RECEITA BASE
CREME DE LEGUMES
INGREDIENTES: • 1 450 ml de água da torneira • 500 g de abóbora butternut • 1 cebola • 2 cenouras • 1 cabeça de nabo • 4 batatas • 200 g de alho-francês • Sal q.b.
PREPARAÇÃO: Lave bem os legumes, descasque-os, corte-os e coloque-os numa panela. Tempere com sal e regue com a água da torneira. Leve ao lume e deixe os legumes cozinhar. Quando estiverem cozidos, triture os legumes.
Dica: Para além desta receita ser a base das próximas três sugestões, este creme é também uma excelente opção para incluir no seu menu. Para lhe dar um toque diferente, junte-lhe um fio de azeite e sirva com diferentes toppings. Assim não haverá monotonia nas refeições semanais.
Sugestões de toppings • Sementes de abóbora • Bagas Goji • Nozes • Granola salgada • Croutons, de preferência caseiros para que possa reaproveitar aquele bocadinho de pão que já não vai comer.
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