Food
Textes Sarah Braun
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OLIVIA CLIQUET A PRIS SES QUARTIERS À BELAIR Ouverte en décembre dernier, Olivia, la très jolie épicerie fine du traiteur que l’on ne présente plus, Julien Cliquet, épaulé par son épouse Nina, a pris un bel envol. Baptisée du nom de leur fille, elle a e effet pris ses quartiers au début du quartier, dans l’ancienne Spuerkeess, cette jolie boutique offre une belle et large sélection de produits français et luxembourgeois très raffinés. On a notamment dévoré la sélection de l’excellente Fromagerie du GrandCerf (à Metz). À goûter aussi impérativement, la carte de plats « traiteur » qui frôle l’excellence, comme toujours avec la maison Cliquet (et qu’on retiendra pour Pâques qui approche à grand pas ).
STEFFEN SE LANCE DANS LES COFFRETS TRAITEUR
Envie d’un petit dîner en amoureux ou entre potes mais pas le temps de passer sa journée aux fourneaux ? Steffen a la solution. En effet, la société luxembourgeoise plutôt habituée des événements et autres célébrations a su tirer son épingle du jeu de cette période troublée en créant sept coffrets repas « clé en main » pour vous faciliter la vie et ravir vos papilles ! Coffret du Maraîcher, Toscan, Champêtre, Terre & Mer, Retour de Pêche, du Terroir et même Sans Gluten, chacune de ces boxes contient un menu en trois services, ainsi que du pain, du beurre, des couverts, une serviette, du sel et du poivre. Soucieux de son empreinte carbone, la maison Steffen a pensé ses boîtes dégustation en carton recyclé tandis que les plats sont présentés dans des petits pots Weck. Gourmand et éthique : que demander de mieux ?
VOUS L’AVEZ LOUPÉ, LE VOICI DE NOUVEAU DANS LES BACS
Sorti peu avant les fêtes et aussitôt sold out, le dernier opus de François-Régis Gaudry, qui a suscité tant d’émoi et de convoitise, est de nouveau disponible en librairie. Baptisé On va déguster l’Italie, le nouvel opus du chroniqueur gastronomique de France Inter et Paris Première est une véritable bible pour les amoureux de la cuisine italienne, qui compile une centaine d’anecdotes et recettes et autant de matière érudite et gourmande sur l’histoire et la géographie de la gastronomie transalpine. On va déguster l’Italie de François-Régis Gaudry, aux Éditions Marabout.
ET SI ON PASSE LA FRONTIÈRE ? En manque de restaurants et bars, on t’invite ce mois-ci à découvrir une boulangerie incroyable, en plein cœur du quartier impérial : Poulard. Le Sénégalais Seydou Dialo entouré de son adorable équipe propose chaque jour, entre autres, des pains (exquis) élaborés à partir de farines anciennes et de levains naturels, des viennoiseries au goût de beurre inimitable et une babka à se damner. Hélas, il faut être patient, la file est souvent longue. À souligner : une seconde adresse vient d’ouvrir ses portes rue du Grand-Cerf. Boulangerie Poulard, 2 rue Pierre Perrat, F-57000 METZ 96
