MONTHLYBRIEFING Companies, Industries & People
u A sweet start p Cup-A-Cake
Κυριάκος
Περικλής Κατερίνα
Λένε ότι η καλύτερη περίοδος για ανάπτυξη καινοτόμων startups είναι εν καιρώ κρίσης. Αυτό το ρίσκο πήραν η Κατερίνα, ο Περικλής και ο Κυριάκος, ιδρύοντας cupcake shop με την επωνυμία Cup-A-Cake στη Λεμεσό. Η διαφορά του από τα ζαχαροπλαστεία, σύμφωνα με τους ίδιους, είναι πως δε χρειάζεται πολλά προϊόντα για να γεμίσει το μαγαζί. Όσο για τον… πρωταγωνιστή τους, το cupcake, έχει την ιδιότητα να μεταλλάσσεται αναλόγως της εποχής και των τάσεων. ΑΠΟ ΤΟΝ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟ ΖΑΒΡΟ | φωτογραφια: harris kyprianoy
26
IN BUSINESS
H
ιδέα για τη δημιουργία ενός χώρου που θα πουλούσε γλυκά γεννήθηκε από την Κατερίνα Λανίτη και τον Περικλή Παπαδόπουλο κατά τη διάρκεια ενός δείπνου τον Αύγουστο του 2010. Μέσα στους επόμενους μήνες στην παρέα μπήκε και ο Κυριάκος Λοφίτης. Έτσι, οι τρεις νέοι ξεκίνησαν μια έρευνα για την αγορά της Λεμεσού και παρατήρησαν την ανάγκη πώλησης cupcakes στη λιανική αγορά. «Η εμπορική επωνυμία ήταν αποτέλεσμα ενός πολύωρου brainstorming των τριών μας. Αποκλείσαμε
αρκετά ονόματα, όπως Flour Power και Bake your Day - όπως είναι και το σλόγκαν μας και τελικά καταλήξαμε ομόφωνα στο Cup-ACake», αναφέρουν. Ακολούθησαν μήνες σκληρής δουλειάς και προετοιμασίας και δαπάνησαν αρκετά χρήματα μέχρι να καταλήξουν στον τρόπο λειτουργίας της κουζίνας. Ακόμη ανακαλύπτουν πιο εργονομικούς τρόπους λειτουργίας. «Γενικότερα δυσκολίες υπήρχαν από την πρώτη μέρα και ακόμη υπάρχουν. Το ζήτημα είναι να γινόμαστε όσο πιο εργονομικοί γίνεται, μιας και οι εργατοώρες είναι η μεγαλύτερη μας δαπάνη», σχολιάζουν.
www.inbusinessnews.com