découvrez nos produits
Escal vous donne lapêch
Poêlée de crevettes aux légumes d'été
BIENVENUE CHEZ ESCAL !
C’est parce que nous sommes une entreprise familiale française et que nous sommes fous des produits de la mer que nous ne sommes pas comme les autres !
Notre promesse, un peu folle, mais toujours sincère : régaler nos consommateurs avec des fruits de mer et poissons de qualité, issus des origines les plus réputées, pour toutes les occasions.
Pour cela, nous sélectionnons avec soin les produits des meilleures fermes et pêcheries, nous les préparons minutieusement dans nos unités et nous contrôlons quotidiennement leur qualité.
Le résultat ?
Un goût unique dont nos consommateurs sont fous… eux aussi !
GRÂCE À NOTRE SAVOIR-FAIRE,
NOUS OFFRONS À NOS CLIENTS DES PRODUITS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
Les meilleures matières premières provenant des meilleures fermes et pêcheries
Production & transformation dans nos propres unités
Une qualité (Certificationcertifée IFS) et garantie grâce à des contrôles systématiques et quotidiens
Des produits aussi « clean » que possible, et en amélioration continue
Avec un excellent rapport qualité-prix
EN
QUELQUES CHIFFRES...
Fondée en 1976 500 employés N 1 sur les Cocktails de fruits de mer
17.000 tonnes De produits commercialisés
+ 55% * CA SUR LEs crevettes
SAUMONS CERTIFIÉS - AQUACULTURE
3 Garantie Fraicheur : Conditionnement sous vide prêts à cuisiner
3 Sélection des meilleures origines et des meilleurs morceaux : uniquement des pièces entières, pas de morceaux, pas de brisures
pavés de saumon
4 pavés crus, sans peau
Salmo salar
Origine : mer de Norvège
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net : 500g
Article n° 72832
EAN : 3261080728322
10 UVC par carton
Pavés de saumon
2 pavés crus, sans peau Emballés individuellement
Salmo Salar
Origine : mer de Norvège
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net : 250 g
Article n° 72845
EAN : 3261080728452
10 UVC par carton
SAUMONS CERTIFIÉS - AQUACULTURE
3 Garantie Fraicheur : Conditionnement sous vide prêts à cuisiner
3 Sélection des meilleures origines et des meilleurs morceaux : uniquement des pièces entières, pas de morceaux, pas de brisures
2 pavés de saumon bio
Crus
Origine : Irlande, Norvège ou Ecosse
Issues d’aquaculture bio
Poids net : 250 g
Article n° 7284
EAN : 3261080072845
10 UVC par carton
Quiche saumon brocoli
Burger de saumon, guacamole et tomates séchées
POISSONS SAUVAGES CERTIFIÉS
3 Format familial économique
prêts à cuisiner
NoUveau
NoUveau
NoUveau
3 Sélection des meilleures origines et des meilleurs morceaux : uniquement des pièces entières, pas de morceaux, pas de brisures
FILETS DE SAUMON ROSE DU PACIFIQUE, SAUVAGE
4 filets crus, sans peau
Oncorhynchus gorbuscha
Origine : Océan Pacifique Nord-Ouest (FAO 67)
Méthode de pêche : filets tournants, filets soulevés et pièges
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net : 500 g
Article n° 728445
EAN : 3261087284456
10 UVC par carton
DOS DE CABILLAUD DU GRAND NORD, SAUVAGE
4 dos crus, sans peau
Gadus morhua
Origine : mer de Barents, mer de Norvège, Spitzberg et île aux Ours (FAO27.I / 27.II.)
Methode de pêche : chalut
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net : 400 g
Article n° 77625
EAN : 3261080776255
10 UVC par carton
DOS DE COLIN D'ALASKA, SAUVAGE
5 dos crus, sans peau
Gadus chalcogrammus
Originie : Océan Pacifique Nord-Ouest (FAO 61)
Méthode de pêche : chalut
Certifié MSC pour une pêche durable et gérée
Poids net : 500 g
Article n° 77846
EAN : 3261080778464
10 UVC par carton
POISSONS SAUVAGES CERTIFIÉS
prêts à cuisiner
3 Sélection des meilleures origines et des meilleurs morceaux : uniquement des pièces entières, pas de morceaux, pas de brisures
3 Garantie Fraicheur : Conditionnement sous vide
Cabillaud sauvage
2 dos crus, sans peau
Emballés individuellement
Gadus morhua
Origine : mer de Barents, mer de Norvège, Spitzberg et île aux Ours ( FAO 27.I / 27.II.)
Méthode de pêche : chalut
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net : 2x100 g
Article n° 77643
EAN : 3261080776439
10 UVC par carton
Eglefin sauvage
2 dos entiers, crus, sans peau
Emballés individuellement
Melanogrammus aeglefinus
Origine : mer de Barents, mer de Norvège, Spitzberg et île aux Ours (FAO 27.I/ 27.II.)
Méthode de pêche : chalut
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net : 200 g
Article n° 74544
EAN : 3261080745442
10 UVC par carton
Thon Germon sauvage
2-3 steaks, crus, sans peau
Emballés individuellement
Thunnus alalunga
Origine : Pacifique Centre-Ouest et Centre-Est (FAO 71 et FAO 77), Pacifique Sud-Ouest (FAO 81)
Méthode de pêche : lignes et hameçons
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net : 250 g
Article n° 78644
EAN : 3261080786445
10 UVC par carton
Lieu noir sauvage
2 dos crus, sans peau
Emballés individuellement
Pollachius virens
Origine : eaux islandaises et féringiennes (FAO 27.V)
Méthode de pêche : chalut
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net : 250 g
Article n° 77841
EAN : 3261080778419
10 UVC par carton
POISSONs CERTIFIÉS
3 À cuisiner
prêts à cuisiner
3 100% naturels
3 Qualité supérieure et origine garantie
Sardines certifiées MSC
Crues, entières
Sardina pilchardus
Origine : Atlantique Nord-Est (FAO 27)
Méthode de pêche : filets tournants et soulevés
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net : 500 g
Article n° 7702
EAN : 3261080077024
10 UVC par carton
Sardines
Salade d’été accompagnée de sardines
CREVETTES DÉCORTIQUÉES CUITES
prêtes à déguster
3 À consommer chaudes ou froides : salades, préparations, snacking… 3 Déjà décortiquées et cuites
Crevettes d‘Equateur
Certifiées ASC, décortiquées, cuites
Litopenaeus vannamei
Origine : Equateur
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Taille 30/50/lb
Poids net (sans glaçage) : 300 g
Article n° 331931
EAN : 3261083319312
12 UVC par carton
Crevettes King Size
Certifiées ASC, décortiquées, cuites
Litopenaeus vannamei
Origine : Equateur
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Taille 20/30/lb
Poids net (sans glaçage) : 250 g
Article n° 33425
EAN : 3261080334257
12 UVC par carton
Crevettes Cocktail
Certifiées ASC, décortiquées, cuites
Litopenaeus vannamei
Origine : Inde
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net (sans glaçage) : 330 g
Article n° 331731
EAN : 3261083317318
12 UVC par carton
crevettes d’Equateur crues
à cuisiner
3 Pour la cuisson au court-bouillon ou à la poêle
3 Saveurs délicates
3 Prêtes à l’emploi au quotidien prêtEs
Crevettes d'Equateur
Décortiquées, crues
Litopenaeus vannamei
Origine : Océan Pacifique Sud-Ouest (FAO 87)
Poids net (sans glaçage) : 300 g
Article n° 234731
EAN : 3261082347316
12 UVC par carton
Queues de crevettes d’Equateur, easy-peel
Crues, avec carapace incisée easy-peel
Litopenaeus vannamei
Origine : Equateur
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net (sans glaçage) : 300 g
Article n° 123432
EAN : 3261081234327
12 UVC par carton
Pad Thaï de crevettes
Salade de riz noir et crevettes
Avocado toast aux crevettes
Crevettes de Patagonie crues
prêtEs à cuisiner
Brochettes de crevettes easy-peel et légumes grillés
3 Pour la cuisson à la poêle ou au gril
3 Saveurs intenses, légèrement sucrée 3 Présentation spectaculaire
Queues de crevettes géantes de Patagonie
Crues, avec carapace
Crevettes sauvages de très gros calibre, saveur intense légèrement sucrée, issues de pêcheries réglementées
Pleoticus muelleri
Origine : Atlantique Sud-Ouest (FAO 41) et Atlantique-Antarctique (FAO 48)
Méthode de pêche : chalut
Poids net (sans glaçage) : 300 g
Article n° 123234
EAN : 3261081232347
12 UVC par carton
Crevettes de Patagonie
Décortiquées, crues
Pleoticus muelleri
Origine : Océan Atlantique Sud-Ouest (FAO 41)
Poids net (sans glaçage) : 250 g
Article n° 233237
EAN : 3261082332374
10 UVC par carton
Brochettes de crevettes et saumon
Crevettes d’Equateur à la plancha, marinées au piment et au romarin
Crevettes marinées et panées
3 Prêtes en quelques minutes 3 Saveurs délicates
3 Prêtes à l'emploi au quotidien prêtes en 3 min.
NoUveau
Gambas TAPAS
Queues de crevettes crues, décortiquées, panées et préfrites
Litopenaeus vannamei
Origine : élévées en Equateur
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net : 300 g
Article n° 250254
EAN : 3261082502548
15 UVC par carton
crevettes d'Equateur Apéro-tapas
Queues de crevettes crues, décortiquées, enrobées d'une sauce au concentré de tomate, un brin de coriandre, de piment et de paprika.
Litopenaeus vannamei
Origine : Equateur
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net : 300 g
Article n° 23495
EAN : 3261080234953
12 UVC par carton
crevettes d’Equateur à l'ail et au persil
Décortiquées, crues, marinées
Litopenaeus vannamei
Origine : Equateur
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net : 300 g
Article n° 234931
EAN : 3261082349310
12 UVC par carton
crevetteS BIOLOGIQUES
3 Issus de l’agriculture biologique 3 Préservation de l’environnement
3 Alimentation durable …
Queues de Gambas bio, cuites
Décortiquées
Taille 50/70/lb
Poids net (sans glaçage) : 180 g
Article n° 334753
EAN : 3261083347537
10 UVC par carton
Queues de Gambas bio, crues
Décortiquées
Taille 40/60/lb
Poids net (sans glaçage) : 180 g
Article n° 234753
EAN : 3261082347538
10 UVC par carton
Queues de Gambas bio, crues, marinées
Décortiquées, marinade ail-persil
Poids net : 200 g
Article n° 234553
EAN : 3261082345503
10 UVC par carton
COCKTAILS DE FRUITS DE MER
3 Précuits et pratiques : 1 à 2 min à la poêle ou à la casserole
3 Pour les salades, pâtes, paëllas… prêts à cuisiner
Cocktail de fruits de mer FORMAT FAMILIAL
Moules, encornets, crevettes, seiches, poulpes, vénus, précuits
Poids net (sans glaçage) : 900 g
Article n° 8441
EAN : 3261080084411
10 UVC par carton
Cocktail de fruits de mer
Moules, encornets, crevettes, seiches, poulpes, vénus, précuits
Poids net ( sans glaçage) : 400 g
Article n° 8446
EAN : 3261080084466
10 UVC par carton
Cocktail de fruits de mer Premium
aux Noix de St-Jacques
Moules, encornets, crevettes, noix de Saint-Jacques, précuits
Poids net (sans glaçage) : 400 g
Article n° 84966
EAN : 3261080849669
10 UVC par carton
Cocktails de fruits de mer certifiés
Wok de fruits de mer et légumes croquants
3 Précuits et pratiques : 1 à 2 min à la poêle ou à la casserole
3 Pour les salades, pâtes, paëllas…
Cocktail de fruits de mer ASC - MSC
Moules, encornets, crevettes, précuits
100% certifiés ASC - MSC
Crevettes et moules issues d’aquaculture responsable certifiée ASC, Encornets issus de pêcheries MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net (sans glaçage) : 300 g
Article n° 84463
EAN : 3261080844633
10 UVC par carton
Frutti di Mare all’olio durable
Marinés à l’huile d’olive et au basilic Crevettes, moules, encornets
100% certifés ASC-MSC
Crevettes et moules issues d’aquaculture responsable certifiée ASC, Encornets issus de pêcheries MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net : 270 g
Article n° 84530
EAN : 3261080845302
10 UVC par carton
Tartine fruits de mer et guacamole
Salade de fruits de mer et avocat
CALAMAR ROMANA
3 Déjà
préparés
3 Prêts en quelques minutes 3 Saveurs intenses prêts en 3 min.
Calamar Romana
Beignets d’encornets, préfrits 40% d’encornets
Illex Argentinus
Origine : Atlantique Sud-Ouest (FAO 41)
Méthodes de pêche : lignes et hameçons
FORMAT FAMILIAL
Poids net : 400 g
Article n° 85032
EAN : 3261080850320
20 UVC par carton
Poids net : 700 g
Article n° 85038
EAN : 3261080850382
12 UVC par carton
Calamar Romana sans gluten
Beignets d’anneaux d’encornet au mais, préfrits, 40% d’anneaux d’encornet
Poids net : 360 g
Article n° 850612
EAN : 3261088506120
20 UVC par carton
Bowl de calamar Romana
Calamar Romana façon Fish & Chips
Wraps de calamar Romana
prêts à cuisiner
calamars et moules
3 Spécialités de la cuisine méditerranéenne
3 Pour des recettes originales et variées
3 Des chairs de moules déjà décoquillées et cuites
Anneaux de calmars certifiés MSC
Crus, glacés
Illex illecebrosus ou Doryteuthis pealeii
Origine : Atlantique Nord-Ouest (FAO 21)
Méthode de pêche : chalut
Certifiés MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net (sans glaçage) : 300 g
Article n° 85222
EAN : 3261080852225
Moules du Pacifique
Certifiées ASC, décoquillées, cuites
Mytilus chilensis
Origine : Chili
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net (sans glaçage) : 450 g
Article n° 59321
EAN : 3261080593210
10 UVC par carton
Tubes de calamar XXL
Crus, prêts à cuire, salés, glacés
Illex argentinus
Origine : Atlantique Sud-Ouest (FAO 41)
Méthodes de pêche : lignes et hameçons
Poids net (sans glaçage) : 400g
Article n° 83321
EAN : 3261080833217
10 UVC par carton
Moules du Pacifique FORMAT FAMILIAL
Certifiées ASC, décoquillées, cuites
Mytilus chilensis
Origine : Chili
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net (sans glaçage) : 800 g
Article n° 59318
EAN : 3261080593180
10 UVC par carton
Noix de St-Jacques avec corail
3 5 min à la poêle
3 Idéal pour les amateurs de St-Jacques prêtEs à cuisiner
NoUveau NoUveau
Noix de St-Jacques
Avec corail, crues
Argopecten purpuratus
Origine : Pérou
Issues d’aquaculture responsable certifiée ASC
Poids net (sans glaçage) : 200 g
Article n° 519232
EAN : 3261080519326
10 UVC par carton
Noix de Saint Jacques, lentilles vertes et chou pak choi
Noix de St-Jacques
Avec corail, crues
Pecten maximus
Origine : Atlantique Nord-Est (FAO 27)
Poids net (sans glaçage) : 200 g
Article n° 51032
EAN : 3261080519326
10 UVC par carton
Noix de Saint Jacques et mousseline d'aneth
Noix de St-Jacques sans corail
3 Des noix de St-Jacques certifiées 3 5 min à la poêle prêtEs à cuisiner
Noix de St-Jacques, pêche française
Sans corail, crues
Pecten maximus
Origine : France
Issues de pêche française
Poids net (sans glaçage) : 300 g
Article n° 51033
EAN : 3261080510330
10 UVC par carton
Noix de St-Jacques, certifiées MSC
Sans corail, crues
Placopecten magellanicus
Origine : Atlantique Nord-Ouest (FAO 21)
Certifiées MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net (sans glaçage) : 300 g
Article n° 51933
EAN : 3261080519333
10 UVC par carton
Noix
de St-Jacques, certifiées MSC
Sans corail, crues
Zygochlamis Patagonica
Origine : Argentine
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net (sans glacage) : 300 g
Article n° 51833
EAN : 3261080518336
10 UVC par carton
Produits de la mer gourmet
3 Des produits festifs 3 Pour des recettes raffinées
PREMIUM
Homard entier cuit, certifié MSC
Congelé dans l’eau salée
Homarus americanus
Origine : Atlantique Nord-Ouest
(FAO 21, sous-zone : FAO 21.4)
Méthode de pêche : pièges
Certifié MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net (sans glaçage) : 350 g
Article n° 318352
EAN : 3261080318356
10 UVC par carton
Blanquette de homard coco gingembre
Queues de homard
Crues
Certifiées MSC pour une pêche durable et bien gérée
Poids net (sans glaçage) : 220 g
Article n° 319221
EAN : 3261083192212
12 UVC par carton
Homard crème de champignons et truffes
Produits de la mer gourmet
PREMIUM
3 Des produits festifs 3 Prêts pour une cuisson à la poêle ou au gril 3 Pour des recettes raffinées
crevettes Black Tiger easy-peel, bio Crues
Poids net (sans glaçage) : 270 g
Article n° 224131
EAN : 3261082241317
11 UVC par carton
Crevettes flambées au whisky
Queues de langouste Crues
Poids net (sans glaçage) : 390 g
Article n° 211471
EAN : 3261082114710
8 UVC par carton
Queues de langouste façon Rossini
