L'escoubo n°19 - mai 2007 by emilien durand

La vie des gens au cœur de notre terroir

L’ESCOU BO Magazine Gard rhodanien, Haut-Vaucluse, Drôme provençale, Ardèche méridionale, Massif des Alpilles

Connaître et découvrir

au cœur de notre terroir

Les joyaux de la garrigue p.8

Les bonnes adresses pour savourer le Vin p.4 / p.7 / p.9 / p.12 / p.16

Trimestriel gratuit

n°19 Mai 2007

L’Escoubo, le seul magazine d’informations générales de votre terroir

Sommaire À L’HONNEUR

Prix Marc Golay 2007 : Marc Olivier P 14

BRÈVES DE TERROIR

Les raconteurs de grand chemin au cœur de nos villages P6 Roi du ballon rond, chevalier des Côtes-du-Rhône et aujourd’hui président de l’UEFA P6

FLEURS & TERROIR Les conseils de Christophe P 11

HISTOIRE

Le chemin de Saint-Jacques de Compostelle P 11

LITTÉRATURE La nouvelle P 10

POÉSIE

Poème d’Orangerac « Le vieux tiroir » P6

REPORTAGES

Juliette Laurenci « La fée du logis » P 05 Les joyaux de la garrigue P 08-09 Il répare le temps P 13

STAGES

Jasmine Bloch : Artiste Peintre P 05

SPORTS

La coupe des Mômes : 2 et 3 juin 2007 P7

VINS

Une invitation à la découverte des Côtes du Ventoux P 04-16 La Courtoise au cœur d’une région baignée de soleil et balayée par le Mistral P 07 Temps forts à la Cave les Coteaux de Visan P 09 Les 1ères réjouissances médiévales de la Cave la Suzienne P 12

1er Salon Fnac du livre en région

Séance de dédicaces des écrivains de la région PACA : Polar, Romans, Gastronomie, BD, Histoire... cet après-midi mettra en lumière la diversité de la création éditoriale de notre région.

Samedi 9 juin, de 15h à 19h au Forum de la Fnac

19 rue de la République - 84000 Avignon Retrouvez les rendez-vous de la Fnac Avignon sur : www.fnac.com/avignon

Santon s etSaveurs ux portes de la Provence, laissez-vous entraîner par l’authenticité d’un village provençal né d’une passion. Grâce aux santons renaissent les métiers d’autrefois et revivent les À quoi ? saynètes des ça plus sert belles histoires des écrivains de la Provence tels que Giono, Pagnol, Daudet. Cet objet de forme curieuse, pourrait avoir

comme nom : « tête de lapin », si nous le regardonsc’est de gauche à droite ou « tête canard: » si décembre à findejanvier Santons et Saveurs, éga- De nous le regardons de droite à gauche. lement des produits de la Exposition de la crèche de Noël De belle facture, le fer est de forme compliqué. Poli région comme les amandes, les Ouvert de mai à fin janvier. brillant, le manche a dû ressentir souvent l’étreinte de groupe sur réservafruits secs, la le main nougat, jus de Accueil deles l’homme.Avant dedelire la réponse page 15, tion. fruits, les vins, à découvrir et sachez que si cet objet n’est plus utilisé aujourd’hui, : 04 75les 04meilleurs 63 65 déguster direct producteur.jadis à Tél. il contribua produire crus de Fax : 04 75 98 76 47 notre terroir. 2

Éditorial Yves Furic

Chères lectrices, chers lecteurs,

Iris et l’arc-en-ciel

Lettres d’amour et de voyage d’un jardinier Quand Pierre parle de jardins, il parle d’amour. Et quand il parle d’amour, c’est à Iris que son cœur s’adresse. Et parce qu’en amour la meilleure stratégie est parfois la fuite, un jour il est parti. Parti sur les routes avec pour seuls bagages sa soif de connaissances et ses mains de jardinier. « Iris et l’arc-en-ciel » est un parcours initiatique au long duquel Pierre se découvre à travers la solitude, les prisons de l’intégrisme ou encore la confrontation avec le point zéro de la bombe de Nagasaki. Partout cette idée : le monde n’est pas un décor. L’environnement ne nous environne pas. La nature est en nous, au creux de chacune de nos cellules, dans la moindre de nos pensées. Dans chacune de nos respirations. De jardin en jardin, Pierre deviendra maître jardinier. Oui, mais Iris ? Un jour, il faut cesser de fuir. Car le paradis est ici. Auteurs : Michel Corréard et Lionel Fauré-Corréard – Édition Atlantica

Une bouffée d’air proven-

çal : Un superbe recueil de nouvelles écrites à partir d'anecdotes et de souvenirs glanés par l'auteur alors qu'il cherchait à acquérir un petit maset dans la région d'Avignon. C'est tout bonnement réjouissant de lire ces histoires qui semblent intemporelles et qui nous transportent en Provence à la rencontre de gens qui di s E ti nous rappellent que L'ESCOU BO c'est bon de profiter du temps qui passe... Un livre que je conseille à tous ceux qui aiment s'imaginer lire à l'abri du soleil ardent sous un arbre avec une brindille au coin des lèvres... Après Daudet et Pagnol, il y a Yves Furic ! Patrice DOGENT de

s on

Je suis en colère ! Quand je pense aux résistants, aux maires qui passent une bonne partie de leur vie au service de leurs concitoyens, aux pompiers qui n’hésitent pas à se lancer dans les flammes pour sauver une vie, aux médecins qui en sauvent tous les jours, aux infirmières et à tant d’autres qui œuvrent gratuitement dans l’ombre comme ses femmes qui s’occupent d’une famille nombreuse avec toutes les galères qui en découlent, alors je dis OUI ! Je dis oui, ils méritent tous la Légion d’Honneur ! Mais s’il vous plait, pas un artiste ! Parce que si paraître sur les planches et se délecter d’une salle qui applaudit pour une heure et demie de spectacle à 200 euros la place ou si avoir rejoué dix fois la même scène parce qu’on est pas bon du premier coup avant que le monteur arrange le film sont des actes héroïques ou de bravoure ou même de courage, alors je n’y com-

prend plus rien ! Parce qu’ils sont célèbres, parce qu’ils triomphent sur scène, parce qu’ils chantent bien, parce qu’ils jouent bien, parce qu’ils jonglent bien, etc. ? Tu parles ! Quand je pense que dernièrement, une artiste a sans hésitation accepté qu’on lui accroche la médaille sur sa vieille poitrine en remerciement de sa carrière. NON pas ça ! Il ne faut pas tomber dans la bêtise. Si faire pleurer avec une tragédie, faire rire avec une comédie, faire sourire avec une chanson, faire rêver avec une peinture ou s’évader avec un bouquin méritent une médaille alors que l’on remette la médaille des loisirs ou le « hochet de la vanité » ! Chères lectrices, chers lecteurs, je me calme. En page 6, un petit souffle de jeunesse en vous invitant à lire l’article écrit par Floriane 13 ans qui est venue faire un stage dans nos bureaux et qui veut se lancer dans le métier de journaliste. Souhaitons lui bonne chance !

Les éditions de l’ESCOUBO présentent « Les contes du maset »

Ce récit pittoresque a décidé ce parisien ayant quitté la capitale depuis 35 ans de partager sa récolte d’anecdotes. L’ex titi écrit aujourd’hui « avé l’assent ». Ce colorant du langage qui met du piment dans la fadeur du quotidien. Il met en orbite tout un petit peuple d’agriculteurs, commerçants ou artisans dont les destins s’articulent autour de la quête du propriétaire du maset, fil rouge de cette banale poésie du sol. René DIEZ. Comment vous les procurer ? En envoyant votre commande sur papier à L’ESCOUBO Magazine - 9, RUE SAINT-LOUIS - 84860 CADEROUSSE. et en précisant : - le nombre d’exemplaires, votre nom, votre prénom et votre adresse complète - un chèque du montant de la commande (12 € le livre franco) Vous recevrez votre commande sous 8 jours avec une dédicace personnelle de l’auteur (si vous faîtes un cadeau à une personne de votre entourage, précisez le prénom de cette personne).

« Histoires pas vraies » Une rasade de bonne humeur que ces « Histoires pas vraies ». Onze récits qui ressemblent à des faits divers, à des histoires qui auraient pu nous arriver, mais constamment teintées d’un imaginaire débordant qui nous amène constater que les machines les mieux huilées finissent toujours par s’enrayer et qu’Ordre et Désordre sont les deux faces d’une même médaille. Si les personnes qu’Hervé Fenoy met en scène avec une ironie parfois virulente, mais aussi une aimable mansuétude, présentent les traits de monsieur Tout le monde, ils sont pour la plupart un peu cancres. Cancres de bonne compagnie ou cancres infréquentables, mais tellement humains qu’on ne peut leur en vouloir et qu’on y reconnaît la société toute entière. L‘auteur se tient à l’écart du système, égratigne volontiers la morale publique et les institutions non sans complaisance pour le paradoxe, mais avec un indéniable bon sens : Il doute que des êtres imparfaits puissent bâtir une cité idéale et il s’en amuse. Le style est enlevé, énergique et de lecture facile : impossible de s’ennuyer avec des « Histoires pas vraies ». 142 pages avec en couverture une huile de l’auteur « En attendant la navette » Prix en librairie : 16,67 €. Sur commande 19 €, frais d’expédition compris. Envoi sous huit jours après commande sur papier libre accompagnée du règlement par chèque à l’ordre des Editions Martiennes 3 place Sivel 30610 Sauve. Contact : 06 70 81 57 23

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UNE INVITATION A LA DÉCOUVERTE

Les beaux jours arrivés, de nombreux visiteurs cheminent dans la région du Ventoux, à l’affût de découvertes. Diversité des paysages, monuments et points de vue, villages et festivités, saveurs du terroir et marchés, patrimoine naturel, artisanat, caves et caveaux…, de multiples rendez-vous sont offerts pour partir à la rencontre des richesses du terroir, parmi lesquelles les Côtes-duVentoux.

« CHEMINS VIGNERONS DANS LES PAYSAGES DES COTES-DU-VENTOUX »

De Vaison-la-Romaine à Apt via Carpentras, cinq itinéraires s'offrent au voyageur en quête d'authenticité. Ils invitent à découvrir au fil des saisons cinq paysages originaux : entre Ventoux et Dentelles (vin et romanité), le piémont du Ventoux (les plus hautes vignes du Géant de Provence), les terrasses du Comtat (Restanques, bancaus et belvédères), les coteaux de la Nesque (l’eau, le paysan et le rocher) et les Monts de Vaucluse (des goûts et des couleurs). Caves et domaines sont les étapes incontournables qui feront du visiteur l'amateur averti, le dégustateur comblé. Ce guide met à la portée des visiteurs la diversité des paysages viticoles, associée à la richesse du patrimoine. Chaque circuit propose tout au long de l’itinéraire : monuments et points de vue, villages et festivités, saveurs du terroir et marchés, patrimoine naturel ou rural, caveaux de dégustation. Les chemins buissonniers viennent compléter l’offre de découverte avec une approche en profondeur, dans les parties les plus secrètes, chemins pour visiteurs peu pressés à parcourir en auto ou à vélo. Les sentiers vignerons sont quant à eux, tracés par les vignerons eux-mêmes, désireux de faire découvrir leur terroir. Où se procurer la brochure ? Dans les offices de tourisme de l'aire des Côtes-du-Ventoux, les caveaux de l'AOC Côtes-duVentoux et sur le site : www.cotes-ventoux.com.

FETE DES COTES-DU-VENTOUX À BEDOIN

Les vignerons de l’Appellation vous donnent rendez-vous le 21 juillet à partir de 17 h à BEDOIN pour la fête des Côtes-duVentoux et des produits régionaux. La nature et plus particulièrement la réserve de Biosphère du Mont-Ventoux seront mises à l’honneur. Demandez le programme au 04 90 63 36 50

CHARTE ACCUEIL CAVEAU

Depuis juin 2006, l'Appellation a mis en place une charte d'Accueil qui permet de classer les caveaux en fonction de critères prédéfinis. 1, 2 ou 3 feuilles viennent qualifier la qualité de l’accueil. 43 caveaux sont actuellement inscrits à cette charte.

LES COTES-DU-VENTOUX EN LIGNE

Un nouveau site internet vient d’être mis en ligne. Déclinaison de « Chemins vignerons dans les Paysages des Côtes-duVentoux », outre des informations sur les Côtes-du-Ventoux, vous y trouverez l’actualité oenotouristique des caves, mais aussi des idées de visites, des fêtes, etc. Adresse : www.cotes-ventoux.com

■ ■ Pour tout renseignement : n’hésitez pas à contacter les Côtes-du-Ventoux Tel : 04 90 63 36 50 – Fax : 04 90 60 57 59 secretariat@cotes-ventoux.com

Stages dans les Alpilles Peinture – Dessin – Fusain Dans une belle propriété aux COULEURS de la PROVENCE, en rez-de-jardin ou en bungalow, au cœur d’un mas provençal du XVIIe avec PISCINE COUVERTE et chauffée, de début avril à fin octobre,Yasmine Bloch propose des STAGES en toute saison « avec ou sans séjour » :

PEINTURE HUILE – ACRYLIQUE – AQUARELLE – PASTEL – DESSIN – FUSAIN / Travail de la couleur sur paysages – Natures mortes – Scènes de vie – Personnages « Mon objectif est de vous accompagner sans vous imposer ni ma technique ni mes goûts, de laisser libre à chacun de s’exprimer avec son identité propre et sa sensibilité. » Tarif stage peinture : 10 € de l’heure – Durée du stage : 5 matinée de 9h à 12h (15 h) / Tarif de la location éventuelle : sur demande, à déterminer selon « week-end ou semaine » et « seul ou en famille »

Mas Maurane – Petite route d’Arles – 13150 Tarascon / Tél. 04 90 91 20 36 – Portable 06 85 94 33 29 E-mail : yasminebloch@free.fr ou mas.maurane@free.fr Site Locations : www.mas-maurane.com – Site Peinture : www.yasminebloch.com

Reportage Juliette Laurencin « la fée du logis »

Originaire du Tarn et de la Franche-Comté par ses parents et grands-parents, Juliette est née à Lyon dans un milieu très modeste : « Nous vivions à quatorze dans un deux pièces. On prenait les chats la nuit pour avoir chaud. » Elle fréquente l’école à Villeurbanne. Adolescente, elle suit un trajet tortueux. « Il fallait se débrouiller : On peignait sur des tuiles de bois, on cherchait des champignons pour les restaurateurs, on attrapait des vipères pour l’institut Pasteur, je récupérais des vieux habits pour en faire de nouveaux. » A force de courage,Juliette devient infirmière psychiatrique et monitrice en ergothérapie à Lyon. Si son père est un cousin de la célèbre aquarelliste Marie Laurencin, il ne semble pas que ce soit cette ancêtre qui lui ait insufflé ce don merveilleux. Car, quand vous pénétrez le monde de Juliette, vous ne pouvez pas faire autrement que de vous croire, telle Alice aux pays des merveilles, dans la maison minuscule où enfant, elle aurait voulu vivre. En 1968,

mois et demi pour faire une miniature. 50 œuvres sont à admirer dans différents lieux d’exposition. Juliette est une artiste d’une minutie incroyable très respectueuse de la réalité,elle signale : « C’est de la vraie huile d’olives dans les bouteilles de 5 cm de haut. »

Bernard,son mari,travaille au Pontet. Juliette le suit et s’occupe de ses trois filles. Mais, tout commence par la peinture animalière sur soie et rayonne (le bemberg une doublure très soyeuse). Juliette pratique aussi la broderie sur coussin en donnant naissance à des animaux, des fleurs. Puis viennent les travaux miniatures à l’échelle 1/12e. Tous les meubles bois sont fabriqués à la main. Comme dit Juliette : « Il est

réussi quand on a envie d’entrer à l’intérieur… Plus je suis dans un tableau, plus je m’évade. C’est là l’exutoire de la pauvreté ! » Elle utilise son talent dans la décoration murale et de meuble en trompe l’œil ainsi que sur la vieille vaisselle achetée à la brocante. Les boites sont construites par Bernard. Les documents miniatures imprimés sont scannés à l’ordinateur et réduits. Juliette travaille environ 1 mois à 1

Juliette Laurencin-Chatillon 62, rue Panisset 84130 Le Pontet Tél. : 04 90 32 00 24 http://miniatures.juliette.chez-alice.fr

Brèves de terroir

« Les Raconteurs de Grands Chemins » au cœur de nos villages

Roi du ballon rond, Chevalier des Côtes-du-Rhône et aujourd’hui Président de l’UEFA

L’association « Les Raconteurs De Grands Chemins » a été créée en 2002. La troupe est composée de plusieurs conteurs et conteuses issus de diverses villes et villages du Vaucluse et d’un chanteur guitariste qui proposent un éventail de spectacles sur des thèmes variés. A travers le Vaucluse, dans des veillées, des balades sur les sentiers de randonnées où dans les rues, sur des places de villages, ils nous emmènent dans l’univers des contes pour promouvoir tout ce qui touche

à la pratique de la tradition orale. En se rassemblant une fois par mois dans des soirées « Les Raconteurs De Grands Chemins » partagent ainsi histoires, anecdotes et convivialité. Floriane Rabanel Pour les contacter : Association « Les Raconteurs de Grands Chemins » 358, rue de Guyenne 84100 Orange Tél. : 04 90 65 16 02 ou 04 90 34 45 86 E-mail : lesraconteurs@wanadoo.fr

La Commanderie des Costesdu-Rhône est heureuse de saluer l’élection de Michel Platini à la présidence de l’Union Européenne de Football. Celui qui fut élu chevalier de la Commanderie en août 2004 à Avignon obtient là la consécration pour sa première tentative à cette élection. C’est un honneur pour la France et c’est pour les Côtes-du-Rhône l’occasion de se féliciter que l’un de ses ambassadeurs soit à un rang si important du sport européen. Le Vin des Côtes-du-

Rhône prouve ainsi qu’il a dans tous les milieux : artistiques, culturels, associatifs et sportifs des défenseurs et des personnes de valeur qui l’apprécient. Les Côtes-duRhône n’étaient ils pas sur la table des joueurs et de l’encadrement de l’équipe de France de football lors du mondial au Japon ? Gageons que Michel Platini sera à la hauteur, comme il le fut dans sa vie sportive, pour défendre et promouvoir les vins des Côtes-du-Rhône dans ses nouvelles fonctions. Marc Olivier

Un poème d’Otangerac Le vieux tiroir Rangé au fond d’un vieux tiroir Voici mes souvenirs Vestiges d’un rêve d’un soir Il en est un qui me fait tant plaisir

OO C’est ma première lettre de toi Ma seule lettre d’amour Deux entrées de cinéma

Datées au jour de notre première rencontre Pliée dans un mouchoir rose altéré Une fine chaînette au cœur fléché Près l’anneau turquoise que jadis tu portais Dans son écrin rouge posé sur du satin Les anneaux que devaient lier nos destins Nous voulions vivre à deux À présent je dois survivre seul

Trente ans après vois-tu je n’ai pas oublié Mais de là-haut Je sais que tu veilles toujours sur moi. 6

L’alliance d’un terroir et d’un savoir-faire Au cœur du très ancien vignoble des Côtes-du-Ventoux,la sélection rigoureuse des terroirs et des méthodes de vinification alliant l’art ancestral aux techniques les plus sophistiquées, permettent aux vignerons de « La Courtoise » d’obtenir des vins dans lesquels s’équilibrent élégance, souplesse et caractère.

Une région baignée de soleil et balayée par le Mistral Les Côtes-du-Ventoux, à la fois légers et nerveux, ont forgé leur caractère grâce au mariage d’un climat et d’une terre exceptionnels. Nés des vignobles des versants Sud du Ventoux et du pied des monts de Vaucluse, au cœur d’un terroir de tradition viticole, les vins de « La Courtoise » puisent leur force dans les dernières rafales du mistral et leur parfum dans la douceur du soleil de Provence. Quoi de mieux qu’un vin rosé des Côtes-du-Ventoux pour accompagner nos repas et nos apéritifs dès que le soleil est présent. La Cave La Courtoise vous propose ce vin médaillé d’or au concours de Paris 2007. Dégustation de Thierry Sansot Œnologue : Une magnifique robe rose teintée de fuschia pare ce Côtes-du-Ventoux rosé 2006. Le nez est très expressif dominé par des notes de fruits exotiques (citron et pamplemousse). Puis de douces notes forales (aubépines et lilas) ce font jour. En bouche l’attaque est vive, empreinte de suavité. L’ensemble est gourmand et confirme de manière magistrale l’incomparable terroir de Saint-Didier : frais et délicieusement fruité. Le Caveau est ouvert le lundi de 9h à 12h et de 14h30 à 19h et du mardi au samedi de 8h à 12h et de 14h30 à 19h. Cave La Courtoise, 84210 Saint-Didier Tél. : 04 90 66 01 15 - Fax : 04 90 66 13 19 - Courriel : cave.la.courtoise@wanadoo.fr

Sport La Coupe des Mômes : 2 et 3 juin 2007 Challenge Jean-Marie Roche, tournoi international de football - 13 ans et 15 ans.

out commence quand un certain Daniel Padilla, un fou amoureux du ballon rond, part vivre en Espagne et imagine un tournoi international amical de jeunes. Un challenge né en 2005 qui porte le nom de Jean-Marie Roche, ancien maire de Caderousse décédé en 2000, en mémoire de son investissement pour

les jeunes et le sport dans sa commune, car lui-même ancien joueur et Président du club. Depuis, de nombreux dirigeants se sont mis au boulot et si le tournoi annuel a lieu dans plusieurs pays, tous les deux ans, il se déroule à Caderousse. Ce tournoi rassemblera cette année, 250 ados constituant les 16 équipes venant : du

Portugal, d’Espagne, d’Italie, de Suisse et de France. Plus fort encore, les entrées sur les deux terrains sont gratuites, plus de 1300 repas servis. Cette volonté de faire connaître la Provence à travers le foot est une initiative qui a déjà permis à des jeunes étrangers de découvrir notre pays. Un coup de chapeau pour une initiative

tournée vers le sport et la convivialité. Les temps forts : 1er juin arrivée des équipes étrangères, apéritif de bienvenue à 18 h. Samedi 2 juin présentation des équipes à 9 heures. Début du tournoi à 9h30. Repas provençal avec DJ à 21 h. Dimanche 3 juin, tournoi à 9 h et remise des récompenses à 18 h. 7

Reportage Les joyaux de la garrigue

Quelle chance ! Il fait un temps superbe dans les vallons de Saint-Alexandre. Valérie et David ouvrent le portail et le troupeau de chèvres se presse pour goûter au merveilleux repas qu’offre la garrigue. Depuis quinze années qu’ils se sont installés comme chevriers, Valérie et David vivent en parfaite harmonie avec la nature et leurs quatre enfants dans ce coin du Gard. Valérie, native de Montélimar, parle du Picodon alors que David, natif de Pont-Saint-Esprit, met en valeur le Pélardon. Mais enfin, le seul produit qu’ils défendent ardemment est bien leur fromage de chèvre. David avoue qu’il a toujours voulu faire ce métier, certainement sensibilisé par le fait que comme Valérie, leurs grands-parents étaient des paysans. Toute histoire a un début et David nous explique qu’il a commencé par acheter 5 chevrettes puis 9 a une vieille paysanne qui arrêtait son activité. Il monte son laboratoire de fabrication et s’équipe en matériel. Un bouc enri-

chit le troupeau et ce sont 20 petits qui naissent et font que 14 chèvres ont du lait. Si David s’occupe plus particulièrement de l’élevage, Valérie fabrique et vend le fromage fermier sur les marchés. Mais comment fabrique-t-on des fromages de chèvres ? Très logiquement, il y a la phase de la traite qui a lieu deux fois par jour. Ensuite on ensemence le lait avec la présure. Le caillage prend environ 24 heures et c’est la mise en faisselles. Le retournement a lieu au bout de 12 heures et vient alors le salage puis la mise ne place sur les clayettes. Il faut bien veiller à retourner les fromages régulièrement environ 4 sur deux jours. Ensuite pour peaufiner le tout le séchage et l’affinage seront étroitement surveillés. Si au début les deux tiers du lait sont avalés par les chevreaux, les 50 chèvres du troupeau sont capables de fournir pour fabriquer plus de 250 fromages. Le plus fort de la saison étant la période de Pâques. Mais décrire l’environnement de Valérie et de David ne remplacera pas le

Les jardins d’Elsi

Goûtez l’Ardèche... Cathy et Rémy vous accueillent dans leur magnifique boutique au cœur du village du Teil en Ardèche et vous proposent tous les délices de notre terroir. Vous pourrez trouver en direct des producteurs : Le Puzzi (saucisse sèche) Les pâté et plats cuisinés Les confitures de la Tartine ardéchoise Le miel de Viviers La crème de marrons Imbert et Sabaton Les œufs de plein air Les graines Gondian L’huile d’olive de Nyons Les vins : de Valvignières (Cave de Valvignières), du mas d’Intras (Comte), de Saint-Montan Les légumes de saison

Les jardins d’Elsi – 59 rue de la République- 07400 Le Teil – Tél. : 04 75 49 10 70. 8

goût extraordinaire de leurs fromages. Donc je vous encourage chers lecteurs à déguster ce bouquet de garrigues en allant rencontrer Valérie sur les marchés : de Pont-Saint-Esprit le samedi, de Bagnols-sur-Cèze le mercredi et de Nyons le jeudi. Ils vendent aussi leur production dans leur maison de Saint-Alexandre au cœur du vieux village. Contact : 04 66 39 14 97.

LES TEMPS FORTS Journée du vin au féminin, samedi 19 mai 2007 Toute la journée de 10 à 19h : Visite des caves avec dégustation sur fûts à la cave de vieillissement « Saint Vincent » et initiation à la dégustation. Visite du terroir commentée par un vigneron: départ: 10h, le matin et 15h, l'après-midi Démonstration de ferronnerie d’art avec Dominique Bonnillo de « La Forge des 7 Rivières » et ateliers de ferronnerie pour les enfants. Offres spéciales au caveau. Exposition de peinture et sculptures de l’artiste Alexandra Fadin. Le matin : un jury féminin, présidé par Isabelle Forêt, sélectionnera la cuvée Femmes 2006. A midi : restauration possible sur place avec vente d’assiettes vigneronnes. Menu spécial « Journée du vin au féminin », au Restaurant « Les Troubadours ». L’après-midi : 15h : Dominique-Catherine Martin nous dévoilera ses « Lettres intimes » accompagnée de Cécile Dumont au clavier et présentera son der-

nier roman « L’oiseau tempête ». 16h : Isabelle Forêt animera une conférence-débat sur le thème « Le vin et l’amour » et dédicacera son « Fémivin 2006-2007».

Chapitre d’été de la confrérie « Saint Vincent » de Visan, samedi 14 juillet 2007, animé par Frédéric Soulié et présidé par Paul Léaunard Danse de la souche – Désencavage de la cuvée du Marot 2005 – Reconnaissance du roi, de la reine et du lieutenant de la confrérieEn soirée, repas provençal dansant sur la place du château.

Expositions printemps-été 2007 « Printemps » de l’artiste peintre Chris Mil du 1er au 30 avril. Peinture et de sculptures de l’artiste Alexandra Fadin sur le thème de la féminité du 1er au 31 mai. Peinture de Marianne BozomChollet du 1er au 30 juin Peinture de Gill Wayte du 1er au 31 juillet

Vente en ligne sécurisée sur : www.coteaux-de-visan.fr Renseignements et réservations : tél. 04 90 28 50 80 - E-mail : cave@coteaux-de-visan.fr Site : www.coteaux-de-visan.fr Caveau de dégustation ouvert 7 jours sur 7, avec possibilité de visite de la belle cave de vieillissement creusée dans le safre et initiation à la dégustation - Tél. 04 90 28 50 89 9

Littérature La nouvelle

Les femmes boivent le café. Il est chaud dans les mazagrans autour desquelles elles resserrent leurs mains glacées. Un geste d’hiver. Aujourd’hui, la pause est plus silencieuse qu’à l’accoutumée. Le rythme des gorgées de café s’est intensifié, comme se sont raccourcies les phrases lancées entre deux gorgées. Il s’agit de bien profiter de l’écran de vapeur qui monte du mazagran quand on souffle sur le café, pour observer à la dérobée. Pour l’observer elle, la nouvelle. Qu’elle s’en doute ou pas, cela n’a beau faire que trois heures qu’elle a intégré l’atelier, les jeux sont quasi faits. Chacune a commencé de forger son opinion, bientôt définitive. Il suffira de quelques regards entendus, de quelques répliques allusives et surtout, il suffira de prendre note de l’attitude de Martine, la meneuse, pour que soit fixé le sort de l’étrangère. Car c’est ce qu’elle est. Etrangère à leur quotidien de sueur, de cernes, de routine. Etrangère à leur quotidien de rires, complice et féroce, leur quotidien de fraternité de circonstance, de résistance à l’usure. Elle arrive, on ne sait d’où, et gare à elle si elle se croit arrivée. Ici, on n’entre vraiment que si on y est invité. On n’est invité que si on se reconnaît. On se reconnaît dans une certaine communauté de traits, de postures, d’intonations, de propos... une certaine dureté mâtinée de lassitude, un certain fatalisme traversé d’éclairs de colère, une révolte désabusée, un mépris fidèle. Et la nouvelle, jusque là, on ne la sent pas. D’ailleurs, Martine n’en finit plus de tourner le sucre dans son café et la cuillère 10

bat les parois du mazagran comme un tambour de guerre. Des nouvelles, elle et Lucienne, la vétérante, en ont vu passer. Au point de préparer le terrain, systématiquement, quand tombe l’annonce d’une arrivée, en un discours bien rôdé rappelant pour tout l’atelier la typologie immuable des recrues. Chez les nouvelles, il y a celles qui rasent les murs, font dans la transparence avec pour effets contraires et maîtrisés ou pas, de se faire oublier ou de se faire remarquer. Descendantes des premières, il y a ensuite les gentilles, les serviables, qui évoluent le sourire en permanence ajusté, sourire doux, sourire humble ou sourire frais de celles sur qui on peut compter, y compris pour copiner ou se faire pigeonner. Dans un autre style, il y a les grandes

gueules, les fortes en thème et les bouffonnes qui, chacune à sa manière, manœuvreront comme toutes les autres pour s’imposer en bonne place. Et puis il y a les bêcheuses, les Madamede, celles qui font clairement sentir qu’elles ne sont là que de passage, qu’elles ne se reconnaissent pas le moindre rapport avec les filles, celles qui tombent toujours à point nommé pour remplacer le dernier bouc-émissaire, pour canaliser les rancœurs et affûter les crocs. De toute façon, la plupart des nouvelles n’ont pas l’occasion de devenir des anciennes. Quant à celle-là, et pour la première fois, personne ne saurait dire ce qu’elle va bien pouvoir devenir. Habituellement, dès la première pause café, on est à peu près fixé, on pose déjà dans les regards échangés le

pronostic. Mais là, rien n’est habituel et cela se confirme à chaque seconde, à chaque battement de cuillère dans le mazagran de Martine, dans ce battement qui ne veut pas s’arrêter, dans son regard qui n’a encore croisé aucun regard. Martine ne sait pas et les filles commencent à le sentir. La tension s’accroît lentement en se modifiant substantiellement. La déstabilisation s’opère et l’attente, jusque là sereine et conquérante, se fait anxieuse et animale. Pas sûr que le clan l’emportera comme de coutume, par incorporation de l’étrangère promptement soumise à la loi ancestrale. Toutes savent pourtant, d’instinct, que celle-là n’est pas une bêcheuse ou quoi que ce soit de ce genre. Non, la vitre que chacune perçoit, solidement dressée entre elles toutes et elle, est d’une nature différente de celles qu’elles ont pu rencontrer jusqu’alors et, c’est une intuition insistante, la vitre en question est inattaquable. Aucune ne peut encore mettre de mots sur cette barrière infranchissable, cette protection inviolable faite de calme, d’ouverture, de lumière, mais moi, je peux vous dire à quoi elles se heurtent qui les perturbe tant : elles se heurtent de toute leur âme, de toute leur chair, de toute leur vie fuyante et qui s’écrasent comme un visage sur une vitrine, elle se heurtent à quelqu’un qui avance dans sa vie plein et fort d’un vrai bonheur. Laetitia Bourgine 9, cours Franklin Roosevelt 13001 Marseille Tél. 04 91 53 21 10

conseils de Christophe Les

LE FREESIA « Décoratif et aérien, étonnamment tressé dans un plat ou piqué dans un bouquet mélangé. Les nombreuses façons d’utiliser le freesia répondent parfaitement aux souhaits du fleuriste d’aujourd’hui. Outre ses qualités bien connues, comme son parfum délicieux et sa tenue, cette fleur coupée dispose d’un potentiel riche en ce qui concerne son application dans la composition florale. Les fleurs sont disponibles dans un nombre de plus en plus grand de couleurs. Il existe même un genre de rayure fine, ce qui rend le freesia parfait pour tous genres d’applications. Les Freesias sont sensibles au dessèchement; il faut donc s’en occuper dès leur arrivée et les mettre dans l’eau afin d’éviter que la hampe ne s’ouvre complètement.» Nos boutiques - N° indigo 0825 815 510 Pierrelatte : 15, av. du Gal de Gaulle tél. 04 75 96 48 11 Saint-Paul-Trois-Châteaux : 9, av. du Gal de Gaulle tél. 04 75 96 00 47 Site internet : www.monfleuriste.eu

Histoire

Le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle de Pont-Saint-Esprit à Saint-Gilles-du-Gard est réhabilité Au Moyen-Âge et jusqu’à la fin du XVIIIe siècle, le pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle rassemblait plus de 1000 pèlerins par jour sur le « camino Francès » en Espagne. Le chemin qui partait de Cologne longeant la rive gauche du Rhin jusqu’à Bâle puis allant à Genève, Valence, drainait un flux important de marcheurs qui traversaient le Rhône à Pont-Saint-Esprit. Cela, d’abord grâce aux bacs puis au magnifique pont construit de 1265 à 1309. Philippe le Bel accorda l’édification d’un hôpital à la tête du pont qui deviendra un

des quatre plus grands hospices de la chrétienté. Il accueillait les pauvres et les pèlerins de Compostelle qui au petit matin par la rue SaintJacques et la porte du même nom, poursuivaient leur chemin. Aujourd’hui le chemin historique est réhabilité grâce à l’association des amis des chemins de Saint-Jacques qui vient de réaliser un guide pratique et historique du chemin de Saint-Jacques de Pont-saintEsprit à Saint-Gilles. Cette dernière ville se trouve au départ de la 4e grande voie traditionnelle vers Santiago qui s’appel-

le : La Tolosana parce qu’elle passe par Toulouse ou encore : la chemin d’Arles. Outre le guide pour trouver son chemin dans l’espace, l’association a également organisé 8 gîtes d’étape sur les 120 km du tronçon. Environ un tous les 15 km. Ainsi elle répond au besoin de plus en plus croissant de partir à Compostelle en posant les pieds dans les pas laissés par le pèlerin d’autrefois. Martine Piquet Vous pouvez vous procurer le guide à la permanence de l’association « Renaissance du

vieux pont » 44, rue Joliot Curie - 30130 Pont-SaintEsprit, à la Chartreuse de Valbonne dans les Offices de Tourismes de Bagnols-surCèze, d’Uzès et de Saint-Gilles. Contact : Martine Piquet 06 15 06 88 43 – Site : www.chemin-arles-en-lr.com

V i g n e r o n s

d e p u i s

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organise ses 1ères réjouissances

médiévales, Dimanche 22 juillet 2007, avec l’humoriste Guy Montagné Visite de cave et dégustations de vin ● Jeux anciens et concours ● Artisanat d’Art et de Bouche ● Spectacle équestre à 18h ● Taureau à la broche à 20h* ●

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Reportage Il répare le temps

C’est sur une petite place au cœur du village de Grignan que se trouve l’atelier de Ludovic Chambrier. En poussant la porte vitrée, on est surpris par le bruit répété des petits coups de « ramponeau ». Tient ! Voilà juste deux minutes que nous sommes entrés et déjà un nom pratiquement inconnu. Si l’on connaît le mot « ramponeau » comme un coup que l’on a envie de filer à quelqu’un qui nous embête, on est loin de penser que le tapissier en donne tout au long de la journée, des coups de ramponeau. En effet, le Ramponneau est un marteau de tapissier dont le fer comporte deux parties utiles adaptées aux clous à enfoncer. Souvent la tête est recouverte de cuivre, afin de ne pas bosseler le clou ou la semences. Il existe plusieurs types de Ramponneau : le ramponeau avec pied de biche, le ramponeau avec bout aimanté, le ramponeau avec bout plastique ou en résine utilisé pour les clous décoratifs. Dans sa caisse à outils on trouve aussi le ciseau à dégarnir pour démonter les semences, le pied de biche pour clous dorés, le ciseau de tapissier dont le fil est refait une fois par semaine et le marteau garnisseur à pointe aimantée. Mais revenons au travail que Ludovic est en train d’accomplir. Le fauteuil qui tourne sur la table retrouve minute après minute ses formes d’autrefois. On reconnaît bien là la précision du maître. Ludovic Chambrier fait son apprentissage à Valence chez Maître Bernard Roqueplo en 1983. Puis c’est le Centre d’étude de l’objet d’art et du mobilier à Lyon et Paris. Enfin après trois ans aux monuments historiques, il acquière les secrets du métier dans plusieurs ateliers du Faubourg Saint Antoine au cœur de la capitale. Revenu dans la région, il s’installe à Grignan

cabinet des appartements de la Comtesse de Grignan, tenture de soie brodée qui date de 1150, est une pièce exceptionnelle et sera déposée pour sa sauvegarde. Laurence Lavergne demande alors à Ludovic de garnir le mur d’une tenture semblable aux autres déjà en place. Ils choisiront la brocatelle qui est une étoffe de soie avec mélange d’un fil de lin ce dernier donnant du volume au motif. La pièce entière est fermée au public. La pose de la tenture demande beaucoup de précautions et surtout de la précision. Ludovic nous signale que ses diverses interventions au château représentent un mois de travail dans l’année. Nombre de murs sont habillés par ses soins et nombre de meubles ont reçu la touche de ses mains et la rigueur de son talent. C’est grâce aux compétences de Laurence et au talent de Ludovic que nos enfants continueront à visiter ce lieu historique dans un parfait état de conservation. Yves Furic

en 2003. Son travail va lui permettre de restaurer du mobilier pour particulier, des sièges d’époque, de confectionner des rideaux et de poser des étoffes et des tentures. Ludovic fait alors la connaissance de

Laurence Lavergne, attachée de conservation au conservatoire du patrimoine de la Drôme service du Conseil général. Celle-ci, pendant dix ans, établira un diagnostic général de l’état de la collection. L’étoffe du grand

Ludovic Chambrier Artisan tapissier Quartier La Chalerne Rue des châtaigniers 26230 Grignan

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À l’honneur

Prix Albert Golay 2007 : Marc Olivier Depuis six ans le Comité des Vignerons de Vinsobres décerne le prix Albert Golay, grand sommelier du « Relais de l’Empereur » pendant 30 ans à Montélimar et professeur à l’Université de Suze la Rousse. Ce prix récompense le professionnel qui aura le mieux mis en avant, prescrit et défendu au cours de l’année écoulée les vins des Côtes du Rhône. Les lauréats comme Daniel Denis, Pascal Bouchet, Michèle Olivetti, Andrée Jovine, et Jacques Avril ont fait honneur aux Côtes du Rhône. La surprise venant ajouter un air de fête à la fête, le prix est toujours décerné 14

sans que le récipiendaire soit au courant. Cette année la surprise est triple car le lauréat est un journaliste et que sa distinction rejaillit sur tous les chroniqueurs du vin, ensuite parce que bien entendu il n’est pas au courant et enfin parce qu’attaché de presse à cette opération, il a tout préparé, pour un autre lauréat tout à fait au courant du renversement de situation prévu. Un joli coup de théâtre que nous ont servi là les Vignerons de Vinsobres, c’est « l’arroseur arrosé » suivant la formule employée par Jean-Louis Piallat, Président de la section Vinsobres d’Inter Rhône.

Marc Olivier, journaliste spécialiste du vin, rédacteur en Chef de la Revue « Pour le Vignoble » des Elus de la Vigne et du Vin, collaborateur au « Vigneron » est donc le 6ème lauréat du Prix Albert Golay. Comme le dit son confrère Pierre Galaud : « Messieurs les Présidents,

merci d’avoir fait un si bon choix ! » Pierre Galaud J’ajouterais, en tant qu’ami de Marc Olivier, que sa discrétion dans son immense savoir sur le vin a fait de lui un sage. Yves Furic

La vie des gens au cœur de notre terroir

L’ESCOU BO Magazine Journal trimestriel : numéro 19 mai 2007

Directeur de la publication Rédacteur en chef Publicité Yves Furic 9, rue Saint Louis 84860 Caderousse Tél. : 06 63 62 62 28 04 90 51 98 66 Fax : 04 90 40 25 84 Site internet : www.lescoubo-magazine.presse.fr

courriel : contact@lescoubo-magazine. presse.fr

Création : nov. 2002 Dépôt légal : Mai 2007 ISSN : 1638 – 0088 Conformément aux lois et règlement en

Chiffro soulet Si le SU-DOKU veut dire « chiffre unique » en japonais, nous ne pouvions laisser les accros de ce jeu sans une version du terroir. Aussi après notre traduction qui vaut ce qu’elle vaut, pour la première fois dans L’ESCOUBO Magazine nous vous invitons à jouer au : Chiffro

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« La culture c’est ce qui vous reste quand vous avez tout oublié. »

vigueur, l’annonceur est seul responsable

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du contenu de ses annonces publicitaires. La direction se réserve le droit de refuser de publier les textes ou publicités sans en donner le motif.

Mise en pages Martine Mendez Dimension 1, rue de l’église 84500 Bollène Téléphone : 04 90 40 12 89 fax : 04 90 40 14 65 e-mail : dimension.mc2@wanadoo.fr Impression Delta Color 140, rue E. Lenoir 30900 Nîmes Téléphone : 04 66 04 98 50 Fax : 04 66 04 98 59

Proverbe Camerounais pour méditer...

« Quand l’argent parle, la vérité se tait. »

La vie des gens au cœur de notre terroir

L’ESCOUBO Magazine

www.atv-1.com

La vie des gens au cœur de notre terroir Le parler que j’aime, c’est un parler simple et naïf, tel sur le papier qu’à la bouche. Je parle au papier comme je parle au premier que je rencontre.

L’ESCOUMagazine BO Connaître et découvrir au cœur de notre terroir

Michel de Montaigne (1533 - 1592)

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Le MIDI LIBRE : « Ce récit pittoresque a décidé ce parisien ayant quitté la capitale depuis 35 ans de partager sa récolte d’anecdotes. L’ex titi écrit aujourd’hui « avé l’assent ». Ce colorant du langage qui met du piment dans la fadeur du quotidien. Il met en orbite tout un petit peuple d’agriculteurs, commerçants ou instits dont les destins s’articulent autour de la quête du propriétaire du maset, fil rouge de cette banale poésie du sol. » René DIEZ.