หมกฮวก (ห่อหมกลูกอ๊อด) มุ ม อี ส า น ส น เ ท ศ สา นั ก ห อ ส มุ ด ม ห า วิ ท ย า ลั ย ข อ น แ ก่ น www.esanwisdom.kku.ac.th
www.library.kku.ac.th
เกริ่นนำ ย่างเข้าเดือนหก ฝนก็ตกพราพรา กบมันก็ร้องงึมงัม ระงมไปทั่วท้องนา... ได้ยิน เสียงเพลง "ฝนเดือนหก" ของคุณรุ่งเพชร แหลมสิงห์ ชวนให้นึกถึงอาหารอีสานพื้นบ้านอีกหนึ่ง เมนูที่หาชิมได้เฉพาะในฤดูกาลนี้ เดือนกรกฎาคมเป็นฤดูฝน ฤดูแห่งการทานา ชาวนาจะไถนา เมื่อฝนตกลงมาก็จะมีน้าขังอยู่ตามรอยไถในทุ่งนา บรรดากบ เขียด ก็จะพากันวางไข่ตามน้าที่ ขังเหล่านั้น หรือตามแหล่งน้าต่างๆ เป็นเวลาที่ชาวอีสานจะได้รับประทานเมนูอาหารสุดพิเศษ นั่นก็ คือ "หมกฮวก" ซึ่งจะหารับประทานได้เฉพาะช่วงฤดูฝนนี้เท่านั้น ไม่สามารถหา รับประทานได้นอกฤดู
ฮวก หรือ ลูกอ๊อด ใส่จานขายที่ตลาด