EVIDA’MOUR

Des pommes aux myrtilles.

Chez Evida, nous aimons gâter nos clients avec un cadeau spécial. L'année dernière, nous avons voulu faire quelque chose de spécial et nous avons eu l'idée d'offrir des arbres fruitiers.

Anouk: « Nous avons décidé d'offrir des pommiers Je suis donc allé voir le pépiniériste et je lui ai demandé: ‘J'ai besoin de 150 pommiers.’ Mais il a tout de suite précisé qu'il s'agirait alors d'arbres âgés d'au moins trois ans. ‘Quelle est la taille de ces arbres?’, je lui ai demandé. À ma grande surprise, ils étaient assez grands. Nous n'y avions pas pensé, bien sûr, car nous nous y connaissons en matière de mode, mais beaucoup moins en matière d'arbres!

Cela n'a pas fonctionné et nous avons dû trouver une autre solution. Le pépiniériste a alors suggéré de donner des arbustes à myrtilles à la place. Nous avons tout de suite été emballés Malheureusement, il n'était pas en mesure de les fournir et j'ai donc dû chercher plus loin

Quelques jours plus tard, lors d'un événement de réseautage organisé par Unizo, Ruth Schrijnwerkers était assise à côté de moi. Elle dirige une plantation de myrtilles. Rien n'arrive par hasard, n'est-ce pas? Elle nous a livré les 150 arbustes avec le plus grand soin Et maintenant, nous recevons des photos de clients montrant des myrtilles qui poussent déjà sur les arbustes. C'est pourquoi nous partageons cette recette! »

Comme vous le voyez, le hasard vous fait parfois rencontrer des personnes passionnées comme Ruth, qui adhèrent immédiatement à vos idées - parfois farfelues C'est ce qui rend l'entrepreneuriat si spécial Nous ne savons jamais qui nous inspirera sur notre chemin. Qui sait, nous pourrons peut-être bientôt le (re)faire pour vous!

Avez-vous reçu une plante l'année dernière?

Et les myrtilles poussent-elles déjà?

Alors nous aimerions vous mettre au défi avec cette recette.

Gâteau de petit-déjeuner aux myrtilles

Une recette de Lisa - koolhydraatarmdieet.nl

Ce gâteau de petit-déjeuner sans gluten et pauvre en glucides est idéal pour un petit-déjeuner rapide ou une tranche en snack. En utilisant de la farine d'amande et de noix de coco, le gâteau est faible en glucides et sans gluten ! Faites simplement attention à la farine que vous achetez, car tous les types de farine d'amande et de noix de coco ne sont malheureusement pas pauvres en glucides. Vous pouvez également préparer ce gâteau à l'avance, le couper en tranches et le congeler en portions. Ainsi, vous aurez toujours un en-cas sain ou un petit-déjeuner prêt à l'emploi.

Préparation

Mélangez les ingrédients secs dans un bol : farine d'amande, farine de noix de coco, édulcorant, poudre à lever, sucre vanillé et une pincée de sel

Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien à l'aide d'un robot ou d'un batteur à main Ajoutez ensuite le yaourt ou le lait de coco et mélangez brièvement

Versez les mélanges dans un bol et mélangez à lente vitesse jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène et sans grumeaux Enfin, ajoutez les myrtilles et incorporez-les délicatement à l'aide d'une cuillère

Graissez un moule à gâteau ou utilisez une plaque à pâtisserie Versez le mélange de gâteaux et faites cuire au four pendant environ 50 minutes à 150°C

Ingrédients nécessaires pour 1 gâteau (12 tranches)

180 g de farine d'amande

50 g de farine de noix de coco

4 œufs

75-100 grammes d'édulcorant (en fonction de votre goût pour le sucré)

70 g de beurre fondu

40 g de yaourt ou de lait de coco

75 g de myrtilles

1 cuillère à café de poudre à lever

1 cuillère à café de sucre vanillé ou d'extrait de vanille

Pincée de sel

Valeurs nutritionnelles par tranche/portion

Kcal : 200

Glucides : 2,4 grammes

Graisses : 17,9 grammes

Protéines : 6,6 grammes

Fibres : 2,3 grammes