Comité Ganaderos Quindío 40 años

Febrero de 2022-Edición 001

—40 Años—

40 Años [10]

ComitéGQ

Revista 40 Años Comité de Ganaderos del Quindío Diseño-diagramación: Finito Comunicaciones Coordinación Gral: Jorge Tejada-Giovanny Galindo Dirección de edición: G.S. Oliver Dirección comercial: Rolando Carmona Textos y fotografías: Comité G.Q. Febrero de 2022 —Comité de Ganaderos del Quindío— [10] 40 Años

Índice

4y6 EDITORIALES

Jorge Tejada, director ejecutivo del Comité de Ganaderos del Quindío, y Giovanny Galindo, presidente de la Junta Directiva.

8

GANADERO DEL AÑO Homenaje a Néstor Giraldo Correa por su aporte a la ganaderia quindiana.

10

DÍA DEL GANADERO

12

LA GANADERÍA EN EL QUINDÍO INTEGRA PROCESOS REGENARATIVOS.

14

SOCIAL

16

ENTREVISTA SECRETARIO DE AGRICULTURA DEPARTAMENTAL

18 ENTREVISTA PRESIDENTE VECOL

20 SINÓPSIS SOBRE LA GANADERÍA QUINDIANA

21

COLUMNA JOSÉ FÉLIX LAFAURIE RIVERA, PRESIDENTE DE FEDEGÁN

—40 Años—

Editorial

Dirección Ejecutiva

40 años de vida gremial El Comité de Ganaderos del Quindío nació en septiembre de 1981, y suma 4 décadas de trabajo incansable en los que ha contribuido al crecimiento del departamento y por ende del país.

E

l 3 de septiembre de 1981, el Ministerio de Agricultura le otorgó la personería al Comité de Ganaderos del Quindío y desde entonces, hace ya 40 años, nace a la vida jurídica una institución que a lo largo de estas cuatro décadas ha trabajado sin descanso en la representación de los intereses del sector ganadero del departamento y en la creación de una conciencia gremial en sus afiliados.

Como no puede ser de otra manera, nuestra bandera ha sido siempre representar a nuestros afiliados en sus necesidades particulares y comunes, en muchas ocasiones, ante las autoridades de carácter local, regional y nacional, y en muchas otras gestionando soluciones ante los desafíos de orden técnico, sanitario y económico que afectan a nuestros ganaderos.

Uno de nuestros principales compromisos con la ganadería quindiana ha sido el de apoyar, de la mano de Fedegán, el gran propósito nacional de tener un país libre de fiebre aftosa; y desde la creación de la Ley 395 de 1997, hemos trabajado sin descanso, ciclo a ciclo, para que la vacuna llegue a cada uno de los predios del departamento, con el propósito de inmunizar a todos nuestros bovinos y bufalinos contra esta enfermedad, sin dejar de lado el gran propósito de proteger el hato quindiano contra la brucelosis bovina. Hoy por hoy el Quindío se destaca a nivel nacional como uno de los departamentos con mayor cultura sanitaria y eficiencia en la ejecución de los ciclos de vacunación.

Muchos otros temas también

[4] 40 Años

nos han ocupado como gremio.

En materia sanitaria, hemos trabajado a lo largo de estos 40 años en la promoción para la adopción de esquemas de prevención contra muchas otras enfermedades que afectan la ganadería y la salud humana. En materia de comercialización de ganado, el Comité de Ganaderos del Quindío, en conjunto con Proagán, lideró las subastas ganaderas en las instalaciones de Cenexpo; tuvo a cargo por muchos años la venta de conduces para la movilización de ganado, el manejo de las bases de datos de los registros de marcas, el acompañamiento al Cipav y al programa de Ganadería Colombiana Sostenible en la implementación de sistemas de silvopastoreo, la ejecución de convenios con el ICA y la Secretaría de Agricultura de la Gobernación del Quindío para el fortalecimiento de la sanidad bovina y la inocuidad en la producción de leche, la organización de tertulias, foros y seminarios ganaderos, el fomento para aumentar el consumo de carne y lácteos, el desarrollo de giras y días de campo en ganadería, el apoyo en la constitución de asociaciones ganaderas para la comercialización y transformación de leche, la celebración de convenios con otras instituciones para el fortalecimiento de la actividad ganadera, la creación del clúster ganadero del departamento del Quindío, el diseño y la articulación interinstitucional para la puesta en marcha de la Escuela de Lechería, la comercialización de insumos a través de su almacén de provisión agropecuaria; el acompañamiento a sus clientes y afiliados en sa-

nidad, reproducción, nutrición, implementación de BPG y seguimiento de indicadores, entre muchos otros proyectos.

Todas estas razones, más aún cuando la ganadería pasa por épocas difíciles, como las que actualmente vive el sector lácteo (que contrasta con el promisorio futuro de la cría y ceba de ganado), son por las que invitamos a todos los ganaderos a reconocer la importancia de la gremialidad y a hacer parte de esta gran familia, vinculándose al Comité de Ganaderos del Quindío como afiliados.

Queremos agradecerles a todos los ganaderos del departamento y especialmente a nuestros afiliados y clientes por la confianza depositada en los órganos de dirección de nuestro Comité a lo largo de estos 40 años de actividad gremial. ¡Que sean 40 años más!

Jorge Ómar Tejada Galvis, director ejecutivo del Comité de Ganaderos del Quindío.

—Comité de Ganaderos del Quindío—

—40 Años—

40 Años [10]

Editorial Junta Directiva

E

s para mí un honor presidir la Junta Directiva de este importante Comité. El eje central de esta revista es la apertura de nuestra nueva sede y la celebración de los 40 años de labor de nuestro Comité.

Desde hace ya casi cuatro años la junta directiva del Comité de Ganaderos del Quindío se dio a la tarea de iniciar un proyecto para el fortalecimiento gremial y el mejoramiento en la prestación de servicios a nuestros clientes y afiliados, fijándose como objetivo ampliar y modernizar nuestras instalaciones.

Hoy, en el marco de nuestro 40 aniversario, lo hemos logrado.

Para ello hemos adquirido un nuevo inmueble que cuenta con 340 metros cuadrados, los cuales han sido remodelados en su totalidad, con el fin de ofrecer una mayor área dedicada a la atención de nuestros clientes en el almacén. Entretanto, la ampliación de nuestra área de exhibición nos permitirá aumentar nuestro portafolio de productos.

Mejoraremos, sin lugar a dudas, el área comercial de nuestros clientes, no solo aumentado el aforo de visitantes, sino también impactando positivamente en el confort y la comodidad en los tiempos de espera y atención.

No solo nuestra actividad comercial será beneficiada por esta apuesta, sino también nuestra actividad gremial. Fedegán, que tiene en nuestras instalaciones la sede para el funcionamiento del proyecto local, el cual es el responsable de coordinar y ejecutar los ciclos de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, como también de trabajar en los periodos de interciclo por

[6] 40 Años

el fortalecimiento del encadenamiento ganadero del departamento, tendrá para sus usuarios un mayor espacio de atención y unas instalaciones acordes a la demanda de los servicios que ofrece el gremio cúpula de la ganadería en nuestro departamento.

La nueva sede contará con una amplia sala de juntas a tono con las exigencias de la modernidad. Esta también tendrá un

dos los aspectos, mostrándonos como uno de los comités más eficientes y sostenibles del gremio ganadero del país.

En nombre mío propio, actuando como presidente de la Junta Directiva y en representación de los demás miembros que la componen, quiero agradecerles a todas las personas, empresas e instituciones que han contribuido para convertir

centro de documentación con el fin de ofrecer a nuestros afiliados material bibliográfico en todos los temas relacionados con la ganadería. Igualmente este espacio pretende ser una alternativa para que los afiliados cuenten con un espacio de reunión y encuentro para tratar temas que sean afines con la actividad ganadera; además este salón, que quedará ubicado contiguo a una gerencia de puertas abiertas, servirá para impartir charlas y capacitaciones.

En conclusión, este es un proyecto muy ambicioso que estoy seguro marcará la historia de nuestro Comité, dándole el estatus y el reconocimiento que se merece para seguir fortaleciéndonos en to-

este sueño en una realidad; igualmente, a todos los que nos acompañaron en la celebración de nuestros primeros 40 años de actividad; también a quienes hicieron parte de esta, nuestra primera revista informativa. ¡Mil gracias a todos!

—Comité de Ganaderos del Quindío—

Giovany Ulises Galindo, Presidente J.D. Comité de Ganaderos Quindío

—40 Años—

40 Años [7]

El acto de exaltación lo encabezaron Jorge Tejada, director ejecutivo del Comité de Ganaderos del Quindío; Cecilia María Londoño, vicepresidena Juna Direciva; y Giovanny Galindo, presidente de la Junta Directiva.

2021

Ganadero del Año En la actualidad, con la naciente empresa productora de lácteos La Quimera, “un sueño de juventud”, avanza en su aporte a la ganadería del país.

N

acido en Armenia el 10 de octubre de 1953, Néstor Giraldo Correa a sus 68 años fue elegido Ganadero del Año 2021. Hijo de Pedro Pablo Giraldo Ramírez y Ángela Rosa Correa Vega, junto con sus 4 hermanos quedó huérfano de padre a muy temprana edad, y su abuelo materno, don Eliseo Correa, se hizo cargo de ellos, ayudándolos a salir adelante y brindándoles educación en los mejores colegios de Armenia.

Sus dos hermanos mayores apoyaron sus estudios universitarios, y junto con su abuelo se convirtieron en su guía y su ejemplo a seguir. En la Universidad Tecnológica de Pereira se graduó como ingeniero electricista, carrera que ejerció por muy poco tiempo, pues decidió formar su propia ganadería, iniciando con muy pocas vacas y comprando una pequeña tierra en la vereda

[8] 40 Años

Membrillal, en el municipio de Circasia.

Se casó con Martha María Marín Mejía, con quien tuvo dos hijos, Laura y Pedro Pablo. Su familia ha sido el motor y su mayor motivación para todo lo que ha hecho en su vida. Para su esposa, además de ser el mejor bailarín, es su soporte y su compañero de viaje, quien le ha brindado siempre su hombro para escalar en su vida profesional y personal. El apoyo mutuo en su hogar, el trabajo constante y la perseverancia les ha permitido seguir construyendo su ganadería como una empresa familiar.

Ha sido un padre ejemplar, siempre dedicado a la crianza de sus hijos, a quienes les sembró el amor por el campo, por la ganadería y la lechería, tanto que su hijo Pedro Pablo se formó profesionalmente como médico veterinario. Su intachable honestidad y su honradez son la mayor herencia para sus hijos y sus nietas, Amalia y Elena.

—Comité de Ganaderos del Quindío—

En sus inicios como ganadero, Néstor se levantaba a las 3 de la mañana para ir por las canecas de leche que producía y que posteriormente vendía a los cruderos, pero veía cómo sus esfuerzos y el de otros productores por alcanzar una mejor calidad de leche no eran compensados, debido a las pocas fuentes de comercialización que existían.

Es así como un día de 1991 contactó a Colanta Medellín y solicitó hablar con el señor Jenaro Pérez, director ejecutivo de la Cooperativa. Tras identificarse como un parroquiano común y corriente del Quindío, expuso la problemática de los lecheros de un departamento pequeño pero de excelente ubicación geográfica, lo que motivó a esta empresa a interesarse por la lechería de la región.

Por esta razón, Néstor creó con sus hermanos, como socios capitalistas, una empresa distribuidora de productos lácteos

Néstor Giraldo Correa estuvo acompañado en el acto por su esposa, Martha María Marín Mejía, y su hijo, Pedro Pablo Giraldo. que llamaron Lácteos del Quindío, que permitió abrir rutas de distribución por todas las tiendas y supermercados de Armenia y Calarcá, y fue de esta manera como Colanta llegó al departamento.

Gestionó para que se reunieran el Comité de Cafeteros, la Federación y Colanta y se logró hacer la venta de la planta física de transformación de lácteos de Corbones a la Cooperativa Lechera de Antioquia. Allí aún se encuentra ubicada, tras el logro de que esta importante empresa llegara al departamento del Quindío, captando leches locales desde 1994, y beneficiando en la actualidad a más de 120 productores de leche del Eje Cafetero.

Gracias a su iniciativa, comenzó a madrugar con muchos otros lecheros a llevar sus canecas llenas de leche a la planta de Colanta, viendo su sueño hecho realidad, pues su trabajo diario era recompensado. Néstor es asociado productor de esta cooperativa desde el año 2000, y fue así como poco a poco fue creciendo su ganadería, aumentando la cantidad de vacas, pasando al ordeño mecánico, interesándose por las nuevas tecnologías de alimentación y la biotecnología, implemetando en un 100% la reproducción de sus animales a través de la inseminación artificial y transferencia de embriones para el mejoramiento de sus hatos, hasta tener en estos momentos vacas de muy buena genética y de excelente producción.

Junto con otros lecheros fundó Aprolequín, empresa que se preocupó siempre por traer los insumos como concentrados y medicinas a precios justos.

En la actualidad es miembro de la Junta Directiva del Comité de Ganaderos del Quindío y miembro fundador de la Asociación Queseros del Quindío QQ. Como consecuencia del paro nacional de 2021, fue capaz de convertirse de la noche a la mañana en quesero, cuajando más de 10.000 litros de leche en los días del bloqueo de vías, logrando así salir de otro impasse más que la vida puso en su camino. Dicho momento sirvió para que junto

con su familia creara la naciente empresa productora de lácteos La Quimera, que significa “un sueño de juventud”.

Su perseverancia, amor por el campo, así como su respeto por los demás y su disposición para ayudar al prójimo han engrandecido su constante gestión gremial, fomentando el trabajo en equipo e impulsando ideas y proyectos

—40 Años—

que le han contribuido al sector y a su comunidad, siendo esta una loable labor que merece todo el reconocimiento del Comité de Ganaderos del Quindío, pues se constituye, para las nuevas generaciones, en el legado de su valor como ganadero y como persona.

40 Años [9]

Celebración Día del Ganadero La actividad se cumplió en el estadero Los Tres Potrillo, ubicado en el municipio de Calarcá. Allí también se festejaron los 40 años del Comité.

E

l Comité de Ganaderos del Quindío celebró el Día del Ganadero con un homenaje especial a todos sus afiliados por la importante labor que desarrollan en pro del campo y de la economía de nuestro país. Néstor Giraldo Correa recibió la “Gran Cruz al Liderazgo Ganadero” por parte de Fedegán y el galardón “Ganadero del Año”, premio designado por la Junta Directiva del Comité de Ganaderos del Quindío como un reconocimiento especial a su trayectoria, dedicación y compromiso con el sector, por sus valores como persona y su alto espíritu cívico y de cooperativismo en el desarrollo gremial de la ganadería de la región.

El evento, que también conmemoró el cuadragésimo aniversario del Comité de Ganaderos del Quindío, contó con el acompañamiento de diferentes instituciones como la Gobernación del Quindío, la

[10] 40 Años

Cámara de Comercio, Fedegán, Vecol, Facilísimo; el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA; y con la presencia de la gerente nacional del ICA, doctora Deyanira Barrero León, entre otras personalidaes que entregaron reconocimientos especiales, enalteciendo la vida institucional del Comité, el trabajo en equipo y la cooperación del gremio.

Con motivo de la celebración, la entidad también exaltó el apoyo a los procesos productivos, académicos y de innovación liderados por los profesionales Fanny Cadavid, del Sena; Sebastián Puerta, de Fedegán; y el quesero español Antonio García, quienes han aportado su conocimiento y experiencia en beneficio de la ganadería quindiana.

“Para nosotros es muy gratificante volver a encontrarnos en esta celebración que enaltece el trabajo que realizan nuestros ganaderos, además de fortalecer los vínculos

—Comité de Ganaderos del Quindío—

del Comité, que en 2021 cumplió 40 años trabajando en pro del bienestar, el avance y la sostenibilidad de la ganadería del Quindío… Somos un gremio unido que hizo de esta celebración un acto de solidaridad y apoyo para contribuir a la construcción de la nueva sede del Comité de Ganaderos del Quindío, que muy pronto será inaugurada”, expresó Giovanny Galindo, presidente.

Esta celebración, tanto de su aniversario número 40 como también del Día del Ganadero, tuvo como propósito recaudar fondos para el proyecto de remodelación de la nueva sede del Comité de Ganaderos.

Se realizó una subasta ganadera en la cual se remataron embriones, pajillas, novillas y toros de alta genética. En el cierre se realzó una actividad de integración con los asistentes.

En la cantina show Los Tres Potrillos se reunieron quienes dan vida al Comité de Ganaderos del Quindío.

Jorge Tejada, gerente Comité de Ganaderos del Quindío; Jaime Gómez, miembro de Junta Directiva; Giovanny Galindo, presidente de la Junta Directiva; Óscar Londoño, Elsa Vélez de Valderrama, Néstor Giraldo, Cecilia María Londoño y Bernardo Mejía, miembros de la Junta Directiva del Comité.

—40 Años—

40 Años [11]

QUINDÍO

LA GANADERÍA EN EL

REGENERATIVOS INTEGRA PROCESOS

L

a ganadería en Colom-

bia se comporta como la actividad más estable dentro de la producción agropecuaria. Los demás sectores presentan mayor inestabilidad, lo que genera graves impactos en el campesino colombiano; teniendo en cuenta todo el esfuerzo que representa trabajar el campo, el campesino no lo ve rentabilizado en su economía; por esto, muchos productores de café, plátano, papa, yuca, cítricos, etc., se han visto en la obligación de potrerizar sus fincas y ser ganaderos, lo cual devuelve las esperanzas a más de 600.000 familias que hoy son ganaderas en el territorio colombiano.

Ya con una visión más clara del porqué de la ganadería, queremos aclarar otro tema importante, y es desvirtuar los señalamientos en términos de contaminación: no podemos comparar la ganadería colombiana con la que se practica en otros países, pues la ganadería en Colombia tiene un manejo grass feed, que traduce alimentación a pasto, contrario a los feed lots utilizados en países estacionales o industrializados, donde se confina lotes de ganado en espacios limitados. En estos modelos se genera mayor huella extractivista, ya que en estos no hay captura de carbono porque su

[12] 40 Años

alimentación se obtiene de fuentes externas como los granos, lo que afecta el proceso de alimentación y regeneración natural.

La ganadería grass feed y la integración de modelos sostenibles y regenerativos puede ser la herramienta para revertir el cambio climático. Este agronegocio asociado a conceptos agroecológicos puede ser la salida socioambiental para el futuro del mundo.

Desde hace unos años se viene hablando, y es tendencia en Colombia, de la ganadería regenerativa, que da lugar a priorizar los procesos naturales del suelo, planta y animal, basados en la observación de la interacción de estos tres elementos, donde se establecen un conjunto de técnicas que hacen que este modelo sea mucho más viable a nivel ambiental y económico.

En este orden de ideas, la ganadería regenerativa busca despertar la conciencia o el cambio de paradigmas productivos de los ganaderos, haciendo uso racional de los recursos, llevando a cabo prácticas sustentables como correctos periodos de descanso de los potreros, conservación de fuentes de agua, reforestación natural, implementación de sistemas silvopastoriles, bienestar animal y respeto por otras especies propiciando la vida del suelo.

Conociendo esta revolución en te-

—Comité de Ganaderos del Quindío—

mas de ganadería, el Quindío no se podía quedar atrás. El Comité de Ganaderos del Quindío y Fedegán han generado una serie de espacios llamados giras de ganadería integral, donde ganaderos locales que han hecho la incursión por estas sendas han abierto las puertas de sus ficas para mostrar en detalle la aplicabilidad de estos conceptos.

La primera gira se realizó de la mano de la señora María Mercedes Botero, ganadera de tradición y economista de profesión, y de su administrador, el señor Andrés Saffón Botero, quien se dedica a la zootecnia. La amplia trayectoria que tiene este equipo de trabajo los ha llevado a explorar diferentes sendas productivas, y no solo a explorar, sino también a evaluar cada una de ellas, dando como resultado la apuesta por este tipo de sistemas. La gira logró agrupar cerca de 30 ganaderos en el predio Agua Bonita, en el municipio de Obando, Valle del Cauca, donde se generó una especie de tertulia con las diferentes experiencias de este nutrido grupo, dejando las siguientes conclusiones: Manejo de la información: cualquiera se preguntará si estamos hablando de procesos regenerativos que tienen que ver con el manejo de la información, pero en esta gira quedó claro que es trascendental para evaluar que lo que se está diciendo

realmente funciona, contrastado contra otros sistemas.

También nos ayuda a conocer en detalle la producción individual y general de la empresa ganadera, para tomar decisiones fundamentadas, como la selección animal por desempeño individual, las ganancias en peso, indicadores reproductivos y conocer comportamientos climáticos que están ligados a la productividad y los distintos manejos.

Agrupación de ganados o juntar lotes: este es un tema que rompe un poco los paradigmas de la ganadería tradicional, porque comunmente se tenían separados lotes por edad, por peso o por sexo, lo cual obligaba a tener más desgaste logístico y tener unas zonas más limitadas, para poder rotar y darle el correcto descanso a la pastura. Para abordar este tema se empezó por el comportamiento etológico de la especie en toda su historia, reconociendo que el ganado es gregario y avanza en manadas cosechando pastura de buena calidad. Allí los mitos en contra de tener animales grandes con pequeños se rompió, ya que los grandes protegen a lo pequeños, y, además, si hay buena cantidad y calidad de comida, no van a competir, caso contrario sería donde se les limitara.

Esta práctica permite que haya mejor cosechamiento de la pastura, de una forma más homogénea, lo que proporciona el descanso necesario para que la pastura tenga su correcto rebrote y pueda crecer hasta su punto óptimo según la especie. Se evita el sobrepastoreo, también se evita la compactación, al estar en un periodo corto de ocupación. Se fertiliza de manera natural con sus heces y orina en mayor cantidad y mejor distribuidas. Evita el nacimiento de especies no deseadas en el potrero, ya que una pastura que está fortalecida

tiene mayor cobertura sobre el terreno, traduciéndose así en menor gasto por el uso de matamalezas y, obviamente, mayor conservación del suelo y de los microorganismo que en el habitan.

Motivados con esta gira se abrieron las puertas de la finca Toledo, en la montaña en el municipio Montenegro, Quindío, de los ganaderos Carolina Jaramillo y José Fernando Gómez, acompañados de su asistente técnico Óscar Mauricio Gallo, quienes mostraron los procesos que están llevando a cabo para reconvertir su ganadería a una ganadería más sostenible en todo el sentido de la palabra, ambiental social y económico.

Empezamos por su modelo productivo que integra la cría, la ceba y lechería, con una connotación importante: el mejoramiento genético basado en la funcionalidad productiva.

Nos enseñaron un poco de sus cruces, con los que buscan unas razas mejor adaptadas y con mejores rendimientos. En sus más de 5 años como ganaderos, encontraron manejos en cuanto a siembras y reforestación, cuyos tips exponemos a continuación: Hacer siembras de especies arbóreas en potreros con ganados; esto es un dolor de cabeza para los que lo han intentado, ya que el ganado se come sus hojas o quiebra las varas, pero ellos, al poner un pie amigo en guadua enterrada al lado, envuelto en alambre de púas, hacen que el árbol crezca sin amenazas.

Se hizo hincapié en el beneficio de tener asociada la pastura con especies arbóreas, por el confort en temas de sombra, fijación de nitrógeno y su utilidad como alimento, ya sea para ramoneo o ensilar. Estas especies son regularmente de alto valor nutricional. También se habló de la importancia de la

gestión del agua en la producción ganadera, ya que es un factor determinante para hacer los ejercicios de rotación. Se detalló cómo colectar aguas y disponerlas en los potreros de una forma práctica, y cómo llevar las mangueras por encima de los árboles para que el ganado no las dañe

—40 Años—

ni las desconecte con sus patas.

Poniendo en práctica estos tips derivados de estas conclusiones, hoy tenemos un grupo de ganaderos quindianos motivados estableciendo sistemas más sostenibles.

40 Años [13]

Social Néstor Giraldo Correa fue condecorado como el Ganadero del Año.

Su vida la ha puesto al servicio de la ganedería en el departamento, contribuyendo a la escritura de su historia.

Los participantes en el encuentro tuvieron la oportunidad de conocer una amplia gama de productos hechos por asociados del Comité.

En el evento conmemorativo, Antonio García, maestro quesero español, recibió un reconocimiento especial por su aporte a la industria quesera del departamento.

El alcalde de Calarcá, Luis Albero Balsero; el gerente del ICA seccional Quindío, Jorge Hernán García; la gerente general del ICA, Deyanira Barrero; acompañados de Cecilia María Londoño, vicepresidenta de la junta directiva del Instituto, asistieron al encuentro en calidad de invitados especiales.

[14] 40 Años

La belleza de la mujer quindiana se hizo presente en el encuentro social de celebración.

—Comité de Ganaderos del Quindío—

Una delegación de la Gobernación del Quindío, en cabezada por el secretario de Agricultura, Julio César Cortés Pulido, participó en el evento que se desarrolló en Los Tres Potrillos.

¿Cómo estar bien vestido para la ocasión? El sombrero no puede faltar para evocar el campo que tan grande ha hecho a Colombia.

Tanto hombres como mujeres tuvieron la oportunidad de participar en actividades como la subasta que se cumplió para recoger fondos que serán destinados para la adecuación de la nueva sede del Comité.

Mauricio Salazar, miembro de la Asociación de Queseros del Quindío, hace entrega de un reconocimiento al Comité de Ganaderos del Quindío por sus 40 años

La celebración propició el encuentro de amigos en torno a su pasión por la ganadería. Más de cien ganaderos celebraron la vida en el marco perfecto que ofrece el municipio de Calarcá.

—40 Años—

40 Años [15]

“La Gobernación

lleva 4 décadas trabajando de la mano del Comité” El secretario de Agricultura del departamento, Julio César Cortés Pulido, habla de las iniciativas que desarrollan de manera conjunta la administración seccional y el Comité. requieren para mejorar la situación de los ganaderos en el departamento. ¿Tras la puesta en marcha del Plan de Desarrollo se han alcanzado los objetivos?

J

ulio César Cortés Pulido, secretario de Agricultura del departamento, destaca el trabajo en unión que a lo largo de los años ha desarrollado el Comité de Ganaderos del Quindío de la mano de la administración seccional. Conversó con Comité GQ sobre esa labor conjunto en favor de la región. ¿Qué ha significado el trabajo del Comité para el departamento?

Definitivamente, el Comité de Ganaderos del Quindío ha sido, es y será una institución soporte, baluarte de la economía del departamento del Quindío. La ganadería es un renglón muy importante para nuestro departamento por lo que significa en las cifras económicas para nuestra región y por lo que significa por la áreas que tenemos en pasto en nuestro departamento; evidentemente, desde el momento en que el doctor Roberto Jairo Jaramillo Cárdenas inició su proceso de gobernador, el Comité ha estado con nosotros en las instancias de participación, como fue el Plan de Desarrollo, donde el Comité, en cabeza de su Junta Directiva, planteó las diferentes inquietudes que se

[16] 40 Años

nadería; lo conseguimos con trabajo en equipo, pues fue una labor que hicimos en conjunto con ellos. De igual manera, quedó incluida en el documento del Plan Integral de Desarrollo Agropecuario Rural con Enfoque Territorial, que es prácticamente donde se planea por primera vez en Colombia, en un país en vía de desarrollo, el futuro del sector agropecuario a 20 años. Allí quedó la ganadería también; hicimos talleres con el Comité, lo que demuestra que para el señor Gobernador la ganadería en el departamento del Quindío es de vital importancia, así como lo es el renglón cafetero.

Ya una vez en ejecución el Plan de ¿Qué sensación le deja la labor cumDesarrollo, al día de hoy hemos definido plida con las Alianzas Productivas y deunos temas importantes de política púmás proyectos? blica con el Comité, al igual que con los otros renglones, y Acto seguido, después el primero de ellos, El trabajo en equipo entre de tener todos estos docuque trabajamos el Comité de Ganaderos del mentos de política pública, conjuntamente, fue Quindío y la Gobernación hemos tenido unos logros haberle dado prelaimportantes de la mano ción a la ganadería del departamento ha sido con el Comité. En primera de leche y de carne fundamental para sacar ade- instancia logramos sacar dentro de los ren- lante proyectos que impactan adelante un proyecto imglones productivos de manera positiva la econo- portante en la convocatoria promisorios para de Alianzas Productivas. Es mía de esta región del país. el departamento, una iniciativa de ganadería ya que no estaban en socio del municipio de priorizados en la Unidad de Planificación Génova con el municipio de Córdoba: Rural Agropecuaria, Upra. Creo que esto, un proyecto de casi 200 millones de peen términos de política pública, fue uno de sos para 38 familias del departamento los logros importantes que se hicieron con del Quindío. También hemos logrado, de el Comité, a cuyos integrantes hago un rela mano del Comité, fortalecer el tema de conocimiento. las asociaciones de ganaderos, que le están dando un valor agregado en el depar¿Cómo se vinculó la ganadería al tamento del Quindío: se hizo dotación PDEA? con recursos de la Agencia de Desarrollo Rural, ADR, de lo que fue la planta de leFue un logro importante, pues queche y de quesos de Asopragro, del munidó priorizada la ganadería de carne y de cipio de Filandia, e hicimos también una leche dentro Plan Departamental de Exinversión importante en el municipio de tensión Agropecuaria. Bien sabemos que Circasia, donde está Aprolacir, la asociaes el nuevo esquema de asistencia técnica ción de productores lecheros. para Colombia, y allí tenía que estar la gaCon la Asociación de Ganaderos de —Comité de Ganaderos del Quindío—

Génova hicimos la dotación de unos tanques fríos para la recepción de la leche.

Hicimos también uno de los trabajos más visibles con el Comité de Ganaderos, en asocio con QQ, que es la Asociación de Queseros del Quindío: logramos bajar un recurso con el gobierno de Turquía, 240 millones de pesos que en este momento se están invirtiendo en una planta de quesos maduros ubicada en la Fundación Quindiana de Atención Integral, con sede en Armenia. Un dato importante es que es la primera vez que se bajan recursos del nivel internacional con la cooperación.

Venimos ofreciéndole al Comité, al igual que otras cadenas productivas, un convenio importante con el Banco Agrario, donde a hoy les estamos ofreciendo un tema de créditos de hasta 15 millones de pesos para pequeños productores. Se pueden acercar a cualquier oficina del Banco Agrario y allí en este momento tenemos una tasa de compensación por parte de la Gobernación, donde estamos aportando 3 puntos en los intereses para estos ganaderos, y hacemos esta invitación para que todos los pequeños ganaderos del departamento accedan aestos recursos de manera económica.

También tenemos el Seguro de Cosecha; tenemos un convenio con Finagro, donde destinamos alrededor de 200 millones de pesos para beneficiar la ganadería, para que el día de mañana a través de las distintas aseguradoras que hay en el departamento puedan ir a tomar sus pólizas para asegurarse en torno a los riesgos que hay hoy en día en torno al tema de cambio climático.

Otro tema importante, donde también estamos trabajando con ellos es la agricultura por contrato o el tema de compras públicas en torno a la Ley 2046, que es la nueva ley de la presidencia de la República, que exige que las instituciones del Gobierno que adquieran productos agropecuarios compren por lo menos el 30% a las asociaciones de productores del departamento, y es allí entonces donde el Comité de Ganaderos va a ocupar un papel importantísimo, pues podrá el día de mañana penetrar esos nichos de mercado, comercializando los productos en fresco y transformados de sus asociados a través de esta nueva ley.

Gracias por acompañar a la ganadería del departamento.

Gracias al Comité por la invitación. Yo creo que este es un tema muy importante y vienen otros también muy relevantes, como lo es el de buenas prácticas ganaderas en convenio con la Gobernación, a la luz de la ejecución de estos proyectos de alianzas productivas y mejoramiento genético. Entonces creo que hemos hecho un trabajo muy importante en estos 2 años de gobierno, y que sea este el momento para felicitar a la Junta Directiva y a todos los ganaderos del departamento y decirles que tienen un Gobierno, en cabeza del doctor Roberto Jairo Jaramillo, a través de la Secretaría de Agricultura, que está presto a trabajar en equipo y decirles que aquí estamos atentos para ser interlocutores entre el Gobierno Nacional, el ministerio de Agricultura y los ganaderos asociados del departamento del Quindío.

Juan Aurelio Moncada, presidente de Vecol, estuvo presente en la celebración de los 40 años del Comité de Ganaderos del Quindío.

Vecol, unido La Compañía avanza en su proceso de crecimiento y presenta nuevos productos que fortalecerán los procesos en el departamento del Quindío.

J

uan Aurelio Moncada, presidente de Vecol, asistió a la celebración de los 40 Años del Comité de Ganaderos del Quindío. Su compromiso con la región ha sido grande; esto dijo en conversación con Comité GQ. Gracias por acompañarnos en este festejo de amor por la ganadería.

Me siento muy contento, muy agradecido por la invitación que me hacen para acompañarlos en esta celebración tan importante. Estamos felices de ver esta gran convocatoria, con más de 130 ganaderos reunidos conmemorando el trabajo, el compromiso y toda la pasión

[18] 40 Años

—Comité de Ganaderos del Quindío—

El alto ejecutivo destacó la resiliencia de los ganaderos de Colombia, que supieron sobreponerse a los duros golpes recibidos en los años 2020 y 2021, mostrándose como parte de un gremio fuerte.

al Quindío que le ponen a la ganadería colombiana, lo que es en sí una gran contribución no solamente por el departamento del Quindío, sino también por el desarrollo del país y por su seguridad alimentaria, lo que es demasiado importante. ¿Qué destaca de la ganadería del Quindío en esta temporada tan difícil que ha vivido el sector en el país?

Definitivamente hay que reconocer la resiliencia tan importante del ganadero colombiano y en particular del ganadero del Quindío, que a pesar de las circunstancias tan difíciles, no solamente en medio de la pandemia, sino también en medio de dificultades como las que vivimos en los meses de abril y mayo, ante unos bloqueos a nivel nacional tan grandes, no desfallecieron y siguieron trabajando para poder brindarle al país alimentos tan importantes como la carne y la leche.

Hoy fueron condecorados por su apor-

te a la ganadería quindiana, ¿qué significa esto para ustedes?

del país, para los ganaderos de Colombia.

Como compañía nos llena de mucho orgullo poderles servir con nuestros productos, que son vacunas para la prevención de enfermedades clave en los animales, así como farmacéuticos para la cura de algunas afectaciones importantes como parásitos e infecciones. Nos enorgullece poder brindarles a los ganaderos un portafolio de productos amplio; y les contamos que trabajamos en un plan para ampliarlo y poderles dar cada vez más y mejores herramientas que les ayude a mantener un buen estatus sanitario de los animales de su región.

En el proceso de innovación, tenemos un portafolio en el área de animales de producción de aproximadamente 30 a 35 productos. En los próximos 4 años, especialmente en los años 2023 y 2024, van a venir líneas de antimastíticos, de hormonales, algunos farmacéuticos y otras vacunas que estamos desarrollando con cepas propias de la región, adecuadas a las necesidades

¿Para usted qué representa la ganadería del Quindío ante el país?

—40 Años—

Representa una fuerza muy importante de trabajo, de ejemplo para muchos otros productores del país, por su resiliencia, pasión y disciplina para sacar adelante no solamente el ganado en el día a día, sino también iniciativas de importancia en ítems como la genética, para desarrollar razas de mayor productividad, mejor carne y mejor leche. Al Comité lo felicito y destaco lo que hace por el desarrollo de la ganadería en el país.

40 Años [19]

Sinopsis Del café a la leche

de las tres últimas décadas de la ganadería en el Quindío

D

e todas las alternativas de diversificación implementadas desde hace ya tres décadas, la ganadería intensiva fue la que mejor se desarrolló en el departamento.

Para esta primera edición de nuestra revista ganadera, quisimos hacer una breve sinopsis en la opinión de varias de las personas que quizás más influenciaron en la historia reciente de la ganadería del Quindío. Aquí está su lectura, tras más de 30 años de trabajo en el Quindío.

Aproximadamente desde 1986 la Federación Nacional de Cafeteros inició en el departamento el programa de Diversificación Cafetera, dando entrada a otros renglones productivos como estrategia a largo plazo de generación de ingresos y regulación de la producción del grano, dadas las condiciones reinantes para ese entonces establecidas por la Organización Internacional del Café, OIC, en el recordado Pacto Cafetero, y especialmente luego de su ruptura en el año de 1989, momento en el cual el departamento contaba con aproximadamente 62.000 hectáreas sembradas en café, que en el lapso de 8 años disminuyó 30.000 hectáreas, de las cuales la ganadería ocuparía 24.000.

Fueron varias las apuestas que el gremio cafetero realizó por ese entonces en el fomento de otros renglones productivos, como el cultivo y producción tecnificada de cítricos, plátano, maracuyá, tabaco, gusano de seda y ganadería, pasando por el departamento del Quindío importantes empresas que en su momento dinamizaron la economía de la región, como Cicolsa, Pasicol, Coltabaco y Cocosilk, las cuales fueron el ancla

[20] 40 Años

comercial para favorecer el establecimiento de estos nuevos renglones productivos.

Para la época, en la finca Bonanza, propiedad de Iván Ocampo Velázquez, se hicieron, con el acompañamiento del doctor Óscar Montoya, MVZ técnico del Comité de Cafeteros del Quindío, los primeros ensayos de un modelo conocido en Costa Rica: pastoreo rotacional de corta ocupación y alta carga animal, experiencia que fue el laboratorio de prueba para la extensión de la propuesta en el departamento de un nuevo modelo de ganadería intensiva que en su inicio sustentó indicadores altamente productivos, como lo era soportar cargas de hasta 10 animales por hectárea.

Este modelo que desde el año de 1990 comenzó a ser implementado, demostrando su alta rentabilidad, poco a poco comenzó a ser destacado a nivel nacional, reconociéndose al Quindío como pionero en ganadería y manejo intensivo de pastos.

En sus inicios se orientó a la cría de ganado de engorde y posteriormente fue migrando a lecherías especializadas, las cuales fueron aumentando progresivamente desde el año de 1992, crecimiento que fue apalancado con la llegada de pie de cría proveniente de Antioquia, inicialmente de la raza Holstein.

Ese mismo año, tras la gestión de varios ganaderos y de dirigentes del gremio cafetero, como fue el caso de Néstor Giraldo Correa y Diego Arango Mora, Colanta inicia operaciones en el Quindío, situación que apalancò el desarrollo y el crecimiento de las lecherías no solo del Quindío, sino también de los departamentos vecinos, dadas las posibilida—Comité de Ganaderos del Quindío—

des de comercialización de la producción con la cooperativa, la cual llegó a acopiar diariamente hasta 185.000 litros de leche.

El modelo productivo a lo largo de los años, especialmente entre 1990 y el año 2000, siguió especializándose cada vez más, dando paso a la introducción de nuevas razas y cruces adaptadas al trópico, a prácticas de biotecnología en reproducción, mecanización de sus ordeños y obtención de certificaciones en inocuidad, con lo que el Quindío logró tener a nivel nacional los primeros hatos lecheros certificados en Buenas Prácticas Ganaderas, BPG. El sector también incursionó en otros modelos que fueron abandonados rápidamente, entre estos la implementación de sistemas de confinamiento semiestabulado o estabulado, y en donde se demostró la alta ineficiencia de acarrear el forraje en comparación del pastoreo, en donde el mismo animal cosecha la pastura y en donde se recalcó el alto valor y potencial que ofrecía a la ganadería local el pasto estrella africana.

Hoy por hoy, el departamento del Quindío es reconocido como una de las regiones con mejor oferta ambiental para el desarrollo de la actividad ganadera, dadas sus condiciones de oferta ambiental, en la cual se puede expresar el potencial genético de muchas razas y sus cruces, demostrando que, de todas las alternativas de diversificación implementadas desde hace ya tres décadas, la ganadería intensiva fue la que mejor se desarrolló.

Las cuentas “raras” de la industria láctea

Por José Félix Lafaurie Rivera, presidente Fedegán @jflafaurie

N

o es bueno jugar con la credibilidad de la industria láctea, y menos afectar al consumidor con alarmas falsas de desabastecimiento de un producto tan esencial como la leche, como hizo Asoleche en un comunicado en el que alerta sobre una disminución del 15% en la producción, equivalente a más de 1,6 millones de litros diarios.

Los ganaderos nos acostumbramos a oír de “enlechadas” para bajar precios y dejar de recoger la leche en las fincas, y ahora recurren a una presunta “escasez” para justificar la “no” aplicación de la salvaguardia a las importaciones desde Estados Unidos, y quedar en ventajosa posición para negociar importaciones masivas de leche en polvo, con mayores cupos sin aranceles en los primeros días del año.

Rara escasez, porque, según el Dane, la producción creció 8,8% en el primer trimestre, 12% en el segundo y 4,2% en el tercero, tendencia que, por el contrario, no es rara, sino acorde con un año de muchas lluvias, muchos pastos y, en consecuencia, mucha leche.

En gracia de discusión, sin embargo, aunque el agua es determinante para la producción, su exceso es contraproducente, por el encharcamiento y las inundaciones, a lo cual se suma el aumento exagerado de precios en concentrados, de 45% en promedio, y de fertilizantes, del 64% en promedio, todo lo cual podría afectar la oferta, pero en un porcentaje que, según estimaciones de Fedegán, no supera el 3,4% para el último trimestre.

No sabemos de dónde sacó la industria esa cifra tan conveniente a su imagen y a sus intereses importadores, pero es clara su “oportunidad”, como mandando el mensaje de que les preocupan los ganaderos, pero si no hay leche, pues les toca importar; y claro, no es raro que, a partir del 1º de enero, se incrementen los cupos con arancel cero, que en los últimos años se han agotado antes de Reyes, y se disminuya el arancel extracupo, para los que

no alcancen a “la piñata” de impor- tria importó 73.000 toneladas en taciones baratas.

2020, por 203 millones de dólares, Hagamos más cuentas. Aún que no recibieron nuestros ganadesi la producción disminuye el 15% ros en plena pandemia, sino próso el 3,4%, en ningún caso se afecta peros ganaderos estadounidenses la industria ni es argumento para principalmente, que vendieron más importaciones made 40.000 toneladas. sivas, porque la inEl 1º de octubre, “La industria dustria no compra el Ministerio de Agriimportó 73.000 siquiera la mitad de cultura actualizó en la producción, que toneladas en 2020, 7% el precio del litro en 2020 superó los por 203 millones de leche al productor, 7.300 millones de pero la industria, que de dólares, que no nunca pierde, primelitros, de los cuales la industria formal recibieron nuestros ro echó mano de sus compró 3.347 millodel orden ganaderos en plena inventarios, nes, es decir, el 46%. de 10.000 toneladas, pandemia”.

Aun con las para disminuir al cuentas “raras” de máximo las compras a Asoleche, desconmayor precio, y luego tado el autoconsumo en finca, del trasladó el aumento a los consumi10%, y su disminución del 15%, to- dores, pues el IPC de leche líquida davía queda un “colchón” del 28% subió 5,2% entre octubre y noviemde leche disponible en el mercado bre. local, y estoy seguro de que muchos Es un juego de “con cara gano pequeños ganaderos que hoy la mal- yo y con sello pierde usted”, con envenden a la informalidad, estarían lechadas artificiales y falsas alarmas encantados de entrar al exclusivo de escasez. Son las cuentas “raras” de club del “acopio formal” y recibir un la industria láctea, que cuadran sus mejor precio. balances, pero empobrecen al ganaPero es mucho pedir, la indus- dero.

—40 Años—

40 Años [21]

[10] 40 Años

—Comité de Ganaderos del Quindío—

—40 Años—

40 Años [10]

El Comité de Ganaderos del Quindío fue creado en el año 1981, cumpliendo cuatro décadas de trabajo incansable en el departamento, aportardo a su desarrollo económico.

[10] 40 Años

—Comité de Ganaderos del Quindío—