Kokt torskrygg
I varm Citrus– och Dilldressing
4 PORTIONER, CA 30 MIN
1. Skär kålen i små klyftor. Blanchera den i lättsaltat vatten 3–4 min, ta upp och spola den i kallt vatten. 2. Koka torsken i lättsaltat vatten 3–5 min beroende på tjocklek.
3. Tvätta apelsin och citron, riv skalet och pressa saften. Häll citrussaften i en kastrull med lite kokspad från kålen, koka hastigt i 2 min. 4. Kärna ur, strimla chilin och tillsätt apelsin- och citronskal, smör och salt. Vänd ner kålen i dressingen. Plocka dillen i vippor och tillsätt den. 5. Servera i djupa tallrikar med kokt potatis och förvällda skärbönor.
Ingredienser
4 bitar torskrygg, à 170 g salt 1 spetskål 150 g skärbönor eller haricots verts DRESSING 1 apelsin 1 citron ½ röd chili ½ dl kokspad från kålen 1 msk smör salt 1 knippe dill
Denna uppsättning innehåller tre non-stick knivar med färgad emalj och en mycket originell design för att ge den touch av färg som är så nödvändig i varje kök. Dessa köksknivar är tillverkade av naturliga och miljövänliga material.
199:-
FLER RECEPT / INFORMATION OM PRODUKTER MM HITTAR DU PÅ WWW.ENSTUND:COM