Meine Besten Vier

CHOW MEINE BESTEN VIER

EXZESSIV GEZÄHMT

TIPPS: PETER ESTERWITSCH, RECHERCHE: JULIA ALLINGER

Das Wahlgeheimnis

Dass sich Peter Esterwitschs persönliche Exzess-Tipps so zahm ausnehmen, mag seinem Job als Würstelstandler am Gürtel geschuldet sein. Der Mensch sucht schließlich die Balance, und wessen Brot der Exzess der anderen ist, sehnt sich in der Freizeit verständlicherweise nach Ruhe. Und mit dieser nimmt es Esterwitsch ernst: Sein erster Tipp führt in die Kapuzinergruft, wo exzessiv geschwiegen wird, und auch seine imperiale Lieblingskulisse der Stadt, das Belvedere, ist nicht bekannt als Hort der Maßlosigkeit.

In Esterwitschs Lieblingseinkaufstempel, der Interspar im Döblinger Q19, schwingt schon etwas mehr Exzess mit, und bei El Gaucho ist schließlich sogar ganz, ganz leiser Rock’n’Roll drinnen.

Q19 Interspar

19., Grinzinger Straße 112 interspar.at

Hier feiert man die Einkaufsexzesse des alltäglichen Leben.

Auch Esterwitsch ist ein Auskenner: „Früher bin ich am liebsten zum Merkur einkaufen gegangen. Aber in letzter Zeit ist dort die Auswahl geschrumpft, scheint mir. Beim riesigen Interspar im Einkaufszentrum Q19 in Heiligenstadt bekomme ich alles.“

Schloss Belvedere

3., Prinz-Eugen-Straße 27 www.belvedere.at

Exzessiv sind hier vor allem die Kunstsammlungen, allen voran die weltweit größte GustavKlimtGemäldesammlung.

„Natürlich ist das Schloss Schönbrunn viel bekannter“, sagt Esterwitsch. „Aber ich mag das Belvedere lieber. Zum einen ist es geschichtsträchtiger, hier wurde schließlich der Staatsvertrag unterzeichnet. Und zum anderen steht das Gebäude Schönbrunn in Sachen Schönheit um nichts nach.“

Am Ende des exzessiven Lebens sehen alle gleich aus

Kapuziner gruft

1., Tegetthoffstraße 2 www.kapuzinergruft.com

Exzessive Ruhe plus Bildungsexzess werden Besucher*innen der Kapuzinergruft zuteil. Unter den vielen prunkvollen Särgen findet sich auch die letzte Ruhestätte von Kaiserin Sisi.

„Die österreichische Geschichte, insbesondere die Zeit der Monarchie, hat mich immer besonders interessiert“, sagt Peter Esterwitsch.

Wie viele verschiedene Joghurtsorten kann man eigentlich wollen? Die Adresse für exzessive Fleischeslust: El Gaucho Vom Pomp-Exzess ist im Belvedere bloß die Erinnerung geblieben

El Gaucho

2./3., Praterstr. 1/ Rochusplatz 1 Tel. 01/212 12 10, Tel. 01/38 10 00 elgaucho.at

Die Fressexzessadresse für die Fraktion Carnivore: „Ich bin seit dreißig Jahren mit einer Brasilianerin verheiratet. Wenn ihre Familie zu Besuch kommt, gehen wir hierher. Das Service und die Qualität sind super. Es ist nicht günstig, aber ein fairer Preis für besondere Tage.“ Und Esterwitsch muss es wissen.

HOCH.GENUSS IM „DAS SCHICK“ Ausblick . Hochgenuss für alle Sinne

Küchenchef Gerasimos Kavalieris & Restaurantleiterin Nicole Apflauer mit dem Team entführen Sie auf einen kulinarischen Exkurs mit Eindrücken der österreichischen und Ausdrücken der mediterranen Küche.

Das Konzept verbindet die neue und alte Heimat des Küchenchefs auf kreative Art und Weise. „Fantasievolle Kombinationen aus hochwertigen Produkten, in vollendeter Perfektion zubereitet und präsentiert, für ein vollkommenes Genusserlebnis – das ist mein Ziel“, so Kavalieris. Dazu passend, bietet „Das Schick“ im 12. Stock am Parkring 12, dem höchsten Gebäude am Ring, einen atemberaubenden Ausblick über die Dächer der Wiener City. GENUSSPARADIES IM ERSTEN Feine Weine und Spirituosen seit 1976

Die Vinothek St. Stephan bietet ein umfassendes Weinsortiment mit Fokus auf österreichischen und internationalen Weinen sowie eine Vielfalt an Spirituosen, wie Single Malts und Rum.

Bekannt ist die Vinothek für ihre exklusiven Einzelfassabfüllungen.

Im Programm finden sich laufend neue Abfüllungen aus Schottland (aktuell aus der Region Speyside und von der Insel Islay) und der Karibik (aktuell aus Jamaika und Trinidad). Das Team legt höchsten Wert auf persönliche und individuelle Beratung. Vinothek St. Stephan 1., Stephansplatz 6 Mo–Fr 9.30–18.30, Sa 9.30–17 Uhr Sa Advent bis 18 Uhr Tel. 01/512 68 58 www.vinothek1.at

Das Schick 1., Parkring 12 Tel. 01/514 80 417 www.das-schick.at hochgenuss@das-schick.at

DAS LOKAL IM HOF Ein Juwel der Wieden auf 2 Etagen

Der Haubenkoch Gerald Rose & sein Team als passionierte Verfechter des guten Geschmacks zaubern in der Küche dekadente Zuckerl feinster Kulinarik für den mittleren bis schmalen Geldbeutel. Unter dem Motto „Gourmet Bistro“ wird hier alles aufgetischt, was Spaß macht. Die Produkte kommen überwiegend aus AT und es ist für Fleischlose- & Fleisch-„Fans“ gleichermaßen was dabei. Mit dem Tiroler Diplom-Sommelier David Andreas Lux hat Gerald Rose seine große Liebe gefunden. Mit seinem Talent, Fragen so zu stellen, dass man einfach nicht „Nein“ sagen kann, wird aus jedem Mittag/Abend mindestens ein Damenspitz. Die Karte umfasst knapp 200 Positionen und begeistert jeden Kenner und Amateur.

PERFEKTES GRILLERGEBNIS MIT WEBER auch am Balkon & in der Stadt

Mit den Weber Elektro- & Gasgrills gelingt auch das perfekte Grillergebnis am eigenen Balkon. Vor allem der Elektrogrill Pulse 2000 begeistert energieeffizient mit präziser Temperaturregelung und starker Hitze – perfekt für Steaks, Grillhendl und auch Gemüse. Die kleinen Grills für den Balkon bis hin zur Weber Outdoorküche gibt es zum Top-Preis mit bester Beratung in den Weber Stores Wien Nord und Wien Süd, an der Stadtgrenze zu Brunn am Gebirge.

Florian Wieser, Grill & Co Vienna GmbH © Das Lokal im Hof 4., Viktorgasse 22/ Ecke Weyringergasse 36 (Im Innenhof der alten Alpenmilch-Zentrale) Tel. 01/971 91 41 office@daslokal.at www.daslokal.at

Preisniveau: € 6,– bis € 22,– à la carte oder 4 Gang Chef’s Choice € 45,–

WIEN SÜD

Weber Original Store Wien Süd Wiener Straße 131–133 2345 Brunn am Gebirge Mo–Fr 10–18.30, Sa 9–16 Uhr

Weber Store Wien Nord 21., Angyalföldstraße 101 Mo–Fr 10–18, Sa 9–15 Uhr wien@grillco.at www.grillco.at