En kväll på Bistroteket
En smakresa mitt i stan S. 64
MÅNADENS FÖRETAGARE
Love IT Agency AB
Besiktningsakuten
Bergadrängarna
50+ FÖRETAG I MAGASINET
85
16
98
VENUS BODY ART AB / SVENSK DENTALÅTERVINNING / AKSE DESIGN & BYGG / GULSIPPA STÄDSERVICE AB / GRANBACKENS I VÄST BYGG / TM BYGGPARTNER / ELKONSULT I VÄST AB / ELLIANCE INTERIM CONSULTING / MD INREDNING & FLORA / ACQIRA AB / TALENTIFY / GOTHIA SPORTSTRAVEL / TOMMY ALLSTRÖM BYGGPRODUKTION AB
ADRESS
OSKARSGATAN 9 414 63 GÖTEBORG
TELEFON 0764 - 05 83 17
E - POST KONTAKT@BANGMATBAR.SE
Utrustning för
fjäderfäanläggningar, äggproduktion, unghönsuppfödning och slaktkyckling
MAJ/JUNI/JULI 2025
DJUR & NATUR
08 VictorssonPoultry
10 Hundtrailer
TRÄNING & HÄLSA
11 GabrielsBalett&Dansskola
12 GothiaSportstravel
MOTOR & TRANSPORT
14 MRAutoservice
BYGG & ENTREPRENAD
16 Besiktningsakuten
18 KNTakTätskickAB
20 AkseDesign&Bygg
21 Fönstex
22 RydbergsByggiKullavikAB
24 GranbackensiVästBygg
25 ScaffoldingProjects
26 TMByggpartner
28 PlusMontage
29 Ekensrot&våtrumsrenovering
30 JHByggmästareAB
31 BadviksAB
32 MNNRecycling
34 TommyAllströmByggproduktionAB
36 MaMark&DräneringstechnikAB
EKONOMI & REDOVISNING
37 AmicekonsultAB
38 ViosAB
40 JDRedovisningskonsult
42 EllianceInterimConsulting
HEM & TRÄDGÅRD
43 EdensBlommor
44 decobloom
45 MDInredning&FloraAB
46 88Gräsbolaget
48 Blomsterhallen
MAT & DRYCK
49 SurdegsbagerietiRamlösa
50 PelagicSeafood
52 HakkaSushibar&Cafe
53 MadameNatureDelikatessbutik
54 BaldersBröd
55 AnetteFisk&Skaldjur
56 Justmust
57 Mantram
58 Mjöviks Bageri & Gårdsbutik
59 Kvibille gästgivaregården
60 Restaurang D.J.
62 Bang Matbar
64 Bistroteket Brasserie & Grill
68 Umami Sushi
69 Restaurang Ärla
70 Daawat Sisjön AB
72 Rådhustorget No:1A
MODE & SKÖNHET
73 Venus Body Art AB
74 Tilva Stålsmycken
76 Novelle Clinieq
78 Saint Haven
TILLVERKNING & INDUSTRIE
79 Vulkarna i Arboga
80 Sejfo group
82 MK:s järn & metall AB
84 Kaskis svets & montage AB
SERVICE & TJÄNSTER
85 Love it Agency AB
86 Optituning HM Klimat
88 Sintekt AB
89 Våxtorp Lantbruk
90 Svensk dentalåtervinning
92 Gulsippa Städservice AB
94 Elkonsult i väst
96 PO & A-tjänst Service AB
98 Bergadrängarna
99 Swedbnb
100 Mejk Varuhuset
102 Två Sjömän AB
104 Lock & Load
Enterprise Magazine ges ut av RDS Förlag AB, org.nr 556669-6794. Vd: Danny Nilsson, danny@enterprisemagazine.se. Ansvarig utgivare och produktionsansvarig: Rieke Heine, rieke@enterprisemagazine.se. Försäljningschef: Stefan Nilsson, stefan@enterprisemagazine.se. Redaktionschef: Jessica Arnberg, jessica@enterprisemagazine.se.
Text: Gustaf Johansson, gustaf@enterprisemagazine.se, Omslag: RDS Förlag AB. Tryck: Tryckeriet i Älmhult AB
Adress: Helsingborgsvägen 9, 341 33 Ljungby Telefon: 08-704 22 30 E-post: info@enterprisemagazine.se Följ oss i sociala medier: enterprisemagazine
Samtliga artiklar publicerade i magasinet som inte är märkta redaktionellt är betalda samarbeten. Enterprise Magazine ansvarar ej för insänt, ej beställt material. Med reservation för eventuella tryckfel.
Victorsson poultry kan höns. I femtio år har man byggt och utvecklat fjäderfäanläggningar i internationell toppklass som ser till både djurens och producenternas bästa. Vi träffade VD:n och ägaren Lennart Öman Mindehag för att höra mer om ett bolag som nu tar sats mot femtio nya år i hönsens och lantbrukets tjänst.
Historien om Victorsson Poultry börjar under 1970-talet. Sedan dess har man levererat inredning till värphönsanläggningar och slaktkycklinganläggningar till kunder över hela Europa och blivit en av Nordens största tillverkare. Men allt börjar med två bröder som fick en fråga.
Bröderna Victorssons vägval
“Bröderna Victorsson startade en mekanisk verkstad här på föräldragården på Almedalsvägen i Frillesås”, berättar Lennart. Någon gång i slutet av 1970-talet kom en förfrågan från en kund i Norge. Skulle inte bröderna kunna tillverka hönsburar? Jo, visst kunde de det! Och så var Victorsson Poultry igång.
Först i Europa
1975 startade företaget. Sedan dess har Victorsson Poultry varit en tillverkare att räkna med för alla som sysslar med ägg och höns. När EU höjde kraven på höns- och äggproducenterna under 1990-talet låg Victorsson Poultry i absoluta framkant. Företaget utvecklade, tillsammans med SLU i Uppsala, konceptet med inredda burar (med sittpinne, värprede och sandbad i varje bur) som blev EU-standard 1999.
Idag sker fortsatt utveckling av nya produkter och koncept, men sedan 2010 endast för frigående värphöns. “Våra egna ingenjörer ritar kompletta anläggningar för 3 000-100 000 värphöns med all utrustning som behövs” berättar Lennart vidare.
Från värpstallar till ventilation
Idag är man 8 anställda plus ett installationsteam om ca 8 man som jobbar med fjäderfäprojekten. Själva fabriken i Frillesås har 24 anställda. Man ritar och bygger såväl värphönsanläggningar som anläggningar för slaktkycklingar och unghöns. Bland kunderna syns både stora producenter och mindre gårdar. Den bredden är Lennart mån om. Victorsson Poultry ska vara en pålitlig partner, oavsett anläggningens storlek och behov.
Ett brett utbud – också för andra djurslag
I utbudet finns allt från själva inredningen för hönsen, packmaskiner till vattensystem,
desinfektion och ventilation och styrsystem av inredningen och klimatet i stallet. “Med de leverantörer vi har kan vi även erbjuda utrustning till andra djurslag, till exempel gris och nötdjur”, flikar Lennart in.
Ett bolag med innovationskraft och hög teknisk kompetens
“Vi har hållit på så många år nu att vi har en otroligt hög teknisk kompetens på allt som rör fjäderfäanläggningar, från byggnadens konstruktion till hur designen ser ut inuti”, förklarar Lennart. Man satsar stort på innovation, precis som man har gjort ända sedan bröderna Victorsson startade verksamheten och jobbar bara med leverantörer av toppklass. Tillverkning av samtliga plåtdetaljer sker i fabriken i Frillesås.
Spännande nyheter för mindre gårdar
Just nu satsar man stort på att utveckla och paketera utrustning som passar mindre gårdar. “Tanken är att vi ska ta fram ett koncept som kunden kan montera själva”, förklarar Lennart och fortsätter:
“Vi vill kunna erbjuda den småskaliga äggproduktionen professionell utrustning också. Kommer man över 350 höns ökar kraven från Jordbruksverket. Då måste man tänka mer på inredningen för hönsen och det är där vi kommer in. Det här jobbar vi med just nu och vi hoppas vara klara att lansera konceptet till hösten tillsammans med en enklare web-shop.“
“Vi tummar aldrig på kvaliteten och håller det vi lovar!”
Ingen verksamhet överlever mer än ett halvsekel utan att ha en välkalibrerad känsla för kvalitet och kundservice. Här är Victorsson Poultry inget undantag. “Vi gör aldrig avkall på kvaliteten”, som Lennart formulerar det. “Och vi håller det vi lovar! En anläggning är alltid klar i tid.” Att den modellen fungerar råder det inga tvivel om.
Just nu har vi många kunder som kontaktar oss för att byta ut inredning eftersom många anläggningar har passerat livslängden om tjugo år samt att det byggs en hel del nya stallar.
Vi ser det som ett gott tecken att så många väljer att anlita oss. Det är ett kvitto på att kunder litar på vår kompetens och har produkter som fungerar och gör skillnad för producenterna.
VICTORSSON POULTRY AB
Adress: Almedalsvägen 182, 43963 Frillesås
Telefon: 0340657590
Facebook: Victorsson Poultry
Hos Hundtrailer i Köping får alla i behov av hundtransport sina önskemål tillgodosedda. Jörgen Nilsson och hans anställda bygger innovativa, skräddarsydda hundsläp och pickupkåpor som gör det möjligt för jägare, hundförare och hundsportsmänniskor att transportera sina hundar på ett både säkert och smidigt sätt. Vi träffade Jörgen för att höra mer om ett unikt företag som gör hundtrailers likt inga andra.
Ibörjan av 2010 kände Jörgen Nilsson att han var tvungen att förändra någonting. Han ville sänka tempot i livet och vara mer i naturen. Kärleken till hundarna fick honom att testa att köra hundspann. Två hundar blev snabbt fler. Planen var inte att han skulle dra igång en egen tillverkning av skräddarsydda hundtrailers och pickupkåpor för hundsport, jägare och hundförare, men ödet ville annorlunda.
Insikten: “Jag hade fått polarhundssjukan!”
“Plötsligt vaknade jag en dag och insåg att jag drabbats av polarhundssjukan och stod där med åtta-tio hundar och längtade till snön”, skrattar han åt minnet av hur han fastnade. “Det blev ett sätt för mig att komma ut i naturen på ett djupt meningsfullt sätt, det handlade inte om att tävla eller något sådant, utan jag vill vara i naturen och med hundarna helt enkelt.”
Han såg ett problem – och löste det Här uppstod dock ett problem. Hur skulle han komma upp till snön med alla hundar? Han behövde kort sagt en hundtrailer, men upptäckte att det var svårt att hitta en som hade vad han behövde. “Jag köpte en trailer, men sålde den tre veckor senare eftersom den helt enkelt inte var bra nog”, berättar han.
“Istället började jag göra efterforskningar och undersöka hur man bygger hundtrailers i Alaska och Kanada där hundspann är
jättestort. Jag har alltid varit en uppfinnare, så jag började skissa och slutligen byggde jag en egen trailer som blev mera som jag ville ha den.“
“Så fort folk såg den började andra visa intresse!”
Jörgen var egentligen nöjd så. Han hade fått trailern han ville ha och hade inga ambitioner att bygga flera. Men snart började förfrågningar komma in. “Så fort folk såg den började de fråga om jag inte kunde bygga en åt dem också”, berättar han. Han såg en möjlighet och tanken fick fäste och växte till övertygelse – det var ju det här han skulle syssla med!
Du får den perfekta trailer för dig
Så föddes Hundtrailer. Sedan september 2020 är produktionen baserad i egna lokaler strax utanför Köping. Tillverkningen är skräddarsydd och bygger helt på kundernas önskemål. Hundtrailer bygger stort som smått, från flakbox med plats för en hund och lite utrustning till stora trailers i lastbilsformat med plats för 29 hundar.
Varje trailer är unik
Och ingen trailer är den andra lik. I vissa finns kylrum och plats för slakt för jägare, i andra plats för fyrhjulingar och annan utrustning. Varje projekt tar formen av ett samtal mellan Jörgen och kunden där man tillsammans mejslar fram den perfekta trailern för just den kunden.
“Kvantitet betyder ingenting för oss, utan det är kvalitet som gäller och det är samma för varje projekt vi bygger. Vi är inte intresserade av serietillverkning utan tror det blir bäst om varje kund får en produkt som är precis som han eller hon vill ha den. Det vi vill bli kända för! Vi vet var vi står någonstans och vi vet vad vi kan. Har vi inte byggt något tidigare så utvecklar vi det. Vi älskar att lösa problem och ge våra kunder precis vad de vill ha.“
Hundens säkerhet står alltid i centrum
Men oavsett vilka önskemål och behov som kunden har finns en sak som Jörgen aldrig tummar på: hundens säkerhet. “Vi har aldrig hunden längst bak i trailern, oavsett hur vagnen ser ut i övrigt”, förklarar han.
Där finns istället utrymmen för annan packning. Det är en ren säkerhetsfråga. Om man blir påkörd bakifrån ska hunden aldrig ta smällen!
HUNDTRAILER
Adress: Hagby 13, 73194 Köping
Telefon: 0705-973000
Webbplats: www.Hundtrailer.se
Instagram: Hundtrailer
Facebook: Hundtrailer
Balettdansösen Maria har gjort en slags livspiruett. Hon snurrade runt några varv ute i världen och återvände sedan till platsen där allt startade. Idag driver hon Gabrielas Balett & Dansskola, där hon själv lärde sig dansa som barn. Här spelar det ingen roll om du är två eller åttio år –dansglädjen har inga gränser!
Cirkeln har slutits för klassiskt utbildade balettdansösen Maria Maté. Hon är tillbaka i Vällingby, där hon växte upp, och på Gabrielas Balett & Dansskola, där hon började dansa som mycket ung. ”Jag träffade faktiskt Gabriela Teleki, som är en rumänsk balettdansös, och blev hennes elev redan innan hon startade skolan”, berättar Maria. Fast allt är inte riktigt som förr, nu är det Maria som tagit över verksamheten och undervisar i de flesta av skolans klasser. Med bland annat barnbalett, barndans, vuxenbalett och seniorbalett.
Rätt plats att landa
Efter utbildning på Kungliga Svenska Balettskolan och en karriär som frilansande och turnerande dansare, med bland annat uppträdanden på Kungliga Operan och Drottningholm, var det dags för en ny fas. Maria bildade familj och när första barnet föddes var hon redo för ett lugnare liv som inte innebar så mycket resor. ”Jag hade haft jätteroliga år, men kände att nu får jag välja vad jag vill göra och var jag vill vara”, minns Maria. ”Och det var här jag ville landa. Så jag blev danslärare på Gabrielas skola.”
Känd för sin balett
I samband med coronapandemin valde Gabriela Teleki att lämna över skolan i Marias trygga händer. ”Men Gabriela är fortfarande skolans konstnärliga ledare och kommer hit och hjälper till”, förklarar Maria. Dansskolan har funnits i över femton år och är främst känd för sin balett, men det finns också kurser i till exempel jazz, dansmix och orientalisk dans. En spännande nyhet är stretch och flex, för alla som känner sig stela och vill bli vigare i kroppen.
Alla kan dansa
För de erfarna finns det avancerade kurser där man dansar balett med tåspetsskor, men Maria brinner för att skolan ska vara öppen och välkomnande även för de som har mindre eller ingen dansvana.
”Vi riktar oss till barn, ungdomar, vuxna och seniorer – jag brukar säga att dans är för alla åldrar! Det här är en skola utan några stereotyper om att man ska vara pinnsmal eller se ut på ett speciellt sätt. Det spelar ingen roll var du kommer ifrån, hur gammal du är, hur du ser ut… det är är bara att komma hit och prova på gratis”, säger Maria och ler.
Veckans höjdpunkt
Varje grupp av elever väcker hennes engagemang på olika sätt. Det är speciellt att jobba med de yngsta små ballerinorna som är 3-4 år gamla och vill att allt ska vara rosa och glittra, samtidigt som dansen utvecklar deras motorik och koncentration. Tonåringarna försöker Marie ge extra stöd för att hålla uppe deras passion för dans i en svår ålder där pluggande och annat tar mycket tid.
”Och seniorerna som dansar seniorbalett eller seniorjazz är så pigga och glada när de kommer hit. För dem är den sociala biten viktig, för många är det veckans höjdpunkt att dansa här”, berättar Maria.
Bra för kropp och själ
Eleverna kommer från olika håll i Stockholmsområdet, och vissa åker till och med från andra städer. Maria och hennes duktiga kollegor, de utbildade lärarna Sabine Langeland, Konstantina Buni och Nadja Alve,
är uppskattade och vet hur man får fram allas fulla potential. I ett större perspektiv är drivkraften även att bredda och berika kulturutbudet i Vällingby. ”Balett är en så unik verksamhet, bra för både kropp och själ, och jag tycker den ska finnas här”, slår Maria fast.
Populär vårshow
Visionen framåt är att utöka och växa, med ännu fler dansstilar i utbudet. Men närmast ser Maria fram emot ett efterlängtat arrangemang som återkommer och gör succé varje år.
”Vår vårshow är väldigt populär och drar en större och större publik”, berättar Maria stolt. ”Vi ordnar med kostymer och gör en riktigt ambitiös föreställning. Man behöver inte dansa här för att komma och se den, alla är välkomna!”
GABRIELAS BALETT & DANSSKOLA
Adress: Vällingby torg 43, 162 65 Vällingby
Telefon: 0733353715
E-Post: dans@gabrielasbalett.se
Webbplats: www.gabrielasbalett.se
Instagram: gabrielasbalett
Facebook: Gabrielas Balett & Dansskola
Gothia Sportstravel är researrangören som låter svenska idrottsföreningar av alla storlekar och på alla nivåer uppleva skräddarsydda träningsläger i världsklass. Viktor Håkansson och William Gustafsson vill göra livet enklare för idrottsrörelsens eldsjälar. Vi träffade dem för att höra mer.
“Vi är väl idrottstokiga”, skrattar William på frågan varför duon valde att specialisera sig på just träningsläger för idrottsföreningar inom bland annat fotboll, handboll, friidrott, simning och basket. “Ja, vi älskar verkligen idrott”, fyller Viktor i. Genom åren har de själva utövat fotboll, basket och tennis, varit spelare, funktionärer och tränare. Det var på fotbollsplanen de träffades, först som spelare och sedan som tränare för ett pojklag.
Målet: att förenklar för svenska idrottsföreningar
När de startade Gothia Sportstravel var det med tanken att göra det enklare för idrottsföreningar att komma iväg på ett träningsläger. “Det kan vara alltifrån pojkar 12 som åker iväg två nätter på sitt första läger i Falkenberg till seniorlag som åker på försäsongsläger till Spanien en vecka”, förklarar Viktor. “Oavsett är vårt mål att de ska få en upplevelse i världsklass, på en nivå som kanske är svår att få till på egen hand som lagledare eller tränare.”
“Vi svarar när kunderna ringer – oavsett när de ringer!”
Att de själva har bakgrund som ledare inom idrottsrörelsen är en given styrka. De vet kort sagt hur det är att lägga ner otaliga kvällar och helger på idrottsverksamheten, erfarenheter som de nu omsätter till bästa
möjliga kundservice. “Vi försöker vara så personliga och tillgängliga som det bara går”, förklarar William.
”Vi svarar när kunderna ringer, oavsett när de ringer och eftersom många av våra kunder är engagerade i föreningslivet på fritiden är det en stor fördel att vi är så flexibla.”
Skräddarsydda träningsläger
Resorna är skräddarsydda helt efter föreningarnas behov och önskemål. Vissa vill bara träna, andra vill också boka in andra aktiviteter för att stärka lagandan och utveckla gruppdynamiken. I andra fall ligger fokus helt på rekreation och gemensam avkoppling. Gothia Sportstravel vänder sig till föreningar inom fotboll, basket, simning, friidrott, innebandy och handboll.
Gothia Sportstravel tar hand om allt Oavsett vilken idrott som ska utövas eller vilken inriktning som föreningen önskar kan Viktor och William arrangera en resa som motsvarar förväntningarna. “Vi arrangerar allt från utresan på flygplatsen i Sverige till hemkomsten”, förklarar Viktor och fortsätter:
”Vi bokar flyg, transferbussar, hotell med all inclusive, träningstider, träningsmatcher och alla kringaktiviteter som föreningen vill ha. Det kan vara sightseeing eller besök vid
sevärdheter, men också till exempel paintball. Vi löser allt, kort sagt, och ger föreningarna ett par, tre alternativ att välja mellan baserat på deras önskemål.”
En stor trygghet: “Vi har varit på plats på alla anläggningar!”
En viktig pusselbit i det arbetet är att de själva har varit på plats på alla anläggningar som de reser till. Därför vet de exakt vad idrottsföreningarna kan förvänta sig och vilka anläggningar som passar för vilka resor, förklarar Viktor. “Det är en stor trygghet, både för oss och för föreningarna vi jobbar med.”
GOTHIA SPORTSTRAVEL
Telefon: 031 202 76 00
E-Post: info@gothiasportstravel.se
Martin Rudak är en problemlösande bilmekaniker som älskar utmaningar. Sedan mer än femton år driver han MR Autoservice, en serviceinriktad och oberoende allbilsverkstad i Kungsbacka som lockar kunder från hela Göteborg. Vi begav oss till Kungsbacka för att höra mer.
MR Autoservice är en serviceinriktad bilverkstad i Kungsbacka utanför Göteborg som precis firat femton år i branschen. Ägaren Martin tog över verksamheten 2009. “Det var en kompis pappa känd som Geba Göran som frågade om jag ville ta över”, berättar han. Han jobbade på en annan verkstad på den tiden, hade varit där i åtta år och kände att det var dags att pröva något nytt.
“Det var en dröm som gick i uppfyllelse.
“Det kändes kul att testa att driva eget, som ett naturligt nästa steg helt enkelt”, minns Martin om hur det kändes att kliva in som ägare. Men bil- och motorintresset började så klart inte där. Nej, det har han haft mycket längre än så, hela livet faktiskt. Som för de flesta började det med mopeder i de tidiga tonåren.
“Jag visste redan när jag var liten att jag skulle hålla på med bilar, den vägen stakade jag ut tidigt, så det är klart att det var lite av en dröm som gick i uppfyllelse när jag tog över här.“
Ett arv sedan 65 år
När Martin tog över hade verkstaden redan funnits i femtio år. Det fanns ett arv att förvalta. Kundkretsen hade lärt sig att förvänta sig service i toppklass och det är något som
Martin varit noga med att upprätthålla. Så här femton år efter starten måste man säga han lyckats bra med det.
En allbilverkstad med bredd
Idag är MR Autoservice en allbilsverkstad med fem anställda. Man tar emot bilar av alla märken och årsmodeller, reparerar och servar, byter olja och ser över bromsar, servar automatväxellådor och felsöker. Dessutom gör man däckbyten och har däckhotell. Kunderna kommer från hela Göteborg och bland dem finns både privatpersoner och företag.
Specialiserade på automatväxellådor I det breda serviceutbudet på MR Autoservice finns vissa saker som sticker ut lite extra, förklarar Martin. “En sak som gör att vi skiljer oss från många verkstäder är att vi spolar växellådor, det är det inte så många som gör”, berättar han. “Många kunder kör långt för att få den servicen utförd.” En viktig del av arbetet är också att ständigt följa med när den svenska fordonsparken uppgraderas och förändras.
“Nu kommer ju elbilar mer och mer. Då är det viktigt för oss att hänga med. Vi servar och reparerar mycket elbilar redan och faktiskt är skillnaden inte så stor som man kan tro. Även elbilar har ju bromsar och rörliga delar som till exempel hjullager och länkarmar som behöver bytas.“
“Vi följer serviceprotokollet till punkt och pricka”
Martin trivs med bredden i verkstaden, i synnerhet med att arbetet är både omväxlande och utmanande. “Att jobba på en märkesverkstad passade mig inte så bra egentligen”, förklarar han och fortsätter:
“Jag gillar ju alla typer av bilar, så att ha en allbilsverkstad passar mig bäst. Jag gillar utmaningar och att få sätta mig in i en ny fordonstyp och lösa problem helt enkelt. Vi har allt vi behöver för att serva och reparera de vanligaste bilmärkena. Och vi gör allt som biltillverkarna kräver för att garantierna ska gälla. Det finns ett serviceprotokoll som man ska följa och det gör vi till punkt och pricka.“
Kunden i centrum: “De ska kunna lita på oss!”
En annan sak som Martin är noga med är kundservice. “Vi försöker alltid göra jobbet så snabbt som möjligt och till ett så bra pris som vi bara kan”, konstaterar han. “Och alltid vara öppna och transparenta mot våra kunder, de ska kunna lita på oss och veta att vi alltid gör det lilla extra!”
MR Autoservice
Besöksadress: Verkstadsgatan 12, 43442 Kungsbacka
Telefon: 030010636
E-Post: mr@lagadinbil.se
Facebook: MR Autoservice AB Instagram: mrautoservice
En elbesiktning kan göra stor skillnad för dig som fastighetsägare. Stor som liten måste kontrollera sin anläggning och hålla i den toppskick. Att inte göra det kan inte bara bli dyrt, utan dessutom livsfarligt. Vi träffade elsäkerhetsexperten Birger Faith-Ell på Besiktningsakuten Sverige AB i Stockholm för att höra mer om hur man kan tänka som fastighetsägare och lära oss vilken den kanske största faran att hålla koll på är just nu.
De senaste åren har skyhöga elpriser gjort solceller folkliga. Det är en på många sätt välkommen utveckling, men det finns en stor fallgrop. Det menar elbesiktningsmannen Birger Faith-Ell. Och han borde veta. Hans firma Besiktningsakuten är en uppskattad och pålitlig utförare av entreprenadbesiktning, revisionsbesiktning och elbesiktning i Stockholm. Innan vi reder ut vilken faran med solcellerna är måste vi berätta historien från början.
Mer än 30 år i branschen Birgers karriär i elsäkerhetens tjänst började redan 1992. Genom åren har han varit elansvarig på Nacka sjukhus och flera andra sjukhus, därefter på poliskvarteret Kronoberg och Rådhuset på Kungsholmen, fängelser som till exempel Hall, Österåker och Norrtälje och Försvarshögkvarteret.
Som besiktningsman på K-konsult/Projektengagemang gick han vidare i yrkeslivet. Som en röd tråd genom hela karriären går hans engagemang för elsäkerhetsfrågor och brandskydd.
En av Stockholms största aktörer Sedan 2016 får engagemanget sitt utlopp i den egna firman Besiktningsakuten och Birger har haft fullt upp ända sedan starten. “Jag hade sådan tur att många av mina kunder valde att följa med mig när jag startade eget, så det har varit full rulle hela tiden”, berättar han. Idag förfogar han över sex stycken elbesiktningsmän samt har tillgång till andra typer av besiktningsmän med kompetens inom brandlarm, sprinkler och OVK i företaget. Det gör Besiktningsakuten till en av Stockholms största aktörer inom elbesiktning, förklarar Birger.
“De flesta andra firmor har projektering och andra uppdrag och sysslar inte med besiktning på heltid. Vi har tre ben i företaget. Vi gör entreprenadbesiktningar vid nybyggnation eller renoveringar och elrevisioner enligt försäkringsbolagens krav via Elektriska nämnden samt elsäkrhetsverkets krav Elsäk FS 2022:3 med heltäckande besiktningar av anläggningar som ställer stora krav på fastighetsägaren att ta fram rutiner och dokumentera.”
“Men vi gör också elbesiktningar åt privatpersoner som ska sälja eller köpa en fastighet och vill ha en genomgång av elanläggningen eller åt husägare som bara vill skaffa sig kunskap om vilken statusen är.“
Storkunder och samhällsviktig infrastruktur
Bland kunderna finns bland fastighetsbolag som äger stora bestånd. “Vi har stora ramavtal med Locum, SISAB, Futurum, HUGE, Huddings Samhällsfastigheter och sköter elrevisionen på deras fastighetsbestånd, Men vi har också jobbat med Swedavia ute på Bromma och Arlanda och besiktat för Stockholms hamnar, bland annat den nya färjeterminalen i Värtahamnen samt Norvik, den nya containerhamnen i Nynäshamn”, förklarar Birger.
Överlåtelsebesiktningen täcker inte el!
Men det är inte bara stora fastighetsägare och företag som behöver hålla koll på elanläggningen. Även privatpersoner har mycket att vinna på att utföra en elbesiktning. Inte minst i samband med köp av en fastighet. Den vanliga överlåtelsebesiktningen täcker nämligen inte el, vilket många kanske tror. Birger förklarar:
“Det stora tipset jag kan ge är att inte nöja sig med överlåtelsebesiktningen när du köper ett hus. Överlåtelsebesiktningsmannen tittar bara på bygget i stort och friskriver sig från fel som har med VVS och el att göra. Personligen tycker jag inte att det är att besiktat då. Gör istället en ordentlig besiktning med 3-5 olika typer av besiktningsmän. Då får du en bättre koll på fastigheten samt har möjlighet att pruta på priset eller hitta fel innan skadorna uppkommer vid ett köp av en fastighet. Ofta är det väldigt stora pengar att köpa fastigheten samt en engångskostnad att utföra besiktningen som ofta kan ge pengar tillbaka beroende på dolda fel som kan tas med i kontraktet för åtgärd.”
Det höjer värdet på din bostad
Det är inte bara vid köp som det är viktigt att kontrollera elsäkerheten. Även den som säljer har goda skäl att göra en elbesiktning, helt enkelt eftersom det höjer värdet på bostaden. Och för den som varken vill köpa eller sälja kan en elbesiktning sänka försäkringspremien eller förhindra en brand eller elolycka.
Det viktigaste rådet: “Gör återkommande besiktningar!”
Enligt lag (Elsäk FS 2022:3) är varje anläggningsinnehavare skyldig att besikta och kontrollera sin anläggning, skapa besiktningsintervaller och dokumentera. Det gäller mest stora fastighetsägare och bostadsföreningar, förklarar Birger, men principen är densamma även för villaägare.
Jordfelsbrytaren behöver man prova av minst två gånger per år. Brandvarnare behöver man prova och kontrollera 1-2 ggr/ år. Har man solceller och solcellsbatterier så behöver de löpande tillsyn. Stift från mobil-laddare kan fastna i väggkontakter som gör dem spänningsförande. Det kan bli glapp i kontakterna. Allt sådant är exempel på vad man kan hitta vid en elbesiktning. Som fastighetsägare blir man så mycket tryggare! Det är alltid ordförande i förningar, VD, GD eller rektor som är ytterst elansvariga som ska se till att anläggningen sköts.
Solcellsboomens dolda fara: “Låt en fackman besikta!”
Det här gäller avslutningsvis inte minst de senaste årens explosionsartade expansion av solcellsmarknaden. Guldgrävarstämningen i branschen har lockat fram aktörer som kanske inte är så seriösa som de borde vara, menar Birger. Det får stora konsekvenser för kunderna.
Det finns otroligt mycket bristfälliga installationer av solcellsanläggningar, uppemot åttiofem procent bedöms vara felinstallerade. Det är en jätteriskfaktor idag. Många har velat tjäna pengar utan att kanske ha de rätta kunskaperna eller förståelsen för vad man installerar. Därför rekommenderar jag alla som har en solcellsanläggning hemma att låta en kompetent fackman besikta anläggningen.
MÅNADENS FÖRETAGARE
2025 JUNI
BESIKTNINGSAKUTEN
Telefon: 0707179919
E-post: Info@besiktningsakuten.se
Webbplats: www.besiktningsakuten.se
LinkedIn: Besiktningsakuten Sverige AB
KN tak och tätskikt är en heltäckande takläggare som erbjuder skräddarsydda taklösningar för såväl nybyggen som renoveringar. Målet är alltid hållbara tak och nöjda kunder. Med mer än 20 års samlad erfarenhet har firman snabbt etablerat sig som en pålitlig och säker takleverantör långt bortom hemstaden Göteborg.
”KÄNSLAN AV ATT HA EN NÖJD KUND ÄR DET VIKTIGASTE FÖR OSS. ALLT ANNAT ÄR SEKUNDÄRT”
Går du i takomläggningstankar? Har du ett papptak som du är osäker på?
Ja, då finns det saker du bör veta. Vi träffade takläggarna Oliver Nurmi och Daniel Karstensen för att höra mer om när man ska lägga om taket. De driver KN tak och tätskikt, en takläggare i Göteborg som är specialiserade på att lägga om och reparera tak hos såväl privatpersoner som företag.
“Jag ville gå min egen väg och fortsätta utvecklas”
Men vi tar historien från början. Oliver började jobba som takläggare 2011. Efter tio år i yrket började han känna ett behov av förändring. “Jag höll på att tröttna på att lägga tak helt enkelt, men jag ville samtidigt inte sätta mig på kontoret och välja den vägen”, minns han. “Jag ville vara ute och träffa kunder och syssla med hantverket och det fysiska jobbet, men samtidigt känna att gick min egen väg och fortsatte att utvecklas.”
Att starta eget blev lösningen Lösningen blev att starta eget. KN tak och tätskikt föddes 2021 som ett samarbete med svågern Daniel. Han drev redan en egen däckverkstad, men när Oliver började prata om att starta eget väcktes suget i honom. “Jag är nog entreprenör i själ och hjärta tror jag, jag har alltid haft en strävan efter att
göra mer”, förklarar Daniel på tal om hur det kom sig att han bestämde sig för att satsa på ytterligare en verksamhet.
“Jag var ju inte takläggare då, men jag visste ju att jag kunde driva ett framgångsrikt företag med allt vad det innebär, från kundrelationer till bokföring. Dessutom visste jag att Oliver var otroligt driven och duktig på hantverket och att jag skulle lära mig jobbet snabbt. Det blev självklart att satsa.“
En heltäckande takfirma
Under de snart fyra år som gått sedan firman startade har Oliver och Daniel varit med om en riktig tillväxtresa. Idag är man en heltäckande takfirma som lägger om och lägger nytt, reparerar och säkrar. Man lägger tak i papp och pvc-duk, men kan också göra plåtarbeten, takbrunnar och brandluckor. Jobben har naturligtvis i första hand funnits i hemstaden Göteborg, men KN tak och tätskikt har också utfört jobb i Stockholm, Ljungby, Malmö, Båstad och Halmstad.
Hårt arbete ger resultat
Det har varit slitsamma år med mycket jobb, men det har hela tiden varit uppenbart att de med KN tak och tätskikt har hittat rätt. Den viktigaste pusselbiten är kunderna. Att de är nöjda med jobbet och samarbetet är helt
avgörande för Daniel och Oliver. Eller som Daniel formulerar det: “Känslan av att ha en nöjd kund är det viktigaste för oss. Allt annat är sekundärt.” Oliver utvecklar:
“Vi ska vara problemlösare. Det kunden betalar för är ju en skräddarsydd taklösning som ska passa just hennes behov. Vi vill leverera toppresultat varje gång och då måste vi vara lyhörda och kundfokuserade.“
Då ska du kontrollera ditt tak
Men så var det frågan om när det är dags att lägga om sitt tak. Det är naturligtvis svårt att ge ett definitivt svar på den frågan. Som Daniel konstaterar beror det ju på vad taket varit utsatt för i termer av väder, vind och växtlighet. “Ett papptak kan hålla 25 år utan problem, men det kan samtidigt variera kraftigt beroende på en rad olika faktorer –utsätts det för mycket sol och vind, finns det träd runtomkring, har det blivit skadat, och så vidare.” Oliver fyller i:
“Är det mellan 15 och 20 år gammalt skulle jag säga att det är dags att gå upp och titta på det. Om man kontaktar oss så gör vi det helt utan kostnad. Det är bara att ringa så kommer vi ut och tittar!“
KN TAK & TÄTSKICKT AB
Telefon: 0727146366, 07202546985
E-post: info@kntak.se
Instagram: kn_tak_och_tatskikt_ab
Drömmer du om unika platsbyggda möbler, skräddarsydda för att passa just din smak och ditt hem? Då är AKSE Design & Bygg samarbetspartnern för dig! Susanne Edvinsson och Alphan Karabulut, som också är sambos, driver sin verksamhet med kunden i fokus och en strävan efter platsbyggd perfektion för alla hem.
Allt började i ett garage på 20 kvadrat. “Det var 2 meter i tak, så jag fick bygga skåpen liggandes på golvet”, minns Alphan när vi satt oss ner i snickeriverkstaden För garaget är numera ett minne blott. Sedan 2022 bygger han sina platsbyggda möbler här i Veddesta i västra Stockholm.
Platsbyggda möbler för alla behov Tillsammans med sambon Susanne Edvinsson driver han AKSE Design & Bygg. Det är ett heltäckande byggföretag som gör renoveringar och nybyggen, tillbyggnationer och altaner. Men det man verkligen har gjort sig kända för är finsnickeri och platsbyggda möbler, från hallmöbler och vitrinskåp till bokhyllor och garderober – och allt däremellan!
Finsnickare med 16 år i branschen
Att just platsbyggt blev nischen för Alphan och Susanne är inte konstigt. Alphan är uppväxt med ett familjedrivet finsnickeri, är
utbildad till såväl bygg- som finsnickare och har sexton års erfarenhet av branschen.2015 påbörjade han verksamheten som lade grunden till AKSE Design & Bygg.
En satsning mitt under pandemin 2020 tog de steget och lät verksamheten blomma ut. Alphan sa upp sig från byggfirman där han jobbade. Pandemin härjade, men paret vågade ändå satsa. “Vi är lite sådana som personer, vi är spontana och vågar”, förklarar Susanne.
Platsbyggt – både vackert och smart Givet tidpunkten var det kanske inte så konstigt att ett av AKSE Design & Byggs första uppdrag var att platsbygga möbler till ett hemmakontor. Och så har det fortsatt. Efterfrågan på skräddarsydda möbler är stort. För platsbyggt är inte bara vackert. Det är smart också.
Perfekt för äldre hus
Genom att bygga efter rummets förutsättningar får man inte bara ut mesta möjliga funktion av sin bostad, utan dessutom ett rum som är mer harmoniskt. För den som bor i ett äldre hus kan platsbyggt ofta vara det
enda alternativet. “90 procent av våra kunder är i Vasastan”, berättar Alphan och Susanne fyller i:
“Det är ju ofta äldre hus där och då är det svårt att köpa färdiga möbler som passar alla vinklar och vrår. Då behöver man anpassa möblerna efter lägenheten. Och vi har ständigt kunder som kontaktar oss för att hitta lösningar till sina äldre hus och lägenheter så att det passar deras smak. Då är platsbyggt perfekt!“
Inte ett typiskt byggföretag
Att de är två i företaget är en stor styrka, det menar både Alphan och Susanne. Alphan sköter byggandet och Susanne sköter administration och kundkontakt. Men på kundbesöken åker de alltid med båda två. “Det tror jag är jätteviktigt och en stor del av förklaringen till varför vi har lyckats så bra”, förklarar Susanne och fortsätter:
“Vi är liksom inte de där typiska byggarna, utan vi kommer ut med olika kunskaper och bakgrunder. Jag jobbar på bank till vardags och jobbar jättemycket med kundperspektiv, kommunikation, information och bemötande. Vi har alltid en tät dialog med våra kunder.“
“Du får en lösning som passar perfekt!” Den där täta dialogen visar sig inte minst i form av en lyhördhet inför kundernas önskemål. Det är ju det som är poängen med platsbyggt, att man ska få en skräddarsydd lösning, formad efter just sina egna behov. “Det är det som ofta är det svåraste för kunderna, att bestämma sig för exakt vad de vill ha”, berättar Susanne.
“De har ju otroligt stor valfrihet. Vi kan lösa nästan vad som helst som de vill ha och skapa en lösning som passar perfekt för rummet, bostaden och behoven.“
AKSE DESIGN & BYGG
Telefon: 0723344201
Webbplats: www.aksedesign.com
Facebook: AKSE Design & Bygg AB Instagram; akse_design_bygg
Har du ett byggprojekt som kräver avancerade speciallösningar när det kommer till fönster, dörrar och glaspartier. Då är Fönstex samarbetspartnern för dig. Under tio år i branschen har Arthur Dallyn och hans kollegor etablerat sig som en leverantör att räkna med för byggen som kräver det lilla extra, oavsett om det handlar om utformning eller materialval. Vi träffade Arthur för att höra mer om Fönstex och hans företagsresa.
Superentreprenören Arthur Dallyn har många strängar på sin lyra. Han driver ett eget byggföretag, en butik med östeuropeiska delikatesser och en dansskola tillsammans med sin fru. Men den här texten ska handla om Fönstex, en fönsterleverantör som tillverkar klimatsmarta och projektanpassade fönster och dörrar.
“Jag har alltid jobbat hårt”
Men för att förstå Fönstex måste man först förstå Arthur. Han kom med sin familj från Uzbekistan som barn. Erfarenheten av att vara tvungen att börja om i ett nytt land har format honom, inte minst som serieentreprenör.
“När man kommer till ett nytt land får man en stark vilja att göra vad man kan för att assimileras och ta ansvar från tidig ålder”, förklarar han. “Jag tror att det är därför som jag har den här energin och drivet framåt hela tiden, jag har alltid jobbat hårt för att etablera mig.”
Nyfikenhet är nyckeln
För en entreprenör är den energin ovärderlig. Man måste vara aktiv på alla fronter, inte bara jobba hårt, utan dessutom nätverka och se till att befinna sig i sammanhang där nya möjligheter kan uppstå. “Det är viktigt att man är nyfiken och håller entusiasmen uppe, och man måste också ha en läggning som gör att man får syn på affärsmöjligheter och nya chanser”, resonerar Arthur. För man vet aldrig när tillfället visar sig. Det är Arthurs resa med Fönstex ett bevis på.
Konsulten som blev delägare
Företaget grundades 2014. Arthur jobbade då som affärsrådgivare som hjälpte företagare
med utländsk bakgrund att starta företag i Sverige. “Jag fick en förfrågan om att jobba med en företagare som ville starta ett företag som skulle syssla med fönstertillverkning, så jag klev in som konsult och hjälpte till med uppstartsfasen”, berättar Arthur och fortsätter:
“När vi var klara berättade de att de också sökte efter en partner att fortsätta driva verksamheten med och då kände jag direkt att jag inte kunde tacka nej till den möjligheten. Jag klev in som VD och efter några år blev jag delägare.“
En egen nisch
Att Arthur valde att satsa på Fönstex är inte konstigt. Fönster och dörrar av hög kvalitet behövs till alla byggprojekt. Men Fönstex levererar mer än så. De har hittat en egen nisch och etablerat sig som ett bolag dit man vänder sig för att få hjälp med att hitta avancerade skräddarsydda lösningar. Enligt Arthur växte inriktningen fram organiskt.
“Med tiden insåg vi att det fanns ett stort behov av en mer nischad leverantör som fokuserar på skräddarsydda lösningar och projektspecifika fönster och dörrar. Det kan till exempel vara arkitekter som har ett behov av särskilda material, varumärken eller specialglas eller beslag som andra fabriker inte kan leverera. Vår ambition är att vara beställarens ledande helhetsleverantör vid val av fönster, dörrar och glaspartier.“
“Vi vill göra det lilla extra!”
Det är en nisch som passar Arthur perfekt. “Jag drivs av att göra intressanta projekt, byggen som är genomtänkta, med bra arkitektur och som har det där lilla extra ner
på detaljnivå”, förklarar han. Ett exempel på det är det hotellprojekt som Fönstex just nu färdigställer i Idre. Arthur berättar mer:
“Vi ansvarar för fönster och dörrar och glaspartier och det är ett projekt som passar oss perfekt. Det kräver lite eftertanke helt enkelt och det är det vi är absolut bäst på. Att specialanpassa och skräddarsy enligt kundens behov och önskemål. Och vi är alltid flexibla och lösningsorienterade och går våra kunder till mötes!“
Med hela Sverige som arbetsfält
Att man med den inställningen vunnit kunder över hela landet är inte förvånande. Och Fönstex reser gärna till projekten. Det är en given del av företagets fokus på flexibilitet, förklarar Arthur avslutningsvis:
“Vi har logistiken och allt som krävs för att jobba över hela Sverige. Vi når ut till de flesta och kan med lätthet jobba i övriga Skandinavien också. Vi har inga begränsningar på det sättet. Vi riktar oss mot arkitekter, bostadsrättsföreningar, byggbolag, privatpersoner och offentlig sektor.“
FÖNSTEX
Telefon: 073 0677771
E-post: info@fonstex.se
Webbplats: www.fonstex.se
Instagram: fonstex
”JAG GILLAR ATT GÖRA HELHETEN OCH GÅ FRÅN DET STORA TILL DET LILLA, FRÅN ATT GJUTA GRUND OCH MARKBEREDA TILL ATT GÖRA DET SISTA FINLIRET.”
Sedan 1993 har Rybergs bygg i Kullavik förvandlat drömmar till verklighet. Grundaren Patrik Ryberg är en driven byggentreprenör med över 30 år som snickare med egen firma. Som en röd tråd genom alla år går övertygelsen att visioner är till för att uppfyllas och att kundens önskemål och behov förtjänar att lyssnas på.
Oavsett om det gäller renoveringar, nybyggnationer eller tillbyggnader är Rybergs bygg i Kullavik rätt byggfirma att vända sig till. Grundaren Patrik Rydberg har jobbat hela livet som byggare. Byggintresset hittade han redan som barn. “Det var inte så att jag snubblade över det här och blev byggare av en slump, utan det har följt mig i alla år”, förklarar han. Det blir ju lätt så, när man tidigt hittar arbetsglädjen och gemenskapen.
“Farsan höll alltid på och renoverade och byggde om huset hemma, grannarna gjorde samma sak. Jag lärde mig tidigt att det är kul att ta i med kroppen och jobba fysiskt.“
Byggentreprenör sedan 1993
Rybergs bygg såg dagens ljus redan 1993. Då var Patrik bara 25 år gammal. Sedan dess har firman genomgått en rad olika inkarnationer. “Först var det bara jag i en gammal bil som åkte runt och snickrade hos folk”, minns Patrik. “Men så köpte jag en gård och en snickerifabrik och kombinerade både snickeri och bygg, vi tillverkade dörrar och fönster och monterade. Sedan växlade jag spår och byggde hus i Sörmland med 14 anställda som mest.”
Renoveringar, tillbyggnad och nybyggnationer
Idag är Rybergs bygg i Kullavik AB en byggfirma som levererar helhetslösningar för renoveringar, tillbyggnader och nybyggnationer. Målet är att förverkliga kundernas drömmar och se till att deras visioner om det perfekta hemmet går från idé till verklighet. Man gör totalrenoveringar, köksrenoveringar, markentreprenad, renoverar badrum, lägger tak, bygger till och tillverkar också platsbyggda möbler.
“Jag vill vara med hela vägen, från grunden till finliret!”
Det är en bred verksamhet som inte minst blir möjlig tack vare Patriks breda kunnande och stora nätverk av entreprenörer. “När man har den sortens kunder som vi har så måste man vara bred, det är bara så man klarar av att leva upp till deras förväntningar och förverkliga idéerna som de har”, resonerar han. “Och så är det kul också, jag gillar att göra helheten och gå från det stora till det lilla, från att gjuta grund och markbereda till att göra det sista finliret.”
Målet: att överträffa kundens förväntningar
Att kommunikation är A och O för ett framgångsrikt byggföretag är ingen hemlighet. Därför är Patrik nog med att poängtera att lyhördhet är ett ledord för Rybergs bygg i Kullavik AB. Kundens önskemål står i centrum för alla projekt och Patrik leder arbetet med ambitionen att han eller hon ska bli mer än nöjd. “Det handlar ofta om att jag är bollplank och hjälper kunden att mejsla fram projektet”, förklarar han och fortsätter:
“Målet är att slutresultatet alltid ska överträffa kundens förväntningar. Annars är vi inte nöjda. De ska känna att vi verkligen har förverkligat deras vision till punkt och pricka och dessutom att de har fått mer än vad de kunnat föreställa sig.“
RYBERGS BYGG I KULLAVIK AB
Telefon: 072-7422111
E-post: patrik@rybergsbygg.se
Webbplats: www.rybergsbygg.se
Facebook: Rybergs Bygg
Instagram: rybergsbygg
Yrkesstolthet, laganda och lösningsorienterat driv. Så kan man beskriva ledorden bakom Granbackens i väst bygg AB. Vi begav oss till Göteborg för att träffa ägarna och höra mer det som de kallar för Granbackenandan.
Granbackens i väst bygg AB är ett heltäckande byggföretag i Göteborg fyllt av yrkesskickliga murare och snickare. Firman drivs av Magnus Jakobsson, Niclas Carlsson och Fredrik Skyldberg. Och de tre har mycket gemensamt.
Arvet förpliktar
Alla tre är nämligen uppvuxna i familjer som präglats av hantverk. “Min kära far var snickare och hans far och farfar och farfarsfar också, så det går långt bak i tiden för mig”, berättar Magnus och Niclas nickar. “Ja, det är samma för mig. Min föräldrar är slöjdare och jag började hjälpa dem redan i unga år i verksamheten som de drev då och gjorde smörknivar och skärbrädor och så vidare.” Även Fredrik instämmer. “Och min farfar jobbade på varvet med alla möjliga hantverk, så det har alltid varit bygg för mig också.”
Arbetsglädje och yrkesstolthet
Har det betydelse för deras verksamhet idag? Ja, alla tre är överens om att arvet de fått med sig både förpliktar och påverkar. Dels förstås i form av ett grundläggande intresse och en stark känsla av arbetsglädje kopplad till just att bygga. Men också i ett slags yrkesstolthet. Eller som Niclas förklarar det:
Det är mycket av en yrkesstolthet i det där också, att man alltid vill bli bättre och fortsätta utvecklas. Och förstås aldrig någonsin göra något som inte är av absolut bästa kvalitet.
Nytänkande och modernt med personal i fokus
“Vi vill vara ett nytänkande och modernt byggföretag”, förklarar Niclas. Det innebär att man på Granbackens lägger stort viktigt vid kommunikation och samarbete, internt såväl som externt. “Det ska vara både lätt och roligt att jobba med oss”, förklarar Magnus och fortsätter:
“Vi lägger ner mycket tid på personalvård och att bygga upp en god stämning bland våra anställda. De är otroligt viktiga och att vi har en bra lagkänsla på jobbet betyder allt för oss. Alla ska ha bästa tänkbara förutsättningar att göra ett bra jobb. Då blir det bra även för kunderna.“
Lagandan är nyckeln
Firman har idag 17 anställda och specialiserar sig på snickeri, mur- och betongarbeten “Vi har en mur- och pustdel med murare och betongare och en snickardel med snickare, men vi jobbar alltid tillsammans och hjälps åt där det behövs”, förklarar Magnus. “Det är en av våra stora styrkor som bolag”, fyller Fredrik i:
“Alla våra anställda är hantverkare, visserligen specialiserad på vissa saker, men i grunden kan de hoppa in och göra allt. Det gör att vi ofta klarar oss utan att ta in underleverantörer, vilket gör att projekten går snabbare och smidigare för kunden. Vi
har ett otroligt skickligt och arbetsvilligt gäng idag, där alla jobbar tillsammans, månar om varandra och drar åt samma håll. De är extremt viktiga för oss!“
“Det kallar vi Granbackenandan!”
Den här bredden gör att man kan ta sig an jobb av alla storlekar, från renoveringar åt privatpersoner till uppdrag för andra byggbolag. “Vi kan göra småjobb som tar någon timme åt en privatkund, men också gå sex man på ett större bygge i sex månader”, förklarar Fredrik. Det låter kanske svårt att få ihop det logistiskt, men för gänget på Granbacken är det snarare tvärtom, konstaterar Niclas.
“Det är det vi gillar, vi vill hela tiden utveckla både oss själva och företaget. Vi ska vara flexibla problemlösare som tar initiativ och driver projekt framåt. Det är det vi kallar Granbackenandan!“
GRANBACKENS I VÄST BYGG
E-post: info@granbackensbygg.se Instagram: granbackensivast
De kan yrket från grunden och började som ställningsmontörer. Idag driver Nicklas Wallman och Johan Hedberg Scaffolding Projects Sweden AB tillsammans och erbjuder ställningsbyggnation för såväl företag som privatpersoner.
Vägarna korsades 2018 när Nicklas och en tidigare kompanjon förvärvade bolaget där Johan agera säljare och satt på stor kundkontakt.
”Det blev en självklarhet att Johan skulle vara med i det här och bli delägare”, säger Nicklas som nu är sälj- och marknadsansvarig medan Johan är VD.
Gigantiska infrastrukturprojekt
Uppdragen sträcker sig över ett brett spektrum, från mindre uppdrag hos villaägare eller bostadsrättsföreningar som ska måla om eller fixa taket till gigantiska infrastrukturprojekt som Älvsborgsbron och Eriksbergskranen i Göteborg.
”Komplexiteten i projekten kan vara olika och pengamässigt variera från typ 10 000 kronor till 70 miljoner. Men det viktiga är ändå alltid själva produkten vi levererar”, berättar Johan.
Jobba på ett säkert sätt Sedan starten har verksamheten vuxit till att ha runt ett fyrtiotal anställda och de flesta projekt utförs inom ett upptagningsområde på ungefär tio mil från Mölndal. Byggnadsställningarna de använder kommer från Layher, en av världens största ställningsleverantörer. Det är centralt att jobba med bra produkter av hög kvalitet.
”Vi finns till för att det ska vara säkert. Att man ska kunna jobba från ställningen på ett säkert sätt”, säger Johan.
Möjlighet att utvecklas
En liten villagavel eller Älvsborgsbron – Johan Hedbergs och Nicklas Wallmans företag kan leverera byggnadsställningar för alla typer av projekt. Trygghet är ett nyckelord för monteringen, men när det gäller att våga ta sig an nya stora uppdrag är de både modiga och naiva.
Lika självklart är det att vara en trygg arbetsgivare. Scaffolding Projects har aldrig behövt varsla personal och är måna om att ta hand om sina anställda. ”Kommer man som montör till oss finns det alltid möjlighet att utvecklas och få ta ansvar om man vill”, säger Nicklas.
Det är ett fritt yrke med många fördelar –samtidigt är det inget som passar alla. Ena dagen kan det vara varmt och soligt, nästa kallt och blåsigt. ”Det krävs inte enbart god fysik utan även lite psyke och pannben för att klara ett utomhusjobb året om”, förklarar Johan.
Lyhörda för kundens önskemål
I relationen med kunderna framhäver Nicklas och Johan sin flexibilitet och förmåga att möta kundens behov. Med många projekt på gång kan de anpassa sin planering med kort varsel. Ringer en kund kan man vara på plats samma dag om det är riktigt akut, eller senast dagen därpå.
”Andra anledningar att välja oss är teknisk kunnighet och gedigen erfarenhet”, säger Nicklas. För att samarbetet ska bli så bra som möjligt finns det också andra saker som de vill tipsa kunden att tänka på.
”Blanda in oss i ett tidigt skede och diskutera lösningar, det är det bästa för kunden. Många ser det som att ställningar är väl bara något att sätta upp, men ett gott råd är att själv utvärdera vad som är viktigt för dem i deras projekt. Då får man det som man vill ha det. Vi är alltid lyhörda för kundens önskemål. Det spelar ingen roll om man ringer en lördag, vi svarar ändå”, berättar Johan och tillägger att bra kommunikation är en av anledningarna till att de fått 4,8 i betyg av 5 i sina kundundersökningar.
Mycket muskler
Kompanjonerna beskriver Scaffolding Projects som ett litet företag, men med mycket muskler. Båda tycker att det roligaste med deras jobb är att få en affär i hamn och genomföra den på ett bra sätt.
”Framför allt om det varit tuff konkurrens och vi har tävlat med större rikstäckande företag. När vi lyckas få ett sådant uppdrag för att vi kunnat erbjuda lösningar på något komplext, det är svårslaget”, säger Nicklas.
Nya mål hägrar
I framtiden hägrar nya mål för att utveckla verksamheten. ”Vi trivs bra inom segmentet infrastruktur och tycker det är väldigt roligt. En vision är att ha fördelningen 60 procent infrastruktur och 40 procent övriga uppdrag om tre år, och om åtta år kanske ha 90 procent infrastruktur”, berättar Nicklas.
Storleken på den sortens projekt är inget som skrämmer dem. Scaffolding Projects har till exempel monterat en 400 meter lång hängställning på Älvsborgsbron.
”Jag brukar säga att vi är lite naiva när vi tar oss an stora projekt”, avslutar Johan med ett leende. ”Vi är inte rädda och gillar utmaningar dvs vi säger sällan nej!”
SCAFFOLDING PROJECTS
Adress: Kungsbackavägen 142, 431 90 Mölndal
Telefon: 020 91 91 00
E-post: info@scaffoldingprojects.se
Webbplats: www.scaffoldingprojects.se
Instagram: scaffoldingprojects
LinkedIn: scaffolding-projects
”VI VILL GÄRNA ATT KUNDEN
SKA VARA SÅ ENGAGERAD
SOM MÖJLIGT OCH VARA
MED OCH TITTA OCH FORMA
PROJEKTET MEDAN VI BYGGER - DÅ BLIR DET BRA!”
TM Byggpartner är en lyhörd och kundfokuserad byggfirma som sätter kunden i centrum. Med ledord som kommunikation, öppenhet och dialog kan de leda ditt byggprojekt i mål och se till att du får det precis som du vill ha det, oavsett om det handlar om en renovering, en tillbyggnad eller en nyproduktion. Vi träffade ägarna Magnus och Tomas för att höra mer.
Samarbete är framgångens moder. Det vet byggentreprenörerna Magnus Persson Molander och Tomas Olsson. Tillsammans driver de TM Byggpartner, ett byggföretag i södra Göteborg med totalentreprenad som gör allt inom bygg –köksrenovering, takläggning, fasadarbeten, badrumsrenovering, fönsterbyten, tillbyggnader och nybyggnation.
Ett partnerskap som gör skillnad
De två träffades via en gemensam kollega och insåg direkt att de kompletterade varandra på ett sätt som skulle göra det enklare att förverkliga byggföretaget de drömde om. “Vi sa tidigt att vi ville hitta en ny konstellation för byggverksamheten eftersom jag kände att jag ville få mer utlopp för det som jag upplever som min stora styrka – entreprenörskapet och drivkraften att bygga ett företag som gör något bra”, förklarar Magnus.
Spindeln i nätet för ditt byggprojekt Som helentreprenör blir TM Byggpartner spindeln i nätet för ditt byggprojekt. De tar hand om allt, från bygglov till slutförande. “Vi fixar bygglov om kunden inte har ett sådant och projektleder de olika underentreprenörerna som krävs – VVS:are, elektriker, snickare, betongare, och så vidare”, förklarar Tomas.
Vissa kunder vill att vi gör allt, andra vill göra klart projektet själva eller har en viss del som de tar hand om. Vi är flexibla och går kunden till mötes oavsett önskemål.
Lyhördhet och kommunikation Det här ställer naturligtvis stora krav på kommunikation och dialog, såväl med de olika underentreprenörerna som med kunden. Därför är ledorden för TM Byggpartner lyhördhet och kommunikation. Och allt börjar med ett genuint intresse för kunden. “Vi försöker alltid förstå vad det är med bygget som kunden brinner för”, konstaterar Magnus och Tomas nickar fortsätter:
Vi har alltid en dialog med kunden. Varför vill ni göra så? Hur blir det? Kan man göra på något annat sätt? Vad händer då? Det gör att vi kan hjälpa dem att tänka igenom projektet och planera och finjustera. Vi har ju så mycket erfarenhet att vi snabbt kan se vilka lösningar som funkar och inte.
Dialog är grunden för ett lyckat projekt Dialogen ger de bästa förutsättningarna för ett lyckat projekt. Så ser man till att undvika onödiga förseningar och skapa förståelse mellan alla inblandade parter. “Vi tror att det alltid är bättre att förklara exakt för kunden
vad vi gör och vara tydliga med om det finns ett moment som kan bli försenat”, förklarar Magnus. “Öppenhet och tydlighet varar alltid längst i vår bransch!”
“Det är det roligaste!”
På viset bygger TM Byggpartner mer än bara hus. De bygger relationer. “Vi vill gärna att kunden ska vara så engagerad som möjligt och vara med och titta och forma projektet medan vi bygger – då blir det bra!”, konstaterar Tomas. Så når man det som alltid är TM Byggpartners slutmål: nöjda kunder. Eller som Magnus formulerar det:
Det är det roligaste tycker jag, att se glada och nöjda kunder som känner att vi har överträffat deras förväntningar! Vi bygger alltid med hjärtat och vill ha kunden med oss hela vägen – vi bygger inte bara för dem, utan också med dem.
TM Byggpartner
Telefon: 0735076858
E-post: tomas@tmbygg.com
Webbplats: www.tmbygg.com
Plus Montage har levererat specialanpassade byggnadsställningar och väderskydd i snart 25 år. Starkt engagemang, flexibilitet och en ovanligt hög servicenivå med säkerhet i fokus fortsätter prägla varje unikt projekt.
Det är inte alla företag som kan ta sig an flera komplicerade projekt samtidigt, som de gjorde med Högalidskyrkan och Johanneskyrkan i Stockholm. För Plus Montage, ett familjeföretag specialiserat på montage av byggnadsställningar i Stockholm, väderskydd, hissar och hängställningar, är detta vardagsmat. “Ju mer komplexa uppdrag, desto roligare tycker vi att det är”, säger Mathias Strindberg, vice vd.
Företaget har sedan starten år 2000 etablerat sig som en trygg partner över hela landet för både standardlösningar och avancerade specialkonstruktioner. Framför allt är de kända för sitt arbete med ömtåliga kulturminnesmärkta byggnader. Totalt har Plus Montage varit involverade i renoveringar av över 50 kyrkor runt om i landet. De unika kyrkobyggnaderna kräver skräddarsydda lösningar – något som företaget är experter på.
“Vi är stolta över att våra kunder återkommer gång på gång. De vet att vi levererar hög kvalitet och säkerhet varje gång, säger Therése Strindberg, vd sedan 2024. Många av dem återkommer till oss eftersom de vet att vi förstår vad som krävs”, berättar Mathias.
För en säkrare och effektivare byggplats I takt med att byggbranschen utvecklas ökar också kraven på säkerhet och effektivitet. Plus Montage har fått flera bemärkelser för sitt omfattande säkerhetsarbete och satsar aktivt på digitalisering. “Hos oss är säkerheten alltid i första rummet”, säger Therése.
Genom avancerade visuella verktyg kan medarbetarna redan innan projektstart få en tydlig bild av hur ställningarna och arbets plattformarna kommer att se ut. “Det är viktigt att kunna visa kunden exakt hur deras arbetsplattform kommer att se ut. Digitala verktyg hjälper oss hitta fel som annars kunde ha blivit problem senare”, förklarar Mathias.
Ett av teamets främsta styrkor är just flexibiliteten och förmågan att snabbt anpassa sig efter kundernas behov. “Vi vill alltid hitta den bästa lösningen för kunden, säger Therése. Reglerna blir fler och kraven högre, men vi kämpar aktivt för att utveckla våra lösningar. Vi ser branschkollegor som partners eftersom vi alla har samma mål: säkerheten för alla på bygget”, säger Therése.
Engagemanget sitter i företagets DNA Det som skiljer Plus Montage från många andra i branschen är engagemanget hos
personalen och företagets storlek. Istället för att växa explosionsartat satsar de på att vårda befintliga kundrelationer och medarbetare. “Vår personalomsättning är extremt låg, vilket betyder att kompetensen finns kvar hos oss och att medarbetarna bryr sig på riktigt”, berättar Therése.
Familjeföretaget som brinner för säkerhet Företagets grundare Rolf Strindberg slog år 2000 ihop sina krafter med en annan aktör i branschen. Där och då föddes Plus Montage, som i år firar sitt 25-årsjubileum. Idag drivs företaget av syskonen Therése och Mathias – en syskonduo som kompletterar varandra perfekt. Therése med en bakgrund inom handels- och restaurangbranschen, och Mathias med teknisk kompetens och lång erfarenhet som hissmontör.
“Jag tror på att vara lyhörd och visa att man bryr sig på riktigt om sin personal, säger Therése. Mathias instämmer: En bra chef ska lyssna och förstå, våga stå för beslut och ge tydlig vägledning. Precis så försöker vi agera.”
Plus Montage
Telefon: 070 - 726 15 04
E-post: therese.strindberg@plusmontage.se
Webbplats: www.plusmontage.se
Facebook: Plusmontage AB
Instagram: plusmontageab
De lägger natursten och bygger våtrum som håller i generationer. På en utsiktsplats över Slussen träffar vi personerna bakom företaget Ekens rot & våtrumsrenovering, som med 35 års erfarenhet berättar hur du väljer rätt hantverkare och rätt material.
Ekens rot & våtrumsrenovering arbetar med måttanpassade plattor och hållbara varumärken. Varje jobb är unikt, med trendiga material och mönster som skapar en vacker helhet. “Vi följer alltid upp våra jobb. Det viktigaste är att kunden är nöjd. Vi vill lämna något som håller i minst trettio år – men ofta renoverar man tidigare för att förnya stilen”, säger Thomas Ekh, företagets grundare.
Och, de vet vad de pratar om. Företaget är anslutet till BKR, Byggkeramikrådet, och följer därmed deras regler och krav. “Kontrollera alltid företagets behörighet för tätskikt och att de är anslutna till BKR, säger Thomas. Om något händer kan man vända sig till BKR, det ger en extra trygghet för kunden.”
När du väljer Thomas och hans team kan du lita på att du och ditt badrum är i trygga, erfarna händer. Dessutom får du tio års garanti på arbetet – något som inte alltid är en självklarhet i branschen.
Tidlös design i hållbara och trendiga material
Just nu jobbar de allra mest med det populära materialet natursten, ett vackert men utmanande material att arbeta med. “Där borta har vi lagt en beige Gotländsk kalksten som heter Norrvange. Den är väldigt populär just nu”, säger Thomas och pekar bort mot hallen. När det gäller badrum är materialvalet avgörande. Ändå vill många ha just den levande känslan av sten även där. Då gäller det att veta vad man gör.
“Natursten är vackert, men inte alltid det mest optimala valet för badrum, säger Thomas. Det är känsligt och kan bli missfärgat av schampo eller fel rengöringsmedel, säger Thomas. Där är granitkeramik bättre eftersom de tål rengöringsmedel, smuts mm och inte är lika känsligt”.
Stora plattor, små marginaler Stora plattor är otroligt trendigt idag, dessa kan väga upp till 150 kilo styck. Då krävs precision, muskler och samarbete. “Det är tungt att jobba med natursten och plattsättning över huvud taget”, säger Thomas. Det kan behövas fyra personer för att lyfta en enda platta ibland.
Och, arbetet kräver precision. Ofta används natursten i olika nyanser och slag för att skapa djup och variation.
“Vi lägger ofta mönster med olika sorters naturstenar. Det tar tid, men när det är klart blir det otroligt fint”, berättar han vidare. Kollegan fyller i: När man är färdig inser man: det här har jag skapat med mina egna händer. Det är saker som består.
Inte bara för badrum
För Ekens Rot & Våtrumsrenovering stannar jobbet inte vid badrum. De arbetar även med sten utomhus. “I somras klädde vi en hel fasad i skiffer. Det var en utmaning då varje bit måste knackas på plats så att det ser snyggt ut”, minns Thomas.
Ett yrke för framtiden – om intresse finns Trots att det finns mycket jobb och beställare så är det svårt att hitta nya medarbetare. “Problemet är att unga inte vill jobba i byggbranschen längre”, säger Thomas. Det är synd, för det här är ett framtidsyrke. Det kommer alltid att finnas jobb, men man måste ha intresse för att lyckas.
För den som vill starta eget inom branschen har han några råd: Bygg upp en kassa först. Köp inte en massa flashiga maskiner, bilar direkt. Det viktiga är att skapa en kundkrets så att man har en stabil grund att stå på när det blåser. “Detta är något som vi har fått lära oss under årens gång och har gjort att vi överlevt de tuffaste tiderna”, säger Thomas.
För Thomas är yrket trots allt lika stimulerande som när han började. “Det är ett varierande och socialt arbete. Jag har aldrig ångrat mitt yrkesval, trots att det ibland är tufft och tungt”, berättar han avslutningsvis.
Ekens rot & våtrumsrenovering AB
Telefon: 0707526804
E-post: Thomas.ekh@gmail.com, lund-67@hotmail.com
När Joel Hannerz, grundare av JH ByggMästare i Åkersberga, byggde sitt första hus av lösvirke på fritiden blev det startskottet. Han insåg att det var hans kall. “Det var då tankarna började växa, det här är något jag vill göra på heltid”, säger Joel.
Sedan dess har han lämnat den trygga anställningen bakom sig för att starta upp och bygga sitt eget bolag inom branschen. Idag håller han främst till i Täby och Danderyd där han gör allt från tillbyggnad till kök, altaner, friggebodar och attefallshus med fullt ansvar, från planering till det färdiga resultatet.
“Jag har tillgång till arkitekt och konstruktör och kan därför ta hand om allt från planering till slutbesiktningen. Kunden behöver endast kommunicera med mig”, förklarar han.
Planering in i minsta detalj
En vanlig frustration vid renoveringar är bristande planering, tidsplaner som spricker och oväntade kostnader. Missförstånd kan också uppstå mellan olika yrkesgrupper inom bygget. Här försöker Joel att sticka ut. Hans bakgrund som byggnadsingenjör gör att han kan hantera planering och detaljstyrning på en hög nivå.
“Jag ger alltid kunden en väldigt detaljerad plan, in i den minsta beståndsdel. Då slipper de känna osäkerhet och behöver inte hålla kontakt med flera olika installatörer”, säger han.
Idag är tillbyggnader och attefallshus hans främsta nisch, med ett särskilt intresse för kreativa lösningar. “Just nu jobbar jag med ett projekt som är riktigt utmanande med många olika vinklar och överraskningar, men det löser sig alltid när man har snickarglädjen”, säger han med ett leende.
Vill du bygga ut, bygga en ny altan eller ett nytt kök, utan att behöva jaga elektriker, rörmokare och snickare själv? Då är JH ByggMästare i Åkersberga ett smart val. Här får du hela projektet, från planering till färdigt resultat, hela vägen fram med en kontaktperson som drar i alla trådar.
Tips till dig som letar hantverkare Joel vet hur svårt det kan vara att hitta rätt hantverkare – och hur viktigt det är att magkänslan stämmer. “Be om referenser och bilder på tidigare jobb. Det ska kännas pålitligt. Känns det fel från början, dra dig ur”, säger han.
Han varnar också för att stirra sig blind på priset. “Billigast är inte alltid bäst. Det viktiga är att du kan kommunicera med hantverkaren, annars fungerar det inte. Det måste kännas rimligt, varken för dyrt eller för billigt”, berättar han vidare.
Med rotavdraget på 50 000 kronor per person i hushållet finns det dessutom goda möjligheter att göra större investeringar. Det gör att kunderna har råd att investera i sina bostäder.
Hantverk och kunskap som går hand i hand
Det var 2007 som Joel, direkt efter byggprogrammet, började som snickarlärling. Efter några år i yrket tog han sitt yrkesbevis, reste till Thailand och tränade thaiboxning, en kampsport som fortfarande är en viktig del av hans liv. Men drivet fanns kvar. Snart började han sina studier inom byggnadsteknik, fick jobb som kalkylator och blev senare arbetsledare inom mark och anläggning. Där fick han lära sig allt om vatten, avlopp, mätteknik och grävmaskiner.
“Jag ville förstå mer. Inte bara bygga – utan veta exakt hur man gör rätt från grunden”, berättar han. Allt det är viktigt för att veta hur man faktiskt bygger ett hus, inte bara ovan mark.
Växer med förtroende och rekommendationer
Det har inte alltid varit lätt. Vissa månader har det varit tomt i kalender, andra överfyllda. Men den senaste tiden så märker Joel att marknaden sakta börjat vända. “Förfrågningarna ökar och det är mycket jobb på gång in”, berättar han. Det känns skönt att det börjar lätta och att optimismen ökar.
Han har även börjat få rekommendationer via arkitekter, ett kvitto på kvalitet och förtroende. Drömmen är att växa till ett mellanstort team och dubbla omsättningen varje år, något han redan lyckats med sedan starten. “Men först måste jag säkra ett jämnt flöde så att vi även klarar av svackorna”, säger han.
Med erfarenhet, ingenjörskunskap, pålitliga samarbetspartners och ett hjärta för hantverket bygger Joel Hannerz vidare, både på projekten och det egna företaget. “Det bästa med att stå på egna ben är friheten. Ingen klockar dig, du styr själv. Men det är också ditt ansvar att få ihop allt – både ekonomiskt och i tid. Frihet under ansvar, helt enkelt”, berättar Joel.
JH Byggmästare AB
Telefon: 070-275 47 02
E-post: joel.hannerz@jhbyggmastare.com
Webbplats: www.jhbyggmastare.com
Instagram: jh_byggmastare_ab
När José Tunas Arman renoverar badrum handlar det inte bara om kakel och rör. Det handlar om trygghet, hantverk och mötet med människor. Med över 1900 badrum i bagaget driver han företaget Badviks och brinner fortfarande för varje nytt projekt.
Planerar du badrumsrenovering i Stockholm? Hos Badviks handlar det inte om snabba ryck och luddiga avtal. Det handlar om planering, förståelse och transparens. Och det börjar långt innan första kakelplattan sätts.
“Vi pratar ofta med kunden i upp till tre veckor innan vi ens skickar en offert, berättar José. Även om de tackar nej efter det så vet de vad vi står för. Det är viktigare än att vinna varje affär”.
Offerten då? Den är ett kapitel i sig. “Vi gör långa, detaljerade offerter. Då vet kunden exakt vad som ingår – och vad som inte gör det. Det är så man undviker missförstånd”, fortsätter han.
Badviks fokuserar på badrum men tar även större helhetsprojekt, där de varit med och byggt flera kompletta lägenheter. Men kärnan är fortfarande badrummen – där precision, noggrannhet och design väger tungt.
Tryggt, tydligt och tidsenligt Med två års garanti och åtta års reklamationsrätt vill José att kunderna ska känna sig trygga – från start till färdigt badrum.
“Jag vill inte att kunden ska ta förhastade beslut. Man ska hinna prata och planera i god tid innan vi börjar. Så fort man börjar fundera på att renovera där hemma är det bra att börja bolla tankar med en snickare.”
Just nu ser han att natursten och stora plattor är trendigt – men det är inte det viktigaste. “Vi tittar inte så mycket på trender, utan på vad som passar resten av huset eller lägenheten. Badrummet ska kännas enhetligt –inte bara snyggt i sig.”
Kemi före kvadratmeter
För José handlar en lyckad badrumsrenovering inte bara om tekniskt kunnande. Det handlar om relationer.
“Man måste känna av kemin mellan beställare och hantverkare. Vi jobbar med hantverkare och rörmokare som jag vet levererar kvalitet – och som jag fungerar bra med”, säger José.
Projektledare blir egenföretagare
Sedan 2006 har José Tunas Arman förverkligat stockholmares badrumsdrömmar genom sitt företag Badviks, med fokus på kvalitet och genomtänkta lösningar. “Jag har alltid varit intresserad av bygg och konstruktion. Kanske för att jag är en problemlösare och tycker att hela branschen är superkreativ”, säger José.
Med över 1900 badrum i bagaget är det lätt att tänka att jobbet skulle kännas rutinmässigt. Men inte för José. “Ingen dag är den andra lik. Det är lika trevligt varje gång att starta ett nytt projekt”, berättar han vidare.
Och vad är det bästa med att driva eget inom byggbranschen? “Det är en livsstil och
spänning hela tiden. Det är inte för alla – men jag älskar det. Trots att jag jobbar längre arbetspass än de allra flesta känns det aldrig som att jag jobbar”, säger José.
FAKTA / TIPS FRÅN JOSÉ INFÖR DIN BADRUMSRENOVERING
x Ta in tre offerter
x Jämför vad som faktiskt ingår – och inte
x Låt relation och kommunikation avgöra valet
x Börja prata med en hantverkare så snart tanken dyker upp
x Välj rekommenderade yrkespersoner –inte bara priset
Badviks AB
Telefon: 073 034 30 39
E-post: info@badviks.se
Webbplats: www.badviks.com
När sorgen är som tyngst kliver MNN Recycling in och avlastar. Grundat 2023 av Parsoa Tehrani Fard och Angelica Ovanien erbjuder företaget en personlig, trygg och smidig hjälp för familjer som står inför att tömma ett dödsbo, en uppgift som annars kan kännas övermäktig.
De allra flesta som kontaktar MNN Recycling för att få hjälp med dödsbo i Stockholm är mitt i sorgen och saknar både tid och kraft att ta itu med alla praktiska detaljer. “Det är otroligt överväldigande att göra det själv som privatperson. Att ta professionell hjälp underlättar väldigt mycket”, säger Angelica Ovanien, medgrundare.
Att hantera ett dödsbo är inte den lättaste uppgiften och många som söker professionell hjälp blir ofta opersonligt bemötta. Detta är något som Angelica och hennes partner vill ändra på. Hos MNN Recycling stressas inget fram. Varje uppdrag bemöts med respekt och empati. “Bemötandet är väldigt viktigt i de här situationerna”, förklarar Angelica.
Företaget erbjuder helhetslösningar: från värdering av auktionsföremål till transport, återvinning och städning. “Det handlar om att kunderna får tid till viktigare saker och kan fokusera på att sörja”, säger Parsoa.
När Parsoa arbetade på ett företag inom återvinning och Angelica städade hem hos privatpersoner, föddes idén om att starta eget. De slog ihop sina erfarenheter och startade MNN Recycling med viljan att göra dödsbotömningar enklare, tryggare och mer genuina. “Vi slog ihop våra kunskaper och startade eget med vår egen touch”, berättar Parsoa.
I början skötte de allt själva, från bokningar och värdering till tömning och städning. Sedan dess har företaget vuxit till fem anställda och starka samarbetspartners.
Så går en dödsbotömning till Processen börjar med ett kostnadsfritt hembesök där hela bohaget dokumenteras och värderas. Kunden får sedan en offert med fast pris. De föremål som kan säljas vidare fotograferas och värderas och kunden får betalt för dessa. För de saker som måste slängas står kunden för kostnaden.
“Vissa kunder är med vid tömningen, andra lämnar över hela ansvaret till oss. Vi är flexibla och skräddarsyr tjänsten efter varje behov”, säger Parsoa.
Återvinning står alltid i fokus. Föremål som inte säljs vidare hamnar i second hand-butiker, doneras eller återvinns. Vi har nu öppnat vår egen butik på 140 kvadratmeter fyllda med allt från TV-apparater och kläder till porslin och möbler. “Vi vill inte slänga saker i onödan. Många föremål är som nya”, säger Angelica. Butiken kommer även ha en sektion där böcker, som annars inte har något andrahandsvärde, skänks bort gratis.
Ett tryggt val i en konkurrensutsatt bransch
Stockholm har runt tio företag som specialiserar sig på dödsbon och cirka 1000 dödsbon varje månad. Konkurrensen är hård, men MNN Recycling sticker ut med sitt personliga bemötande, tydliga prissättning och höga betyg från kunderna. “Det är viktigt att kolla omdömen på Google och jämföra vad som faktiskt ingår i olika offerter”, tipsar Parsoa. Trots svåra tider där många försöker hantera dödsbon själva för att spara pengar, har efterfrågan på MNN Recyclings tjänster ökat.
Framtidsdrömmar och entreprenörskap
Både Parsoa och Angelica beskriver företagandet som en resa full av slit men också av stor glädje och frihet. “Det är underbart, hårt men underbart, att få forma företaget som vi själva vill”, säger Parsoa. Med fyra barn mellan sig vet de också hur viktigt det är att vara flexibel. Och för nya entreprenörer har de ett starkt råd:
“Ge inte upp utan kämpa vidare, för det kommer gå”, säger Angelica.
MNN Recycling
Adress: Näsbydalsvägen 16, 183 37 Täby
Telefon: 010-202 23 55
E-post: info@mnnrecycling.se
Webbplats: www.mnnrecycling.se
Sedan 1998 har Tommy Allström Byggproduktion AB levererat skräddarsydda och kundanpassade lösningar för nybyggnation, tillbyggnation och ombyggnation till kunder inom industrin, fastighetsbranschen och offentlig förvaltning. Tack vare sin långa erfarenhet kan de erbjuda flexibilitet, leveranssäkerhet och kreativitet, alltid inom överenskomna tids- och budgetramar. Vi träffade Tommy för att höra mer!
Vi ses i Lindesberg där Tommy Allström Byggproduktion sedan 2015 har sitt huvudsäte. Härifrån utgår verksamheten, men kunderna finns över hela landet, från Skellefteå i norr till Landskrona i söder. Det blir så när man under 27 år har etablerat sig som en erfaren och pålitlig totalentreprenör för byggprojekt av alla storlekar.
Med hela Sverige som arbetsplats
“Nej, efterfrågan känner inga geografiska gränser, även om de senaste årens ekonomiska turbulens fortfarande märks av i branschen”, konstaterar Tommy.
“Det finns vissa hubbar i landet där det byggs mycket just nu och där är vi naturligtvis på plats. Oavsett om det är i Jönköping eller Göteborg, nere i södra Sverige eller här i Mälardalen. Och vi har nog aldrig räknat så mycket på nya jobb som vi gjort det senaste halvåret, så det börjar lossna nu är vår bedömning. Det händer mycket i både Sverige och världen som skapar förutsättningar för stora satsningar.“
Skräddarsydd och kundanpassad totalentreprenad
Till TAB kan man vända sig med alla byggprojekt av alla storlekar inom såväl träsom betongbyggnation. Företaget erbjuder totalentreprenad och är specialiserade på skräddarsydda lösningar som uppfyller kundens exakta behov – oavsett om beställaren är ett industriföretag, en fastighetsförvaltare eller statliga och kommunala aktörer. Man tar hand om hela byggkedjan, från ritbord till färdig byggnad och är lika skickliga på att lägga grund och bygga stomme som på att göra fasad och bygga inredning.
“Utöver byggkompetensen har vi en egen konsultfirma med projektledning och projektering och så ett eget maskinföretag. Vi har så breda behov att det blev bäst för oss att äga såväl konsultkompetensen som maskinparken själva.”
Lyhördhet och respekt för tidsplan och budget
Genom åren har man byggt det mesta – ett nytt badhus i Hällefors, en ny terminal åt DHL i Uppsala, nytt centrallager för LIDL, en ny spaavdelning åt Loka Brunn, ett hälsocenter i Lindesberg och ett lägenhetshus i BRF Sjöbrisen. Dessutom har TAB genomfört jätteprojekt som COOP:s centrallager i Eskilstuna, en av Europas största livsmedelsterminaler, och DSV:s logistikcenter i Landskrona. Ja, listan kan göras nästan hur lång som helst. Genomgående för alla projekt är lyhördhet för kundens önskemål och stor respekt för tidsplan och budget.
1 400 kvadratmeter i Lindesberg
Byggnaden i Lindesberg byggde de naturligtvis själva för tio år sedan när flytten gick från de dåvarande lokalerna i Guldsmedshyttan. “Vi satt på varandra till slut och det fanns inte mer utrymme att få”, förklarar Tommy. “Därför byggde vi helt enkelt de lokaler vi behövde, här har vi 1400 kvadratmeter med plats för allt vi behöver.”
Korta beslutsvägar och kundnärhet genom hela projektet På firman jobbar i dag runt 55 anställda. “Vi är 25 medarbetare på tjänstemannasida och 30-35 i produktionen”, berättar Tommy. Det ger korta beslutsvägar och kundnärhet genom hela projektet. Samarbetet flyter
bättre, helt enkelt eftersom man löpande bygger en nära relation mellan beställare och utförare. Resultatet? Smidigare byggen och nöjdare kunder.
Genom att vara närvarande och engagerade i varje steg av processen, från anbud till genomförande, har vi byggt upp ett starkt förtroende hos våra kunder. Vi vill bygga långsiktiga relationer med kunderna och det är en modell som fungerar. Våra kunder anlitar oss ofta igen för framtida projekt, vilket vi tar som ett bevis på att vi pålitliga och levererar kvalitet.
Ordning och redan ger rätt förutsättningar
En viktig nyckel är naturligtvis medarbetarna. “Vi har en väldigt strukturerad och driven organisation, det är ordning och reda på byggena”, förklarar Tommy. “Vi har mycket erfarenhet och stor vana av att genomföra stora byggprojekt – och vi har extremt kompetenta medarbetare som får rätt förutsättningar att göra ett riktigt bra jobb inom givna tids- och budgetramar.”
“Vi kan inte slå av på takten!”
Det här är hemligheten bakom TAB:s långa historia av nöjda kunder och lyckade projekt. För framtiden hoppas Tommy att firman kan fortsätta att växa. “Jag brinner fortfarande för det här och vi försöker hela tiden att fortsätta utveckla bolaget”, konstaterar han och fortsätter: “Därför är det kul att ligga i just Lindesberg. Det finns så många duktiga bolag i vår bransch här och det är en stor sporre för oss. Vi kan inte slå av på takten!”
Tommy Allström Byggproduktion AB
Telefon: 0581-419 91
”VI HAR EXTREMT KOMPETENTA
MEDARBETARE SOM FÅR RÄTT
FÖRUTSÄTTNINGAR ATT GÖRA ETT RIKTIGT
BRA JOBB INOM GIVNA TIDS- OCH
BUDGETRAMAR”
Webbplats: www.tabyggproduktion.se
Facebook: Tommy Allström Byggproduktion AB
Det började med att Mickie Hermansson och Albin Andersson, som känt varandra i 25 år, slog ihop sina erfarenheter. Idag gör deras gemensamma företag alla arbeten inom mark, dränering och trädbeskärning, och efterfrågan har varit större än de kunnat ana. Trots att de bara varit igång i drygt ett år, är det idag åtta maskiner och mängder av specialutrustning i rullning runt om i Örebro län.
“Jag hade hjälpt Albin lite genom åren i hans tidigare bolag. När jag sålde lastbilen kände jag att det var dags att göra något nytt. Så jag frågade Albin om vi inte skulle starta något ihop”, berättar Mickie, som idag driver MA Mark & Dräneringsteknik i Kumla, tillsammans med Albin.
Redan innan de startade företaget tillsammans hade de byggt upp en stark kundbas. På bara ett år så har efterfrågan växt explosionsartat. Nu söker de fler erfarna och självgående maskinister och anläggare. “Just nu är vi tre anställda, men vi söker två till. Vi behöver grävmaskinister och maskinförare med maskinvana, yrkesbevis, körkort, och framförallt bra referenser”, säger Albin.
Bred kompetens
Med sitt strategiska läge i Kumla täcker de hela Örebro län, men tvekar inte att åka längre vid större uppdrag. Albin, Mickie och deras team har stark och bred kompetens för att kunna utföra enklare grävjobb, stora schaktarbeten och allt däremellan. Under
säsong arbetar de även med plogning och snöröjning. En av deras mest efterfrågade tjänster är trädbeskärning, något som både är RUT-berättigat och säkerhetsmässigt genomtänkt.
“Vi kan få bort hela trädet på bara några minuter, säger Mickie. Det är därför vi investerar i specialutrustning till våra befintliga maskiner. Trädet sitter fast i gripen på grävmaskinen medan en annan kapar stammen. Det är säkert och trädet kommer inte loss förrän vi släpper det”, förklarar Albin.
Växer med kvalitet i fokus
Men den snabba tillväxten har också lärt dem vikten av att växa med eftertanke.
“Förra året var vi tretton personer under en period. Det gick för fort och vi hann inte riktigt med projektstyrning och uppföljning, säger Mickie. Nu vill vi växa i lagom takt och behålla den höga kvalitet och kompetens vi har idag. Alla i teamet är bra på sina egna områden, vilket gör att vi kan ta oss an fler typer av jobb. Vi har särskilt bred kompetens inom husgrunder”, tillägger Albin.
MA Mark & Dräneringsteknik är ett litet, tajt gäng, men deras goda rykte växer snabbt. Kunderna är nöjda och rekommendationerna sprids, inte minst bland större företag. “Vi börjar höras mer och mer, säger Micki. Det är en stor fördel att vara två i ledningen. Vi kan bolla idéer och avlasta varandra när det behövs”, säger Albin.
Oavsett om du behöver dränera runt huset, förbereda för en husgrund eller fälla ett träd, så sitter MA Mark & Dräneringsteknik på lösningar som är både effektiva och genomtänkta. Markfirman har vuxit explosionsartat sedan starten, nu letar de efter fler erfarna maskinförare som vill vara med på resan.
Två unga entreprenörer i en bransch där det behövs fler
Att Mickie och Albin är relativt unga i en annars äldre bransch är tydligt, och det märks i både tänk och arbetssätt. “Det finns en brist på unga entreprenörer här”, säger Albin. Många företag har inte tid eller resurser att lära upp någon från grunden. Vi måste kunna lita på att personalen levererar från dag ett.
Men att hitta rätt personal är en utmaning. “De flesta har inte tid eller råd att lära upp nya. Det gör att det ofta bara är de som varit i branschen länge som blir kvar”, säger Albin. Man måste vara en anläggare för att klara av det här. Är man en bra anläggare, så är man också en bra maskinist, anser vi.
Det lilla företaget är tajt, både socialt och professionellt. “Vi har kul ihop på jobbet och bollar mycket med varandra. Det är en stor fördel att vara två som driver det”, säger Mickie avslutningsvis. Våra anställda är lika motiverade att växa som vi. Det känns som en perfekt kombo.
Ma Mark & Dräneringsteknik AB
Telefon: 076-925 61 71
Webbplats: www.mamark.se
Facebook: MA Mark & Dräneringsteknik Ab
Amice konsult är redovisningsbyrån som brinner lite extra för att förenkla vardagen för små och medelstora bolag och på det sättet låta entreprenörer lägga tid på det som de verkligen brinner för. Vi träffade ägaren Michael Popis för att höra mer om varför personlig och skräddarsydd redovisning alltid är bäst.
Så får du hjälp med bokföring, redovisning, deklaration och årsredovisning i Stockholm – en personlig redovisningsbyrå förenklar vardagen för entreprenörer
Amice konsult är redovisningsbyrån som brinner lite extra för att förenkla vardagen för små och medelstora bolag och på det sättet låta entreprenörer lägga tid på det som de verkligen brinner för. Vi träffade ägaren Michael Popis för att höra mer om varför personlig och skräddarsydd redovisning alltid är bäst.
Det var på kursen i redovisningsekonomi som insikten slog honom. “Jag tänkte: det här ska jag aldrig jobba med – det är det värsta som finns!”, minns Michael när vi ses på kontoret i Farsta. Ändå sitter han här idag, som redovisningsekonom som hjälper små och medelstora företag med bokföring, redovisning, årsbokslut, årsredovisning, deklaration och rådgivning i Stockholm. Hur blev det egentligen så?
En riktig lyckträff
Nej, tanken var aldrig att han skulle jobba med redovisning. Sedan gick det ett par år. Michael jobbade på Forex bank som säljare, trivdes bra, men kände till sist att han ville prova något nytt och började jobba på en redovisningsbyrå. “Jag hade jobbat hos dem redan under studietiden, så jag tänkte att jag lika gärna kunde prova när möjligheten visade sig”, förklarar han. Det visade sig vara en riktig lyckträff.
“Jag blev förälskad direkt!”
“Jag fick en heltidsanställning och blev förälskad i det nästan direkt”, konstaterar Michael. Men vad var det egentligen som var skillnaden jämfört med hans tidigare erfarenheter? Michael tänker en stund.
Det var när jag insåg att jobbet handlade om att bygga långsiktiga relationer till kunderna och lära känna dem och deras företag och företagarresa. Då fastnade jag verkligen. Sedan insåg jag att det finns så otroligt många dimensioner av det här jobbet, det är ju själva grunden för såväl ekonomi som företagande.
En personlig redovisningskonsult Så kom det sig att Michael startade sin egen redovisningsbyrå. Han lockades av att bygga upp verksamheten helt enligt sina egna värderingar och målsättningar. Det viktigaste för honom var att erbjuda personlig service för små och medelstora bolag. “Vårt mål att avlasta och förenkla vardagen för våra kunder så att de kan ägna sig åt sitt företagande”, konstaterar Michael.
“Jag insåg snabbt att vi kunde göra störst skillnad för våra kunder genom att vara så personliga som möjligt. Det ska inte vara som ett löpande band där man bara lämnar in sina kvitto, utan alla som väljer att samarbeta med oss ska få kunnig, personlig och skräddarsydd service. Våra kunder får alltid en personlig kontaktperson som sköter allt som de behöver hjälp med. Det gör en enorm skillnad!“
Fullservice för små och medelstora bolag Idag har Amice 7 anställda. Bland kunderna syns allt från hobbyverksamheter till aktiebolag med 20-30 anställda. “Vi hjälper också några handelsbolag och någon enstaka ekonomisk förening, så fokus för oss är att hjälpa små och medelstora bolag”, förklarar Michael. Firman sköter löpande bokföring och redovisning, gör bokslut och årsredovisningar och ställer också upp med rådgivning.
Övertygelsen: “Jag valde rätt!”
Givet Michaels inledande skepsis till redovisning måste vi fråga – valde han rätt? Svaret kommer blixtsnabbt.
“Ja! Jag har lärt mig så extremt mycket och har skaffat mig enormt mycket erfarenhet. Och så är det väldigt roligt att kunna hjälpa kunderna på deras resa som företagare. Det betyder allt!“
AMICE KONSULT AB
Telefon: 08-409 108 08
E-Post: info@amicekonsult.se
Webbplats: www.amicekonsult.se Instagram: amicekonsultab
När bokföring blir allt mer digital, ser Oskar Notelid och Vilhelm Svahn till att tekniken kompletteras med personlig service och verklig förståelse för kundens behov. Tillsammans har de byggt VIOS – en redovisningsbyrå för företagare som vill ha mer än bara bokföring. Här får kunderna både professionell hjälp och ett personligt engagemang som verkligen gör skillnad för företagets utveckling.
Personligt är alltid bäst. I alla fall när det handlar om redovisning. Det är Oskar
Notelid och Vilhelm Svahn övertygade om. Den övertygelsen genomsyrar företaget de driver tillsammans, redovisningsbyrån VIOS – en redovisningsbyrå som hjälper små och medelstora företag med allt inom ekonomi – bokföring, redovisning, rådgivning och årsredovisning.
“Vi blir kundens ekonomiavdelning –ingen fråga är för liten!”
Målet med verksamheten är att vara mer än någon att lämna kvitton till. Visionen med VIOS är att ge små och medelstora företag samma muskler som stora när det kommer till ekonomisk spetskompetens. “Vi vill vara som en intern ekonomiavdelning för företag som inte är tillräckligt stora för att ha råd att ha en sådan”, förklarar Vilhelm och fortsätter:
“Våra kunder kan höra av sig med alla sina ekonomifrågor, stora som små, precis som man gör om man har en intern ekonomiavdelning. Vi finns alltid bara ett samtal eller mejl bort. Det skapar ett stort mervärde och gör våra kunder mer kostnadseffektiva.“
Från löpande bokföring till strategisk rådgivning
Att behovet av den sortens stöd är stort råder det inga tvivel om. För ekonomi är ett specialområde i sig, som kräver stora kunskaper och mycket erfarenhet. Och för de flesta som startat företag är det knappast de ekonomiska frågorna som står i fokus. Nej, entreprenörer vill ägna sig åt sitt företagande och det är här som VIOS kommer in. Oskar förklarar mer:
Det många missar, och det gäller både redovisningsbyråer och företagen som anlitar dem, är att den som sitter med ekonomin får så otroligt mycket kunskap om bolaget och dess förutsättningar. Vi vill sätta den kunskapen i arbete, systematisera och ge företagaren som anlitat oss de absolut bästa förutsättningarna. Det kan handla om allt från löpande bokföring och redovisning till planering av ekonomin framåt och ett strategiskt rådgivningsarbete.
Förklaringen: “Så gör vi skillnad!”
Vilhelm nickar. “Ja, vi känner att vi kan göra stor skillnad på det sättet, i synnerhet för medelstora bolag”, förklarar han. När vi frågar honom om ett exempel kommer svaret blixtsnabbt.
“Tänk dig en snickare som driver ett växande företag med tio anställda. Allt går i högt tempo, kunderna strömmar in – men det finns ingen tydlig ekonomisk överblick. Prissättningen har inte justerats på flera år, och ingen har riktigt analyserat lönsamheten per uppdrag.“
“När vi kliver in kan vi hjälpa till att ta fram rätt nyckeltal, se över marginalerna, föreslå en mer hållbar struktur och skapa ett arbetssätt där ägaren får rätt beslutsunderlag varje månad. Det gör en verklig skillnad – inte bara för resultatet här och nu, utan för företagets långsiktiga tillväxt.“
En skräddarsydd ekonomiavdelning för din verksamhet
Snickaren i exemplet kan bytas ut mot vilken företagare som helst, i vilken bransch som helst. Villhelm och Oskar skräddarsyr sin verksamhet och erbjuder kunden precis det som han eller hon behöver i sitt bolag. “Det är jätteviktigt för oss att vi verkligen lär känna våra kunder”, förklarar Oskar avslutningsvis.
“De ska känna att de har hamnat hos en byrå där de får en personlig kontakt och verkligen lär känna konsulten som sköter ekonomin. Vi bygger upp en nära relation över tid och det är superviktigt, för att ta hand om ett företags ekonomi är ett jätteförtroende som kräver tillit.“
”DET ÄR JÄTTEVIKTIGT FÖR OSS ATT VI VERKLIGEN LÄR KÄNNA VÅRA KUNDER.”
VIOS AB
Telefon: 072-244 16 66
E-Post: oskar.notelid@vios.se
Webbplats: www.vios.se
”JAG FÅR FÖRMÅNEN AT JOBBA NÄRA MÄNNISKOR OCH HJÄLPA DEM ATT FÖRVERKLIGA SINA FÖRETAGSDRÖMMAR! DET KÄNNS FANTASTISKT!”
Jenny Do är en driven entreprenör som sedan 2018 byggt upp sin egen redovisningsbyrå JD Redovisning & Rådgivning. Hon drivs av en stark vilja att hjälpa sina kunder till ett mer framgångsrikt företagande. Kunderna får alltid personlig och lyhörd service i kombination med ekonomisk spetskompetens, oavsett om det gäller bokföring, redovisning, årsredovisning, rådgivning eller bokslut.
Jenny var 20 när hon kom till Sverige. Då hade hon redan valt väg och påbörjat en högskoleutbildning till redovisningsekonom. Att hon skulle fortsätta på det spåret även i sitt nya hemland var givet och det är inte konstigt att hon idag driver sin egen redovisningsbyrå i Göteborg – JD Redovisning & Rådgivning. “Jag älskar att jobba med siffror”, konstaterar hon. “Det är otroligt givande och spännande och man kan göra stor skillnad.”
Företag av alla storlekar
Efter utbildningen jobbade Jenny några år som redovisningskonsult på en mindre byrå, men hon har också hunnit med att jobba på de interna ekonomiavdelningarna hos både stora och medelstora bolag. Det gör att hon har en bred erfarenhet och en djupt rotad förståelse för vad verksamheter av alla storlekar behöver när det kommer till ekonomi.
“Det är en väldigt viktig egenskap”
“Jag har inte minst lärt mig mycket om att jobba i team”, förklarar hon. “Det är en väldigt viktig egenskap som redovisningskonsult, man kommer in i ett bolag och ska direkt fungera bra ihop med alla, man måste vara både lyhörd och strukturerad."
Med mycket erfarenhet som grund Det här är erfarenheter som Jenny har tagit med sig in i arbetet med den egna firman. När hon valde att ta steget att starta egen redovisningsbyrå 2018 var det särskilt en sak hon tänkte lite extra på. “Jag har många
landsmän från Vietnam som driver företag i Sverige, allt från restauranger till frisörer och skönhetssalonger, och för dem är det en jättestor fördel att ha en redovisningskonsult som pratar på svenska och vietnamesiska”, berättar hon.
Snabb, personlig och proffsig hjälp Det här har blivit som en egen nisch för Jenny. Hennes firma jobbar idag i synnerhet mot företag inom restaurang- och skönhetsbranschen, från frisörsalonger och massörer till skönhetssalonger. “Jag har en lång erfarenhet och har skapat mig en egen nisch, det måste man göra på den här marknaden”, konstaterar hon. Oavsett bransch får hennes kunder snabb, personlig och proffsig hjälp av Jenny och hennes två anställda.
“Jag svarar direkt när de ringer och är väldigt noga med att vara tillgänglig och lyhörd. Min verksamhet måste ju passa med deras verksamhet, de måste få den hjälp de behöver när de behöver den. Och jag har ju egen erfarenhet av att starta företag, det är kunskap som kunderna har stor nytta av. “
De senaste digitala verktygen
Digitaliseringen har inneburit en stor förändring för alla redovisningskonsulter. För Jenny är det en självklarhet att jobba med de senaste digitala verktyg och dra största möjliga nytta av dem. Det tjänar kunderna på. Jobbet går snabbare och de får bättre
överblick. “Det är viktigt att man vidareutbildar sig och hänger med”, konstaterar hon. “Man måste behärska programmen idag för att det ska fungera.”
“Jag brinner för att hjälpa!”
För framtiden vill Jenny utveckla verksamheten och expandera. Dels med fler anställda, men också med en kontorslokal. Men hon har inte bråttom att växa. Det viktiga för henne är att verksamheten bedrivs hjärta, precis som den gör idag.
“Jag brinner för att hjälpa människor, så det här yrket passar mig perfekt. Jag får förmånen att jobba nära människor och hjälpa dem att förverkliga sina företagardrömmar. Det känns fantastiskt!“
JD Redovisningskonsult
Telefon: 0700-480686
E-Post: info@jd-redovisning.se
Lisa, Lotta och Maria hade känt varandra länge när de äntligen förverkligade drömmen att starta eget. Tillsammans har de tre interimkonsulterna i Täby över 45 års erfarenhet inom ekonomi och uppdragen rullade in direkt. Delägarna i Elliance stortrivs med att byta arbetsplats ofta och välkomnas som räddare i nöden…
Ända sedan Maria Svenonius, Lotta Magnusson och Lisa Johansson gick samma ekonomiutbildning och blev vänner har tanken funnits där. Att det vore kul att jobba ihop. Men det skulle dröja innan idén blev verklighet. ”Vi hade jobbat länge på olika byråer med redovisning och revision. Men så fick jag erbjudande om att gå från byrålivet till att sitta som interim och ta anställning som konsult. Jag övertalade Lisa att göra samma sak, och vi kände snart att det här kunde vi fixa själva. Och sen drog vi in Maria också”, berättar Lotta.
Lite tur och mycket skicklighet
I maj 2023 drog de igång och på kort tid har de byggt upp en framgångsrik verksamhet. Visst har de fått sina små näsbrännor i början, men i stort sett har det gått som en dans för trion.
”Med lite tur och mycket skicklighet längs hela vägen har det fungerat väldigt bra. Vi har aldrig varit utan uppdrag”, säger Lisa stolt. De har inte ångrat att de vågade lämna den lilla trygga byråfamnen och ge sig ut i den större världen, även om det kunde kännas skrämmande inledningsvis med osäkerheten. Då har det varit skönt att vara tre och kunna stötta och peppa varandra.
Olika expertis
Elliance erbjuder tjänster inom ekonomiska områden som redovisning, controlling och lön. De har olika expertis och erfarenhet från många branscher. ”Jag är revisor, i kombination med redovisningsekonom och bolagsekonom”, berättar Maria. Lisa är lite
mer nischad åt controlling och byggbranschen, medan Lotta till viss del har riktat in sig på uppdrag som interim redovisningschef. ”Vi kan och har upplevt skilda saker och kan använda vår gemensamma kunskapsbank för att lösa de flesta frågeställningar som dyker upp. Men vi är också breda och jobbar med alla branscher”, säger Lotta.
Hjälpa till och lösa problem
Som interimkonsulter tar de tidsbegränsade uppdrag, till exempel under en rekryteringsprocess, i väntan på att en ordinarie anställd är på plats. Det är ett speciellt sätt att arbeta som innebär att man är ny på jobbet varje gång ett uppdrag startar. För trion på Elliance är det en stor anledning till att de älskar vad de gör.
”Det är så roligt med omväxlingen, ingen dag är den andra lik. Dessutom brukar vi vara efterlängtade, för att det finns ett behov att fylla. Folk blir glada när vi kommer och tar väl emot oss, man blir som en slags räddare i nöden. Att få hjälpa till och lösa någons problem är det allra bästa, då känner man sig himla duktig. Det är en egoboost att vara interimkonsult”, förklarar Lisa med ett leende.
Trevliga och prestigelösa
En annan viktig del av framgången är att vårda sina kontakter och vara sin egen marknadsföring.
”Mycket går via kontaktnät och man måste göra bra ifrån sig från dag ett. Jag tror inte att någon av oss hade varit på de uppdrag
vi har idag om vi inte hade visat oss från vår bästa sida och sålt in oss själva”, säger Maria. Förutom att alltid leverera det som förväntas är det också andra egenskaper som kan vara avgörande. ”Jag skulle vilja säga att personlighet är prio”, anser Lisa. ”Uppdragsgivare väljer oss inte bara för att vi är duktiga ekonomer utan också för att vi är härliga, trevliga och prestigelösa människor som blir en i gänget och bryr oss om företagen vi kommer till.”
Roligt yrke
När Maria, Lisa och Lotta blickar framåt vill de gärna anställa och växa lite grann, men hellre bli bäst än störst och vara det självklara valet. Efter två år som egna företagare vill de gärna också passa på och promota sitt yrke och rikta sig till de som är unga och håller på att utbilda sig inom ekonomi. ”Kör interim –det är riktigt roligt!” slår Lotta fast.
ELLIANCE INTERIM CONSULTING
Webbplats: Konvaljevägen 3 , 13736 Haninge
E-post: Lisa, Lotta, Maria @elliance.se
LinkedIn: Elliance.se, Ann-Charlotte Magnusson, Maria Svenonius, Lisa Johansson
Hos Elisabeth Wannehag på Edens blommor är det lätt att hitta rätt. I den välsorterade butiken mitt i Osby kan du köpa blommor av alla de slags och för alla tillfällen – från bröllop till begravning, från snittblommor till vardagsväxter. Du möts dessutom av ett varmt och inkännande kundbemötande. För Elisabeth är mån om sina kunder och vill ge var och en det lilla extra.
Elisabeth behövde inte göra mer än att kliva in i butiken för att bestämma sig. Här skulle hon driva sin verksamhet. Nu är det 13 år sedan hon tog över lokalen. Edens blommor har blivit ett uppskattat och välbesökt inslag i Osbybornas liv, en plats att vända sig till i glädje och sorg, till vardags och fest. Hos Elisabeth köper man blommor för alla tillfällen, mitt i Osby.
Blomsteraffären med det stora utbudet Under dessa 13 år har Elisabeth skapat en butik med ett brett sortiment – snittblommor, kruktväxter, blomsterarrangemang, blommor till bröllop och begravningar, choklad, inredningsdetaljer och presentartiklar. Hon erbjuder även blomsterförmedling. Hos Edens blommor finns kort sagt något för alla. Och det är precis som Elisabeth vill ha det.
“Alla ska ha råd med blomsterprakt!”
“Jag har alltid haft som motto att alla ska ha råd att köpa en vardagsblomma hos mig, det ska inte vara dyrt att få lite blomsterprakt i vardagen”, resonerar hon. Därför är mån om att hålla priserna nere, inte bara till vardags utan också när det kommer till festbuketter och begravningsarrangemang.
“Det är kundens möjligheter som styr. Har de hundra kronor att spendera så anpassar jag mig efter det och gör en fin bukett som kostar hundra kronor. Det är viktigt för mig att ta hand om alla som kommer hit, oavsett storleken på deras plånbok.“
Kunden står i centrum
Att sätta kunden i fokus är viktigt för Elisabeth. Särskilt viktigt är det naturligtvis när människor vänder sig till henne i sorg inför en begravning eller i glädje inför ett bröllop. Det är ett stort förtroende att få bidra till så betydelsefulla stunder i människors liv, menar hon. “De anförtror sig ju till en helt främmande människa, då måste det bli bra! Jag är väldigt noga med det, att kunden ska känna sig omhändertagen.”
Butiken mitt i byn
Att Edens blommor är en ovanligt varm och inbjudande blomsteraffär råder det inga tvivel om. Butiken har blivit en mötesplats. Många kommer in bara för en pratstund, berättar Elisabeth. Och det är hon glad över.
“Jag hade några damer som kom in nästan varje dag för att köpa något litet, så till sist sa jag det att ni behöver inte köpa något – det går bra att komma in bara för att prata! Det är jättetrevligt!“
Edens blommor
Adress: Västra Järnvägsgatan 31, 283 31 Osby
Telefon: 0479-12510
Webbplats: info@edensblommor.se
Facebook: edensblommor
På Bolshedens industriväg 28 i Billdal har tre systrar skapat en plats som är så mycket mer än en blomsterbutik. På decobloom möts kunderna av inspiration och värme. Bakom verksamheten står Nicolina, Johanna och Filippa – tre systrar med starkt driv, entreprenörskap och en gemensam passion om att skapa en unik oas där kunden får en upplevelse utöver det vanliga.
Decobloom i Billdal är mer än en blomsterbutik. Men allt började i blygsam skala, med tre systrar som band buketter hemma i garaget. “Det finns väldigt roliga bilder från den tiden, när vi startade decobloom, med blommor liggandes på motorhuven”, skrattar Nicolina. “När det känns rätt, när magkänslan är stark och hjärtat klappar lite extra – då är det bara att köra!”
Från garage till destination
Det som började som ett intresse växte snabbt till något större. Systrarna fick förfrågningar om att skapa blomsterarrangemang till bröllop, begravningar och andra tillfällen och responsen de fick var överväldigande positiv. “Vi fick väldigt fin återkoppling och kände att här fanns det något som vi kunde bygga vidare på och utveckla”, berättar Johanna.
“Vi kände direkt: här vill vi förverkliga vår dröm!”
Idag driver de en väletablerad butik där kreativiteten står i centrum tllsammans med en stark känsla av lugn, estetik och personlig omtanke. När de fick tillgång till sin nuvarande lokal var det långt ifrån en färdig butik, snarare en lagerlokal. Men känslan var rätt direkt, minns Filippa.
“Det var något med ljuset, takhöjden, känslan i rummet. Och det fanns en möjlighet att utveckla både insidan och utsidan, att skapa något flexibelt med olika rum i rummet. Det gav oss möjligheten att tänka större.“
Ett koncept i blom med många grenar decobloom är idag en butik med blommor och inredning, men också en mötesplats, en inspirationskälla och en plats för upplevelser. Förutom butiken i Billdal driver systrarna en webbshop, håller workshops och kurser, ordnar blomsterbud, gör företagsevent och binder blomsterarrangemang till bröllop och begravningar. Med sitt breda erbjudande och sin fingertoppskänsla har systrarna skapat något som känns både relevant och personligt.
Flowers and living – ett genomtänkt koncept
Allt i butiken är noga utvalt. Sortimentet är tidlöst och noggrant utvalt, en mix av snittblommor, växter och inredningsdetaljer, där kvalitet och känsla står i fokus. “Vi kallar det flowers and living”, säger Johanna. “Det handlar om att skapa en helhet där blommor och inredning samspelar.” Nicolina nickar. “Ja, vi är väldigt noggranna med vilka varumärken vi tar in – det ska kännas unikt, och det ska ha en själ”, förklarar hon.
En butik för alla sinnen
Därför är det inte konstigt att decobloom har blivit mer än bara en blomsterbutik. Till butiken kommer människor inte bara för att köpa en bukett, utan för att få en upplevelse för alla sinnen. “Vi hör ofta från kunder att de kommer hit bara för att få en stunds ro och avkoppling”, berättar Filippa.
“Det känns otroligt fint att få bidra med något positivt i en värld som kan upplevas stressig och splittrad. Vi vill att decobloom ska fungera så, som en oas där man får landa och fylla på med god energi”, säger Johanna.
“Det här är bara början!”
Trots att de redan byggt upp en stark och omtyckt verksamhet i Billdal är systrarna övertygade – framtiden är ännu större!
Målet är sprida konceptet till fler platser. För decobloom behövs, konstaterar Nicolina avslutningsvis:
“Vi vill sprida konceptet till fler ställen i Sverige. För oss handlar det inte bara om blommor, utan om att skapa en känsla och omtanke i miljön runt omkring oss. Det tror vi behövs – nu mer än någonsin!“
decobloom
Adress: Bolshedens Industriväg 28, 42750 Billdal
Telefon: 0735015012
E-post: systrarna@decobloom.se
Webbplats: www.decobloom.se
Instagram: decobloom_billdal
Monica Duvander Mårtensson är floristen som inte tvekar att gripa tillfället i flykten. Sedan november förra året driver hon MD Inredning & Flora mitt i Kristianstad. Butiken har snabbt blivit populär hos Kristianstadsbor på jakt efter vackra växter, inredning och snittblommor, till fest såväl som till vardags. Följ med och träffa en florist som sätter kunderna och hantverkskunnandet i främsta rummet!
MD Inredning & Flora i Kristianstad är en blomsteraffär där du hittar snittblommor, krukväxter och inredning för alla åldrar, tillfällen och smaker. Ägaren Monica är en florist med stort hantverkskunnande som brinner för både blommor och god service. Och hon hittade tidigt sin passion.
Ett liv i blommornas tjänst
Det började redan under barndomen. Monicas pappa var trädgårdskunnig med egen verksamhet. När han åkte för att snygga till och fixa i människors trädgårdar följde Monica gärna med. Men hon arbetade också tidigt i blomsterbutik, berättar hon
“När jag var 12 började jag som springflicka i min kamrats mammas blomsteraffär. Jag sprang bud och diskade vaser och gjorde allt möjligt annat som de andra anställda inte hann med.“
Erbjudandet: “Hon kan köpa min!”
Arbetet med växter och blommor har följt henne sedan dess. 1988 tog hon sitt gesällbrev som florist. 1994 påbörjade hon mästarutbildningen. Att hon öppnade butiken här i Kristianstad hände lite grann av en slump.
“Min man satt på uteserveringen på konditoriet här bredvid och pratade med Mats-Ola som ägde butiken då om att jag borde ha en blomsterbutik. Ja, men hon kan köpa min, svarade han. Och på den vägen var det!“
Gensvaret har varit stort
Monica behövde inte tänka länge innan hon bestämde sig. Efter ommålning och renovering slog hon upp dörrarna för kunderna i november 2024. Sedan dess har gensvaret varit stort. Butiken lockar Kristianstadsbor i alla åldrar som vill ha blommor för alla tillfällen, till vardags såväl som till fest.
“Vi är en bred butik, vi säljer både växter och inredning och snittblommor. Vi gör buketter helt efter kundens önskemål, men har också väldigt mycket färdigt. Kunden kan komma in och direkt hitta en bukett eller ett arrange-mang som han eller hon gillar.“
Hon satsade på inredning
När Monica tog över butiken valde hon att satsa stort på inredningsdetaljer. “Det finns en stark koppling mellan blommor och inredning, de hör ihop och det kändes givet för mig att göra så”, förklarar hon. “Jag tyckte också att Kristianstad saknade en inredningsbutik som hade en bra blandning av det exklusiva och det vardagliga, så det ville jag fixa.”
Blomsterbud med extra allt
Butiken är en del av Interflora och en viktig del av utbudet är blombudsverksamheten. Via hemsidan kan alla gå in och enkelt skicka blommor till nära och kära. “Vi har hela Interfloras sortiment, men också helt unika produkter ur vårt eget sortiment”, förklarar Monica. “Man kan beställa och skicka både blommor och en inredningsdetalj eller en fin presentartikel – det känns bra att kunna erbjuda den servicen.”
“Våra kunder ska vi ta hand om!” Service är i allmänhet ett viktigt ledord för MD Inredning & Flora. Monica är mån om sina kunder. “Det som är viktigt är omhändertagandet av kunden, våra kunder ska vi ta hand om”, slår hon fast. “Hos oss är alla välkomna och de ska få det lilla extra!”
MD INREDNING & FLORA AB
Adress: Västra Storgatan 38, 291 39 Kristianstad
Telefon: +4644129989
E-post: mdinredningoflora@gmail.com
Tror du att det tar lång tid att få den perfekta gräsmattan? Då är det dags att tänka om! Med nio år i branschen vet Henry Söderström och Rungnapa Phasuk att det finns ett både smartare och enklare sätt, som ger perfekt resultat på bara tio dagar. Här berättar de allt du behöver tänka på när du vill lägga rullgräs.
Henry Söderström och Rungnapa Phasuk kan gräs. De vet hur man får det perfekta resultatet. Sedan 2016 har deras bolag Gräsbolaget rullat ut otaliga gräsrullar och försett villaägare, företag och bostadsrättsföreningar med perfekta gräsmattor. Nu berättar de varför du ska välja rullgräs till din gräsmatta i Stockholm.
Markberedning lägger grunden
Hemligheten är att börja med det viktigaste –det som finns under gräset. När Gräsbolaget tar sig an en gräsmatta börjar allt med grävmaskinen. Henry förklarar:
Rullgräs – snabbare och enklare “Man får en wow-känsla direkt”, förklarar Rungnapa. “Kunden ser skillnad på en gång, redan direkt när vi har rullat ut gräsmattan.” Att det är stor skillnad jämfört med att så sin gräsmatta, det vet alla som någon gång har gått med vattenslangen månad efter månad. “Om du sår gräsfrön tar det lång tid innan du får en fin gräsmatta”, konstaterar Henry och fortsätter:
“Det ställer också högre krav på jordkvalitet och du måste vattna upp till sex månader efter att du sått det. Rullgräset är redan ett år gammalt när vi lägger det. Då får du en perfekt gräsmatta direkt, där du inte får problem med ogräs som växer upp exempelvis. Gräset är tåligt redan från början.”
Gräs på rulle – hemligheten bakom den perfekta gräsmattan
Att lägga rullgräs med Gräsbolaget är både enkelt och smidigt. Henry och Rungnapa tar hand om hela processen, från förarbete till färdig gräsmatta. Det fina med att välja just rullgräs är att det går snabbt att få ett riktigt bra resultat. Faktiskt bara tio dagar.
“Vi skalar bort den gamla jorden, lägger på ett nytt tio centimeter tjockt lager matjord som är specialanpassat för gräs och tillsätter näring så att gräset får perfekta förutsättningar att rota sig. Vi passar också på att göra annat förberedande markarbete som ger kunden det perfekta resultatet. Till exempel kan vi jämna till och plocka bort stenar och göra andra förändringar som ger kunden sin drömträdgård.”
Gräsrullar direkt från leverantören
Det går att lägga det nya gräset direkt ovanpå det gamla, men resultat blir sällan bra, konstaterar Henry. “Jorden är ofta näringsfattig och det är stor risk att växtlighet och ogräs tar sig igenom det nya gräset.” Gräsrullarna hämtar de själva direkt från leverantören i Nykvarn. “Det gör att vi kan anpassa oss efter väder exempelvis och alltid lägga ut så färskt gräs som möjligt”, förklarar Henry. Säsongen löper från april till oktober.
“Vi vill överträffa kundernas förväntningar!”
Majoriteten av Gräsbolagets kunder är privatpersoner. “Jag tror det kan finnas en liten rädsla i branschen för just privatkunder
eftersom de är mer kräsna och ställer högre krav, men det inget vi är rädda för”, slår Henry fast och Rungnapa håller med. “Tvärtom! Vi uppskattar det, för vi litar ju på att vi alltid levererar en gräsmatta som överträffar deras förväntningar.”
Alltid fast pris och garanti på gräsmattan Just kundnöjdhet är något som Henry och Rungnapa är noga med. “Vi är väldigt måna om att vara öppna och ärliga och alltid finns där för kunderna när de behöver oss”, förklarar Rungnapa. “Vi har alltid ett fast pris som vi kommer överens om på förhand för att kunden veta exakt vad det kostar.” Henry nickar och håller med.
“Det är en stor trygghet för kunderna, inte minst i kombination med att vi lämnar garantier på gräsmattorna vi lägger. Om något skulle gå fel eller bli konstigt med gräset trots att man följt våra skötselinstruktioner så fixar vi det utan kostnad.”
88 Gräsbolaget
Telefon: 073-629 16 00
E-Post: kontakt@grasbolaget.se
Webbplats: grasbolaget752355810.wordpress.com
Facebook: 88Gräsbolaget
Oavsett årstid, om det är vardag eller fest, hittar du vackra blommor och krukväxter hos Blomsterhallen i Tyringe. Ägaren och floristen Milena Tillgren brinner för sitt hantverk och hon delar gärna med sig av sina kunskaper. Följ med till en inspirerande plats i Tyringe!
En blomsteraffär i Tyringe med blombud, snittblommor och blomsterarrangemang, krukväxter och presentartiklar. Ja, det är precis vad du kan förvänta dig av Blomsterhallen, Milena Tillgrens grönskande oas.
“Det passade mig perfekt!”
Redan under gymnasietiden fastnade Milena för arbetet med blommor och växter. “Jag gick hantverksteknisk linje och praktiserade två dagar i veckan i en blomsteraffär och märkte att det passade mig helt perfekt”, minns hon när vi satt oss ned bland alla blommorna inne på Blomsterhallen.
Femton år på Blomsterhallen Efter gymnasiet fortsatte Milena till Blomsterskolan i Norrköping, gjorde sitt gesällprov och blev florist. Till Blomsterhallen kom hon för första gången 2010 och i maj 2020 tog hon över butiken. “Den tidigare ägaren vill göra något annat och för mig kändes det naturligt att ta över”, förklarar hon. “Jag kände ju kunderna och de kände mig.”
Ett brett utbud för fest och vardag Sedan dess har hon gjort butiken till sin egen. Hos Blomsterhallen hittar man idag
snittblommor och krukväxter, men också utomhusväxter och arrangemang av olika slag. Man kan köpa en vacker bukett till någon man tycker om, men också köpa fina vardagsväxter, en begravningskrans, blommor till trädgårdar och balkonglådor eller ett säsongsinspirerat blomsterarrangemang. “Dessutom har vi utkörning av blommor till Tyringe med omnejd och tack vare Interfloras blommogramtjänst kan vi skicka blommogram till hela världen”, berättar Milena.
Snittblommor och blomsterarrangemang Tack vare Milenas långa erfarenhet av binderi och stora hantverkskunnande har i synnerhet snittblommor, buketter och blomsterarrangemang blivit en stor del av verksamheten. De färska blommorna levereras varje vecka. “Till de stora högtiderna märker vi att det blir ett väldigt stort intresse, oavsett om det är jul- och nyår eller påsk och alla hjärtans dag”, berättar Milena. I butiken säljer hon också krukväxter i presentpåsar och choklad och utvalda inredningsartiklar.
“Kom in så får du tips och råd!” Nu till våren är det många som känner ett sug efter att ge sig ut för att påta och
plantera i trädgårdar, balkonglådor, rabatter och krukor. Även då finns det mycket fint att hämta hos Blomsterhallen. I butiken finns ett stort utbud av växter att plantera ut. Den här tiden ser Milena alltid fram emot och hon ställer gärna upp med tips om hur man bäst lyckas med växterna, förklarar hon.
“Alla vill ju ut och plantera när solen skiner, även om det är i slutet av februari. Så fort det börjar kännas som vår vill människor börja. Jag svarar gärna på frågor och kommer med tips och råd om hur man kan tänka och vilka växter som kan passa till vad. Det är bara att komma in!“
BLOMSTERHALLEN
Adress: Malmövägen 5, 282 33 Tyringe
Telefon: 0451-506 95
Facebook: Blomsterhallen Tyringe | Tyringe
Instragram: Blomsterhallen Tyringe
På Surdegsbageriet i Ramlösa bakar Erol Canpolat surdegsbröd med hantverksskicklighet, bagarglädje och de bästa tänkbara råvarorna. Han levererar bröd till hotell och företagsfrukostar, men säljer också färskt bröd över disk i Ramlösa sju dagar i veckan. Följ med till Helsingborg och träffa en bagare som brinner för sitt hantverk.
Erol Canpolat är säker på sin sak. Att baka bra bröd är ett hantverk, som kräver rätt handlag och bra recept. Det är en övertygelse han praktiserar varje dag på sitt eget surdegsbageri i Ramlösa utanför Helsingborg.
25 år som bagare
Erols karriär som bagare började i Malmö för 25 år sedan. Han hade jobbat länge i restaurangbranschen och kände att det var dags att göra något nytt. En kompis i Stockholm hade startat bageri och det inspirerade. Erol bestämde sig för att byta bana, han började jobba på ett bageri och insåg att han hittat rätt.
Det är skillnad på bröd och bröd “Men det var inget surdegsbageri, utan ett helt vanligt industribageri”, berättar han och kommer därmed in på något viktigt. För det är skillnad på bröd och bröd – och på bageri och bageri. På Surdegsbageriet i Ramlösa är bakandet ett hantverk av högsta klass där råvaror av hög kvalitet lägger grunden.
“Vi bakar på riktigt, med traditionella metoder och recept och riktigt bra svenska råvaror. Vi har otroligt bra råvaror i Sverige. Tillsammans ger det bröd som är av en helt annan klass än när man bakar industriellt och det märker vi att kunderna uppskattar.“
Surdeg – en självklarhet
Att baka med surdeg var självklart för Erol. Det har varit en växande trend i några år nu och faktum är att Sverige nu har kommit i kapp klassiska brödländer som exempelvis Frankrike och Italien, menar Erol. Det är en välkommen förändring, för kalljäst surdegsbröd har fler fördelar jämfört med det vanliga industribrödet, konstaterar han.
Det går nästan inte att jämföra, så stor skillnad tycker jag att det blir. Surdegsbröd ger mer smak, är mindre påfrestande för kroppen och magen och håller sig mjukt och färskt längre. I tre-fyra dagar minst.
”DET GÅR NÄSTAN INTE ATT JÄMFÖRA”
Färskt bröd sju dagar i veckan Erols bröd finns förstås i den lilla butiken i anslutning till bageriet i Ramlösa. Här kan man köpa färskt bröd över disk sju dagar i veckan. Men bröd från Surdegsbageriet i Ramlösa finns också på hotell i Helsingborg, Malmö och Lund och flera företag kommer varje vecka för att hämta bröd och bullar till frukost och fika för sina anställda.
“Det händer också att kunder kommer in eftersom de har ätit vårt bröd på något av hotellen vi samarbetar med, då har de frågat personalen var de köper bröd och tagit sig hit för att köpa mer. Det känns alltid lika roligt när det händer, som ett kvitto på att vi gör något bra.“
“Det är smaken som gör det!”
Det är inte konstigt att allt fler upptäcker Surdegsbageriet i Ramlösa. Färskt bröd är alltid godast och tack vare Erol hantverksskicklighet får kunderna det bästa tänkbara brödet. Det ger ringar på vattnet. “Vi har faktiskt aldrig annonserat eller hållit på med sociala medier, ordet har spridit sig ändå”, berättar Erol avslutningsvis.
“Jag tror att det blir så när kunderna har haft en positiv upplevelse och gillat vad de har ätit. Då kommer de tillbaka och berättar gärna om oss för andra. Det är smaken som gör det, att vi bakar riktigt bra bröd helt enkelt!“
Surdegsbageriet i Ramlösa
Adress: Gravörgatan 2, 25360 Helsingborg
Telefon: 0704-232008
E-post: erol.canpolat@hotmail.com
”SILLFÄRSEN
ÄR NÄSTA DEL
AV DEN HISTORIEN OCH VI
ÄR GLADA ÖVER ATT KUNNA
GE SILLEN DEN PLATS DEN
FÖRTJÄNAR!”
Pelagic Seafood Sweden är sillföretaget med två ben. Genom restaurangkonceptet QuickFish erbjuder de vällagad mat från havet med de färska råvarorna och de naturliga smakerna i fokus. Men Dan Börjesson, Johannes Claesson och Lars-Uno Bryngeld har dessutom dragit igång ett ambitiöst arbete för att etablera sillen som framtidens proteinkälla. Vi begav oss till Fiskebäcks hamn utanför Göteborg för att höra mer om ett innovativt företag som gjort sillburgaren till nyckeln till framtiden.
“Vi är lite som öbor, fast vi hamnade på land”, skrattar Dan Börjesson när vi satt oss ner med utsikt över hamnen och fiskebåtarna. De har alla tre sillfisket i ådrorna, förklarar han och berättar hur deras förfäder levt och fiskat de bohuslänska vattnen sedan 1800-talet.
Det är i och för sig inget ovanligt här längs kusten och på öarna utanför Göteborg. Men de tre vännerna bakom Pelagic Seafood Sweden, företaget som vill lansera sillburgaren och sillen som framtidens proteinkälla, sticker ändå ut.
Målet: förädla sillen
“Det finns många som vill fiska sill, men vi är få som vill förädla sillen”, som Dan formulerar det. Redan för 25 år sedan började han utveckla konceptet som blev grunden för Pelagic Seafood. Han slutade fiska och öppnade restaurangen QuickFish i Majorna. På meny: sillburgare. Gensvaret var stort, men Dan hamnade mellan lokaler och konceptet föll i träda.
Kan sillen lösa samhällsproblemet?
Men så träffade han Lars-Uno, fiskare med son i samma klass som hans egen. “Vi började prata här på trappan till Fiskebäcksskolan”,
minns Dan och Lars-Uno fyller i: “Ja, vi började prata om sillburgaren som Dan utvecklat och om QuickFish, jag tyckte att det var ett smart sätt att förädla sillen på.” Runt samma tid hade Johannes varit på Almedalsveckan och insett att det fanns ett samhällsproblem som sillen kunde lösa.
Jag gick runt i tre dagar på olika seminarier och hörde samma fråga igen och igen och igen – hur ska vi få in fet fisk i skolorna? Och då visste jag ju att Dan hade sitt sillburgarkoncept och tyckte att det lät som ett smart sätt att få in sillen i skolmaten. Jag tog kontakt med Dan och på den vägen var det.
En råvara som gör skillnad
Att välja just sill som råvara för hamburgare kan vid första anblicken verka förvånande. Men faktum är att det är en råvara som ligger precis rätt i tiden. För sill är ovanligt bra mat, både nyttig för oss människor och snäll mot klimatet. Faktum är att sillens klimatavtryck är försvinnande litet, bara 0,8 koldioxidekvivalenter per kilo. Det är många gånger mindre än motsvarande värde för till exempel lax, där man snarare får räkna med 6,2 CO2e per kilo. Och än bättre blir det när man tar Pelagic Seafoods unika produktionssätt med i beräkningen.
Från svinn till förädling
För att göra färsen som blir till burgare tar Pelagic Seafood tillvara på köttet som sitter på sillens ryggben. Traditionellt sett är det en restprodukt som blir över när man skurit ut filéerna. Men tack vare ett samarbete med sillfabriken Sweden Pelagic i Ellös och Chalmersforskaren Ingrid Undeland kan Pelagic Seafood stoppa svinnet, förklarar Dan.
De kör ryggbenen genom en separator som pressar ut köttet. Benen kommer ut på ena sidan och köttet på den andra. Vi får en helt benfri färs av jättefint kött och kan ta tillvara på en del av sillen som annars hade gått till fiskmjöl och fiskolja.
“Vi får ett negativt klimatavtryck” Man får ut ungefär 12 procent mer kött från sillen på det här sättet. Resultatet är att sillfärsen får ett negativt klimatavtryck och att varje sill som fiskas kan föda fler. Det är viktigt när samhället dels behöver ställa om till ett mer klimatpositivt levnadssätt, dels behöver rustas för kris och krig genom att vi blir mer självförsörjande på livsmedel.
Sill – en framtidsprodukt att räkna med “Sillen är ett fruktansvärt bra exempel på en bra proteinkälla för framtiden, men för att det ska bli möjligt måste vi förankra sillen i kommande generationer”, resonerar Dan. “Så om vi kan få barn och ungdomar att ta sillen till sig redan i tidig ålder vinner hela samhället på det.” Och faktum är att det är på väg att bli så. I alla fall i Göteborg där Pelagic Seafood har gjort några storskaliga pilotprojekt i de kommunala grundskolorna.
Barnens favorit
Resultatet har varit överväldigande positivt. Barnen älskar sillburgarna. “På en skola hade kocken tänkt spara hälften av burgarna, men barnen kom och ville ta om tre-fyra gånger så han fick värma på allt han hade”, berättar
Dan. Det bådar gott inför framtiden och är en ledstjärna när gänget bakom Pelagic Seafood jobbar vidare för att lansera sillen som skolmat brett över hela landet.
Smaka på framtiden – redan idag! Men du behöver faktiskt inte vara i skolåldern för att kunna avnjuta en sillburgare. Dan, Lars-Uno och Johannes har återupplivat QuickFish-konceptet med en foodtruck i Fiskebäcks hamn och en fast restaurang i anslutning till produktionsanläggningen på Klädesholmen. På menyn finns allt från stekt kolja och friterade kräftstjärtar till fish and chips och räksallad. Och förstås de så populära sillburgarna.
Nästa del av sillens historien
“I flera hundra år har vi ätit sill i olika former i Sverige och sillen har ofta räddat oss ur kriser, från svält och så vidare”, konstaterar Johannes avslutningsvis. “Sillfärsen är nästa del av den historien och vi är glada över att kunna ge sillen den plats den förtjänar!”
Pelagic Seafood Sweden
Adress: Rytterholmen 1, 471 51 Klädesholmen
Telefon: 073-0964688
E-post: info@pelagicseafood.se
Webbplats: www.pelagicseafood.se
Äkta makarna Eko Hermanto och Maud Hellin vet vad som krävs för att göra riktigt bra sushi. På Hakka Sushibar & Café i Krokslätt serverar de sushi, poke bowls och varma rätter som gör stort intryck och får gästerna att strömma till från hela Göteborg. Vi träffade paret för att höra mer om hemligheten bakom succén.
För sushikocken Eko Hermanto började allt med en dröm. Han jobbade som diskare, men drömde om att en dag öppna sin egen restaurang. Som för många entreprenörer blev drömmen bränsle till något stort. Idag driver han och hustrun Maud Hellin Hakka Sushibar & Café, en älskad restaurang i Göteborg med sushi till både lunch och som a la carte.
Två eldsjälar med driv Eko var 18 år när han började jobba i köket. Han har spenderat hela sitt yrkesliv där och fått en gedigen utbildning som sushikock. Det har gett honom mycket erfarenhet och god känsla för hantverket. Maud har också restaurangbakgrund, men som servitris. Tillsammans är de ett komplett team, från kök till servis. “Vi ville också jobba tillsammans och bygga upp vår egen verksamhet”, konstaterar Maud.
Bra sushi är en konst
Att det är en konst att få ihop bra sushi råder det inga tvivel om. Råvarorna spelar stor roll och smakerna är naturliga och subtila. Nyckeln är bra fisk, så färsk som möjligt. Men man måste också vara hantverksskicklig, förklarar Eko.
För att lyckas som sushikock måste man behärska råvarorna och alltid se till att de är de bästa tänkbara. Både fisken och riset måste vara av hög kvalitet. Kunderna märker direkt om det inte är bra. Och smakerna är också jätteviktiga. Och så måste man vara fokuserad och alltid leverera hög och jämn kvalitet.
“Jag är alltid på jakt efter bra råvaror”
Som en del av det kvalitetsarbetet är det Eko själv som ger sig ut för att leta rätt på flera av råvarorna. Han vill själv kontrollera
kvaliteten och vet precis vad han letar efter. “Jag är alltid på jakt efter bra råvaror, oavsett om det gäller grönsaker eller fisk eller kött”, förklarar han. “I synnerhet avocado vill jag alltid köpa själv, jag ser direkt om den är bra eller inte.”
Sushi, poke bowls, yakitori – och en unik specialité!
Sushi är naturligtvis huvudfokus på Hakka Sushibar & Café, men Eko och Maud vill samtidigt erbjuda sina gäster valfrihet. “Vi vill att det ska vara möjligt att komma in och äta lunch som ett stort sällskap och ge alla känslan att de hittar något de gillar”, förklarar Maud. Därför serverar de också poke bowls, yakitori och dumplings. Man har investerat i en bra kaffemaskin och sommartid serverar man dessutom glass. Men på menyn finns också en indonesisk rätt som är ovanlig på svenska restauranger. Eko förklarar:
Det är en rätt som heter Rendang. Det är en indonesisk curry som innehåller nötkött, kokosmjölk och traditionella indonesiska kryddor. Vi serverar den med ris och den är väldigt populär.
Gästerna kommer från hela Göteborg För framtiden vill Eko och Maud bli fler i personalen på Hakka Sushi & Café. “En till sushikock vore bra, men också en kock för varmrätterna, då skulle vi kunna servera ännu fler gäster”, konstaterar Eko. Det behövs, för gästerna kommer från hela Göteborg, berättar Maud. “Vi har sällskap som åker över hela stan för att äta lunch hos oss – det är väldigt roligt!”
Hakka Sushibar & Cafe
Adress: Ebbe Lieberathsgatan 22, 412 83 Göteborg
Webbplats: www.hakkasushi.se
Facebook: HAKKA Sushibar & Café
Instagram: hakkasushibarcafe
Madame Nature Delikatessbutik lockar matälskare från när och fjärran med läckerheter från Frankrike av hög kvalitet. Ulf Ludvigsson och Eleonora Andersson handplockar favoriter som ofta inte går att hitta någon annanstans.
Att stiga in i Madame Nature Delikatessbutik i Hamnmagasinet är som att besöka ett franskt matparadis. Här finns ett stort sortiment av franska produkter som ost, chark, marmelader, pasta, oliver, olivolja, fisksoppor, senap, vinäger, provençalska röror med mera. Allt är noga utvalt av Ulf och Eleonora för att kunna erbjuda sina kunder produkter som de brukar vara ganska ensamma om att sälja i Sverige.
Direkt från Frankrike
I nästan tjugo år har delikatesserna stått i fokus, men vägen hit har haft sina svängar. Ulf är ekonomen som startade klockaffär, när han sålde affären 2000 saknade han sitt stora kontaktnät i Europa som han köpt klockor från.
”Så jag tänkte att då får vi börja med något nytt!” säger Ulf som hittade en ledig lokal och drog igång verksamheten.
Idag har han byggt upp ett nytt kontaktnät i en helt annan bransch. Majoriteten av produkterna i butiken köps direkt från grossister och producenter i Frankrike, men även från länder som Italien och Spanien.
En högre kvalitetsnivå
Butikens nisch är att tillhandahålla ett ovanligt sortiment med unika delikatesser för den svenska marknaden. ”När vi till exempel köper in ostar går vi upp i kvalitet. Istället för att sälja vanlig Comté, Frankrikes mest sålda ost, säljer vi Comté Resérve. Samma sak med Morbier, då höjer vi kvalitetsnivån och väljer ur sortimentet Morbier Excellence”, förklarar Ulf.
Ostarna är det stora dragplåstret, men även utbudet av ekologiska marmelader har skapat mycket intresse.
”Vissa består enbart av frukt och rörsocker, andra är sötade med äppeljuice. Vi är väldigt stolta över våra rena produkter”, säger Ulf och fortsätter passionerat att berätta om smaksatta oljor, världens bästa vitlök från Lautrec, lufttorkade franska korvar, patéer och mycket mer som får smaklökarna att slå volter av lycka.
Värt en omväg
Madame Nature Delikatessbutik har ett stort omland med kunder, som finns cirka 10 mil runt Askersund. ”Jag brukar säga att vi är som en restaurang med två Michelinstjärnor; värt en omväg”, skrattar Ulf.
Den typiske kunden är 40+, men det blir också besök av ungdomar, fransmän bosatta i Sverige, sommargäster från Stockholm… ja, vem som helst som uppskattar god mat.
Påsk, sommar och jul är extra bråda tider.
”Då är det stor efterfrågan på presentkorgar också, som vi fyller med allt möjligt gott efter kundens önskemål”, säger Eleonora.
Franska dukar och keramik
Förutom delikatesser säljer man även franska dukar från Provence och keramik från Vallauris i den angränsande butiken Le Magasin du Port.
Andra sätt att bredda verksamheten och nå ut till fler är att ta emot beställningar på brickor med ost och chark, ordna ost- och vinkvällar för slutna sällskap och arrangera chokladweekends tillsammans med Hotell Norra Vättern på lördagar från slutet av augusti till början av juni som bokas hos hotellet.
Visar upp för gäster
Stamgästerna är många och Madame Nature Delikatessbutik har blivit ett uppskattat inslag i stadsmiljön.
”Askersundare som får besök tar ofta med dem hit och visar upp butiken för sina gäster”, säger Eleonora.
Framöver vill de fortsätta att utveckla sitt koncept och hitta ännu fler bra leverantörer, innan de någon gång i framtiden förverkligar en inte helt oväntad dröm.
”Vi vill ju så småningom flytta till Frankrike”, avslutar Ulf.
Madame Nature Dilekatessbutik
Adress: Norströmsgatan 1 Hamnmagasinet, 696 30 Askersund
Telefon: 070-231 99 59
Webbplats: www.madamenature.se
DELIKATESSBUTIK
Hamnmagasinet Askersund
Balders bröd är ett hantverksbageri med en historia som är längre än de flesta. Idag drivs företaget av tredje generationen i familjen Dolk, systrarna Anne Dolk och Tina Westblad. De har vuxit upp i bageriet och driver verksamheten enligt ledorden hantverk, tradition och kvalitet. Följ med till en pigg nästan-hundraåring med sikte på framtiden
ISollentuna centrum ligger ett café och bageri med anor. På Balders bröd får man bröd, bullar och kondisbitar som smakar som de ska smaka, bakade enligt traditionella recept och med hantverksmässiga metoder. Systrarna Anne och Tina värnar om traditionerna och familjens stolta bagarhistoria. Vad det betyder ska vi snart gå in på lite närmare. Först måste vi dock berätta den snart hundraåriga historien från början.
“Vår farmor öppnade café på innergården”
Allt började med farmor Greta. Hon älskade att baka hemma i köket på Dalagatan och öppnade med tiden ett litet café på innergården. På den vägen mötte hon kärleken i form av polisen Eric. Tillsammans öppnade de klassiska Konditori Monarque på Norrtullsgatan år 1927. 1975 gick flyttlasset till då nybyggda Sollentuna Centrum. Verksamheten genomgick sin första generationsväxling och bytte namn till Balders bröd.
En uppväxt i bageriet
Och i Sollentuna har man blivit kvar. Faktum är att man är den enda verksamheten i centrumet som fortfarande drivs av samma ägare som vid invigningen. Anne och Tina växte upp i bageriet och fick tidigt vara med och hjälpa pappa Bo och farbror Jan med driften. “Jag började jobba här när jag var 12 år och dukade, plockade disk och diskade”, berättar Tina och Anne fyller i:
“Ja, det var ju då man började få betalt. Men innan dess var vi såklart också med och gjorde allt möjligt, marsipangrisar till jul exempelvis. Som betalning fick vi grillkorv med pommes frites, för det var grillkiosk här också på den tiden.“
Verksamheten växer
Grillkiosken är borta sedan länge, men bageriet och caféet i Sollentuna centrum är
fortfarande hjärtat i systrarnas verksamhet. Därifrån utgår cateringverksamheten och där bakar man bröd, bullar och kondisbitar för leverans till de andra caféer som ingår i Balders bröd. För verksamheten har vuxit. Idag driver man caféer i Täby Centrum, Solna Centrum och i Westfield Mall of Scandinavia. Sedan första december förra året driver man dessutom Köpmangården i Sigtuna. 2019 startade systrarna ett helt nytt koncept inom egentillverkad italiensk hantverksglass -gelato som självklart är namngivet efter farmor Greta! Gretas Gelato finns i Sollentuna Centrum, där även all glass tillverkas för hand.
Hantverk, tradition och kvalitet
Alla caféer som ingår i Balders bröd drivs efter samma ledord – hantverk, tradition och kvalitet. “Vi gör det mesta för hand, bakar alltid av högkvalitativa råvaror och följer traditionella recept, men är inte rädda för att lägga till en modern twist om vi känner att det kan lyfta ett bakverk”, förklarar Tina. Det är detaljerna som avgör, till exempel att alltid använda äkta grädde och riktigt smör, men också servicen och bemötandet.
Hemtrevnad och riktigt bra fika
“Man ska veta vad man får på Balders bröd – man ska få den där stora goda bakelsen som man minns från när man var liten, serverad i en miljö som är lite som ett vardagsrum”, konstaterar Anne. “Vi vill ha en
hemtrevlig känsla på alla våra caféer där man som gäst känner sig välkommen, det ska vara ett lugn när man kommer in och en atmosfär som man vill stanna i.”
“Alla ska känna att vi är en familj”
Det är hemligheten bakom Balders bröd. Nu ser systrarna fram emot hundraårsfest! 2027 är det 100 år sedan farmor Greta och farfar Eric slog upp dörrarna till konditori Monarque för första gången. Det arvet förpliktar. När Anne och Tina tar ut kursen mot framtiden och leder Balders bröds tillväxtresa är det en sak som är särskilt viktig. Tina förklarar:
“Det viktigaste för oss är att behålla den där familjekänslan, det är A och O för oss. Både för vår personal och för våra gäster. Alla ska känna att vi är en familj här!“
Balders Bröd
E-post: info@baldersbrod.se
Webbplats: www.baldersbrod.se
Facebook: Gretas Gelato och Balders Bröd
Instagram: Gretas Gelato och Balders Bröd
Christopher och Debora Fortes är två restaurangentreprenörer med driv. Sedan 2011 har de byggt upp sushikedjan Sugoi. De har idag sju restauranger under sina vingar och har gjort sig kända för sitt hållbarhetsarbete med bara MSC- och ASC-certifierad fisk på menyn. Nu har paret valt att satsa igen, den här gången på temat fisk och karibiska läckerheter. Vi begav oss till Väla centrum för att höra mer om svensk-karibisk fusion.
Det är två hårdsatsande restaurangentreprenörer som möter oss på Väla centrums restaurangtorg. Här har de drivit restaurang ända sedan 2011 när de öppnade den allra första Sugoirestaurangen. Idag har verksamheten vuxit till en skånsk sushisuccé med sju restauranger i Malmö, Lund, Höganäs, Landskrona och Helsingborg. Men vi är här för att prata om parets senaste satsning – Anettes fisk och karibiska läckerheter, en restaurang med fisk, skaldjur och det bästa från det karibiska köket i Väla utanför Helsingborg.
Familjehistorien inspirerar
“Restaurangen är döpt efter min mamma”, förklarar Christopher när vi satt oss ner inne på restaurangen. “Vi valde det här konceptet eftersom hon alltid har haft en stor passion för matlagning i allmänhet och fiskrätter i synnerhet. Debora har karibisk bakgrund, med en pappa från Surinam som drivit egen restaurang, och jag har ju min bakgrund som kock som älskar att laga fisk.”
Ett unikt restaurangkoncept
Temat kom alltså naturligt och resultatet har blivit en unik restaurang med rätter som du inte hittar någon annanstans. “Det är ett slags svensk-karibisk fusion och det är något som vi tycker har saknats i det svenska restauranglivet”, förklarar Deborah och Christopher fyller i:
“Det är verkligen annorlunda, våra rätter hittar du ingen annanstans – de karibiska smakerna är unika och fantastiska och vi hoppas att svenska folket ska börja få upp ögonen för dem!”
Smakrikt karibiskt möter klassiskt svenskt
Menyn är ett möte mellan klassiska karibiska smaker och svensk fisk och skaldjur. På Anettes är det Debora som är huvudansvarig för menyn och smakkombinationerna. “Våra storsäljare är Chicken Boom Boom och Fish & Chips med karibiska kryddor, men vi har också vår egen twist på svenska fisk och skaldjursrätter som handskalade räksallad och varmrökt lax. Dessutom erbjuder vi catering för alla tillfällen med våra unika smaker det kan vi lova är en upplevelse utöver det vanliga”, förklarar hon.
En spännande framtid
För framtiden vill paret fortsätta utveckla det svensk-karibiska köket och hitta nya vägar att nå ut med dess unika smakkombinationer. Alltid med kvalitet och kärlek till råvarorna i centrum. “Vårt mål är att satsa på Anettes och utveckla konceptet så att vi verkligen når ut med de karibiska smakerna”, förklarar Debora avslutningsvis. “Vi vill till exempel börja sälja såser, kryddblandningar och andra produkter som hänger ihop med det karibiska köket.”
Anette Fisk & Skaldjur
E-post: info@anettes.se
Webbplats: www.anettes.se
Instagram: anettesfisk
När hösten närmar sig och träden dignar av frukt, då byter Daniel Jonåker kontoret mot ett doftande garage i Mölndal utanför Göteborg. Här, i musteriet med utsikt över Rådasjön, förvandlas äpplen och päron till gyllene must – helt utan tillsatser. Men allt började i den egna trädgården, med ett överflöd av äpplen som Daniel ville göra något med.
Ja, vad skulle han egentligen göra med alla frukt? Daniel, som till vardags arbetar på Volvo lastvagnar, stod en höstdag och funderade över hur han skulle ta hand om skörden. Han hyrde några enkla mustmaskiner och satte igång.
Det tog nästan en hel dag, men smaken var helt otrolig. Jag fick ut 40 liter must på 80 kilo äpplen och kände direkt att det här ville jag göra mer av.
Från trädgårdsproblem till passion
Redan till nästa höst hade Daniel köpt egna maskiner och startat Just Must – ett musteri i Göteborg som hjälper dig att göra must av egna äpplen och päron. Den första versionen var ett litet, mobilt musteri som han byggde i en släpkärra. “Jag körde runt till villaområden, kolonilotter och föreningar och mustade på plats – det var väldigt uppskattat”, berättar han.
Ett fast musteri i Mölndal
Sedan 2022 finns Just Must i ett garage med utsikt över Rådasjön i Mölndal, ett par minuters bilfärd från Göteborg. Här tvättas, krossas, pressas och pastöriseras frukten med samma noggrannhet som från början, men nu med bättre logistik.
Just pastöriseringen är jätteviktig. Vi hettar upp musten till 81 grader för att döda alla mikroorganismer. Det ger en hållbarhet på drygt ett och ett halvt år och låter kunden njuta av sin egen frukt hela året, långt efter säsongens slut. Och dessutom helt utan tillsatser!
Från bananlåda till släpkärra
Musten tappas upp på treliters bag-in-box eller i praktiska en liters flaskor, och resultatet blir något som många kunder kommer tillbaka för år efter år. Vissa kommer med några plastkassar, andra rullar in med flera hundra kilo.
Förra året hade vi en kund som lämnade in 400 kilo och fick med sig 240 liter must hem. Men du behöver inte ha ett helt fruktlager för att komma hit. Minsta mängden är 20 kilo, vilket är vad som ungefär ryms i en bananlåda. Det viktigaste är att frukten är i okej skick. Lite stötskador eller små skavanker är helt okej, men rutten frukt behöver sorteras bort.
Hur mycket must får man?
Hur mycket must du får ut beror på sorten. I snitt ger fem kilo äpplen ungefär tre liter must, men variationen är stor. “Krispiga, hårda äpplen ger mer must, medan mjöliga sorter är svårare”, förklarar Daniel. “Det är nästan tvärtom mot vad många tror, men de mjuka äpplena kläms bara ihop utan att ge ifrån sig så mycket vätska.” Vissa kunder vill musta olika sorter för sig, men Daniel föredrar blandning. “Det blir ofta en fylligare smak”, säger han.
“En rörelse tillbaka till trädgården”
Daniel ser en tydlig trend: fler och fler vill ta hand om sin frukt. “När jag började var det inte många som höll på med det här, nu ser vi ett uppsving – folk vill sylta, safta, musta och bevara”, konstaterar han. “Det är som att något gammalt håller på att vakna till liv igen.” Och för Daniel själv har mustandet blivit en livsstil.
Det här är min motvikt till kontorslivet. Jag får använda kroppen, möta människor och se något konkret bli till. Det är ett hårt jobb, men också väldigt tillfredsställande. Jag är både mustmästare, kundtjänst och marknadschef. Och visst är det vissa saker som blir liggande, men det är också charmen. Jag får göra allt själv!
Just must
E-post: info@justmust.se
Webbplats: www.justmust.se
Facebook: Just Must Instagram: justmust.molndal
Här hos Mantram samsas matklassiker från norra Indien med svenska råvaror och hemliga kryddblandningar. Och ja, naan-brödet är beroendeframkallande.
På menyn hos Mantram hittar du indisk mat som chicken tikka masala, tigerräkor, butter chicken och chicken gourmand – en personlig favorit. Menyn förändras ofta, och varje dag finns många alternativ att välja på. All mat går att få mild, medelstark eller riktigt het – upp till fem chilis om du vågar.
“Vi anpassar menyn efter vad folk gillar. Vår inspiration kommer från barndomen, från resor till Indien och från vad vi ser att gästerna uppskattar. Det ska finnas något för alla”, säger Surjit.
I Kungälv driver han dessutom en indisk livsmedelsbutik vägg i vägg med restaurangen. Här handlar både privatpersoner, grossister och andra restauranger sina indiska specialvaror.
“Gästerna säger att vi har den bästa maten. Många köper med sig extra naan hem”, säger ägaren Surjit med ett leende. I korta drag betyder restaurangens namn betyder “heligt budskap”. Och för Surjit är det mer än bara mat. Det handlar om känsla, teknik och
stolthet. “Indisk mat kräver rätt kryddor, rätt teknik – och rätt känsla. Det är inte alla som kan laga indiskt”, säger han.
Fest, catering och nå ut till ännu fler gäster
Surjit och Gurnam jobbar just nu med att utveckla möjligheten att abonnera restaurangen för större fester och event. Även catering är ett växande område. Men viktigast av allt är att fortsätta lyssna på gästerna. “Det bästa med restauranglivet är att träffa nya människor varje dag. Att se dem le när de äter”, säger Surjit.
Fem restauranger i dagsläget
I arbetet med den nya restaurangen i Torslanda har S tagit in en erfaren kompanjon: Gurnam Singh. Han kom till Sverige i tjugoårsåldern, fick direkt jobb på en restaurang och visste att det var rätt väg. “Jag började med ett litet gatukök. Idag driver jag fem restauranger med liknande koncept”, berättar Gurnam.
”DET ÄR INTE ALLA SOM KAN LAGA INDISKT”
Tillsammans satsar de nu stort. Restaurangen i Torslanda är det nyaste tillskottet i restaurangfamiljen, men planerna stannar inte där. Deras vision är att fler ska få uppleva mat från Indien, tillagad med kärlek.
Matdrömmen som blev verklighet
När Surjit flyttade från Indien till Sverige för 45 år sedan drömde han om att skapa något eget. Han började som anställd på ICA, där intresset för mat bara växte sig ännu större. Snart drev han tre butiker parallellt. Men det var först 2005 som han tog steget fullt ut och öppnade sin första indiska restaurang. “Min dröm har alltid varit att driva eget. Mat ligger mig nära hjärtat”, säger han.
Hitta rätt folk och bibehålla kvaliteten Trots de många framgångarna finns det några svårigheter. Att hitta rätt personal är en av dem. “Det är många som vill jobba, men få som har det där lilla extra. För att jobba med indisk mat behöver du erfarenhet. Det går inte att läsa sig till, säger Gurnam. Servicen är också viktig. Du måste kunna anpassa dig, exempelvis om någon vill ha mindre starkt. Det handlar om fingertoppskänsla”, avslutar Surjit.
Mantram
Adress: Gamla Tuvevägen 20, 41705 Göteborg
E-post: surjit.singh@pabla.se
Webbplats: www.mantram.se
Instagram: Mantram Kungälv
Facebook: Mantram Kungälv indisk mat
Bakom de doftande surdegsbröden och de berömda kardemummabullarna står Mia och Christian Ljungholm – paret som vågade satsa på sin dröm.
Hos Mjöviks bageri & gårdsbutik får du inga massproducerade kopior. Här
bakas brödet på riktigt – ett gott bröd behöver tid kärlek och bra råvaror säger Mia
Surdeg kräver tålamod och arbete, men resultatet är ett smakrikt och nyttigt bröd utan tillsatser, något som blivit en självklarhet för paret Ljungholm.
“Alla surdegsbröd får jäsa i minst tolv timmar, ofta längre. Surdeg är en levande produkt och smakar bättre och får en annan karaktär när den får jäsa länge, smakerna mognar och brödet blir mer näringsrikt”, berättar Mia.
“Våra surdegsfrallor, Hönökakorna och de stora kardemummabullarna är några av storsäljarna“, säger Mia.
Närproducerat bröd att beställa online och hämta på fredag
Mjöviks bageri har utvecklat en populär webbshop. Här kan privatpersoner och företag beställa bröd som bakas på plats och hämtas på fredagar.
“Man beställer online och hämtar på fredag förmiddag eller eftermiddag. Smidigt, särskilt för dem som vill frysa in brödet och ha färskt hela veckan”, säger Mia. Allt som blir över från beställningarna säljs över disk i gårdsbutiken. Surdegsbröd rekommenderas till de som vill ha ett bröd som håller längre.“
“De vita bröden fryser man helst in direkt om de inte äts samma dag”, tipsar Christian.
Skapade sitt drömbageri på landet När Miriam “Mia“ Ljungholm och maken Christian tog över gården i Mjövik förändrades livet totalt. Från sjukvårdsjobb till bröd, bullar och butik. Här föddes idén om Mjöviks bageri & gårdsbutik. “Det hela började när vi tog över den här gården. Jag har alltid älskat att baka med min mamma och när vi flyttade hit föddes drömmen om ett eget bageri och gårdsbutik”, berättar Mia.
Under pandemin hittade fler och fler till deras utomhusfik, och verksamheten fick en oväntad skjuts framåt. Både Mia och Christian har en bakgrund inom sjukvården. Men redan när de hjälpte till på gården hos Christian pappa började tankarna spira.
“Vi småpratade om att göra något eget långt innan vi flyttade hit till gården”, säger Christian.
När chansen kom att ta över gården tog de steget fullt ut. Idag bakar de allt från grunden, utan tillsatser och med fokus på ekologiska råvaror. “Vi stoppar aldrig i onödiga ämnen som industribagerier gör. Alltså inga onödiga tillsatser. Här blir varje bröd unikt”, säger Mia.
Kämpar vidare trots tuffa tider
Inflation och skenande råvarupriser har gjort det svårare att hålla marginalerna. “Man
kan inte höja priserna hur mycket som helst. Då får man skära ner på annat”, förklarar Christian. Trots utmaningarna vägrar Mia att tumma på kvaliteten. “Måste jag börja fuska med mina råvaror kan jag lika gärna lägga ner”, säger hon bestämt.
Inspiration från kunderna och från traditionerna
Trots att Mia och Christian ibland vill introducera nya produkter är kundernas favoriter svåra att ersätta. “Många vill gärna ha det de är vana vid, även om det är spännande med nyheter”, konstaterar Mia. Mjöviks bageris semlor och kardemummabullar har till och med blivit små lokalkändisar. “Det är sådant som gör att man fortsätter”, säger Mia.
Genom sociala medier som Instagram och Facebook håller Mia kontakten med kunderna och berättar om sortimentet.
Mjöviks Bageri & Gårdsbutik
Adress: Gamla Lillebyvägen 80, 42353 Torslanda
E-post: mia@mjoviks.se
Facebook: Mjöviks Bageri Lilleby- Torslanda Instagram: mjoviks
Ända sedan drottning Kristinas dagar i mitten av 1600-talet har människor ätit och druckit på gästgivaregården i Kvibille. De första vi med säkerhet vet drev gästgiveriet var Hans Nilsson och hans hustru Zanna. Idag heter gästgivarna Anders Emanuelsson och Linn Persson och vi träffade dem för en pratstund.
“Det är ett fantastiskt liv att ha”, slår Anders fast när vi har satt oss ned i trädgården med varsin kopp kaffe. Tillsammans med sambon Linn har han förvandlat Gästgivaregården Kvibille till en mötesplats i mitt Halland för bröllop, konferens, födelsedagar, musikquiz och bussresor – och mycket mer! Det är en verksamhet med långa anor.
En månghundraårig historia
Redan 1645 finns de första noteringarna i arkiven om en gästgivaregård i halländska Kvibille. Men som alla historieintresserade vet är just 1645 ett speciellt år i Hallands historia. Då blev nämligen landskapet svenskt – och det betyder att gästgiveriets historia med all sannolikhet går längre tillbaka än så. “Jag tror inte att man brydde sig om att gräva så mycket i de danska arkiven då när svenskarna tog över”, poängterar Anders.
Men Kvibille var ju tingsplats och låg dessutom längs kungsvägen mellan Köpenhamn och Oslo, så det måste ha funnit en gästgivaregård här långt tidigare än 1600-talet.
Historieintresset visade vägen
Ja, det är lätt att fastna i historien. Gästgivaregården ligger i en gammal bygd där det förflutna ständigt gör sig påmint. För
Anders, uppvuxen i Kvibille, är historia ett stort intresse, faktiskt en viktig delanledning till att han alls kom att köpa gästgivaregården. “Jag har alltid varit väldigt intresserad av kulturhistoria och hur vanligt folk levde, så det här blev ett perfekt ställe för mig att driva”, konstaterar han.
En viktig plats för lokalsamhället
Både Anders och Linn är noga med att förvalta det månghundraåriga arvet och lägga grunden för att det kan fortsätta mot framtiden. Året runt är gästgiveriet full av fester, möten och firanden. Gästgivaregården är en viktig punkt i lokalsamhället, en plats dit man kommer för att fira bröllop och födelsedagar, samlas till dop och minnesstunder.
Ett folkligt gästgiveri – precis som det ska vara!
Det är så ett gästgiveri ska fungera, det är de båda två överens om. “Det är ett folkligt ställe, med rustik mat och härligt värdskap, som det ska vara på ett gammalt gästgiveri”, konstaterar Anders och Linn fyller i: “Vi har fyra rum så när man bor här får man alltid personlig service.”
Från bussresenärer till julbord
Högsäsongen är mellan maj och september. Då är det full aktivitet på gästgivaregården. “Vi har alla former av släktkalas, men
under sommaren har vi också en strid ström av spontanbesökare”, förklarar Anders. Under resten av året bjuder man in till musikquiz och St. Patrick's Day-firande och i december är det naturligtvis dags för julbord. Dessutom välkomnar man bussresenärer från hela Sverige.
Hantverksost och goda tillbehör i Kvibille ostbod
Kvibille är känt över hela landet för sin osttillverkning. Därför måste vi avslutningsvis berätta om gästgivaregårdens ostbod. “Vi driver den i samarbete med Kvibillemejeriet som ligger bara ett stenkast härifrån”, förklarar Linn. “I ostboden finns både ostar och lokalt producerade tillbehör, både härifrån gästgiveriet och från andra producenter. Den är väl värd ett besök!”
Kvibille Gästgivaregård AB
Adress: Göteborgsvägen 547, 567 92 Kvibille
Telefon: 073-526 01 86
E-post: info@kvibillegastgivaregard.se
Webbplats: www.kvibillegastgivaregard.se
Facebook: Kvibille Gästgivaregård
Mitt under pandemin förverkligade Daniel Mårdh och June Eng drömmen om en egen restaurang. Med kärlek till äkta råvaror, svensk husmanskost och hembakade desserter har de etablerat Restaurang DJ som en självklar mötesplats för både lunchgäster och företag.
Följ med till Göteborg och träffa två restaurangentreprenörer som lyckats mot alla odds!
De hade länge drömt om en egen restaurang och när Daniel Mårdh och June Eng plötsligt stod där med nyckeln i handen var de säkra på sin sak – nu börjar äventyret! Restaurang DJ föddes ur deras gemensamma kärlek till äkta mat, lagad från grunden med rena råvaror. Smakerna är nordiska, men inspirationen hämtas från kök från hela världen. Det lockar gäster från hela Göteborg till deras restaurang för frukost, lunch, konferens och catering.
Född med sleven i handen
Att paret blev just restaurangentreprenörer är inte förvånande. “Som min mamma brukar säga så är jag född med sleven i handen – jag har alltid varit intresserad av mat”, berättar Daniel, som i unga år hjälpte till i köket hemma och drömde om att bli kock. Han utbildade sig till kock, men läste också till kostekonom på Göteborgs universitet.
“Det kändes rätt direkt!”
Även för June går matintresset långt tillbaka i tiden, ända till barndomen hemma i Norge. “Jag hade en mormor som älskade att baka och jag var mycket med henne i köket, men det var inte förrän jag var 14-15 år som
jag var säker på att jag ville jobba med mat”, minns hon. “Så fort jag började på kockskolan kändes det rätt.”
“Vi lagar mat på riktigt”
Det var också via matlagningen som June och Daniel träffade, när de båda två jobbade som kockar på Grand hotell i Oslo. Den här bakgrunden präglar maten på Restaurang DJ. “Det kommer inte in någon såsbas i vårt kök – vi lagar mat från grunden på riktigt smör och grädde och använder inga halv eller helfabrikat.”, säger Daniel bestämt.
Dagens lunch och fasta rätter
Fokus ligger på svenskt kött och fågel samt MSC-märkt fisk. Råvarorna väljs efter säsong. Varje dag serveras en unik kötträtt, en fiskrätt och veckans vegetariska alternativ. På fredagar bjuds alltid på dessert, allt ifrån äppelpaj till hemgjord glass på lönefredagar. Utöver dagens lunch serverar man också fasta rätter som klassiska Wallenbergare, poke bowls och sallader.
Populär bland företag och stora sällskap
Restaurang DJ har blivit en självklar partner för företagsevent, catering till studentfester, födelsedagar, bröllop och grillpartyn. Man har en egen festlokal, men kommer också gärna till kunderna. “Det är väldigt trevligt att få komma ut och stå mitt bland gäster och lagat mat”, berättar Daniel och fortsätter:
“Festlokalen används ofta av företag och olika sällskap som bokar in frukostbufféer, luncher och kvällsevent. All mat lagas på plats och kan även hämtas färdigpackad.”
En hyllning till svensk husmanskost Gästerna älskar husmanskosten. Klassiker som kålpudding, pannbiff, Wallenbergare och ärtsoppa får en modern touch hos Restaurang DJ. “Vi kryddar lite extra och lägger till mer grönt och fräscha smaker. Vi vill lyfta det svenska matarvet”, förklarar Daniel. June fyller i: “Våra såser får mycket beröm och gästerna säger ofta att fisken är fantastiskt god.”
Inget slängs i onödan
Restaurangen arbetar aktivt för att minimera matsvinnet. Överbliven mat säljs varje dag efter lunch för 79 kronor per låda, och via appen Too Good To Go. “Vi slänger inget, allt kommer till användning. Det gäller att planera smart och kunna skapa något nytt av det som blir över”, säger Daniel.
En uppskattad mötesplats
Med sin nyrenoverade, fräscha lokal och gott om parkeringsplatser, som är gratis under lunchservigen 11-14, har Restaurang DJ blivit en mötesplats för lunchgäster och företagsevent i Göteborg. Daniel och June är stolta över att laga ren, svensk mat av högsta kvalitet, och ännu stoltare över att förvalta och förnya vårt nordiska matarv. “Det märks att ryktet sprider sig. Vi får hela tiden nya gäster som hört att vi har riktigt god mat”, konstaterar Daniel.
”VI LAGAR MAT PÅ RIKTIGT!”
Restaurang D.J
Adress: Grafiska vägen 2A, 412 83 Göteborg
Telefon: 031 409800
E-post: info@restaurangdj.se
Facebook: Restaurang D.J
Instagram: restaurangdj
”DET SKA VARA GOD MAT LAGAD MED HJÄRTAT OCH AV DE BÄSTA TÄNKBARA RÅVARORNA!”
Där Majorna möter Masthugget och Linné i Göteborg hittar du Bang Matbar – restaurangen där du kommer hem. Menyn är säsongsbaserad och inramningen har mer gemensamt med köket hemma hos en kompis än en stel restaurangmatsal. Och kocken och ägaren Christoffer Lönnqvist hittar du alltid i händelsernas centrum, på andra sidan baren i det öppna köket.
“Jag började jobba som kock när jag var 14 och fastnade direkt för tempot och kreativiteten”, minns Christoffer. Vi ses inne på Band Matbar, en restaurang i gränslandet mellan Majorna, Masthugget och Linné i Göteborg. Jag sitter vid baren medan Christoffer skär upp flankstek som ska bli kvällens tartar. Som många kockar drömde han om att en dag kunna öppna sin egen restaurang, men att det blev just här och just nu, ja, det hände faktiskt lite av en slump.
En perfekt lokal
“Ja, jag halkade in lite på ett bananskal kan man säga”, förklarar Christoffer och låter kniven vila ett ögonblick. Allt började under pandemin. Christoffer hade blivit varslad och jobbade på lager. Då hörde Bangs grundare Markus av sig.
Han frågade om jag var intresserad av att köpa in mig. Bang hade legat nere på Bangatan, men Markus hade precis hittat den här lokalen som passade perfekt för konceptet. Jag hade en enorm längtan tillbaka till köket, så det var inget snack om saken.
Som att komma hem till en kompis Nu har han drivit Bang i fyra år, två av dem som ensam ägare. Konceptet förenar en vällagad säsongsbaserad meny, där rätterna lagas av råvaror som Christoffer verkligen
gillar, med en avslappnad och hemtrevlig miljö. “Det ska nästan vara som att komma hem till någon – inte så stelt, utan bara en skön och trevlig miljö som man vill vara i”, slår han fast.
“Jag fastnade direkt!”
Det öppna köket förstärker hemkänslan. Att sitta vid baren och se Christoffer arbeta i köket på andra sidan är lite som att sitta i köket hemma hos en kompis och småprata medan middagen blir färdig. “Jag kom i kontakt med det här konceptet för första gången på Hemmagastronomi i Umeå och fastnade direkt”, minns Christoffer.
Det är rent ut sagt skitkul att laga mat framför gästerna och prata med dem under matlagningen, särskilt när de sätter sig här vid baren och är intresserade av vad jag gör och ställer frågor. Det blir lite mer levande och väldigt socialt.
Både a la carte och sexrättersmeny I restaurangen serverar Christoffer både a la carte för drop in-gäster och en sexrättersmeny. “A la carte-meny är små- och mellanrätter, mer matbaraktigt – perfekt när man bara är sugen på något litet eller något att ha som tilltugg när man tar ett glas vin med en vän”, berättar Christoffer. Men på Bang Matbar är sexrättersmenyn tveklöst mest populär.
“Kom som du är!
Christoffers ambition är att Bang Matbar ska vara en restaurang för alla, där alla kan trivas. Mottot skulle kunna beskrivas som kom som du är och ät det du gillar.
“Det ska inte vara krångligt, jag lagar ingen komplicerad stjärnkrogsmat, det ska vara god mat lagad med hjärtat och av de bästa tänkbara råvarorna. Bang är god mat och god dryck och i en skön miljö – kom hit och testa!”
Bang matbar
Adress: Oskarsgatan 9, 414 63 Göteborg
E-post: kontakt@bangmatbar.se
Webbplats: www.bangmatbar.se
Instagram: bangmatbar
Leo Arslan är restaurnagentreprenören som på kort tid stigit som en raket på Stockholms restauranghimmel. På mindre än sju år har han gått från att driva pub på Fridhemsplan till att stå i begrepp att ta över sin tredje restaurang. Men han började som garderobiär. Följ med och träffa en entreprenör som gått den långa vägen till framgången.
Vi ses på Bistroteket på Bondegatan, det fransk-svenska brasseriet som Leo Arslan byggt upp från grunden. Det har blivit en både välbesökt och uppskattad restaurang på Söder i Stockholm. “Vi är ett svenskt brasseri med inspiration från det franska köket brukar jag säga”, berättar han när vi slagit oss ner i den ljusa matsalen.
Vi är noga med att få till klassikerna, inte bara servera dillkött lite pliktskyldigt, utan gräva lite djupare i mattraditionen och faktiskt presentera den på allvar för våra gäster. Vi har till exempel råraka, oxkind och Biff Rydberg på menyn.
Det var här på Bondegatan 64 som han för första gången prövade att driva finkrog. Då var året 2019, precis innan pandemin slog till. För många i branschen har det varit tuffa år alltsedan dess, med den ena krisen efter den andra. Men för Leo och Bistroteket har det varit precis tvärtom. Han har vuxit när andra fått skära ner och stänga.
“Jag tar gästernas åsikter på allvar” 2023 öppnade han restaurang nummer två, Bistroteket Maria vid Zinkensdamm. Om några veckor, i maj 2025. tar han över sin tredje, denna gång i Hammarby sjöstad. Hur kommer det sig att han har lyckats mot
alla odds? Leo tänker efter en stund, sedan kommer svaret: “Jag har fokuserat extremt mycket på gästnöjdhet och suttit och läst varenda recension eller kommentar som skrivits om oss, en efter en. Det gör jag fortfarande – och jag tar dem på allvar. Ser jag något som inte fungerar så tar jag det med hela personalen och ser till att vi åtgärdar det. Det tror jag är en viktig förklaring till varför vi har kunnat växa trots att det varit svår år för många.”
Från garderobiär till entreprenör
Det här drivet att hela tiden utveckla och förbättra, förfina och slipa på detaljer är något som kännetecknar Leo Arslans hela yrkesliv. Likt många andra stjärnkockar och restaurangentreprenörer har han gått den långa vägen. Faktiskt hela vägen från garderoben.
“Mitt första jobb när jag kom till Sverige var som garderobiär på Royal Viking Hotel på Vasagatan”, minns han. “Sedan jobbade jag som runner några månader och plockade disk och fyllde på baren.”
“Jag tog med mig drinklistan hem och pluggade stenhårt!”
Och det var just där i baren som han tog första steget på vägen mot att driva sin egen restaurang. Barchefen Hanna hade förstått att Leo jobbat bartender hemma i Turkiet och efter en tid kom frågan.
“Hon gav mig chansen att provjobba en fredag-lördag, så jag tog med mig drinklistan hem och pluggade in exakt hur man gjorde drinkarna och vad som var annorlunda här jämfört med i Turkiet”, berättar Leo. Det lönade sig. Redan efter första kvällen blev han anställd som bartender.
Inspirationen kom utifrån
Där bakom baren på Royal Viking kom han att stanna i sju år. Under tiden växte drömmen om att öppna ett eget ställe. 2018 tog han steget. Han sa upp sig och tog över en pub vid Fridhemsplan, men kände efter ett drygt år att han ville satsa på att öppna en finare restaurang istället. Inspirationen hämtade han från de bästa restaurangerna han kunde hitta i England, USA och Frankrike.
“När jag utvecklade konceptet bakom Bistroteket reste jag och min flickvän till New York, Paris och London för att samla inspiration. Det finns så många bra restauranger och duktiga entreprenörer att lära sig av, man måste bara hitta dem och sen lära sig att omsätta inspirationen till något eget.“
En balans som gästerna uppskattar Resultatet blev som sagt ett svenskt brasseri med inspiration från franska köket, men också med amerikanska inslag. “Vi vill ta mattraditionerna på allvar och hitta en balans
”JAG ÄR STOLT ÖVER MIN PERSONAL, DE JOBBAR STENHÅRT OCH DET ÄR TACK VARE DEM SOM VI HAR KOMMIT SÅ HÄR LÅNGT!”
”JAG HAR FOKUSERAT EXTREMT MYCKET PÅ GÄSTNÖJDHET OCH SUTTIT OCH LÄST VARENDA RECENSION ELLER KOMMENTAR SOM SKRIVITS OM OSS, EN EFTER EN.”
”JAG HAR INTE DRÖMMAR, JAG HAR PLANER!”
som gästerna uppskattar”, förklarar Leo. På menyn är Biff Rydberg ett lika självklart inslag som moules à la crème, entrecôte och smashburgare.
Brunch, lunch, middag och aw – en restaurang för alla tillfällen
Såväl vin- som drinklistan är välkomponerad och noga anpassad till rätterna som serveras. Bistroteket är en restaurang som passar lika bra till lunch som till brunch och middag. Dit kan man gå med kollegorna för ett glas efter jobbet, för att äta en guldkantad middag med någon man älskar eller för att njuta av en söndagsmiddag tillsammans med familjen.
“Personalen är extremt viktig!”
Oavsett vad man väljer att äta eller vid vilken tidpunkt finns det en gemensam nyckel som förklarar varför Bistroteket blivit en sådan succé. “Jag är stolt över min personal, de jobbar stenhårt och det är tack vare dem som vi har kommit så här långt”, slår Leo fast med eftertryck.
“Min filosofi är att alla ska förstå allt vi gör. Det betyder inte att kocken står i baren, men han vet hur man blandar alla drinkar som vi serverar, precis som att bartendern och
serveringspersonalen vet exakt vad maten innehåller och hur den lagas. Oavsett vilken position man jobbar på ska man känna sig som en viktig del av laget och förstå varandra. Det ger gästerna en mycket bättre upplevelse och när gästerna kommer tillbaka har vi lyckats. Det är stamgästerna som bygger upp en restaurang och får den att bli framgångsrik.”
Bistroteket – ett koncept som växer Det är den filosofin som tagit honom till punkten där han snart öppnar sin tredje restaurang. Men den som hade trott att Leo kommer att nöja sig med det har fel. “Jag har inte drömmar, jag har planer”, skrattar han när framtiden kommer på tal. Men det finns ett djupt allvar bakom orden.
“Min plan ända sedan jag öppnade Bistroteket Maria är att utveckla Bistroteket till ett koncept som kan finnas i alla de stora städerna i Sverige. Jag och min flickvän planerar också att ta konceptet till New York. Men nästa steg är att hitta rätt restaurang i Malmö eller Göteborg.”
Entreprenörens bästa tips: “Då går det bra!”
Avslutningsvis finns det en fråga kvar att ställa. Vad har Leo för råd till andra entreprenörer som vill bygga upp ett företag och nå framgång? Vad ska man egentligen tänka på? “Se till att du har stenkoll på ekonomin, att du verkligen förstår hur det funkar med skatter och redovisning och allt sådant”, konstaterar Leo och fortsätter:
“Man måste också ha en tydlig idé, ett bra koncept och en bra plan för hur man ska göra och när man ska göra det, hur driften ska gå till. Sedan måste man lita på andra och hitta rätt samarbetspartners. Så skaffa koll, ha en plan, hitta rätt människor och var inte rädd för att be om hjälp – då går det bra!”
Bistroteket Brasserie & Grill
Adress: Bondegatan 54, 116 33 Stockholm
Telefon: 08-641 12 00
E-post: info@bistroteket.se
Webbplats: www.bistroteket.se
Facebook: Bistroteket
Instagram: bistroteket.sthlm
När Liang Chen kom till Sverige bar hon på en dröm om att skapa något eget. Idag driver hon restaurangkedjan Umami Sushi, som vill förändra bilden av sushi i Sverige. Med fokus på högkvalitativa råvaror, nytänkande menyer och en ambition att växa genom franchisekonceptet Umami By Liang, tar hon sushi och asiatisk mat till en ny nivå.
Tillväxtstrategin bygger på att i steg ett utvidga befintligt restaurangbestånd i Stockholmsregionen för att därefter ta ut konceptet över hela Sverige.
Förutom att erbjuda högkvalitativ sushi och asiatisk mat på restaurangerna eller via take away, erbjuds även catering till företag och privatpersoner.
All sushi tillagas färsk – inget får stå i disk. I köket är alla anställda utbildade i att vårda råvarorna, undvika svinn, hitta rätt smakkombinationer och skapa balanserade rätter. “Vi provar oss alltid fram för att hitta rätterna som får smaklökarna att dansa”, säger Liang. “Sushi är inte bara rå fisk, utan kan göras på många olika sätt.” För oss börjar kvalitetstänket redan i valet av råvaror. Varje leverantör utvärderas noggrant – ingen detalj lämnas åt slumpen, säger Liang.
Liangs noggrannhet, driv och kvalitetstänk har alltid varit kärnan i verksamheten, och det är också grunden för nästa stora steg: franchise, förklarar styrelseordförande Moa Jäger. “Vi har också sett att konceptet ’Umami by Liang’ fungerar väldigt bra att lära upp och lära ut”, berättar Moa. “Nu vill vi hitta och nå ut till drivna franchisetagare. Vår vision är att bli ledande inom kvalitetsushi och asiatisk mat som franchisekoncept.”
Egna produkter och förfinade smaker
Umami Sushi smaksätter sin egen soja, gör sin egen kimchi och flera egna smaksatta majonnäser. “Vi ser mycket fram emot att erbjuda våra olika produkter under egna produktvarumärken inom ramen för vårt nya franchisekoncept Umami By Liang”, säger Liang. Produkterna skapar en ytterligare dimension i erbjudandet genom att ge kunderna en möjlighet att uppleva Umami Sushis smakvärld hemma vid köksbordet en vanlig veckodag, när tid inte finns att svänga förbi någon av restaurangerna.
Mellanting mellan fine dining och snabbmat
Högklassig mat, bra service och ett varmt bemötande är självklarheter hos Umami Sushi. “Vi förgyller vardagen – vi är inte fine dining, men vi är inte snabbmat heller. Vi är något däremellan”, beskriver Moa. “Våra kunder vill ha det lilla extra.”
Tillväxtfokus
Liang kom till Sverige 2001. Under tiden hon läste SFI arbetade hon som lärling på en sushirestaurang. Efter ett år öppnade hon sin första egna restaurang tillsammans med en
delägare. Snabbt blev det tydligt för Liang att hög kvalitet och god service till kunder som uppskattar det lilla extra var en given riktning för verksamheten – ett grepp som varit givande. 2021 fick en av Umami Sushis restauranger utmärkelsen DI Gasell, och Liang har även blivit Årets Företagare i Täby.
Idag driver Liang flera restauranger i Stockholm under varumärket Umami Sushi. Koncernen klarade sig mycket väl under pandemin och tar nu steget vidare genom sitt nya franchiseerbjudande Umami By Liang.
“Vi ser att vårt fokus på både kvalitet och hög service uppskattas av kunderna. Detta, i kombination med våra kunskaper om hur man lyckat kan driva denna typ av restaurangverksamhet, är något vi ser fram emot att lära ut till våra framtida franchisetagare”, säger Liang.
Umami sushi
Adress: Catalinatorget 1, 183 68 Täby (Hägernäs Strand)
Telefon: 08-7565124
E-post: info@umamisushi.se
Webbplats: www.umamisushi.se
Instagram: umamisushirestaurang
Facebook: UMAMI SUSHI
På Restaurang Ärla på Östermalm möter du två Patric Blomquist och Lotta Karlsson, två självlärda restaurangentreprenörer som på drygt ett och ett halvt år har etablerat Ärla som en självklar mötesplats. Smakerna är fine dining, medan atmosfären andas mysig och intim kvarterskrog – ett svårbemästrat, men oemotståndligt koncept som paret förfinat till fulländning.
Men Restaurang Ärla på Östermalm är
långt ifrån parets första restaurang. “Nej, vi har drivit restaurang tillsammans sedan 2009”, berättar Lotta när vi satt oss ned i matsalen. Först drev de lunchrestaurangen Enskede krog i en gul tjugotalsvilla i fyra år. Därefter blev det åtta år med gastropuben Hybrid vid Tele2 arena. Och nu alltså hyllade Östermalmsrestaurangen Ärla.
Att hitta hem på Danderydsgatan
De slog upp portarna i december 2023. “Vi tittade på säkert tio olika lokaler innan vi bestämde oss, det måste ju vara rätt storlek och rätt känsla i lokalen”, förklarar Patrik. Att de har hittat hem på Danderydsgatan råder det inga tvivel om. Och det har också gäster.
Känns som en kvarterskrog, smakar fine dining
Med plats för 28 gäster i en både stilren och inbjudande matsal är det inte konstigt att det gått bra för Ärla. Till och med riktigt bra. Lotta och Patric har snabbt etablerat sig som ett självklart inslag i den östermalmska restaurangfloran. Redan efter några månader fick de toppbetyg av Svenska dagbladets krogkritiker som hyllade paret för att de lyckas förena smakerna från fine dining med känslan hos en hemtrevlig och välkomnande kvarterskrog.
Fine dining light – ett vinnande koncept Konceptet kallar Lotta och Patric för fine dining light. “Vi vill att så många som möjligt ska kunna äta hos oss, utan att vi för den sakens skull tummar på kvaliteten – det ska vara tillgängligt, men med råvaror och smaker som håller högsta klass”, förklarar Lotta. På menyn finns mellanrätter där råvarorna står i centrum, oavsett om det är sparris från Gotland, gös från Hjälmaren eller löjrom från Kalix. Lotta berättar vidare:
"Varje kväll väljer vi ut fyra rätter som vi tycker är extra bra och sätter ihop dem till en avsmakningsmeny som vi kallar Fyra favoriter. Vi gör också dryckespaket till som är perfekt matchat med rätterna, dels med vin, dels med öl. Det brukar vara otroligt uppskattat."
En levande meny med förstklassiga smaker
Menyn är levande och förändras hela tiden, allt beroende på säsong. Det gör att det alltid finns skäl att återvända till Ärla, både för att upptäcka nya rätter och för att hinna få ytterligare en chans att äta en favorit. För favoriter får man lätt som gäst. “Ja, vi har haft några rätter som vi har märkt att gästerna verkligen gått igång på”, berättar Lotta. “Bland annat en marulkskind som vi serverade med blodpudding, kålrabbi och en mustig musselsås.”
Därför har de lyckats
Restaurangbranschen är notoriskt svår. Så varför har paret Lotta och Patrik lyckats?
Det handlar naturligtvis om den förstklassiga maten och de välavvägda smakerna, det personliga bemötandet och den välkomnande atmosfären.
Ett starkt team som drar åt samma håll Men bakom allt det är hemligheten att Lotta och Patric är ett riktigt bra team. “Vi har ju jobbat ihop sedan 2009, men varit ett par sedan 1987”, berättar Patric. “Vi kompletterar varandra väldigt bra och vet hur vi ska samarbeta på ett sätt som lyfter fram våra respektive styrkor.” Lotta nickar.
"Vi vill samma sak i grunden, men har också en stor respekt för varandras olikheter – då blir det bra!"
Restaurang Ärla
Adress: Danderydsgatan 25, 114 26 Stockholm
Telefon: 08 122 90 540
E-post: info@restaurangaerla.se
Webbplats: www.restaurangaerla.se
Instagram: restaurang_aerla
Facebook: Restaurang Ärla
Bröderna Jimmy och Ricky Ahluwalia är andra generationen i en riktig pionjärfamilj när det kommer till indisk mat i Sverige. Pappa Surjit var en av de första som introducerade det indiska köket för svenska smaklökar och bröderna jobbar hårt för att föra arvet vidare. Resultatet är autentisk indisk mat som smakar som den gör i Indien. Följ med på en indisk smakresa!
“Det enklaste är väl att säga att vi är födda i den indiska restaurangvärlden”, konstaterar Jimmy när vi satt oss ner inne på Daawat i Sisjön, en indisk restaurang som lockar kunder från hela Göteborg. Och det måste man verkligen ge honom rätt i.
En pionjär på svensk mark
Pappa Surjit var nämligen en av de eldsjälar som tog det indiska köket till Sverige. När han öppnade sin första restaurang 1971 var den Sveriges första indiska restaurang. Och bröderna var naturligtvis med redan från unga år.
Uppväxt i det indiska köket
“Vi hängde mycket i restaurangen när vi växte upp och när vi blev tonåringar började vi jobba där på lov och lediga stunder”, minns Jimmy. Ricky nickar. “Ja, hela familjen var ju med, mamma jobbade också med restaurangerna, så det var verkligen ett familjeföretag.”
Den passionerade matälskaren satte tonen
År 2000 hade familjen fyra restauranger som drevs parallellt. “Pappa var enormt passionerad när det kom till det indiska köket, han kände ett slags skyldighet nästan att servera genuin indisk mat och visa vad den här matkulturen verkligen handlar om”, berättar Ricky och fortsätter:
Han var civilingenjör i botten och hamnade i köket av en slump, först efter det att han kommit till Sverige. På den tiden gick det inte att få tag på indiska kryddor i vanliga svenska matbutiker, så han fick importera själv eller via vänner och bekanta i Indien för att få rätt smak på rätterna. Ingefära specialbeställde han på den lokala hälsokostbutiken.
Tre indiska restauranger i Göteborg
Den här passionen fördes vidare till sina söner och resultatet är bland annat restaurangen där vi sitter, Daawat i Sisjön. “Räknar man från pappas första restaurang så blir det här den nittonde restaurangen vi har i familjen, men vi har redan öppnat nummer 20, i Eriksberg”, konstaterar Jimmy. Ihop med Daawat i Masthugget innebär det att bröderna idag driver tre indiska restauranger.
En kulinarisk resa till Indien – fast på hemmaplan i Göteborg!
Precis som pappa Surjit drivs Jimmy och Ricky av kärlek till den indiska matkulturen. De vill servera autentisk indisk mat, som tillagas enligt traditionella metoder och smakar som indisk mat verkligen ska smaka. “Pappa sa alltid att han ville ta sina gäster på en kulinarisk resa till Indien på hemmaplan och så tänker vi också, de autentiska smaker än viktiga för oss”, konstaterar Jimmy och Ricky fyller i:
“Vi importerar fortfarande våra kryddor från Indien och gör våra egna kryddblandningar för att få de rätta smakerna. Man kan inte fejka det där. Kryddorna ska vara färska och nyrostade, det är då man får de där djupa smakerna. Det är det som gör oss unika.“
En indisk restaurang för matälskare Daawat betyder matälskare och är du en sådan kommer du verkligen få ditt lystmäte på Dawaat, oavsett vilken av restaurangerna du besöker. På menyn finns en lång rad indiska rätter, inte minst tillagade i en traditionell indisk tandoor, den koleldade lerugnen. Personalens kunskaper är a och o för att det ska fungera, förklarar Jimmy
“Våra kockar är väldigt erfarna och alla har jobbat i Indien och lärt sig grunderna där. Det är väldigt viktigt för oss, att de har lärt sig hantverket och förstår den traditionella indiska maten och kryddorna så att man får det där djupet som kännetecknar riktigt bra indisk mat. Och vi satsar stort på service också –det är minst lika viktigt som smakerna!“
Arvet förpliktar!
Ja, som synes är Daawat är tre indiska restauranger med mycket historia och ett arv att förvalta. Bröderna Ahluwalia är måna om att göra just det, att växa med omsorg och på ett sätt som håller hårt i den höga kvaliteten. Eller som Jimmy formulerar det: “Det vi gör är frukten av flera generationers arbete och det arvet förpliktar!”
”VI IMPORTERAR FORTFARANDE VÅRA KRYDDOR FRÅN INDIEN OCH GÖR VÅRA EGNA KRYDDBLANDNINGAR
FÖR ATT FÅ DE RÄTTA SMAKERNA!”
Daawat Masthugget
Adress: FörstaLånggatan30,41327Göteborg
Telefon: 031-121011
E-post: info@daawat.se
Webbplats: www.daawat-sisjon.se
Instagram: daawat.sweden
Facebook: daawat.sweden
Daawat Sisjön AB
Adress: Datavägen15,43638Askim
Telefon: 031-121100
E-post: sisjon@daawat.se
Webbplats: www.daawat-sisjon.se
Instagram: daawat.sweden
Facebook: daawat.sweden
Daawat Eriksberg (Öppnar sommaren 2025)
Adress: Ostindiefararen11,41765Göteborg
E-post: eriksberg@daawat.se
Webbplats: www.daawat-sisjon.se
Instagram: daawat.sweden
Facebook: daawat.sweden
Knútur Kristjánsson
är kocken som redan som barn var nog med hur maten såg ut på tallriken. Han har en lång rad svenska och isländska finkrogar på CV:t och driver sedan
2021 Rådhustorget 1A i Falkenberg. Där vill han skapa en välkomnande och tillgänglig mötesplats som suddar ut gränserna mellan fine dining och bistro.
“Jag tar hellre en vanlig grönsak och förvandlar den till något magiskt än att köpa anklever”, slår Knútur fast när vi satt oss i matsalen på Rådhustorget 1A i Falkenberg, en restaurang han drivit sedan 2021.
“Jag var otroligt noga med uppläggningen!”
Intresset för matlagning fann han redan som barn. “Jag lagade mycket mat hemma när jag växte upp, där började det, och redan då var jag väldigt noga med uppläggningen”, skrattar han. Att han skulle utbilda sig till kock var naturligtvis givet. Efter studierna väntade jobb på några av Reykjaviks bästa restauranger. Men han längtade vidare. Blicken föll på Sverige.
En strid ström av svenska finkrogar
“Sverige hade otroligt många duktiga kockar och bra restauranger på den tiden, så det blev naturligt att jag ville söka mig hit”, berättar han. Han jobbade fem år på legendariska Oaxen krog i Stockholms skärgård och sedan på Upper House i Göteborg. Till Falkenberg blev han handplockad 2016 för att leda restaurang Köket på Falkenbergs strandbad. Under Knúturs tid där rankades man som en av de 30 bästa restaurangerna i Sverige. Men så kom pandemin.
Fine dining i bistromiljö
För Knútur blev det en möjlighet. Han fick chansen att köpa Rådhustorget 1A 2021 och tvekade då inte en sekund. “Jag hade varit
stammis här sedan de öppnade 2016 och det kändes kul att få möjlighet att sätta min prägel på Råddan”, berättar han. Men vad innebär då det? “Vårt mål med Rådhustorget är att överbrygga gapet mellan fine dining och bistro”, förklarar Knútur och fortsätter:
“Min bakgrund är inom fine dining, med hög ambitionsnivå på mat, service och inramning. Här vill jag skapa en mer avslappnad matsal med riktigt bra mat, dit människor kommer för att avnjuta ett par, tre rätter, kanske delar på ett par stycken, och där vi håller liv i den här fantastiska kombinationen av bar och restaurang som vi har här. Råddan har alltid varit en mötesplats och det ska vi fortsätta vara.”
Råvarorna i centrum
I köket på Rådhustorget står råvarorna i centrum. Knútur tummar aldrig på kvaliteten och är noga med att allt som hamnar på tallriken håller högsta klass. “Jag vill inte överlasta rätterna med smaker”, förklarar han. “Det räcker med 3-4 komponenter, mer behöver inte en rätt, i alla fall inte så länge råvarorna är riktigt bra.”
Kvalitet, lokalt, ekologiskt
Råvarorna väljer han enligt tre ledord –kvalitet, lokalt och ekologiskt. Grönsakerna kommer från Tvååker, Käret och Ugglarp. Man samarbetar också med lokala mejerier och köttbönder. Naturligtvis förändras menyn efter säsong.
“Det är jätteviktigt för mig att följa säsongen och använda de råvaror som finns tillgängliga just nu. Nu på våren är det rapsskotten, mizunasalladen, vit och gul sparris och stenbitsrommen. Genom att titta på råvarorna som finns just nu och kombinera dem får jag inspiration. Jag skulle aldrig kunna stå och laga samma meny i 12 veckor.”
Varje torsdag får experimentlustan extra fritt spelrum. Då sätter Knútur samman en trerättersmeny med mat och dryck enligt ett förutbestämt tema. “Gästerna vet inte vilka rätterna är innan de kommer, men det är fullt nästan varje vecka”, berättar Knútur
“Den här månaden står Norden i fokus, så förra veckan var det norskt tema med skreitorsken som huvudråvara, allt från skinnet till benen. Det ska vara elegant och lyxigt, men samtidigt tillgängligt och avslappnat – precis som Råddan också ska vara!”
Rådhustorget No:1A
Adress: Rådhustorget 1A, 311 31 Falkenberg
Telefon: 0346-46 60 60
E-post: boka@radhustorget.se
Webbplats: www.restaurangaerla.se
Instagram: radhustorget1a
Facebook: Rådhustorget No:1A
På Venus Body Art i Järfälla skapar Åsa Eklund och hennes kollegor tatueringskonst i världsklass. Med lång erfarenhet som tatuerare och flera egna studios i bagaget vet Åsa vad som krävs för att lyckas som både tatuerare och entreprenör. Vi tog oss till Barkarbystaden för att höra mer.
“Att få jobba med det här och vara kreativ är en dröm som gått i uppfyllelse”, konstaterar Åsa när vi slagit oss ner för intervjun. Hon har varit tatuerare i 17 år och driver sedan fem år egna studion Venus Body Art i nybyggda Barkarbystaden i Järfälla utanför Stockholm.
“Jag ville göra kommunen lite roligare!”
“Jag hade tröttnat på att sitta inne i stan som alla andra och ville ha närmare till mina barn och deras förskola”, förklarar Åsa på tal om hur det kom sig att hon valde att ta steget och flytta.
grund med mycket blyerts och kol så det kommer naturligt för mig att jobba med den färgskalan.”
“Första steget in i branschen var nog egentligen att pappa hade ett par tatueringar som jag tyckte var väldigt fina, men jag har också alltid ritat, jag började så fort jag kunde hålla i en penna och sedan dess har jag hållit på. Det har blivit min terapi kan man säga.”
En självlärd kreativ kraft
“Som tatuerare har jag inte gått den traditionella lärlingsvägen, utan jag är självlärd med min teckningskonst som grund, även om jag naturligtvis suttit mycket på studios och lärt mig under överinseende av duktiga tatuerare”, berättar Åsa. Hennes kreativa ådra går i släkten. Där finns nämligen flera konstnärer och hantverkare. Åsa själv är utbildad möbelsnickare och keramiker.
Över tio år med egen studio
2014 öppnade Åsa sin första egna studio. “Den låg på Skinnarviksringen på Söder och hade jättefin utsikt mot Norr Mälarstrand”, minns hon. Flyttlasset till de nybyggda lokalerna i Barkarbystaden gick 2020. Det är en flytt som Åsa inte har ångrat.
“Och så är jag uppvuxen i Järfälla och kommer från en släkt där många har drivit egna företag här ute. Att göra det blev ett sätt för mig att ge tillbaka till en plats som gett mig väldigt mycket. Jag ville göra kommunen lite roligare!”
Norrorts bästa tatueringsstudio?
Att öppna i ett helt nybyggt område har naturligtvis haft sina utmaningar. Men efter fem år har Venus Body Art etablerat sig bra i Barkarbystaden och skaffat sig ett rykte som en av Norrorts bästa tatueringsstudios. “Det bor ju många människor här och det är en stor fördel att finnas mitt i ett bostadsområde, under pandemin var det till exempel en jättefördel”, förklarar Åsa. “Många satt hemma och kunde komma hit med sin laptop och jobba medan jag tatuerade dem.”
Specialist på djur och black and gray
Alla tatuerare har sin egen stil och motiv eller teman som ligger dem särskilt varmt om hjärtat. För Åsas del är det djurmotiv och svartvitt och realistiskt som smäller allra högst. “Jag är nog egentligen väldigt allround och har jobbat i alla stilar, men det jag tycker allra mest om att göra är black and gray och realistiskt”, förklarar hon och konstaterar att det kanske inte så konstigt att det har blivit så. “Jag kommer ju från en teckningsbak-
“Jag älskar det sociala!”
Något annat som verkar komma naturligt för Åsa är kundkontakten. Hon vill driva en välkomnande och inbjudande studio och det måste man säga att Venus Body Art är. “Jag älskar den sociala delen av det här yrket, att det är en väldig blandning av högt och lågt”, slår Åsa fast.
“Det kan vara ploj och stoj en hel dag och sedan nästa dag sitter man och har jättedjupa och personliga samtal om svåra saker som människor gått igenom. Det kan bli lite som en terapistund ibland och det är fint.“
VENUS BODY ART AB
Adress: Barkarbyvägen 18c, 177 45 Järfälla
Telefon: 076-945 51 36
E-Post: info@venusbodyart.se
Instagram: venustat2
Veronica Börjesson är smyckeskonstnären som brinner för skapandet och kreativiteten. I hennes egen smyckeskollektion Tilva finns tidlösa smycken för alla, män som kvinnor, ung som gammal, alltid fria från nickel och kobolt. Vi träffade Veronica för ett samtal om kreativitet, smycken och varför hon valt att engagera sig stort för välgörande ändamål.
2015 gjorde Veronica Börjesson slag i saken. Kreativiteten och skapandet hade hon burit med sig under hela livet. Nu var det dags att ta nästa steg. Under namnet Tilva stålsmycken började hon sälja allergivänliga ringar, halsband, armband och andra smycken. Redan från början var hon klar över att det var kirurgiskt stål hon ville jobba med. Hon ville att hennes smycken skulle vara för alla, förklarar hon:
Kirurgiskt stål är ett otroligt tacksamt material att jobba med. Det är hållbart och allergivänligt och fritt från både nickel och kobolt. Du kan ha det i duschen och bada med det, det tappar inte färg och färgar inte av sig på kroppen. Det blir smycken för alla –och för alla tillfällen!
Skapandets drivkraft: "Jag får idéer hela tiden!”
Två gånger om året förnyas kollektionen, en gång på våren och en på hösten. Då förverkligas det som Veronica sugit åt sig av intryck och inspiration under det gångna halvåret. Som alla kreativa människor hittar hon inspiration över allt. Skapandet drivs av hennes eget liv och det hon ser och upplever, förklarar hon.
“Jag samlar idéer hela tiden, från resor, från händelser i vardagen, från det jag tycker är vackert i naturen och människorna jag möter. Det kan vara blommor som jag tycker är vackra, tapetmönster, djur eller någon detalj i en fin möbel.“
Ett stort engagemang
En viktig del av verksamheten är Veronicas starka engagemang för välgörenhet. Allt började med ett samarbete med Barndiabetesfonden. “Min kusins dotter har diabetes typ 1, så jag valde att inleda ett samarbete med Barndiabetesfonden eftersom de finansierar majoriteten av all forskning om diabetes typ 1”, förklarar hon.
100 kronor per smycke går oavkortat till välgörenhet
Sedan dess har engagemanget växt. Veronica samarbetar idag med stiftelser som Ellas hjältar, Bissen brainwalk och Börje Salmings ALS-stiftelse. Till den sistnämnda har hon tagit fram smycken tillsammans med Börjes fru Pia och skådespelaren Valter Skarsgård. 100 kronor per sålt smycke i välgörenhetskollektionerna går oavkortat till stiftelserna hon samarbetar med. Det är pengar som gör stor skillnad där det verkligen behövs.
En satsning på Skandinavien
Veronicas smycken finns hos utvalda återförsäljare över hela Sverige och i den egna webbshopen. Men Veronica har också börjat satsa på den danska och den norska marknaden. Intresset är stort. “Jag har varit på två mässor i Danmark och en i Norge och har redan inlett samarbeten med tre norska återförsäljare och en dansk”, berättar hon.
Tio årsjubileum och framtidsdrömmar I år är det tio år sedan Tilva stålsmycken såg dagens ljus. Men Veronica har inga planer på att slå av på takten. Hon brinner fortfarande för skapandet och för välgörenheten och vill fortsätta att utveckla verksamheten, inte minst genom att utveckla samarbetet med företagskunder som vill ha hjälp med varumärkesbyggande smycken.
“Jag tror att jag har en ganska bred målgrupp och att de flesta kan hitta något som de gillar i mina kollektioner – och så vill jag att de ska vara också! Tilva ska vara smycken för alla!”
TILVA STÅLSMYCKEN
Telefon: 0735-031827
E-Post: info@tilva.se
Facebook: TILVA Stålsmycken
Instagram: Tilva_stålsmycken
Hos Novelle Clinique möts kunderna av en avslappnad atmosfär, mysiga rum och ett team på sex personer. Här kombineras personlig service med det allra senaste inom skönhetsteknologi.
När Fariba Bihomal öppnade sin skönhetsklinik i Danderyd, Novelle Clinique, i juni 2023 var det mot alla odds. Som ensamstående mamma, som flyttat mycket och byggt erfarenhet genom hårt arbete på sjukhus och i bemanningsföretag, hade hon länge drömt om en egen klinik. Nu erbjuder hon unika, personligt anpassade hud- och kroppsvårdsbehandlingar och lockar kunder från hela Stockholm till den nya, centrala salongen. “Jag tänker alltid framåt och hittar lösningar”, säger Fariba.
Spänstigare hud utan fillers och botox En av de största nyheterna är en hudbehandling med skinbooster, helt utan nålar. Genom lufttryck slussas serum ner i huden och stimulerar kollagenproduktionen, vilket ger ett naturligt lyft. “Efter 25 år produceras inte kollagen på samma sätt i huden längre. Då behöver huden hjälp för att hålla sig fast och spänstig”, förklarar Fariba. Det finns olika serum att välja på, allt anpassat efter kundens unika behov. Behandlingen är ett skonsamt alternativ till fillers och botox.
För hela kroppen - behandlingar som gör skillnad
Novelle Clinique erbjuder över trettio olika behandlingar för både hud och kropp. Bland de mest populära är fettreducering med HIFU, för både stora och små områden. Insculpt, som är en maskin som motsvarar 20 000 situps och punktförbränner fettceller. Pressure therapy och lymfmassage som hjälper kroppen att minska vätska och få fart på fettförbränningen. Slutligen har de Hydrafacial och djuprengörande ansiktsbehandlingar som är skräddarsydda efter varje kunds hudtyp.
Behandlingarna är resultatfokuserade och ger ofta synliga effekter redan efter första tillfället. “Redan när man tar bort gelen efter första behandlingen ser man fina resultat”, berättar en av klinikens behandlare.
Kvalitet och omsorg i varje behandling Faribas mål är att varje kund ska lämna kliniken nöjd. Behandlingarna är alltid individanpassade och serum väljs specifikt för varje hudtyp. Hon lägger stor vikt vid både resultat och trygghet. “Vi bryr oss och tar hand om kunderna på riktigt”, säger Fariba.
En kund i väntrummet instämmer: Det är annorlunda här. De gör det lilla extra. Det känns hemtrevligt, avslappnat och personligt.
Från sjukhuskorridorer till skönhetsklinik
Fariba Bihomal visste tidigt att hon ville jobba med hud, men livet kom emellan. Som ensamstående och ofta flyttade byggde hon sin erfarenhet inom sjukvården och jobbade samtidigt med ungdomar i utsatta situationer. “Trots att det inte var läge just då så visste jag alltid vad jag ville jobba med, så jag utbildade mig under tiden jag jobbade med annat”, berättar hon.
Efter flera år av slit tog hon steget. Juni 2023 öppnade hon Novelle Clinique, mitt under en av de tuffaste tiderna för företag i hela Sverige. “Tar man inga risker så ångrar man sig sedan”, säger Fariba. Med sin energi, erfarenhet och vilja att alltid hitta lösningar ser framtiden ljus ut för Novelle Clinique och alla som vill få fastare hud, starkare kropp och bättre självkänsla.
”TAR MAN INGA RISKER SÅ ÅNGRAR MAN SIG SEDAN!”
NOVELLE CLINIEQ
Adress: Svärdvägen 3 a, 182 33 Danderyd
Telefon: 073-640 05 55
E-Post: bihomal@hotmail.com
Webbplats: www.novelle-clinieq.se
“DET
På Jennie Johnssons estetiska klinik är hennes motto att återskapa kundens ansikte, inte förändra det. Genom varsamma behandlingar och lyhördhet för kundernas önskemål skapar Jennie naturliga resultat som får utsida och insida att smälta samman. Vi träffade Jennie för att höra mer och få svar på frågan vad man ska tänka på när man väljer klinik.
“Jag älskar att möta människor och att på samma gång få utlopp för mitt estetiska intresse är en otrolig bonus – det är så himla roligt!”, utbrister Jennie när vi satt oss ner inne på Saint Haven, den estetiska kliniken i Göteborg där hon erbjuder injektionsbehandlingar, fillers, trådbehandlingar och hudvårdsbehandlingar. Där finns även hudterapeuterna Johanna McLachlan och Caroline Sen.
En dröm som besannats
“När jag var liten ville jag bli frisör eller makeup-artist och jobba med mode, men sedan studerade jag istället till sjuksköterska”, berättar hon. Efter några år med bland annat jobb på akuten fick Jennie chansen att jobba på Akademikliniken. Hon bytte bana och det har hon aldrig ångrat.
Lång erfarenhet av skönhetsbranschen
Hon stannade nio år på Akademikliniken, därefter blev det fyra år på en mindre klinik. Till sist vågade hon ta steget och bli sin egen. Då hade hon skaffat sig erfarenheten och kunskaperna hon behövde för att lyckas som egenföretagare, förklarar hon.
Ditt rätta ansikte tillbaka
Nu är det över fem år sedan hon startade Ateljé Estetik by Jennie Johnsson och sedan några månader driver hon kliniken Saint Haven tillsammans med hudterapeuten Johanna McLachlan. Målet med behandlingarna är inte att förändra eller bygga nytt. Nej, Jennies filosofi handlar istället om bromsa åldrandets effekter och återställa det ansikte som klienterna känner igen som sitt eget.
“Med åren tappar i synnerhet kvinnor det ytliga underhudsfettet”, förklarar hon och fortsätter: “Våra läppar sjunker ihop och vi blir tunga i ögonlocken, ger man då en pytteliten volym i läpparna, ett litet lyft i kinderna, en liten behandling med muskelavslappnande i argrynkan så återskapar man det ansikte som man känner igen sig i.”
Målet: naturliga resultat
Till Saint Haven kan man komma för en lång rad olika behandlingar. Jennie gör muskelavslappnande injektionsbehandlingar, fillers, behandlingar med pdo-trådar, fettreducerande behandlingar för dubbelhaka och kollagenstimulerande injektionsbehandlingar. Alla behandlingar syftar till att skapa naturliga resultat som med lyhördhet och respekt för kundens önskemål får insidan och utsidan att matcha.
“Kunderna berättar ofta att de efter behandlingarna får höra av sin omgivning att de ser piggare och gladare ut. De känner sig fina och känner sig också piggare och fräschare. Och många säger att insidan och utsidan börjat hänga ihop mer. Innan behandlingarna hade kanske gått och känt sig på ett sätt som syntes i spegeln. “
Så skapar hon trygghet
Tack vare Jennies långa erfarenhet, både inom skönhetsbranschen och som sjuksköterska, har hon skaffat sig en god förståelse för hur viktigt det är med rätt bemötande. Ingen vill bli behandlad som en i mängden, vare sig på akuten eller när det handlar om att få en skönhetsbehandling. Nej, det varma
och personliga bemötandet är a och o för att skapa trygghet, förklarar hon.
“Många av mina kunder har jag haft mellan 14 och 18 år. Det tar jag som ett kvitto på att jag har skapat en miljö som känns trygg för de som kommer hit. “
Det ska du tänka på när du väljer klinik för din estetiska injektionsbehandling
Just trygghet är faktiskt en central punkt som Jennie är noga med att lyfta fram. För det finns tyvärr oseriösa aktörer som är mindre nogräknade. Det kan få stora konsekvenser för kunden. Därför är rådet: läs på om kliniken innan du bestämmer dig!
“Jag skulle ge alla som är intresserade av att göra den här typen av behandlingar att verkligen kolla upp kliniken innan. Lever de upp till alla lagkrav? Har personalen rätt utbildning? Har kliniken en ansvarig läkare? Bokas du in på en konsultation innan behandlingen? Det är superviktigt, för om det händer något står du ensam om du inte valt en seriös aktör!“
SAINT HAVEN
Telefon: 0736-750033
E-Post: jenniejohnsson@icloud.com
Instagram: sainthaven_jenniejohnsson
Vulkarna i Arboga är ett familjeföretag med djupa rötter och stark lokal förankring. Sedan 1980 har man levererat transportband, gummeringar och tillbehör av alla upptänkliga slag för alla upptänkliga industrier – från träindustri och pappersbruk till bagerier, tillverkningsindustri och tryckerier. Vi träffade ägaren Dennis Wall för att höra mera om framgångsreceptet som stått sig i 45 år.
Nuvarande ägaren Dennis Wall är son till en av firmans grundare. Han har jobbat på Vulkarna i Arboga sedan 1984 och vet vad som krävs av en tillverkare av transportband och gummeringar. Nu är han ansvarig för att föra arvet vidare mot framtiden.
Han var med redan från start Men han har faktiskt jobbat i verksamheten ända sedan den grundades. “Jag gick ju i skolan 1980 när pappa, som heter Örjan Jonsson, startade tillsammans med Karl-Henric Waern, men jag jobbade i firman på sommarloven”, berättar han.
Start i Götlunda
På den tiden låg verksamheten i Götlunda. Man hade lagret i en lada och endast en servicebil i företaget. 1998 gick flytten in till Arboga. 2007 tog Dennis över och 2015 gick flyttlasset till lokalen man nu huserar i, dubbelt så stor som den tidigare. “Vi har nästan 600 kvadrat och en egen tomt, det var ett stort lyft när vi flyttade hit, men nu börjar vi känna oss lite trångbodda här också”, konstaterar Dennis.
Vulkare med bredd
Det är inte konstigt att behovet av utrymme ökar, för verksamheten går som tåget. I fokus för den står transportband, men som Dennis beskriver det är verksamheten bred och innefattar alla former av vulkanisering – från gummering mot slitage och bullerdämpning till gummidukar, rullar, kilremmar, slitgummi och gummiremmar. Just nu jobbar sex personer i bolaget. Vi är fem stycken med mig inräknad som är vulkare och jobbar med tillverkning, montage och service av
transportband, och så är det min fru Ulrika som sköter administrationen. Vår son jobbar dessutom i produktionen.
Kvalitet är det som gäller
Efter 45 år i branschen vet man naturligtvis vad som går hem hos kunderna. Hos Vulkarna i Arboga kan lärdomen sammanfattas i ett ord – kvalitet. Och det gäller från underleverantörerna i produktionkedjans början till slutleverans ute hos kund. “På ett sätt är det enkelt – vi måste leverera kvalitet för det är vad våra kunder förväntar sig, de har höga krav kort sagt”, förklarar han och fortsätter:
“Om vi levererar gummi eller transportband till ett stort företag som Volvo eller till Försvarsmakten så är de extremt kvalitetsmedvetna. De vill att vi ska kunna visa upp vilka våra leverantörer är och hur deras tillverkning går till och ställer stora krav på miljövänlighet och att produktionen är energisnål.“
En personalstyrka utöver det vanliga Att leverera på den nivån kräver naturligtvis en personalstyrka utöver det vanliga och Dennis hymlar inte med att han är stolt över sina anställda. Att vara vulkare är ett yrke som ställer höga krav. Inte bara på noggrannhet och hantverksskicklighet, man måste dessutom vara flexibel, driven och har förmågan att lösa problem.
“Du måste vara problemlösare”
“Det finns ingen utbildning att gå för den som vill hålla på med det här som det gör för dem som till exempel vill bli svetsare”, förklarar Dennis. “Så du måste ha drivet själv och verkligen vilja lära dig på jobbet.” Och
det ställer krav, för inget transportband är det andra likt.
“Om du kommer ut till ett bageri och ska montera eller reparera deras transportband så ställer det helt andra krav än om du kommer till ett grustag. I det förstnämnda fallet är hygienkraven skyhöga, allt måste vara rent. I det andra behöver du i princip kunna använda spett och slägga. Det kräver en otrolig flexibilitet och att man som vulkare är problemlösare. Det är vår personal och det är en nyckelkomponent i verksamheten.“
Ett 45-årigt framgångsrecept som håller Ja, det är kombinationen av kvalitetstänk, servicekänsla och skicklig personal är hemligheten bakom Vulkarna i Arbogas 45-åriga historia. “Vi försöker att hålla en hög servicenivå helt enkelt och alltid leverera en kvalitet som vi är stolta över”, konstaterar Dennis och tillägger:
“Det finns så många idag som fokuserar på snabbhet och volym utan att tänka på kvalitet. Det är inte vår grej. För oss är det kvalitet och kundnöjdhet som står i centrum. Så har vi alltid jobbat och så vill vi växa mot framtiden.“
Vulkarna i Arboga AB
Adress: Dyens väg 8, 732 48 Arboga
Telefon: 0589-18130
Webbplats: www.Vulkarna.se
Facebook: Vulkarna i Arboga AB
I mer än trettio år har Sejfo Group AB i Köping tillverkat specialmaskiner och automationslösningar för fordonsindustrin. Idag är man 115 medarbetare och växer så det knakar. För behovet av automatiserad produktion och skräddarsydda maskiner är stort i de flesta många branscher. Vi träffade sälj- och marknadschefen Karl Ingström för att höra mer om företagets resa och vad som gör Sejfo till ett unikt företag.
Sejfo sätter Köping på kartan. Kunder från hela världen lockas av företagets innovativa automationslösningar och specialmaskiner för tillverkningsindustrin. Man är ett kreativt och växande bolag, med snart 35 år i branschen och en ovanligt bred verksamhet.
Bara fantasin sätter gränser!
“Ja, idag kan vi skapa maskiner till nästan vilken bransch som helst”, konstaterar Karl. “Bara fantasin sätter gränser!” Vi ska snart prata mer om det. Men först måste vi höra mer om historien bakom Sejfo.
Historien börjar med Volvo Allt började med den gamle Volvo-vd:n Sören Gyll. I början av 1990-talet ville han skala ner Volvos verksamhet och satsa mer på kärnverksamheten. Den inkluderade inte egen tillverkning av maskiner, menade han, och på produktionsavdelningen i Köping ställdes tre herrar därför inför frågan om de hade lust att fortsätta verksamheten under eget namn.
Tre herrar som sa ja
Skiöld, Ejesved och Fogelberg svarade ja. Året var 1991 och Sejfo hade därmed sett dagens ljus. Fast egentligen var de fyra grundare bakom bolaget. ”Vår nuvarande VD Jan var också med, men han var så ung då att han inte fick vara med i namnet”, berättar Karl och skrattar.
Med fordonsindustrin som hemmaplan
Efter alla år som del av Volvo hade man förstås mycket erfarenhet av maskintillverkning och produktionsautomation redan när man startade. Och man har ännu mer idag, mer än trettio år senare. “Fordonsindustrin är vår hemmaplan”, konstaterar Karl. Men under årens lopp har mycket hänt som lett till omprövningar och nya satsningar.
“Vi jobbade egentligen uteslutande mot fordonstillverkare fram till finanskrisen 2008. Då insåg vi att vi var tvungna att hitta fler branscher för att bli mindre sårbara. Så vi fann vägen till energibranschen och kärnkraftssektorn. Och några år senare började vi också jobba mot läkemedelsindustrin. “
En verksamhet på tre ben
Idag står Sejfo tre huvudben vad gäller kunder – fordonsindustrin, energisektorn och läkemedelsindustrin. Men man är öppen för de flesta branscher, förklarar Karl och beskriver hur man till exempel får alltfler kunder inom försvarsindustrin. Nyckeln till framgångarna är Sejfos kreativitet och förmåga att leverera maskiner och automationslösningar som gör verklig skillnad för kunderna.
“Vi brukar säga att vi har två saker som vi kan erbjuda våra kunder. Det ena är automationslösningar som strömlinjeformar och effektiviserar produktionen för företag
inom tillverkningsindustrin. Det andra är kontraktstillverkning av specialmaskiner inom alla möjliga specialområden. Inom de två områdena kan vi göra nästan vad som helst. Kundens behov får styra och vår bild är att behovet är stort.“
“Vi är globala för att våra kunder är det” Sammanlagt har man 115 medarbetare i bolaget, från ingenjörer och programmerare till tekniker, elektriker och montörer. Utöver fabriken i Köping som varit med sedan starten 1991 har Sejfo sedan ett drygt år en nystartad fabrik i Göteborg med nio anställda. Men man är samtidigt ett globalt företag som jobbar över hela världen. “Eftersom våra kunder är globala måste vi också vara det”, som Karl formulerar det.
Visionen: “Världens bästa specialmaskiner och automationslösningar”
Sejfo gör redan idag stora avtryck långt bortom Köpings gränser. Och större ska de bli. “Vi ska leverera världens bästa specialmaskiner och automationslösningar, det är vår vision”, konstaterar Karl.
“Vår styrka är bredden på kompetensen i huset. Vi kan ta vilken idé som helst om någon form av produktionsutrustning och sedan realisera den. Och vi bygger skithäftiga maskiner rent ut sagt. Det är jag väldigt stolt över!“
Sejfo group
Webbplats: www.Sejfo.se
Telefon: 0221-34110
Facebook: Sejfo group AB
LinkedIn: Sejfo group AB
”VI TAR HAND OM ALLT FRÅN BÖRJAN TILL SLUT!”
Låter det för bra för att vara sant? De lånar ut hundratals kärl, gratis. I över 20 år har MK:s Järn & Metall i Arboga hjälpt både företag och privatpersoner med hantering av skrot.
MK:s Järn & Metall erbjuder helhetslösningar för skrot, sopor och rivning, oavsett om det gäller hushåll, bondgård, företag eller kommun. “Vi kör åt alla och tar hand om alla typer av skrot, från gräsklippare till cyklar”, säger Mats Korsgård, VD och grundare. När skroten hämtats körs den till anläggningen i Arboga, där materialet sorteras och bearbetas. Allt som går att återvinna mals ner till färdigt material och skickas vidare till smältverket. “All metall köper vi till dagspris”, säger Mats.
De har idag mellan 400 och 500 utomhuskärl utplacerade i närområdet. Men till skillnad från många andra aktörer hyr de inte ut dem. “Vi lånar ut kärlen gratis. Kunden betalar bara för transporten och tippavgiften”, berättar han. En särskild detalj i verksamheten fångar många kunders uppmärksamhet, de tar emot skrotbilar, men bara under ett villkor:
“De måste vara i tre delar, med taket borta och tömda på alla vätskor. Det är ett krav från miljöverket”, förklarar Mats. Det kan
låta extremt, men det är en del i företagets miljöarbete. Allt material som kan återvinnas tas om hand på plats. Resten körs till närmaste godkända tipp. “Vi tar hand om allt från början till slut”, säger han.
Uppvuxen med skrot – nu driver han ett familjeföretag i tillväxt
Mats har levt med skrot sedan barnsben. I dag driver han MK:s Järn & Metall tillsammans med sina söner. “Jag är uppvuxen med skrot”, säger Mats. Det var en självklarhet att dra igång på egna ben i början av 80-talet.
Företaget har funnits i Arboga i över tjugo år, efter att tidigare ha varit baserat på annan ort i femton år. Mycket har hänt sedan starten, men grunden är densamma: att ta hand om skrot, sopor och rivningsmaterial, enkelt och effektivt.
Siktet inställt på expansion
Företaget har vuxit till en stadig arbetsplats för både kvinnor och män i olika åldrar. Fredagsmöten med veckogenomgång hör till rutinen, och Mats är stolt över sin personal. “Vi är ett bra självgående gäng här, både tjejer och killar i alla åldrar”, berättar han. Och framtiden? Mats söner är redan djupt engagerade i verksamheten och har planer på att expandera. “De vill ta över efter mig och öppna på fler ställen”, säger han.
För Mats är det viktigt att företaget fortsätter utvecklas, men han är också mån om det som byggt grunden till MK:s Järn & Metall, mångsidigheten. “Det är bra att ha fler ben att stå på”, konstaterar han. Och det märks, för här finns inga onödiga mellanled. Bara raka rör, pålitliga transporter och en familjär känsla som genomsyrar hela verksamheten.
”VI KÖR ÅT ALLA OCH TAR HAND OM ALLA TYPER AV SKROTT, FRÅN GRÄSKLIPPARE TILL CYKLAR!”
MK:s järn & metall AB
Adress: Norra Ågatan 25, Arboga
Telefon: 0589-120 30
Webbplats: www.mksjm.se
Facebook: Mk: s järn & metall
Efter över tre decennier i branschen driver Peppe Kaski nu Kaskis Svets & Montage. Här i sin verkstad smider han allt från stålstommar till specialbeställda räcken med samma engagemang som när han började.
När vi kliver in i verkstaden i Hallstahammar möts vi av doften av metall, ljudet av slipmaskiner och såklart Peppe Kaski. Det är härifrån han driver Kaskis Svets & Montage, företaget som fått både industrier och entreprenadfirmor att knacka på dörren. Här i hans verkstad görs allt som berör smide, svets och montage åt företags- och privatkunder.
“Vi gör allt från smidesräcken till stålstommar och allmänna reparationsjobb. Allt som går”, säger han med ett leende. Idag jobbar han med både stora och små projekt. Ibland hyrs Peppe in till större montagejobb, andra dagar sker arbetet i den egna verkstaden.
“Vi samarbetar med andra trogna branschkollegor vid större arbeten. Allt för att det ska bli kostnadseffektivt för kunden i slutändan”, berättar Peppe. Fördelarna med att välja en mindre aktör? Få jobbet gjort snabbare och mer kostnadseffektivt. “De större företagen har ofta långa leveranstider. Vi mindre kan vara snabbare och flexiblare”, förklarar han.
En egen väg genom gnistor och stål Kaskis Svets & Montage är resultatet av flera decennier av hårt arbete. Efter en verkstadsteknisk utbildning klev Peppe direkt in i industrin. Först på Metallverken, och sedan vidare till en större smidesfirma där han verkligen fick känna på hantverket.
“Det var där jag lärde mig grunderna och de tunga bitarna inom smide”, säger han. Efter det blev han anställd på en annan smidesfirma samtidigt som han 2008 startade en enskild firma vid sidan av sitt heltidsjobb. “Jag var driven och ville testa på hur det fungerade att driva eget företag inom branschen, testa på det klimatet”, minns Peppe. 2012 tog han steget fullt ut och Kaskis Svets & Montage blev hans heltidsverksamhet.
Nästa generation på väg in Företaget är idag ett familjeföretag i tillväxtfas. Pappa Peppe har över 30 års erfarenhet, sonen är med i verkstaden och ytterligare en medarbetare är inhyrd. Nu hoppas Peppe på att kunna växa ytterligare.
“Jag hoppas på att kunna anställa någon kunnig med vilja och intresse i framtiden. Det är något det är brist på idag”, säger han. Peppe brinner fortfarande för hantverket, något som märks i hans arbete och som förhoppningsvis kan inspirera flera att ta steget in i branschen. För det finns jobb. Mycket jobb. “Jag tror att det är lite brist på personer som verkligen kan det här med smide”, säger han.
Stål, kärnkraft och framtidsplaner Verkstaden i Hallstahammar är Peppes nav, men han har även andra projekt. Han arbetar återkommande åt Forsmarks kärnkraftverk, i Oskarshamn och ibland i Finland under
somrarna. “Det finns möjligheter, det handlar bara om var man lägger ribban”, säger han. Trots lågkonjunktur i byggbranschen är han hoppfull inför det som komma skall.
“Jag ska känna av hur det känns att ha verkstaden här i ett år. Det är lite svajigt just nu, men hittills har det gått bra”, berättar Peppe. Med över trettio års erfarenhet i ryggen fortsätter Peppe Kaski att smida, svetsa och montera, oavsett om det är ett stålräcke till ett bostadshus eller en stålstomme till en industribyggnad.
“Det här är något jag verkligen brinner för. Det är ett hantverk – och jag är stolt över det vi gör”, avslutar han.
Kaskis svets & montage AB
Telefon: 0707147744
Webbplats: www.kaskissvets.se
Instagram: kaskissvetso
Facebook: kaskissvetsochmontageab
Josefin Stålberg har lång erfarenhet av att arbeta i detaljhandeln. Nu hjälper hon butiker i hela landet som leverantör av välkända klädmärken. Love It Agency i Stockholm är agenturen som både vill bli nummer ett och sprida glädje och energi.
“Klädintresset har jag fått av att jobba i butik i tjugosju år, bland annat på NK. Så jag har sålt många av våra märken i butik tidigare”, säger Josefin Stålberg. När möjligheten dök upp att ta över en verksamhet som var agentur för varumärkena Falke och Calida slog hon till.
Love It Agency startades hösten 2020 i Stockholm och allt rullade snabbt på med fler märken som hörde av sig och ville samarbeta. Som till exempel Calida, Falke, Burlington, Hanky Panky och Esprit. Samtidigt fanns det kraxande olyckskorpar.
“Det var mitt under pandemin och vissa sade att det aldrig skulle fungera, att det skulle sluta med konkurs”, minns Josefin. “Men jag kände att ni har ingen aning om hur duktiga de här butikerna är, det kommer att gå bra eftersom vi har dem.”
Modet att våga satsa och ta språnget har lönat sig. Det har gått väldigt bra för Love It Agency som nu har fem varumärken.
Underlätta vardagen
Idag är Love It Agency leverantör till cirka 400 butiker. När det ska göras inköp kommer de som driver och arbetar i butikerna till agenturen i Stockholm. Där blir de omhändertagna och ompysslade.
“Då överöser vi dem mat och bakar till dem”, berättar Josefin. “Vi är till för butikerna och ska serva dem, utan dem är vi ingenting. Det är hela idén med agenturen, att ha märken som hjälper dem att sälja och underlätta deras vardag.”
Varje butik har en plats i Josefins stora hjärta. Hon är en driven entreprenör som jobbar nittio timmar i veckan och kämpar hårt för att nå framgång. Men det finns också en stark vilja att göra gott för andra.
“Målet att bli största leverantören till alla butiker inom segmentet strumpor, underkläder och lounge för dam, herr och barn. Och sprida mycket kärlek och glädje längs vägen”, säger Josefin.
Ett exempel är hur hon använde en del av vinsten för att ge någon med utmaningar i livet en ny chans. Josefin ringde upp Arbetsförmedlingen och förklarade att hon ville anställa någon som inte fått jobb någon annanstans. Funktionsvariationer och diagnoser var inga problem.
“De föreslog en tjej och vi hade möte med Arbetsförmedlingen, men jag tröttnade när de pratade som om hon var dum i huvudet. Så jag tog henne därifrån och sade att du får en vanlig anställning hos oss, utan bidrag som jag inte ens visste att man kunde få”, berättar Josefin.
Åka runt och fika
Kvinnan, som hade social ångest och andra diagnoser, jobbade för Love It Agency i över ett år. Med mycket stöd och peppning blev kvinnan en uppskattad del av företaget.
“Vi förändrade hennes liv. Hon fick självförtroende och vågade till exempel flytta hemifrån. Sådant vill jag fortsätta med”, säger Josefin.
Omtanken omfattar också konkurrenterna, som hon inte vill kalla just det.
“Jag ser dem inte som konkurrenter, man har mycket roligare tillsammans. Är vi i en butik pratar vi aldrig dåligt om andra utan lyfter gärna andra märken också”, förklarar Josefin.
Hennes företag har totalt fem anställda idag och visionen är att så småningom göra sig själv överflödig: “Jag har inga egna barn, det här är mina barn som ska ta över en dag. Planen är att jag ska vara borta om fem år och att Frida Kristensson, vår brand manager, ska ersätta mig.”
Fast att sitta hemma och rulla tummarna är inget som hägrar. “I framtiden skulle jag gärna åka runt till butikerna och bara fika, hjälpa dem och sprida energi. Det är det jag är bra på.”
Men först ska Love It vara den hårdast arbetande agenturen och lyckas bli störst.
“Vi har tydliga mål och är extremt resultatinriktade”, säger Josefin. “Alla här kommer till jobbet med inställningen att vi är bäst. Det är fint att ha lite hybris, man måste tro på sig själv!”
LOVE IT AGENCY AB
Adress: Augustendalsvägen 7, 131 52 Nacka Strand
Telefon: (+46)8-444 94 60
E-post: order@loveitagency.se
Webbplats: www.loveitagency.se
Facebook: loveitagency
Henning Mardöll är entreprenören med många järn i elden. Hans bolag HM Klimat & Optimering säljer, installerar, servar och reparerar värmepumpar, men optimerar dessutom fordon av alla de slag. Hur det hänger ihop? Läs vidare och lär dig mer om optimering.
Är det dags att installera en ny värmepump? Eller vill du optimera din bil, entreprenadmaskin eller traktor? Då är Henning Mardöll entreprenören du bör vända dig till! Värmepumpar och fordonsoptimering låter kanske som två diametralt motsatta verksamhetsområden. Men faktum är att de ligger närmare varandra än du tror. I båda fallen handlar det ju om optimering och att få mest möjliga effekt av bränslet du stoppar in, oavsett om det är el, bensin eller diesel.
Han tar ett brett grepp på optimering
Det är inte alla som skulle kunna ta sig an optimeringsfrågan lika brett som Henning. Att det är möjligt för honom har med hans bakgrund att göra. “Jag har jobbat inom fordonsindustrin i många år, bland annat som underleverantör av kylutrustning åt Scania och Volvo och varit servicechef på Waeco/Dometic”, berättar han. “Men jag har också jobbat med värmepumpar samt varit energicontroller på Eksta Bostads AB ”
Du kan tjäna stort på att byta värmepump!
Det gör att Henning vet precis hur man ska tänka när det kommer till att optimera sin energiförbrukning. Att byta värmepump
kan till exempel bli en riktigt god affär, även om man har en relativt ny pump installerad i dagsläget. “Dagens pumpar ger väldigt mycket mer effekt per kilowatt, så du kan spara mycket pengar på ett byte.”
“Du får mycket mer värmeeffekt per kilowatt!”
“Service på din anläggning är superviktigt för att du skall få det mesta ur din värmepump!”, förklarar Henning. “Har du inte bra luftflöde i din luft-värmepump eller igensatta vattenfilter i din luft-vatten eller bergvärme, så går väldigt mycket energi till spillow.”
En optimering ger mindre slitage och bättre bränsleekonomi
Faktum är att det är precis likadant med bilar och andra fordon. Genom att optimera hur motorn arbetar går det att få bättre prestanda och en bil som inte bara går bättre, utan dessutom mår bättre. Genom att ändra parametrarna som styr motorn går det att göra stor skillnad, förklarar Henning och fortsätter:
”Man kan till exempel höja bränsletrycket eller turbotrycket och ändra spridarnas öppningstider för att få motorn att gå så bra och så snålt som möjligt. Det leder till mindre slitage och bättre bränsleekonomi. Motorn får effekten lite tidigare i varvtalsregistret och då blir den lite mer avslappnad, den behöver inte jobba lika hårt helt enkelt. Vi brukar säga att en optimering brukar ge mellan 5 och 15 procents bränslebesparing.”
“Vi kan optimera allt med motor!” Dagens bilar är högteknologiska och digitala. Därför innebär en optimering idag att man går in i bilens mjukvara och finjusterar parametrarna den vägen. Verksamheten körs i samarbete med den norska Optituningkoncernen. Bland kunderna syns både privatpersoner och företag, dels entreprenadfirmor som vill optimera grävmaskiner, traktorer och hjullastare, men också bilverkstäder som behöver hjälp med optimering och avancerad felsökning. Firman kan optimera i stort sett allt med motor, förklarar Henning:
”HAR DU INTE BRA LUFTFLÖDE I DIN LUFT-VÄRMEPUMP ELLER IGENSATTA VATTENFILTER I DIN LUFT-VATTEN ELLER BERGVÄRME, SÅ GÅR VÄLDIGT
MYCKET ENERGI TILL SPILLOW!”
”Vad gäller bilar kan vi ta oss an i stort sett alla modeller som är nyare än år 2000. Äldre bilar har inte lika avancerad styrteknik på motorerna, så det går inte att optimera dem med den utrustningen vi använder. Och vi gör mycket traktorer, grävmaskiner och andra entreprenadmaskiner också.”
En innovativ lösning för entreprenadmaskiner
Men man behöver inte alltid gå vägen via mjukvaran för att få en stor förbättring vad gäller prestanda och bränsleförbrukning. HM Klimat & Optimering jobbar till exempel med en innovativ filterlösning som heter Opticlean som mest monteras i dieseldrivna entreprenadmaskiner. Henning berättar mer:
”För entreprenadmaskiner och grävmaskiner har vi en lösning där vi kompletterar med ett bränslefilter som filtrerar bort de sotpartiklar som annars skulle följa med in i motorn och försämra prestandan eller smutsa ner bränslet och sätta igen spridarna försvåra fortsatt bränslerening. Vårt filter tar partiklar ner till 1 micron och fångar även upp vatten
och andra orenheter som kan bildas i tanken över tid. I och med att man får renare bränsle får man också renare spridare vilket betyder lägre bränsleförbrukning.”
Han vill ha fler kollegor Inför framtiden hoppas Henning att HM Klimat & Optimering kan växa med fler anställda som brinner för såväl motoroptimering som värmepumpar. “Jag står med en hög efterfrågan och och är i nuläget själv efter att ha haft en timanställd under högsäsong med värmepumparna, men det börjar bli mycket året om, så jag behöver mer hjälp.”
Själv är han helt säker på att han hittat rätt. Inte minst är det alla positiva kundmöten som driver honom.
”För min del är det alla möten som är det roligaste nästan, att få komma ut och träffa människor – och förstås känna att man gör skillnad för dem och löser problem. Det är väldigt givande!”
Optituning HM Klimat
Telefon: 0706-585489, 0103500500
Webbplats: www.optituning.se, www.hmklimat.se
E-Post: Henning@hmklimat.se
Facebook: HM Klimat & Optimering
Ekonomitjänster när det behövs. Så lyder mottot för ekonomikonstultbyrån Sintekt AB. Grundaren Sofie Nilsson vill bidra där hon verkligen gör skillnad – oavsett om det handlar om att stärka upp med bred ekonomikompetens vid en arbetstopp eller fylla en specifik lucka vid sjukskrivning, föräldraledighet eller rekrytering. Hon jobbar mot alla branscher och gör allt inom ekonomi, från bokföring och budgetering till löneadministration och årsbokslut.
Sofie Nilsson har alltid gillat att ha många bollar i luften och mycket variation på jobbet. Därför trivs hon perfekt som ekonomikonsult som på interimsbasis fyller roller som bland annat ekonomiansvarig, redovisningsekonom, ekonomiassistent och löneadministratör.
Ett stort behov
Tankarna på att starta eget föddes när hon var föräldraledig. “Jag hade redan tidigare börjat se ett behov hos företag att kunna ta in någon snabbt på deltid, inte bara på heltid eller för långa vikariat”, förklarar hon. Många företag kan dra stor nytta av att snabbt kunna fylla en lucka i bemanningen.
Jag förstod att många företag skulle kunna tjäna stort på att bara kunna lyfta luren och ringa in en person för att täcka upp för en kollega som till exempel blivit sjukskriven. I synnerhet när man inte på förhand vet exakt hur lång period det rör sig om. Den flexibiliteten är min styrka.
Det sporrar henne
Därför startade hon Sintekt. Med sin breda bakgrund och erfarenheten från alla slags ekonomitjänster på företag av alla storlekar kände hon snabbt att hon hittat rätt. “Jag tycker om att ha många olika uppdrag och få se många olika verksamheter, det sporrar mig helt enkelt”, förklarar hon.
”Jag har aldrig förstått varför många tycker att det är jobbigt att vara ny på jobbet – det är ju den roligaste tiden! Man träffar nya människor, får lära sig nya saker och kommer in i ett helt nytt sammanhang.”
“Som konsult måste man vara flexibel” Men lika viktigt var möjligheten att verkligen få göra nytta där det behövs som allra mest. Som interimskonsult kommer hon ofta in i ett bolag för att lösa ett problem. Det ställer så klart stora krav. Inte minst måste man ha förmågan att snabbt sätta sig in i en ny verksamhet, förstå dess problem och vad rollen kräver. Det viktigaste som konsult är att man är bred och kan kommunicera med många olika slags människor, förklarar Sofie.
”Du ska kunna sätta dig in i saker snabbt och lära dig det som behövs för tjänsten. Det handlar om att möta kundens behov och anpassa dig efter vad rollen kräver. Jag kan komma in på en arbetsplats där jag behöver ta fullt ekonomiansvar och då får jag ta en mer ledande roll. I andra fall är jag inringd för att stötta upp och då är min roll att vara stödjande, snarare än ledande.”
En interimskonsult följer med när behoven ändras
I de flesta fall skriver Sofie kontrakt på tre till sex månader. Hon har medvetet valt att jobba med korta uppsägningstider, helt enkelt för att ge kunderna största möjliga flexibilitet. Det är en styrka som hennes kunder uppskattar, berättar hon:
”Som interimskonsult måste man vara beredd på att förutsättningarna och behoven kan ändras snabbt – och det är ju poängen också, att det vara lätt för kunderna att snabbt anpassa sig efter nya omständigheter.”
SINTEKT AB
Adress: Hästhovsvägen 6
Telefon: 0735455428
E-post: sofie@sintekt.se
Webbplats: www.sintekt.se
LinkedIN: Sofie Nilsson
Likt många gårdar är Våxtorp lantbruk är ett utpräglat familjeföretag. Idag drivs gården av Anders, Oskar och Filip. Tillsammans driver de en modern mjölkgård i södra Halland.
En familjegård på väg mot fjärde generationen
Anders tog över gården av sina föräldrar 1996. Det gör honom till tredje generationen på Våxtorp sedan gården friköptes från Vallens säteri på 1920-talet. “Det var min farfar som köpte loss gården och drygt fyrtio år senare tog mina föräldrar över”, berättar han.
Från 26 till 330 kor på 30 år
Idag är Våxtorp en renodlad mjölkgård med en besättning på 330 mjölkkor. Man odlar vall, majs, korn och åkerböna till foder på 450 hektar, men gården är också ett levande skogsbruk. Storleken och djurantalet gör gården nästan tre gånger så stor som den genomsnittliga svenska mjölkgården.
En föregångare med lösdrift sedan 1968 På de dryga trettio år som gått sedan Anders tog över efter sin far har man expanderat stort, men mycket är också sig likt. Det gäller inte minst gårdens stora fokus på djurvälfärd. “Min far var väldigt tidig med lösdrift, han byggde sitt första lösdriftsstall redan 1968, så jag har egentligen aldrig mjölkat en uppbunden ko och det är jag glad för”, förklarar Anders. Filip håller med:
“Ja, korna är ju gjorda för att rör sig. Och våra stallar ser väldigt annorlunda ut jämfört med de gamla traditionella ladugårdarna där de stod uppbundna från hösten till våren. Här är det öppet ut på flera ställen och vi får in luft och ljus och djuren kan röra sig fritt. Korna trivs! Även sommartid ser vi faktiskt att djuren gärna går in i stallet. Det är mycket svalare där inne när det är varmt och så har de ju foder som de gillar och bäddar att ligga på.“
11 anställda får gården att gå runt En gård av Våxtorps storlek kräver naturligtvis en enorm arbetsinsats. Länge skötte Anders och Katarina allt själv, men när djurantalet ökat från 26 till 45 kor tog de in sin första anställd i början av 2000-talet. Idag har man 11 anställda som hjälper till att driva gården. Men man tar också hjälp av den senaste tekniken.
En modern gård med teknikens hjälp För på en gård som Våxtorp gör tekniken stor nytta. GPS i skördetröskor och traktorer gör både sådd och skörd mer effektiv, men även djurhållningen underlättas tack vare modern teknik. “Alla som jobbar på gården har koll på djuren i sina telefoner”, förklarar Anders och visar i appen hur man kan följa besättningen ner på individnivå. “Här ser vi 2942 till exempel och vi kan se att hon födde sin kalv för 189 dagar sedan, idag är hon brunstig och har 18 timmar kvar till ägglossning.”
Digital teknik ger bättre djurhälsa Oskar nickar. “Ja, det är lite som att varje ko har en Apple Watch på sig som mäter hur mycket hon rör sig, hur mycket hon äter och hur mycket hon idisslar och sammanställer det”, förklarar han. Att ta hjälp av tekniken är i princip en nödvändighet för att få koll på alla i besättningen. Det leder i slutändan till bättre djurvälfärd och friskare kor.
“Vi får mycket bättre koll på varje djur än vad vi hade haft annars. En så här stor besättning kräver nästan sådana här system för att ha full koll på varje individ.“
Expansionsplanerna: “Om fem år har vi minst 400 kor”
Det behövs när Våxtorp växer mot framtiden. Gården är mitt i ännu en generationsväxling. Sönerna Oskar och Filip är på väg att ta över och de har inga planer på att slå av på
I Skråmered utanför Våxtorp i södra Halland driver Anders, Oskar och Filip Nilsson Våxtorp lantbruk. Med 330 mjölkkor på lösdrift är man en gård som är långt över genomsnittsstorleken i Sverige. Följ med till Våxtorp och lär dig mer om hur digital teknik lägger grunden för friskare djur och bättre djurvälfärd.
takten. “Jag tror att vi har utökat besättningen till minst 400 kor om fem år, vi har marken och alla möjligheter att expandera”, konstaterar Oskar.
VÅXTORP LANDBRUK
Telefon: 0738-526779
E-post: anders.nilsson@skramered.se
Webbplats: www.skramered.se
Instagram: vaxtorplantbrukab
”DET KAN SNABBT BLI GANSKA MYCKET PENGAR OM MAN HAR LITE SMYCKEN LIGGANDE, OFTA MER ÄN VAD MAN TROR.”
Att sälja guld, silver och tandguld är en bra affär. Och inte bara för din plånbok. Genom att sälja till en aktör som återvinner guldet gör du dessutom en insats för att minska slöseriet med våra ändliga naturresurser.
Svensk Dentalåtervinning hjälper dig att återvinna ditt guld och få ut mer av resurserna vi har att förvalta – för guld används till mer än du tror!
Guld är en ändlig naturresurs. Därför är det viktigt att ta tillvara på det som finns. Just det jobbar man med på Svensk Dentalåtervinning. Sedan starten 1982 har man specialiserat sig på att minska resursslöseriet genom att hjälpa svenska folket att sälja guld, silver och tandguld. Och det är enklare och ger ofta en större vinst än du tror!
Snart firar de 20-årsjubileum
Idag drivs bolaget av Annika Krus och Thomas Kling. De tog över verksamheten 2008 när dåvarande ägarna gick i pension. Det betyder att de är på god väg mot 20-årsjubileum som ägare.
“En period reste vi mycket över hela landet och köpte guld av privatpersoner”, berättar Annika.
“Men idag kommer det mesta av guldet med posten från hela landet. Man kan naturligtvis komma in och sälja på plats också, men för de flesta är det enklast att skicka med vårt säkra påssystem. Vi väger guldet som kommer in, bedömer karaten och betalar enligt dagspris på världsmarknaden.”
Överraskningen: “Hon tjänade 55 000 kronor”
Guldet kommer i alla former. “Det är smycken, mynt, guldtänder – och inte bara guld, utan dessutom silver, platina och palladium”, förklarar Thomas. “Det händer att folk kommer in med guldtackor till och med.” Annika nickar.
“Ja, och det kan snabbt bli ganska mycket pengar om man har lite smycken liggande, ofta mer än vad man tror.” Thomas utvecklar: “Ja, som damen som kom in i förrgår med sina gamla smycken. Hon trodde att hon skulle få 3-4000 för det, men när jag vägt ihop
allt visade det sig att det snarare var värt strax över 40 000. Då kom hon tillbaka dagen efter med en gammal klocka som hon fick 15 000 till för.“
En viktig återvinningsinsats
Men Svensk Dentalåtervinning jobbar inte bara med privatpersoner som har guld att sälja. En stor del av guldet som återvinns kommer från tandläkare och från industrin.
“Vi tömmer till exempel dammsugare och filter i laboratorier, det låter kanske konstigt, men sammantaget finns där mycket guld som hade gått till spillo om vi inte tagit rätt på det”, berättar Thomas.
Annika fyller i: “När vi får in guldet skickar vi iväg det på affinering, en reningsprocess som separerar ädla metaller från oädla. Därefter säljer vi det vidare till guldsmeder, juvelerare, industrier och laboratorier, vilka i sin tur skickar tillbaka det som blir över och så fortsätter kretsloppet. Det gamla guldet blir nytt guld som kommer ut på marknaden och sedan återvinns det på nytt. “
Stoppa resursslöseriet!
Så jobbar man på Svensk Dentalåtervinning aktivt med guldets kretslopp. Tack vare det arbetet är det enkelt och smidigt för alla att återvinna guld med god förtjänst och på det viset göra en insats för hela samhällets bästa. För resurser som återvinns kan användas till mer.
SVENSK DENTALÅTERVINNING
E-post: info@goldrecycling.com
Webbplats: www.goldrecycling.com
Instagram: svensk_dentalatervinning
Facebook: Svensk Dentalåtervinning
“SÅ HITTAR DU DEN BÄSTA STÄDFIRMAN FÖR HEMSTÄD, FLYTTSTÄD OCH KONTORSSTÄD!”
Elsa Varytimidou är en entreprenör ut i fingerspetsarna som drivit företag sedan hon var 19 år gammal. 2014 startade hon verksamheten som blev Gulsippa Städservice. Under tio år har hon byggt upp företaget till en uppskattad städpartner för såväl företag som privatpersoner i Göteborg. Vi träffade Elsa för att ta del av hennes kunskap och lära oss hur man ska tänka för att hitta bästa tänkbara städfirma.
När Elsa kom till Sverige 2013 hade hon inga planer på att starta företag. Men som alla entreprenörer vet är det svårt att sluta driva företag om man väl har börjat. Bara ett år senare, sommaren 2014, hade hon startat Blåsippa Städservice.
Den verksamheten driver hon fortfarande, men nu under namnet Gulsippa Städservice. Namnbytet till trots är inriktningen densamma: en kvalitets- och servicemedveten städfirma i Göteborg som erbjuder hemstäd, kontorsstäd, skolstäd och flyttstäd.
Start som skräddare
Men det var som skräddare Elsas företagarresa började. Hon var bara 11 år gammal när hon började sy i sina föräldrars firma. När hon var 19 startade hon sitt eget skrädderi. “Jag drev bolaget ända tills jag flyttade till Sverige, det var min dröm och det kändes som att jag var född till det”, berättar hon.
“Jag kände: ‘det här kan jag göra bättre själv!’”
Efter flytten till Sverige såg hon egentligen fram emot att jobba som anställd, men ödet ville annorlunda. “Jag jobbade på en städfirma i ett år och kände till sist att det här kan jag göra bättre själv”, berättar hon. Sagt och gjort. Hon startade Gulsippa Städservice och fick snabbt en stor kundkrets. Hemligheten bakom framgången är en kvalitetsmedvetenhet utöver det vanliga och en stor förståelse för hur man planerar och utför arbetet:
“Man måste ha ordning och reda och börja från början. Det är jätteviktigt att planera städningen och göra saker i rätt ordning. Och så måste man vara noggrann och ha ett gott öga för vad som behöver göras.“
Hemstäd, flyttstäd och kontorsstäd – och mycket mer!
Idag mer än tio år senare städar Gulsippa hos privatpersoner, företag och kommunala verksamheter som skolor. Man erbjuder hemstäd, skolstäd, flyttstäd och kontorsstäd, men också flera andra tjänster som, storstädning, hantverkshjälp och sömnad.
Kundnöjdhet, noggrannhet och servicekänsla
Elsa driver Gulsippa Städservice med kundnöjdhet, noggrannhet och servicekänsla som ledord. Den personliga kontakten med kunderna är jätteviktig, förklarar Elsa. De flesta kunderna hittar till Gulsippa tack vare rekommendationer. Det ser Elsa som ett bevis på att de lyckas leva upp till kundernas höga kvalitetskrav.
“Hemstädning och flyttstädning är vår stora styrka. Vi är noggranna och gör alltid det lilla extra för våra kunder och är måna om att de ska känna sig nöjda med vårt arbete. Vi har välutbildad personal och naturligtvis kollektivavtal. Det är så vi skapar trygghet, genom att alltid leverera kvalitet och alltid vara mottagliga för feedback och vara beredda att förbättras.“
Så hittar du den bästa städfirman Som i de flesta branscher svämmar städmarknaden över av olika aktörer och företag. Det är inte lätt att hitta rätt, särskilt om man ger sig ut på marknaden för första gången. Hur ska man egentligen tänka som kund?
Enligt Elsa är svaret enkelt. Först och främst: stirra dig inte blind på priset, utan fokusera på helheten och vad du får för pengarna.
“Det är lätt att fokusera på priset, men det är ju med städning som det är med allt annat – man får vad man betalar för! Jag skulle rekommendera alla som letar efter en städfirma att anlita att gå mer på rekommendationer och vad tidigare kunder säger, istället för att välja det billigaste. Det är så man hittar kvalitet!“
“Du får personligare service hos en mindre städfirma!”
Men tänk också på företagets storlek, poängterar Elsa avslutningsvis. Det är verkligen inte säkert att störst också är bäst. Det kan snarare vara tvärtom, resonerar hon.
“Fördelen med att anlita en mindre städfirma är att du som kund får direktkontakt med företagets ägare, det vill säga den som bryr sig allra mest om att jobbet blir gjort som det ska. Och så får du träffa samma städare varje gång – det skapar stor trygghet!“
”DET VAR MIN DRÖM OCH DET KÄNDES SOM ATT JAG VAR FÖDD TILL DET.”
GULSIPPA STÄDSERVICE AB
Adress: Trädgårdsgatan 60 A, 43135 Mölndal
Telefon: 0739-223240
E-post: info@gulsippastadservice.se
Webbplats: www.gulsippastadservice.se
Lukas Folkesson och Lucas Austad är två unga elentreprenörer med ett driv utöver det vanliga. De driver en uppskattad elektrikerfirma i Kållered som på bara tre år skaffat nöjda kunder över hela Göteborg. Nu lanserar de snart en spännande satsning på smarta hem och vi begav oss till Kållered för att höra mer.
Elkonsult i Väst är en ung elektriker i Göteborg. Ägarna Lukas och Lucas träffades redan i gymnasiet. “Det tog väl en månad, sedan var vi riktigt bra kompisar och det har vi varit sedan dess”, berättar Lucas. Att det skulle bli en gemensam firma var dock inte lika givet. Det tog några år. De jobbade tillsammans åt andra, men fick hela tiden förfrågningar om jobb vid sidan av.
Två elektriker som vågade satsa
“Till sist kände vi helt enkelt att vi borde testa att driva eget, vi hade en bra grund att stå på i och med att min pappa har fastigheter och Lucas pappa är byggare”, berättar Lukas. "Ja, och vi sa det till oss själva att vad är det värsta som kan hända, vi kan ju alltid hitta nya anställningar om det är så”, fyller Lucas i.
En elkonsult med bredd
Så kom det sig att duon startade Elkonsult i väst, bara 23 och 24 år gamla. Det är ovanligt ungt och många tvivlade på att de skulle lyckas. Men Lucas och Lukas har motbevisat tvivlarna. Redan efter ett halvår tog de in sin första anställd och Elkonsult i väst är idag tre år senare en blomstrande verksamhet.
“Man måste vara en problemlösare” Firman gör allt inom el, från installationsarbeten, renoveringar och service hos privatpersoner till större jobb som underentreprenörer åt byggbolag och servicepartner för fastighetsägare. Men de har också installerat laddboxar och solcellsanläggningar. “Vi kikade till exempel precis på ett projekt där vi ska installera el i en nyproduktion med 250 lägenheter, men vi gör också renoveringar i villor exempelvis”, berättar Lucas och Lukas fyller i:
“Ja, det är varierat och det uppskattar jag mycket, att det är så olika dag från dag, ibland går man runt och finlirar i en villa, andra dagar är man nere i en kulvert och grisar ner sig. Man måste vara en problemlösare och det blir aldrig enformigt!”
“Inget jobb är fort stort eller litet!”
Hemligheten bakom framgången är duons driv och framåtanda. “Inget jobb är för stort eller för litet, för vi vill hela tiden bli bättre och lära oss mer”, konstaterar Lucas. Det kräver lyhördhet och mod. “Ska man bli riktigt duktig måste man våga be om hjälp, man måste våga fråga och vara nyfiken och villig att utvecklas”, förklarar Lucas.
En storsatsning på smarta hem
Som en del av det utvecklingsarbetet har duon nu en ny firma på gång. “Den kommer att heta Avkonsult i väst och vara helt inriktad mot kontorslösningar, led skärmar och smarta hem”, berättar Lukas och Lucas fyller i:
“Vi är med och bygger en villa i Härryda nu där hela hemmet kommer att gå att styra via samma app – belysning, värme, kameror, allt! Det är en otrolig förenkling för kunden att slippa ha sjutton olika appar. Där vill vi vara med och hjälpa människor att få upp ögonen för att smarta hem inte alls är något krångligt eller dyrt.“
”INGET JOBB ÄR FÖR STORT ELLER FÖR LITET, FÖR VI VILL HELA TIDEN BLI BÄTTRE OCH LÄRA OSS MER.”
ELKONSULT I VÄST
Adress: Bangårdsvägen 14, 42835 Kållered
Telefon: 0735058813
E-Mail: lucas@elkiv.se
Webbplats: www.elkiv.se
Instagram: elkonsultab
Den som äger en fastighet går aldrig sysslolös. Det är inte bara husen som kräver skötsel och tillsyn. Även grönytor och trädgårdar ställer stora krav på löpande underhåll. Till det måste man förstås lägga fastigheternas inre, med allt vad det innebär av städ och ständigt fix. Som tur är finns det riktigt bra hjälp att få. Vi begav oss till Olofström för att träffa Pia, Lars, Victor och Cecilia på PO & A-tjänst Service, även känt som PO Service. De hjälper fastighetsägare med allt från grönyteskötsel och trädfällning till reparationer, hemstäd och långsiktig förvaltning. Och det gäller både privatpersoner och bostadsrättsföreningar.
Att äga hus är inte lätt, även för den händiga är det svårt att klara allting själv. Den skickliga snickaren kan behöva hjälp med sin trädgård. Den trädgårdskunniga saknar kanske kunskapen som krävs för att på ett säkert sätt ta ner ett farligt träd som lutar in över grannens garage. Och även om du som husägare själv är kunnig inom flera områden kan det vara svårt att hitta tiden att få jobbet gjort.
Syftet: att förenkla för fastighetsägare
Makarna Pia och Lars Oelrich både förstår och löser det här problemet. Hos dem kan man få hjälp med allt som har med fastigheter att göra. Sedan 2002 har de drivit PO Service. 2020 växte man både geografiskt och som företag när Karlshamnsbolaget A-tjänst Syd blev en del av företaget. Det året klev dessutom sonen Victor in i bolaget på heltid som arbetsledare för gräs- och grönyteskötsel. Genom alla år har verksamhetens syfte förblivit detsamma: att göra vardagen enklare för alla slags fastighetsägare.
Från veckostäd till viltstängsel
Men vad betyder det i praktiken? Jo, det kan till exempel betyda att man får hjälp med att ta ner det där farliga trädet som hotar att skada både egendom och grannsämja. Eller att man låter PO & A-tjänst Service ta hand om gräsklippningen och rabattrensningen under sommarhalvåret och veckostädningen året om.
PO & A Service kan ta bort stubbar och åtgärda vildsvinsskador, anlägga rabatter och plantera träd, stängsla och ja, göra nästan allt du kan tänka dig inom fastighetsskötsel
och förvaltning. Tjänsterna utförs av egen personal och vid behov underentreprenörer. Man kan då på detta sätt erbjuda en heltäckande fullservice i Blekinge, skräddarsydd efter kundens behov.
En dam i nöd
Det är bäst att låta Lars själv förklara vad det innebär med ett exempel direkt ur vardagen på PO & A-tjänst Service.
“Vi har en kund, en dam i åttioårsåldern, som hörde av sig till oss för att få hjälp med sin sommarstuga, berättar han. Kvinnan bor inte själv i närheten av sin fastighet och hon har inget körkort. Därför har det varit svårt för henne att sköta huset och trädgården.“
“Hon älskar ju sitt sommarhus, men har fått åka kollektivt för att ta sig dit och hon har haft problem att få hjälp med reparationer och annat som behöver göras. Så när hon till slut kontaktade oss hade hon haft stora problem. Det var så illa en gång när hon kom dit att gräset var så högt att hon inte kom in i huset. Hon fick vända och åka hem.“
Så kunde hon förstås inte fortsätta ha det. PO & A-tjänst Service skred till verket och kvinnan får numera hjälp med allt hon behöver – från matleveranser, posthantering och transporter till löpande gräsklippning och städning. Hon har också fått hjälp med reparationer och underhåll på såväl brunn som fasad, badrum och skorsten.
“Hon har helt enkelt fullservice på hela fastigheten, oavsett vad det gäller“, förklarar Lars. “Det har gjort stor skillnad för henne.“
Ja, hon säger ju det själv att hon hade varit tvungen att sälja om hon inte hade fått den här hjälpen“, berättar Pia.
Som spindeln i nätet
För att kunna erbjuda den här sortens totalservice har Lars och Pia genom åren byggt upp ett brett nätverk av pålitliga underleverantörer och entreprenörer som gör allt som de inte själva kan lösa inom bolaget.
“Vi sitter som spindeln i nätet“, förklarar Lars.
På så vis kan de hjälpa sina kunder att snabbt få hjälp av garanterat skickliga hantverkare, till exempel murare, målare, rörmokare och snickare.
“Vi knyter ihop allting, sammanfattar Victor. Vi tar de leverantörer som vi känner oss trygga med och som vi vet levererar bäst resultat.“
Tillit är nyckeln
Kvalitetsmedvetenheten gäller förstås också städverksamheten. Där är Cecilia Karlsson ansvarig. Hennes personal är handplockad, förklarar hon, och man lägger stor vikt vid förmågan att skapa förtroende hos kunderna.
“Det är alltid samma personer som kommer och städar om man har löpande städning, berättar hon. Då lär personalen känna kunderna och bygger upp en relation. Det blir lite som att komma hem till farmor eller mormor och städa. Vi är alltid jättenoga med att personalen har märkta kläder och märkta bilar, fyller Pia i. Och om det blir några
schemaändringar meddelar vi alltid det i god tid så att kunden vet.“
Kundernas efterfrågan styr
Med PO & A-tjänst Service på sin sida blir man helt enkelt trygg som fastighetsägare, oavsett behov och fastighet. Genom att lyssna in och leverera det kunderna efterfrågar har företaget etablerat sig som en pålitlig och familjär partner som man kan lita på i vått och torrt.
“Vi har alltid fångat upp de behov som kunderna har kommunicerat till oss, förklarar Pia. Och så vill vi fortsätta utvecklas. Vi vill växa med våra kunder.“
”VI TAR DE LEVERANTÖRER SOM VI KÄNNER OSS TRYGGA MED OCH SOM VI VET LEVERERAR BÄST RESULTAT.”
PO & A-TJÄNST SERVICE AB
Adress: Västra Storgatan 10, 293 38 Olofström
Telefon: 0454–57 59 90
E-post: info@poservice.se
Webbplats: www.poservice.se
Bergadrängarna startades redan i gymnasiet, som ett UF-företag. Några år senare har Bertil Arvidson byggt upp en blomstrande verksamhet. Att nå hit har krävt envishet och stenhårt jobb, med många lärdomar längs vägen. Nu vet Bertil vad han skulle gett sig själv för råd i början av sin entreprenörsresa.
Sjutton år gammal skulle Bertil Arvidson kläcka en affärsidé tillsammans med fyra gymnasiekompisar. ”Vi bestämde oss för att hjälpa folk att slänga skräp. De andra i gruppen hade körkort och släp och bil kunde vi låna”, berättar Bertil om hur allt började som ett övningsföretag i skolan genom utbildningsorganisationen Ung Företagsamhet.
Flyttade utomlands
Projektet fungerade jättebra, tonårskillarna fick uppdrag och var ute och jobbade. Men efter studenten skingrades gänget, några skulle in i lumpen och några valde att arbeta med annat. För Bertils del kändes framtiden oviss eftersom han inte var säker på vad han ville göra. När möjligheten att jobba med kundservice på Malta dök upp flyttade han utomlands. Bergadrängarna lades på hyllan helt och hållet – trodde Bertil…
Kunder hörde av sig ”Medan jag var på Malta fortsatte folk att höra av sig och ville anlita Bergadrängarna för att vi gjort ett bra intryck. Så jag funderade på att åka hem och satsa på det här. “Jag hade precis träffat min sambo innan jag reste till Malta vilket också påverkade beslutet”, säger Bertil som flyttade tillbaka till Sverige efter tre månader. Sedan början av 2023 har han drivit företaget på egen hand. Under första året behövdes det ett extra jobb vid sidan om för att få det att gå ihop, men idag är det bara fokus på Bergadrängarna.
Renodlad flyttfirma
På kort tid har Bertils lyckats skapa en framgångsrik verksamhet. Sex personer är anställda i företaget på olika sysselsättningsgrad som motsvarar två och en halv heltidstjänster.
Inriktningen har dessutom förändrats. Nu är Bergadrängarna främst en renodlad flyttfirma, ungefär tre fjärdedelar av uppdragen faller inom den kategorin. Men man gör också trädgårdsjobb under vår och sommar, till exempel gräsklippning, häckklippning och anläggningsarbete. På vintern kan det vara snöskottning som efterfrågas. ”Och är det
någon som vill ha vår ursprungliga tjänst, att slänga lite skräp, fixar vi det också”, säger Bertil.
Fortsatt kämpa
Med en omsättning som dubblats många gånger om är succén ett faktum. Men den har inte varit gratis. Det blev en utmanande första tid som krävt mer än Bertil kunde ana. Men att ge upp har aldrig varit ett alternativ. ”Jag har fortsatt kämpa och jobbat stenhårt för det här är vad jag vill göra och satsa på”, förklarar Bertil som kommer från en familj med entreprenörer och vet att det kan vara tufft. En prövning har varit att lära sig att släppa ansvaret och inte försöka göra för mycket själv.
Lärt sig mycket
Ibland har det varit särskilt svårt att sätta gränser. När det blev en extra hektisk och stressig period gick det så långt att hälsan påverkades med för högt blodtryck. Vis av erfarenheten har Bertil minskat sin tid ute på fältet och koncentrerar sig istället mer på att få bolaget att växa. En ny struktur som får honom att känna att han är på rätt väg.
Trots att Bertil bara är 21 år har han hunnit lära sig mycket om att ha eget företag. Om han skulle träffa sig själv i början av resan finns det kunskap han hade velat dela med sig av till sitt yngre jag.
”Ha inte för bråttom. Ta det lugnt, ett steg i taget. Du behöver inte tjäna en miljon på ett år. Fokusera inte bara på att jobba, utan försök ha det så kul som möjligt också och hitta en balans i livet. Umgås med familj och vänner, träna och må bra. Och stanna upp ibland och klappa dig själv på axeln”, säger Bertil och tillägger att det sista med att ge sig själv eller ta emot beröm är något han fortfarande försöker bli bättre på utan att känna sig skrytsam eller att han bryter mot Jantelagen.
Uppskattar det personliga
Målet framåt är att Bergadrängarna ska fortsätta utvecklas och bli det självklara valet vid en flytt, inte bara i Åkersberga utan i hela Stockholmsområdet. Drömmen är att kunna
slåss med de stora flyttfirmorna, något som Bertil ser att de har möjlighet att göra under kommande år. ”Vi gör bra jobb, har extremt gott kundbemötande, är ärliga och håller vad vi lovar. Jag tror också att det är en fördel att vi är personliga. På de stora flyttfirmorna försvinner lite av det personliga, men när man ringer hit är det en människa som svarar som man kan ha lite tugg och dialog med. Det uppskattar folk.”
BERGADRÄNGARNA
Telefon: +46708822970
E-post: info@bergadrangarna.se
Webbplats: www.bergadrangarna.se
Facebook: Bergadrängarna
Instagram: bergadrangarna
Vill du hyra ut ditt hus, din stuga, din lägenhet eller din investeringsfastighet på Airbnb utan att behöva oroa dig för logistik, gästhantering eller underhåll? Då kan SwedBNB Property Management vara det smartaste beslutet du fattar i år. Deras fullservicelösning låter dig tjäna mer medan de hanterar allt annat.
SwedBNB är utformat för ägare av fritidshus och investeringsfastigheter som vill generera inkomst utan att bli heltidsvärdar. “De flesta har inte tid eller verktyg för att konsekvent leverera femstjärniga gästupplevelser“, säger medgrundaren Sofia Sandahl. “Vi hanterar varje steg så att våra kunder kan njuta av fördelarna stressfritt“
Medgrundaren Dominic Bowen tillägger: “Vi är tillgängliga dygnet runt, varje dag för våra gäster. Sverige har enorm potential för korttidsuthyrning. Fler och fler människor inser hur säker och lönsam Airbnb kan vara, särskilt när du väljer rätt partner för att förvalta din fastighet. Våra ägare tjänar konsekvent 40 procent mer än om de själva förvaltade uthyrningarna eller använde traditionella plattformar.“
En fullservicepartner – med resultat SwedBNB tar hand om allt åt dig: från fotografering och gästkommunikation till professionell städning och reparationer. Och deras befintliga fastighetsägare bekräftar att de gör det bra. Företaget förvaltar högkvalitativa fastigheter över hela Sverige och är känt för att kombinera lyxig gästservice med datadrivna prissättningsstrategier som ökar ägarnas vinster.
“När vi säger fullservice menar vi det. Vi ger dig inte bara en instrumentpanel, vi tar ansvar“, säger Dominic. “Vår kvalitetskontroll och noggrannhet är det som driver högre intäkter för våra kunder. Tack vare vår höga servicekvalitet får våra kunder högre intäkter än om de hyr ut själva eller via andra aktörer.“
Från kust till landsbygd När Sofia och Dominic lanserade SwedBNB var deras vision tydlig: att bygga Sveriges bästa fastighetsförvaltningsföretag och att höja ribban för hela branschen. Idag verkar företaget från Skåne till Norrland och förvaltar allt från stadslägenheter, villor vid vattnet och mysiga fjällstugor.
“Det fanns en lucka på marknaden för något bättre“, säger Dominic. “Vi fokuserar på kvaliteten på bostäderna, upplevelsen och relationen med våra kunder.“
Nu expanderar SwedBNB ytterligare i Göteborg, Lund och Malmö, och utökar sina lokala team. “Vi expanderar inte bara, vi integrerar oss i samhällen“, tillägger Sofia. "Det handlar om att bygga något som gynnar både husägare och lokala företag.“
Global inspiration, lokalt genomförande Motivationen för SwedBNB kom under ett besök av vänner i Australien. “De påminde oss om hur vanligt det var med professionell Airbnb-fastighetsförvaltning där, och i USA och Storbritannien“, säger Dominic. “Sverige låg efter, och vi såg möjligheten att ta högkvalitativa Airbnb-förvaltningstjänster till Sverige.“
Från dag ett erbjöd Sofia och Dominic husägare ett sätt att frigöra seriösa inkomster samtidigt som de erbjöd gästerna exceptionella upplevelser. Det innebär service dygnet runt, femstjärniga förberedelsestandarder och de högsta genomsnittliga gästbetygen på Airbnb.
Gäster från hela världen
Sedan lanseringen har SwedBNB välkomnat tusentals gäster från hela världen och är nu Airbnbs föredragna partner i Sverige. “Vi möter så många olika människor, från affärsresenärer till familjer med äldre barn. Alla har sin egen historia. Det är det som gör det så speciellt“, säger Sofia.
Från Stockholms skärgård till Åres skidbackar, kustbyar i Skåne och lägenheter i Göteborg höjer SwedBNB standarden på värdskap och fastighetsförvaltning i Sverige. “Jag är född och uppvuxen i Sverige, men jag har sett fler platser de senaste åren än jag någonsin gjort tidigare“, säger Sofia leende.
SWEDBNB
Telefon: Tallsättravägen 137, 18461 Åkersberga
E-Post: info@swedbnb.se
Webbplats: www.swedbnb.se
Instagram: swedbnb
“BILLIG, LOKAL MAT FÖR ALLA BORDE VARA EN SJÄLVKLARHET!”
Shopping ska vara enkel och prisvärd, med allt du behöver under samma tak. Det är filosofin som väglett varuhuset Mejk i Lindesberg ända sedan starten 1997. Nu satsar man stort på att utmana de stora livsmedelskedjorna och erbjuda Lindesbergsborna billigare mat. Vi träffade VD:n Mikael Karlsson för att höra mer om en välkommen nysatsning.
“Det ligger i Mejks själ kan man säga – vi har alltid varit välsorterade och haft ett stort sortiment till bra priser”, konstaterar Mikael Karlsson när vi ses ute på varuhuset. Det tankesättet tar man med sig in i sin senaste satsning – att etablera sig som den självklara butiken för alla som vill köpa billig, lokal mat i Lindesberg.
Allt under samma tak sedan 1997 Sedan 1997 har Mejk varit ett varuhus i Lindesbergsbornas tjänst, en plats att fynda bra varor till bra priser under ett och samma tak. Runt millennieskiftet gick flyttlasset från centrum till det som numera är Charlottenlunds handelsområde. Grundarna Johan Eriksson och Magnus Krantz lämnade verksamheten vidare 2022 och nya ägarna Mikael Karlsson, Tjodolf Sommestad och Erik Ramberg tog vid.
Rätt man på rätt plats Mikael är den som leder verksamheten operativt och det är en roll som passar honom perfekt. I synnerhet när Mejk nu satsar stort på livsmedel. Med bred och mångårig erfarenhet från dagligvaruhandeln, bland annat från Axfoods inköps- och logistikbolag Dagab, är Mikael rätt man på rätt plats för att leda den nya satsningen. Att intresset för mat på Mejk är stort bland kunderna råder det inga tvivel om.
“Vi började med att plocka in lite livsmedel som inte kräver kyla – ägg, kryddor och potatis till exempel. Men vi märkte snabbt att kunderna efterfrågade mer. Det finns en stor efterfrågan på en bred livsmedelsbutik med låga priser i Lindesberg idag och det behovet vill vi svara upp mot.“
Veckohandla billigare
Sagt och gjort. I mars i år slog Mejk upp portarna för sin nya livsmedelsavdelning. “Vi vill erbjuda kunderna det som de efterfrågar –ett stort utbud av matvaror, samlat på ett ställe och till ett bra pris”, berättar Mikael. Och gensvaret har varit stort.
“Vi försöker inrikta oss på vardagshandlingen, i synnerhet för barnfamiljer. Hit ska man kunna åka och veckohandla allt man behöver. Vi tycker inte att man ska behöva jaga runt efter bra priser i flera butiker. Det ska räcka med att åka hit och veta att man får bästa tänkbara pris!“
Billig mat i Lindesberg – med leverantörer från Bergslagen
En stor del av arbetet går ut på att lyssna in och finjustera sortimentet. Det är viktigt att kunderna hittar de varor de vill ha hos Mejk. “Vi försöker hela tiden erbjuda kunderna precis de varor som de efterfrågar”, förklarar Mikael.
“Och vi vill jobba med lokala leverantörer och har till exempel ett samarbete med Bergslagsdelikatesser när det kommer till exempelvis kött och fisk.”
Att jobba lokalt ger stora fördelar
Att jobba lokalt på det sättet ger många fördelar. Inte minst ger det korta avstånd mellan leverantör och kund, vilket ger Mikael och hans kollegor möjligheten att verkligen ge kunderna vad de vill ha.
“Det gör att vi lätt kan beställa mer av en vara som vi har på kampanj när vi märker att den är populär bland kunderna. När vi hade blandfärs till extra bra pris var det till exempel perfekt för oss att Bergslagsdelikatesser kunde mala åt oss kontinuerligt. Martin stod nog hela helgen och malde!“
MEJK VARUHUSET
Adress: Bandygatan 2C, 711 34 Lindesberg
Telefon: 0581-100 46
E-Post: info@mejk.se
Webbplats: www.mejk.se
Instagram: mejkvaruhuset
Facebook: Mejk varuhuset
Sedan starten 2021 har Två sjömän AB varit en pålitlig partner för alla i Stockholms skärgård som är i behov av en arbetsbåt för transporter, byggservice, bärgning, bojutsättning och andra typer av sjöarbeten. Och nu är det dags för nästa steg i bolagets historia. Sedan december förra året drivs det under nytt ledarskap och vi mötte trion Marcus Olivetti Jokiniemi, Peder Hedberg och Kristian Marttila för att höra mer om framtiden.
“Det vi kan är entreprenad”, konstaterar Peder när vi satt oss ner inne på Två sjömäns kontor. “Ja, vi har sysslat mycket med infrastruktur, bygg och anläggning tidigare och det är erfarenheter vi tar med oss in i den här nystarten”, fyller Marcus i.
Vad det handlar om är att utveckla en verksamhet som redan skaffat sig ett grundmurat gott rykte i Stockholms skärgård, oavsett om kunderna anlitat dess arbetsbåt för transport, bärgning, bojutsättning eller för att bygga brygga.
Nya perspektiv för väletablerat företag
“Historiskt har Två sjömän varit ett mer renodlat transportföretag”, förklarar Marcus. “Man har till exempel transporterat virke för bryggbyggen eller byggnadsmaterial när det varit dags att bygga ett hus.” På det viset har man hittat såväl privatkunder som företag. Som nya ägare bidrar Kristian, Marcus och Peder med nya perspektiv och infallsvinklar.
“Vi såg flera fördelar”
Kristian driver sedan tidigare bryggbyggföretaget Moderna bryggor och på det viset lärde han känna Två Sjömäns tidigare ägare. Kristian hörde i sin tur av sig till Peder och Marcus. “Vi driver ju vårt bolag Infralink inom anläggning och infrastruktur och kände att det här var en spännande möjlighet för oss att utveckla verksamheten mot att göra mer sjöentreprenad”, förklarar Marcus.
Det självklara valet för sjöentreprenad i Stockholms skärgård
Visionen för Två sjömän är att etablera firman som det självklara valet för alla typer av sjöentreprenad i Stockholms skärgård. “Vi ser stora utvecklingsmöjligheter”, förklarar Marcus och Peder fyller i:
“Vision för framtiden är att vi ska kunna erbjuda helentreprenad. Vi har ju en så bred bakgrund i företaget, med både byggsidan i Moderna bryggor och entreprenadsidan i Infralink, att vi utan problem skulle kunna ta på oss hela projekt. Till exempel ett bygge av en brygga eller en kaj. Med båten vi har kan vi sköta allt – vi kan transportera allt från material och byggavfall till grävmaskiner, skylifts och andra maskiner.“
M/S Lotja i centrum I centrum för företaget står arbetsbåten M/S Lotja med sin besättning om två personer, en kapten och en på däck. Hon är utrustad med kran och det gör möjligt för henne att muddra, bärga och slå ner pålar. “Det är vanligt att vi hyrs in på timme, lite som man gör med maskiner som behövs för byggen på land”, förklarar Peder. “Och hon är också ett perfekt dykfartyg och en bra arbetsplattform, till exempel för att renovera brofundament och kajer.”
“Transporter behövs i skärgården!” Men att trion satsar på att etablera Två sjömän som sjöentreprenadfirma betyder inte att transportdelen av verksamheten nedprioriteras. Tvärtom faktiskt. “Nej, vi har inga sådana planer”, konstaterar Peder. “Transporter av det här slaget behövs i skärgården och vi vill utveckla den sidan av verksamheten.” Marcus nickar:
“Ja, där ser vi till exempel stora möjligheter att samarbeta med byggvaruhandeln. Vi har kajplats på Estlandskajen i Vaxholm och vi kör redan en del åt byggvaruhandlarna i området. De lämnar varorna på kajen och vi tar dem vidare därifrån. Det finns en stor efterfrågan –från byggarna, från kunderna och från handeln – och den vill vi möta.“
Stor efterfrågan – och Två sjömän växer för att möta den För att klarar av att ro nysatsningen i land är trion bakom Två sjömän fast beslutna att växa. Inte minst är planen att Lotja ska få en ny kollega. “Vår plan är att utöka flottan och köpa in ännu en båt och dessutom en eller flera pontoner”, berättar Peder. “Det finns en stor efterfrågan ute i skärgården på våra alla tjänster och vi vill vara där och hjälpa till.”
Två Sjömän AB
Telefon: 08 99 95 02
E-Post: info@tvasjoman.com
Prova på jaktskytte. Planera nästa kickoff eller svensexa: Lock and Load erbjuder färdiga paketlösningar med skjutbiograf, boende och aktiviteter.
När jaktsäsongen närmar sig eller företaget planerar en konferensaktivitet, finns det ett nytt namn på kartan. Lock and Load i Lanna lockar både privatpersoner och företag med jaktskytte, eventskytte och kompletta paketlösningar.
“Det är smidigt och roligt att komma hit och prova på. Väldigt uppskattat’, säger den 29-årige Anton Petersson som idag är VD på Lock and load, en miljövänlig skjutbana och skjutbiograf.
“Vi fixar allt från skjutbanan till boendet. Det ska vara lätt att samla gänget och få en upplevelse man minns”, fortsätter han.
Kärnan i verksamheten är den moderna skjutbiografen som är en inomhusskjutbana där besökarna tränar på interaktiva, verklighetstrogna scenarier. Här slipper man bly och tungmetaller i naturen, samtidigt som allt från jägare till myndigheter kan träna på verkliga situationer.
“Förr fick man jakten med modersmjölken, men idag plockar många upp intresset senare i livet. Då kan man komma hit och få både utbildning och erfarenhet genom våra simulerade situationer”, säger Anton.
Vapenservice lockar folk från hela landet I Lock and Loads butik säljs jakt- och fritidstillbehör, kläder, ammunition och mycket mer. På plats finns dessutom en vapentekniker med över 20 års erfarenhet.
“Här har vi en riktig vapentekniker som folk reser till från både Stockholm och Göteborg för att träffa, säger Anton stolt. Service och specialanpassningar är ett utdöende yrke, men det behövs verkligen. Fler väljer att vårda sina vapen istället för att köpa nya. Det är bättre både för plånboken och miljön.“
Anton Petersson ser bara början på vad Lock and Load kan bli.
“Visionen är att skapa den mest träffsäkra jakt-destinationen som inte är i skogen själv”, förklarar han.
”DET SKA VARA LÄTT ATT SAMLA GÄNGET OCH FÅ EN UPPLEVELSE MAN MINNS.”
En plats där man kan komma, få hjälp, hänga och skjuta. Med verklighetstrogna skjutscenarion, kunnig personal och kompletta paket för nöje och utbildning hoppas Anton göra Lock and Load till ett givet val för alla som älskar jakt, äventyr och gemenskap.
LOCK & LOAD
Adress: Lanna Lodge, Vretavägen 3, 719 93 Vintrosa
Telefon: 070-204 47 09
E-post: info@lockandload.se
Webbplats: www.lockandload.se
Facebook: Lock & Load Instagram: Lock and load event AB LinkedIn: Lock and load event AB
De första fem organiska sökresultaten står för 67% av alla klick. Öka era chanser att vara en av dem. Scanna QR-koden för att läsa mer om hur vi kan hjälpa just ert företag att ranka högre.
www.enterprisemagazine.se/seo
TAB@TABYGGPRODUKTION.SE 0581-419 91
TOMMY ALLSTRÖM BYGGPRODUKTION AB