艾格尼旅遊生活精品 | 亞洲區總代理 發行所 / 方達喜實業股份有限公司 發行人 / 盧效竹 編輯團隊 / 台商國際傳媒 地 址 / 106 臺北市大安區和平東路三 段 122 號 電 話 /+886-2-23781000 傳 真 /+886-2-23780002 發行日 / February 2019 w w w. a l l e g r i n i . a s i a
靜 坐 室 內 看 窗 外 流 過 的 光 伸 手 觸 摸 紙 上 寫 下 的 希 望 人 來 人 往
趕 走 了 心 底 荒 涼
花 開 花 落
像 是 眼 前 那 扇 窗
窗 開 了 關 關 了 開 它 知 道
一 切 都 是 美 麗 模 樣
繁 華 街 市 少 不 了 歲 月 滄 桑
窗 櫺 老 舊 承 載 無 數 過 往
等 待 漫 長
於 是 我 們 在 窗 前 有 時 唱 有 時 放 有 時 瘋 狂 有 時 迷 惘 而 那 一 個 個 杯 觥 交 錯 的 晚 上 總 有 些 隨 風 有 些 蒼 茫 有 些 長 在 心 中 盪 漾
CONTENTS
發行人的話.................................................... 08 Word s fr om t he Publis her
推薦文......................................................... 10 Prefa ce
品 牌 介 紹.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 Bran d In t r oduc t ion
Bergamo 的故事： 從 近 現 代 ， 回 到 過 去.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 8 Th e Sto r ies of Ber gam o- Fr om Cont em p o r a r y t o t h e P a s t
甚 至 挑 戰 了 時 間 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 4 Eve n Tim e I s Challenged
酒香義大利：柔白之美........................................ 28 Aroma tic I t aly : Beaut y of Sof t W hit e
「 慢 」 哲 學 生 活 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2 Slow L iv ing
藝術就是生活.................................................. 38 Art Is L if e
生命的意義，建立在真正想做的事............................ 42 Th e Me aning of Lif e Res t s on Pur s uin g Wh a t Yo u Ye a r n To D o
燉煮料理，就像經營關係...................................... 46 Stewe d Cuis ine, J us t Lik e M anaging G o o d R e l a t i o n s h i p s
跟著艾格尼去旅行............................................. 50 Travellin g wit h Allegr ini
發行人的話
生意到生活 你聽見了義大利 ，是帕華洛帝的詠嘆調； 你 看 見 了 義 大 利， 是 達 文 西 的 最 後 晚 餐。 文 化 藝 術 太 遙 遠 嗎 ？ 身 在 台 灣 ， 你 可 以 穿 上 巧 手 縫 製 的 Valentino 華 服、 坐 上 Natuzzi 經 典 款 設 計 沙 發 ； 你 也 可 以 咬 一 口 義 大 利， 是 味 道 豐 厚 的 帕 馬 火 腿； 喝 一 口 義 大 利 ， 是 飄 著 淡 雅 花 香 的
Chianti Classico 。 你 還 可 以 聞 到 義 大 利， 那 是 封 存 了 地 中 海 豔 陽 下 萃 取 自 清 甜香橙的精油 。 雖 然 是 天 主 教 國 家， 但 佛 家 說 的「 一 沙 一世界 」，義大利人懂 。就算是一盤麵 、 一 塊 皂， 這 裡 的 人 們 都 可 以 說 上 一 段 故 事， 產 品 不 只 造 就 生 意 場 上 的 利 潤 ， 更 是 在 對 生 活 的 認 真、 對 生 命 的 熱 愛 下 而 結 出 的 果 實。 在 歷 史 遍 地、 文 化 雄 厚 的 歐 洲 大 陸 上， 優 雅 高 貴 的 產 品 不 稀 奇， 一 流 尖 端 的 工 藝 從 不 缺 乏， 但 義 大 利 的 獨 特， 除 了 展 現 在 匠 心 巧 手 外 更 時 時 顯 露 其 渾 然 天 成 的 自 在 隨 性， 沒 有 高 高 在 上的姿態 ，更沒有拒人千里的冰冷 。 義 大 利 人 熱 情 洋 溢、 口 若 懸 河， 頭 頂 豐 功 偉 績 卻 不 常 掛 在 嘴 上， 因 為 他 們 認 為 「 理 所 當 然 」， 不 足 以 掛 齒 。 稍 稍 拉 長 相 處 時 間， 奠 定 深 厚 基 礎 的 細 節 才 會 慢 慢 流 洩 而 出。 是 祖 父 的 高 瞻 遠 矚， 是 父
8
親 的 創 新 與 巧 意， 是 接 棒 的 下 一 代 對 鄉 土 的 重 新 發 現。 精 緻 產 品 需 要 精 密 技 術， 但 能 夠 歷 久 彌 新， 卻 是 因 為 這 些 身 外 之 物 都 流 露 了 義 大 利 人 在 這 片 土 地 上 最 原 始 的 的 真 情。 追 求 頂 尖 品 質， 卻 不 忘 發 乎 於 本 的「 人 情 」 ，原 本 只 講 究功 能 的 器 物，也 多 了 點 溫 度， 有了與人互動的情趣 。 遠 觀 近 看、 五 感 並 用， 無 論 從 哪 個 角 度 切 入， 義 大 利 都 經 得 起 解 剖 分 析 細 細 品 味。 在 《 氛 享 誌 》 的 創 刊 號 中， 我 們 熱 切 地 想 要 與 你 分 享， 那 飄 洋 過 海 到 台 灣 烹 調 出 道 地 義 大 利 風 味 的 廚 師， 東 西 激 盪 的 台、 義 聯 姻 藝 術 家 ， 把 整 理 三 千 煩 惱 絲 提 升 至 藝 術 境 界 的 美 髮 師， 講 究 風 土 品 種 的 葡 萄 酒 ， 百 年 不 朽 的 城 牆 與 新 舊 交 錯 的 古 城， 以 及 提 醒 現 代 人 放 鬆 精 神、 放 緩 步 調 的 慢 城。 而 這 一 切， 與 義 大 利 人 獨 特 的 時 間 觀 息 息 相 關， 手 錶 上 的 指 針，攔 不 住 他 們 對 萬 物 有 時 的 領 悟。 工 作 為 我 開 了 一 扇 門， 從 認 識 產 品 開 始 向 上 回 溯， 我 看 見 義 大 利 製 程 的 吹 毛 求 疵， 也 感 受 品 牌 方 對 消 費 者 回 應 的 不 斷 反 思， 而 看 似 平 淡 無 奇 的 日 用 品 也 總 能 在 複 雜 的 市 場 中 持 續 推 陳 出 新。 這 一 切， 是 實 驗 室 裡 的 反 覆 嘗 試， 是 生 產 線 上 的 修 正 改 良， 是 會 議 桌 前 的 腦 力 激 盪。 從 會 議 桌 到 餐 桌 ， 我 對 義 大 利 的 感 情 也 從 生 意 延 伸 到 生 活。 美 食 醇 酒 助 陣， 人 與 人 之 間 的 隔 閡 瞬 間 融 化， 滿 足 了 味 蕾 也 開 啟 了 心 房。 於 是 此 起 彼 落 的 交 談 搭 上 義 大 利 人 特 有 的 誇 張 手 勢， 加 上 杯 盤 與 刀 叉 碰 撞 後 激 盪 出 的 清 脆 樂 音 作 背 景， 像 極 了 羅 西 尼 筆 下 熱 鬧 歡 騰 的 喜 歌 劇。 西 式 長 桌 雖 然 不 及 中 式 圓 桌 便 利， 但 裝 著 乳 酪 的 餐 盤 往 左 傳， 盛 著 新 鮮 生 菜 的 大 缽 向 右 遞， 一 個 傳 過 一 個， 食 物 東 西 南 北 穿 梭， 人 與 人 的 關 係 也 隨 之 交 錯， 編 織 出 越 來 越 緊 密 的 網 絡。 產 品 、 食 物 只 是 媒 介， 帶 我 走 進 另 一 個 世 界。 義 大 利 的 精 彩 豐 富， 不 只 是 三 言 兩 語 說 不 完， 搬 來 十 座 圖 書 館 都 不 夠。 只 希 望 這 本 薄 薄 的 雜 誌 像 是 一 封 邀 請 函，邀 請 你 打 開 這 扇 門， 與 我 們 同 遊五彩繽紛的義大利 。
9
推薦文
劉昭儀 在瑞安街小公園邊，經營水牛書店我愛你學田市集。賣書也賣菜，在城市與鄉村間，養育跨越高中小學魔界的兩 個小孩。在先生堅持燃燒理想的過程中，永遠擔任盡職的“扯後腿後援會會長”堅持全家人每天要圍坐在餐桌， 努力累積家之味的 共 同 記 憶。沒 有 親 子 教 養 的 專 業、不 照 書 本 依 樣 畫 葫 蘆，只 跟 孩 子 約 定 好：媽 媽 會 一 直 在 你 身 邊！
10
旅行是日常的開始 生命的許多時刻，我們總會嚮往著美好歡愉與自由
的 農 作， 一 起 在 大 山 坡 的 草 地 上 自 由 隨 性 的 開 趴 踢
的感受⋯仔細想想那不就是最理想的國度嗎？所以
⋯ 有 詩 人 朗 讀 詩 作、 孩 子 吟 唱 民 謠、 年 輕 人 隨 興 舞
我 說 ：每 個 人 心 中 ， 都 住 著 一 個 義 大 利！
蹈、 義 大 利 媽 媽 忙 著 不 停 地 端 出 食 物！ 所 有 的 人 笑 著 擁 抱 彼 此， 慶 祝 今 年 的 順 遂 豐 收； 當 夜 幕 降 臨，
多 年 前， 我 們 曾 經 到 義 大 利 北 邊 的「 皮 耶 蒙 特 」 旅
山 坡 上 搭 起 一 座 座 的 帳 篷， 大 家 圍 繞 著 營 火， 交 流
行 ， 這 個 地 區 剛 剛 被「 寂 寞 星 球 」 公 布 ， 評 選 為 最
著來年耕種計劃的合作或分工，然後等待明日第一
值得拜訪的地區第一名，這個三面被阿爾卑斯山包
道陽光 ， 溫柔的呼喚 ⋯
圍 的 丘 陵 地，出 產很 多 厲 害 的 食 物 或 食 材：包 括米 、 白 松 露、 榛 果、 起 司 、 還 有 葡 萄 酒！
這 應 該 是 一 生 中， 記 憶 深 刻、 無 法 忘 懷 的 歡 聚 了！ 並且在我們的心中種下了一顆種子，日後在我們的
當年我們在這裡拜訪了許多葡萄園酒莊，全部都是
生 活 選 擇 時， 適 切 的 萌 芽 成 長， 並 且 因 此 改 變 了 我
以 自 然、 有 機、 甚 至 生 物 動 力 法， 耕 種 、 釀 造 、 生
們的人生 ⋯
產。 酒 莊 的 主 人 不 是 電 視 劇 演 的 那 種 土 豪， 都 是 質 樸而勤懇的精壯農夫 ⋯要是他們一起在葡萄園，拍
這樣的旅行，啟發了我們對生活的態度 …誰說我們
攝 露 出 肌 肉 的 寫 真 集， 肯 定 全 球 暢 銷！ （大 誤）
小 島 上 的 子 民， 不 能 擁 有 義 大 利 式 的 生 活 型 態？ 對 家 人 朋 友 的 情 感、 對 食 物 吃 喝 的 講 究、 對 自 然 永 續
最令人印象深刻的，是一位在六零年代的法國學運
的 珍 重 、 對 知 識 願 景 的 渴 求 … 等， 這 些 都 是 由 常 民
之 後 ， 因 為 對 現 狀 失 望 的 年 輕 人， 於 是 回 到 祖 父 的
生 活 中 堆 疊 累 積 的 日 常。 或 許 我 們 忽 略 了， 但 他 們
葡 萄 園， 開 始 他 的 避 世 人 生； 努 力 實 踐 隨 著 四 季 變
一直都在 ⋯
化與日月星辰最嚴格的有機農法，以他的方式重新 整理 人 生⋯
現 在 開 始， 生 命 中 對 美 與 自 由 的 追 求， 就 從 「 氛 享 誌」 細細品味 ！
我們受邀參加農夫們秋收的聚會，秋日的午後所有 的 農 夫 與 家 人、 還 有 生 產 所 需 的 勞 動 者， 帶 著 自 家
敬我們的美好生活 ！
11
品牌介紹
在馥郁芬芳中浸泡心靈．從沐浴中回歸自己 沉 澱 、 減 壓 、 舒 展， 沐 浴 原 來 可 以 是 一 趟 重 置 自 己 的 旅 程。 沐 浴 是 一 部 人 類 精 神 生 活 的 歷 史， 但 在 清 潔 身 體 之 餘， 真 正 用 心 對 待 沐 浴 的 人 又 有 多 少？ 重 拾生活 的 幸 福 感，從 學 習 沐 浴 開 始。 人 們 常 說「 沐 浴 」 於 陽 光 之 下， 美 好 的 沐 浴， 讓 人 彷 若 在 春 暖 花 開 的 溫 度 裡 被 輕 輕 擁 抱。 自 古 以 來 ， 沐浴不只是身體的清潔，更是文人雅士對精神淨化 的 信 仰。 在 古 羅 馬 沐 浴 則 被 視 為 一 種 社 交 與 放 鬆 的 行為 。那 時 ，貴 族 喜 歡 以 香 料 熏 衣，以 天 然 的 乳 香 、
予「 潔 淨 」 的 真 正 價 值， 而 在 近 三 十 年 間 加 入 的 沐 浴香氛體系 ，更傳遞了以人為本的柔軟之心 。 如同歐洲常見的家族企業，艾格尼現為第三代兄妹 共 同 經 營 ， 自 祖 父 輩 創 業 至 今， 一 代 代 紮 實 累 積 清 潔 領 域 的 專 業， 從 船 舶 遊 艇 到 餐 飲 設 備， 從 汽 車 美 容到美體香氛，無時無刻不以最嚴謹的態度與可靠 的專業面對每一位客戶 。
Antonella Allegrini ，一位帶著幹練與熱情的義大 利女性為品牌引進更多元的時尚與精緻美感，讓沐
沒 藥、 荳 蔻 、 肉 桂 、 蜂 蜜 製 造 沐 浴 香 料， 潔 身 也 香
浴芬芳融入日常生活，並為旗下各款香氛產品注入
體。
更 具 特 色 的 元 素， 譬 如 以 綠 茶 搭 配 銀 杏、 香 橙 佐 肉 桂。 在 沐 浴 產 品 的 包 裝 設 計 上 除 秉 持 環 保 概 念， 也
沐 浴 是 與 身 體 親 密 溝 通、 鬆 綁 心 靈 與 壓 力 的 活 動，
因應現代人化繁為簡的需求而設計出多款更適應當
和 人 類 的 其 他 行 為 一 樣， 積 澱 著 豐 富 的 文 化 內 涵。
代 線 條 的 簡 約 提 案。 這 般 「 簡 單 ， 卻 更 好 」 的 概 念
但 在 當 代 ， 有 多 少 人 也 保 有 這 樣 的 講 究？ 兵 荒 馬 亂
體現在了艾格尼的所有產品中 ，捨去了多餘的包裝 、
的 日 常， 匆 忙 粗 糙 的 戰 鬥 澡、 趕 著 早 點 上 床 似 乎 成
添 入 了 植 物 萃 取， 終 讓 沐 浴 回 歸 純 粹， 潔 身 之 餘，
了 都 市 人 的 習 性。 但 在 洗 滌 裡 潔 髮、 淨 身 、 緩 心 ，
也寶愛環境 。
視沐浴為一種生活態度，可是經典義大利潔淨品牌 艾格尼 70 年 來 的 信仰。
讓溫柔深刻擁抱人心
12
義 大 利 藝 術 家 達 文 西 說 過：「 你 只 要 嘗 試 過 飛 翔， 日 後 走 路 時 也 會 仰 望 天 空， 因 爲 那 是 你 曾 經 到 過， 並 渴 望 回 去 的 地 方。」 如 果 你 曾 沐 浴 過 芬 芳， 那 美
以精品的高度為人們在平凡生活中製造心動，是艾
妙的經驗就如同你渴望回歸的天堂。每一次心曠神
格尼一路走來始終如一的溫柔。除了在飯店備品界
怡 的 沐 浴， 都 是 親 近 自 己 的 過 程， 每 次 都 能 讓 人 更
有 良 好 商 譽， 也 力 求 更 深 入 人 們 的 生 活。 艾 格 尼 不
認 識 自 己 一 點。 沐 浴 是 回 歸 起 點 的 心 靈 之 旅， 艾 格
僅 是 一 個 品 牌 名 稱， 更 是 一 個 信 譽 卓 著、 代 代 相 傳
尼家族深信家的力量，在各大飯店若遇見艾格尼沐
的義大利家族姓氏。從二戰開始發展事業的艾格尼
浴 商 品， 便 能 於 馥 郁 清 新 的 花 香 中 體 會 到 回 家 一 般
家 族 以 生 產 清 潔 劑 起 家， 對 「 乾 淨 」 他 們 有 獨 到 看
的 療 癒 感。 在 沐 浴 間 洗 滌 自 己 疲 憊 的 心， 鬆 開 日 常
法。 超 越 七 十 年 的 環 保 與 永 續 理 念， 呼 應 了 品 牌 給
憂慮 ， 溫柔如此深刻 。
13
體驗升級的精品化 隨著時代變遷，艾格尼也跳脫過往家族企業慣有的
眠 噴 霧， 空 氣 中 瀰 漫 的 淡 雅 氣 息 浸 潤 著 靈 魂， 讓 精
保 守 思 維， 並 期 待 自 家 品 牌 能 光 鮮 亮 麗 走 出 歐 洲。
神自由舒展 。
2015 年 與 方 達 喜 實 業（ 股）公 司 攜 手，踏 上 前 進亞 洲 之 路， 也 使 艾 格 尼 有 了 更 有 別 以 往 的 面 貌， 從 原 「 我 想 記 憶 生 活 裏 每 一 片 時 光， 本 生 冷 剛 硬 的 工 業 風 ， 搖 身 一 變 成 為 兼 備 柔 和 美 感 每 一 片 色 彩， 每 一 段 聲 音， 每 種 細 微 不 可 察 覺 的 氣 味。 與時 尚 線 條 的 旅 遊 精 品 品 牌。
我 想 把 它 們 一 一 摺 疊 起 來， 一 一 收 存 在 記 憶 的 角 落 。 」 ——蔣勳
艾 格 尼 守 護 的 是「 直 抵 人 心 最 純 粹 的 美 好 」 價 值 ，
14
希望透過柔軟的生活態度提升生命的層次，於是延
從 沐 浴 出 發， 艾 格 尼 特 有 的 溫 柔， 精 緻 了 人 們 的 居
展「 旅 遊 」 商 品 定 調 出 優 雅 的 生 活 風 格 。 3 0 ml 小
家 生 活 。 這 些 香 氛 類 產 品， 其 實 都 回 應 了 他 們 對 生
小一罐的生活精品裝載的不僅是沐浴品，更是一份
活 的 觀 點， 無 論 在 何 時 何 地， 都 能 以 喜 歡 的、 熟 悉
對 待 自 我 的 善 意。 無 論 是 長 途 跋 涉 的 遠 遊， 抑 或 是
的 氣 味， 製 造 出 自 己 迷 戀 的 空 間。 噴 上 清 甜 杏 桃 即
說 走 就 走 的 輕 旅， 也 能 保 有 奢 華 精 緻 的 沐 浴 享 受。
能記起曾經的夏日戀曲、地中海橄欖香氣還原了那
在 居 家 的 照 護 也 不 馬 虎， 香 氛 噴 霧 與 蠟 燭、 晚 安 好
場與碧海藍天的旅行 。
洗滌時光，沐浴生活 透過氣味製造出自己專屬的舒適空間，就如同沐浴的過 程 。 沐 浴 的 芬 芳 能 讓 洗 澡 成 為 一 天 中 最 幸 福 的 時 刻。 無論是在旅行或是在平時緊湊的日子裡，放下焦躁憂慮 的 心 事， 不 慌 不 忙 走 進 浴 室 ， 營 造 一 段 只 屬 於 自 己 的 時 光。 香氣帶我們到普羅旺斯，沐浴用品則領著肌膚走向清新 潔 淨 。 艾 格 尼 的 親 膚 產 品 保 有 Go Green 理 念 ： 不 使 用 動 物 實 驗 測 試、不 含 Paraben 防 腐 劑、不 含礦物油 、 使用植物性來源界面活性劑、品質通過測試保證、使用 可回收或可再生之包裝材質、高度生物可分解性配方降 低 對 環 境 的 衝 擊。 安 心 、 靜 心 、 舒 心 ， 沐 浴 是 邁 向 愉 悅 與 平 靜 的 旅 程。 讓 身 心 靈 歸 一， 透 過 外 在 儀 式 返 回 自 己 內 在 的 旅 程。 文 學 家 錢 鍾 書 寫 下： 「 洗 一 個 澡， 看 一 朵 花， 吃 一 頓 飯， 假 使 你 覺 得 快 活， 並 非 全 因 為 澡 洗 得 乾 凈， 花 開 得 好， 或 者 菜 合 你 口 味，主 要 因 為 你 心 上 沒 有 罣 礙。 」 洗 去 心 靈 塵 垢， 美 好 的 生 活， 得 從 一 個 澡 練 習 起。 你 能 為自己的沐浴製造一點美妙、一點讓身體感到被重視的 心 動 嗎？ 一 份 講 究 沐 浴 選 品、 不 將 就 自 己 的 選 擇， 是 艾 格 尼 給 予 自 然 的 祝 福，也 是 厚 愛 人 的 美 意。
15
SALUTE! 今天，你微醺了嗎 ?
朝九晚五的奔波 柴米油鹽的日常 他們從不吝惜停下腳步 因為知道開懷與美好 總在不經意間盛裝蒞臨
Bergamo 的故事 從近現代，回到過去 TH E STO R I ES OF B E RG AMOF RO M CO N TE MP ORARY TO THE PA S T
文 / Sharpe L aw
圖 / Sharpe L aw & Joey So
背倚阿爾卑斯山脈的義大利山城－貝加莫，城市古風足見文藝復興的歷史痕刻，上城古樸下城摩 登，各有況味，遙相輝映，值得你尋訪踏足……
Located in the foothills of the Alps, the mountain city Bergamo is carved with history of the Renaissance. Walking on the medieval streets of Upper city, or enjoying modern living in the Lower city, Bergamo is the place worthy of a visit.
作 者 介 紹 Sh a rp e Law 香港人 ( 義大利皮革匠 ) 1 8 歲 那 年 一 個 人 出 走 義 大 利 生 活， 從 遊 歷 中 重 新 認 識 這 個 世 界， 出 版 義 大 利 旅 遊 書《 Italia 好 好 玩 》 以 超 過 70 0 天 在 義 大 利 旅 遊 經 驗， 超 過 2 40 0 0 0 字 ， 2 7 0 0 張 實 地 相 片， 70 幅 按 比 例 的 地 圖 ，介 紹 超 過 1 8 0 個 大 城 小 鎮。到 2 0 1 8 年已出版第 5 刷。
www.sharpelawtravel.com 18
從 C i t t a A l t a 看 回 去 C i t t a B a s s a ， 最 右 面 的 棕 色 塔 就 是 To r r e d e i C a d u t i 。
Bergamo 貝 加 莫（ 貝 爾 加 莫 ）， 位 於 義 大 利 西 北 部
他奉行簡約新古典式建築風格，1922 - 27 年間法西斯
Lombardia （倫巴底大區）中央位置的古老山城。相
黨主政，他再次回到 Bergamo 替新城進行改建。現
較於義大利蓬勃的旅遊業來看，這裡並不算是最熱門
在可於新城心臟地帶欣賞到 Porta Nuova （新城門）
的旅遊目的地。但是這個擁有豐富人文歷史的古城，
及 Piazzale Vittorio Veneto ，廣場上的迴廊建築都
每條窄巷、每轉街角、每幢建築，都有著值得我們細
建於這時。鄰近廣場的地區法院 Tribunale 及當地商
味欣賞的地方，亦可從中體會出 Bergamo 的地道文
會辦公大樓 Camera di Commercio 亦是由他設計，
化及歷史發展。
有種大戰時代的帝國都會氣息，比如在建築外牆掛上 大字、簡約的圓柱、無過多雕飾的平滑外牆等，這種
那 麼 要 如 何 去 到 Bergamo ？ 一 點 都 不 困 難， 從
充斥著意識形態的設計，被後世稱為「法西斯主義建
Lombardia 大區首府 Milano（米蘭）乘坐地區火車，
築」。
只 須 45 分 鐘 就 可 到 達。 當 出 了 火 車 站 後， 看 著 廣 闊 的馬路及平坦的廣場，心裡會不禁起了疑問 : 「這裡跟
在 Citta Bassa 眾多 Piacentini 法西斯主義設計中，
想像中充滿中世紀風情的 Bergamo 山城好不同呢？」
最值得一提是他替 Piazzale Vittorio Veneto 廣場興
不要懷疑，你絕對沒有去錯地方！而是因為火車站是
建的鐘樓，鐘樓在二戰後改名為 Torre dei Caduti ，
座落稱為 Bergamo Citta Bassa （低城）的新城區。
來 奉 獻 予 兩 次 世 界 大 戰 陣 亡 的 士 兵， 同 時 改 建 為
Bergamo Citta Bassa 在這新城區，在那新時代
Museo delle Storie di Bergamo （貝爾加莫歷史博 物館），幾乎是當地中小學校向年青一代教授歷史課 時一定會到訪的場所。踏進這座見證了上世紀 20 - 30
整 個 新 城 區 的 規 劃 始 於 1907 年， 由 當 時 年 僅 26 歲
年代社會動盪及政治變遷的大時代建築內，置身於 45
的 建 築 師 Marcello Piacentini( 皮 亞 切 天 尼 ) 負 責，
米 高 的 觀 景 台 上， 除 可 欣 賞 到 新 城 區 全 貌， 也 可 眺
這 位 年 青 建 築 師 後 來 成 為 義 大 利 王 國 第 40 任 總 理
望北面的 Bergamo 山城（老城區）及阿爾卑斯山脈
Benito Mussolini （墨索里尼）的高級思想委員長，
Alpi Orobie 。 同 時 高 處 不 勝 寒， 就 似 是 要 警 惕 當 權
並於不同城市進行新型都市重建規劃，比如鄰近城市
者，不要只顧著去看遠方的宏大事物，縱然居高臨下，
Brescia （布雷西亞）、羅馬新城 EUR 及通往教廷梵
亦切勿忘記眼下每位正在努力為生活而工作的百姓小
蒂岡的 Via della Conciliazione 大道都是由他設計。
故事。
19
M u r a Ve n e t e （ 威 尼 斯 城 牆 ） 上 的 Po r t a S a n G i a c o m o （ 聖 積 科 莫 城 門 ） 建 於 1 5 9 2 年 ， 是 城 牆 上 最 美 麗的白色大理石城門，在晚上點起夜燈時更加迷人。
Bergamo Citta Alta 穿越過去，連接末來 新城區建於阿爾卑斯山脈南端 Prealpi Bergamasche
登都市」，回到一個中世紀的騎士世界。
的山腳下，而古老的 Bergamo 就建於 240 米高的山 丘之上，故稱之為 Citta Alta （高城）。從歷史上簡
在 1428 年開始， Bergamo 就被威尼斯共和國統治直
單來說， Bergamo Citta Alta 早在公元前 49 年已成
到 18 世 紀， 這 時 整 個 義 大 利 吹 起 文 藝 復 興 風 潮， 來
為古羅馬擴張領土及殖民時期的城鎮，這二千多年來，
自阿平寧半島各個地區的建築師及畫師都集結在山城
發展出豐富的人文歷史。
內， 比 如 Lorenzo Lotto 及 Vincenzo Scamozzi ， 靠他們的雙手，把當地人喜愛的建築風格融入大風潮
從 Citta Bassa 可 乘 搭 纜 車 來 到 Citta Alta ， 不 要
之 中， 稱 之 為「 威 尼 斯 派 別 」。 修 飾 得 美 輪 美 奐 的
看 輕 這 台 小 小 的 陳 舊 纜 車， 可 是 當 地 市 民 的 一 個 小
Bergamo 顯 赫 一 時， 而 這 些 建 築 及 畫 作， 現 在 於 老
驕 傲。 最 初 在 1887 年， 由 當 地 工 程 師 Alessandro
城內仍然可以欣賞得到。
Ferretti ， 以 蒸 汽 機 來 發 動 的 吊 車 作 往 來， 直 到 1917
20
年改以現在看到的較為現代化的道軌式纜車。120 年
正 當 我 們 乘 著 古 老 的 纜 車 緩 緩 地 進 入 Citta Alta 之
來風雨不改地服務大眾往返老城，同時亦帶大家由「摩
際，不要因為期待的心情而忘記窗外怡人的風景，特
別是在秋天更能夠欣賞沿途片片黃色落葉景象，這些
的一部份，被聯合國教科文組織納入「世界文化遺產」
為 Bergamo 添上秋色的都是義大利常見的栗子樹。
目錄之中。雖然 Bergamo 未能以單獨項目列為世界
同時會發現包圍著 Citta Alta 的，是道看似沒盡頭的
遺產，但亦已經足以成為當地人另一個自豪的身份象
高聳城牆，稱為 Mura Venete （威尼斯城牆）。
徵。
Bergamo 作為威尼斯對抗 Milano （米蘭）的前線，
Bergamo ，是個新與舊交織在一起的山城，無論是近
威尼斯人便替山城修築起一套龐大防衛工程。除了威
百年才建成的新城區，或是已有二千年歷史的老城區，
尼 斯 城 牆 外 還 有 城 內 要 塞 Cittadella 及 山 頂 上 堡 壘
在這裡可以感受到的，除了歷史的沉澱，還能體會到
Castello di San Vigilio ， 雖 然 現 在 用 石 頭 堆 砌 成 的
當地人們欣賞跟尊重自己家鄉的情懷，也許這就是我
堅壁早已失了原先作用，多改為公園或博物館這些公
們中國人說的「鄉土情」，這亦是我最喜愛義大利人
用空間。不過，這系列防衛工程剛剛又多了一重身份：
的其中一個地方。
在 2017 年 7 月以「15 - 17 世紀威尼斯建成的防衛工事」
義 大 利 人 都 很 喜 歡 談 天 說 地， 在 街 上 碰 到 熟 人 甚 至 會 放 下 手 上 的 工 作， 並 一 說 就 幾 個 小 時， 而 在
B e r g a m o 老 城 中 心 的 P i a z z a V e c c h i o（ 老 廣 場 ） 就是當地人們最喜歡聚集的地方。每到了假日更是熱 鬧，一家老幼都會出來跟鄰里朋友見面，大人會光 顧廣場上的咖啡廳，於露天雅座喝杯 Espresso（濃 縮咖啡），更多人會直接站在廣場上或坐在石階梯上 談天，互相說著生活逸趣。小朋友們則會在廣場內嬉 戲，小女孩會在老建築周圍玩躲貓貓，男生會踢足 球，或把古老的石獅子當成座騎，將自己化身成英勇 的殺龍騎士。置身充滿人氣的老廣場，體驗到義大利 活力的一面。
Funicolare di Bergamo Alta（ 貝 加 莫 高 城 纜 車）是居民來往老城的主要交通工具，也許，亦同時 陪著眼前這位墨鏡帥伯伯的成長。
21
B e r g a m o P i a z z a Ve c c h i o （ 老 廣 場 ） 除 了 是個人群聚集的中心，亦是當地政府或不同團 體 舉 辦 活 動 的 場 地。 在 古 老 的 Palazzo della
Ragione（真理宮）的迴廊下，穿著整齊的服 務生正忙碌於佈置，簡約而清潔的白色餐桌布 上 放 好 了 精 緻 小 巧 的 義 式 小 吃， 比 如 將 Panini （義式三明治）切成易於入口的大小，亦有當 地生產的各式風乾火腿及奶酪，為入夜前開始 的宴會活動作最後的準備。
栗 子 樹 遍 佈 義 大 利 中 北 部 廣 泛 地 區， 果 實 在 初 秋 9-10 月天開始成熟，散落一地。剛好此時天氣漸漸 變 冷， 而 一 道 Le Castagne al Forno（ 烘 焙 栗 子 ） 就 成 了 Bergamo 街 頭 的 經 典 小 吃。 而 好 酒 的 義大利人更會邊品嚐當地出產的葡萄紅酒，邊拆開熱 騰騰的栗子一起吃，風味十足。
Bergamo Alta 老 城 內 留 有 許 多 漂 亮 的 中 世 紀 建 築 ， 即使是走在民宅，也如同回到五百年前的某一刻。
夜 幕 漸 垂， 放 學 後 的 Bergamo 年 青 人 都 喜 歡 聚 在
M u r a Ve n e t e （ 威 尼 斯 城 牆 ） 上 的 公 園 嬉 玩 ， 情 到 濃時，在栗子樹下，深深一吻，這是義大利人熱情性 格及喜歡把情感表露於色的正常表現。
22
甚至 挑戰了時間
圖文／鄭傑憶
E V EN TI M E I S C HALLE N G E D
鐘錶上的刻度，在義大利人的手中是可靈活撥弄，不是用來規範的緊箍咒。他們懂得把最美好的 時間，封存在偉大的藝術品裡，恰如其分演繹了瞬間即永恆。
In the eyes of Italians, the scale on a clock is not mandate of routines but artistic engravings. They master in sealing best times of life in great art pieces, perfectly portray moments of eternity.
作者介紹 鄭傑憶 政 大 政 治 學 碩 士 、 羅 馬 Sapienza 大 學 社 會 學 博 士， 教 育 部 公 費 留 學 生， 現 為 駐 義 大 利 記 者。 一 手 寫 政 經， 一 手 寫 農 業 飲 食。在 家 煮 字 療 飢，外 出 增 廣 見 聞， 樂 當 五 感 全 人， 體 會 千 姿 百 態 的 地 中 海 生活。 更 多 關 於 地 中 海 的 新 鮮 事 請 見 臉 書： 定時響起鐘塔，讓城裡人有了共同的時間。
24
地 中 海 豔 陽 Sole Mediterraneo
義大利修士發明的機械鐘，改變了人與時間的關係。
「 甚 至 挑 戰 了 時 間 」， 羅 馬 歷 史 博 物 館 牆 上 的
場攸關人命和國運，你死我活應是最講究掌握先機，
海 報 豪 氣 寫 著。 冰 冷 的 大 理 石 經 過 米 開 朗 基 羅
出乎意料的，讓時間依著機械規律前進的創舉是在寧
（ Michelangelo ） 的 巧 手 都 有 了 生 命 溫 度， 卡 拉 瓦
靜祥和、與世無爭的修道院中誕生。
喬（ Caravaggio ）筆下的人物像是隨時會走出畫布， 抓住本質的藝術確實萬古流芳。競技場和帝國廣場上，
西元六世紀時，聖本篤（ San Benedetto ）在義大利
沈重石塊堆成的建物線條簡潔卻有力，磅礡氣勢更不
中部的山區創辦了避世的修道院，他的後人為了安頓
是時間攔得住。
祈禱、工作、學習與休息的生活紀律，發明了機械鐘， 一步一步改變了人類與時間的關係。從廣場上的鐘樓
義大利人的確挑戰了時間，我在車箱裡坐了一個多小
到進入家庭客廳的時鐘，最後錶攀上人的脖子、盤據
時，高鐵仍舊沒有出發的意思。
手腕，愈來愈精密、愈來愈普及，到了工業革命後， 「時間就是金錢」成了人類的緊箍咒。
不像我頻頻看錶、四處張望想找出端倪，同車旅客彷 彿訓練有素，撥手機通知將會遲到之外，一派淡定。
定時響起的鐘塔讓城裡人有了共同的時間，方便安排
突然間廣播用義大利文通知，前往威尼斯的旅客請改
工作與約會。至今義大利北部的貝加莫（ Bergamo ）
搭另一班列車，一陣慌亂後，以龜速前進的高鐵還繞
上城老廣場的鐘塔每天早上七點半喚你起床，隨後整
道鄰近小鎮載客。抵達目的地時，車站看板上顯示誤
點報時。晚上十點鐘，更要咚咚咚敲滿一百下，過去
點一百分鐘，把超過二小時的延遲打了折扣，以為這
是喊著外出人趕緊回家，否則城門要關。如今紮實沈
可以稍稍消弭旅客怨氣。幸而我只是來看展覽，不知
厚鐘聲依舊每晚嗡嗡迴響，靜夜聆聽敲進心坎裡，彷
道同車旅客，可有人因此錯過了關係一生的考試與約
彿在安定現代人晝夜不分的浮躁情緒。
會？ 義大利人在中古世紀規範了時間，如今卻是遲到大王， 敢對時間如此怠慢，因為正是義大利人規訓了時間。
愈往南邊走，愈是不受時間束縛。
古早時代，人們順著日升月落作息，靠著沙漏和滴水 測量光陰流逝，計時器不精準，遲到也說不準。羅馬
念博士班時，必須定期與教授討論學習進度。羅馬交
帝國崩解後，四分五裂的歐洲不時兵戎相見，征戰沙
通狀況難以預測，塞在路上時，我連忙給同學發了簡
25
訊：「我會晚到十分鐘，請幫我跟老師說一聲。」眼 看遲了十五分鐘，我慌慌張張滿頭大汗，跑到會議室 時卻是空無一人。比我更晚到的同學們好整以暇，毫 無愧意談笑風生，我那遲到十分鐘的道歉顯然是多餘。 若說時間就是金錢，永恆的城市可是揮金如土，羅馬 人的計時單位頂多以小時計算，更常用的說詞是「我 們明天早上見。」硬要他們擠出明確的時刻，通常是 枉然。一次又一次的空等後，我開始「練習遲到」， 明明整裝完畢，仍在家中蹉跎。 當我慢慢懂得拿捏遲到的分寸，依照平等互惠原則， 面對姍姍來遲的友人也不動怒時，我搬到了以勤奮敬 業聞名的貝加莫。「好的，下週三早上九點四十五分 見。」掛上電話時，我心裡暗忖，最好計時單位真的 精確到「分」。依約前往，對方果然準時，南北差異 也表現在時間觀上。不過，火車誤點一事倒是舉國皆 然，幸而有義大利國鐵統一了南北。 義大利人其實明白時間的真諦，鐘錶上人造的分分秒 秒僅供參考，不為一時半刻的差池乾著急。電視播出 未必按著節目表操課，延遲或提早幾分鐘的彈性或隨 性，是為了保持節目的完整。 就像月曆攔不住人的生理時鐘，萬物有時，至今義大 利人的飲食仍呼應著自然的韻律，春天蘆筍、夏天哈 密瓜、秋天栗子、冬天橙橘，錯過就等下一季。為了 挽留風味，他們巧手費心發酵、醃漬、釀造、風乾、 熟成，在歲月中粹煉出更綿長的滋味。咬一口熟成五 年的乳酪、喝一口陳年佳釀，你會明白時間的誠意， 等待是值得的。 義大利貝加莫 - 維奇亞廣場
26
酒香義大利： 柔白之美
Libiamo ne' lieti calici 我們以快樂之杯喝吧 圖文／ S ERA NA
Che la bellezza infiora
A ROM ATI C I TA LY:BE AU T Y OF SOF T WHITE
用美來裝飾
葡 萄 酒， 是 上 天 賜 予 義 大 利 人 的 味 蕾 極 品， 是 日 常 態 度， 不 是 擺 弄 生 活 的 高 雅。 一 杯 酒 入 喉， 在 酣 然 氛 圍 裡 彼 此 溫 暖交流，微醺中感受果香裡有生活有人文。
Wine is the ultimate gift that is given to the Italians. It is part of their daily life, not some pretentious garnish of elegance. With a sip of wine, warmth and fruity aroma flow in the air, a sense of pure and simple life and cultural connotation arise from within.
E la fuggevol, fuggevol ora 飛逝的，飛逝的時光
S'inebri a volutta' 陶醉在喜悅中
作 者 介 紹 SE RA N A 曾 短 居 美 國、 英 國、 義 大 利， 於 翡 冷 翠 考 取義大利品酒進階課程認證。2015 年榮獲 義大利共和國榮譽騎士勳章。首位官方《義 大 利 酒 專 家 認 證 課 程 》 講 師、 WSET 品 酒 講師，《義遊味盡》《輕鬆易 / 義飲葡萄酒》 作者，為 GQ Taiwan 、 ELLE Taiwan 網路 作 家， 曾 於 台 北、 教 育、 中 國 廣 播 電 臺 推 廣義大利文化。
28
弗留里之葡萄園
大學選修課程的歌劇欣賞中，讓我初步認識義大利文
政廳」（ Palazzo Pubblico ）、「惡魔橋」（ Ponte
與歌劇之美妙，當時埋下夢想到義大利生活的種子。
del Diavolo ）、「 倫 口 巴 多 小 教 堂 」（ Tempietto
幾次到訪威尼斯，終於有機會走進曾風靡歐洲的「鳳
Longobardo ）。
凰歌劇院」，此劇院多次上映我最喜歡的歌劇之一： 《茶花女》，其中〈飲酒歌〉是廣為人知的片段，沒
「市政廳」像是奇維達列鎮之表徵，佇立於中央的銅
想到往後我的生活會跟義大利酒緊緊相連。
像就是此鎮建立者凱薩大帝，其身後的建築一部分改 為當地居民交流的咖啡廳，能跟歷史建築結合的咖啡
義大利由二十個行政區組成，每一行政區有各自代表
館是我嚮往之形式，在大學時期也有過開咖啡館的夢，
性的葡萄酒款是其他區域無法取代，好比「城鎮限定」
但來到義大利後，潛移默化喜歡上當地的美酒，竟也
般地特殊且珍貴。葡萄酒之所以讓我迷戀，是因其與
成為我的志業之一。有著天使般景色之「惡魔橋」，
在地人文有緊密的連結，釀酒產地的鄰近城鎮，有種
有陡樓銜接至下面的河流，這裡是居民們周末家庭戶
穩重且溫暖的氛圍，透過飲食間之對談，認識當地人
外活動處，也是炎熱夏天時避暑之地。讓我逗留最久
事物以及其生活方式。 「白」是多數人容易接受之「美」，俗話有「一白遮 三 醜 」 之 觀 點， 義 大 利 酒 有 一 個 產 區， 可 以 用「 美 白 」 來 形 容， 就 是「 弗 留 里． 威 內 席 亞． 朱 利 亞 」 （ Friuli Venezia Giulia ）， 這 個 名 字 很 長 的 產 區， 其實是由兩個不同的行政區：「弗留里」（ Friuli ）和 「威內席亞．朱利亞」（ Venezia Giulia ）合併，簡 稱「弗留里」（ Friuli ）。此區的美，可顯現於城鎮之 中， 在 2017 年 炎 夏 來 到「 奇 維 達 列 鎮 」（ Cividale
del Friuli ），此鎮是在西元前 50 年由凱薩大帝所創 建，曾為弗留里之首都，現今首都為「狄里耶斯特」 （ Trieste ），其繁榮時期好比台北市的萬華區。這個 歷史古鎮於 2011 年被聯合國教科文組織列為世界文化 遺產景點。奇維達列鎮是讓人不自覺放慢腳步的地方， 匿藏許多特殊景點，讓我印象最深的三個景點為：「市
市政廳
29
「惡魔橋」下之景色。
的「倫口巴多小教堂」，收藏許多歷史遺跡和文獻，
目前弗留里的最高法定酒款 DOCG ，其中兩個是歸給
參訪時正值半修復狀態，觀賞時需特別小心謹慎。
「 甜 蜜 生 活 」（ La Dolce Vita ） 的 Colli Orientali
del Friuli Picolit DOCG 和 Ramandolo DOCG 。兩 有 幸 和 這 些 城 鎮 相 遇， 是 因 受 邀《 義 大 利 佳 釀 》 （ Vinibuoni d'Italia ）於葡萄酒古鎮「布堤歐」評選
（ Picolit ）釀造，想真要有「 La Dolce Vita 」也需經
2018 年的好酒。弗留里的白葡萄酒已揚名國際市場，
歷練一番才能得到甜蜜的滋味。後者是用熟度較高的
最具代表性的在地品種為弗留蘭諾（ Friulano ）、黃
「 維 杜 索 」（ Verduzzo ） 釀 造， 讓 我 第 一 個 愛 上 的
瑞波拉（ Ribolla Gialla ）、維杜索（ Verduzzo ）等，
甜酒，就是在下雨午後品嚐到的 Colli Orientali del
不 能 錯 過 的 在 地 紅 葡 萄 品 種 是 彼 諾 洛（ Pignolo ）、 瑞 福 斯 可（ Refosco dal Peduncolo Rosso ）、 斯 裘 貝 堤 諾（ Schioppettino ） 等， 這 些 品 種 都 是 法 定 酒 款 Friuli Colli Orientali DOC 可 使 用 的 品 種， 而 此 DOC 還能使用指定的國際品種來釀造，其品種的 選 用 彈 性 相 當 大。 Friuli Grave DOC 為 弗 留 里 面 積 最大的法定酒款，這兩個都是居民餐桌上常見的酒。
30
款甜酒法定品種不同，前者是用不易種植的「彼克利」
Friuli Picolit DOCG ，依稀記得那杏桃乾、細緻蜜香、 豐富的柑橘類香氣，並帶有一絲東方美人茶香餘韻， 曾在翡冷翠唸書時，做過一場「當東方美人遇上彼克 利」的品嚐研討會跟教授和同學們交流。 還有一個 DOCG ，是不甜的 Rosazzo ，早期是 Colli
Orientali del Friuli DOC 的一部分，於 2011 年才獨 立 出 Rosazzo DOCG ， 這 款 不 甜 白 葡 萄 酒 是 以 弗 留
有 酒 絕 對 少 不 了 美 食， 弗 留 里 的 特 色 菜： 有 著 煎 餅
蘭諾為基底，混釀其他指定品種，如白蘇維濃或夏朵
形 狀 的 Frico 、 加 入 在 地 生 產 乳 酪 的 玉 米 糕 Polenta
內等。此酒的法定區塊有著特殊的「蹦卡」土壤，主
Concia ，都很適合搭配此區的白酒，烤雉雞 Fagiano
要由泥灰岩和砂岩組成的複理石層。此酒特色為香氣
Ripieno 則可用彼諾洛或瑞福斯可釀造的紅酒來搭配。
豐富、口感圓潤，帶有些許的礦物風味。
在《 義 大 利 佳 釀 》 首 次 品 飲 到 特 殊「 維 托 夫 斯 卡 」
的白葡萄酒，酒色不深，有淡雅之特性，是款值得一
（ Vitovska ）品種釀造的白葡萄酒，此古老品種是在
試的酒款。當然 Carso DOC ，不單只可用維托夫斯
弗 留 里 東 北 的 卡 爾 索 區（ Carso ） 被 發 現。 在 鄰 近 的
卡品種，亦可用其他指定品種來釀造。整體而言，弗
斯洛維尼亞共和國也有此品種，早期多和其他品種混
留里於人、於鎮、於酒，有美、有柔、有韌，來過這
釀而成，卡爾索區的釀酒師為了突顯此品種特性與在
像是談過一場無法忘懷的戀愛。
地之重要性，以單一品種來呈現，用維托夫斯卡釀出
01
02
0 1 Friuli Colli Orientali DOC 法 定 區 域 圖。 0 2 左為 Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 、 右 為 Ramandolo DOCG 。
31
「慢」 哲學生活 S LO W L I V I N G
文 / 張郁珮 圖 / 張郁珮 & 美好花生
「 慢 」是 一 種 態 度 ，是 對 生 活 品 質 的 誠 懇 追 求 與 堅 持 。由 8 0 年 代 的「 慢 食 運 動 」到 9 0 年 代 的「 慢 城運動」國際性的社會潮流，掀起了全球性的新生活運動。
“Slow” is an attitude- a pure pursuit and perseverance of quality life. From the “slow food” movement of the 1980s to the “slow city” movement of the 1990s, the Slow Movement has set off a new lifestyle global wide.
作者介紹 張郁珮 來 自 花 蓮 縣 鳳 林 鎮，在 鄉 村 長 大 的 小 孩，在鳳林鎮通過國際慢城扮演著重要 角 色 ，2 0 1 3 年 花 了 3 個 月 的 時 間 拜 訪 歐 洲 6 個 慢 城 城 市 ，包 含 義 大 利 慢 城 總 部
Or vieto ， 敲 開 臺 灣 慢 城 的 大 門， 帶 回 歐 洲 的 慢 城 經 驗， 並 持 續 推 動 慢 城 的 友 好 環 境 及 提 升 生 活 品 質 的 理 念， 現 為 臺 灣 慢 城 聯 盟 執 行 秘 書。 奧維多 -Pozzo di San Patrizio 聖帕翠克井 32
奧維多 - 手工藝
全球化逆襲，掀起新生活型態 由於經濟的發展及科技的進步，人類因工業革命帶來
拜訪義大利國際慢城總部 Or vieto 奧維托，慢活城市指標
了許多財富，改善了生活水平，而生活型態的改變，
在 國 際 慢 城 總 部 Orvieto 這 個 小 鎮， 仍 然 可 見 固 守
也衍生了許多的社會問題，高速度高壓力的都市生活
著慢精神的工坊，維持著傳統的技術陶瓷工坊，可以
使現代人感到疲憊不堪。許多人開始意識到生活的品
看到工作室就在後方的皮革工藝，這些維護原本的舊
質，追尋和緩、安逸的步調，於是開始了「慢」的生
有工藝技術成為該地區的特色；裝潢樸素堅持細火慢
活哲學風潮。
燉 並 維 護 著 祖 傳 食 譜 的 慢 食 Palomba 餐 廳， 堅 持 使 用新鮮水果和手工製作的冰淇淋店，客人總是絡繹不
「慢」，一向被視為負面形容詞，在這裡「慢」，不
絕；保護傳統，但是不反對使用現代的科技，如：市
是指速度，而是一種態度。由 80 年代的「慢食運動」
立 圖 書 館 (Biblioteca Luigi Fumi) 、 Piazza della
（Slow Food Movement），到 90 年代的「慢城運動」
Republic and Orvieto ’ s Town Hall 、和通往新舊
（Cittaslow Movement），可以說是一種國際性的社
城區的電纜車 (Funicolare) ，成為該城市的特色景點
會潮流。從字面上解釋，「慢食」除了指的是細嚼慢 嚥品嘗食物的美味之外，更是對速食的一種反動，但 是更廣義的解釋，是一種生活哲學，因追求速度而產 生的集約農業對環境與人類健康產生破壞，而「慢食 運動」強調要找回平衡，以健康、生態保育為出發點， 在「慢食」的基礎上，追隨者們更進一步創造了一個 全 新 的 概 念， 即「 慢 城 運 動」， 由 義 大 利 的 Greve、
Orvieto、Bra 和 Positano 等 4 個小城的市長成立了「國 際慢城組織」，建立了一個全球慢城網絡，提出一種 不同以往的城市模式，其宗旨是在提升生活品質的運 動。創建的目的是在保護地方文化與傳統的基礎上， 創造永續成長的力量，透過地方微型經濟的復興與替 代能源的使用等多種方式，在不改變生活節奏的狀況 下促進地方經濟的增長，「慢城運動」同時也減低了 國際化所帶來的衝擊，並成為保護小鎮經濟的力量。
通往新舊城區的電纜車 (Funicolare)
33
奧維多 - 每周兩次的農夫市集
Duca di Orvieto 餐廳一對一學習當地料理
之一，結合現代科技與古蹟。當然還有當地的重要歷
以燉煮出美味的料理，鹽巴、胡椒、牛肉慢煮兩個小
史 古 蹟 的 維 護， 如： 奧 維 多 大 教 堂、 Pozzo di San
時，過程中得不斷的翻攪及照顧，或者是餐廳老闆祖
Patrizio( 聖帕翠克井 ) ，成為遊客必訪的景點。還有
傳的麵包食譜，橄欖的香氣令人忍不住一口接著一口，
每周兩次的農夫市集，在 Orvieto 舊城區只有一家小
依季節食材而調整的菜單，使用當季及自家產的有機
超市，而當地的居民習慣到農夫市集買菜。
水果製作的手工冰淇淋，簡單的食材製作出美味的義 大利麵，花費兩個小時以上細火慢燉的紅酒醬汁。
國際慢城總部秘書長 Pier Giorgio Oliveti 強調「慢 城」是一種尊重當地的生活及環境的方式，而後訂定
與一對來自義大利米蘭的夫婦在餐廳用餐間閒談，討
了 七 大 原 則、71 項 評 分 指 標。 如 強 調 減 少 噪 音 與 交
論到「慢食運動」在大城市的情況，大城市裡有很多
通流量，增加綠地與徒步區，支援當地的農民，販售
的選擇，像是中國餐廳、日本餐廳、印度餐廳，但是
當地農特產品的商店、市場與餐廳，獎勵環保科技、
以慢食為導向的餐廳卻很難尋找，他們認為「慢食」
保護當地美學與美食傳統，支持有機耕種及小規模食
是尊重及享受食物的方式，在義大利慢食的概念其實
物生產等，要實現這樣的社會責任及理想目標，並藉
很普遍，幾乎每個人都知道慢食的概念，也是義大利
由保存當地的文化資產或傳統飲食習慣所發展的慢經
人的生活型態。
濟，需要當地政府、學校、社團、居民、商家全體的 合作去實現這樣的目標。
當地慢食體驗及反思 當地也有烹飪課程，學校安排我上課的地方是當地的 餐 廳 Duca di Orvieto 一 對 一 學 習 當 地 料 理， 從 與 餐廳顧客互動中觀察義大利人對於飲食的態度。傳統 的佳餚在現代快速的社會逐漸消失，但是在多年的努 力及堅持下，這家餐廳仍保存傳統及獨特的 Orvieto 料 理， 餐 廳 的 主 人 對 於 能 夠 維 護 傳 統 的 食 譜 及 堅 持 慢 食 的 精 神 為 傲， 例 如： Peposo con le pere alla
34
moda del ’500 (brasato di manzo) 這道菜是 500
Duca di Orvieto 餐廳
年前貴族犒賞工人的佳餚，使用簡單新鮮的材料就可
500 年前貴族犒賞工人的佳餚
而我投宿當地的 homestay 女主人習慣吃著自己農場壓榨的橄欖油，及自家種的當季新鮮茄子及櫛瓜，簡單的 食材所呈現的美味至今令人難忘。然後，花兩個小時以上吃一頓飯、聊天、互動，再喝一杯濃濃的義式咖啡作 為餐點的結束。「慢食」主張的精神是，我們吃的東西，應該是以更緩和、適當的步調去培植、去烹煮，和食用。
臺灣第一座慢城小鎮 - 鳳林 現今全世界已經有 30 個國家，超過 230 個城市加入
在日據時代北林里及大榮里為同一行政區域，為花東
慢城組織，大部分分布在歐洲，在亞洲地區目前僅有
三大移民村之一，舊稱林田村，日本政府在此設有林
韓國 ( 11 個慢城城市 ) 、日本 ( 2 個 ) 、中國 ( 6 個 ) ，花
田小學 ( 現大榮國小 ) 、林田警察廳、神社、日式房屋
蓮 縣 鳳 林 鎮 於 2014 年 正 式 加 入 國 際 慢 城 的 一 員， 是
等等，而此地區目前保有全臺灣最密集的菸樓，共計
臺灣第一個擁有慢城認證的城鎮。
41 棟，深具文化歷史背景及特色。在公部門及非營利 組織的努力下，鎮上具備良好的基礎建設及文化資產
鳳林鎮為東部主要的客家聚落，90 % 以上係從西部新
的保存，如腳踏車步道、客家文化館、移民村警察廳；
竹、苗栗縣等地遷徙定居，鄰里間多半以四縣、海風
同時也在環境保護教育方面深耕，如推動綠屋頂、蘆
等客家語為主，係一典型的客家庄。同時傳統農村為
葦床生態淨水系統、國小學童慢食慢城教育課程等等；
主要的社會結構，主要作物既有水稻、蔬菜、花生、
亦或在地植物染布推廣，植物染布是人類古老的智慧，
西瓜等，昔日則以菸葉為主要經濟作物，隨著科技發
當人們長久以來依賴大量且快速的化學染色，文化逐
達與農業結構急劇改變下，加上人口老化，多半農地
漸走向彈性疲乏的型態，溫厚的手做情感便默默的地
亦都配合政府政策辦理休耕，現在仍保有傳統菸樓，
集結發酵；而「吉拉卡樣」部落，位於鳳林鎮山興里，
訴說以前種菸、烘菸的故事。
海岸山脈的群山裡頭，部落裡以阿美族為主，走進吉 拉卡樣部落，會看見裡頭獨特的阿美族傳統房舍，屋
鳳林 - 正在曬蘿蔔乾的婦女
35
吉拉卡樣農場
頂是由茅草舖設而成，建築外觀由木頭及竹子搭建。
女的全民運動，不小心就會收到好幾瓶親朋好友送來
只在週六、日才有開放「吉拉卡漾 O ’ol 假日廚房」，
的脆梅；清明過後，就是醃桑葚的季節，按照著節氣
要享用阿美族的野菜前必須預約，但預約成功也不代
生活，亦或互贈分享自家種的蔬菜水果，甚至是每逢
表著就能馬上享用美食，還必須經過部落導覽，認識
喜事時鄰里主動幫忙製作麻糬，從洗米、浸泡、磨米
吉拉卡漾部落阿美族的野菜文化及歷史，並以尊重在
花上 1 ~ 2 天費工製作，暖暖的人情味互動存在鄉間。
地文化、自然的心情，才能在星空山林及阿美族詩歌 縈繞中，享用最真實、健康、美味、有機的食物。
與其他獲得認證的鄉鎮很不一樣的地方，鳳林是由下 而上的公民力量去促成慢城認證這一件事情，比起由
住在鳳林的居民仍保持著傳統的習慣，依循著農村原
公部門主導的城市，鳳林鎮更多了一份民間的自發性
本的生活方式，取自於自然，用自於自然，食用當季
及氛圍，大家一起思考著如何讓生活的品質更好，重
當地的食物；每到冬天，家家戶戶曬芥菜、曬蘿蔔乾。
新審視傳統價值，以永續經營為未來理想，期盼為這
其他的季節，也會看見曬蘿蔔、曬穀子、曬黃豆、曬
片土地傳統美好的事物、文化的守護盡一份更積極的
木瓜絲、瓢瓜；到了清明節前，醃脆梅又成了鳳林婦
力量。
使用傳統柴燒 / 照片來源：美好花生
36
傳統工藝手作斗笠 / 照片來源：美好花生
藝術
藝 術 家 簡 介 STEFANO MISESTI
就是生活
學院插畫系畢業後與同好在米蘭成立插畫工作
1966 年出生於義大利 COMO ，米蘭歐洲設計 室 STUDIOSOTTOMARINO 開始自由插畫 家的生涯，為義大利日報 LA PROVINCIA DI
A RT I S L I F E
文 / 台商國際傳媒 圖 / 朱耀紅
COMO 及 POPOTUS 兒童版插畫執筆。繪本 作品“ Visto, si stampi ”一書榮獲義大利安徒 生兒童文學獎 “ ANDERSEN PRIZE 2011”。
無 論 是 B e n i 跟 Ste f a no 這 對 藝 術 家 夫 妻 的 生 活 ， 還 是 義大利人普遍的生活態度，是真正超越物質之後，而呈 現出來的品味與質感，是追求極致生活美學的實踐。
Whether it is the lifestyle of the artists couple Beni and Stefano, or the general attitude of ordinary Italians, the true aesthetic of life can only be reflected when we are able to go beyond materialism.
藝術家夫妻，Beni（左）與 Stefano（右）。 38
藝 術 家 簡 介 BENI CHU 朱耀紅 BENI CHU ，大學於日本專攻設計，與 先 生 STEFANO MISESTI 婚 後 移 居 義 大 利 開 始嘗試包含畫作、插畫、漫畫以及立體雕塑的 各類型創作，並於義大利與台灣各地巡迴舉辦 展 覽。 作 品 固 定 展 售 於 義 大 利 Cantù 的 藝 廊
Spazio Laboratorio La Cornice 。
藝術家的日常，散發淡淡清香， 雋永而清新 長木椅、手繪屏風、紙漿做的貓、布偶、孩子的童趣 畫作，藝術家朱耀紅 (Beni) 的家充滿了手作的溫度與 療癒感，創作者的個性與生活態度浸潤其中。她說： 「我們喜歡簡樸的生活和獨特的東西，而手作的東西 兼具這兩個特性，所以有空就會利用舊木材、廢材做 簡單的家具，小孩出生後一起動手做玩具、佈置庭院。 雖然家中的物品大多是拼湊而來的，真正花錢買的家 具不多，在這裡可以看到我們生活的足跡。」 與 Beni 共同實踐這般生活哲學的人，是他的義大利老 公 朱 米 傑 (Stefano) 。 同 為 藝 術 家 的 兩 人， 擁 有 共 同 的興趣及藝術喜好，跨越了異國界線，交流無所不在。 「我跟他在一起比較沒有異國文化差異的問題，我可 以跟他談很內心的話題與創作的細節，他都可以理解 我要表達的。」這番話是要羨煞多少人呢？有人說， 要找到互相喜歡的人不難，但要找到可以理解自己的 人卻不甚容易。 從事創作的兩人，面對面的交流對他們來說像呼吸一 樣自然與重要。偶爾看場電影、喝杯咖啡，兩個人的 生活還保有放鬆的餘裕，讓靈感有空間滋長，然後再 回頭醞釀創作。對忙碌的現代人而言很難有此般閒情 逸致，但對於他們兩來說，保留這麼多的休閒時光， 卻是滋養心靈不可或缺的糧食。
Stefano 說：「日常生活就是不斷地在創作，我們過 著這樣的生活，追求的是一種心靈上的富足，其實並 沒有花很多錢在娛樂上面，開銷很單純。這樣生活很 簡單，內心卻無比滿足！會持續如此生活，就是為了 讓創作思維保持靈活，不會陷在某種生活型態中動彈 不得。」
異國夫妻的跨界藝術 在不同文化背景下， Beni 和 Stefano 碰撞出許多東西 方不同觀點的藝術火花，也創作出許多饒富興味，充 滿想像力的作品。
Stefano 創作之初是從漫畫開始著手「我喜歡著墨於 不 同 形 式 的 意 象 創 作， 藉 此 獲 取 不 同 的 心 得 領 悟， 比 方 說 我 很 愛 以 漫 畫 的 方 式 敘 述 故 事。」 Beni 提 到
Stefano 的創作時說：「他畫的是一種非現實的，不 合邏輯的東西，像他漫畫裡的人物，很多物體都成了 會講話的人物，例如一顆球會和人對話，這些是他覺 得很有趣的地方。」
Stefano 的 獨 到 幽 默， 常 常 打 破 常 理 思 維。 例 如 讓 101 大 樓 打 領 帶， 因 為 他 覺 得 101 大 樓 的 人 看 起 來 好 像都比較高尚，而且另一層含意是讓大樓戴上領帶， 感覺就不再是一個冷冰冰的建築！他在其它作品裡也 有諸多類似的突發奇想，例如房子間的戀愛絮語或裝 滿愛心的即食罐頭，各種無厘頭又超現實的作品更讓
Stefano 樹立了鮮明的創作風格，簡單中富有深意。
39
01
以插畫見長的 Beni 主修的是設計，卻在畢業後發現自 己不喜歡太複雜的創作，更喜歡純粹的繪畫。兩人認 識後是彼此創作重要的轉捩點， Stefano 讓 Beni 看到 插畫可以發展的空間，之後也一起辦了很多聯展。
Beni 對立體創作很感興趣，從一般的捏陶、造型土， 到玩具、家具等等這些立體的東西，都是她創作的媒 材。像 2011 年在臺北某飯店以海底世界為主題的展覽 中， Beni 便發揮所長，打造出立體的藝術創作讓整個 展覽變得更有趣。她把 Stefano 所畫的人魚潛水夫立 體化，跨界藝術也就因此誕生了。
02
慢慢，用生活復興文藝 相識相戀十餘年，被問及義大利與台灣生活的最大差 別時， Beni 不做它想地直指生活步調，侃侃談起關於 義大利人生活的各種「慢」。 「一開始最不適應的是晚餐時間。對義大利人而言， 晚餐是八點以後的事，跟朋友相約八點，往往他們快 九點才到，點好餐開始吃都快十點了，中途還加寒喧， 整套結束都快 12 點，想睡覺了，連說聲再見都可以再 拖個半小時！」 Beni 從容說道義式生活是如何地慢條 斯理。
Beni 也 另 外 提 到 了 某 次 在 高 雄 的 聯 展， 情 緒 顯 得 異
「在義大利生活一段時間才會發現很多事情根本不
常興奮，那是他們首次合作完成的一項大型展覽，也
需 要 那 麼 急。」 Beni 說 起 這 一 番 體 悟， 坐 在 一 旁 的
是夫妻第一次相偕旅行並觀察一個城市後，共同完成
Stefano 靜心聽著，透著一股慢活實踐者的淡定與從
的作品。 Stefano 也提到：「讓我印象很深刻的是由
容。
兩個完全不同觀點的創作者共同完成一個屬於高雄在
40
地文化的主題，加上我是來自文化背景完全不同的義
如此看來便不難體會出義大利人的慢，不是種揮霍，
大利人，跟本地人表達出來的作品氛圍是相當不一樣
更非蹉跎，而是源自於血液裏頭不受秒針綑綁的自在
的。」由於這次的展覽頗受好評，兩人也因此打開知
和不受時程拘束的慵懶，是那樣實在地活在每一個當
名度。
下，盡享分秒，看似輕慢卻是踏實的全方位慢活。
而急性子的 Beni 碰上道地的義大利慢郎中 Stefano ，
歷經文藝復興，義大利人的文藝素養普遍很高，書畫、
一快一慢，相處之間難免折衝，必然齟齬。「一開始
音樂與藝術品並非遙不可及，而是義大利人的生活日
的確會小吵架，但後來想想既然那邊步調是這樣，我
常。他們懂得欣賞藝文創作，擁有極佳的鑑賞力。藝
乾 脆 六 點 就 先 吃 下 午 茶， 比 較 不 餓 後 再 來 慢 慢 摸！
文活動遍及村莊及城市，就算是小小的展覽或講座，
很多類似的事情都是從生活中一點一滴去找到平衡點
即便偏遠，仍然有許多愛好藝文者願前往共襄盛舉。
的。」最好的關係莫過於此，在恰到好處之中成就彼 此。
經過文藝復興的洗禮，享受藝文對他們來說像呼吸一 樣，生活已非停留在汲汲營營地盲目追求，反而有了 更多享受當下的純粹。對義大利人來說，藝術是自然
浪漫是對生命的熱情，而享受藝術是呼吸 義大利人的浪漫並非我們想像中那麼不切實際。 Beni 說：「我們以為的義大利式浪漫其實是從美國人的角 度看義大利，才會造成舉世對義式浪漫的誤解。義大 利的浪漫，其實是一種他們看待人生的態度，面對生 命的熱情。」
而然生活的一部分，而對於 Beni 跟 Stefano 來說藝術 創作也並沒有凌駕於生活之上，於生活與藝術， Beni 與 Stefano 快慢之間，已是從容有度，在放下被時間 追趕的日常中慢慢沉澱出屬於他們的片刻雋永與藝術 創作。
03
０４
0 1 愛心罐頭 / 像沙丁魚一樣塞滿愛心的罐頭是現代人可以簡單取得的速食愛情。 02 德 古 拉 / 這 是 一 本 漫 畫 同 人 誌 的 封 面 , 吸 血 鬼 頭 上 的 魚 代 表 他 的 性 格 。 03 貓 與 鳥 / 一 則 真 實 新 聞 的 插 畫 , 這 隻 貓 和 鳥 是 好 朋 友 , 鳥 頭 上 有 貓 耳 朵 , 貓 臉 上 有 鳥 嘴 , 牠 們 模 仿 對 方 的 叫聲彼此溝通。 04 思緒 / 腦裡的思緒有了自己的想法 , 於是從頭腦裡跑出來。
41
生命的意義 建立在真正想做的事
文 / 李姿穎 圖 / G ianluca Veltri
TH E M E ANING O F LI F E RE S TS O N P U R SU IN G WHAT YOU YE A RN TO DO
即便身處在異國，只要骨子裡認同義大利，還保有屬於義大利人對生命、對熱衷的事物的那份熱 情與執著，我們就能不惜一切運用內在的能量去成就一件事。
Even if living in a foreign country, as long as we still have the passion and perseverance of the Italians for life and for the things that we love, we can use whatever power within to achieve something.
ANADEMA 店址：2F No. 1, Corso Lodi, Milano, ITALY（近地鐵 黃線 Porta Romana 站） 電話：+39 02 545 4449
42
髮型藝術師 Gianluca Veltri ： 「藝術就是不要重複」 在文化豐沛的米蘭，佇立了一間融合米蘭古典與時尚 元素的小店，這裡的主人身兼美髮藝術家、文學創作 者，對他來說，生活除了工作，成就藝術與實踐生活 美學一樣重要。世界永遠熱鬧，我們正需要一個空間， 讓自己由心而身煥然一新。 米蘭是個在神聖羅馬帝國時期被戰爭摧毀過兩次的城 市。米蘭如何從烽火過後的面目全非，重新生長成如 今 的 時 尚 古 典 之 都？ 曾 經 是 文 藝 復 興 時 期 重 鎮 的 米
是最壞的年代。整個世界文化發展蓬勃的九〇年代，
Gianluca 一輩的工作者紛紛前往倫敦與巴黎，那麼米 蘭呢？他說：「我始終不改初衷，只想堅守在這個我 摯愛的城市。即便當時的環境不如現在、受了許多挫 折。」
Gianluca 堅守的初衷看似老套，但能在一個四十歲大 叔身上看見，是這個時代的幸運。在 ANADEMA 的 空間裡，我們完全可以知道 Gianluca 想帶給人類什 麼。 ANADEMA 以 閣 樓 為 外 身， 棲 息 在 羅 馬 典 雅 建 築的二樓，走進去我們可以欣賞畫作、發呆聽著音樂、
蘭，收納了米開朗基羅最後一個雕塑、畢卡索的畫作， 誕生了《最後的晚餐》。 米蘭也是個擁有無數粉絲的城市，時裝周將城市填塞 擴充成一個五顏六色的氣球，人群散去後，米蘭依然 抖擻。那裡有最時髦的人，也有最戀舊的人。走在米 蘭的街道上，城市太過眩目難以聚焦，卻有這樣一個 人，在喧鬧中開闢了一塊靜謐花園，以義大利最經典 的執著精神，將細膩放回人的身上。
我的專業超越一個美髮師的定義 ANADEMA （ Anadema Haircut Milano ） 創 始 人 Gianluca Veltri 以 藝 術 填 滿 髮 廊、 包 圍 了 生 活 在 米 蘭的人。接下來，他要談的不是髮型設計，而是髮型 藝 術。 Gianluca 是 一 位 土 生 土 長 的 米 蘭 人， 他 經 手 人 們 的 頭 髮 超 過 三 十 年， 是 個 涉 獵 過 髮 型 設 計 與 時 裝發表會的專業模特兒造型設計師。最好的年代，就
43
左 一 為 A N A D E M A 創 始 人 G i a n l u c a Ve l t r i ， 右 一 為 他 的 太 太 。
閱讀書籍。將藝術實踐為生活體驗，那正是 Gianluca
感度，創造性、藝術性、確定性的能力，就如同畫家、
想做的。「我的專業已經超越過去定義的美髮師範疇，
雕刻家、藝術家一般。」
現在被冠有造型設計師的美名全然是因為我的工作已 經不是單純為客戶提供美髮的服務，而是為客戶量身
將髮型作為一種藝術， Gianluca 善於從溝通中理解對
打造，設計出搭配個人的氣質、服裝以及職業、身分
方的性格與氣質，他看待時尚的方式也很文學：「我
的整體造型服務。」
認為的時尚是一種基於社會性的需求而改變個人的外
也許你好奇 Gianluca 從何出此主意，竟能深刻體認 到一個人的髮型外在更關乎他的內在氣質， Gianluca 不僅有間髮廊，同時是個小說家。他的寫作與職業一 樣，設定米蘭為背景、渴望理解活在這城市裡的人， 他們的脾性、他們的思考。 Gianluca 曾在其他專訪談 過：「理髮師和作家有共同的願望，就是和人類說故
觀穿著打扮，我不欣賞那種只求標新立異，盲目追求 時髦與商業性的時尚，時尚應該是一種為了符合所處 周遭的社會型態與環境而存在的東西，因此在我認為 的時尚應該是量身打造，符合每個個體特性而產生的 創作行為。 」
事，而這正是最令我著迷的東西。因為我喜歡從人類
在 高 度 密 集 的 資 訊 瀑 布、 迅 速 前 進 的 時 代 腳 步 中，
身上學習，從各個方面講述它。」
Gianluca 談的是一種慢與小的精神。人類確實渺小， 但若以宇宙的觀點看待集體人類，群星裡的每一道光
藝術就是不要重複
44
亮，都有其歷史、距離、不同的物質組成。「我從不
這個熱衷於溝通與對話的人，從 1998 年開始持續在
複製，我喜歡進行個別單一的創作，就像我前面提到
自己的髮廊裡辦畫展，也不定期邀請名人為兒童說故
的我們的工作本身就是一種文藝創作者。」 Gianluca
事。「我並不自誇為文藝活動工作者，對我來說這些
將對待人的精神工藝化，我們能對藝術品有多細緻、
活動是溝通的一種方式。這個工作需要具備極度的敏
賦予其崇高價值，也能如此待人。
Gianluca 對待文學與髮型創作的心很純粹：「它們每
另外義大利人也是個惦惦吃三碗公的民族：「我們是
一項都像是一個純手工用心完成的創作，每天都具有
一個會自嘲自娛的民族，在其他國家的人眼中，我們
挑戰性，而不是像某些人每天重複著同樣的事情日復
表面看起來似乎對任何事情都不會嚴肅看待，但實際
一日。」
上我們擁有的情操是，彼此開懷大笑而不好大喜功， 當我們完成一件很了不起的事後，即使受到別人的讚
生命的意義，建立在真正想做的事
許卻不會表現出自傲的樣子，而只是低調的回以 『謝
Gianluca 儼然是個不斷豐富生命的狂熱份子，他的生
謝，這沒什麼啦』 的態度，其實內心已經在盤算著下
活充滿髮型設計、化妝、寫作、電台主持、大學授課
一個計劃的進行了。」
行程，「我熱愛我的工作，不斷督促自己進修，工作 的時候我覺得自己就像聽人告解的神父一樣，可以分
熱 愛 生 命、 熱 愛 人、 熱 愛 生 活， 將 職 業 作 為 志 業 的
享別人的生活私事，這使得我更加喜愛我的工作，也
Gianluca 幸 福 說 著：「 我 們 讓 客 人 彷 彿 來 到 一 個 不
讓我明白大多數人都還沒有領悟到自己生命的意義和
同的世界，直到我們幫他完成造型設計時，有些客人
真正想做的事，但現實人生只能過一次無法重來。」
甚至會感動得掉眼淚。我想這是因為我們用心靈在工 作。」
這樣的情操來自他那一套「義大利人的獨特 Style 」，
Gianluca 打趣地推薦”一個義大利人的心態”：「即
賦予工作更深層的意義與期待， Gianluca 不僅是一位
便身處在異國，只要骨子裡認同義大利，保有屬於義
美髮師，更是一位藝術家，藝術建立在理解人的需求、
大利人對生命、對熱衷的事物的那份熱情與執著，我
渴望，最後形成了美。 Gianluca 讓米蘭的美不只流於
們就能不惜一切運用內在的能量去成就一件事。」
表面，更拉攏每個路過的旅人都真正體會這個城市的 精神、並從走進 ANADEMA 的過程裡，重新走回自己 的心之所向。
45
燉煮料理 就像經營關係 S TE W ED CU ISI NE , JU ST L I KE M AN AG I N G G OOD REL ATIO NS HIPS
文 / 李姿穎
好的料理背後，必定有一個不凡的人生。來自義大利北方的父子，紮根台灣，用心烹調記憶中的 味道，讓我們走進一間充滿溫度與故事的廚房，拾回「家」的滋味。
Behind every exquisite cuisine, there must be some extraordinary life. A father and son from the northern Italy, now building their home in Taiwan, cook wholeheartedly the taste of their memory. Let us walk into a kitchen filled with warmth and stories and enjoy the taste of “home”.
Botega del Vin 電話：02-27525330 地址：台北市大安區忠孝東路四段 170 巷 17 弄 7 號 46
用料理走上回家的路： Botega del Vin 的廚房故事 好的料理背後，必定有一個不凡的人生。來自義大利 北方的父子，紮根台灣，用心烹調記憶中的味道，讓 我們走進一間充滿溫度與故事的廚房，拾回「家」的 滋味。 走進餐酒館 Botega del Vin ，通往人心的料理彷彿召 喚著城市的人——你值得擁有更多美好的人生。一道 迷人料理身後藏著什麼樣的故事？父子檔 Giorgio 與
Andrea 來自義大利北方的維洛納，莎士比亞筆下的 茱麗葉在這個古城譜出了令人心碎的浪漫戀曲，但維 洛納裡失去愛情的不只有茱麗葉，還有 Giorgio 。
燉煮料理，就像經營關係 那 一 年， Giorgio 結 束 了 婚 姻， 與 妻 兒 分 別， 人 生 陷
與香菜， Giorgio 卻充滿驚嘆：「這才是真正飲食文 化特色的精髓所在，在全球化的時代，人們已經很容 易吃到世界各地的美食，但口味是否道地才是最後勝 出的關鍵所在。」
Giorgio 剛到台灣時，也是在別人的餐廳擔任廚師， 從中體會到了台灣的飲食與人情文化。道地的美食， 就像踏實的關係， Giorgio 在與台灣人的相處上重拾 對感情與食物的信任。他將維洛納道地的食物帶來， 也 希 望 台 灣 人 能 品 嚐 他 們 父 子 倆 的 家 鄉 味。 Giorgio 的道地料理並非源自專業的廚藝學院，而是小時候看 著媽媽下廚而習得的：「烤爐總是會出現各式各樣奇 蹟似的食物，小時候並不覺得稀奇，但隨著年齡漸長， 經歷一些事情後，才去思考生命中到底有甚麼是真正 重 要 的， 沉 澱 下 來 才 明 白： 啊！ 原 來 是 食 物 的 味 道 啊。」
入 無 盡 低 潮。 婚 姻 變 故 讓 他 思 考 往 後 人 生 該 何 去 何 從？《五星主廚快餐車》裡遭逢婚變與事業失敗的主 廚凱爾在面臨自己的中年危機時也說過：「很多時候 失去只是為了讓你明白，生命中什麼才是最重要的。」 一如 Giorgio 想起了兒子 Andrea ，生命中最不能割 捨的終究是關係，他想回到在意的人身邊。 分隔多年後聚首， Giorgio 與 Andrea 在這片土地上 修復曾經破碎的家、也開始他們全新的人生，Giorgio 非常喜歡台灣，他發現許多與義大利的文化共鳴：「這 裡保留的傳統菜色都很有人情味，人也散發著樂天知 命的氛圍。」提到外國人敬而遠之的台灣小吃臭豆腐
47
Botega del Vin 餐廳老闆 Giorgio
花費在美食與愛人的時光都很值得 食物的味道領人走向回家的路， Giorgio 起自己的爐
他和兒子以「為家人製作料理」的心情開了餐廳。揮
灶，都是為了找回「為心愛的人烹飪」的料理精神：「我
別過去的陰霾， Giorgio 從「料理」的過程謙卑學習
喜歡全家人能在一起，為心愛的人烹飪，這些互相被
如何待人。 Giorgio 的待人之道，可以從紅酒談起，
愛連結的人們在餐桌上一起享受食物，這些才是記憶
他說雖然喜歡台灣，但至今仍不明白台灣的拚酒文化：
中最珍貴的寶藏。」
「酒是要和親朋好友慢慢品嘗的，一顆葡萄從熟成到 釀製成酒，是經歷了許多歲月洗禮和眾人努力才完成， 當然是要充滿感激之心地慢慢享用，牛飲簡直就是浪 費啊！就像跟人相處一樣，每一段關係都需要慢慢品 嘗。為什麼要這樣製造？為何有些帶甜味，有些帶澀 味？其實都有它背後的原因。」 品味食物需要細嚼慢飲，與人共處何嘗不是。他啜了 一口紅酒後自在地說：「好比說，我跟 Andrea 的關 係就像朋友。我認為成長中的學習，都得讓孩子自己 去碰撞、得到的智慧才是踏實有意義的。我也學習放 手，不去干涉孩子未來想成為的樣子。」不要著急著 教，靜靜等待孩子的熟成，對這個走過風浪的男人來 說是件很有意思的事。
Giorgio 笑 著 說：「 東 方 人 很 喜 歡 說 緣 分， 我 們 說 Life is a circle ！你如果善意對待，善意的回報也會 回來。」就像與 Andrea 一起經營餐廳，也是「完成 經典馬鈴薯泥麵疙瘩（Gnocchi）
48
一個圓」的過程。
料理，最棒的永遠是原味 Botega del Vin 忠 實 呈 現 了 道 地 北 義 風 味 的 料 理，
我們分享家鄉的歷史：「像這個由小米作成的點心玉
讓他們連續兩年拿下了義大利餐飲界最高榮譽紅蝦評
米 餅（ Polenta ）， 是 義 大 利 貧 窮 鄉 村 的 主 食， 二 次
鑑。現在他們父子倆合作無間， Giorgio 在外場親切
大戰時，靠這食物養活了許多人。」他心存敬意：「我
迎賓、為客人推薦最適合的料理與酒款， Andrea 則
覺得做料理最重要的就是能保持原汁原味的傳統精
負責打理廚房。
神，越是進步、有些東西越無法被取代，我想要將記 憶中的好風味傳承下來，如果有一天這樣的風味消失
如果從料理品味 Giorgio 與 Andrea 的靈魂，能感受
了，那將是一種巨大的的損失。」
他們老派的維洛納浪漫。餐桌上盤盤北義風味餐點， 前菜炭烤蔬菜佐火腿乾酪以最直接的原味衝擊味蕾，
美 好 的 事 物， 值 得 花 費 心 力 與 時 間 保 留 其 純 粹。 在
松阪豬佐鮪魚酸豆醬、橄欖醬，彈嫩與新鮮的酸味在
Giorgio 不斷為我們添酒的微醺夜晚，像是走了一趟
舌尖化開。
他們的家鄉維洛納，以味蕾品嚐中世紀古老城市的雋 永。美食如此召喚著人：「記得生命中什麼才是最重
經典的馬鈴薯泥麵疙瘩（ Gnocchi ）有濃郁的起司與
要的。」 Giorgio 走過大半輩子的打拼，經歷風霜失
彈韌的麵體，是義大利的經典滋味。一個生活閱歷飽
而復得，然後溫暖地用一道道家的料理，讓人們憶起
滿的人，才能懂得麵疙瘩的層次。 Giorgio 也接著跟
擁抱，憶起生命的美好。
01
02
0 1 義式香煎羊小排 ， 使 用 紐 西 蘭 小 羔 羊。 0 2 榮 獲 義 大 利 - 紅 蝦 評 鑑 ( G a m b e r o R o s s o ) ， 「 To p I t a l i a n R e s t a u r a n t s 2 0 1 7 」 的 殊 榮 。
49
跟著艾格尼去旅行 TR AV EL L I N G WI TH ALLE G RI N I 來趟說走就走的輕旅行
Let's hit the road and have a trip without hesitation!
50
文／台商國際傳媒
慢活人文
清空心靈踏沓發呆空白
主 題 一
Theme One
S lo w L i vi ng C l e a r yo ur m i n d and leave i t bl an k
發呆夠詩意、耍廢很有理 有著人文情懷的建築師，把生活理念實踐到空間美 學，希望來的人都能清空心靈雜沓，發呆慢活。民 宿中的一物一景，有著對質感品味的堅持，比如他 覺得睡覺很重要，床組都用跟自己住家睡的一樣所 費不貲，清洗也不假他人之手。椅子每張都不一 樣，二手的木頭，有著歲月痕跡的溫潤，顯見主人 對物品的珍愛與品味的獨到。在此，歲月靜好妙不 可言！坐在落地窗前閱讀，間或抬頭看看滿眼綠意 與天光雲影；或走出門在小徑散步，吹來的風，讓 腳步與呼吸都輕盈。睡前泡澡，在熱氣蒸騰中徹底 放下疲累奔波，而塵世的欲望在水中片片剝落，沉 浸溫度與純粹慢活之中，與自己的心真正在一起。 呆宅 地址 | 宜蘭縣冬山鄉珍珠村幸福六路 150 號 網 址 | http://www.juststay.com.tw/ 電話 | 0966-508-150
風月無邊為虫二 花馨馥郁、山嵐霧氣、蟲鳴鳥叫，質樸典雅的建築 在芬多精裡與自然共舞。整個園區隨著四季流轉、 晨昏變幻，寫出充滿韻味綿長的詩。客房的大面落 地窗，讓戶外的野綠與天光漫入房中，隨著自然呼 吸吐吶，心靈似乎被洗禮了一番；起霧的時候，不 妨什麼都不要做，躺在床上看山嵐霧氣變化，領受 大自然的奧妙；當暮色四合，雲林平原的華燈初上， 看著山下的萬家燈火，這一刻旅行的感覺更加濃 厚。停留於此，心不自由自主慢了下來、沉醉庸懶， 夜晚因放鬆與心定，在鬆軟的床褥裡深沉好眠。晨 起一杯咖啡、一塊麵包，心澄清的安然而無所求！ 你庸碌一生，求的不就是這一刻的恬淡安適嗎？ 華山觀止虫二行館 地址 | 雲林縣古坑鄉 華 山 村 松 林 路 5 4 號 之 5 網址 | http://www.bugtwo.com.tw/about-us.html 電話 | 05-590-0000
51
都會樂活
主 題 二
找回再忙也要樂在生活的初衷
Theme Two
Loha s i n t he c i ty Fi nd ha ppi ne s s i n a h ectic l if e
書香文藝裝載主人的夢 遇見作家海明威、雨果與世界名著《小王子》、《湖 濱散記》，不在圖書館，也不是書店，是在這家裝 載老闆夢想的新穎酒店，喜歡閱讀的簡先生希望有 個地方，有書有美食，還有他的收藏，與每個有緣 的人分享。每個樓層、大堂、電梯、客房、小朋友 的遊戲室，都有書籍就地取閱，他想把從閱讀中汲 取的美好收獲，感染更多的人。還有整面玻璃櫥窗 放著價值不斐的骨董，這些都是老闆的私藏，把握 機會細細鑑賞。如果你有帶小孩，趕快丟包小孩在 綠野仙蹤遊戲室，偷個閒暇偽單身時光，在一樓看 書喝咖啡，或一邊泡澡一邊欣賞蘭陽平原與遠處的 龜山島，找回最單純的樂活感動。 宜蘭悅川酒店 地址 | 宜蘭市中山路五段 123 號 網 址 | h t t p : / / w w w. w a l d en h o tel s. c o m / 電話 | 03-969-9555
鬧中取靜自成一格 熙攘的人潮裡、民宿林立中，2015 年開業的逢甲商旅， 像個精心裝扮過的美女粉墨登場，時尚流行引人目光！ 在喧騰的城市一隅，帶著自成一格的魅力，吸引來自四 面八方，對旅遊品質有要求的旅客。甫一踏進大廳，立 刻把街上的人聲鼎沸甩在身後，寬敞明亮的大廳低調奢 華，大落地窗外的綠色植栽，讓空間整個鮮活而層次豐 富，鬧中取靜的立意鮮明。北歐簡約原木設計的房間， 在暈黃燈光的照射下，散發著暖暖的溫馨，加上坪數寬 敞，讓心情無限舒展！入夜後，漫步到逢甲夜市，感受 接地氣的旅行活力，美食一攤吃過一攤！還不想睡的你， 到戶外酒吧小酌一杯，輕鬆的天南地北大聊特聊，而飯 店始終亮著燈等你的歸來。 逢甲商旅 地址 | 台中市西屯區西 屯 路 二 段 27 5 - 2 號 網址 | http://www.lavi d aho te l.co m .t w / 電話 | 04-2452-577 7
52
主 題 二 Theme Two
繁華都心的溫柔一隅 不譁眾取寵，在熙來攘往的城市，一不小心就淹 沒在匆匆的人潮。但有園飯店在沉穩從容中自有 節 奏， 顧 問 式 的 服 務 走 出 了 特 色， 給 予 不 同 的 年齡層不一樣的貼心，年紀大的，提供無障礙房 間、準備血壓計、老花眼鏡等；懂父母寵愛寶貝 的心意，更悉心打造親子友善環境，提供頂級嬰 兒圓床、澡盆等，只為給您的寶貝比居家更安適 入心的呵護。始終秉持著體貼入微的款待，每次 彰顯的服務之心，都能觸動人心，創造了不錯的 回頭率；打算住一天的，因為感受到了那份暖心， 而續住了幾天。為了走更長遠的路，也為了讓更 多人看見台北，找國外部落客來踩點，幫他們規 劃行程、隨行陪伴。這些巧思創意與用心，都只 希望我們生存的土地能夠更好，而有園飯店能永 遠立足繁華的台北一隅。 台北有園飯店 地 址 | 台 北 市 中 山 區 南 京 東 路 三 段 16 號 網 址 | h t t p : / / w w w. u h o tel s. c o m . t w / 電 話 | 0 2 - 2 5 1 6 -1 6 1 0
熱鬧商圈中的不凡氣質 撥開房間垂綴的簾幔，跳躍進來的是活力年輕的 氣氛，是的，位在熱鬧的西門商圈。外觀內斂中 帶 著 時 尚， 在 繽 紛 的 商 圈 有 強 烈 的 識 別 度。 推 開沉穩的原木大門，迎面而來的是飛翔的白色胖 子，仿若雲朵般輕盈翱翔，幽默討喜，讓旅人的 心也跟著飛起來；每一層樓也都有不一樣的藝術 裝置，極盡展現趣味和創意。客房沒有過多刻意 的裝飾，但溫馨柔和中，有剛剛好的舒適，讓你 入夜後酣甜入眠。這裡交通便捷，讓你輕鬆穿梭 各地玩轉多樣旅程，也可散步就近品味西門町， 逛逛街融入年輕人的青春熱情，或者走進紅樓感 受創意的美好，出門時也別忘了帶上房卡，享受 特約店家給予的專屬優惠。 WESTGATE 永安棧 地址 | 台北市中華路 一 段 1 5 0 號 網址 | http://www.we s tgate ho te l.co m .t w / 電話 | 02-2331-3 1 6 1 53
極緻享樂
主 題 三
演繹細膩品味與肆意享樂的生活態度
Theme Three
Ul t i m a te e nj o ymen t Th e l i f e s t yl e of ref in ed taste an d worr y free bliss
巧克力、紅酒佐以閨蜜的悄悄話 女孩們的夢幻天堂，法式優雅、極緻浪漫，適合與 閨蜜在這裡就著巧克力、紅酒，佐以悄悄話，一起 渡過甜甜的時光！迎來台南古都的晴空，心情也整 個舒朗起來。走近位於安平河畔外觀素雅氣質的飯 店，推開黑色大門，有一秒來到法國的錯覺。令人 目不轉睛的不是來自歐洲奢華昂貴的家具，而是每 個細節裡精雕細琢的深層精緻。步上不同的樓層客 房，有簡約知性、古典高雅、高貴典雅、華麗別緻， 你跟姐妹們都忍不住開心的尖叫，夢想中的臥室在 這裡一次展開眼前，某次生日的許願，不經意間在 這裡實現了。古都的夜晚舒適溫潤，跟閨蜜們暢聊 後，酣甜入睡。第二天，南國的陽光喚醒你，古都 之旅才正要展開…… 安平留飯店 地址 | 台南市安平區府前四街 99 號 網 址 | h t t p : / / w w w. h o tel d el ea u . co m / 電 話 | 0 6 -2 9 8 - 2 0 0 0
老客人心中最好的歸屬 十七歲已轉大人，現在的台南大億麗緻成熟自信， 不枉曾經走過的歲月，磨練出沉穩應對大環境變遷 的心態。儘管新旅館如雨後春筍，但始終是老客人 心中最好的歸屬，真心了解他們的習性、喜歡的東 西，讓客人感動的一再回來。因為鄰近藍曬圖、林 百貨、國華街、孔廟文化園區等，加上近年觀光的 興起，所以也有許多新客人流入，在活水不斷的流 動中持續進步。不要為了趕行程，錯過台南味十足 的早餐，可以先來碗虱目魚粥暖暖胃，鮮嫩的魚肉 配上調味剛好的粥，讓人忍不住想再來一碗；還有 現沖牛肉湯，甘甜的滋味，讓你的味蕾徹底接上了 台南的地氣；如果你還吃的下，可以再來一碗擔仔 麵。多樣美食，讓你忘了要減肥這件事。 台南大億麗緻酒店 地址 | 台南市中西區西 門 路 一 段 66 0 號 網址 | http://tainan .land i s h o te l s re s o r t s .co m 電話 | 06-213-5555 54
悠遊渡假
躍大海入森林，心寬野闊任翱翔
主 題 四 Theme Four
Re l a xi ng va c a ti on To t he m o unt a in to th e sea, set the h ear ts free
海與夕陽打上蝴蝶結送到你眼前 那年他從國外飛來台灣旅行沉澱自我，因為墾丁的 海與陽夕，而停留整個夏天。H 會館將這大自然的 饗宴，原汁原味送到你的眼前！地標幽浮塔頂端的 「UFO Lounge」，360 度無死角眺望湛藍大海， 有落山風時，吹得波浪如片片雪花，夕陽西下時， 一片黃金海閃耀；而無邊際泳池更是 IG 熱門打卡 點，比基妮正妹拍一百張照都覺得不過癮。客房皆 有面海落地窗，不想走出房的宅男，在房間就可以 看海看晚霞，浪漫氛圍不減少。喜歡悠閒的你，一 定要試試「UFO 英式下午茶」，在海天一色的環 繞視野中，享受具有浪漫風情的英式甜點，還貼心 地選用米粉替代麵粉，讓對小麥過敏的人也能安心 欣賞夕陽，品嚐最甜美的滋味 ! 墾丁 地址 網址 電話
H 會館 | 屏 東 縣 獅 子 鄉 竹 坑 村 竹 坑 巷 60 號 | h t t p : / / w w w. h -reso r t . c o m / | 08-877-1888
溫泉渡假跟大自然的深度接觸 以「度假型的親子溫泉飯店」為定位，獲得廣大消 費者的青睞。在一萬四千坪的廣闊佔地中，增設兒 童滑水道、親子遊戲室，讓孩子開心，大人舒心； 利用周圍十條步道，培訓員工為遊客進行生態導 覽，與大自然作最親密的接觸；冬季也和附近的果 園合作，帶客人前往採果，體驗勞動豐收的喜悅。 多樣化的設施和豐富的活動，只要待在這裡就能玩 得很盡興，不用到處奔波。而泡湯當然是來這裡的 重要因素，浸泡在溫熱的池裡，隨著水霧瀰漫心中 的雜念似乎也一一蒸發掉了，暫時忘掉很多生活上 的瑣事，這是度假的美好意義。 台中日光溫泉會館 地址 | 台中市北屯區 東 山 路 2 段 光 西 巷 7 8 號 網址 | http://www.t h e s un- re s o r t .co m .t w / 電話 | 04-2239-9 0 0 0
55
悠遊渡假
躍大海入森林，心寬野闊任翱翔
主 題 四 Theme Four
Re l a xi ng va c a t i o n To t he m o unt a i n to th e sea, set the h ear ts free
離塵的日式庭園野闊心寬 原來「無聊才是有聊」是這種感覺！留下行程的空 白格，大口呼吸蘭陽平原的新鮮空氣。在這廣闊、 滿眼盡是綠意，空氣清新的地方，漫無目的隨心慢 走，舒壓百分百。庭園裡日式 Villa、綠舞湖、拱 橋造景、御守亭等，另外綠舞展演廳為日式建築於 表演時間有日本舞在此翩翩，濃濃的日本風情，給 你別緻的感官享受。客房以日式簡約、沉靜、溫潤 為設計風格，收納日常的雜沓紛擾，不給過多的綴 飾，是希望你能明白簡單的美好；房間的大片落地 窗，自然光線灑落，遼闊的蘭陽平原跳躍進來，心 曠神怡。是的，你來了就不必趕到下一個景點，既 然離開了喧囂的城市「離城，就該離塵！」 綠舞國際觀光飯店 地 址 | 宜 蘭 縣 五 結 鄉 五 濱 路 二 段 45 9 號 網 址 | h t t p : / / w w w. d w sreso r t . c o m . t w / 電 話 | 0 3 -9 6 0 - 3 8 0 8
幽靜森林的藍眼淚 群山合抱、綠意芬芳裡，幽靜清晨霧氣升起，午後 澄靜清爽，夜晚則迎來了蟲鳴鳥叫。而四、五月時 更有數以萬計的螢火蟲，閃耀動人；螢火蟲黃、綠 光點與銅錢草（錢幣草）的藍光相映成趣，奇幻美 景不枉「三義藍眼淚」的美名。還有桐花也趕上季 節的腳步，純白花毯鋪在地上迎接旅人的到來，隨 手拾起落桐襯著陽光，美麗極了。渡假村坐擁豐富 的生態資源環境，在此發現石虎、穿山甲、棕簑貓、 藍腹鷴、深山竹雞、白鼻心等保育類動物，而這些 動物在十年前其實是出走的，這十年來渡假村以道 法自然經營，動物們又回來了。人類的善意，其實 天地萬物都可以感受的到，與大自然和平相處，希 望我們能一直享有美好旅行品質。 西湖渡假村 地址 | 苗栗縣三義鄉西 湖 村 西 湖 11 號 網址 | http://www.we s t l ake .co m .t w / 電話 | 03-787-6699 56
親子同趣
和寶貝一起 FUN 假趣
主 題 五 Theme Five
Fa m i l y f un Fun va c a t i o n with ki ds
如爸媽般想給小孩最好的細緻溫柔 「婆婆煮的早餐很好吃，有客人為了吃早餐來住這裡。」 女主人李小姐談起婆婆的手藝很是讚嘆，蔬菜自種的， 蘿蔔糕自己做的……晨起步入鄉村風的餐廳，有麵筋、 煎豆腐、花椰菜、地瓜粥等滿桌的家常味，正符合想給 客人家的溫馨感的理想。作為親子民宿，當然要滿足小 朋友爆棚的童心，被綠野包圍的戶外，藍天白雲下翹翹 板、盪秋千上笑聲迴蕩；房間裡的溜滑梯、積木牆、兒 童馬桶、沐浴品，同樣都展現著如爸媽想把最好的，都 給寶貝的細緻溫柔。李小姐謙虛表示，硬體比不過別人， 但既然是開民宿，就親自接待客人、陪伴聊天、做鬆餅 下午茶招待，讓客人感受人與人之間互動的溫暖。很有 個性與自我堅持的女主人，幾乎不做商業行銷，卻靠著 口碑相傳累積了不少客源。 羅東小築 地 址 | 宜 蘭 縣 冬 山 鄉 安 農 二 路 1 56 號 網 址 | h t t p : / / w w w. l u o -d o n g - v i l l a s. c o m / 電話 | 0913-876-872
注意！你的寶貝會玩到不想離開 帶著出遊的小寶貝，在你的眼皮底下歡樂奔馳小賽 車場，可愛與開懷大笑的模樣，讓你嘴角忍不住上 揚。轉眼間就長大，他須獨自奔赴真實人生的每個 賽場，而你帶他來玩的這次，是無法倒帶的珍貴回 憶！ 301 親 子 會 館， 主 題 性 非 常 強 烈， 一 字 排 開 的 BMW 、MINI 、藍寶堅尼、奧迪、賓利等小賽車， 豪華貴氣逼人，連大人也想玩。很多家長為了讓 小孩玩到賽車，一直待在民宿，小朋友玩到都不 想去吃飯。民宿裡充滿童趣的遊戲室有寶貝愛的 廚房組、軌道車及積木、小型撞球臺、彈珠台等， 會讓大人想起，擁有秘密基地的無憂時光，是的， 父母都不是一下子就當了爸媽，而是也曾童年過。 大人也要輕鬆一下，吃吃手工餅乾，搭配一杯熱 茶，這是當了父母之後會很感動的難得閒暇。 301 親子會館 地址 | 宜蘭縣五結鄉大 吉 三 路 3 01 號 網址 | http://www.f o ne .t w /i nd e x.ph p 電話 | 0963-118-8 2 5 57
新生之喜
寵愛媽咪與寶貝的五星級呵護
主 題 六 Th em e Si x
Jo y of bi r t h Fi ve- s t a r c a re f or mommy an d baby
讓專業的來！舒心度過產後的黃金調養期 不想生小孩的都心動了！上百部電影、滴雞精、瑜 珈、免治馬桶、暖房、專業食療、義大利艾格尼沐 浴用品，也為寶寶準備了義大利 Trudi Baby Care 嬰幼兒專用的沐浴露及親膚滋養油……被全方位細 膩照護，根本在天堂渡假！不僅有高級飯店般舒適 環境，更有專業醫師給予個別的調養諮詢，由於是 專業婦產科醫師開的，醫療資源相當豐富。每周有 婦產科醫生諮詢、中醫師把脈看診，亦有兒科醫生 關照寶貝；專任衛教師，每天早晚到媽媽房間作健 康評估，教導哺乳、擠奶。餐點則配合營養師跟中 醫師的規劃現做現煮，也有為個別量身打造的湯燉 品、 藥 品 幫 媽 媽 調 整 體 質。 在 這 裡 待 了 30 天， 卻 覺得才過了 5 天，意猶未盡的讓人很上癮！ 如意產後護理之家 地 址 | 台 中 市 神 岡 區 豐 原 大 道 七 段 5 79 號 粉絲團 | 如意產後護理之家 電 話 | 0 4 -2 5 2 2 -0 5 8 1
遠離產後憂鬱！就靠這裡了 「住這裡好爽哦！」一踏入媽媽的房間，不禁驚呼！ 腹 地 廣 闊 又 幽 靜， 室 外 是 日 式 庭 園 的 設 計， 房 間 的 大面窗戶把大自然的光線與綠意引進，在舒朗的空間 裡 得 到 全 然 放 鬆。 把 你 當 公 主 寵 愛 沒 有 極 限， 美 容 室 的 獨 立 空 間， 有 合 格 芳 療 師 協 助 疏 乳、 肩 頸 紓 壓 等 SPA 芳療；特聘專業沙龍設計師進駐美髮室，享 受洗髮、修甲及各項美容服務； VIP 房提供艾格尼的
NATURAL.LAB 有 機 環 保 沐 浴 系 列， 是 黃 執 行 長 使 用後覺得很棒，分享給媽媽們的心意。這些用心，是 想告訴你，即使當了媽媽、妻子也要好好打理、疼愛 自己，依然擁有獨立美好的自己。當然也有專業的醫 護人員，守護媽咪寶貝的健康，也會指導育兒知識及 技術；旁邊還有婦幼診所、藥局一應俱全，給人安心 百分百。 安媞產後護理之家 地址 | 桃園市蘆竹區桃 園 街 8 8 號 電話 | 03-212-8768 58
網 址 | h t t p://a u n t i e. co m . t w /
59
60
