DOSSIER 2020. GOURMET LA TOJA

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terrae CATERING & EVENTS

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Con una andadura de nueve años realizando nuestra actividad profesional, tenemos la plena satisfacción de habernos consolidado como empresa en nuestro sector, fruto de un trabajo impecable que nos motiva cada día a seguir cumpliendo nuestro principal objetivo: vuestra satisfacción Con más de 340 ferias y eventos realizados, nuestro principal compromiso es seguir ofreciendo calidad, tanto en productos como en servicios.

Nuestro compromiso es tu satisfacción.

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01. nos presentamos 02. nuestros eventos..

03. nuestra gastronomía 04. seguimos innovando 05. nuestra cultura 06. seguridad alimentaria 07. compromiso solidario 08. difusión mediática 5 CASTILLA LA MANCHA, 9 P4

FINISTERRAE CATERING AND EVENTS SLU 28330 MADRID TFNO: (+34) 91 8659317 (+34)671978221 www.gourmetlatoja.es eventos@finisterraemadrid.es

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Somos Finisterrae Catering and Events SLU, una empresa de origen gallego afincada en Madrid, pero con un fuerte arraigo a su tierra.

Prueba de ello está en nuestros productos y su elaboración, que transportan al comensal a través de sabores y aromas a nuestras rías e interior de Galicia.

Con el sello de nuestra marca comercial GOURMET LA TOJA nuestra principal actividad se centra principalmente en la realización de FERIAS DEL MARISCO GALLEGO, por toda la geografía nacional, aunque en los últimos años hemos centrado nuestros eventos en las Comunidades de Madrid y Castilla La Mancha. Con más de 340 eventos realizados desde el año 2010, nos hemos consolidado como la empresa líder en la organización y desarrollo de ferias gastronómicas gallegas.

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La GARANTÍA 100% en productos de origen, frescura y calidad, son nuestro principal referente. Nos avalan diversos organismos municipales, asociaciones, entidades deportivas, etc. que colaboran y participan en nuestros eventos. Una cuidada selección de mariscos, vinos, empanadas, tartas, quesos, conservas, etc., siempre bajo el sello de origen gallego, conforman el exquisito catálogo de productos que ofrecemos a nuestros clientes Comprometidos con ofrecer siempre la máxima calidad en nuestros productos, hemos comenzado a incorporar marcas propias de artículos cuidadosamente seleccionados, con la máxima garantía que exigimos y supervisamos dentro de nuestra política de calidad Somos una referencia innovadora en el servicio de CATERING. Nuestra cocina marca una diferencia al integrar en cada uno de sus platos productos gallegos. Ofrecemos una extensa gama de catering para desayunos, reuniones, celebraciones familiares, comidas de empresa, aperitivos, eventos, bodas… todos ellos con el sello de calidad gallega presente en la frescura y esmero de nuestra cocina.

Y porque hemos decidido premiar la fidelidad de nuestros clientes, hemos creado LA TARJETA GOURMET LA TOJA®, a través de la cual pueden disfrutar de unas condiciones muy ventajosas, como descuentos del 10% en sus compras superiores a 30 euros, recibir información de nuestras ferias y eventos que le hacemos llegar mediante nuestro boletín informativo.

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NUESTROS EVENTOS

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Con más de trescientos cuarenta ferias y eventos realizados a lo largo de los últimos nueve años, nos hemos consolidado líderes en la organización y realización de eventos gastronómicos.

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FERIAS DEL MARISCO Y JORNADAS GASTRONÓMICAS. Feria del Centollo Gallego. C/ General Perón. Madrid. (2011 – 2012 y 2013).

Jornadas Gastronómicas y Culturales de Galicia. Distrito San Blas (2011) Jornadas Gastronómicas y Culturales de Galicia. Distrito de Vicálvaro (2011 – 2012 ) Jornadas Gastronómicas y Artesanas de Galicia. La Vaguada. Madrid (2011) Jornadas Gastronómicas y Culturales de Galicia. Ciudad Lineal. Madrid (2012-2013) XVI Semana Gastronómica y Cultural del Marisco. Alcobendas. Madrid (2011) Jornadas Gastronómicas y Culturales de Galicia. S.Sebastián de los Reyes (2012-13) Feria del Marisco. Tres Cantos. Madrid (2011) Feria del Marisco Gallego en Madrid.

C/ Orense Madrid (2012)

Otoño Gastronómica de Galicia en Aluche. Distrito de Latina. Madrid. (2011) Feria del Marisco Gallego. Coslada. Madrid (2011) Jornadas Gastronómicas y Culturales de Galicia en Moratalaz (2011-2012 - 2013) Feria del Marisco Gallego. Villaviciosa de Odón. Madrid (2011) Jornadas Gastronómicas en Sanchinarro. Distrito de Hortaleza. Madrid (2011) Jornadas Gastronómicas Gallegas en Montecarmelo. (D. Hortaleza) Madrid. (2011) Feria del Marisco Gallego. Distrito de Barajas. Madrid (2011).

Jornadas Gastronómicas de Galicia. Orihuela. Alicante (2012)

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Jornadas Gastronómicas-Getafe Negro. Getafe. Madrid. (2011-2012) Feria del Marisco Gallego. Móstoles. Madrid. (2011) Feria del Marisco Gallego. Leganés (San Nicasio y la Fortuna). Madrid. (2011) Jornadas Gastronómicas de Galicia en Valdebernardo. Madrid. (2012 - 2013) Feria del Marisco Gallego en Colmenarejo. Madrid. (2012 - 2013) Jornadas Gastronómicas de Galicia en La Remonta. Bravo Murillo. Madrid (2012) Feria del Marisco Gallego en Alalpardo. Madrid. (2012 -2013 - 2014) Jornadas Gastronómicas de Galicia Cuatro Caminos. Bravo Murillo. Madrid (2011) Feria del Marisco Gallego en Valdemorillo. Madrid. (2012) Jornadas Gastronómicas de Galicia. Distrito de Usera. Madrid (2011) Feria del Marisco Gallego en Valdeavero. Madrid. (2012) Otoño Gastronómico de Galicia. Vicálvaro. Madrid. (2012) Feria del Marisco Gallego en Galapagar. Madrid (2013) Feria Gastronómica Gallega en AZCA. Madrid (2013) Feria del Marisco Gallego en Torres de la Alameda. Madrid (2013 – 2014 - 2015) Feria del Marisco Gallego en Campo Real. Madrid (2013 – 2014 - 2015) Feria del Marisco Gallego en Morata de Tajuña. Madrid (2013 – 2014) Feria del Marisco Gallego en Anchuelo. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Pozuelo del Rey. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Pezuela de las Torres. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Carabaña. Madrid (2013 – 2014) Feria del Marisco Gallego en Villarejo de Salvanes. Madrid (2014)

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GOURMETLATOJA Feria del Marisco Gallego en Perales de Tajuña. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Daganzo. Madrid (2014 – 2015 – 2016 - 2017) Feria del Marisco Gallego en Pioz. Guadalajara (2014 - 2015) Feria del Marisco Gallego en Villamantilla. Madrid (2014 - 2015) Feria del Marisco Gallego en Aldea del Fresno. Madrid (2014 – 2015 – 2016 – 2017-2018- 2019) Feria del Marisco Gallego en Brunete. Madrid (2014 - 2015) Feria del Marisco Gallego en Cobeña. Madrid (2014 - 2015) Feria del Marisco Gallego en Sevilla La Nueva. Madrid (2014 - 2015) Feria del Marisco Gallego en Mejorada del Campo. Madrid (2014 - 2015) Feria del Marisco Gallego en Camarma de Esteruelas. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Robledo de Chavela. Madrid (2014

2015)

Feria del Marisco Gallego en Quijorna. Madrid (2014 – 2015 – 2016 – 2017 - 2018).

Feria del Marisco Gallego en Fresnedillas de la Oliva. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Colmenar de Arroyo. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Navas del Rey. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Villamanrique del Tajo. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Estremera. Madrid (2014) Feria del Marisco Gallego en Belmonte del Tajo. Madrid (2014).

Feria del Marisco Gallego en Miraflores de la Sierra. Madrid (2014 – 2015 – 2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Chiloeches. Guadalajara (2014) Feria del Marisco Gallego en Ajalvir. Madrid (2014

2015)

IX Feria del Marisco Gallego en Colmenar Viejo. Madrid (2014 – 2015 - 2016) Feria del Marisco Gallego en Paracuellos de Jarama. Madrid (2014 -2015) Feria del Marisco Gallego en Tarancón. Cuenca (2014)

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Feria del Marisco Gallego en Marchamalo. Guadalajara (2015

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Feria del Marisco Gallego en Algete. Madrid (2015) Feria del Marisco Gallego en Cabanillas del Campo. Guadalajara (2015) Feria del Marisco Gallego en El Alamo. Madrid (2015

2016)

Feria del Marisco Gallego en Illescas. Toledo (2015 – 2016 – 2017- 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Valmojado. Toledo (2014) Feria del Marisco Gallego en S. Fernando de Henares. Madrid (2015 – 2016 – 2017 – 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Ocaña. Toledo. (2015

2016 - 2018)

Feria del Marisco Gallego en Navalagamella. Madrid (2015

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Feria del Marisco Gallego en El Molar. Madrid (2015 – 2016 – 2017 – 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Guadalix de la Sierra. Madrid (2015 – 2016 – 2017 – 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Seseña. Toledo (2015

2016).

Feria del Marisco Gallego en Perales del Rio. Madrid (2015 – 2016 – 2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Yuncos. Toledo (2015 – 2016 – 2017 – 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Soto del Real. Madrid (2015) Feria del Marisco Gallego en Torrijos. Toledo. (2015 – 2016 – 2017 – 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Sonseca. Madrid (2015 – 2016 – 2017 – 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en La Torre de Esteban Hambrán. Toledo. (2015 -2016).

Feria del Marisco Gallego en Consuegra. Toledo (2015

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Feria del Marisco Gallego en Alcalá de Henares. Madrid (2015 - 2016) Feria del Marisco Gallego en Mora. Toledo (2015) IX Feria del Marisco Gallego en Daimiel. Ciudad Real (2015 - 2016)

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Feria del Marisco Gallego en Fuensalida. Toledo (2016 – 2017 – 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Olías del Rey. Toledo (2016 – 2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Corral de Almaguer. Toledo (2016 - 2017) Feria del Marisco Gallego en Borox. Toledo (2016 – 2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Navahermosa. Toledo (2016 – 2017 - 2019) Feria del Marisco Gallego en La Puebla de Montalbán. Toledo (2016 - 2017) Feria del Marisco Gallego en Yepes. Toledo (2016 – 2017 – 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Quintanar de la Orden. Toledo. (2016 - 2017) Feria del Marisco Gallego en Santa Cruz del Retamar. Toledo (2016) Feria del Marisco Gallego en Santa Cruz de la Zarza. Toledo (2016) Feria del Marisco Gallego en Humanes de Madrid. Madrid (2016) Feria del Marisco Gallego en Villarrubia de los Ojos. Ciudad Real (2016 - 2017).

Feria del Marisco Gallego en Puertollano. Ciudad Real (2016) Feria del Marisco Gallego en Casarrubuelos. Toledo (2016 – 2017 – 2018 - 2019 ) Feria del Marisco Gallego en Los Navalmorales. Toledo (2016 – 2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Menasalbas. Toledo. (2016 - 2017) Feria del Marisco Gallego en Miguel Esteban. Toledo (2016 – 2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Bolaños de Calatrava. Ciudad Real. (2016 – 2017 - 2018).

Feria del Marisco Gallego en Villafranca de los Caballeros. Toledo (2016 – 2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Polán. Toledo (2016) Feria del Marisco Gallego en Urda. Toledo (2016)

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Feria del Marisco Gallego en Recas. Toledo (2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Méntrida. Toledo (2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Malagón. Ciudad Real (2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Porzuna. Ciudad Real (2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Mocejón. Toledo (2016 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Gálvez. Toledo (2016 - 2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Las Pedroñeras. Cuenca (2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en San Clemente. Cuenca. (2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Bargas. Toledo (2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Ciempozuelos. Madrid (2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en La Cabrera. Madrid (2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Griñón. Madrid (2017 - 2018 - 2019).

Feria del Marisco Gallego en Argés. Toledo (2017 - 2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Ugena. Toledo (2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Talavera de la Reina. Toledo (2017 - 2018) Feria del Marisco Gallego en Serranillos del Valle. Madrid (2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Cedillo del Condado. Toledo (2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Miguelturra. Ciudad Real (2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Segurilla. Toledo (2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en La Alberca de Zancara. Cuenca (2018) Feria del Marisco Gallego en Orgaz. Toledo (2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Ontígola. Toledo (2018 - 2019) Feria del Marisco Gallego en Calzada de Calatrava. Ciudad Real (2018 - 2019)

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Feria del Marisco Gallego en Argamasilla de Calatrava. Ciudad Real (2019) Feria del Marisco Gallego en La Solana . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Moral de Calatrava . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Villanueva de los Infantes . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Villanueva de los Caballeros . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Yuncler de la Sagra . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en El Berrueco . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en El Bercial (Getafe) . Madrid (2019) Feria del Marisco Gallego en Villacañas . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Santa Olalla . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Bolaños de Calatrava . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Torralba de Calatrava . Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Almadén. Toledo (2019) Feria del Marisco Gallego en Almodóvar del Campo. Toledo (2019)

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CATERING. Exposición “Madrid Intemporal”. Arturo Canalda. Centro Cultural Urculo. 2012 Exposición “Vivencias Verdes”. Ana Zamora. Inauguración. Madrid. 2012 Escuela Taurina de Madrid. Homenaje Felipe Díaz.. Finca el Batán. Madrid 2012.

Exposición “Alma”. Inauguración. Madrid. 2012 20 Aniversario Independencia de Ucrania. Inauguración. Madrid 2011 XVI Gala de Premios Galardones Grupo Vaguada. Madrid. 2011 Premio Novela Negra Ciudad de Getafe. Catering clausura. Getafe. 2011 Asociación Española Pegaso. Catering reuniones. Madrid. 2011 Cena de Navidad La Fábrica de la Tele. Madrid 2014- 2015 Conferencia Autorretrato de una Junta. Madrid 2013 Inauguración Exposición de Pintura Vicente Carnero. Madrid 2013 Inauguración Curso 2013 Escuela Tauromaquia Miguel Lalanda. Madrid 2013-2014 Inauguración Exposición Detalles Toreros (Serigrafías de Moreda) Madrid 2013.

Inauguración Exposición Fotográfica “Templos Rusos”. Madrid 2013 Conferencia “Diez años sin Úrculo”. Catering. Madrid 2013 Presentación Libro “triángulo Escaleno” de Isabel Valverde. Madrid 2013 Catering Día Europeo de la Música. Madrid 2013 Conferencia “El mar de Balboa”. Catering. Madrid 2013 IV Ciclo de Arquitectura de Tetuán. Catering. Madrid 2013 Inauguración Exposición Santiago de Santiago. Madrid 2013 Conferencia “la Constitución Española”. Madrid 2013 VII Premio Jaime Campmany El Corte Inglés. Madrid (2013 – 2014)

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CATERING PARA EVENTOS. Cabalgata de Reyes. Distrito Tetuán, Catering Junta Municipal. Madrid 2014.

Cabalgata de Reyes. Distrito Tetuán. Chocolate y Roscón. Madrid 2014.

Exposición de Pintura “Estudio sobre Desnudos”. Madrid 2014 Escuela de Tauromaquia Madrid. Inauguración Capilla. Madrid 2014 Conferencia “De la Pesach a la Pascua”. Catering. Madrid 2014 Gala de Premios Certamen Coreográfico en Tetuán. Madrid 2014 Conmemoración Día Mundial del Medio Ambiente. Catering. Madrid 2014 Enlaces y Celebraciones Particulares. Catering. Madrid 2013 – 2014 Copa de Navidad FEPET. Catering. Madrid 2015- 2016 Cocktail Hotel Eurostars Tower. Madrid 2018

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COLABORACIONES. Declarada de Interés Turístico Internacional, se ha celebrado en el año 2016 la LIII FESTA DO MARISCO DE O GROVE, que ha registrado el mayor número de visitantes y raciones degustadas a lo largo de sus ediciones anteriores.

“El Concello estableció contactos con las empresas de distribución de marisco (numerosas en el municipio) para buscar su implicación en el desarrollo de un evento que tiene un beneficio claro en este tipo de negocios. Así, algunas de estas empresas ya se han implicado de forma directa en esta necesidad, como es el caso de la firma Finisterrae Catering and Events, asentada en Madrid pero dirigida por grovense, que este año correrá con los gastos de la impresión del programa de la fiesta en cinco idiomas.”

Diario de Arousa. 30/09/2016

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NUESTRA GASTRONOMÍA Todo el saber y el sabor de Galicia en tu paladar.

Nuestros productos son la clave de nuestra éxito. Nuestro sello es la garantía de calidad, frescura y origen 100%. Los sabores, aromas, texturas son fruto de una elaboración tradicional siguiendo los cánones de la cocina natural y popular al igual que se hace en Galicia.

Mariscos, carnes, empanadas, pan, pulpo, pimientos, lacones, tartas, vinos, licores, embutidos, mieles, conservas, etc. forman el selecto catálogo de productos que ofrecemos a nuestros clientes, con una excelentísima calidad y frescura desde su origen.

Nuestro sello de garantía está presente también en nuestros productos de marca propia y elaboración gallega, que afianzan nuestro liderazgo.

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Nuestros mercado no solamente se centra en las Jornadas y Ferias.

Hemos creado un catálogo de mariscadas que se pueden degustar tanto en las instalaciones de los eventos, como en tu casa.

Nuestro Catering de pulpo es referente en celebraciones familiares, enlaces y comidas de empresa.

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CATERING DE PULPO GALLEGO EN EVENTOS

Pulpo gallego elaborado al más puro estilo tradicional, cortado y servido en su evento o celebración. Nuestros maestros pulpeiros están avalados por años de tradición familiar en el oficio, para que puedan disfrutar del sabor y textura de un auténtico Pulpo de Galicia.

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SEGUIMOS INNOVANDO. Seguimos innovando gracias a la confianza y fidelidad de nuestros clientes y visitantes que nos ayuda a seguir creciendo.

Por ese motivo, hemos decidido crear canales para poder ofreceros información, premiar vuestra fidelidad, crear proyectos solidarios juntos…

Y porque leemos vuestras sugerencias, porque os escuchamos, porque somos conscientes de que sois lo más importante,

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TARJETA GOURMET LA TOJA ® Te presentamos nuestra tarjeta GOURMET LA TOJA ® y te damos la bienvenida a nuestro programa de fidelización, que hemos diseñado para ofrecerte un mar de ventajas y descuentos directos en tus compras solamente por seguirnos.

DESCUENTO DIRECTO EN TUS COMPRAS INFORMACIÓN DE NUESTROS EVENTOS TARJETA TOTALMENTE GRATUÍTA CONDICIONES PREFERENTES.

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PRODUCTO EXCLUSIVO FINISTERRAE

"La tarta de almendra es uno de nuestro éxitos. Su calidad suprema se debe a que es un producto natural al 100%. No lleva nada añadido, básicamente mantequilla, aceite y almendra."

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NUESTRA CULTURA.

No solamente la cultura gastronómica gallega está presente en nuestros eventos.

Diseñamos una programación cultural para cada una de nuestras jornadas o ferias. Música, danza, tradiciones, artesanía, cine, fotografía, celebraciones populares y festejos…. forman un conjunto de actividades que acercamos a los que nos visitan.

En colaboración con los organismos municipales a través de sus centros culturales, se consigue una difusión cultural descentralizada, permitiendo llegar las actividades y exposiciones a un mayor número de personas.

Citamos a continuación actos culturales que incluimos dentro de nuestras programaciones:

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MUSICA Y DANZAS TRADICIONALES Actuaciones grupos y bandas de gaitas.

Actuación de grupos contemporánea gallega.

de

danza

tradicional

y

Pasacalles con cuarteto de gaiteiros.

TRADICIONES Y COSTRUMBRES. QUEIMADA GALLEGA siguiendo el ritual ancestro gallego con su conxuro.

ESPECTÁCULO “DO LUME”.Combina la tradición del ritual tradicional de la queimada gallega con una puesta en escena vanguardista, donde actores simulan demonios que juegan con el elemento fuego y lo expulsan de su interior.

ALFOMBRAS DE SALES. Confección de alfombras de sales de colores siguiendo la tradición de la festividad de Corpus en la zona de O Salnés.

MAIOS. Confección de las tradicionales esculturas que forman parte de la celebración de la llegada de la primavera, a base de flores y frutos.

HERBAS E CACHOS DE SAN XOAN. Siguiendo la tradición de la celebración del solsticio, se recrean tradiciones como el agua de hierbas de San Juan y las hogueras con su sardiñada.

MAGOSTOS. Celebración propia del otoño con castañas asadas y vino.

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FESTEJOS Y CELEBRACIONES. ENTROIDO. O carnaval. Con la colaboración de los principales municipios gallegos se muestran las diferentes formas de celebración de esta fiesta popular, con exposiciones, trajes, etc. acompañados de la gastronomía propia de la ocasión.

SAMAÍN. Más conocido por Halloween. Tradición celebrada en Galicia que tiene un origen celta y se celebraba en toda Europa antes del cristianismo.

EXPOSICIONES: ARTE Y CINE. EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA “MARIÑEIROS DE O GROVE”.

Colección de fotografías sobre el oficio de los marineros y artes de pesca de antaño.

EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA CONTEMPORÁNEA. Trabajos fotográficos de artistas y colectivos gallegos que nos han cedido sus obras para mostrarlas en salas o centros culturales.

PROYECCIÓN DE CINE, CORTOS, DOCUMENTALES CON SELLO GALLEGO. Se trata de audiovisuales que han sido dirigidos, producidos o rodados en Galicia o sobre Galicia que se proyectan en centros culturales o auditorios.

CINE GALLEGO RECUPERADO. Películas, cortos y documentales que han sido rodados en Galicia a comienzo del siglo XX y que tras su restauración son documentos visuales importantes.

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TALLERES.

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“AMULETOS DE SAN ANDRÉS”. Taller de artesanía donde se explica el significado de las populares figuras de San Andrés de Teixido y como realizarlas.

TALLER DE COCINA. Este taller está orientado para personas con algún tipo de capacidad limitada. Con la colaboración de Asociaciones y Centros, se enseña y se hace partícipes en el taller a un grupo o varios de personas cuyo fin es colaborar con la integración mediante este tipo de actividad

ARTESANIA. EXPOSICIÓN Y MUESTRA DE ARTESANÍA. Muestra de diferentes modalidades de artesanía gallega con presencia de los artesanos, que van desde cerámica, collares de conchas, encajes de bolillos, etc..

Artes de Pesca. Exposición de artes de pesca antiguas recuperadas que eran empleadas por los marineros en las labores de pesca o marisqueo.

MONOGRAFICOS. NOITE EN VELA. Peculiar mercado de productos gallegos que emula los mercadillos tradicionales pero con la particularidad de que se realiza por la noche, donde la iluminación de los puestos y ambiental solamente es con la luz de velas.

ROMERÍA TRADICIONAL GALEGA. Se recrea y escenifica la tradicional romería gallega de los pueblos, con sus puestos de comidas, rosquillas, etc.

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SEGURIDAD ALIMENTARIA. CALIDAD y la SEGURIDAD ALIMENTARIA son dos factores claves en los procesos de Finisterrae Catering and Events y esto se plasma en un objetivo prioritario: Ser una empresa líder en la Gestión de la Calidad, ofreciendo productos seguros, que satisfagan las necesidades y gustos de nuestros clientes.

Nuestro objetivo principal son los rigurosos controles de calidad a los que sometemos nuestros productos, a nuestros proveedores y a nuestro equipo en riguroso cumplimiento del Plan de Calidad implementado en la empresa.

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CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA La CALIDAD y la SEGURIDAD ALIMENTARIA son dos factores claves en los procesos de Finisterrae Catering and Events y esto se plasma en un objetivo prioritario: Ser una empresa líder en la Gestión de la Calidad, ofreciendo productos seguros, que satisfagan las necesidades y gustos de nuestros clientes. Nuestro objetivo principal son los rigurosos controles de calidad a los que sometemos nuestros productos, a nuestros proveedores y a nuestro equipo en riguroso cumplimiento del Plan de Calidad implementado en la empresa.

Nuestro compromiso con la SEGURIDAD ALIMENTARIA se lleva a cabo mediante:  Un control estricto de toda la cadena alimentaria para garantizar el cumplimiento de la normativa vigente y de los estándares de calidad.  Auditorías iniciales y de control a nuestros proveedores.  Inspecciones continuas de las materias primas y productos terminados.

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 Inspecciones continuas de las materias primas y productos terminados.  Análisis de control rutinarios de nuestros Microbiológicos, fisicoquímicos y nutricionales.

productos:

 La implantación y mantenimiento de Sistemas de Autocontrol eficaces, basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos en todas nuestras instalaciones y centros de producción.  El Control de la Trazabilidad, que nos permite conocer el recorrido de un alimento desde su origen hasta el momento en que llega al consumidor final.  Formación continua de todos nuestros manipuladores, con objeto de garantizar en todo momento unas Buenas Prácticas de Manipulación.  Estrictos controles de calidad en nuestros establecimientos, incluyendo auditorías internas/ externas, que garantizan que todos los productos que llegan a nuestros clientes, cumplen los estándares de calidad establecidos por Finisterrae Catering and Events SLU

ALÉRGENOS En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, Finisterrae Catering and Events SLU, tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos, tanto en nuestros establecimientos como en nuestra página web www.gourmetlatoja.es.

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PLAN DE CALIDAD

En Finisterrae Catering and Events tenemos implantado un Plan de Calidad.

Es un sistema dinámico y en constante actualización. Nuestro Comité de Calidad ha logrado la implicación de todos los miembros del equipo, y es pilar fundamental en nuestra organización.

Parte importante de nuestro Sistema de Calidad está centrada en el APPCC. En la documentación que aportamos en cada solicitud adjuntamos una síntesis de nuestro sistema, con los correspondientes Procedimientos, Estándares y Registros, además de una completa Memoria Sanitaria.

Tanto la formación inicial como continua al personal de nuestro equipo, así como la prevención en riesgos laborales, son otros de los puntos fundamentales.

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COMPROMISO SOLIDARIO Nuestro compromiso va mas allá de lo exigible. Además del cumplimiento de las normas de urbanismo, seguridad, salubridad e higiene, medio ambiente, formación y prevención laboral, etc., tenemos Compromisos Sociales, colaborando con entidades y organizaciones con varios tipos de actuaciones.

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COMPROMISO SOLIDARIO.

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COMPROMISO MEDIOAMBIENTAL Comprometidos con el cuidado y respeto medioambiental, utilizamos prácticas sostenibles como la reducción y reutilización del uso de papel.

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COMPROMISO SOLIDARIO.

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DIFUSIÓN MEDIATICA. Conscientes de la importancia de la promoción publicitaria del evento, se realiza su difusión mediante campaña publicitaria e informativa a través de diferentes medios y canales.

El futuro es digital, pero hay que construirlo desde el presente, desarrollando nuevos modelos y formatos para el contenido informativo

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INTERNET Y REDES SOCIALES. Hemos renovado nuestra página web www.gourmetlatoja.es, con un diseño más limpio, más claro, dando gran importancia a la publicidad y difusión de nuestros eventos, como plataforma que nos permita una mayor presencia y máxima divulgación de contenidos, así como la ventajas de ubicación, carta y más información de cada una de nuestras ferias

www.gourmetlatoja.es NEWSLETTER. Más de 2.850 titulares de la tarjeta de fidelización Gourmet La Toja en el año 2019, así como usuarios que se han suscripto a nuestro Newsletter a través de la página web, reciben mediante e-mail nuestro boletín informativo con toda la información actualizada del calendario de ferias próximas, noticias de interés, etc.

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MENSAJERIA. Este año pondremos ampliamos mediante plataformas de mensajería la divulgación de los eventos, centrándolo por áreas de localización, con una máxima eficacia de recepción por parte de los usuarios y clientes.

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TWITTER es la plataforma social más efectiva, con mayor alcance y máxima respuesta del público. Todas nuestras ferias y eventos son promocionadas a través de publicaciones y anuncios en Facebook

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INTERNET Y REDES SOCIALES.

Conocedores de la importancia que tienen las redes sociales como via para publicitar nuestros eventos, utilizamos estas herramientas sociales enfocadas a un público objetivo.

FACEBOOK es la plataforma social más efectiva, con mayor alcance y máxima respuesta del público. Todas nuestras ferias y eventos son promocionadas a través de publicaciones y anuncios en Facebook Algunos datos: (Año 2019) - Alcance medio por publicación anual: 21.018 personas - Reacciones medias por publicación: 29.202 (Me gusta, compartir, video…)

- Alcance máximo de usuarios en publicación realizada: 137.798 personas:

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MEDIOS MASIVOS DE COMUNICACIÓN PRENSA, RADIO Y TELEVISIÓN RADIO. Difusión de nuestros eventos en las emisoras a nivel nacional y comarcal con mayor audiencia a través de cuñas publicitarias y microespacios. También monográficos en emisoras especializadas en turismo y gastronomía con programas en directo desde las instalaciones de la carpa.

TELEVISIÓN. Difusión mediática en las principales cadenas televisivas tanto a nivel nacional como de comunidades, con la presentación de la feria en programas de máxima audiencia televisiva, tanto en directo como en reportajes grabados.

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MEDIOS MASIVOS DE COMUNICACIÓN SOCIAL. PRENSA, RADIO Y TELEVISIÓN PRENSA. Difusión de nuestros eventos a través de prensa escrita, tanto en diarios de tirada a nivel nacional como publicaciones de difusión masiva gratuíta, además de estar presentes en prensa especializada en gastronomía y eventos.

WEBS DE MICROMEDIOS DIVULGATIVOS WEBS especializadas en ocio, gastronomía, propuestas de tiempo libre, noticias…, así como agendas de eventos en páginas oficiales de comunidades, ayuntamientos, organismos, etc.

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