Delphine Lebrun
Mes super de fête desserts
É + 6 D C O S
Anniversaire
C’est mon anniversaire, le jour que je préfère !
C’est le moment de mettre le paquet pour la plus belle fête de l’année.
Annonce la couleur avec un gâteau surprise dévoilant une cascade de Smarties !
Et si la journée revêtait des airs de fête foraine ? À toi les churros et les gaufres pleines de confettis sucrés !
Recettes
Gâteau surprise
Smarties
Churros de fête foraine
Gaufres d’anniversaire
Atelier déco
Masques de la jungle
GÂTEAU SURPRISE SMARTIES
POUR 8 personnes
INGRÉDIENTS
Pour chaque gâteau :
• 60 g de beurre
• 4 œufs
• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre
• 1 pot de yaourt
• 1 sachet de levure
PRÉPARATION
30 minutes
• 1 pot de pâte à tartiner
• Des Smarties
Pour le glaçage :
• 200 g de sucre glace
• 150 g de beurre à température ambiante
• 20 g de cacao
• 80 g de chocolat dessert
CUISSON 40 minutes
USTENSILES
• 1 saladier
• 1 fouet
• 2 moules à manqué de 18 cm de diamètre
• 1 couteau
• 1 emporte-pièce de 6 cm de diamètre
• 1 cuillère
Attention, pour cette recette, il faudra faire deux beaux gâteaux. Les ingrédients pour un gâteau sont donc à multiplier par deux ! Fais les deux en même temps si tu as deux moules à manqué de la même taille.
RECETTE
1 Préchauffe le four à 180 °C et fais fondre le beurre au micro-ondes.
2 Dans un saladier, fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute ensuite le yaourt, le beurre fondu, et enfin la farine, la levure et la poudre d’amandes.
3 Verse la pâte dans un moule beurré et fariné, et enfourne pour 40 minutes tout en surveillant. Lorsque tu plantes la pointe d’un couteau dans le gâteau, et qu’il ressort sec, c’est cuit !
4 Fais ton deuxième gâteau si tu ne l’as pas fait en même temps que le premier.
5 Pour le montage, à l’aide d’un emportepièce, creuse un trou dans le centre du premier gâteau, sans aller jusqu’au fond. Fais de même avec le deuxième gâteau, que tu peux entièrement creuser. Garde la moitié du morceau que tu as creusé. Remplis le trou du premier gâteau de Smarties. Étale de la pâte à tartiner sur toute sa surface, puis pose le deuxième gâteau dessus (celui entièrement creusé).
6 Remplis le deuxième gâteau de Smarties. Laisse 2 cm avant le bord, puis referme le tout à l’aide du morceau de gâteau que tu avais enlevé précédemment.
7 Mélange tous les éléments du glaçage ensemble.
Recouvre l’intégralité du gâteau avec le glaçage, puis lisse à l’aide d’une spatule. Te voilà prêt à souffler tes bougies !
CARROT CAKE
PRÉPARATION
POUR 6 personnes CUISSON 45 minutes
20 minutes
INGRÉDIENTS
Pour la pâte :
• 3 carottes
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 100 g de sucre complet
• 1 cuillère à café de quatre-épices
• 80 g de noix de pécan
RECETTE
• 100 g d’huile végétale
• 1 sachet de levure
Pour le glaçage :
• 50 g de beurre mou
• 100 g de Philadelphia
• 80 g de sucre glace
Pour la décoration :
• De la pâte à sucre colorée verte et orange
USTENSILES
• 1 râpe
• 1 mixeur
• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 moule à cake
• Du papier sulfurisé
• 1 cuillère
• 1 cure-dents
1 Préchauffe le four à 180 °C. Épluche et râpe les carottes. Concasse les noix.
2 Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorpore ensuite la farine, la levure et le quatre-épices, puis l’huile.
3 Ajoute les carottes râpées et les noix. Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, ou recouvert de papier sulfurisé. Enfourne 45 minutes en surveillant.
4 Pour le glaçage, fouette le beurre mou avec le fromage frais et le sucre glace.
5 Lorsque ton gâteau est cuit, laisse-le refroidir avant d’étaler le glaçage sur toute la surface. Décore avec des petites carottes en pâte à sucre : pour cela, forme des bâtonnets pointus dans de la pâte à sucre orange. À l’aide d’un cure-dents, trace des petits traits dessus. Puis, avec des petits bouts de pâte à sucre verte, forme de petites tiges et plante-les sur le dessus de la carotte.
Atelier déco
MINI JARDINS DE TABLE
MATÉRIEL
• Des boîtes d’œufs en carton
• De la terre
• Des petites plantes : des pâquerettes, des trèfles, des pissenlits, des herbes aromatiques, de jolies feuilles
1 Commence par vider les œufs soigneusement. Perce un petit trou sur le dessus à l’aide d’un couteau pointu, puis élargis-le petit à petit.
3 Compose-les comme de petits bouquets de fleurs : plantes-y une petite pâquerette, un trèfle par-ci, un pissenlit par-là…
• Des coquilles d’œufs vides
• De petits œufs de Pâques colorés
• Un couteau
2 Nettoie et sèche bien tes coquilles d’œufs. Remplis-les de terre.
4 Dispose délicatement tes œufs dans la boîte à œufs, puis complète avec quelques œufs en chocolat.
Tu peux aussi planter de véritables petites graines dans chaque œuf, que tu trouveras en magasin de jardinage. Il faudra juste attendre quelques semaines et arroser soigneusement en attendant de voir pousser de petites feuilles
Tu peux choisir des graines de lentilles, de luzerne, par exemple !
Plonge dans un univers gourmand et festif et apprends à préparer des desserts succulents : biscuits en forme de doigts de sorcière, bûche roulée, charlotte aux fraises toute rose, galette des rois…
18 recettes pour célébrer ton anniversaire, Noël, Halloween, Pâques et bien d’autres fêtes !
Tu trouveras aussi 6 ateliers, expliqués en pas à pas photos, pour créer de magnifiques décorations de table et d’ambiance !