Catálogo 2022 Sous Vide / Cocción al vacío
Empacadora Al vacío con cámara
Modelo: SE-310 Temporizador electrónico, panel de mandos digital, vacío controlado por tiempo, programa de secado de la bomba, barra de soldadura sin cables de 314 mm, atmósfera progresiva, potencia eléctrica 370 W, Voltaje 230V, Tamaño cámara 330x360x140mm, Dimensiones 384x455x405mm. Peso 34 kg.
Empacadora Al vacío con cámara
Modelo: SE-520. Temporizador electrónico, panel de mandos digital, vacío controlado por tiempo, cuerpo de acero inoxidable. Potencia total 750W, Tamaño cámara 560x430x180mm, Dimensiones 642x557x455mm. Peso 80 kg.
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Empacadora Al vacío con cámara
Modelo: SV-416 T. Tipo de soldadura doble, temporizador electrónico, panel de mando digital, vacío controlado por tiempo, programa de secado de la bomba, barra de soldadura sin cables de 414 mm, atmosfera progresiva, potencia eléctrica 370W, Voltaje 230V, Tamaño cámara 430x415x145mm, Dimensiones 500x500x413mm. Peso 64 kg.
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Accesorios
Empacadora Al vacío con cámara
Modelo: VP215 Vacío controlado por tiempo, Bomba de aceite giratorio, barra de soldadura de 260 mm, Tamaño máximo de bolsa 254x330mm, Voltaje 110 V, Tamaño cámara 285x387x127mm, Dimensiones 508x356x381mm, Peso 38 Kg. 959603
Funda Empacadora al vacío Paquete 1000 unid. 20,32 x 25,40cm Paquete 1000 unid. 22,86 x 30,48cm Paquete 1000 unid. 25,40 x 33,02cm Paquete 1000 unid. 15,24 x 17,78cm
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Water Tank Vacmaster
Paquete 1000 unid. 15,24 x 25,40cm Paquete 1000 unid. 20,32 x 30,48cm
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Anillo de soporte de bolsa Multiuso
Paquete 500 unid. Paquete 500 unid. Paquete 500 unid. Paquete 500 unid.
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Empacadora Al vacío con cámara
Modelo: VP320 Vacío controlado por tiempo, tiempo por ciclo 20-40 seg, Bomba de aceite giratorio, barra de soldadura de 406 mm, Tamaño máximo de bolsa 406x508mm, Voltaje 110 V, Tamaño cámara 425x457x178mm, Dimensiones 565x508x508mm, Peso 84 Kg. 959604
Empacadora Al vacío con cámara
Tanque de agua Vacmaster 457 x 305 x 228 mm 959651
Modelo: VP540 Barra de 508 mm, Incluye 25 unid bolsas de 254x330mm 304x406mm 355x406mm, Voltaje 110 V, 13 amperios 1300W Tamaño cámara 539x527x177mm 959609
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30,48 x 40,64cm 35,56 x 40,64cm 40,64 x 40,64cm 40,64 x 45,72cm
Accesorios
Cocedores Sous Vide / Circuladores Térmicos/ Runner Cocedor Sous Vide / SmartVide 8 PLUS
Temperatura: Precisión display: 0.01ºC Rango: 5ºC95ºC, Tiempo Resolución: 1' ,Duración ciclo(s): 1'-99h. Capacidad máxima del recipiente: 56 l Potencia Total: 2000 W, Dimensiones parte sumergible: 117x 110x147mm Dimensiones exteriores: 124x140x 110/60/1 FASE 780504
Modelo: SmartVide 9. Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional. Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. Permite cocinar productos en sus propios jugos, permitiendo usar este jugo inmediatamente para realzar sabores. Con funciones avanzadas que permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef y llevar un control HACCP efectivo gracias a la conectividad Bluetooth.
Sonda y Membrana
Modelo: SmartVide 5. Construcción en acero inoxidable, Rango Temperatura: 5ºC 95ºC, Capacidad máx.: 30 litros. Medidas exteriores: 116mm x 12mm x 330mm 220V/60/1ph
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Cubetas
Cubeta 1/1 de 150 780520 Tapa 1/1 780521 Cubeta 2/1 780518 Tapa 2/1 780519
Sonda – Aguja de 120 mm- Hasta 250 C Membrana para sonda 10mmx4 Sonda Aguja de 60 mm Sonda 780522 Membrana 780523 Bocas antivapor 789655 Cubeta 2/1 gn 780530
Termoselladoras
Molde para termoselladora.
Barqueta de polipropileno Modelo: TS-150 Para el sellado de barquetas con film Anchura máxima de la bobina de 150 mm Barqueta 1: 1 x 192 mm x 136 mm Barqueta 2: 2 mm x 136 mm x 96 mm Dimensiones exteriores 202 x 500 x 245 mm
Modelo: TM-150 Ancho de bobina: 150 mm Diámetro de bobina: 160 mm. Dimensiones max. barqueta: 205 x 150 x 100 mm Dimensiones exteriores 260 x 390 x 500 mm
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Modelo: TM-210 Ancho de bobina: 210mm Diámetro de bobina: 200mm Dimensiones max. barqueta: 260 x 195 x 155 mm Dimensiones exteriores 315 x 455 x 555 mm
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Bobina film para termoselladora Consultar modelos a nuestro correo
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