S Startprojectboek Flexx vmbo Intersectoraal Startprojectboek Flexx
Flexx Edu4all is lesmateriaal voor leerjaar 3 en 4 vmbo Intersectoraal en is speciaal ontwikkeld voor de werkplekkenstructuur (WPS). De oriĂŤntatie van de leerlingen op de mogelijke toekomstige beroepspraktijk staat voorop. Flexx Edu4all is een aanvulling op PiT en Tendens Edu4all; lesmethodes voor respectievelijk Zorg & Welzijn en Economie. Samen voldoet dit lesmateriaal voor de basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte en gemengde leerwegen aan de exameneisen voor het intersectorale programma Dienstverlening & Commercie.
Naam: ................................................................................................ Klas: .................................................
Flexx Edu4all is flexibel samen te stellen waardoor de school een eigen accent in het lesprogramma kan aanbrengen.
ISBN 978 90 3720 738 5
Uitgeverij, training en diensten
omslag_spb_flexx_def.indd 1
9 789037 207385
01-06-12 12:40
pl aa r
Naam:
ke
xe m
Startprojectboek Flexx
.........................................................................................................
In
kij
Klas: .................................................
Flexx_SPB_definitief.indd 1
01-06-12 12:24
Colofon
ke
xe m
pl aa r
Uitgeverij: Uitgeverij Edu’Actief b.v. Meppel Auteurs: Marjel Lecluse-Dielen en Ingrid Koops Redactie: Uitgeverij Edu’Actief b.v. Meppel Inhoudelijke redactie: Nicolette Di Giulio, Ingrid Koops, Marjel Lecluse-Dielen en Arie Reijn Stramienontwerp: Herman ten Kate en Anniek Olsder Vormgeving: Tekst in Beeld, Zorgvlied en Anniek Olsder Illustraties: Uitgeverij Edu’Actief, Menno Kooistra, Hubi de Gast Drukwerk: ORO, Grafisch Projectmanagement, De Wijk Flexx Edu4all Startprojectboek Met dank aan: Hafkamp Modeschoenen, Hoeve Bouwlust, Expert en C1000 ISBN: 978 90 3720 738 5 NUR: 100 Trefwoord: leermiddelen, vmbo Dienstverlening & Commercie, WPS Copyright © 2012 Uitgeverij Edu’Actief b.v. Postbus 1056 7940 KB Meppel Tel.: 0522-235235 Fax: 0522-235222 E-mail: info@edu-actief.nl Internet: www.edu-actief.nl Eerste druk/eerste oplage
In
kij
Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, fotokopie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. No part of this book may be reproduced in any form, by print, photo print, microfilm or any other means, without written permission from the publisher. Voor zover het maken van kopieën uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikelen 16h t/m 16m Auteurswet 1912 jo. Besluit van 27 november 2002, Stb. 575, dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoeding te voldoen aan de Stichting Reprorecht te Hoofddorp (Postbus 3060, 2130 KB) of contact op te nemen met de uitgever voor het treffen van een rechtstreekse regeling in de zin van art. 16l, vijfde lid, Auteurswet 1912. De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden.
Flexx_SPB_definitief.indd 2
01-06-12 12:24
Inhoud Pictogrammen Het personeel van Dienstverlening & Commercie Kennismaken met het leerplein: werkplekken Leren door te doen De Theek-iT en pictogrammen Regels bij Dienstverlening & Commercie Werken in een groep Hoe werk je met Flexx Edu4all? Naar de werkplekken Een lesplanning maken
pl aa r
Start 1 Start 2 Start 3 Start 4 Start 5 Start 6 Start 7 Start 8 Start 9
xe m
Werkplek Flexx A Werken als werkplekassistent Actie A1 Werken als werkplekassistent Actie A2 Werken bij de receptie/administratie Actie A3 Werken bij food Actie A4 Werken bij non-food Actie A5 Differentiatieopdracht: Presentatie voorbereiden Werkplek Flexx B Werken in een hotel Actie B1 Werken in een hotel Actie B2 Broodje gezond maken Actie B3 Voedselveiligheid Actie B4 Differentiatieopdracht: Presentatie voorbereiden
ke
Werkplek Flexx C Werken in de kinderopvang Actie C1 Werken in de kinderopvang Actie C2 Liedjes zingen Actie C3 Bewegingsspelletjes Actie C4 Veiligheid Actie C5 Differentiatieopdracht: Presentatie voorbereiden
kij
Werkplek Flexx D Werken in de recreatie Actie D1 Werken in de recreatie Actie D2 Website van Hoeve Bouwlust Actie D3 Kalender maken Actie D4 Opruimen en schoonmaken Actie D5 Differentiatieopdracht: Presentatie voorbereiden
In
Werkplek Flexx E Werken als verkoper Actie E1 Werken als verkoper Actie E2 Persoonlijke verzorging Actie E3 Website van Hafkamp Modeschoenen Actie E4 Klant helpen Actie E5 Differentiatieopdracht: Presentatie voorbereiden
Flexx_SPB_definitief.indd 3
01-06-12 12:24
Werkplek Flexx F Werken in de marketing Actie F1 Werken in de marketing Actie F2 Online folders van Expert Actie F3 Folders en flyers Actie F4 Flyer maken Actie F5 Onderzoek doen Actie F6 Differentiatieopdracht: Presentatie voorbereiden
Even terugkijken
In
kij
ke
Begrippenlijst
xe m
Reactie 1 Werkplekken Reactie 2 Competenties Reactie 3 Afsluiting van het Startprojectboek Reactie 4 Jouw eerste projectboek
pl aa r
Werkplek Flexx G Werken in een supermarkt Actie G1 Werken in een supermarkt Actie G2 Website van C1000 Actie G3 Voorraad sorteren Actie G4 Kassawerk Actie G5 HygiĂŤne Actie G6 Differentiatieopdracht: Presentatie voorbereiden
Gebruikersnaam en wachtwoord Bij dit projectboek hoort lesmateriaal dat je op de methodesite www.edu4all.nl kunt vinden. Om toegang tot deze site te krijgen, heb je een gebruikersnaam en een wachtwoord nodig. Vraag aan je docent welke dat zijn.
Flexx_SPB_definitief.indd 4
01-06-12 12:24
Pictogrammen In dit projectboek komen de volgende pictogrammen voor:
Doe deze opdracht alleen.
pl aa r
Doe het rollenspel.
Overleg met je docent.
Laat het door je docent controleren.
xe m
Haal de opdrachten of de teksten op.
Kijk naar de clip.
ke
Lees de tip.
kij
Gebruik het stappenplan.
In
Gebruik de minicursus.
Gebruik het stappenplan van een ander vak.
Gebruik de minicursus van een ander vak.
Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Ga daarvoor naar de Theek-iT.
Flexx_SPB_definitief.indd 5
01-06-12 12:24
Start >> Startprojectboek Flexx > Start 1 Het personeel van Dienstverlening & Commercie
pl aa r
Welkom bij Dienstverlening & Commercie. Je gaat dit schooljaar met de projectboeken van Flexx Edu4all werken.
xe m
In dit Startprojectboek leer je hoe alle projectboeken zijn opgebouwd. Je leert ook hoe je met de projectboeken bij Dienstverlening & Commercie gaat werken. Elk projectboek begint met enkele startopdrachten. Je bent nu bezig met de eerste startopdracht: Start 1. Als alle startopdrachten af zijn, ga je verder met het actiedeel.
De antwoorden op de vragen vul je in dit projectboek in op de lijnen of in de schema’s. Als je klaar bent met de opdrachten, kun je alles zelf nakijken met behulp van antwoordbladen. Verbeter jouw antwoorden met een andere kleur pen. Zo leer je van de fouten.
kij
ke
1 Hoe heten de docenten die je tijdens de lesuren van Dienstverlening & Commercie begeleiden?
In
2 De onderwijsassistenten of klassenassistenten zijn:
S 1 van 28 Flexx_SPB_definitief.indd 6
01-06-12 12:24
> Start
>A
>B
>C
>D
>E
>F
>G
> Reactie
> Begrippenlijst
3 Andere belangrijke namen zijn: Functie
pl aa r
Naam
4 Hebben de leerlingen een naamkaartje of badge? Zo ja, vul dan jouw naam op jouw kaartje of badge in.
xe m
> Start 2 Kennismaken met het leerplein: werkplekken
In
kij
ke
Bij Dienstverlening & Commercie zit je niet in een gewoon klaslokaal. Kijk goed om je heen: je ziet allerlei werkplekken, bijvoorbeeld een receptie, een winkel en een grootkeuken.
S 2 van 28 Flexx_SPB_definitief.indd 7
01-06-12 12:24
Start >> Startprojectboek Flexx
In
kij
ke
xe m
2 Teken een plattegrond van de ruimte.
pl aa r
1 Welke werkplekken zie je nog meer?
S 3 van 28 Flexx_SPB_definitief.indd 8
01-06-12 12:24
Start >> Startprojectboek Flexx
3 Hebben de werkplekken bij jou op school kleuren? Zo ja, kleur de werkplekken op jouw plattegrond. 4 Geef op de plattegrond ook aan waar de docenten zitten. 5 Mis je nog bijzonderheden op de plattegrond, bijvoorbeeld de garderobe of toiletten? Teken die dan ook op jouw plattegrond.
pl aa r
6 Elk projectboek past bij een werkplek. Schrijf bij de werkplekken op de plattegrond welk projectboek daarbij past. Bekijk daarvoor de projectboeken die in je map zitten. Nadat je de startopdrachten hebt gemaakt, ga je met een groepje leerlingen opdrachten doen op alle werkplekken bij Dienstverlening & Commercie.
xe m
> Start 3 Leren door te doen
Simulaties De werkplekken bij Dienstverlening & Commercie zijn een simulatie van een werkplek uit de echte beroepspraktijk. Bij Dienstverlening & Commercie ben je iemand die ‘werkt’ op een werkplek. Docenten beoordelen je op gedrag dat hoort bij het werk dat je op die werkplek doet. Je bent dus meer stagiair of werknemer dan leerling!
ke
Op de werkplekken maak je kennis met jouw mogelijke toekomstige werkomgeving. Je gaat ontdekken welk beroep het best bij jou past. Zo kun je na het vmbo beter kiezen welke beroepsopleiding je wilt gaan doen.
In
kij
Op de werkplekken ontwikkel je vaardigheden die je later in je werk nodig zult hebben. Denk bijvoorbeeld aan zelfstandig werken, hygiënisch werken, samenwerken en een goede beroepshouding. Door het uitvoeren van opdrachten leer je jezelf beter kennen. Jouw beste eigenschappen ga je sterker maken. Jouw minder goede eigenschappen leer je (her)kennen.
S 4 van 28 Flexx_SPB_definitief.indd 9
01-06-12 12:24
Start >> Startprojectboek Flexx
Rollenspel Bij veel opdrachten moeten jullie een rollenspel uitvoeren. Een rollenspel past heel goed bij de simulatie van de echte beroepspraktijk. Je oefent bijvoorbeeld de vaardigheid hoe je een gesprek moet voeren. Of hoe je een praktische handeling moet uitvoeren, zoals een telefoonnotitie maken.
pl aa r
Bij de rollenspellen oefen je meestal in tweetallen. Soms observeren de andere leerlingen uit de groep en zij vullen een observatieformulier in. Je wisselt van rol zodat iedereen in de groep alle rollen heeft geoefend. Er zijn ook rollenspellen voor 4 personen; dan hebben jullie in je groepje allemaal een andere rol. Een rollenspel oefen je zonder aanwezigheid van de docent. Jullie werken zelfstandig en zijn er zelf verantwoordelijk voor dat er serieus wordt geoefend. Hoe beter je jouw rol speelt, hoe beter de andere leerlingen kunnen oefenen. Voor het oefenen van een vaardigheid krijg je vaak maar 1 keer de kans. Gebruik de oefentijd goed!
xe m
1 a Hoe vind jij het om een rollenspel te doen?
b Vind je het belangrijk om te leren hoe je goed een rollenspel kunt doen?
Ja/nee, omdat
c Vind je het belangrijk om feedback te krijgen tijdens het oefenen?
ke
Ja/nee, omdat
In
kij
S 5 van 28 Flexx_SPB_definitief.indd 10
01-06-12 12:24
pl aa r
Start >> Startprojectboek Flexx
xe m
Samenwerken Op de werkplekken werk je samen met andere leerlingen in een groepje. De docent doet niet alles voor en legt niet alles uit. Je bent er zelf verantwoordelijk voor om de oefeningen serieus uit te voeren en om informatie op te zoeken. Met elkaar zijn jullie er ook verantwoordelijk voor dat alles netjes blijft en dat jullie prettig met elkaar samenwerken. Je kunt zo laten zien dat je goed voorbereid bent op een stage bij een instelling of bedrijf. Of dat je goed voorbereid bent om succesvol een vervolgopleiding te gaan doen.
ke
2 a Ga je dit schooljaar op stage? Ja/nee b Ga je in het vierde leerjaar op stage? Ja/nee
3 Heb jij al een idee over een vervolgopleiding? Ja/nee
kij
Werkplekassistenten Misschien heb je al eens leerlingen achter de receptie gezien. Die leerlingen noem je werkplekassistent. Ze assisteren de docenten om te zorgen dat alles goed loopt op die werkplek.
In
4 Werkt jouw school met werkplekassistenten? Kruis het antwoord van je keuze aan.
Ja, in leerjaar 3 en 4
Ja, alleen in leerjaar 4
Nee
In het actiedeel van dit Startprojectboek kun je al kennismaken met de werkplek voor werkplekassistenten.
S 6 van 28 Flexx_SPB_definitief.indd 11
01-06-12 12:24
Start >> Startprojectboek Flexx
> Start 4 De Theek-iT en pictogrammen
pl aa r
Bij Dienstverlening & Commercie zijn jullie op de werkplekken vooral praktisch bezig. Maar theorie is natuurlijk wel nodig om de doe-opdrachten goed te kunnen doen. In de projectboeken staan daarom ook theorievragen bij de praktische opdrachten.
Theek-iT In alle projectboeken komen woorden voor uit de beroepspraktijk. Veel van die woorden ken je misschien nog niet. Je kunt die moeilijke woorden opzoeken in een woordenboek, maar ook in de Theek-iT. Dat is een hulpmiddel op de computer, dat bij Flexx Edu4all hoort. De moeilijke woorden staan in kleur met een streep eronder. De betekenis van moeilijke woorden kun je op de begrippenlijst achter in elk projectboek schrijven. Zo maak je je eigen woordenlijst.
xe m
1 Waar begint de begrippenlijst in dit Startprojectboek?
2 Ga met een groepje achter een computer zitten en zoek in de Theek-iT de woorden op die bij Start 1, 2 en 3 onderstreept zijn. Schrijf deze woorden en hun betekenis op in de begrippenlijst. De begrippenlijst vind je achter in dit projectboek.
In
kij
ke
3 In de Theek-iT kun je de betekenis van moeilijke woorden vinden. Maar er staat meer informatie in de Theek-iT. Welke informatie is dat?
S 7 van 28 Flexx_SPB_definitief.indd 12
01-06-12 12:24
Start >> Startprojectboek Flexx
Om je eraan te herinneren dat je de moeilijke woorden op moet zoeken, kom je in de projectboeken regelmatig deze opdracht tegen:
pl aa r
Zoek de betekenis op van de woorden die je niet kent. Schrijf deze woorden en hun betekenis op in de begrippenlijst. De begrippenlijst vind je achter in dit projectboek.
Ook als je deze opdracht niet ziet, is het natuurlijk verstandig om moeilijke woorden op te zoeken en op je begrippenlijst te schrijven.
xe m
4 Waarom is het belangrijk om de moeilijke woorden regelmatig op te zoeken?
ke
Soms is het woord dat in de Theek-iT staat net iets anders geschreven dan in je projectboek. Het woord ‘simulerend’ kun je bijvoorbeeld niet vinden in de Theek-iT, maar ‘simulatie’ wel. 5 Bij welk woord kun je de betekenis vinden van:
kij
• Gesorteerd
In
• Activiteiten
• Stagiairs
• Commerciële
S 8 van 28 Flexx_SPB_definitief.indd 13
01-06-12 12:24