1.2
CARACTERÍSTIQUES GENERALS DELS COMPOSTOS ORGÀNICS
Són poc solubles en aigua, però solubles en dissolvents orgànics. Això és degut a què la majoria dels compostos orgànics estan formats per molècules apolars.
No condueixen el corrent elèctric, ni en dissolució ni fosos. Això és degut a què les seves molècules no estan polaritzades.
Tenen poca estabilitat tèrmica, és a dir, es descomponen o s’inflamen fàcilment quan s’escalfen.
Reaccionen lentament, degut a la gran estabilitat dels seus enllaços covalents. Per això és habitual l’ús de catalitzadors en les reaccions orgàniques.
1.3
L’ÀTOM DE CARBONI
En els compostos orgànics, l’atom de carboni pot compartir quatre parells d’electrons i formar quatre enllaços covalents.
Amb qui forma aquests enllaços? Amb altres àtoms de carboni, i amb àtoms d’hidrogen, oxigen i nitrogen, bàsicament.
1.4
ENLLAÇOS CARBONI-CARBONI
Enllaç senzill.
H
H
H
C
C
H
H
CH 3
CH 3
La geometria al voltant de cada àtoms de carboni és tetraèdrica.
CH 2
CH 2
La molècula és plana. Cada àtom de carboni està envoltat per tres àtoms.
CH
La molècula és lineal. Cada àtom de carboni té al seu voltant dos altres àtoms.
Enllaç doble.
H
H C
C H
H
H
Enllaç triple.
H
C
C
H
CH
3