Circuito productivo de la yerba mate

Circuito productivo de la Yerba Mate

Circuito productivo de la Yerba Mate

Regiones en donde se produce

○ Actividad Primaria

Cosecha • Desde la segunda quincena de enero hasta abril.

• Las hojas son recolectadas cuando están maduras y en su punto justo, asegurando una calidad superior.

Infraestructura

â—‹ Actividad Secundaria

Procesamiento de la yerba Cultivo: 1. Semilla: SelecciĂłn manual de frutos yerbales.

2. Siembra: se efectĂşan en almĂĄcigos entre Marzo y Mayo. Los plantines son trasplantados a macetas.

3. Vivero: Ofrece las mejores condiciones para su desarrollo de la yerba desde su origen.

4. PlantaciĂłn: las plantas son llevadas a su lugar definitivo donde se protege del sol el primer aĂąo de vida. La planta comienza a producir luego del quinto aĂąo de vida.

5. Industrializaciรณn

โ ข Secadero: Las hojas son expuestas al fuego para detener su fermentaciรณn y oxidaciรณn.

• Molienda: Se tritura o muele eliminando el exceso de palo o fibra. El producto es guardado en bolsas de yute o de polipropileno.

Comercializaciรณn - Mercado Interno:

- Mercado externo:

Subproductos

â—‹ Actividad terciaria

Puntos de venta

â—‹ Actividad cuaternaria

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- Alumnas: Melanie Enriquez- Camila Farisé.

- Profesora: Eugenia Domínguez.

- Cátedra: Didáctica de Ciencias Sociales.