Laboratorio di idee in Tecnologie Alimentari, Cucina e Gastronomia
Ideas Lab on Food Technology, Cooking and Gastronomy
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Chef’s Specials
AGRIAMO “FOOD CULTURE TECHNOLOGY” è un laboratorio di idee che offre servizi di consulenza culinaria specializzato in tecnologia alimentare, masterclass, academy, R&D, con alimenti a base vegetale, carni premium, pesci premium, e pasticceria.
To: Si rivolge a produttori alimentari o distributori di specialità alimentari.
Mission: ha come scopo quello di valorizzare i prodotti alimentari attraverso ricette e dimostrazioni b2b, favorendone l’inserimento sul mercato e facendo formazione, consulenza aziendale o linee di prodotto.
AGRIAMO “FOOD CULTURE TECHNOLOGY” is a project that offers culinary ideas and consultancy services specialized on food technology, masterclasses, academies, R&D, with plant-based foods, premium meats, premium fishes and pastry.
To : It’s aimed to food producers or food wholesalers.
Mission: the aim is enhancing food products through b2b demonstrations and recipes, promoting their new introduction on marketplace and products line.
Main Courses
CHI È GIULIANO
Nato a Udine nel 1985, Giuliano Lorenzon si è diplomato alla scuola alberghiera nel 2004.
Dal 2011 ad oggi è Corporate Chef e consulente di cucina per Jolanda de Colò spa, azienda leader nel mercato del Food Service in Italia, segmento premium.
Collaborando anche con altre industrie alimentari dello stesso gruppo, si è specializzato nella R&D e dimostrazioni di cucina b2b e si occupa di masterclass dal 2011 tra Italia, UK, Serbia, Spagna, Francia, Austria, Polonia, Hong Kong, Svizzera, Ungheria e Germania.
La sua passione per la cucina e curiosità nella “chimica
degli alimenti” lo hanno portato a laurearsi presso l’Università di Udine in “Scienza e Cultura del Cibo”, aumentando le conoscenze in Tecnologia Alimentare e Gastronomia. Cuoco-Pasticcere dal 2004, ha lavorato con Maestri di cucina come: Giovanni Ciresa, Stefano Baiocco, Alfio Ghezzi, Ettore Bocchia, Arturo Spicocchi per imparare le basi della cucina.
WHO IS GIULIANO
Born in Udine on 1985, Giuliano Lorenzon was graduated in Hospitality-Culinary School in 2004.
From 2011 is Corporate Chef and culinary advisor for Jolanda de Colò spa, a leading company in the Food Service market in Italy, premium products.
With many ongoing cooperations with other food Industries and suppliers of Jolanda de Colò spa, Giuliano has specialized in R&D and b2b cooking demonstrations; he has been involved in masterclasses since 2011 between Italy, UK, Serbia, Spain, France, Austria, Poland, Hong Kong, Switzerland, Hungary and Germany. His passion for cooking and interest in “food chemistry” led him to graduate in the University of Udine on “Science and Food Culture”, increasing his knowledge in Food Technology and Gastronomy.
Cook & Pastry Chef since 2004, he has worked with Masters Chef’s such as: Giovanni Ciresa, Stefano Baiocco, Alfio Ghezzi, Ettore Bocchia and Arturo Spicocchi.
Dessert
Via San Giovanni, 36 Cormòns (GO) - Italy
M +39 335 333826
giulianochef.agriamo@gmail.com
giuliano lorenzon
www.agriamochef.it