PASSATELLI Passatello Classico del Lavatoio [Il Più Amato]
€ 14.00
Passatelli fatti in casa con Dadolata di Tonno tagliato al coltello, Olive Taggiasche, Pomodoro ,Pesto di Rucola, Mandorle e Granella di Pistacchio.
Passatelli Cacio, Pepe e Tartufo Nero Estivo [Quello Vero!!]*
€ 13.00
*Il Tartufo, quando non disponibile, è sostituito con Olio Tartufato. Verifica con il personale di servizio.
Passatelli Omega 3
€ 12.00
Passatelli fatti in casa con Salmone lavorato e affumicato in autoproduzione, Fragola, Limone e Portulaca [Pianta coloratissima ricca di Omega3]
TIME TO BE HEALTHY Hummus Vitamix
€ 13.00
4 Tipi di Patè da gustare separatamente con Bruschetta e Olio buono: 1. Fagioli Azuki e Peperoni Gialli 2. Lenticchie Rosse, Carote e Arancia 3. Piselli, Zucchine e Avocado 4. Ceci Neri e Melanzane.
Spaghetti Raw
€ 12.00
Spaghetti di Zucchine Raw con scaglie di Tartufo, Coulis di Pomodoro e Crumble di Pane.
Carpaccio Green
€ 12.00
Carpaccio vegetale di Mopur “BIO” con Olive Taggiasche, Insalta Mizuna, Zenzero e Datterini.
Insalata SuperGulp
€ 12.00
Insalata di Spinaci, Feta, Gamberoni, Mandorle, Lamponi e Nasturzi. Una Favola!
LA CUCINA DEL LAVATOIO Tonno in Vetrocottura
€ 18.00
Tonno Fresco scottato in padella e finito in vetrocottura al forno con insalata di verdure su “Tagliere di Pane”.
Calamaro Zen
€ 14.00
Calamaro in Panure di The Verde e Nocciole servito su Spaghetto di Zucchine e Carote, Taggiasche e Pendolini.
Polpo Beluga Polpo alla Griglia servito con “Fried & Hummus” di Lenticchie Beluga e Pan Brioche al Nero di Seppia.
€ 13.00