Mc sales tool book

健康 無添加的純優格 HEALTHY

健康

嚴選 季節限定的美味

SUSTAINABLE

永續的

LIFESTYLE

生活風格

原味優格 Plain Yogurt

純鮮乳與乳酸菌發酵而成。 活性乳酸菌。 含有蛋白質、維生素、 、磷、鉀、 等。

比牛

酸性

還多的維生素B群。

，比牛

的中性

更易吸收。

獨家FCF技術

Exculsive FCF Technique

Fresh milk 優質無污染的鮮乳

Culture

兼具機能與美味的 4 株乳酸菌

Fermentation 低溫長時間發酵

> 與市售優格的差別 成 份

馬修嚴選優格

一般市售原味優格乳

全脂鮮奶

奶 粉

熱量 每100g

65大卡

100大卡以上

口 感

清爽、綿密、細緻

黏稠、液體狀

牛 糖 澱 粉 膠 類

建議食用

Serving Suggestions

族 群

嬰 兒

小 孩

青少年

成年人

老年人

公克數

食用方法

備

建議1歲以上的嬰兒食

建議優格加蓋靜置20

用，以少量多次餵食。

分鐘，待回溫後再餵食。

可分早

怕酸可搭配果漿或是

註

50g

100g-150g

150g-250g

150g-250g

150g-250g

食用。一開始

建議食用100g~150g

新鮮水果增加食用

慢慢增加。

樂趣。

可分早

可搭配堅果及水果

食用。一開始

建議食用100g~150g

增加維生素與膳食

慢慢增加。

纖維。

可分早

可搭配堅果及水果

食用。一開始

建議食用100g~150g

增加維生素與膳食

慢慢增加。

纖維。

可分早

因老年人蠕動較慢

食用。一開始

建議食用100g~150g

建議食用完，喝一大

慢慢增加。

杯水，促進腸胃蠕動。

可作為代餐食用，建議400公克。 （加入各種水果與堅果類一起營養更好）

空腹當早餐食用，效果最好。 飯後當點心食用，可以幫助消化。

小提醒 Reminders

避免與添加硝酸鹽的食品一起食用。 例如：香腸、火腿與臘肉等。

!

OK

乳糖不耐症患者第一次請少量食用； 若適應良好，則可慢慢增加食用量。

OK

尿酸患者，由於鮮 奶 優格為低普林食物， 可放心食用。

高膽固醇患者食用優格時，應避免同時 攝取過多富含油脂的食物。

若需要服藥，請於用藥2小時後再食用優格。

長期服藥的慢性病患者，應請教醫師是否 適合食用。

優格保存條件 Yogurt Preservation

優格冷藏溫度維持在4 ∼7度C。

4 ~7

離開冷藏，不超過半小時。

用乾淨無水無油的湯匙來 挖 取優格，以 避免壞菌進入導致優格變質。 若超過保存期限，由於外觀難以判別是否 變質，建議勿再食用！可用於外敷美容或 做為植栽肥料。

果漿保存條件 Preserves Preservation

未開瓶，請依照瓶身標籤上的標示來保存。

開瓶後，請冷藏保存，因無添加防腐劑， 建議於3週內食用完畢。

若開瓶不易，建議可輕敲瓶蓋或隔水 加熱約30秒。 用乾淨無水無油的湯匙來挖 取果漿，以避 免壞菌進入導致果漿變質；因無添加防腐 劑，若有水分或雜質進入容易發霉。

藍莓果漿

Blueberry Preserves

產地：北美。選用北美產的藍莓，風味皆為上選；製作過程經麥芽糖與冰 糖特殊比例調和，讓小藍莓保持原有性狀，又不失甜美風味；同時以天然 植物萃取的果膠，展現濃郁溫醇的飽滿風味。

保存方式:

保存期限:

未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。 o

未開封：6 個月

注意事項：

開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

蔓越莓果漿

Cranberry Preserves

產地：北美。蔓越莓豐富的花青素、馬尿酸、單寧酸、生物類黃 酮 等成分， 是兼具機能性及好風味的水果珍品；它的抗 氧 化指數是紅葡萄的5倍、 綠花椰菜的3倍；透過冰糖及麥芽糖的熬煮，保留鮮紅的色澤，同時去除 原有酸澀的口感，兼具完美的風味與機能。 保存方式:

保存期限:

未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。 o

未開封 ：6 個月

注意事項：

開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

覆盆子果漿

Raspberry Preserves

產地：荷蘭。覆盆子具有高抗 氧 化的特性，外型類似野生草莓且略有甜 味；調理過程顧及鮮紅外觀，是堅持不使用人工添加劑最大的試煉；藉由 溫火佐麥芽糖與冰糖烹煮，讓鮮豔的果肉及彈牙口感喚醒味蕾與視覺。

保存方式:

保存期限:

未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。 o

未開封：6 個月

注意事項：

開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

柑橘果漿

Citrus Preserves

產季: 2∼3月

產地：宜蘭三星。生長在擁有清新微風和山澗湧泉的茂谷柑，以自然農 法栽種，不使用化學肥料，造就沉甸甸的果實與彈牙的果肉；製作過程 佐以風味淡雅的葡萄柚、無農藥使用的檸檬與龍眼蜂蜜提味，以繁複細 膩的技法換取動人滋味，並始終保留黃澄鮮豔的柑橘果肉。

保存方式: o 未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。

達人 龍東海

先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封 ： 6個月

桑椹果漿

Mulberry Preserves

產季: 4∼5月

產地：屏東萬丹。佔地1.5甲的大果桑的園區，因尊重自然並與生物共生， 可看到無數的昆蟲鳥類徜徉其中；而飽滿的果粒與碩大的果實，從生 長初期的嫩綠纖細，慢慢轉為鮮紅飽滿，到成熟時的豔紫繽紛；將全顆 果實用麥芽糖與冰糖輕輕烹煮，讓醞釀寒暑精華的濃郁香氣在唇齒間 綻放。 保存方式: o 未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。

達人 李禎峯

先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封： 6個月

鳳梨果漿

Pineapple Preserves

產季: 6∼8月

產地：台南關廟。來自北迴歸線南方60公里的台農3號鳳梨，在台南關廟 陸軍山得天獨厚的環境孕育下，在最完美的時刻收成，香氣與酸甜滋味 特別濃郁。而不使用除草劑的鳳梨園，全年有專人灌 溉、除草、施肥等呵 護，讓這每年接近百萬台斤的台農3號鳳梨不只香氣濃郁、酸度高、甜度 高，吃起來更安心。 保存方式: 未開封：冷藏於4~7 OC， 避免陽光直曬。

達人 郭忠

先生

注意事項： 開封後：持續冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封 ： 6個月

百香果果漿

Passion Fruit Preserves

產季: 6∼12月

產地：雲林古坑。生長在有機園區的百香果，全程無使用農藥、除草劑等 化學肥料，無論在外觀、香氣和風味均屬上乘；兼具番石榴、芒果和香蕉 等多種水果香氣的百香果，經由輕加工方式保留豐富濃郁的香氣和酸 甜的口味，品嘗過程猶如徜徉在微風綠意的清新香甜中。

保存方式: o 未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。

達人 張永晉

先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封 ： 6個月

芒果果漿

Mango Preserves

產季: 7∼8月

產地：台南玉井。果園中兩百多株的愛文芒果樹，為了保有最好的風味與 品質，每一枝幹僅留兩三顆果實，並且堅持多一倍功夫的二次套袋，為的 都是能在不噴藥的情況下，還能避免蟲害與維持高品質。在這樣悉心呵 護下，用這有如瑰寶般的水果製成的果漿，無疑是風華

代的美味。

保存方式: o 未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。

達人 王榮彬 先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。 *過敏原資 : 本產品含有 果

保存期限: 未開封 ： 6個月

黃金梅子果漿 Golden Plum Preserves

產季: 9∼3月

產地：台南梅嶺。堅持有機栽培且在樹上完熟的梅子，果肉呈現金黃色 澤；再用細火佐麥芽糖與砂糖熬煮，過程中完全不添加一滴水，當果肉 逐漸化為果泥，再混入精鍊多日的彈牙梅子，散發令人無法抗拒的天然 香氣與溫潤厚實的風味。

保存方式: 未開封：常溫， 避免陽光直曬。

達人 許鴻文

先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封 ：2 年

檸檬柚香果漿

Lemon Pomelo Preserves

產季: 10月

產地：南投水里。栽種於低海拔山坡地的無 籽 檸檬，皮薄多汁，果肉飽 滿，果囊呈翠綠色，香氣濃郁，與市售常見平地栽種、皮厚汁少皺摺多 的檸檬是無法比擬的。以新鮮檸檬搭配風味清香的柚子，經由細緻又繁 複的製作過程，將酸甜滋味與鮮果顆粒的口感做完美搭配，再經由甘醇 的冰糖輕烹，一入口豐富濃郁的香氣清新宜人。 保存方式: o 未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。

達人 盧振星 先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封 ： 6個月

臍橙果漿

Navel Orange Preserves

產季: 11月

產地：南投水里。臍橙每年只採收一次，因果實頂部有一小副果與「肚臍」 相像而取名。由於臍橙風土適應性較差，不易栽培，較一般柑橘類更難 照顧。 「廖博士臍橙專業區」位處溪頭後山，氣候溫和、全年雨量豐沛，因 吹拂著玉山的落山風，其果實豐實、鮮甜多汁，創造出得天獨厚的酸甜 滋味。 保存方式: o 未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。

達人 廖朝源 先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封： 6個月

洛神果漿

Roselle Preserves

產季: 11∼12月

產地：台東金峰。台東金峰鄉因地形與氣候關係，洛神花無論在產量與 風味均屬上乘。爽脆的花萼、艷麗的朱紅、酸甜清爽的香氣，佐上優格清 心爽口。洛神含豐富的花青素、可增強身體抵抗能力。果漿僅用冰糖、麥 芽糖，搭配洛神花萼的溫火熬煮，交幟出紅潤酸甜的芬芳。

保存方式: o 未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。

達人 劉國元 先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封： 6個月

草莓果漿

Strawberry Preserves

產季: 12∼3月

產地：苗栗大湖。生長在馬拉邦山谷，四面山林環抱的豐香一號草莓，果實 紮實具有濃郁的香氣，入口酸甜適中；製作過程中為保留厚實彈性口感， 以冰糖與麥芽糖微火烹煮，濃郁的草莓香與紅潤的色澤，無論在視覺或味 覺上都是最佳的表徵。

保存方式: o 未開封：冷藏 4-7 C， 避免陽光直曬。

達人 賴少興

先生

注意事項： 開封後：置於冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封： 6個月

玫瑰蘋果果漿 Rose & Apple Preserves

限量

產地：南投埔里。為了栽種可食用的有機玫瑰花，光是找尋適合品種就花 費數年光陰；而不使用農藥的結果，更導致玫瑰常被昆蟲咬得不成形；這 樣的堅持種出的玫瑰花，再經過不斷的調整配方，終於找出融合花香素 材與水果口感的最佳配方。

保存方式: 未開封：冷藏於4~7 OC， 避免陽光直曬。

達人 章思廣、郭逸萍

夫婦

注意事項： 開封後：持續冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封 ： 6個月

龍眼蜂蜜 Longan Honey

產地：台南新化。生長在新化林場裡大片原生種的龍眼樹，雖然果實小 果肉少，但花香濃郁；高品質的蜂蜜外觀呈現琥珀色澤，滋味溫醇而不 濃豔，風味淡雅且圓潤；營養價 值 方面，蜜蜂透過酵素將龍眼花的蔗糖 轉化為葡萄糖與果糖，因此富含維生素、礦物質及活性酵素。

保存方式: 常溫，避免陽光直曬。

達人 李福涼、李麗玉

夫婦

保存期限: 未開封：2 年

注意事項： 不需冷藏，若有結晶現象屬於正常現象， 不影響產品品質。食用時建議低溫食用， 以免破壞其風味及營養價 值。

手工黑糖

Dark Brown Sugar

產地：台南關山。為保留兒時記憶中手工黑糖的好滋味，以自然農法種 植的甘蔗，完全不使用除草劑及農藥；遵照傳統黑糖的製法，用曬乾的 龍眼木或荔枝木，在灶爐中熬煮7 8小時，讓木材的香氣瀰漫於濃縮的 甘蔗糖漿中，並逐步結晶成純正台灣味的手工黑糖。

保存方式: 常溫，避免陽光直曬。

達人 張錫斌

先生

保存期限: 未開封：1 年

注意事項： 開封後：黑糖結晶度佳，為保持良好的 口感，建議放置通風處。開封後請將瓶 蓋 緊。

冰糖牛 奶 漿 Condensed Milk

產地:嘉義中埔。冰糖牛 奶 漿採用品質

佳的純淨生乳，以真空濃縮技

術搭配高優質的奶 粉，製程中不添加一滴水，只是緩緩的蒸發水份，再佐 入清爽的冰糖。天然濃郁的牛 奶 香，無論添加在優格、麵包、冰沙、飲品 等，都是健康又營養的選擇，推薦給喜好乳製品的朋友。

保存方式: 未開封：冷藏於4~7 OC， 避免陽光直曬。

達人 顏志輝

先生

注意事項： 開封後：持續冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。 *過敏原資 ：本產品含有牛

保存期限: 未開封 ： 6個月

水果優格 Fruit Yogurt

藍 莓

桑 椹

口感溫和，是很受歡 迎的口味。

綠野清新，大地的滋 潤結出甜美營養的 桑果。

蔓越莓

鳳梨

維生素C豐富，風味 酸甜，果肉厚實有 口感。

來自北迴線南方60 公里的完美完美酸 甜滋味。

覆盆子

百香果

含豐富的纖維，微 微的清新香氣很 是動人。

有著濃郁的香氣， 色香味 全風味 迷人。

果

草 莓 冬季的幸福水果，果 肉紮實，甜美香氣超 迷人。

夏季的完美水果，果 粒飽滿，閃耀金黃色 澤。

洛神

柑 橘 柑橘果肉飽滿多汁， 搭配葡萄柚風味 清爽。

爽脆的花萼、艷麗的朱 紅、酸甜清爽的香氣， 佐上優格清心爽口。

時鐘符號表示為季節限定, 我們的達人遵循天然產季的因素，供應時間視當季情況而定。

Q& A 01

優格的保存期限是多久？ 正確時間為19天，愈早食用活菌數的含量愈多，風味也較佳。

02

優格出水是正常情況嗎？ 優格 挖 取之後，會有淡黃色且具豐富營養價值 的乳清蛋白慢慢釋 放出來，此為正常的離水現象，並不是壞掉或變質。

03

建議食用優格的時間為何？ 空腹當早餐食用，可直接將好菌帶到腸胃道，刺激腸胃幫助排便； 飯後當點心食用 可以幫助消化；睡前食用則可幫助睡眠。

04

自己家裡做的優格跟馬修嚴選的有何不同？

05

不小心把優格冰到冷凍庫該怎麼辦？

所使用的原料和菌粉與製程中的殺菌、溫度、保存等條件，皆會影 響優格成品的風味及口感；尤其是殺菌條件若不完全，則可能有雜 菌產生而影響品質。

由於經冷凍後退冰的優格，本身結構無法完全回復到正常型態，食 用口感也會不同，建議可將優格與水果混合打成冰沙食用。

Q& A 06

哪裡可以買到馬修嚴選？ 您 可以透過馬修嚴選的官方網站直接訂購，或到馬修嚴選的直營 門市與經銷通路，最新的門市資訊會即時公布於官方網站。

07

使用提貨券是否可享有宅配服務?

08

熟客券能在哪裡領用?

可以。要提醒您，由於提貨券已經是優惠商品，故宅配時需另外加收 150元的運費。

熟客券的使用限於馬修嚴選的直營門市與百貨專櫃，經銷商通路 由於兌換機制恕無法使用。

09

門市回填優格為何不能直接取貨?

10

回收的空瓶會如何處理?

回填的空瓶須經過妥善的清洗與消毒殺菌流程，才能重新注入優格， 並經由冷藏與品管驗收後才算完成，因此才需要約3~4個工作天。

請放心，回收的空瓶將送往回收工廠融解，並不會重複使用。

玫瑰蘋果果 漿 Rose & Apple Preserves

限量

產地：屏東萬丹。熱愛玫瑰的陳俊龍、郭美佑夫婦，2013年輾轉與馬修嚴 選結緣，從原本栽種傳統的觀賞用玫瑰，轉型栽種無農藥的食用玫瑰。屏 東萬丹的玫瑰花，清香淡雅，非常適合做成果漿、麵包或泡茶飲用。陳俊 龍夫婦會在清晨採摘後，特地開車提供我們製成果漿，讓玫瑰花的精華 鎖在花瓣中，保留玫瑰花的香甜，提供給馬修嚴選的顧客最上等的品質。 保存方式: 未開封：冷藏於4~7 OC， 避免陽光直曬。

達人 陳俊龍、郭美佑

夫婦

注意事項： 開封後：持續冰箱冷藏保存， 並於3週內食用完畢。

保存期限: 未開封 ： 6個月

CORPORATE 企業

取之於社會, 用之於社會， 贏得消費者的信賴

FAIR TRADE

公平交易

CUSTOMER 消費者

透明的原料來源 讓大家吃得到安心的食物

FARMER

農民

秉持公平交易原則 確保生產者獲得合理利潤

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