Ferme de Peyrouse. Peyrouse, 81340 PADIÈS / contact@fermedepeyrouse.fr / www.fermedepeyrouse.fr
super production
du Ségala à l’heure de la consommation de masse et de l’industrialisation de l’agroalimentaire, certains parient sur un retour à l’authentique et aux méthodes traditionnelles. comme dominique cougoureux, éleveuse hors norme, qui a choisi de court-circuiter les réseaux de la grande distribution en proposant de la viande de qualité, labellisée, en vente directe du sud-ouest. SSS Texte Delphine Germain Photographies Guillaume Czerw