Pripravte si dokonalú mliečnu kávu s ETA Latterie

RÝCHLY SPRIEVODCA PRÍPRAVOU KÁVY A ÚDRŽBOU POLOAUTOMATICKÉHO KÁVOVARU LATTERIE ETA4180

Technológia Thermoblock

Vyberateľná nádržka na mlieko Cappuccino alebo Latte macchiato v jednom kroku

20 BAR

Tlak čerpadla

Voľba veľkosti kávy

Ako jing a jang – dokonalá harmónia silnej čiernej kávy zjemnenej ľahučkým napeneným mliekom ponúka vytúžené povzbudenie a nie menej žiaduci relax. Príprava tohto perfektne vyváženého nápoja pritom nemusí byť náročná ani zdĺhavá. S poloautomatickým pákovým kávovarom ETA Latterie si ho môžete dopriať stlačením jedného tlačidla.

Tajomstvo tkvie v zachovaní profesionálnych baristických postupov v kombinácii s praktickými funkciami na každodenné použitie.

Kvalitná hliníková páka a nerezové pretlakové misky s dvojitým dnom sú zárukou lahodného espressa, ktoré je základom všetkých mliečnych kávových špecialít. Jeho kvalitu ale môžete pomocou drobných zmien vyladiť presne podľa vašich predstáv – stačí sa pohrať s rôznymi stupňami praženia kávy, jemnosťou mletia či jej množstvom alebo intenzitou utlačenia v miske.

Prípravu mliečnej peny potom nechajte úplne na vašom kávovare, ktorý vám stlačením jedného tlačidla vykúzli bohaté cappuccino alebo krémové latte macchiato. Mlieko čerpá priamo z vyberateľnej transparentnej nádržky a silou pary z neho vykúzli dokonalú mliečnu penu, ktorá vašu kávu premení v jedinečný zážitok. Na svoje si však prídu aj milovníci silného čierneho espressa alebo lunga.

S kávovarom ETA Latterie sa jednoducho stanete majstrami (nielen) mliečnych kávových špecialít, ktoré si vychutnáte pri popoludňajšej sieste, ale aj behom uponáhľaných rán.

Správne namletá káva Hrubosť namletej kávy by mala odpovedať hrubosti mletej kupovanej kávy, prípadne môže byť hrubšia. Príliš jemne namletá káva by mohla upchať sitko.

Veľmi jemné mletie

Jemné mletie

Hrubé mletie

Pretlakové misky Sú vhodné pre bežných užívateľov, ktorí si chcú pripraviť domáce espresso.

V balení kávovaru Latterie nájdete dve pretlakové misky na jednoduchú prípravu jednej alebo dvoch šálok kávy.

Správne utlačená káva - tampovanie Tamperom tlačte kolmo k miske konštantnou silou bez toho, aby ste s ním nakláňali do strán. Výsledkom by malo byť rovnomerné utlačenie. Množstvo kávy v miske by nemalo presahovať okraj misky.

Sprievodca extrakciou kávy Pokiaľ káva vyteká príliš pomaly alebo iba odkvapkáva, je nutné kávu namlieť hrubšie alebo vyčistiť otvor na dne misky. Na čistenie použite napríklad špáradlo alebo ihlu.

67 °C

Pred prípravou espressa nechajte horúcu vodu pretiecť pákou, čím zároveň nahrejete šálku. Kávovar sa tým vyčistí a obmedzíte nežiaduce tepelné straty.

Pripravené espresso má optimálnu teplotu približne 67 °C .

Čo znamenajú ikony na displeji kávovaru? automatická údržba espresso – príprava jedného nápoja (východiskový objem je možné upraviť – viď priložený návod) cappuccino – príprava nápoja s mliečnou penou

napenenie mlieka dve šálky espressa – príprava dvoch nápojov (východiskový objem je možné upraviť – viď priložený návod) latte macchiato – príprava nápoja s väčším množstvom mliečnej peny

TIP: Pripravte espresso do dvojstenných pohárov ETA, ktoré udržia správnu teplotu omnoho dlhšie.

Druhy kávových špecialít crema

crema

60 ml espresso

30 ml espresso

+/- 10 ml

+/- 5 ml

Espresso šálka 60–90 ml

Espresso šálka 60–90 ml

Espresso

Espresso Doppio double shot

mikropena crema

30 ml espresso

+/- 5 ml

20 ml espresso

Espresso šálka 60–90 ml

Espresso šálka 60–90 ml

Ristretto

Espresso Macchiato moderné

mikropena

mikropena 30 ml espresso

30 ml espresso

+/- 5ml

+/- 5ml

Cappuccino šálka 150–180 ml

Cappuccino

Caffé latte 280–330 ml

Caffé latte

moderné

mikropena horúca voda 60 ml espresso

30 ml espresso

+/- 10ml

+/- 5ml

Americano šálka 150–180 ml

Americano

Pohár cca 160 ml

Flat white

Možnosť nastavenia objemu kávy Nastavenie jednoducho upravíte tak, aby bolo výsledné espresso, capuccino a latte macchiato presne podľa vašich predstáv. Prispôsobiť je možné prednastavený objem kávy pre jednu a dve šálky, rovnako ako množstvo napeneného mlieka pre jednotlivé nápoje.

Všetky informácie a názorný postup nájdete v priloženom návode.

Aké mlieko použiť pri napenení?

Na vyšľahanie mliečnej peny je najlepšou voľbou vychladené plnotučné mlieko. Ako alternatívu môžete použiť sójové, mandľové alebo ovsené mlieko. Odporúčame však vyberať nápoje s názvom „BARISTA“.

Údržba kávovaru po dokončení prípravy espressa Páka • po dokončení extrakcie vyberte páku a odstráňte kávu z misky • misku zbavte zvyšnej kávy štetcom alebo handričkou • ak je to potrebné, misku vyberte z páky a obe časti prepláchnite pod tečúcou vodou

Popis dôkladnejšieho čistenia kávovaru ako je napríklad odvápnenie, nájdete v návode.

Údržba kávovaru po dokončení prípravy mliečnych nápojov Zásobník na mlieko Bezprostredne po príprave mliečneho nápoja je potrebné kávovar a zásobník na mlieko vyčistiť. Zásobník na mlieko umyte bežným prípravkom na umývanie riadu a potom ho dôkladne opláchnite čistou vodou.

Na čistenie vnútorného ústrojenstva veka a trysky na mlieko použite automatický program a postupujte nasledovne: • zapnite kávovar a počkajte na zahriatie • zásobník na mlieko naplňte vodou až po rysku MAX • pod trysku na mlieko umiestnite vhodnú nádobu • krátko stlačte tlačidlo „automatická údržba“ • počkajte na dokončenie automatického programu údržby

Mesačná údržba Aspoň raz mesačne je potrebné vykonať odvápnenie.

Nie je to nič zložité – podrobný postup nájdete v návode.

Na odvápnenie použite prípravok ETA Decalco ETA518000201.

ETA-Slovakia, spol. s r.o. | Stará Vajnorská 8 | 831 04 Bratislava www.eta.sk | info@eta.sk

Sledujte nás: