IL MERCATO DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI NEL MONDO

Nella settimana 17-23 luglio, in Germania i prezzi dell’SMP (latte scremato in polvere) sono scesi a 238,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso alimentare, ed a 205,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. In calo anche il prezzo del latte scremato in polvere ad uso alimentare olandese, sceso a 218,00 euro/100 kg, mentre il prezzo del prodotto ad uso zootecnico è stato confermato pari a 211,00 euro/100 kg. In calo i prezzi negli Stati Uniti ed in Oceania con prezzi rispettivamente pari a 218,03 euro/100 kg e 285,15 euro/100 kg.

PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE IN POLVERE [EUR/100Kg]

Latte scremato in polvere

Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali

Nella settimana 17-23 luglio, per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca è scesa a 348,00 euro/100 kg, mentre è sceso a 335,00 euro/100 kg il prezzo del latte intero in polvere olandese. In calo anche i prezzi in Oceania, con un valore di 325,25 euro/100 kg, mentre è salito a 366,68 euro/100 kg il prezzo del latte intero in polvere statunitense.

PREZZI SETTIMANALI DEL LATTE IN POLVERE [EUR/100Kg]

Latte intero in polvere

Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali

Nella settimana 17-23 luglio, in Germania i prezzi del siero di latte in polvere sono scesi a 77,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso alimentare, mentre un calo del -1,8% ha interessato il prodotto ad uso zootecnico che è stato scambiato a 55,50 euro/100 kg. In calo anche il prezzo del siero statunitense, scambiato a 53,52 euro/100 kg e quello olandese sceso a 54,00 euro/100 kg. Scende a 70,38 euro/100 kg la quotazione del siero polacco.

PREZZI SETTIMANALI DEL SIERO IN POLVERE [EUR/100Kg]

Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali

Nella settimana 17-23 luglio, in Germania il prezzo del burro è sceso a 4,45 euro/kg, così come un calo è stato registrato sul mercato olandese con il burro quotato a 4,39 euro/kg. In diminuzione anche il prezzo del burro in Polonia ed in Oceania con valori rispettivamente di 4,36 euro/kg e 4,58 euro/kg. Sale a 5,07 euro/kg il prezzo del burro negli USA.

PREZZI SETTIMANALI DEL BURRO [EUR/Kg]

Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali

Nella settimana 17-23 luglio, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo è rimasto fermo a 7,60 euro/kg, così come nessuna variazione congiunturale è stata registrata per il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover scambiato a 3,65 euro/kg. In calo il prezzo dell’Edam polacco quotato a 4,05 euro/kg, così come una diminuzione si è verificata per il Cheddar in Oceania quotato a 3,68 euro/kg. In aumento, invece, il prezzo del Cheddar negli Stati Uniti, salito a 3,40 euro/kg.

PREZZI SETTIMANALI DEI FORMAGGI [EUR/Kg] Formaggi

Fonte: elaborazioni Crefis su quotazioni nazionali e internazionali