers deze week voor de kant liggen in verband met de Biddag voor de Visserij op 14 februari, was er een goede opkomst. ONGEVALLEN VOORKOMEN In het kantoor van PO Urk kregen de vissers uitleg over het belang van de Risico-inventarisatie en -evaluatie voor de kotterbranche. Daarbij draait het om wettelijke aansprakelijkheid, maar de discussie ging ook over het veiligheidsdenken aan boord. Met een RI&E kan een scheepseigenaar aantonen alles in het werk te hebben gesteld om

te komen tot een zo veilig mogelijke werkomgeving en uitvoering van werkzaamheden. Maar iedere scheepseigenaar zou het vanzelfsprekend moeten vinden dit traject te doorlopen, daar hiermee ongevallen voorkomen kunnen worden. VEILIGHEIDSINSTRUCTIES Daarna kwamen de conceptteksten voor de veiligheidsinstructie aan de orde. Het uitgangspunt is dat de instructies zijn opgesteld om het zo makkelijk mogelijk te maken voor visserijbedrijven (scheepseigenaren / rederijen). In de loop van dit jaar komt er een online tool waarmee men zelf een RI&E op kan stellen voor het eigen schip of eigen schepen. Per onderdeel zijn er dan standaard veiligheidsinstructies die daarbij horen. Inhoudelijk moet wat geschreven is in deze instructies wel overeenstemmen met de praktijk aan boord. De aanwezige vissers kwamen al met veel nuttige feedback en nemen de komende dagen nog de tijd om verder inhoudelijk commentaar te geven. PERSOONLIJKE ONDERSTEUNING Het laatste onderdeel van de bijeenkomst ging over de voorkeuren van de vissers voor wat betreft de vormgeving en manier waarop over de RI&E gecommuniceerd gaat worden. De vissers gaven hierbij aan dat ze verwachten vooral behoefte te hebben aan persoonlijke ondersteuning bij het doorlopen van de RI&E en het uitvoeren van het plan van aanpak dat daaruit rolt. Ook gaven ze aan dat met korte filmpjes op een toegankelijke manier veel verduidelijkt kan worden. Voor meer informatie: Derk Jan Berends, tel: 0527-698151 secretariaat@vissersbond.nl.


★ Horeca-, slagers- en viswinkelinterieurs ★ Koel- en vriescellen ★ Airconditioning Erkend installateurs koeltechniek N.V.K.L. Nijverheidstraat 14 | 1135 GE Edam | Telefoon 0299 - 36 47 35 | Fax 0299 - 36 45 15 VOOR MEER INFORMATIE ZIE OP ONZE SITE:

WWW.VEMA-BV.NL


22 |

FISHT R E N D

Nuttige adressen Accountancy Profinis accountants & adviseurs Tel: 0527 - 681 726 www.profinis.nl Flynth Accountants en Adviseurs, Specialist visserij en visverwerking Tel. 0527 681641 www.flynth.nl Afslagen Danske Fiskeauktioner Tel: 06 - 20390107 www.danskefiskeauktioner.dk Hollandse Visveiling IJmuiden Tel: 0255 - 547000 www.zeehaven.nl Online visveiling Pefa b.v. Tel: 070 - 3588787 www.pefa.com United Fish Auctions Locatie Colijnsplaat, Tel: 0113 - 695383 Locatie Scheveningen, Tel: 070 - 3380660 Locatie Stellendam, Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Visafslag Hollands Noorden Tel: 0223 - 623534 www.visafslag-denhelder.nl Visafslag Lauwersoog BV. Tel: 0519 - 349125 www.visafslaglauwersoog.com Visafslag Urk Tel: 0527 - 689789 www.visveilingurk.nl Yerseke (mosselen) Tel: 0113 - 576066 Zeeuwse Visveilingen Locatie Breskens: Tel: 0117 - 381634 Locatie Vlissingen: Tel: 0118 - 468464 www.zeeuwsevisveilingen.nl Zoutkamp (Noordzeegarnalen) www.goldshrimp.nl Tel: 0595-447150 Apparatuur / automatisering Baaijens Industrial Equipment B.V. Tel: 0412-623056 www.baaijens.nl Colson Europe BV Tel: 0318-536611 www.colson-europe.com/nl/ Fri-Jado b.v. Tel: 076 - 5085200 www.frijado.nl GEA Food Solutions Tel. 0492 - 349349 www.gea.com / www.gea-foodsolutions.com Hakvoort Food b.v. Tel: 0527 - 635635 www.hakvoort.nl Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Kramer b.v., Machinefabriek Tel: 0113 - 693010 www.kramermachines.nl Van den Broek Horeca & Slagerijmachines Tel: 06-83208689 www.horeca-slagerijmachines.nl MAREL Food Systems Tel: 0412 - 669911 www.marel.com/benelux Modulo Automatisering B.V. Tel: 0187 - 491126 www.modulo.nl Multipond Benelux BV Tel: 040 - 2628090 www.multipond.nl Murre Techniek b.v. Tel: 0113 - 503080 www.murre.nl Promatec Food Ventures b.v. Tel: 0497 - 330057 www.promatecfoodventures.com Pilz Nederland Tel: 0347-320477 www.pilz.com RBK Group Tel. 0570-680100 www.rbk.nl Reflex Systems Nederland Tel: 036 - 5358070 www.reflex-systems.nl Rijn b.v., Machinefabriek van Tel: 071 - 4020700 www.vanrijn.com Schouw automatisering Tel: 076 - 5042520 www.schouw.org Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl

Spako kook en rookapparatuur Tel: 049 - 3352183 www:spako.nl STEEN F.P.M. International Tel: 0032-(0)3/665.04.00 www.steen.be Techno Service ‘s-Gravenpolder BV Tel: 0113-312020 www.tsg.nl Tegra Systems Tel. 0228-582780 www.tegrasystems.nl Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Vekrasoft Tel: 0527 - 688 606 www.vekrasoft.nl Verbufa B.V. Tel: 033 - 4554333 www.verbufa.nl VSD Food Machinery Tel: 0546 873032 www.vsd.nl Willems Machinebouw b.v. Tel: 049 - 7387153 www.willemsmachinebouw.nl Bakmeel / coatings Laco Crumbs b.v. Tel: 058 - 2948445 www.lacocrumbs.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Bakovens Florigo Frying Equipment Tel: 0348 - 420138 www.florigo.nl De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V. Tel: 0297 - 561894 www.dekuiperhoreca.nl QBTEC Tel: 0348 - 475555 www.qbtec.nl Verbufa Tel: 033 - 4554333 ww.verbufa.nl Bedrijfskleding Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl J. Zoetelief BV Tel: 020 - 6246002 www.zoetelief.nl Bedrijfs- / winkelinrichting Doorsidee Tel: 033 - 4700610 www.doorsidee.nl Hakvoort Professional bv 0527-635635 www.hakpro.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hoginox Tel: 0497 - 786810 www.hoginox.nl Josto Stainless Steel Engineering BV Tel: 0529-482244 www.josto.nl KMI Apeldoorn bv Tel: 055 - 5215833 www.kmi-apeldoorn.nl Koeleffekt Tel: 0345 - 532353 www.koeleffekt.nl Lixero Retail Tel: 0493 - 399279 www.lixero.eu Neodym roestvaststaal Tel. 06-22865507 www.neodym.nl Remmerswaal Retail & Design Tel: 015 - 7370205 www.remmerswaalretaildesign.nl Renselaar Horeca Apparatuur b.v. Tel: 0341 - 256474 www.renselaar.com Van Erkel Presentatie & Communicatie Tel: 0182 - 320 167 www.vanerkel.nl Vema bedrijfskoeling en winkelinterieur Tel: 0299 - 364735 www.vema-bv.nl Dienstverlening 3W Makelaars Tel: 033 - 4323552 www.3wmakelaars.nl

Bureau de Wit Tel: 036-5367420 www.bureaudewit.nl Craeghs Subsidieadvies Tel: 010 - 243 06 53 www.craeghs.nl De & D Consult Groepsmanager Tel: 06 - 21583390 www.groepsmanager.com/msc Eurofins Food Testing Netherlands Tel: 088-831 00 00 www.eurofinsfoodtesting.nl Hakvoort Quality Service Tel: 06-46142494 www.hakvoortqualityservice.nl KTBA Kwaliteitszorg Tel: 0800-5558880 www.ktba.nl IMARES Tel: 0317 - 480900 www.imares.wur.nl Industrial Auctions BV Tel. 0499-872510 www.industrial-auctions.com Junction Communication, producten promotie Tel: 06 - 53353843 www.jcom.nl MAKS klantenloyaliteit Tel: 088-6386262 www.maks.nl MKB Nederland Tel: 015 - 2191212 www.mkb.nl N&S Quality Consultans b.v. Tel: 0418 - 575859 www.ns-quality.nl PPC BV Tel: 050 - 3687777 www.ppc.nl Précon Food Management Tel: 030 - 6566010 www.precon-food.nl Garnalen Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Goldshrimp Tel: 0595 - 447150 www.goldshrimp.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070-354 75 00 www.highseas.nl Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Kegge Garnalenhandel B.V. Tel: 0255-520396 www.keggegarnalen.nl Klaas Puul b.v. Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Lenger Seafoodsb.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Telson BV Tel: 0595 - 571619 www.telson.nl Verhaagen Garnalenspecialiteiten Tel: 0595 - 447140 www.goldshrimp.nl Haring Culifish BV Tel: 06-12738111 Dulk & ZN b.v. Jac den Tel: 070 - 354 90 90 www.dulk.nl Esser Haringgroothandel en Rokerij Tel: 070 - 3551132 www.esser-scheveningen.nl Haasnoot Vis Tel: 071-1 4090500 www.haasnoot-vis.nl Haring- en visgroothandel Guijt & Hansen BV Tel: 0299-367397 www.guijthansen.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Hoek b.v., Haringhandel A. Tel: 071 - 4023231 www.hoekharinghandel.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Ouwehand Visverwerking B.V. Tel: 071 - 4051111 www.ouwehand.com

Wilt u uw bedrijfsgegevens ook in deze lijst? Stuur dan een e-mail naar redactie@fishtrend.nl. Deze lijst is met de grootste zorg samengesteld. Heeft u toch w ­ ijzigingen of aanvullingen, laat het ons weten op redactie@fishtrend.nl.

Hygiëne / Reiniging Aclo Tel: 0168 - 326649 www.aclo.nl Amiclean Tel: 06 - 13040377 www.amiclean.nl Aquamar Tel: 0527 - 688336 www.aquamar.nl Bioclimatic B.V. Tel: 0252-626962 www.bioclimatic.nl Berendsen Tel: 0800 - 2373637 www.berendsen.nl Brilliant Group B.V. Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Brilliant Group Select Partner van Nilfisk Tel: 026-3190590 www.hygienepartner.nl Bosgraaf Food & Hygiënetechniek B.V. Tel: 0513-417374 www.bosgraaftechniek.nl Cemex Trescon B.V. Tel: 079-346600 www.cemextrescon.nl Dibo Cleaning Systems NV Tel: 014 - 672251 www.dibo.com Eurosan Tel: 0348-420100 www.eurosan.nl Gom Tel: 010 - 2981144 www.gom.nl HHS rvs producten Tel: 0575 - 565349 www.h-hs.nl Hygiënecode Online Tel: 06-11186940 www.hygienecodeonline.nl Lavans BV Tel: 0492 - 598181 www.lavans.nl LETS bv Tel: 0321 - 386600 www.letsbv.nl Mafo b.v. Tel: 0546 - 575360 www.mafo.nl Nilfisk 06-28908685 www.nilfisk.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Kassa- en Cash systemen Avery Berkel Tel: 035 - 6955055 www.averyberkel.nl Bizerba Nederland Tel: 053 - 4800980 www.bizerba-openworld.com Bos Kassasysstemen Tel: 0166 - 661763 www.bossystemen.nl Cas Afstort Systeem G4S Tel: 088 4472141  www.safe-express.nl De Ridder & den Hertog Tel: 0418-591245 www.ridderenhertog.nl Digi Nederland Tel: 0299 - 40 555 0 www.digi.eu Eijsink afrekensystemen Tel: 074 - 2505500 www.eijsink.nl Evers Kassasystemen Tel: 073 - 6458110 www.evers-kassasystemen.nl Sartorius Mechatronics Netherlands B.V. Tel: 030 - 6053001 www.sartorius.com Koelen/vriezen/ isolatie Advanced Food Systems b.v. Tel: 0413 - 247960 www.advancedfreezers.nl Alaska Bedrijfskoeling Tel: 010-4600181 www.alaskacooling.com Cargo temp Tel: 0252 - 523434 www.cargotemp.nl Cofely Refrigeration BV Tel: 0527-638600 www.cofely-gdfsuez.nl Coldstore Urk b.v. Tel: 0527 - 68 6403 www.coldstore-urk.nl Coolpack Tel: 033 - 4571982 www.coolpack.nl Dawsonrentals b.v. Tel: 010 - 4952955 www.dawsonrentals.nl Fresko b.v. Tel: 033 - 2990502 www.fresko.nl Frigo Breda b.v. Tel: 076-5937030 www.frigobreda.com

Geerlofs Koeltechniek b.v. Tel: 070 - 3192132 www.geerlofs.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com Innotec Systems B.V. 0183-661973 www.innotec-systems.net Inter Fresh Concepts Tel: 06 - 28483405 www.interfreshconcepts.com Javeko b.v. Tel: 076 - 5720586 www.javeko.nl K.I.M. Nederland b.v. Tel: 055 - 3689191 www.kim-nederland.nl Koeleffekt Tel: 0345-532353 www.koeleffekt.nl Metaflex Doors Europe B.V. Tel: 088-1414900 www.metaflex.nl Nijssen Koeling b.v. Tel: 071 - 5216214 www.nijssen.com Reftrade Tel: 010-4297155 www.reftrade.com Roma Isolatiesystemen b.v. Tel: 0162 - 512012 www.romaned.nl Testo BV Tel: 036 - 5487000 www.testo.nl Vekah Koudetechniek Tel: 0492-555222 www.vekah.nl Weber Koeltechniek b.v. Tel: 071 - 5455656 www.weberkoeltechniek.nl Willemsen Isolatiebouw BV Tel: 030-2410126 www.willemseniso.nl Kruiden / specerijen Avo-Specerijen 0180-531141 www.avo.de Ben the Spiceman Tel: 0314-376802 www.benthespiceman.nl Epos BV Tel: 033-2417190 www.epos-specerijen.nl Hela Thissen b.v. Tel: 077 - 320 42 04 www.hela.nl Intertaste / Degens BV Tel: 078 - 6762344 www.intertaste.eu Jadico Coating Systems b.v. / specerijen Tel: 010 - 4626600 www.jadico.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Raps Benelux Tel. 0499-373525 www.raps.com S.B.F. Wilba B.V. Visbakmeel & Viskruiden Tel: 079 - 3625624 www.visbakmeel.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Verstegen Spices & Sauces BV Tel: 010 - 2455100 www.verstegen.nl Kunststof Palletboxen Dolav Benelux Tel. 040-2350255 www.dolav.nl Maaltijdcomponenten Bonfait BV 0541-581700 www.bonfait.nl Peka Kroef BV 06-55793816 www.pekakroef.com   Mosselen Adri en Zoon BV Tel: 0113 - 572087 www.adrimossel.nl Aquamossel Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Delta Mossel b.v. Tel: 0113 - 573330 www.deltamossel.com Heiploeg International B.V. Tel: 0595 - 405555 www.heiploeggroup.com Krijn Verwijs Yerseke b.v., Premier Tel: 0113 - 579010 www.krijnverwijs.com Lenger Seafoods b.v. Locatie Yerseke, Tel: 0113 - 579279 Locatie Harlingen, Tel: 0517 - 414455 www.lengerseafoods.nl

Meromar Seafoods B.V. Tel: 0517 - 434067 www.meromar.nl Neeltje Jans b.v. Tel: 0111-653451 www.viskwekerijneeltjejans.nl Koninklijke Prins en Dingemanse Tel: 0113 - 572910 www.prinsendingemanse.com Roem van Yerseke B.V. Tel: 0113 - 577714 www.zeelandsroem.nl Vette en Verhaart b.v. Tel: 0113 - 571451 www.qualimer.com Onderhoudsproducten Innotec Tel: 053-4282954 info@innotec.nl Ongedierte bestrijding PCS Europe B.V. 079-3621144 www.pcs-europe.nl Organisaties Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel Tel: 036-5409945 www.cvah.nl Combinatie van Beroepsvissers Tel: 070 - 3369613 combinatievanberoepsvissers.nl FoodResult. Marketing based Solutions Tel: 06-21458973 www.foodresult.com Kadergroep Visketen Tel: 06 - 20609831 www.kadergroepvisketen.nl Mosselkantoor Tel: 0113 - 579050 Nederlandse Vereniging van Viskwekers (NeVeVi) Tel: 06 - 10351193 Nederlandse Vissersbond Tel: 0527 - 698151 www.vissersbond.nl Nederlands Visbureau Tel: 088 - 336 96 55 www.visbureau.nl Producentenorganisatie Mosselcultuur Tel: 0113 - 576066 Schuttelaar & Partners Tel: 070-318 44 44 www.schuttelaar.nl United Fish Auctions Tel: 0187 - 491377 www.unitedfishauctions.nl Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel (VNV) Tel: 070 - 33699671 www.visspecialisten.nl Versplatform Tel: 033 - 495 30 34 www.versplatform.com Vereniging van Importeurs van Visproducten (VIV) Tel: 070 - 3369676 www.visimporteurs.nl Vereniging van Visspeciaalzaken ‘Visgilde’ Tel: 033 494 74 27 www.visgilde.nl/formule Vis Ned Tel: 0517 - 684141 www.visserij.nl Visfederatie Tel : 079-3030310 www.visfederatie.nl Opleidingen Mulder Training en Opleiding Tel: 0527- 681664 www.muldertrainingenopleiding.nl Prosea Tel: 030 - 2300077 www.prosea.info Zilte Academie Zeeland 06-54768239 www.zilteacademiezeeland.nl Paling Dil Import Export b.v., Gebr. Tel: 0251-312306 www.dilvis.com www.palingshop.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Foppen paling en zalm Tel: 0341 - 412696 www.foppenpalingenzalm.nl Holland Paling Tel: 023 - 5384393 Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vishandel Klooster b.v. Tel: 0228 - 312769 www.kloosterpaling.nl Koelewijn, Jacob van Jan b.v. Tel: 033 - 2985422 www.jacobvanjan.nl


FISHT R E N D

Kraam Palingrokerij b.v., Gebr Kraan Tel: 0527 - 242430 www.gebrkraan.nl Nederlandse Vereniging van Palinghandelaren NeVePaling Tel: 06 - 20035914 www.nevepaling.org Lou Snoek Volendam B.V. Tel: 0299 - 363599 www.mooijer.nl Spakenburg Paling B.V. Tel: 033 - 2988746 www.paling.nl Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226 - 316017 www.palingrokerijvlug.nl Fa. W. van Wijk B.V. Tel: 0184661294 www.vanwijkvishandel.nl www.palingpost.nl Pinnen CCV Nederland 088-2289911 www.ccv.nl Worldline 0180-442442 www.pinnen.nl Scherfijsmachines: Vekah Koudetechniek Tel: 0492555222 www.vekah.nl Software Quality Retail Solutions 0299-780885 www.qualityretailsolutions.nl (koel) Transport Daalimpex b.v. Tel: 0251 - 261111 www.daalimpex.com Hoek-Trans b.v. Tel: 071 - 4023231 www.hoek-trans.nl Koeijer Transport b.v., Tel: 0113 - 571377 www.koeijer.com Mulder Transport B.V. Urk Tel: 0527- 681664 www.muldertransport.nl Oldenburger Transport b.v. Tel: 050 - 5028570 www.oldenburgertransport.nl Thermo King Transportkoeling b.v. Tel: 010 - 2100666 www.thermoking.nl Veba Meditemp Tel: 0413 - 269300 www.meditemp.com Vebatrans Tel: 0527 - 690943 www.vebatrans.nl Uien Smit’s Uien Tel: 070 - 3271061 www.smitsuien.nl Verkoopwagens: BK Markttrailers BV Tel: 0342 - 417559 www.bkmt.nl Carrosseriefabriek Harderwijk Tel: 0341 - 417914 www.carhar.nl Campa Carrosseriebedrijf Tel: 0343 - 451327 www.campa.nl Carwing BV Tel: 0348 - 402442 www.carwing.nl Evers Wagenbouw Tel: 033 - 2982786 / 06 - 51408972 www.everswagenbouw.nl InnovaN Trailers BV Tel: 0318-500615 www.innovantrailers.nl Peters Koelwagens b.v. Tel: 0412 - 646960 www.peterskoelwagens.nl Verpakkingen/ verpakkingsmachines

A1-Pack International B.V. Tel: 010 - 4150506 www.a1pack.com Brabo-Pack Fresh Food Packaging Tel: 0416 - 333744 www.brabo-pack.nl Conpax verpakkingstechniek Tel: 0487 - 588111 www.conpax.com F&F Verpakkingen Draagtassen en verpakkingen Tel: 0341-430413 www.fenfverpakkingen.nl Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com

Hevel Vacuum BV Tel: 075-6177637 www.hevel.nl Hordijk EPS-verpakkingen en isolatieproducten b.v. Tel: 075 - 6126800 www.hordijk.nl Multivac BV Tel: 0348 - 436570 www.multivac.nl Niverplast Tel: 0548 - 538380 www.niverplast.com Paardekooper Tel: 0186 - 648222 www.paardekooper.nl Paccor Netherlands B.V. Tel: 088 - 5790900 www.paccor.com Robertpack Industrail & Packaging Equipment BV Tel: 038 - 4652089 www.robertpack.nl Selo B.V. Tel: 0541 - 582000 www.selo.com Sismatec Tel: 0546 - 874111 www.sismatec.nl Skillpack b.v. Tel: 078 - 6933900 www.skillpack.nl Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smurfit Kappa Specialties Division b.v. Tel: 0475 - 474131 www.smurfitkappa.com Tramper Technology BV Tel: 0113 - 312811 www.ttbv.nl Twinpack Special Products B.V. Tel: 088-0308900 www.twinpacksp.com Ulma Packaging Tel: 0345 - 623800 www.ulmapackaging.nl Ultrapak Tel: 088 331 0 331 www.ultrapak.nl Veer Karton Tel: 075-6284659 www.veerkarton.nl Veriplast Holland Tel: 055 - 5777960 www.veriplast.com Wolters Kunststoffen b.v. Tel: 0547 -386000 www.wolterseurope.com Verlichting Lixero Tel: 0493-311314 www.lixero.eu Verzekeringen Kuindersma Verzekeringen en Hypotheken Tel: 0513-417755 www.kuindersma.nl Mercurius NV Tel : 033-2475555 www.mercuriusnv.nl Visbakolie Haasnoot Vis BV Tel: 070-4090500 www.haasnoot-vis.nl Levo Tel: 0517 - 394141 www.levo.nl Magnesol® - FI & T BV 06-11434414 www.fitnl.com Oliehoorn Tel. 0229-244660 www.oliehoorn.nl Polaris Visdelicatessen B.V. Tel: 070 - 300 00 88 www.polaris.nl Vandemoortele Nederland BV Tel: 036-5229757 www.vandemoortele.com Smedes Fine Food Tel: 033 - 2988454 www.smedesfinefood.nl Smilde Foods Tel: 0513 - 639 639 www.smildefoods.nl Visverwerking / groothandel (algemeen) AB Seafood ltd. Tel: 0527-687075 www.abseafood.eu Affish b.v. Tel: 0183 - 303484 www.affish.nl Anova Seafood BV Tel: 073 - 7502000 www.anovaseafood.com Ant Seafood Tel: 0527 - 687328 www.antseafood.nl As, Versvishandel Jan van Tel: 020 - 5829990 www.janvanas.nl

Bakker, b.v., Zeevisgroothandel Tel: 0255 - 514003 www.bakker-vis.nl Bastion Seafood Tel: 0255 - 537554 www.bastionseafood.nl Bond Seafood Tel: 076 - 5711666 www.bondseafood.com Bos Seafood, visgroothandel Tel: 0527 - 291687 www.bosseafood.nl Brand Seafood BV Tel: 040 - 2811487 www.brand-seafood.nl Crusta B.V. 0527-688758 www.crusta.nl Culimer B.V. Tel: 010 - 4532050 www.culimer.com Dayseaday Fresh & Frozen B.V. Tel: 0527 - 684684 www.dayseaday.com Delgado Import-Export 06-15084880 Dutch Seafoods Tel: 0255 - 519546 www.dutchseafoods.nl Egro Worldwide BV Tel: 030 - 2650000 www.egro.nl Fish Partners Tel: 033 - 2998010 www.fishpartners.nl Fisherman’s Choice B.V. Tel: 070- 3624780 www.fishermanschoice.nl Fisk Annema Tel: 0511 - 472506 www.annemavis.nl FIX FISCH BV tel: 071 - 4035199 www.fixfisch.nl Frozen Seafood BV Tel: 06-25038024 www.frozenseafood.nl Fuikie Seafood Tel: 0299 - 321375 www.fuikie.nl Haasnoot Vis BV Tel: 071 - 4090500 www.haasnoot-vis.nl Heijer en Zn. W.G. den Tel: 070 - 3547500 www.highseas.nl Interseafish B.V. Tel: 0166 - 604040 www.interseafish.nl Isola Fish b.v. Tel: 0527 - 685 043 www.isolafish.nl Karel Hoeve IJmuiden B.V. Tel: 0255-546060 www.karelhoeve.nl Kennemer Visgroep Tel: 033 - 2997900 www.kennemervis.nl Klaas Puul b.v Tel: 0299 - 364247 www.klaaspuul.com Koelewijn Seafoods b.v. Tel: 033 - 299 9494 www.koelewijn-seafood.nl Koelewijn’s Haringinleggerij Tel: 033 - 2988044 www.visgroothandel.com Koman’s Vishandel B.V. Tel: 0168 - 412422 www.komanvis.nl Konter, Vishandel en palingrokerij Tel: 0527 - 241377 www.konterpaling.nl Koffeman Urker Vishandel b.v. Tel: 0527 - 686039 www.koffeman.nl Landa Conserven/ Landa Seafood Tel: 0164 - 612699 www.landaconserven.nl Langbroek b.v., Zeevisgroothandel C.J. Tel: 0255 - 516 357 www.vistransport.nl Lijster Haring-en Visgroothandel Tel: 0528-266876 Louw Spijkerman Zeevis Tel: 05193 - 49080 www.louwspijkerman.nl Zeevishandel Mercuur Tel: 0255 - 535174 www.mrvis.nl Meij Visgroothandel b.v. Tel: 0299 - 651561 www.meij.nl Mooijer Volendam b.v. Tel: 0299 - 369037 www.mooijer.nl Mulder Transport Tel: 0527-681664 www.muldertransport.nl Neerlandia Urk b.v. Tel: 0527 - 206530 www.neerlandia.com

Neptunus b.v. Tel: 053 - 4614055 www.neptunus.nl NorthSeaFood Holland b.v. Tel: 0527 - 689251 www.northseafood.com Ocean Fish B.V. Tel: 0317-428539 www.oceanfish.nl Open Seas B.V. Tel: 013-5053060 www.openseas.nl Ouwehand Visverwerking b.v. Tel: 071-4051111 www.ouwehand.com Palingrokerij Vlug BV Tel: 0226-316017 www.palingrokerijvlug.nl Parlevliet & Van der Plas b.v. Tel: 071-7890000 www.parlevliet-vanderplas.nl Platvis Holland b.v. Tel: 0299-374375 www.platvis.nl Polaris Visdelicatessen BV Tel: 070-3000088 www.polaris.nl Poisson & Cuisine B.V. Mr. Snijderweg 55, Stellendam Tel. 0187 - 491800 www.poisson-cuisine.nl Poseidon Food BV Tel: 030 - 8000620 www.poseidon-food.com Rijperaal Palingkwekerij / Rokerij Tel: 0492 - 574444 www.rijperaal.nl Rodi Zeevishandel Tel: 0527 - 685561 www.rodivis.nl Scanimex Seafood Tel: 076 - 5969330 www.scanimex.nl Schmidt Zeevis Rotterdam b.v. Tel: 010 - 2140673 www.schmidtzeevis.nl

Schuitemaker Horeca / Viswinkel b.v. Tel: 071 - 4029798 www.schuitemaker-vis.nl Seafood Connection Tel: 0527 - 687066 www.seafoodconnection.nl Sea Fresh B.V. Tel: 0527 687239 www.seafresh.nl Seafood Parlevliet b.v. Tel: 0255 - 535111 www.seafoodparlevliet.nl Herman Smit & Zoon BV Tel: 010 - 4295339 www.smitstokvis.nl Stoelwinder Vis BV Tel: 058 - 2885656 www.stoelwindervis.nl Sumare Fish b.v. Tel: 071 - 4088888 www.sumarefish.nl Queens Products b.v. Tel: 0315 - 270115 www.vriesversevis.nl Quick Frozen Tel: 0527 - 680000 www.quickfrozen.nl Urk Export B.V. Tel: 0527 - 689689 www.urk-export.nl Van der Lee Seafish BV Tel: 0527-689022 www.vanderleeseafish.com Vishandel Tel Tel: 0255 - 537831 www.vishandeltel.nl Varia Vis Tel: 0527 - 260030 www.variavis.nl Vishandel VD 119 Tel: 0299 - 321118 www.vd119.nl W&A Fish BV Tel: 0113-572045 www.wafish.nl Waasdorp, Zeevishandel N. Tel: 0255 - 512796 www.waasdorp.nl

| 23

H. van Wijnen Tel: 0180 - 512655 www.hvanwijnen.nl Wylax International B.V. Tel: 0183 - 301333 www.wylax.nl Zalmhuis Steur BV Tel: 0299 - 651491 www.zalmhuissteur.nl Zwan en Zoon B.V., W. van der Tel: 070 - 3545466 www.vanderzwan.nl Vloeren en wanden AVG vloeren en wanden Tel: 0344-645196 www.avgvloeren.nl Bolidt Tel: 078-6845444 www.bolidt.nl Javeko BV Tel: 076-5720586 www.javeko.nl Firma Roth Tel: 045-5417571 www.firmaroth.nl Smit Vloersystemen Tel: 0314-345627 www.smitvloeren.nl Willemsen Isolatiebouw Tel: 030-2410126 www.willemseniso.com Webshops Graaggedaan.nl B.V. Tel: 085-7604360 www.graaggedaan.nl Shopforce Tel: 085-8883395 www.shopforce.nl Wegen en Meten Gullimex BV Tel: 074 - 2657788 www.gullimex.com T Service Tel: 0485-542626 www.tservice.nl

De Vismarkt GEZOCHT: Zelfstandige visspecialist verantwoordelijk voor totale visafdeling binnen horecagroothandel: inkoop, verwerking, contact met klant. Zie www.egro.nl. Bart Jan Wijsman Tennesseedreef 24 3565 CJ Utrecht Tel: 030-265 00 00

AANGEBODEN: Viswinkel plus bovenwoning in het centrum van Winschoten. Geheel te koop. Prijs n.o.t.k. info: 0597-416104 Vishandel Lich-Hindriks v.o.f. Venne 101 9671 EP Winschoten g.hindriks@kpnplanet.nl

AANGEBODEN: Ruimte voor viswinkel of horecazaak, z.g.a.n. Lage huur en overnameprijs. W.C. Schalkwijk, Haarlem, 100.000 inwoners, geen viswinkel in de buurt. Bel voor meer informatie: 06 2601 8050. Vishandel Kes VOF, Contactpersoon: C.J. Kes.

De Vismarkt

AANGEBODEN: Haccpliefhebber.nl Webwinkel voor haccp-producten food Samondfood.nl 079 - 26 000 97

Geef hier uw gratis korte advertentie op voor

FISHT R E N D

uitgave 2 - 2018

Rubriek(en) (a.u.b. aankruisen) n Aangeboden n Gezocht

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Bedrijfsnaam : ........................................................................................................................................ Contactpersoon : ........................................................................................................................................ Adres : ........................................................................................................................................ Postcode : ........................................................................................................................................ Plaats : ........................................................................................................................................ Telefoon : ........................................................................................................................................ E-mail : ........................................................................................................................................ Fax of stuur dit formulier naar Fishtrend t.a.v. de redactie: Faxnummer: 0515 - 43 21 53, Schoolstraat 6, 8603 XL Sneek Of mail uw tekst naar redactie@fishtrend.nl


Het hele jaar door zijn wij uw FishPartner

Dagvers Geleverd

UW TOTAALLEVERANCIER VOOR DE VISHANDEL

Telefoon 033 - 299 80 10 | www.fishpartners.nl

Fish Trend nr 1 2018  

De vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals. Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, int...

Fish Trend nr 1 2018  

De vakkrant voor de hele visbranche! Een unieke bladformule voor en door professionals. Vol actualiteiten, achtergrondartikelen, opinie, int...

Advertisement