Epoch Times San Diego Lunar New Year Special 2020

2020

新年特刊 2020 Epoch Times in San Diego

Lunar New Year Special

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目錄 12

傳統文化： 有關「年」的那些小故事

14

除夕包餃子： 中華傳統習俗有蘊涵

20

出行攻略： 加州冬季美景大盤點

26

吃貨心得： 韓式烤肉的經典吃法

30

慶團圓 幸福佳餚

40

聖地亞哥金牌經紀宮筑筠談經驗

42

全美地產協會： 2020漲幅趨於平穩

46

智能家居的八大產品

50

5G 時代來臨 將掀史無前例產業革命

54

永恆的經典藍調： 2020 新年單品推薦

56

美國銀行儲蓄攻略

60

租車還是買車？這是個問題

63

2020年十大電影推薦

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目錄 67

探究正義的「正確打開方式」 ——日劇《非自然死亡》劇評隨筆

70

值得尋訪的16個最美村落

76

新春精選活動預告

78

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All rights reserved. Reproduction in any form is prohibited without written permission of Epoch Times in San Diego. 《2020新年特刊》為大紀元媒體集團旗下大紀元時報聖地亞哥分社之出版物，所有內容之版權歸大紀元時報聖地亞哥 分社所有。所有圖片之版權，如未標注，均歸大紀元所有。如未經書面同意，翻印必究。

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傳統文化： 有關「年」的那些小故事 文/大紀元 圖/網絡圖片

農曆新年是世界各地漢族華裔的最大節日，是一年 之歲首，傳統意義上的年節。對於新年的起源，衆説 紛紜，有源於上古蠟祭之説，即每逢臘盡春來，人們 就要祭祀農神兼及百神，祈求新一年可以風調雨順、 無災無禍、收成興旺；有巫術儀式之説，即人們通過 飲食、祭祀辟邪祈吉，希望通過儀式趕走邪惡、得到 幸福。就如新年的起源一般，每個新年的習俗後面都 有一段傳説，筆者收集了一些與新年有關的小故事， 與各位分享這些關於「年」的傳統傳説。

形似耳朵的餃子 過年吃餃子有很多傳說，其中一個與女媧造人有 關。傳說當年女媧用泥土造成人時，由於天寒地 凍，黃土人的耳朵很容易凍掉。為了使耳朵能固定不 掉，女媧在人的耳朵上紮一個小眼，用細線把耳朵拴 住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把 耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子 來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（與「線」諧 音），用嘴咬吃。

鞭炮驅年獸 民間傳說，往往新年期間，冬天野外會出來一種叫 年的野獸，也叫「夕」。年獸一年出沒一次，這一日 叫「過年」（年來了），過年這一夜叫「除夕」（除 掉夕）。年獸「夕」十分兇殘，半夜走家串戶吃人， 炎黃先祖為了躲避年，舉家團圓圍坐在一起抵抗年獸。 由於年獸每年出沒一次，炎黃先祖漸漸摸出了訣竅， 年獸雖猛，但懼怕紅色、火光和巨響。因此，家家戶 戶在門口貼上紅春聯，在家門口燃起篝火，放爆竹、 用菜刀剁肉發出聲響。年獸看見人家門上貼著紅對聯， 門口有紅火燃起，爆竹霹靂亂響，驚嚇而走，就這樣 趕走了年獸。人們為了慶祝打敗「年獸」，於是互稱 「恭喜」，這就是過年除夕的由來。

考察善惡的灶王爺 黃曆臘月二十三或二十四日為祭灶節，就是祭祀灶 君的節日，也被稱爲小年。家家戶戶在這天祭灶、掃 塵、貼春聯和吃關東糖，希望灶君「上天言好事」。 關於灶王爺的來歷，史料記載中眾說紛紜。以下是 眾多傳說中的一個： 灶王爺姓張，名大郎，出生於豪門，卻游手好閑， 嗜賭如命。有一次他跟別人賭錢，不但把家產輸掉， 還把老婆也輸掉了。老婆因此改嫁給一個砍柴人。 他把家產輸掉後，沒有東西吃，就去找被他賣掉的 老婆。那個老婆很賢慧，雖然被他賣掉了，卻不記恨， 還是給他幾個粽子吃。這時，那個砍柴的丈夫回來了， 張大郎沒地方躲，急忙躲到燒水的灶裡面。 12

打開天門向人間散發金銀，屆時地上的石頭會變成金 銀，但要求人們不能貪心，要將見到的金銀放置屋內， 且天亮才可開門。 在一個村莊中住著兄弟倆，哥哥貪婪刻薄，弟弟則 忠厚善良。這年除夕，兄弟倆都在家中等待天門開。等 了很久，哥哥十分不耐煩，心想：「最好我能多弄一些 金子。」便起身到院中將很多石塊搬到門口，準備天門 一開，便搬進屋內。而弟弟則心平氣和地等待。 終於天門開了，院中的石塊果然變成了金子銀子， 哥哥衝出房門，將大多數金銀搬到自己房中，而弟弟只 是搬了一些而已，放入籃子。哥哥在房中看著滿屋的金 銀，心花怒放，便開始盼著天亮。盼著盼著，天總是不 亮。哥哥等得不耐煩，便不顧「天亮才可開門」的規 矩，跑到院子裡看天，等他回到房中，發現所有的金銀 又變回了石塊。而弟弟則等到天亮了，打開籃子，滿籃 的金銀爍爍閃光。

這個砍柴的人打了一個赤膊，背著一堆柴火，回來 以後要洗澡。他正要點火燒水，妻子趕緊說：「啊！你 休息吧，我來燒！」可是她這個丈夫堅持自己動手，拿 了柴火就在灶裡面燒。 灶王爺躲在灶裡，決定不出去。他想：「我一出去， 老婆會被這個丈夫打死的！」他寧可犧牲自己，結果被 活活的燒死了。 他被燒死以後，這個前任老婆每天早上、中午、晚 上都拿香來灶前拜祭。她丈夫看到以後，問：「你怎麼 早上、中午、晚上都要拜灶呢？」她回答說：「我們人 能夠活在世界上，要感謝灶和鍋子，因為這些東西煮飯 給我們吃。」 玉皇大帝知道這件事情以後，念張大郎一念之善便 乾脆封他為灶王爺，命他守護一家，並監督他們的善 惡，然後每年黃曆十二月二十三號上天庭去奏報。

除夕守歲撿金銀 守歲意味著辭舊迎新，讓燈火將一切邪瘟病疫趕跑， 預示著來年吉祥如意。而在古時，老年人守歲有「辭舊 歲」之意，年輕人守歲則可為家中長者添壽。所以這是 中國人很重視的風俗，人們一定要在大年三十趕回家團 圓，這種年俗一直流傳至今。 相傳很久以前，上天感念人間疾苦，便在大年三十

化作春聯的桃符 相傳在東海的桃都山上有一棵大桃樹，樹幹彎曲伸 展，樹蔭可以遮住三千里的地面。鬼門就在大桃樹東 北方的樹枝間，鬼怪每天都由此門進出。樹下有兩位神 將：神荼、鬱壘把守。這兩位神將很厲害，只要發現 傷害好人的惡鬼，就用蘆葦繩捆住他們，丟到山上餵老 虎。神荼、鬱壘日夜在桃樹下巡邏，惡鬼妖魔都不敢來 搗亂了。於是，人們用桃木雕了兩位神將的像，放在大 門兩旁，以驅鬼壓邪，祈求平安。後來逐漸簡化成畫上 他們的神像──左神荼、右鬱壘；最後更只把他們的名 字，分別書寫在兩塊桃木板上，懸掛在門兩旁，據說一 樣有效。神荼、鬱壘就成了民間俗稱的「門神」。這樣 的桃木板就是桃符。 後來桃符又漸漸簡化，以方形紅紙畫個桃形，再寫 上神荼、鬱壘的名字代替。到唐朝以後，又在這紅紙寫 些吉祥話，再修飾對仗，慢慢就形成今天的春聯。 13

漫談過年 吃 —餃子

【除夕包餃子】 中華傳統習俗有蘊涵 文：大紀元 圖：Shutterstock

餃 子是一種 歷 史悠 久的民間吃食，深受老百姓 的歡迎，民間有「 好吃不過餃子」的俗語。每逢新年， 餃 子更 成 為 一 種 應 時 不可缺 少 的 佳 肴 , 除 夕 包 餃 子 在中國北方廣大地區是最重要的中華 傳統 過年習俗 之一。 年 三十 的 餃 子 有 許 多 傳 統 習 俗， 從 剁 餡、 形 狀、擺放、煮食、稱謂都有講究，各有寓意。

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圖：把捏成彎月形的餃子兩角 拉捏在一起，呈﹁ 元寶 ﹂形， 擺 在 蓋 簾 上， 寓 意 財 富 遍 地、 ︶ 金 銀 滿 屋 。︵ Photo.com

傳統習俗年輕一輩知者不多 餃子象徵著團圓、喜慶。傳統上，「 餃子 」講究在 除夕夜十二點鐘包完而且要馬上吃，餃子餃子，交在子 時，吃餃子取「 更歲交子 」的含義，有辭舊迎新之意，也 就是表示「 開張大吉 」。還有「 餃子 」形狀像元寶，象徵 著「 招財進寶、財源廣進 」的意思，所以過年除夕夜吃餃 子，表示從一年開始都將大吉大利、財源廣進。 大紀元記者採訪了一些東北的民眾，其中對除夕吃餃 子的傳統比較瞭解的年輕一輩已經不多。吉林 40 多歲的 陳女士被問及是否知道除夕吃餃子有甚麼傳統的時候， 她尷尬地說：「 只知道是團圓的意思，其它的就不知道 了。」 北京 30 多歲的胡先生也說：「 小時候，家裏怎麼做 就怎麼吃，也不知道有甚麼講究的。」 對傳統比較瞭解的衣女士祖籍遼南地區，她母親一輩 保留了滿清時期的傳統，所以她對這個傳統有所瞭解。 她說，其實年三十到年初一要吃三頓餃子，年飯一次， 正點一次，初一早上一次。這三頓餃子都要現包現煮的。

傳統習俗 各有寓意 除夕之夜，一家人圍坐在一起，和面、拌餡、擀皮、 包、捏、煮，其樂融融。這頓餃子與一年中的其它餃子 不一樣，按民間傳統從剁餡、形狀、擺放、煮食、稱謂 都有講究，各有寓意。

餡 在制餡的過程中，最講究的是剁餡，就是用刀細剁大 白菜。剁餡一定要用刀來剁，叫剁小人。剁菜時，刀與 案板撞擊，發出富有韻律感的「 呯呯 」聲。剁餡聲要響亮 且時間要長，寓意「 長久有餘財 」。剁菜的時間越長， 說明包的餃子越多，象徵著日子紅火、富有。肉加菜調 餡，諧音「 有財 」。 吉林的孫女士說，包餃子時會在一些餃子中放硬幣或 者銅錢的，一鍋放一隻包了硬幣的餃子，誰吃到了就寓 意他來年大吉大利。「 小時候，餃子一端上來我們就用筷 子去扎，看哪個有硬幣，就搶著吃，挺開心的。」 除銅錢硬幣外，也有人包糖果或是小甜果，寓意一整 年都有甜頭可嚐，更有些地方是在一個餃子中放一根白 線，寓意誰吃到誰就能長命百歲。 衣女士提醒說：「 過年期間不吃酸菜餡的餃子，因為 酸嘛，傳說會容易引起人與人之間的矛盾。」

形狀 年三十包餃子的形狀也有講究，大多數地方保持傳統 的彎月形。包制時要捏細、捏勻，謂之「 捏福 」。也有 的把捏成彎月形的餃子兩角拉捏在一起，呈「 元寶 」形， 擺在蓋簾上，寓意財富遍地、金銀滿屋。還有的將餃子 捏成麥穗形花紋，寓意新的一年會五穀豐登。更有人把 餃子包成多種形狀，寓意來年能財滿屋、糧滿倉，生活 蒸蒸日上。

擺放 「 千忙萬忙，不讓餃子亂行 」年三十包的餃子與日常 包的餃子擺放不一樣，也要有講究，不能亂放。 在山東等地蓋簾子要用圓形的，先在中間擺放幾隻元 寶形餃子，然後繞著元寶一圈一圈地向外逐層擺放整齊， 稱作「 圈福 」。有的還規定每張蓋簾上只能擺放 99 個餃 子，且要佈滿蓋簾，寓意「 久久福不盡 」。

煮食 除夕這天煮餃子也有講究，傳統風俗是用的柴草要用 豆秸稈或芝麻秸稈燒火，寓意火越燒越旺，來年的日子 像芝麻開花一樣節節高。 煮餃子時，不能用鐵鏟在鍋裡亂攪動，要順著一個方 向攪動。煮的餃子一般要故意煮破幾個，但不能說破、 碎、爛等忌語，而要說「 掙 」了或「 漲 」了。因餃子內有 菜，菜諧音「 財 」，所以餃子「 掙 」了，寓意「 掙財 」。 在中國西北一些地方，除夕夜煮元寶形餃子時，還 會加入少許細麵條，謂之「 銀絲纏元寶 」，寓意長壽、發 財。 吃餃子時，也有講究。煮好餃子後，正點迎神。第一 碗要先供神、奉祖先。河北民間則有「 神三鬼四 」之說， 就是給神靈供 3 碗，每碗盛 3 個餃子；給祖宗供 4 碗， 每碗 4 個餃子。奉灶王爺則只供 1 碗餃子，碗裡只盛 1 個。 在過去，第二碗餃子則是給牲畜，以表示對牲畜的愛 惜。第三碗才是一家人吃，吃時還要記清，以吃偶數為 佳，不能吃單數。 遼寧的衣女士說，在年三十煮完餃子就要放鞭炮，叫 迎神。再把水潑在地上，叫敬地。用盆子裝兩個餃子放 在灶上，敬灶神。然後家人才能一齊吃餃子。 她還說，初一的時候，也是要吃餃子，而且是重新包 的，寓意發家。放完鞭炮再吃。 東北的魏先生也說，初五之後就不吃餃子了，叫破 五。初六、初七就吃麵條。 衣女士說，她家是遵從遼南的傳統習俗，而張作霖的 老家遼西黑山北鎮一帶的風俗是年三十吃年夜飯就不吃 餃子。子時放鞭炮和初一早晨只吃蒸餃子，從來不吃煮 餃子。 最後她說，其實真正傳統的東西是在比較富裕的人家 流傳的，太窮的人家，往往也不懂那麼多。◇ 15

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大熊山度假村 南加州一流的滑雪勝地 +

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這個冬天，請到大熊山玩雪吧！ 南加州以夏日、陽光聞名於世，到處都是加州陽光 和迷人沙灘，但是大家別忘了這裡其實也有冬日的樂 趣！從陽光明媚的海邊到兩處世界級的滑雪場也只是短 短的一段風景優美的車程而已。 大熊山度假村Big Bear Mountain Resort，位於聖 貝納迪諾山脈，大概離洛杉磯、聖地亞哥差不多100 英里左右，是南加州的全年戶外好去處！兩處包吃 包住包玩的度假村熊山 Bear Mountain 和雪巔 Snow Summit，以冬天的滑雪場和單板滑雪著稱。 雪巔Snow Summit是南加州最著名的冬季運動度假 村之一，擁有超過200英畝活動場地，以及持續穩定的 人工降雪系統，包括500個降雪龍頭，300個雪炮，40 個超強工業扇，可以在一分鐘之內把6,000加侖水轉換 成雪！ 雪巔曾經在1997年舉辦過冬季極限運動會，同時也 有很多適合全家大人小孩同樂的活動，纜車在白天都開 放，某些晚上也會開放。不滑雪的也可以來玩！這裡有 滑雪道公園Grizzly Ridge Tube Park，30英尺攀岩牆， 在廣闊草坪上的篝火晚會和演唱會，電影首映式，以及 其他戶外活動。 與雪巔Snow Summit一起，熊山Bear Mountain是 滑雪業界公認的最有影響力和最有創新力的滑雪度假村 之一，特色包括半管式單板滑雪halfpipe，南加最大的 初學者訓練場，和南加索道可以達到的8,805英尺最高 峰。兩處度假村相距僅2英里，熊山以場地公園出名，

這些公園深受加州標誌性的衝浪和滑板活動影響，長期 佔據全美最好的滑雪場的排位。 兩處度假村都有全套滑雪設備租借，團體個人課， 多個美食餐廳，全年不同的大型活動。其中包括壯觀 的火把滑雪遊行新年趴Torchlight Parade and New Year's party，為期7天的春假慶典活動 Bear Break， 雪地活動和現場音樂。單板滑雪競賽和音樂節Hot Dawgz & Hand Rails，通常被稱作「史上最大的冬季 慶典開始趴」。 這兩年，大熊山度假村投入約$1000萬美元做重新 整修，包括基礎設施更新，人工降雪升級，改善纜車系 統和增加美食餐廳等。 這個滑雪季，全家一起到大熊山度假村來玩雪吧！ 在到達大熊山之前72小時預定纜車門票和租賃滑雪用 具有優惠！軍人或15人以上團體有優惠！憑纜車票可 在Snow Summit 和 Bear Mountain 之間搭乘免費穿梭 巴士。有關大熊山的季票、器械租賃、滑雪課程等，請 登陸官網。（文、圖/大熊山提供）

大熊山度假村 BigBearMountainResort.com 880 Summit Blvd., Big Bear Lake, CA 92315 (844)462-2327 19

出行攻略 加州冬季美景大盤點 (文/Tina Deng, 圖/景點官網)

坐落在美國西部太平洋沿岸的加州，氣候溫和， 僅僅有細膩的南方風情，寂寥的西北戈壁，也有高 四季如春，是許多人心目中休閑定居的理想之地。 山氣候帶來的北方寒意。倚仗得天獨厚的地理環 隸屬地中海型氣候，加州州內大部分時間溫暖晴朗， 境，加州人既可以選擇深陷陽光沙灘，也尋得到自 降雨主要集中在冬季，雨量由北向南呈現遞減。縱

然雪景。筆者在此為大家盤點州內的六處冬季觀

使終年天氣溫和，加州的景色卻並不單調，這裡不

景勝地，供各位參考。

滑雪小百科：雪道難度評級 北美各滑雪場均用彩色圖標標示雪道的難度評級，該評級沒有統一的標準，由滑雪場自行衡定，不過大家都 參考近似的指標。 難度一般以斜率來表示，而非角度，45度角即為100%斜率的坡道。常見難度評級如下： 綠道（Green Circle）：初級，斜率為6%到25%，比較寬敞平緩，適合入門者。 藍道（Blue Square）：中級，斜率為25%到40%，一般難度，適合大多數人。而有些滑雪場又細分為單藍道和雙藍道。 黑道（Blue Diamond）：高級，斜率超過40%，可能不平整，適合高手，新手切莫隨便嘗試。 雙黑道（Double Black Diamond）：專家級，除斜率高外，還有障礙物或其他危險，僅限骨灰級高手。

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The Palm Springs Aerial Tramway

棕櫚泉天空纜車 想要觀賞高山雪景，纜車是最好的選擇。加州棕櫚 泉的天空纜車是世界上最大的旋轉空中纜車。全程十 二分半的游覽將從索諾蘭沙漠（Sonoran Desert）的 山谷站開始，沿著奇諾峽谷（Chino Canyon）攀爬 至聖哈辛托山（Mount San Jacinto）海拔8,516英尺 處的 Mountain Station。陡峭巍峨的山面上，晶瑩白 雪散落在岩石和植物的長青綠上，勾勒出冬季獨有的 自然風光。纜車終點 Mountain Station 附近就有通往 聖哈辛托州立公園自然保護區（Mount San Jacinto State Park）的小徑，州立保護區內的雪景令人想起 當年大熱的韓劇《冬季戀歌》，是不可錯過的浪漫風 景。山頂同時配備冬季探險中心（Winter Adventure Center），提供雪地靴和越野雪橇的租賃，隨時為臨 時興起的小伙伴補足雪地探險裝備。 地址：1 Tram Way Palm Springs, CA 92262 票價：成人 $26.95/人；3-10歲兒童 $16.95/人； 65歲以上老人$24.95/人 購票：可在pstramway.com/tickets購買；如網站上 的票售罄，游客依舊可以在纜車乘坐處當場購買。

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Yosemite National Park

優勝美地國家公園

每年約迎來三百八十多萬名游客，大名鼎鼎的優勝美地國家公園是 令人心神向往的旅游勝地之一。冬季的優勝美地較為冷清，卻是呈現 了大自然的素淨之美。壯觀的花崗岩峭壁蒙上了白雪，山腳下沿湖的 樹木帶上了樹掛。清冽的溪流中飄著薄薄的冰碴兒，漂浮經過幾乎被 厚厚積雪藏匿的石塊。 公園內的Tunnel View，Valley View以及瀑 布Bridalveil Fall等王牌景點依然是園內賞雪的絕佳去處。公園距離園 區外的住宿地點需要約1小時車程，如果想要省下花在交通上的時間， 可以選住在園區內。園區住宿中性價比最高的是Scenic Wonders小 木屋，非常適合全家出行租住。 地址：Yosemite National Park, California （優勝美地公園佔地1,200平方英裡，並無確切地址。GPS裝置在園區 內或無法指明準確的方向。公園建議自駕游客以園區內的路標為准， 如果路標所指和GPS導航出現衝突，需按照路標指示前行。） 票價：少於15人的車輛$35/車；摩托車$30/車； 步行或騎行者$20/人。 門票可在recreation.gov/sitepass/74296提前購買，園區入口處也 提供24小時售票，如入園時沒有售票員售票，可在離開園區時補票。 開車需要裝雪鏈。

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Lake Tahoe

太浩湖

周圍滑雪場群集的太浩湖是冬季的熱門度假區，每年 十二月到一月期間更是滑雪高峰。太浩湖邊的Logan Shoals淺灘是經典的戶外婚禮場地，這裡可以一覽太浩 湖全景和銀裝素裹下的山林，銀白色的山峰配著冰藍色 的湖水，莊嚴純潔。Sand Harbor 有海灣和小海灘，盡 顯冬日的小橋流水風景。湖區南北邊的 Squaw Valley 和Heavenly兩處滑雪勝地都是欣賞山林雪景的好地 點。Heavenly滑雪區內有纜車通向高山中的觀景台，可 以輕松俯瞰太浩湖美景。茫茫積雪中自然少不了有趣的 雪地活動，太浩湖周邊可以乘坐狗拉雪橇，同時也有雪 地摩托出租。 地址：Lake Tahoe, CA 票價：根據不同景點各異

Death Valley

死亡谷

戈壁，沙漠，鹽堿地。加州死亡谷公園在冬季呈現的是獨 一無二的寂寥風景。位於加州的沙漠谷地，死亡谷是北美洲 最低，最干旱和最熱的地區。中和了炎熱氣候，冬季是游覽 死亡谷的最佳時機。在死亡谷內，游客可以見到因不同金屬 氧化被渲染成不同顏色的岩石、處於西半球最低點的惡水盆 地（Badwater Basin）、賽車場干湖（Racetrack Playa） 內會自己走動的神秘石塊，而公園西邊流動的達爾文瀑布 （Darwin Falls）卻又出乎意料地為公園增添一絲生機。 地址： Death Valley National Park, CA 票價：$30/車；摩托車$25/輛；行人$15/人。 公園門票均為七日通票。 23

Mammoth Lakes

猛獁湖

周邊彙集了眾多的高山湖泊的猛獁湖是湖景愛好 者不容錯過的景點之一。不同視野的湖泊搭配雪山 遠景各自別有一番風情。保護區內還可以發現六角 型地岩！打破雨後才能見彩虹的規律，保護區內的 彩虹瀑布（Rainbow Falls Trail）只要有陽光就會有 彩虹。附近的猛犸山（Mammoth Mountain）擁 有超過3,500英畝的可滑雪場地，是加州的又一滑雪 勝地。滑雪場內為游客提供滑雪板、雪管，同時設 置兒童游樂園和雪地游樂區，適合全家的冬季出行。 地址：50 Hillside Dr, Mammoth Lakes, CA 93546 票價：湖泊參觀免費；猛獁山滑雪場22歲以上成人 $79/人；13-22歲青年及65-79歲老人$65/人；5-12 歲兒童$32/人；4歲以下兒童及80歲以上老人免費。

Big Bear Lake

大熊湖

距離洛杉磯2小時車程的大熊湖可以說是南加居民的後花 園。被聖貝納迪諾（San Bernardino）山脈環抱著的大熊湖 冬天是禿鷹的棲息之地，沿湖是聳立在積雪裡的松樹林，順著 Alpine Pedal 小徑一路走下去，就能安安靜靜地飽覽大熊湖 的美景。大熊湖附近兩個較大的滑雪場是Bear Mountain和 Snow Summit，其中Bear Mountain的滑雪道設置了跳台和 較多障礙物，適合滑雪高手前往一決高下，而 Snow Summit 的滑雪道則較為平整，更適合中低級滑雪者。 地址：40824 Big Bear Blvd, Big Bear Lake, CA 92315 票價：僅滑雪場收費。成人票價 $87起

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冬季出遊小貼士： 1. 外出賞雪需穿防水風衣、手套、雪褲，尤其 小朋友需穿雪鞋，避免玩耍中衣物浸濕。 2. 由於冬季路滑，自駕出行的朋友記得在出 發前確認目的地是否要求汽車在車胎上安裝 雪鏈。雪鏈需要安裝在汽車的驅動輪上，左 右兩邊均要安裝。安裝雪鏈後可能會增加油 耗，且汽車車速不能超過每小時31英裡。

滑雪小貼士： 1. 到滑雪場時，應先了解滑雪場的大概情況（如雪道的長、 寬、高、坡度和走向）以及當天的天氣狀況，記住地圖上滑 雪場設施的分佈位置，以免出現意外而措手不及。認清警 示標誌，遵守安全管理規定； 2. 滑雪場滑雪需備頭盔。滑雪前要做好充份的準備運動， 做好熱身。關節肌肉因寒冷天氣容易發僵，提前拉伸各關 節、韌帶、肌肉，可以避免拉傷。根據自身的情況選擇滑道， 切勿對自己估計過高； 3. 從非滑行的簡單動作開始練習，從最慢的速度入門，保 持正確的姿勢，控制住胯部、膝部和踝骨三個位置的角度； 4. 選擇與自己身高相仿的滑雪板。滑雪鞋要合腳，腳趾能 在鞋中自由活動為宜，腳掌、腳背、腳弓和腳跟則應緊緊被 裹住； 5. 滑行時若對情況不明或感覺滑雪器材有異常，應停下檢 查，切勿冒險； 6. 滑行中若失控跌倒，應迅速降低重心並向後坐，切忌隨 意掙扎，可抬起四肢並嚴格屈伸，任其向下滑動。千萬避免 頭朝下或翻滾； 7. 滑行時要注意拉開距離，切忌追趕同伴，以免摔倒或相 撞。若發現有人受傷，切勿隨意搬動，應馬上報告滑雪場 管理人員； 8. 作為初學者，入門相當重要，最好請一位好的教練，這 樣既可以端正姿勢，也避免因初次的不良經歷而打擊了往 後的積極性； 9. 滑雪是相當耗費體力的，隨身攜帶巧克力或糖等補充熱 量的食品也很必要。◇ 25

【吃貨心得】韩烤肉的經典吃法 文：Tina Deng 圖：Shutterstock

說 到 韓 國 美 食，熱 鬧 又 飽 腹 的 韓 國 燒 烤 絕 對 算是 代 表 性 的 韓 國菜 餚 之一。如 今，「 吃 到 飽（ All You Can Eat,AYCE）」 的 韓 國 燒 烤 店 在 美 國 大 受歡迎，是外出聚餐的熱門選擇。作為朝鮮族的傳 統烤肉方式，韓國燒烤常用生鐵鍋，生鐵鍋板，銅 板等材質，食材多以醃漬的肉類與海鮮為主，也會 佐以醬料烤食。烤肉肉類多為豬肉和牛肉，其中必 點 的是 經 過 特 殊 醃 漬 入 味 的 牛肉 片 和 肥 瘦相 間 的

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五花肉，以及在韓國並不流行但在美國卻廣受好評 的肥牛卷。 一般去到韓國烤肉店點單後坐定，服務生就會 馬上端上各式小菜和烤肉蘸醬，一直把小菜當作開 胃菜的筆者，直到與韓國朋友一同吃過烤肉後才發 覺原來配菜另有玄機。筆者在此為大家羅列幾種韓 國烤肉的經典吃法，大家不妨在下次品嚐韓國烤肉 時親自去試上一試。

1. 蘸料後食用，簡單粗暴 將烤好的肉直接蘸料食用是大部分人都會採用的品 嚐方法。韓國烤肉不論是五花豬肉還是牛裏脊，都是整 片上桌烤好後，再用剪刀剪成適合一口吃掉的大小，據 說與剪成小塊來烤確實有口感上的差別。韓國烤肉的蘸 料一般會提供三種，通常包括調過味道的海鹽和香油。 蘸上蘸料將微焦的肉片送入口中，幸福感立時滿點。

2. 生菜包肉，葷素搭配 單獨吃肉難免太過油膩。為了葷素搭配，韓國人通常 用生菜葉和蘇子葉包上烤好的肉片和拌蔥絲、泡菜等配菜 一同食用。標準吃法是將生菜或蘇子葉放在手掌上，加入 烤肉和泡菜、大蒜等配菜後，摺疊起來一口吃掉。

3. 泡菜包肉，無辣不歡 沒錯，烤肉之前上桌的配菜之一——辣白菜可以說是 萬能的。食客可以將烤好的肉用泡菜包裹直接一口吃掉， 也可以將辣白菜帶上烤盤，在烤熱之後包裹著肉塊一同送 入口中。泡菜的咸辣味道配上肉香格外誘人，是喜歡吃辣 的朋友不容錯過的食用方法。

4. 米紙包肉，清淡爽口 相信大家都曾注意到 AYCE 烤肉菜單配菜欄裏的 「Rice Paper」。與腸粉皮有著異曲同工之處的「 米紙 」 也是韓國人搭配烤肉的經典食材之一。揭下薄薄一層米紙 放入盤中，再加入烤肉和自己喜愛的配菜包裹好一口吃 下，肉塊在清涼糯軟的米紙包裹下變得格外爽口。

為什麼包好的肉總是要一口吃掉？自然是因為不分食 包好的肉捲也是韓國烤肉的經典吃法之一。

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Ma’s House 馬家清真館

Ma's House在成功經營 了Laguna Hills和Anaheim兩家 清真餐館，現在又落戶San Diego.

南加州最大清真美食餐館 家的味道 食材新鮮，美味可口、堂吃、外賣，家庭、團體聚餐

宮保鮮貝

蒜香牛仔骨

招牌芝麻大餅

清炒大豆苗

三鮮炒刀削麵

牛肉湯麵

San Diego: 5537 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117 | Sun-Thur 11AM–9PM, Fri-Sat 11AM–9:30PM | (858) 278-1688 Laguna Hills: 24291 Avenida De La Carlota, #P1, Laguna Hills, CA 92653 | (949) 951-1577 mashouserestaurant.com Anaheim: 601 E. Orangethorpe Ave. Anaheim, CA 92801 (714) 446-9553

4686 University Avenue San Diego CA 92105 Tel: (619) 283-3185 OPEN 7 DAYS 8 AM – 9 PM

法國餐館

40年老店 屢獲殊榮

晚餐 3套餐特價 $ 29.95 /人

包括前菜（湯，開胃菜，沙拉）/正餐 /甜點

還有點菜菜單

餛飩麵

牛排飯

天有美食! 吃在French Gourmet,天 •自備麵包房：烤製法式長麵包, 自製麵包, 三明治, 奶酪, 熟肉食, 甜點和早餐糕點

木瓜絲沙拉

泰式什錦炒河

燒烤牛串

燒烤豬排和雞肉飯

•提供上等葡萄酒和香檳, 價格優惠 •全方位優質服務, 為個人或團體提供整套 Catering服務, 屢獲餐飲業殊榮

7天營業：早餐/午餐：每日8am-3pm 晚餐：週二至週六：4pm-9pm (858) 488-1725 上網預訂 www.thefrenchgourmet.com 960 Turquoise St, (North Pacific Beach), San Diego, CA 92109

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慶團圓 幸福佳餚 整理：Terry Wu 年菜示範：梁志生

農曆新年，是中華傳統的重要節日，遠在異鄉的遊 子，總會想盡辦法飛越千山萬水趕回家，闔家圍爐吃年 夜飯，長輩分送紅包，一起團圓守歲，等待大年初一的 到來，燃放鞭炮，祭拜天公，一起迎春接福！ 對中國人來說，農曆新年是個很重要的日子，它代 表著「除舊更新」，帶來新的希望。人們都期望，一年 更比一年好，有更新、有轉變。這股「生生不息」、望向 未來、不斷孕育希望的思想代代相傳。因此，在農曆新 年，人們都很注重家庭團聚，年三十晚大除夕，一家人 齊聚一堂吃團圓飯，這也是個很好的傳統習慣。本文就 給大家介紹由名厨梁志生給我們示範的六款年菜。 30

主廚簡介 姓名：梁志生 廚齡：40 餘年 經歷： 1. 美心飲食集團日本首間中菜旗艦店副主廚 2. 海城酒樓（Ocean City）主廚 3. 作為特邀嘉賓參與著名烹飪節目主持人甄文 達的《Yan Can Cook》 4. 美國富商 George Bowles 御用廚師

櫻花蝦 臘味炒飯 【材料】

【調味】

油適量 櫻花蝦乾 0.5oz 生抽少許 芋頭 1 lb 美極鮮醬油少許 臘肉 2 oz 臘腸 2 條 熟冬菇粒 2oz 雞蛋 3 顆 白飯 1 又 1/2 lb 炸花生 1oz 乾蔥、薑粒各少許 芥菜粒 2oz

【做法】

1

芋頭切成粗粒。

4

7

熱 鑊 下 油， 倒 入 雞 蛋 炒 散， 放 入 白 飯， 加 少 許 生 抽， 炒 至 金 黃色盛出備用。

最後加入少許美極鮮醬油兜 炒均勻後便可上碟。

2

5

臘味蒸熟後切成小粒。

再熱鑊下油， 放入芋頭粒煎炒約 5 分 鐘。 放 入 櫻 花 蝦 乾， 加 入 3 湯匙水，炒 1 分鐘盛出備用。

8

上 面 放 上 炸 花 生， 蔥 花 裝 飾，便可食用。

3

冬 菇 和 芥 菜 切 成 小 粒 後， 用 滾水燙過備用，雞蛋打散。

6

爆 香 乾 蔥 和 薑 粒， 放 入 臘 味、 冬 菇、 菜 粒， 放 回 炒 飯、 芋 頭 粒、 櫻花蝦，一起炒至乾身。

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瑤柱扒 大白菜肉卷 【材料】 大白菜葉 12 塊 豬肉碎 12oz 蝦肉 4oz 剁碎 冬菇粒 1 湯匙 紅蘿蔔粒適量 薑粒 1 茶匙 蔥花 2 湯匙 蒸熟乾瑤柱 2oz 菜遠 10 棵

【肉餡調味】

【芡汁】

雞粉 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙、糖 1/2 茶匙 胡椒粉、麻油少許 粟粉 1 湯匙

雞湯 1/4 杯 糖 1/2 茶匙 胡椒粉、麻油少許 乾瑤柱汁 1 茶匙 粟粉 1 湯匙加水勾芡用

【做法】

1

32

大白菜葉用熱開水煮 3 分鐘至 軟，撈出晾乾。

4

大 白 菜 鋪 開， 放 入 豬 肉 餡捲起來成長方形。

5

2

豬 肉 碎、 蝦、 冬 菇、 紅 蘿 蔔、 薑 蔥， 用調味料拌勻。

將捲好的肉卷放在蒸碟 上，大火蒸 10 分鐘。

6

3

拌勻後再用手摔打至起膠備用。

煮 滾 芡 汁， 加 入 瑤 柱， 最後把芡汁淋在菜卷上。

7

菜遠用油鹽水灼熟伴邊 即可。

吉祥的龍蝦伊麵 【材料】 2 磅龍蝦、6 盎司伊麵 油適量、蒜適量 5 片薑、2 根蔥 2 湯匙蠔油 2 湯匙醬油 2 湯匙紹興酒 少許白胡椒 少許鹽、少許芝麻油 1 又 1/2 杯雞湯 玉 米 粉 水（1 湯 匙 玉 米 粉＋ 1 湯匙水 ） 1 小把香菜 【做法】 1. 將 2 磅 的 龍 蝦 洗 淨 擦 乾，用湯 匙 將 龍 蝦 的 內臟挖出， 再 用 刀 背 將龍蝦的 螯 敲 破， 這 樣最後食用時會比較 方便。 2. 在 滾 熱 的 水 中， 煮 6 盎司的伊麵，煮約 30 秒後撈出備用。

3. 熱鍋中放入 2 湯匙油、2 瓣 蒜炒香。放回煮好的伊麵， 攪拌均勻並炒出蒜香，完 成後先盛盤。 4. 熱鍋中放入 5 湯匙油、5 片 薑、3 瓣蒜、2 根蔥的蔥白 部位，將食材香氣炒出， 然 後 放 入 龍 蝦， 再 炒 約 5 分鐘的時間。 5. 接著在鍋中放入 2 湯匙蠔 油、2 湯匙醬油、2 湯匙紹 興酒、少許白胡椒、少許 鹽、少許芝麻油、1 又 1/2 杯雞湯，蓋上鍋蓋，煮約 5 分鐘。 6. 開蓋後，續煮到龍蝦殼顏 色完全變紅、熟透為止。 如有些地方不熟，可用筷 子將龍蝦翻面。 7. 然後在鍋中加入玉米粉水 （1 湯 匙 玉 米 粉 ＋ 1 湯 匙 水 ），攪拌均勻。 8. 最後加入剩餘的蔥段、1 小 把香菜。 9. 把煮好的龍蝦放到麵上， 並淋上湯汁。

金 錢 滿屋笑 哈 哈

做法1

做法3

做法5

做法2

做法4

做法6

做法7

做法8

做法9

魚子百花釀鮮冬菇 【做法】 1. 首先製作蝦膠餡：用 26 ～ 30size 去頭蝦，剝殼去腸臟後， 用粟粉洗擦乾淨，瀝乾水，用乾布或紙巾索乾水分，用菜 刀拍扁再稍微剁幾下。 2. 肥豬肉 2oz 切小粒，加入少許鹽、雞粉、胡椒粉、蛋白一 個、粟粉 2 湯匙，與蝦肉攪拌均勻，再用手撻至起膠，然 後將蝦膠分成 12 粒。 3. 鮮冬菇剪去蒂部，再用鹽水浸泡一會，瀝乾水分。再用醃 冬菇汁撈勻醃約 10 分鐘。 4. 在青江菜菜頭部分插入一小條紅蘿蔔作裝飾用。 5. 鮮冬菇拍上少許生粉，把蝦膠餡釀進去，抹平放在碟上。 6. 蒸鍋燒滾水，把蝦膠冬菇放進，大火蒸 6 分鐘。 7. 同一時間把青江菜用油鹽水灼熟。煮滾調味汁液。 8. 裝盤：蒸熟的百花冬菇放在碟中央，旁邊伴上青江菜，淋 上汁液，放少量三文魚子在蝦膠上裝飾，便可享用。

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松茸菲力牛排 【材料】 松 茸 2 安 士、 菲 力 牛 排 1 塊 約 10oz（ 厚 3 公分 ）、四季豆 3oz

【醬料】 日本燒汁（Yakiniku Sauce）2 湯匙 牛油 1 湯匙、鹽少許、黑胡椒少許

【做法】

1

4 34

牛 排 用 少 許 盬、 黑 胡 椒 粉 塗 抹 均勻，醃約 5 分鐘備用。

烤箱預熱 375 度。燒熱鐵鍋下油， 把 牛 排 放 上， 每 邊 煎 約 3 分 鐘， 取出放進烤盤，放入烤箱烤約 12 分鐘，插入測溫針至 160-170 度。 取出用錫箔紙包住，靜置 10 分鐘。

2

5

松 茸 在 水 下 沖 洗 乾 淨， 用 紙 巾 吸乾水分，切成厚小塊。

熱鍋下牛油，把松茸放進炒香。

3

6

四 季 豆 切 去 頭 尾 再 切 成 小 段， 在水中燙 1 分鐘撈起備用。

加 入 四 季 豆， 放 入 燒 汁 一 起 兜 勻， 放 在 碟 的 旁 邊， 再 把 牛 柳 錫 箔 紙 打 開， 放 在 碟 的 另 一 邊，伴以燒汁沾食。

山藥紅豆糕 這道甜品十分有益健康，紅豆補血， 山 藥 健 脾 腎， 而 且 這 個 配 方 不 會 太 甜， 吃 了 也 不 用 擔 心 身 材 會 走 樣。 製作時用上心型模，很應景有趣。

【材料】 山藥 8oz 紅豆 10oz 陳皮 1 塊

【調味】 砂糖 2oz 黃片糖 1 片 忌廉奶 2 湯匙 紅莓數粒 薄荷葉少許裝飾用

【做法】

1

山藥去皮，切成小塊。

4

7

山 藥 泥 拌 入 砂 糖、 忌 廉 奶， 取 出 備用。

準 備 一 個 心 型 模， 先 在 底 部 鋪 上 一 層 山 藥 泥， 再 在 中 間 鋪 上 紅豆沙，上面再鋪一層山藥泥。

2

5

將切塊的山藥放入蒸鍋裡蒸 10 分 鐘， 插 入 筷 子， 可 以 插 穿， 便可取出。

紅 豆 用 暖 水 浸 泡 4 小 時 後， 再 用 3 杯水加陳皮一起煮 1 小時， 直 至 紅 豆 夠 熟 爛， 加 入 黃 片 糖 煮溶後，取出隔去水分。

8

3

蒸好的山藥壓成泥狀。

6

再把紅豆搓爛成紅豆沙備用。

抹平滑之後， 上面放上紅莓及薄 荷葉裝飾便可。

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2019-20 傾情推薦

BRENTANO QUARTET

HANZHI WANG, 手風琴

週五, 2月21日, 2020 · 8 PM

週日, 2月9日, 2020 · 3 PM

THE BAKER-BAUM CONCERT HALL at THE CONRAD

THE BAKER-BAUM CONCERT HALL at THE CONRAD

弦樂四重奏

ACADEMY OF ST MARTIN IN THE FIELDS 聖馬丁學院樂團 JOSHUA BELL, 約夏·貝爾 小提琴 週一, 3月2日, 2020 · 8 PM

JACOBS MUSIC CENTER - COPLEY SYMPHONY HALL

AROD QUARTET 週日, 3月15日, 2020 · 3 PM THE BAKER-BAUM CONCERT HALL at THE CONRAD

探索火星

with

KOBIE BOYKINS, NASA 工程師

週四, 3月26 日, 2020 · 7 PM THE BAKER-BAUM CONCERT HALL at THE CONRAD

更多詳情和音樂會門票: 858.459.3728 | LJMS.ORG

LA JOLLA MUSIC SOCIETY

全新劇場帶來全新表演季

La Jolla Music Society全新的劇場The Conrad (Photo by Darren Bradley)

著名小提琴家Joshua Bell (Photo by Ian Douglas)

51年前，您在做什麼呢？您出生了嗎？如果是的話，可能

Street Dance Chicago的精彩表演。La Jolla Music Society的

您是La Jolla Chamber Players的最早一批支持者。這是一個

Discovery 系列給大家介紹藝術新星，如王寒之 Hanzhi Wang

由本地音樂家組成的樂團，指揮是 John Garvey。該樂團董事

和 Arod Quartet。室內樂一直是La Jolla Music Society 的

會會長 Joan Brown 把樂團改名為 La Jolla Music Society。

主打，大家可聽到Brentano Quartet，Hagen Quartet, 和

恰巧，1968年小提琴家約夏•貝爾 Joshua Bell在印第安納州的

Les Violons du Roy （主要藝術家是Jonathan Cohen 和 Avi

布魯明頓出生。所以，在 La Jolla Music Society的第51個表

Avital）的動聽音樂。本季的音樂會中不能錯過的當然是聖馬

演季2019-20，著名的小提琴家約夏•貝爾 Joshua Bell 會到此

丁學院樂團Academy of St Martin in Fields裡的著名小提琴獨

演奏。本次表演季會有新節目和新藝術家，給大家帶來更精彩

奏家 Joshua Bell，在市中心Copley Symphony Hall的演奏。

的節目。

同時，La Jolla Music Society 推出新系列：國家地理雜誌Live

如果您家裡有孩子在學 樂器的話，那麼這個表演季 您不要錯過 Joshua Bell 的精 彩表演哦！此外，La

手風琴新秀王寒之Hanzhi Wang (Photo by Matt Dine)

的講座，主題包括探索火星，深海攝影。還有Family Concerts 新節目，幫助所有年齡的人聽到古典音樂。 La Jolla Music Society 的全新劇場The Conrad Prebys

Jolla

Performing Arts Center 已經在2019年4月正式落成，給聖

Music Society 還有很多不

地亞哥的觀眾帶來更多不同的節目和藝術家。 The Conrad 包

同的表演。從現代舞 Martha

括有500人座位的音樂廳，2,000呎的多功能表演聽，寬敞會

Graham和踢踏舞天才

議室/場所，美麗的中庭等。除了給大家帶來音樂藝術表演之

Michelle

外，The Conrad也有場所出租，可用作婚禮、會議、講座等。

Dorrance，到革

新舞蹈家Pam Tanowitz 和

請大家靜待我們的夏日音樂節Summer Festival，著名鋼

Crystal Pite，這是 La Jolla

琴家 Inon Barnatan將擔任節目總監。La Jolla Music Society

Music Society今年的新節目

已經有51年的歷史，新劇場The

Women in Dance 。大家可

Society帶來全新的篇章，同時給大家帶來更多美妙音樂。

期待上述藝術家和Hubbard

（文、圖/La Jolla Music Society 提供）

Conrad給La

Jolla

Music

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2020全新鉅作 | 現場樂隊伴奏

1月17日-1月21日 California Center for the Arts, Escondido | 1月24日-1月26日 San Diego Civic Theatre | 訂票熱缐

888.973.7469

訂票網站

340 N Escondido Blvd, Escondido, CA 92025

1100 Third Ave, San Diego, CA 92101

ShenYun.com/SD

大紀元讀者優惠！

輸入代碼DJY20，免手續費

▲ 2019 年 3 月，神韻紐約藝術團在林肯中心大衛寇克劇院本年度第二輪演出締造場場爆滿的佳績。圖為 9 日演出現場的觀眾席。（ 戴兵 / 大紀元 ）

神韻世界巡演 全球華人榮耀 神韻蒞臨聖地亞哥 時逢中國農曆新年 是您與家人共度佳節的最佳方式 觀看神韻如入仙境：天人合一，萬物諧和；哲者才子，尋覓人生正道、探求宇宙真理。 仙娥翩然起舞，武士銳不可擋；勇氣與美德故事千古流傳，留下希望的啟迪。神韻演出通 過優美曼妙的中國古典舞、獲得專利的動態天幕及中西合璧的原創音樂，將古老中國動人 心魄的美麗和深邃智慧生動地呈現於舞臺之上。 2019 年神韻藝術團全球巡迴演出，到訪 五大洲 150 個城市，覆蓋百萬觀眾，各地頂級劇院見證了神韻風靡世界的盛況。在 2020 年新演季，神韻再度擴大演出規模，預計演出 700 餘場，將再創奇蹟。

立志專業 聖地亞哥金牌經紀宮筑筠談經驗 文/圖：大紀元記者楊婕

常聽到這樣一句話：「 人算不如天算 」。人生沒 有按照所計畫的軌道走，很常見，不特別。就如聖地 亞哥地產經紀宮筑筠，原本計畫攻讀航天博士，不曾 想走進了地產經紀這一行。然而，靠著誠，勤，堅持 和專業精神，在這個低門檻、高淘汰的行業立足，成 為金牌經紀，他卻帶給人們特別的寶貴經驗。

聖地亞哥最大的國防承包商之一 ——「 通用原子航空系統公 司 」（General Atomic）報到。 但是因為時值美蘇冷戰結束，國防經費大減，三年後公司 裁員 5 千人，他是其中之一。 除了會做「 超音速燃燒筒 」，其他的不會做。他一時找不 到工作。茫然之中，「 一年之內我考了三張執照：房地產，財 務顧問，保險執照。雖然什麼都不會，唸書還行，」幽默的宮 筑筠自我調侃。

「 偶然 」走入地產行業 地產經紀並不在宮筑筠曾經的「 人生規劃 」裡。 1987 年，

於是，從 1999 年 8 月開始，他「 很偶然地 」進入了地產 經紀行業。

他從台灣來到美國，先在紐約讀了航天工程碩士，然後到加 州大學聖地亞哥分校繼續讀博士。

服務華人 看重專業精神

但是，博士的薪酬每月千餘美元，繳了稅，繳了房租，

「 陰錯陽差，我就這樣糊裏糊塗地進入到了服務業。講白

就所剩不多了。「 連老婆都養不起，娘家還要貼錢，所以很矛

了，就是找碗飯吃，」雖然現在說起來如此直白，但其實當時

盾，是要繼續念，還是就業？」當時他感到很糾結。

他也是有選擇和立志的。

「 我運氣不錯，博士讀了兩年便找到工作。」雖然「 系主

他回憶自己當時的心路歷程：除了找碗飯吃以外，「 之所

任因為失去了種子學生很不高興 」，他還是決定放棄學位，去

以進入到這個行業，也是因為我看到了做這些行業的美國人

的專業，他們會告訴你一筆交易的優缺點，讓你自己決定， 他們真的能夠說服我。」 「 如果美國人能做到這麼專業，而華人圈子中我又沒有 看到，那我能不能做到？我是否也能成為在華人圈子裡一 個專業的服務人員？」他說自己其實也是受到美國人專業 精神的影響，進入到這個服務行業裡的。

他說自己每天工作時間很長，因此都感覺對不起家人， 沒有很多時間陪他們。他的工作時間一般從早上 7 點至晚 上 10 點，沒有低於 10 個小時。 「 白天和客戶聯繫，在路上找房子；晚上在網上找房 子，通過 email 送給客戶。」 他總結：「 天上不會掉餡餅，人助天助，把『 誠、勤、 堅持 』守住了，運氣就來了。」

做生意的金玉良言「 我聽進去了 」 他開始入行是在 Prudential 房地產公司，先後跟著一 位「 老美師父 」和一位「 老中師父 」做。 「 老美老闆和我說了我至今還記著的話：『 你要永遠把 客戶的利益放在你的利益前面。如果你認為這個交易會損 傷客戶的利益，你必須告訴客戶，哪怕這個交易沒辦法做 成，因為這是一個長期的生意。』」 宮筑筠說：「 有的中國人在這一方面還需要去努力。 因為中國人很多人做生意就做一筆生意，他不會考慮這麼 久。但這話我聽進來了：要做長久的生意。」 這位老闆也鼓勵他去參加扶輪社、獅子會等團體。「 他 說，你去，你就先做事，不要去發名片，你就去做事，讓 他們來認識你，而不是讓他們覺得你很膚淺，就是來發名 片、找生意的。這話我也聽進去了。」

處理好客戶關係 結善緣 宮筑筠說，地產經紀競爭很強烈，不僅是同行競爭， 客戶也不一定很配合，所以過程一定會跌跌撞撞。要想成 功，也必須廣結善緣，包括善待客戶和其他房地產經紀。 「 在處理客戶關係上要非常謹慎，永遠不要把關係搞不好， 因為一個人對你的中傷，可能比十個人讚你還要更強。服 務業蠻辛苦的，要盡量去交朋友，不要去樹造敵人。」 另外，他說，也需要懂得和別人合作。如果自己做不 下來一筆交易，就要學會和別人一起做，一起去吃那個大 餅。

連續三年成為金牌經紀

宮 筑 筠 的「 老 中 師 父 」 是 資 深 華 裔 地 產 經 紀 Jack

20 年來，他總共成交了 500 套房子，並在 2017 年至

Huang。「 他讓我學到的是要勤奮：不要等客戶來找你，如

2019 年連續三年榮登聖地亞哥房地產協會金牌經紀榜。進

果你能去，就去找他們。」

入該榜單的標準是年售房 25-39 棟或價值總額 2500 萬 -4900

宮筑筠說自己運氣不錯，碰到兩個對他影響很大的師

萬美元。

父，並給了他「 所有生意的金玉良言 」。後來他在帶徒弟

這是什麼概念呢？聖地亞哥 300 萬人口，有近 2 萬名

時，也把那些東西傳給他們。他慶幸「 沒有碰到急功近利

地產經紀人。通過聖地亞哥房地產協會列出的房屋交易一

的師父，否則也許被帶壞了。」

年也就 6-7 萬套，按人頭分，每個經紀人平均只 3.5 棟房子。 做地產經紀 20 年，宮筑筠說，另一個收獲就是「 有的

打不死的蟑螂：誠、勤、堅持、運氣 宮筑筠說，做房地產容易入行，所以競爭也很大。「 這 個行業我看到太多的來來去去，這個人進來，兩年後就不 再做了，輪替率太高了，我是打不死的蟑螂，」他風趣地 說。 他總結自己沒有被淘汰的經驗：「 我能維持 20 年，一 個是誠，第二是勤，要比人家勤奮。三是堅持，四是運 氣。」 他舉例：「 當買房時發現房子有問題，你是為了佣金， 繼續讓這個買賣往下走，還是應該和客戶講，應該就此打 住？這就是良心上要拔河的。」 「 遇到這樣的情況，我就和客戶講：這個房子我們不要 了。」 他說：「 服務業最大的基礎就是推薦。你誠懇，有誠 信，才能讓客戶對你擁有信任感，對你的建議不會躊躇， 也會推薦你。」

客戶變成我的好朋友。增加了我的社交生活。」物以類聚， 他說，有著類似的理念和人生觀，就成了好朋友。

對後進的建議 因為地產經紀門檻低，競爭強，「 自 2016 年 1 月 1 日 起，加州允許擁有社安碼或是聯邦報稅碼的合法外國人都 可以考房地產經理人執照。」宮筑筠說，對新入門的同行， 想提醒的是，注意生意上的「 金玉良言 」很重要。 他並具體建議，剛開始一定是從周遭的親戚朋友做起， 同心圓理論，這個交易做完了，希望客戶能推薦，得到下 一個交易。他說，如果能堅持 3-4 年，就基本穩定了。 他並介紹，現在一些大學已經開始設立地產經紀專 業， 比 如 聖 地 亞 哥 大 學（University of San Diego， 私 校 ） 已 經 開 設 了 四 年 的 房 地 產 學 士 學 位， 南 加 州 大 學 （University of Southern California），和紐約大學等，都 有類似的學位。他說，有志向做商業地產的人，可以考慮 這樣的學位。

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2020 全美地產協會：2020漲幅趨於平穩

編譯：艾薇 圖：Fotolia

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全國房地產經紀人協會（National Association of Realtors， 簡稱NAR）預測2020年全美房價和房屋銷量都會增長。房價攀 升導致更多人買不起房，NAR的地產首席經濟學家，向總統川 普和他的競爭對手民主黨傳達一條信息：你們需要更多地關注 美國住房短缺的問題。

據聖荷西信使報報導，在本月初，NAR 的首席 經 濟 學 家 勞 倫 斯·元（Lawrence Yun）在舊金山 舉行的貿易年會上表示：人們會說，我們的股市很 高，好的就業機會很多，失業率很低。但談到住房 問題時，尤其是對租房者，他們感到非常沮喪。如 果住房短缺問題繼續存在，通貨膨脹率和抵押貸款 利率都將上升。

低利率帶動房市 Yun 的評論是他對 2020 年住房展望的一部分， 該展望預測明年房價和銷量將繼續增長。他說，經 濟衰退的可能性不大，抵押貸款利率將繼續保持低 位。如果準確的話，這些因素可能有利於賣房者， 但會進一步不利於正在等待房價下跌的購房者。 在大多數經濟學家預測住房將出現調整之後， 2019 年 的 展 望 才 過 了 一 年 多。 從 2018 年 11 月 以 來，利率下降了一個多百分點。 在一場約 2 萬人參與的房地產經紀人大會開幕 式上，Yun 說：「 與一年前相比，現在的情況要好 得多，一年前房地產市場疲軟。您現在可以看到許 多市場的房屋銷售都比一年前高。這是低利率的神 奇力量。」 以下是 NAR 預測 2020 房市的重點：

房價和銷售將上漲多少？ Yun 預測，全美到 2020 年，現有房屋的中位價格將 上漲 3.6%，這是至少 5 年來的最低漲幅。明年現有 房屋的銷售將增長 4%，達到 560 萬宗交易，這是至 少 5 年來最多的銷售記錄。

與加州房地產的前景相比如何？ 加州房地產經紀人協會（California Association of Realtors，簡稱 CAR）經濟學家兼研究主管奧斯 卡·韋（Oscar Wei）說：「 這與我們在預測中所說 的基本一致。」例如，CAR 預測明年加州的房價將 上漲 2.5%，銷量將上漲 0.8%。 Wei 說，預計加州成本較高的住房（ 價格在 75 萬美元以上 ）銷售將持續低迷，這是加州最昂貴的 地區——舊金山灣區最近幾個月房價下跌的原因；這 也是南加州最貴的縣——橘縣（Orange County）房 價趨於平穩的原因。 Wei 還表示，加州經濟學家對股市動盪和與美中 貿易戰等經濟不確定性，將更加冷靜地看待。

會有更多人能買得起房嗎？ NAR 的「 買家賣家調查 」顯示，今年，首次購 房者占所有購房者的 33%，這一比例從歷史最高的 50% 下降到歷史最低。並且，和再次買房者一樣，首 次購房者的年齡都在增長。 首次購房者的平均年齡是 33 歲，而 1980 年代初 該年齡為 29 歲。再次購房者的平均年齡為 55 歲，而 1980 年代初該年齡只有 36 歲。 Yun 指責這種人們買不起房屋的變化。例如，大 約三分之一的首次購房者，需要依靠家人或朋友的幫 助，為買房支付首付。Yun 問道： 「 這對口袋不夠深 的家庭意味著什麼？」

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智能家居的 ⑧大產品 文：吳夏希 圖：Shutterstock，商家提供

小時候，我們曾經夢想過的智能家居是什 麼樣的呢？清晨，自動拉開的窗簾迎接著初升 的太陽；午餐時分，通過攝像頭與家人語音對 講；傍晚快到家時，柔和的燈光已自動開啟！ 如今，這些曾經的暢想已經被一一實現。 近年來，智能家居的風潮正盛，相對傳統 家居而言，這些智能家居兼具傳統功能和現代 科技功能，讓生活變得既簡單又舒適。甚至身 在他方，也可通過手機一鍵控制家中的生活， 隨時隨地把家隨身帶在身邊。下面給大家介紹 八款現在最流行的智能家居產品和美國最受歡 迎的智能家居品牌。 46

① 智能監控 無論時代如何更迭，家庭的安防問題始 終不容忽視，因此，可以遠程監控、智能防 盜的攝像頭，愈加受到人們的重視。日常出 行、上班，即使家中空無一人，也不用擔心 家中的安全，隨時打開手機都可了解家中的 狀況。

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② 智能門鎖 您是否也有過因忘記帶鑰匙而進不來家門的懊 惱經歷呢？智能門鎖讓您使用自己的指紋就能打 開家門，再也不用為匆匆出門忘記帶鈅匙而煩惱。 您還可以通過手機檢查門是否上鎖，還可以生成 一次性密碼，讓快遞員把重要的快遞放進家裏。

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③ 智能語音音箱 音樂總是充當著我們生活的調味劑。不管 任何心情、任何場合，一首合乎時宜的音樂總 能給我們的生活增添樂趣。智能語音音箱內置 人 工 智 慧 (AI) 語 音 助 理， 具 有 語 音 輸 入 功 能， 只要一聲令下，就能完成播放音樂、打電話等等 指令，甚至還能夠控制家用電器哦。

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④ 智能窗簾 清晨，被和煦的陽光喚醒是不是一件非常美好 的事情呢？智能窗簾可以幫你實現。只要用手機 app 設定好開窗簾的時間就可以了。深夜，拖著疲 憊的身軀爬上溫暖的被窩，才發現窗簾未關，只 需要一個語音指令，就可以讓智能窗簾自動關閉。

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⑤ 智能掃地 圓滾滾的智能掃地機器人早已進入萬千百姓家， 成為了媽媽打掃家裏的好幫手。最新的全自動的掃 地機器人，兼具吸、掃、拖三種功能。通過手機 app 控制，即使不在家中，也可以遙控機器人進行清潔， 回家即可享受潔淨的家居生活。

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⑥ 智能開關 在任何聯網地方都可以用手機 app 控制全屋照 明的開關和亮度，還可以控制電器開關。晚上回 家路上，提前把家裏的燈打開、廚房的咖啡機打 開，到家就有溫暖的燈光迎接，冒著熱氣的咖啡 等待，這是多麼幸福的事情呀！

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⑦ 智能恆溫器 智能恆溫器具有 Wi-Fi 無線傳輸功能， 透過記錄用戶的室內溫度數據，智能學習用 戶習慣，將室內溫度自動調整到最舒適狀態 的溫度設定家電產品。可讓居家空間變得更 舒適、更低碳、更智能，電費也更少，兼顧 節能省碳與四季如春的居家生活。

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⑧ 智能馬桶蓋 智能馬桶擁有許多特別的功能：如臀部清淨、 下 身 清 淨、 移 動 清 淨、 坐 圈 保 溫、 暖 風 烘 干、 自 動除臭、靜音落座等等。最方便的是，除了可以 通過按鈕面板來進行操作，還專門設有遙控裝置 以實現這些功能，消費者在使用的時候，只要手 握遙控器輕輕一按，所有功能都可輕松實現。

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5G 時代來臨

將掀史無前例產業革命

文：Terry Wu 圖：Shutterstock

2019 年號稱「 5G 商轉年 」，手機巨頭 蘋果 公 司 也 放 出 消 息， 將 在 2020 正 式 推 出 5G 手 機。 5G 對我們使 用移動技術將產生方方面面的 巨 大 影 響。它 的速 度 更快，延 遲 更低，從 理 論 上 講， 在 從 智 慧 型 手 機 到 自 動 駕 駛 汽 車 等 各 個 領 域， 5G 有助於它們開闢巨大的新應用範圍。

5G 最大特點： 高速、低延遲、廣連結 （speed, latency, connections）

行動通訊技術演進史 行動通訊技術

功能

峰值速率

頻率

1G （1980s） 通話

2 Kbps

800-900 MHz

2G （1990s） 通話、 簡訊、 Mail （ 純文字 ）

10 Kbps

850-1900 MHz

3G （2000s） 通話、 簡訊、 網路、 音樂串流

3.8 Mbps

1.6-2.5 GHz

4G （2010s） 通話、 簡訊、 網路、 1080p 影片串流

0.1-1 Gbps

2-8 GHz

5G （2020s） 通話、 簡訊、 網路、 4K 影片串流、 VR 直播、 自駕車、 遠距手術

1-10 Gbps

3-300 GHz

資料來源 ： 《半導體工程》 （Semiconductor Engineering） 50

4G、5G 比較 4G

5G

峰值速率 （ 理想上傳、 下載速度 ）

0.1-1 Gbps

1-10 Gbps

延遲 （ 回應時間 ）

15-25 毫秒 （0.02-0.03 秒 ）

1 毫秒 （0.001 秒 ）

頻率

10 GHz 以下

30 到 300 GHz

優點

低頻覆蓋廣， 不用大量基地台

高頻提升傳輸速率

缺點

頻寬小易壅塞

訊號隨距離快速下降，需建置更多基地台

4G 擁有網路建置完善、基地台數量多、網速穩定以及資 費合理等優勢。然而 4G 受到「 行動流量持續上升 」與「 低頻 率負荷有限 」考驗，試著回想看看，當你在跨年、參加演唱會 時，是否連打開社群網站都很困難，更不用說開直播。手機公 司愛立信（Ericsson）調查顯示：全球行動寬頻流量至 2024 年會是現在的 5 倍，特別是在市區密集區域，若僅依賴 4G 將 無力負擔。 頻率越高，能傳輸越多數據、裝更多訊息；頻率低則裝載 量小，速度有限。換言之，4G 採用低頻的先天限制，是 5G 不得不發展的主因，速度反而是其次。 而當通訊技術往更高的頻段部署時，電磁波的繞射能力就 變得更弱，傳輸距離及覆蓋範圍也會相對縮小。因此，不同 於頻段較低的 4G 採用一個大型基地台 (Macro Cell) 即可覆蓋 2 ～ 40 公里，5G 時代必須採用多個微型基地台 (Small Cell) 才能覆蓋到同樣的區域。（ 見右圖範例 ）

5G 的未來應用 移動數據分析公司 OpenSignal 的福格（Ian Fogg）接受

助理、智慧城市等。

BBC 采訪時說： 「 無論我們用智能手機做什麼，我們都能做

無人駕駛汽車將可以互相「 對話 」，並可以與交通管理系統

得更快更好。試想我們可以擁有增強現實的智能眼鏡、移動

溝通。試想無人機群參與到搜索救援任務、火災評估及交通監

虛擬現實、更高清的視頻，物聯網（internet of things）讓城

控工作中，所有聯絡可以通過 5G 網絡進行。

市更加智能。但真正另人興奮的是那些我們無法預知的新業 務。」 簡單來講，5G 的應用目前可以分為 5 個層面，大量數據 傳輸、行動用戶體驗、提升企業效率、創造數位生態及 5G 基

也有許多人認為，5G 將對無人駕駛汽車至關重要，有了這 一技術，無人駕駛汽車之間可以更好地互相溝通，也會更有效 地讀取實時地圖和交通數據。 近期而言，根據國際研究暨顧問機構顧能（Gartner）近日

礎設施及服務。電信公司談到關於未來 5G 運用有十大重要場

對 5G 使用案例及採用情況的調查結果，有 66% 的企業組織有

景，包括雲端圖形計算、車聯網、智慧製造、智慧能源、無線

意在 2020 年部署 5G，企業預期 5G 網路應用將以物聯網通訊

醫療、無限家庭娛樂、聯網無人機、社群直播網路、個人 AI

與影片為主，運作效率則將成為關鍵推手。 51

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全 球 色 彩 研 究 權 威 機 構 —— 潘 通

寧 靜 的 經 典 藍 並 不 憂 鬱， 而 是 人 們 和

（ Pantone）日前公佈年度顏色，將象徵著永

平 安 寧 的 精 神 庇 護 所。 正 如 潘 通 執 行 總 監

恆的「 經典藍（ Classic Blue）」選為 2020 年的年度色彩。這一色彩，潘通對它的形容

Leatrice Eiseman 所說：『 我們生活在一個 需要信任和信念的時代。經典藍所詮釋的永

是藍色調中融入了平靜、自信與溝通，代表

恆和信心，使它成為我們始終可以堅實依靠

著人們在跨入新時代時對平和安定的渴望。

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美國銀行儲蓄攻略 文：大紀元 圖：Shutterstock，銀行官網

身處異國他鄉，除了衣食住行，理財也是生活 中重要的一步。相比高風險的股票、風險分散的 基金和低風險的債券，銀行儲蓄是相對零風險的 理財方式，也是極易入門的省錢之道。

國家銀行（National Bank）vs 州立銀行（State Bank）

於州立銀行（State Bank），是由某個州的銀行管理部門監

美國絕大部分銀行都是私有的，所以有少量小銀行、甚

管。基本上常見的大銀行，如大通銀行（Chase），花旗銀行

至大銀行集團會因為經營不善等原因倒閉。那麼是否把錢存

（Citi）等等都是國家銀行。但有很多國家銀行其實很小，甚

銀行會有風險呢？一般不會。因為大部分銀行都是有美國聯

至只分布在一個州或一個城市附近。所以國家銀行既不是國

邦存款保險公司（Federal Deposit Insurance Corporation，

有的，也不一定全國都有分布。州立銀行一般只在其所在州

FDIC）保障的。萬一銀行倒閉，儲戶在每個賬戶中不超過

有分布。

二十五萬美金的部分會由 FDIC 補償。

美國的銀行都有自己的勢力範圍，即使是最大的幾家銀

既然銀行是私有的，那麼國家銀行（National Bank）又

行也並不是在任何州都有。比如，大通銀行在 26 個州設有分

是什麼呢？在美國，國家銀行是指由貨幣監理局（Office of

行；美國銀行（Bank of America）在 34 個州有分行。這些

the Comptroller of the Currency，OCC）監管的銀行；相對

資訊可以在銀行網站的地點（Locations）等頁面上查到。

56

儲蓄賬戶類型

網路銀行和信用合作社

美 國 的 銀 行 提 供 的 最 普 遍 的 儲 蓄 賬 戶（Saving

除了幾大銀行集團和一些小的當地銀行之外，常見的

account）相當於活期存款。這類賬戶一般有利息。雖然

還有網路銀行（Online Bank）以及信用合作社（Credit

借記卡（Debit Card）一般也會關聯儲蓄賬戶，但只有儲

Union）。

蓄賬戶而沒支票賬戶（Checking account）是不會有借記

大銀行主要優勢是業務種類豐富，覆蓋地區廣。大銀

卡的，就只能在網上管理儲蓄賬戶。有些銀行會對儲蓄賬

行一般有幾個不同等級的支票和儲蓄賬戶，但大銀行的利

戶設限，比如一個月內最多存取多少次等等。因此儲蓄賬

率都偏低，因為各種名目的費用多。

戶適合存儲較少動用的存款，日常用的資金一般放在支票 賬戶。 普通儲蓄賬戶利息很低，常常不到 0.1%。但銀行還會 提供另外兩種儲蓄賬戶，可以獲得相對較高的利息。 定期存款（Certificates of deposit,CD）是銀行定期 存款的一種，年利率一般在 2% 上下。定期存款與一般的

小銀行對客戶比較重視，普遍服務態度不錯。而且小 銀行的支票和儲蓄賬戶利率一般高些，各種費用也少。但 小銀行的最主要弊端在於分布受限。如果搬家換地方或許 無法在當地找到你常用的銀行，從而帶來不少麻煩。另外 一個問題就是網路和電話的客服支援比較一般。因此除非 在一個地方長期居住，不建議使用小銀行。

活期存款同樣是受到銀行保障，幾乎是沒有風險。但定期

網 路 銀 行 主 要 依 賴 線 上 操 作， 幾 乎 沒 有 什 麼 實 體

存款會要求金額在銀行存儲較長的時間，通常為 1 年。當

銀 行。 這 其 中 也 不 乏 比 較 大 的 銀 行 集 團， 比 如 Capital

存款期滿時，銀行會支付利息，顧客可以選擇用獲得的利

One，Discover，Barclays 等等。這類銀行的儲蓄賬戶的

息連同本金一起再開始新一輪的定期存款；但如果在期滿

利率也不錯，一般也沒有什麼費用或限制，而且在很多

前提前支取存款，會面臨罰款。

ATM 上取錢也不收費。同時這類銀行往往有自己的 App

雖然大多數的投資者都傳統式的從當地銀行購買定期

應用程式，可以用手機管理賬戶、存支票等等，非常方

存款﹐但是許多經紀公司 (brokerage firm) 和獨立的銷售

便。但最明顯的缺點是無法存入現金。所以建議用一兩個

人現在也提供定期存款服務。這些公司和個人就是「 存單

分布廣的大銀行支票賬戶存入少量錢，剩下的都放到網路

經紀人 」(deposit brokers) ﹐他們經常可以向財政機構承

銀行，可以使利息最大化。

諾一定數額的存款﹐為自己的定期存款爭取到更高的利

信用合作社和一般銀行不一樣，屬於非盈利組織，由

潤﹐然後提供給客戶購買「 經紀人定期存款 」(brokered

所有在信用合作社擁有賬戶的用戶們共同管理。正因如

CD)。

此，信用合作社的客服都很不錯，並且支票賬戶和儲蓄賬

另外一種較高利率的銀行儲蓄賬戶為「 貨幣市場存款

戶的利率一般比銀行要高。但也由於是非盈利機構，網路

賬 戶（Money Market Account,MMA）」。 相 比 定 期 存

和電話的客服支持比較有限，軟體陳舊。而且分布非常有

款，貨幣市場存款賬戶的利率與定期存款相當，但資金使

限。同時加入信用合作社都有一些條件。對很多留學生而

用相對靈活，通常可以在一個月內有幾次轉賬機會。雖然

言，能免費加入的一般就是自己學校的信用合作社。因此

該類賬戶會將用戶的資金投資於金融市場，但依舊獲得

不太建議學生使用。

FDIC 擔保。需要注意的是，貨幣市場存款賬戶與貨幣基 金（Money Market Fund）不同，後者不受 FDIC 擔保，

由於高利率儲蓄賬戶的利率會有不定時優惠，在此僅 為讀者介紹美國的四大銀行。

存在投資風險。

57

1. 大通銀行（Chase Bank） 大通銀行是美國最大的銀行。然而它卻不是分布 最廣的，只在全美 26 個州有分行。在美國全球營銷信 息 服 務 公 司 J.D.Power 出 爐 的 2019 年 調 查 排 名 中， 大通銀行在加州具有最高的客戶滿意度；同時它也是 最大的信用卡發卡銀行，旗下最負盛名的有 Freedom/ Sapphire 系 列， 能 賺 取 大 通 銀 行 自 家 的 Ultimate Rewards（UR） 點 數、 航 空 公 司 聯 名 卡 點 數（ 如 United MileagePlus），以及賓館聯名卡。另外，大通 銀行的支票帳戶和儲蓄帳戶常年有開戶獎勵，是銀行 開戶的不錯選擇。

2. 美國銀行（Bank of America） 美國銀行是美國第二大銀行，分布廣汎，在全美 34 個州設有分行。總的來說，美國銀行的支票帳戶 和儲蓄帳戶在相同月費情況下福利略好於大通。但是 它較少有開戶獎勵。另外還有一個獨特的 Preferred Rewards 系統，如果你在支票帳戶和儲蓄帳戶總額高 於一定的數值，會給你的所有美國銀行賬戶包括信用 卡帶來額外的福利或受益。美國銀行也有信用卡，但 遠遠不及大通銀行的信用卡福利。

3. 富國銀行（Wells Fargo Bank） 富國銀行是全美分布最廣的銀行，也是分行最多 的，在全美 39 個州有分行，僅缺少中部和東北角的幾 個州以及夏威夷。所以對經常出行或換地方的用戶比 較方便。富國銀行的信用卡是四大銀行中最差的，沒 什麼靠譜的信用卡。所以除非你非常需要在全美都有 分行，不建議開富國銀行的賬戶。

4. 花旗銀行（Citi Bank） 作為全美第四大銀行，花旗銀行的分行少得可憐， 而且只在 15 個州有分行，ATM 也少。這導致花旗幾 乎和網路銀行效果相似，然而卻並沒有網路銀行常見 的高利率低費率的賬戶。

58

E

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現任聖地亞哥Sharp Memorial醫院 Scripps Mercy 醫院 主治醫師 ·美國內科，腫瘤/血液專科學院院士 ·前UCSD醫學院專科醫師 ·前紐約Albany醫學院教授， 內科主治醫師 ·前著名癌症研究中心City of Hope National Medical Center 骨髓移植研究員

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Lease or buy a car? This is a question.

租車還是買車？這是個問題 文：吳夏希 圖：Shutterstock，商家提供

美國被稱為「 建立在車輪上的國家 」，汽 車 保 有 量 達 到 2.5 億 輛。 基 本 18 歲 以 上 的 美 國 常 住 人 口 都 會 有 一 個 driver license，

driver license 相當於駕照加身份證的功能。 比起現金全款買車或者貸款買車，如今在 美國越來越多人會選擇租賃汽車。從 2009 年 開始，在美國選擇租車的消費者每年大約增長

10%。近幾年來在全美整個汽車市場中，租 車的比例一直保持在 30% 以上，僅在 2017 年 一 年 內 就 有 超 過 400 萬 的 消 費 者 選 擇 租 車。那麼租車這種方式是否適合您呢？或許這 篇文章可以給您一個參考。 60

租車和買車有什麼不同？ ● 租賃 Lease：跟車商租車，僅擁有對車輛 在合同期內的使用權；每月需付租金，租賃合 同到期後，可考慮買下或把車退回。 ● 購買 Buy：直接跟車商將車買斷，擁有所 買車輛所有權。如果貸款，每月需付車貸；或 者一次付清車款，你是車子所有者。

快速測試！租賃還是購買更合適？ ● 可使用的現金是否充足？

是

否

● 習慣一臺車開很久嗎？

是

否

● 會使用大量里程數嗎？

是

否

● 是否需要用這臺車作個人資產以申請房貸等？

是

否

如果以上的問題的答案您有 3 個或以上「 是 」，那就買車吧。 如果只有 1 個或以下「 是 」，那或許可以考慮租賃汽車喔！

小總結： 適合買車的人：

1. 不喜歡經常換車，汽車的使用度比較高； 2. 不常用車，只是偶爾開開，租一部車似乎無法物盡其用，比買車的花費稍高； 3. 練習開車或是不太會開車的人，經常磕磕碰碰。（ 車商在收車時若發現車輛有嚴 重損傷，會向租車者收費；如果有更嚴重的事故，還會更麻煩。） 適合租車的人： 如果您經常換車且喜歡開新車，用車裡程數不會超過限額，手頭現金較少，且 信用還不錯的話，那麼租賃汽車會是個很好的選擇。

61

租車的優點 vs 租車的缺點 租車的優點

租車的缺點

·可常換新車

·沒有汽車的所有權

·可花更少錢開更好的車

·每年保險費用相比購買汽車高一些

·手頭無須準備過多現金，可更有效運用資金

·若每月使用的里程數超過合同規定，

·租賃合同期滿後可選擇買下這部車、 繼續租賃或換另一部新車 ·開公司者，租賃車子可抵稅，相較於開一部

將須支付額外費用 ·合同期間若汽車受損或發生車禍， 將須支付罰款

舊車只能抵折舊費划算許多 ·提早結束合同需支付違約金 ·租賃期間享原廠保修及其他服務，有些品牌 甚至提供免費保養服務(需視廠牌而定)

·信用要求高(也有部分車商不查信用)

最後無論是租車、全額買車還是分期付款都需要根據自己的需求來決定， 選出最適合您的方案才是最好的。三種方式各有長短，取決於個人的情況。 另外，無論租車如何吸引，請記住用現金付全款買車從長遠角度考慮都是 最便宜的購車方式。然而在現今科技更新迭代飛快的時代，如果想體驗最新的 行車體驗，租車絕對是明智之舉。因為現在每一年的新車都會相較於前一年有 大幅度的提升，並且新車永遠都會配置最新的科技和安全系統。因此，租車的 方式可以讓您總是使用到比較前端的科技，並且可以省去賣車時的煩惱，只要 在租賃到期後換另外一輛車就好了。

62

文/Terry Wu 圖/ 電影公司官網

2020

10 大電影推薦 覓法奇程 Onward 類型：家庭/奇幻/動畫/冒險 上映：2020年3月6日 看點：迪士尼皮克斯2020全新動 畫。故事發生在一 個奇 幻世界 的 郊區，兩個青少年精靈兄弟，伊恩 (湯姆荷蘭德 配音)與巴萊(克里斯 普萊特 配音)準備展開一趟冒險征 程，去尋找世界上是否仍有魔法存 在，能夠讓他們與他們兒時已經過 世、素未謀面的父親再見一面!

63

多力特的奇幻冒險 Dolittle 類型：喜劇/奇幻 上映：2020年1月17日 看點：失去妻子後的7年中，由小羅伯特． 唐尼飾演的約翰．杜立德醫生把自己關在莊 園裡與動物相伴。當年輕的女王身患重病， 杜立德醫生不情願地出門冒險，前往神秘的 島嶼尋找治療方法，這讓他重獲勇氣和智 慧，因為他不但擊敗了老對手，還發現了奇 妙的新生物。

比得兔 2： 逃跑計劃 Peter Rabbit 2: The Runaway 類型：冒險/家庭/動畫/奇幻 上映：2020年4月3日 看點：成為了暢銷兒童書主角的比得這集竟 然離家出走?!因為人人都當他是百厭星，有 破壞無建設。不想被定型的他為了找到自己 的小天地，決定離開菜園，闖蕩江湖，但待 比得如子的麥奎格先生（當勞格利遜 飾）、 碧雅（露絲拜恩 飾）和一班可愛動物又怎麼 會捨得他離去。

速度與激情9 Fast & Furious 9 類型：動作/犯罪/驚悚/劇情 上映：2020年4月10日 看點：《速度與激情》是全球最具商業價值的超 級IP之一，全球票房持續高漲，粉絲無數。《速 度與激情9》延續上一部的劇情，定檔在2020年 4月10日上映，主要演員將繼續回歸，火爆場面與 生死兄弟情義再次上演。影片拍攝地之一為中國 上海，將為影片加入更多中國元素。 64

小黃人: 格魯的崛起 Minions: The Rise of Gru 類型：動畫/冒險/喜劇/家庭 上映：2020年7月3日 看點：這部新片將是2015年推出的小黃人 獨立電影《小黃人》的直接續集。它作為《 神偷奶爸》的衍生作品，講述了小黃人們在 「前格魯」時代為其他主人服務的經歷。照 明娛樂打造的「小黃人電影宇宙」是影史總 票房最高的動畫電影系列，目前推出過三部 《神偷奶爸》電影與一部小黃人電影。2015 年《小黃人大眼萌》上映後，全球票房勁收 11.6億美元，成為該系列首部票房破10億的 電影。定檔的《小黃人》續集必然是今年暑 期檔吸金王稱號的有力競爭者。

哥斯拉大戰金剛 Godzilla vs. Kong 類型：動作/科幻/冒險/劇情 上映：2020年11月20日 看點：由亞當·溫高德執導，泰瑞·羅西奧編 劇。電影為2017年電影《金剛：骷髏島》和 2019電影《哥斯拉 II 怪獸之王》的續集，「怪 獸宇宙」的第四部作品 當碩大無朋的金剛遇上了 堅不可摧的哥斯拉時，全世界都在關注誰將成為 真正的怪獸之王？

脫稿玩家 FREE GUY 類型：科幻/動作/冒險/喜劇 上映：2020年7月3日 看點：從預告片呈現遊戲「Free City」，會讓熟知 《俠盜獵車手 ONLINE》的玩家發出會心一笑，但 這次的主角並非玩家，而是由萊恩雷諾斯主演的 銀行出納員「蓋伊」，他日復一日都在玩家的暴 行中度過，直到有天他起身反抗，才發現自己是 NPC角色，並看到了玩家眼中的景象，更被告知 自己的世界是個遊戲世界，他必須在開發團隊決 定關閉遊戲前在一場比賽中勝出。 65

狗狗史酷比！ Scoob! 類型:動畫/冒險/喜劇/家庭 上映:2020年5月15日

神力女超人1984 Wonder Woman 1984 類型：動作/冒險/奇幻 上映：2020年6月5日 看點：《神力女超人》2017在全球創下8.22億美元票房，續集 預告一出引發網友熱烈討論，在第一集英勇犧牲的舊愛史提夫‧ 崔佛也回來了，令影迷引頸期待。時間調轉到了1980年代，神力 女超人在她的下一個銀幕大冒險中，發現自己面對了兩個全新 的敵人：麥斯威爾洛德和豹女。

黑寡婦 Black Widow 類型：動作/冒險 上映：2020年5月1日 看點：故事時間設定於《美國隊 長3：英雄內戰》與《復仇者聯 盟：無限之戰》之間。娜塔莎因 為幫助了美國隊長而踏上流亡之 路，當她發現一個與過去有關 的陰謀時，她必須全球追蹤，回 頭面對她神祕的間諜生涯，同時 逃過反派「模仿大師」的追殺。 66

看點：第一部史酷比冒險的非真人 動畫長片搬上大銀幕。這是一則從 未揭露的故事，關於史酷比的起源 和神祕事件公司生涯的最大謎團。 電影娓娓道來畢生摰友史酷比和夏 奇最初的相遇，以及之後青少年偵 探費德、威瑪和黛芬加入他們，成 立著名的神祕事件公司的故事。

探究正義的「正確打開方式」 ——日劇《非自然死亡》劇評隨筆 文：Tina Deng 圖：劇照

日劇《非自然死亡（Unnatural）》是日本 TBS 電視臺於

編劇野木亞紀子在劇情的把控上有著很深的功力，僅僅

2018 年初春播出的週五連續劇。整部劇共 10 集，是以日本

10 集的電視劇卻涉及媒體輿論、性別歧視、工作過勞、校園

厚 生 勞 動 省 新 立 的「 非 自 然 死 因 研 究 所（Unnatural Death

霸凌等多個社會話題，配角和客串角色的數量也是多的相當

Investigation Laboratory，UDI Lab）」為背景、以法醫的解剖

驚人。在這種情況下，故事不但沒有顯得凌亂，反而在「 追尋

日常為視角而展開的懸疑職業劇。劇集以還原死者死因的方

正義 」的主題下串聯到了一起，還遞進式地引出了主線劇情並

式，講述一系列環環相扣、影射社會問題的單元故事。

完美收尾，同時傳遞了編劇對於追尋正義的見解。

跟大多情節拖沓、以戀愛為主調的國產「 注水 」職業劇不

沒有冗長的背景介紹，劇集一開始單刀直入，以男女更衣

同，這部日劇的情節緊湊、邏輯縝密且蘊含深意，收穫的極

室中的日常對話十分自然地交代了主角與配角，以及他們的

好口碑和評價為其在中國知名影音評價網站——豆瓣上賺得

人物心態與關係。研究所的女性執刀解剖醫——三澄美琴（ 石

了 9.4 分的高分，瞬間躋身該影評網站上日劇高分榜的前五名。

原裡美飾 ）是該劇的中心人物，拋棄大多電視劇中男女主角 67

劇集最後，案件的真凶浮出水面，可是事情並不順遂，一 眾法醫和檢查官因為證據不足無法為凶手定下「 謀殺罪 」。 如果三澄選擇遞交刪減的屍檢報告，案件就會發生轉機； 得知此事的中堂毫不猶豫地刪減了屍檢報告塞給三澄，又 在三澄選擇提交真實的報告之後私自去找案件幫凶尋仇， 幸好最後被三澄勸止。 有人說三澄阻止中堂的行為是「 站著說話不腰疼 」， 因為她沒有經歷過戀人被謀殺的痛苦。然而，三澄卻是從 幼年便知曉了絕望的滋味和對始作俑者的無可奈何，因為 她已在煤炭中毒中去世的至親恰恰是差點奪去她生命的凶 手。 戲份相當的戀愛套路，男主角中堂系（ 井浦新飾 ）的戲份

正因為對同事的關心和感同身受，也愧疚於個人力量

在前期並不多，與女主角三澄也並沒有戀愛情節，反而是

的薄弱，三澄才會因為糾結是否提交不實屍檢報告而落

充當了與女主角理念上的衝突對象，襯托了三澄對正義追

淚，要知道劇中三澄哭泣的場景可是相當罕見的。她阻止

尋的態度。

中堂，不僅僅是因為不想看到有情有義的同事變成殺人

三澄美琴是編劇傳達電視劇主旨的載體。她積極開

犯，也是因為她期待中堂能夠真正追尋到正義，因為在她

朗、友善熱心、勤懇工作，在每個單元故事中不斷為追尋

看來，以正義為名走上歧途的那一刻，其實就已經是輸了。

事實真相而忙碌，是正義的追尋者之一。然而，她卻不是

回頭看來，編劇在劇中刻畫了人物對待正義的不同態

「 爛好人 」，她有原則、敢於堅持，即使遇到磨難、遭受痛

度。劇裏有只在乎出名發財、可以冷眼旁觀凶手殺人的幫

苦也沒有消極對待所遇到的不公。幼年時遭遇親生母親主

凶記者；有仇報仇有怨報怨、只要能讓施惡者付出代價不

導的強迫性集體自殺，三澄經歷過命運的多舛，卻並沒有

惜粉身碎骨的中堂；以及雖然伸張正義，同時也會為了達

顧影自憐，也沒有對生活失去信心；她選擇成為一名法醫，

成「 正義 」投機取巧的烏田檢察官。在這其中，身為主角

用自己的研究還原了當年家人煤炭自殺的真相，用調查非

的三澄則是把堂堂正正追討正義的路走到了最後，而故事

正常死亡死因的方式來反擊生母對生命的肆意踐踏。

的圓滿結局也昭示了編劇想要傳達給觀眾的積極想法。

相對應的，男主角中堂系也有著鮮為人知的傷痛經歷。

劇集對人物的刻畫十分豐滿，十分真實的反應出了每

八年前，中堂系的戀人糀谷夕希子被人謀殺，並被棄屍在

個人物的兩面性。如三澄擁有了溫暖的養母和弟弟，卻失

垃圾場中，即使遺體經過法醫解剖調查，依舊沒有找到關

去了無法理解她的男友；中堂有著糙漢子般的性格，內心

於凶手的明確線索。

卻是感性柔軟；就連一種配角也都有自己的苦辣酸甜，搭

不同於三澄理智的對抗不公，中堂偏向極端的報復。

68

配著日式幽默，讓人時而開懷，時而惆悵。

整部劇的主調是表現社會中小人物的種種無奈，一個

對的令人不可置信的不公。 1999 年中共發動了對以「 真善

個故事裏有討賠償金的孩子母親、目睹朋友被校園凌霸的

忍 」為原則的法輪功修煉者的殘酷鎮壓，勞教所、看守所

高中生、改過自新的前科犯。然而故事也每每在最後留出

內的非法酷刑虐待和強摘器官暴行陸續爆出，但天安門自

希望，每次機緣巧合帶來的劇情反轉，似乎都在印證著「 謀

焚謊言和妖魔化的宣傳、官僚之間的利益關係，使尋回公

事在人，成事在天 」。

道清白希望渺茫。但法輪功修煉者們在世界各地的平和抗

整部劇的服裝道具都很考究，佈景也遵循了日劇一貫

議沒有放棄，即使這樣的迫害已經持續了 20 年。

的細膩真實，絲毫沒有令人跳戲的穿幫。電視劇的配曲

聖塔莫尼卡海邊的真相點同樣是法輪功學員自發建起

《Lemon》更是在各大音樂網站排前、獲得兩項主題曲獎，

的，有時送帳篷的法輪功學員會需要開上半個小時車程；

每每響起都令人惆悵。

有時會有法輪功學員帶著孩子出現，大人小孩一起幫著發

認真看完這部劇後，女主角的「 身正 」給筆者留下了深

出真相傳單。沒有聒噪的口號，沒有激憤的抗議，即使身

刻印象。現實中是否也會有人不畏懼痛苦，不發泄憤恨，

處海外，他們並未覺得事不關己。他們不曾將親身或親人

不願在世事無常中變得麻木，理智地用著看似薄弱的正當

遭受過的不幸遷怒他人，也不曾為了伸張正義而涉足權力

方法對抗著所遇到的不公？這樣的人筆者還真看到過。

利益。筆者相信，就像《非自然死亡》中展現的，即便有時

在洛杉磯的兩年多時光，每每週日晌午到聖塔莫尼卡 的海濱公園漫步，都會看到穿著黃衫的法輪功學員搬著展

追尋正義的路狹小而艱難，但命運總會找到機會酬勞正義 的堅守者，並還與他們應得的公道清白。

板，在草坪上紮起帳篷，月複月，年復年地講述著他們面

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值得尋訪的16個最美村落 文/大紀元, 圖/景點官網

有時，避開喧囂的都市和熱門景點，到人跡罕至的遠方去遊走一番， 會給人留下一生一次的難忘回憶。下面這些人口不到三千的小村落 或許不在你的假期行程表上，但這裡卻有難以尋見的美妙景觀、 史跡和靜謐，值得你去尋訪。

1. 挪威小漁村賴因 坐落於挪威羅弗敦群島的小漁村賴因 （Reine）有著令人難以置信的美景。除了 漫步絕美的海灘、欣賞北極光，遊客可選 擇的活動包括遠足、劃皮艇和釣魚。

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2. 台灣的彩虹眷村 台灣的彩虹眷村是台中市一處彩繪地 景，榮民住戶黃永阜因在待拆除的老屋牆 面和地面上塗塗畫畫，而有「彩虹爺爺」 之稱，並引發「搶救彩虹村」活動，市政 府最終將該處闢劃為公園，僅留黃永阜夫 婦居住。今天這裡已成熱門旅遊景點。

3. 奧地利的哈爾施塔特 坐落在奧地利哈爾施塔特湖畔和高聳 的達赫斯坦山脈之間的，是「世界最美小 鎮」哈爾施塔特（Hallstatt）。遊客乘渡 輪可跨湖欣賞純美景致，瞭解其豐富的採 鹽歷史，或沿著Echerntal步道遠足。

4. 馬耳他的大力水手村 馬耳他的大力水手村原本是為1980年 的電影《大力水手》（Popeye）搭建的 布景，後成為主題公園。建造時用了從荷 蘭運來的木材和2,000加侖油漆。如今，遊 客們可以乘船遊覽、參觀釀酒廠、玩水蹦 床。

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5. 瑞士小山村溫根 迷人的小山村溫根（Wengen）坐落 在瑞士中部伯爾尼州的少女峰地區。這裡 有舒適的木屋和別墅，遊客可以玩滑翔傘、 漂流，或沿著山谷和草地遠足。

6. 韓國的安東河回村 韓國慶尚北道的安東河回村（The Hahoe Folk Village）被聯合國教科文組 織列為世界文化遺產。這裡朝鮮時代的古 建築依風水建造，呈蓮花形布局。

7. 「荷蘭威尼斯」羊角村 被稱為「荷蘭威尼斯」的羊角村 （Giethoorn）是一座風景如畫的臨水村莊。 村莊位於艾瑟爾省（Overijssel）運河系統 的中心，有88公里長的獨木舟水道，乘舟 可以造訪古雅的房屋、博物館和餐館。

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8. 西班牙的胡斯卡爾村 胡斯卡爾（Júzcar）是西班牙安達盧 西亞省的一個小村莊。2011年，為拍攝3D 電影《藍精靈》，整座村莊的牆壁從白色 被漆成了天藍色，配上紅色屋頂，充滿童 話色彩。這裡盛產蘑菇，在街邊巷角還可 看到藍精靈牆畫。

9. 南非開普敦的卡爾克灣 海濱村莊卡爾克灣（Kalk Bay）位於 南非開普敦，在這裡可以購物、吃海鮮； 沿著主路可以參訪各色古玩店、咖啡館、 畫廊和餐館

10. 德國小村布雷姆 德國小村布雷姆（Bremm）以出產 葡萄酒著稱。除了參觀葡萄園、探索美食， 還可以享受遠足、騎自行車和乘坐渡船的 樂趣。

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11. 美國麻州漁村伍茲霍爾 坐落於美國麻州科德角（又譯：瞭望 甲）的小漁村伍茲霍爾（Woods Hole） 有一些上好的海濱餐廳。村裡不但有水族 館、伍茲霍爾海洋研究所，從這裡轉去瑪 莎葡萄園（Martha’s Vineyard）也很方 便。

12. 荷蘭的布爾坦赫要塞城 在荷蘭北部靠近德國邊境的格羅寧 根市東邊，坐落著布爾坦赫要塞城 （Bourtange），這座被建成星星形狀的 小城，其歷史可以追溯到荷蘭西班牙「80 年」戰爭期間的1593年，當時的要塞城都 呈星形。除了參觀戰場遺址、中世紀建築、 遊覽運河，還可造訪四座博物館、幾家餐 廳和歷史物品店。

13. 法國「石頭城」戈爾德 戈爾德（Gordes）是法國沃克呂茲山 脈腳下的中世紀村落，又稱「石頭城」 ，電影明星和藝術家們來普羅旺斯旅行 時，都不會錯過這處觀光勝地：沿著 狹窄的鵝卵石街道，你可以前往塞南克 （Sénanque）修道院，也可親睹蜂蜜、薰 衣草精油及甜酒的生產過程。

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14. 中國貴州西江千戶苗寨 西江千戶苗寨位於中國貴州省黔東南 苗族侗族自治州雷山縣西江鎮，是南山風 景名勝區的重要景區，也是中國規模最大、 保存最完整、房屋密度最高、最有觀賞和 研究價值的吊腳木樓建築群，可望見層疊 的山巒和鬱鬱蔥蔥的梯田。

15. 葡萄牙的蒙桑圖 在葡萄牙的新伊達尼亞鎮，埃什特 雷拉山脈一個懸崖上，有一個中世紀的 村落叫蒙桑圖（Monsanto）。村民 們習慣將家建造在花崗岩巨石之間，沿 著狹窄的街道，你會看到被當作牆壁、 地板、屋頂和門戶的巨石。

16. 「 英格蘭最美村莊」拜伯里 位於英國格洛斯特郡的拜伯里（Bibury）依 傍著科隆河，有600年歷史的石頭小屋色如蜂蜜， 這裡既被裝飾藝術大師威廉‧莫里斯稱為「英格 蘭最美的村莊」，也被認為是古色古香的英格蘭 中部科茨沃爾德（Cotswolds）地區最美的旅遊 目的地之一。 

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Restaurant Week | 聖地亞哥美食餐館週

聖地亞哥中國館新年慶典 即使是在異國他鄉，也能感受到過年的熱鬧氣 氛。聖地亞哥巴博亞公園（Balboa Park）内的 中國館將在公園内舉辦農曆新年慶賀活動。慶 典將以舞獅開場，精彩的文化習俗表演和美味 的中華民族傳統小吃增添年味兒；慶典現場還 將展覽書法和工藝品作品，供游人欣賞選購。 時間：1月25日至26日 11：00 AM – 5：00 PM 地址：International Cottages Balboa Park 2191 Pan American Rd W, San Diego, CA 92101 費用：免費

Cabrillo Sunrise Run | 卡布裡日出慢跑 觀看海濱城市的旭日東升，慢跑穿越聖地亞哥唯一的國 家公園——卡布里洛國家紀念碑（Cabrillo National Monument）。活動獨家開放營業時間外的國家公園， 在清晨的靜謐中肆意欣賞壯觀的海景，同時完成健康的 5公里慢跑。該活動營收會用於資助公園内正在進行的 多個項目，其中包括為貧困兒童提供科學教育。 時間：2月8日 6：30 AM – 8：30 AM 地址：Cabrillo National Monument 1800 Cabrillo Memorial Dr, San Diego, CA 92106 費用：$35 76

新春精選 活動預告

美食 狩獵者們最期待的活動就要來啦！聖地亞哥 美食餐館週將再次為大家帶來18 0家餐廳的美食 優惠，用味覺盛宴開啓新的一年。每家餐廳會精心 準備一套三菜的特別晚餐，超美的海景法式餐廳 Marine Room晚餐只要$60! 牛排、海鮮或是墨 西哥捲餅，美食餐館週帶您體驗當地繁榮及多元 的飲食文化，而且也是與家人朋友分享新式美味 的最佳時機。 時間：1月19日至2月26日 地址：聖地亞哥多個地點 費用：$10起 參與優惠的餐館列表請見： sandiegorestaurantweek.com

文/Tina Deng 圖/Getty

Cardiff Kook Run | 2020海岸長跑 參 與 社區長 跑可以收穫的不單 單是 健 康，也不僅僅是主辦方 提供的紀念物，還有清晨海岸的靚麗景色。碧海藍天，卡迪夫 （Cardiff）海岸的開闊風景總是會讓人再次感嘆聖地亞哥的深 邃迷人。每年一次的卡迪夫海岸長跑是當地運動愛好者的必選 活動，今年的項目除了傳統的十公里和五公里的長跑/競走，還全 新增加情人節變裝跑，不論是哪項比賽，前三名的參與者都可以 獲得特殊獎牌，還有獎金相送。 時間：2月9日 7：00 AM – 9：20 AM 地址：505 S Coast Highway 101, Encinitas, CA 92024 費用：成人$49起；11-17歲青年$29起

The Flower Fields | 聖地亞哥花海 新年過後的頭等要緊事就是迎接盎然的春日。聖地亞哥北部 Carlsbad的花田名聲遠揚，有不少游客專門駕車而來只爲一 睹其風采。花田共有50英畝，有花朵整齊排列的花海，也有 各色鮮花拼成的生動圖案。田邊有園藝師們精心雕琢的鮮花 園藝，不同的花朵與園藝植物搭配，成就不同的景觀。Carlsbad的花田目前已經公佈了開放日期，新一年百花爭艷的觀 賞指日可待。 時間：3月1日至5月10日每日9：00 AM – 6：00 PM開放 地址：The Flower Fields 5704 Paseo Del Norte Carlsbad, CA 92008 費用：成人$18；3-10歲兒童$9；60歲以上老人$16

Home/Garden Show | 春季家居/園藝展 在回到Del Mar Fairgrounds的第35個年頭，爲期3天的春季家 居/花園展照舊為當地打理自家花園的「園藝大師」們帶來幫助與 靈感。展會上將出售鮮花和各式園藝裝飾物，還有家居小用品供 來賓選購，商品多達百餘種，方便居民一站式購物。展會同時有園 藝專家演示園藝技巧，現場也會有專業顧問開辦講座、面對面答 疑解惑。 時間：3月6日至8日 週五、週日10：00AM-5：00PM； 周六10：00 AM-6：00 PM 地址：Del Mar Fairgrounds 2260 Jimmy Durante Blvd, Del Mar, CA 92014

Cake Show | 第37屆蛋糕展 作爲加州最大規模的蛋糕展示會，聖地亞哥蛋糕展召集了最 好的蛋糕裝飾商，打算帶市民走一次蛋糕界的「紅毯」。活動以 「80塊蛋糕環遊世界」爲主題，邀請了甜點界名廚，世界知名 的蛋糕藝術家們將現場傳授甜點製作技巧。持續兩天的活動 還將開放蛋糕設計比賽和驚喜抽獎，現場售賣來自各地頂級 蛋糕材料供應商的烘培小工具，方便甜品藝術家們到場選購。 時間：3月21日至22日 10：00AM – 5：00PM 地址：Del Mar Fairgrounds 2260 Jimmy Durante Blvd, Del Mar, CA 92014 費用：$12 - $50

Encinitas Spring Street Fair | 春季街市 享受超過450種獨特的食品、手工藝品，加上四個娛樂區、兒童 遊樂設施、寵物區和啤酒花園，Encinitas的街市應有盡有，一 應俱全！街市距離風景秀麗的南海岸公路101僅六個街區；距 太平洋兩個街區，是欣賞完自然風光后的完美購物之地。 時間：4月25日至26日 地址：818 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024 費用：免費

Fallbrook Avocado Festival | 牛油果節 牛油果愛好者不容錯過的年度活動。準備好參觀許多手工藝品 和食品攤位，Fallbrook牛油果節絕對不會讓您空腹而歸。主 街和Alvarado街將被各式攤位填滿，是選購服裝、帽子、藝 術品、手工藝品、珠寶和新鮮農產品的一站式購物之地。現場 的啤酒花園和眾多食品供應商絕對讓節慶者大快朵頤，游客在 這裏可以盡情品嘗各式牛油果風味食品、向同伴們訴説對牛油 果的喜愛之情。 時間：4月19日9:00 AM - 5:00 PM 地址：E Alvarado St & S Main Ave, Fallbrook, CA 92028 費用：免費

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伯樂 大紀元食伯樂

聖地亞哥推薦餐館 中國餐館

特點：瀋陽名吃，麵皮酥脆、現包現烙 好味道，韭菜、白菜、酸菜、鮮三蝦

豐豐園酒家 (Fung Fung Yuen) 10660 Camino Ruiz San Diego, CA 92126 858-451-7800 特點：San Diego最大點心宮 殿，港式點心推車，全天供應， 海鮮粵菜。

金川 (Sichuan City) 9460 E8 Mira Mesa Blvd.

San Diego, CA 92126 858-578-8818 特色：正宗川菜，重慶特級師傅掌勺, 30多年經驗, 價錢實惠, 分量足!

富臨海鮮酒家 (China Max) 4698 Convoy St., Ste. C101, San Diego, CA 92111 858-650-3333 特點：廣式早茶，現點現做，粵菜海鮮。 點心/菜品/明火生滾粥/港式雲吞麵。 北京味道 (Beijing Tasty) 3882 Fourth Ave. San Diego, CA 92103 (619) 326-8136 特點：老北京麵食，炸醬麵、家常餅、 搓面、燙飯、蓋飯、炒餅、手工餃子、 煎餃、抄手、小籠包、水煎包…… 馬家清真館 (Ma’s House) 5537 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117 (858) 278-1688 特點：清真美食 , 食材新鮮，美味可 口、招牌芝麻大餅、 蒜香牛仔骨、 宮保鮮貝、三鮮炒刀削麵、牛肉湯麵 等，堂吃、外賣，家庭、團體聚餐。 祥和鍋烙鋪 7905 Engineer Rd, B#, San Diego CA 92111 858-430-6177 78

成都老房子火鍋(LAFUNZ HOTPOT) 8199 Clairemont Mesa Blvd, #S-1, San Diego, CA 92111 858-737-9050 特色：不惜成本精心熬煮的湯底，配 以四川道地火鍋菜如：毛肚片、鵝腸、 肝、黃喉、腰片、麻辣片牛肉等，名 聲火遍南加州。 來成月子餐 858-414-5422; 858-414-6973 特點：聖地亞哥第一家月子餐，健康特 色，價格合理。 康溪來了&渝湘春 (Kangxi is coming) 4428 Convoy St. 320&330， San Diego CA 92111 858-240-2728 特點：匯集上百道川菜、湘菜、東北菜 之精粹，在傳統的地方特色菜基礎上， 升級改良成為新一代精品創意佳餚。 大三元 (777 Noodle House) 4686 University Ave. San Diego, CA 92105 619-283-3185 特點：東南亞特色餐廳。

卓怡好食 ( Joyee’s ) 7330 Clairemont Mesa Blvd. A110 (大華商場) San Diego CA 92111 858-302-9394 特點：煎餅果子，天津風味，北方早 點，手幹餃子，包子，奶盖茶。 明香海鮮酒家 (Lotus Garden Seafood & Noodles Restaurant) 4007 Euclid Ave. San Diego, CA 92105 619-283-1888 特點：粵/越式粉面，海鮮，火鍋，小 炒；樓上設5000呎宴會廳。

碗約 (A-Bowl) 4690 Convoy St, Ste111, San Diego, CA, 92111 858-384-2278 特色：上海菜、川菜、點心、湯面 筷利閣 (Chopsticks Inn) 8687 La Mesa Blvd, La Mesa, CA 91942 619-466-4470 特點：酒香不怕巷子深，深得名師真 傳，正宗廣式 100’s Seafood & Grill Buffet 自助餐 2828 Camino Del Rio South, San Diego, CA 92108 619-906-4886 特點：豪華海鮮自助餐， 200道中、西 式美食，400個座位，招牌 「龍蝦吃到 飽」，各種海鮮、沙拉、生魚片、壽 司、燒烤、冰淇淋、水果、甜點。

韓國餐館 Buga Korean BBQ 富家 5580 Clairemont Mesa Blvd.

San Diego, CA 92117 858-560-1010 www.bugabbq.com 特點：正宗韓式料理，特別推薦豆腐 煲、牛肉燒烤、石鍋拌飯等。 Bonchon Korean Fried Chicken 4690 Convoy St. #102, San Diego CA 92111 858-836-1287 特點：韓式炸雞特許經營店。出品世 界聞名的招牌炸雞及兩種秘製醬，還 提供各種美味的亞洲風味菜餚和韓國 特色菜。 SongHak松鶴BBQ 4681 Convoy St, Ste B, San Diego, CA 92111 858- 277-8625 特點： 來自洛杉磯的名店， 上等質量烤肉，獨有的烤牛腸；營業 到午夜。 Shabumi Hotpot AYCE (日式涮鍋自助餐) 5667 Balboa Ave., San Diego 858-268-3311 特點：一人一鍋，有荤有素，好吃實 惠。

356 Korean BBQ 韓式燒烤自助餐 1640 Camino Del Rio North, FS12, San Diego (Mission Valley Mall 內） 619-260-0356 特點：現代裝潢，高品質烤肉，富有 特色的韓式高檔燒烤。

（元）Gen Korean BBQ House 10765 Westview Pkwy, San Diego, CA 92126 858-800-1157 特點：Mira Mesa大型燒烤自助餐， 多種高質肉品，裝潢現代，價格合理。 Manna Korean BBQ 8188 Mira Mesa Blvd.

San Diego, CA 92126 858-278-3300 特點： 韓式烤肉任你吃自助餐，味道 好，合理價格。

Manna Korean BBQ 4428 Convoy St., #210 San Diego, CA 92111 858-278-3300 特點： 韓式烤肉任你吃自助餐，味道 好，合理價格。

Okan Diner 5430 Clairemont Mesa Blvd., Ste G San Diego, CA 92117 858-278-4228 特點：正宗日本好味道，日式紅燒肉 鍋飯, 燒鰻魚鍋飯，海膽烏冬麺。

Prime Grill 4620 Convoy St. San Diego, CA 92111 858-277-0800 特點：豪華韓國烤肉店，頂級Prime及 Angus級牛肉。

Tsuruhashi Japanese BBQ 鶴橋燒肉 3904 Convoy St., Ste. 106 San Diego, CA 92111 858-279-8929 特點：頂級神戶牛肉，所有牛肉新鮮 供應，未經冷凍。

Convoy Tofu House 4229 Convoy St. San Diego, CA 92111 858-573-2511 特點：韓裔社區曾評選出的聖地亞哥 「最美味豆腐煲」。 Handoo BBQ 韓都烤肉 4647 Convoy St, Ste 105, San Diego, CA 92111 858- 565-0403 週一至週日：12pm-1am 特點： All You Can Eat 任你吃到飽 上等烤肉，秘制烤肉醬，新鮮製作。

日本餐館 Mikami Revolving Sushi & Bar 7319 Clairemont Mesa Blvd.

San Diego, CA 92111 858-278-2166 特點：旋轉壽司酒吧300席，各種壽 司、手捲、熟食、燒烤、鐵板、甜品， 新鮮美味。

Kinoyume Sushi & Grill 8843 Villa La Jolla Dr. Unit 202, San Diego, CA 92037 858-999-0308 Kinoyume.site.mobi 特點：高端壽司開在 UTC，進口的 新鮮海鮮，金槍魚、 鮭魚、 黃尾鰤、 鱸魚、日式燒烤、 烏冬面。 Karami Ramen 日式拉麵館 3860 Convoy St. #118, San Diego, CA 92111 858-430-6300 特點：日式拉麵，有勁辣或不辣； 中午套餐經濟實惠。 Cherrie Blossom 壽司拉麵店 7126 University Ave. La Mesa CA 91942 (inside Wong’s Golden Palace) 619-465-9222 特點：新開張，壽司卷一律半價！ 多款精美壽司，還有健康素壽司。 堂食 /送餐/Party Tray。

西餐館 AKAI HANA 16769 Bernardo Ctr Dr Ste K11 San Diego, CA 92128 (858) 451-0074 特點：正宗日本料理， 壽司吧，健康、 美味，30多年老店。

NOZOMI II SUSHI & BBQ 4150 Regents Park Row #190, La Jolla (UTC mal對面，Red O附近) (858) 452-7778 www.nozomilajolla.com 特點： UTC高質量精緻日韓風味餐廳， 近UCSD，價位適中，健康味美。

French Gourmet 960 Turquoise St, (North Pacific Beach) San Diego CA 92109 858- 488-1725 特點：法國餐館，40年老店，提供整 套 Catering服務，烤製法式麵包，甜 點，晚餐3套餐特價。 Rei do Gado Brazilian Steakhouse 939 Fourth Ave, San Diego, CA 92101 619-702-8464 特點：正宗巴西風味烤肉，體驗Rio里 約的狂熱南美風。

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史孟珠 (Stella Shih)律師畢業於 Thomas Jefferson School of Law法學院。2008年創辦SMS Law Firm 律師事務所，9年內發 展成為擁有多名執照律師和助手 的大型華人律師事務所。

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